厨女当家:山里汉子,宠不休
时间:2023-05-23 来源: 作者:锦狂
果不其然,大厨师点头答应了,让人把陈辰需要用的东西准备好,只留谢翰文和陈辰两个人在厨房里,他们的人守在门外,没有进来的意思。
陈辰准备做的是京酱肉丝,这里没有甜面酱的存在,甜面酱咸中带甜,很容易被人接受,她没时间发酵,只能用最简单的家庭制作的方法,不过也足以让大厨师惊艳了。
上了灶台,她先把猪里脊肉切成细丝,拿酒,盐,鸡蛋清和淀粉还有油上浆,放在一旁备用。
才调制面糊,紧接着调味上锅烧,等面糊变成略稠的酱色才盛出来,她尝了一下味道,比现代的甜面酱多了一些香味。
甜面酱做好的时候肉也腌的差不多了,将大葱切丝,姜切片,用清水浸泡。
泡完让谢翰文将葱丝摆盘,她起了油锅,烧到七成热的时候放入肉丝,加上刚刚调好的甜面酱,还有葱姜水,不停地翻炒。
这是一道快手菜,谢翰文摆好葱丝的时候陈辰的肉已经出锅,借助肉的热度将葱的香味逼出来之后,整个小厨房都飘着一股甜香味,她夹了一筷子给谢翰文。
谢翰文细细品味,肉香混合着葱香在口中迸发,那个酱的味道很奇怪,不会掩盖肉的味道,却又增加了一股甜味,谢翰文原以为甜味会奇怪,可甜味却和葱丝的辣味相得益彰,多一分嫌甜,少一分不是那股子劲儿。
他竖起大拇指,趁没人给陈辰吃了一口,才端着盘子出去。
“这么快”大厨师赶过来的时候还不敢相信。
这边的菜多讲究炖煮,这样的快手菜非常少,这也是陈辰的信心之一。
大厨师将京酱肉丝放入口中,细细品味了半晌。
陈辰的心吊了起来,她对自己的厨艺有信心,可这会儿还是不由自主的紧张。
谢翰文拉着陈辰的手,悄悄对她说:“肯定可以的,这是我吃过最好吃的菜。”
他的声音极有辞行,带着成熟男人独有的安慰感,让陈辰一下子安全感爆棚,从她的角度看,谢翰文的薄唇是紧闭的,眼睛依旧深邃,可多了一点儿俏皮和烟火气,让陈辰深陷其中。
想什么呢花痴了花痴了。
陈辰在心中拍醒自己,这个男人太过神秘,她不能就此陷进去。
可一想起来那点儿烟火气是自己带给他的,陈辰就忍不住欣喜,不知道是欣喜自己的魅力,还是欣喜谢翰文对她是特别的。
“好!”大厨师爆出一个字。
陈辰的心放下,可大厨师随后的话却让她心头一惊:“里头放了糖吧,葱姜没沾油,应该用的是清水浸泡,不过创意极佳,实属不易。”
“大厨师好功力。”
陈辰很快就淡然下来,人外有人天外有天,她们家好多菜方都是古代流传下来的,古人不一定就比她现代的智慧差多少,是她轻敌了。
来到古代几乎是战无不胜,这次大厨师猜到她的配方,给了陈辰一个警钟,陈辰暗自记下这个教训,提醒自己谦逊谨慎。
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第24章 陈刘氏上门
等陈辰回过神来,谢翰文已经装好肉,拉着她到了杂货店。
陈辰先跑到铜镜旁边看看自己,捏捏脸,比之前白净了一点点,虽然只是一点点,已经足以让陈辰满意了。
谢翰文以为她喜欢那个铜镜,便悄悄问掌柜的价钱。
“那个呀,三两银子你拿走。”掌柜的眼睛在陈辰和谢翰文身上来来回回的瞧,俩人穿的衣服都没有补丁,但背着大背篓,一看就是附近村子里的。
尤其是那个小丫头,虽然有一股子精气神儿,可看起来就是个村里的姑娘;不过这个男人身上有一股逼人的气势,掌柜的也拿不住,琢磨了一下,给了一个还算是合适的价钱。
“三两呀。”陈辰有些失落,他们要买的东西实在太多了,上回还剩下四两,加上刚刚卖菜方子的五两银子,买倒是还行,只是不太舍得。
“拿一个。”她还在纠结,谢翰文已经掏钱。
陈辰连忙拦住他,劝解道:“先不买吧,等之后赚钱了再买,咱们还要买不少东西嘞。”
谢翰文这次却连一句解释都没有,只拿出怀中的银子,笃定道:“包起来!”
