锦衣卫之卧底江湖

    “我还真是目光短浅啊！”

    赵远想通了这点，不由的感慨道，自己仅仅想到了眼前的，却没想到以后的。

    可如此一来，岂不是表示这边还真只有帮助大祭司，帮他抢夺左教教主之位，然后想办法让他去争取梵天教教主，只有这样，缺乏人手的他才会把那些高手带着离开中原武林！

    而要争夺梵天教教主的位置，那就必须需要大量的人手，而这些高手在吐蕃越消耗了一分，那么也就意味着中原武林少一个祸害。

    心里盘算了片刻，赵远这才道:“对了，这次你回去，不妨先给大祭司带个话！”

    无言扭过头来，看着赵远，疑惑道:“带个话，带谁的话?”

    赵远缓缓道:“锦衣卫指挥使陆炳陆大人的话！”

    无言一下翻身坐了起来，失声道:“什么陆炳陆大人”

    锦衣卫指挥使陆炳的话还是非常有分量的，在这明朝之中，论权势、论威信、朝廷之中谁还能比得过站在权利巅峰陆炳他的话不是圣旨，然而却堪比圣旨！

    无言一下就来了精神，立刻问道:“陆大人有什么话要带给大祭司”

    赵远道:“陆大人说了，要是大祭司真的能赢得了左教教主的话，陆大人可是会视情况支持他成为真正意义上面的梵天教教主




第三百五十七章 底线
    两人进了院子，这仆人道:“两人还是请前往听雨轩，请！”

    赵远和无言两人跟着下人来到了听雨轩，稍等片刻之后，这茶就被送了上来，和上次一样，是清热的菊花茶，而略微有些不同的却是茶喝起来有了甜味。

    无言喝了一口，然后点头道:“不错，这菊花茶之中苦中带着甜，甜中又带着苦，细细一品味，这回味无穷，这大小姐果然才智出众！”

    赵远也没搭话，自己上次要加糖那是因为这种喝法几百年年之后很常见，没想到吴谨居然还学了去。

    缓缓的放下杯子，无言又道:“我现在都有些迫不及待的想吃到她做的饭菜，那一定是的非常美味！”

    “公子夸奖了！”

    一个甜甜的声音传来。

    赵远和无言朝背后看去，只见吴谨正朝这边走来，手里捧着一个托盘，在她的背后还跟着几个仆人。

    此刻吴谨当看到赵远的时候，那可小心脏仿佛都要蹦出来了一样。

    这送菜事情可原本不需要吴谨亲自来送的来，可她刚才得到下人的禀告，说赵远来了，激动得心不由的一颤，于是担心他们久等了，干脆把就先把给另外一桌人准备的酒菜先送了过去，而且还是自己亲自送来。

    一双美目在赵远身上停留了片刻，这才盈盈一笑，道:“杨公子大驾光临，实让寒舍蓬荜生辉。”

    或者这便是其中的差距所在，其他那些人想进来进不来，完全被堵在门外，而赵远前来却是让这里蓬荜生辉。

    赵远道:“吴小姐客气了，今日又来叨扰，还请小姐见谅！”

    吴谨道:“公子这户才是客气了，公子愿意前来，奴家求之不得才是，请！”

    这些菜被摆放上了桌子，一共五道菜，两道凉菜两道热菜还有一个汤，其中凉菜和热菜均是一荤一素。

    除此之外，还有一壶酒。

    无言探出脑袋，用力的嗅了嗅了，哈哈笑道:“好香！”

    吴谨嫣然一笑，道:“两位久等了，请慢用！”

    无言拿起筷子，道:“那么就不客气了！”

    说完，吴谨看向了赵远，道:“杨公子，若是有什么需要，尽管知会一声。”

    待吴谨走后，赵远也就坐在了无言对面，道:“味道可还行”

    无言狠狠的点点头，道:“果然如传说中的一样，不仅仅人美，这菜也做得非常的好吃，无论火候、盐味等等，都掌握的恰到好处，比起那些京城什么致命客栈的大厨那可是一点都不逊色，难道那么多人前来捧场！”

    说着，又端起了酒壶，给自己背上倒满，先是放在鼻子前面闻了闻，然后又浅浅的喝了一口，道:“好酒，这可是至少得二十年的陈酿啊！”

    赵远也拿起了酒杯，浅浅的喝了一口，道:“果然如此。”

    无言叹道:“只是可惜啊！”

    赵远好奇道:“可惜什么”

    无言道:“这种美味也只有跟着你才能过来蹭到，这辈子估计也在没什么机会，除此之外，你这人倒有几分身在福中不知福！”

    现在的无言就好像一个哀怨的小媳妇一样。

    赵远道:“什么身在福中不知福这话又是什么意思”

    无言扭头看来，道:“你是真不知道还是假不知道，只要不是瞎子，那都看得出来这吴小姐对你那可是情意满满，要是把这美厨娘娶回了家，那这辈子岂不是享之不尽的美味佳肴！另外我也听说了，这吴小姐的父亲可是吴山，在朝廷之中也是身居要职，当初严世番想要向他提亲，被吴山给拒绝，所以这吴小姐才没人敢娶！毕竟偶惧怕严嵩父子在朝廷的地位和权势，可你不一样，一方面你可是陆大人的得力手下，另外你算起来还是郡马，你岳父可是楚端王，即便这严嵩想要动你，那也得好好掂量掂量，不如你也就勉为其难把这吴小姐给收入府中，多少也算解决了别人的婚姻大事，拯救她于水火之中。”

    赵远道:“你看错了，男女这种事情那可得两情相悦，再说了，我家里可已经有娇妻两位，哪里还会胡思乱想，好好的吃饭！”

    无言道:“我