陈辰气鼓鼓,去挑了两支牙刷,一盒牙粉,对掌柜的道:“大叔,你看我们买了这么多东西,铜镜也不是很容易卖的出去,就给我们便宜点儿吧。”
她说的没错,镇上有钱人家也不是太多,家里的小姐大多数已经有一面铜镜,而没钱的人家能在闺女的嫁妆里面放一面铜镜绝对是极有面子的事情,可有这个银子,还不如多买点看着大的东西,故铜镜的销量并不是很好。
“嗯,铜镜是稀罕物,看你这么想要,那牙刷牙粉算是我送你的,如何”掌柜的沉吟了一下道。
陈辰不乐意,牙刷牙粉不值得多少钱,铜镜才是大头:“大叔,你别欺负我小不懂,我可是知道,铜镜这东西一般都没人买,你想宰我们,也不看看我们知不知道行情。”
“行行行,再给你便宜一百文行了吧。”掌柜的摆摆手,一副怕了陈辰的样子。
陈辰趴在谢翰文耳朵边嘀咕了两句,谢翰文抓着铜镜,用不容置疑的语气道:“二两,卖我就拿走,不卖”
他后半句没说,掌柜的看他人高马大,身上还有煞气,哪里敢再说话,卖就卖吧,反正二两银子他也是赚的。
陈辰又去定了一条褥子,约定好过两天来拿,才和谢翰文去吃午饭。
他们坐在一个面摊上,陈辰点了两碗鸡汤面,面的分量很足,鸡汤也挺鲜的,就放了盐来调味,反而将鸡汤的味道完美激发出来,陈辰吃的满足,肚子圆滚滚了也才吃了半碗。
谢翰文丝毫不嫌弃,端起陈辰剩下的饭一扫而光。
“你生气了”
路上,谢翰文不确定的问。
“对。”陈辰不是生闷气的人,抓着谢翰文的手,拉开他的袖子,狠狠的咬上一口。
谢翰文没出声,陈辰又用了两分力,怕将他咬伤,才恨恨的松口:“你咋不出声”
“这点儿小伤,不算什么。”谢翰文将衣服弄好,随口道。
陈辰想起他背上的疤痕,顿时气有些消了,但她要让谢翰文知道她为何生气。
“你以后买东西,要和我商量着来,这个铜镜我本来不想要的,在外边给你面子才没跟你发火,咱们钱不多,用钱必须跟我商量。”
谢翰文停下脚步,低头看着她,看她认真的样子,知道她是说真的。
他反思一下,自己一直将她当做小孩子看,现在看来,她明显是不想接受这样的定位,便道:“知道了。”
怕她以为自己
第25章 打的就是你
陈刘氏没想到陈辰不懂事就罢了,谢翰文也敢打她,她一个老婆子,自然不是这两个人的对手,她在村中横行霸道这么多年,不是完全没脑子的人,当下就下了判断,一边儿叫着一边儿往村子里跑。
还没跑两步,就被谢翰文挡住了去路,陈刘氏看着面前高大的男子,吓得腿都打颤,硬撑着道:“你想干什么”
陈辰从背后绕过来,抬脚就踢倒了陈刘氏的屁股上,谢翰文往后一退,陈刘氏咕噜噜滚了两圈儿,脸上又青又白,她多少年没受过这样的委屈了,死也不能便宜这小丫头。
当即就从地上爬起来,追着陈辰打。
陈辰绕着谢翰文跑,一个不慎差点儿被陈刘氏扫到,谢翰文连忙将陈刘氏拦住,他算是看出来了,小丫头就是享受这个亲手报仇的乐趣,就和当时让他自己动手一样,也便没多插手,将战场留给陈辰。
“你个死丫头片子,给我站住,看老娘今儿不打死你。”陈刘氏到底上了年纪,没一会儿就气喘吁吁,还被陈辰打了好几下,身上又疼又累,眼泪都快出来了,双手扶着腰叫道。
陈辰已经来到她面前,仗着谢翰文将人拦住,伸手就捣到陈刘氏肚子上,陈刘氏被打个正着,捂着肚子嗷嗷哭,边哭还边骂。
“你个小兔崽子,老娘知道了,你和你娘都是养不熟的,呸,这么能闹腾,咋不让谢家休了你呢,你等着,老娘找村子里的人来评评理,把你们这对狗男女浸猪笼去,看你们还怎么蹦跶。”
浸猪笼亏她想得出来,他们可是合法夫妻,上过户籍的。
陈辰满脑袋黑线,她刚从镇上走回来,也累的不轻,打人也是体力活,也就不理陈刘氏,任由她哭喊。
反正她打得爽了,管陈刘氏那张脏嘴做什么。
陈刘氏却以为她怕了,三两下从地上爬起来,到陈辰的面前,冷哼道:“你跪下来给我认错,再让我打上一顿,老娘气消了,就考虑不去告你。”
陈辰面色阴沉,这人太不知好歹,四处打量着捡了一个树枝,朝她身上抽了好几下。
陈刘氏被打到地上,难以置信道:“你怎么还敢殴打长辈,村里是容不下你的。”
陈辰甩了甩手中的树枝,义正言辞道:“打你就是你。”
陈刘氏顾不得身上的疼痛,翻身起来,往山下跑,边跑还一步三回头道:“你个小贱蹄子等着。”
不远处,一个房子外头站着一个妇人,吃惊的看着这一幕,愣愣的都忘了进屋子。
那是猎户家的小媳妇儿,跟金屋藏娇似得,平素除了必要都不出门,陈辰在这边监工半个月,也就见过她一次。
陈辰看到那人,叹了一口气,拖着疲惫的身子往那边儿去。
“嫂子,吓到了吧,那是我奶,最不讲理了,不把她打服了,下回还找麻烦。”陈辰看着惊异的眼前人,解释道。
那妇人也姓刘,家里重男轻女,也就大囡的叫着,和陈辰原身的陈大妞异曲同工,她听见陈辰的解释,回了神,呆呆道:“我不会说出去的。”
刘大囡肤色白皙,看起来不过十六岁,脸上还带着婴儿肥,看起来被猎户保护的很好,梳着妇人头有种说不出的违和感,总觉得是小朋友在装大人。
陈辰笑了笑,对她的好感也上升不少,她不是愿意受欺负的主,可看到呆萌的小萝莉,总是忍不住的去亲近。
“那感情好,咱们两家住得这么近,以后少不得要多照应照应,我要是有空来找你做针线活可好”
她和谢翰文的衣服还没做,到时候有个伴儿,遇见原身的记忆解决不了的问题也好问上一问。
刘大囡连忙点头,生怕
第26章 在我这儿不用伪装
陈辰对大榕树下的风波丝毫不知,她正和谢翰文商量着地里应该种什么。
大楚国的麦子都是九月成熟,比现代华中地区的春小麦还晚了四个月,中玉米已经来不及,陈辰一时也不知道应该种什么。
原身虽然在家中不受宠,可老陈家劳动力充足,她瘦瘦小小,也从来没下过地,陈辰一时间竟然抓耳挠腮,完全没了主意。
半天也没想出来个所以然,陈辰只能求助在院子里劈竹子的谢翰文。
他们的栅栏弄的稀稀拉拉,不过是圈出院子的范围,完全没有防贼的功能,谢翰文现在有空,便弄一些两头尖的竹子出来,放着围栅栏用。
“地里种什么”
乍然听见小媳妇儿问这个问题,谢翰文有些摸不着头脑,别人种什么他们就种什么呗,这是什么问题
陈辰郑重的点点头,不确定道:“咱们后院你去给开垦一下,我准备种点儿菜,然后地里边你说种点儿啥,人家的地都开始种了,咱们也不能错过农时呀”
“种红薯或者土豆都行,这一季种的东西不用交税,可是长得也不好。”
谢翰文见她是真的不知道,倒是开口给她解释。
“那这几天是不是就要开始种了需不需要育苗什么的,还是要等土豆发芽还有菜种子,我还没买,不知道种点儿啥。”
地里的事情没有小事情,陈辰一下子抛出好几个问题,谢翰文被她问的晕头转向,连忙打断她:“地里的事情你不用操心,冬天一般都是萝卜白菜,明天咱们就去买菜种子。”
陈辰当然知道冬天吃萝卜白菜比较多,可她记得这会儿菠菜生菜芹菜都能种,就算是都是绿叶菜,也总是能换个口味的嘛。
“那我去厨房给你做好吃的。”解决了一桩事,陈辰满意的往厨房去了。
大肠买的是处理好的,这边的屠户很良心,处理好的大肠一点儿异味也没有,看得出来是内内外外洗过好几遍的。
陈辰用清水又仔细的洗过,切下来一段准备爆炒,又找了两个牙签似的小竹签,将大肠的口封上。
上次采买,陈辰也买了一个大砂锅,这会儿正好拿出来,去屋子里减了一点儿麻布,洗干净后把桂皮八角等香叶包起来,下白糖炒糖色,再加上水,放入葱姜蒜,慢慢的熬着。
想了想,她将大肠直接丢进去,这才的卤水没用高汤,滋味儿可能不够足,不过大肠炖煮也能出些香味。
现在将近十月,做好的大肠放不了两天,她想着给村子里交好的人家都送上一些,也能更亲近一些,她要在这边生活,必然是要跟村子里的人打交道,交好一些人没坏处。
没过一会儿,香味就出来了。陈辰把火弄小,忽觉有一道阴影打在她身上,抬头一看,是谢翰文。
“你怎么进来了”陈辰不明所以。
谢翰文往灶台上瞧了瞧,没看出什么来,也不失望,有些不好意思道:“晚上做红烧肉吧,上次没吃够。”
原来买五花肉是为了这个呀,陈辰刚想答应下来,想想她做的卤水,香料可不便宜,只卤一副大肠可惜了。
便道:“晚上我给你做肉夹馍,也是喷香扑鼻的,红烧肉明天从镇上回来给你做,成不”
哪还有不成的,谢翰文点点头,把竹子收好,准备先将陈辰要的菜地翻出来,看陈辰跟出来,便问:“你不用看着火吗”
“不用,一会儿弄好了我给咱爹送点,你在村子里和谁交好,跟我说说,也给他们一些,换点儿花生,给你做卤水花生吃。”
谢翰文没说话,心里却想着自己哪有那么馋嘴,想想刚刚的要求,又暗怪自己越活越回去了。
陈辰见他没说话,古铜色的皮肤有一点神色
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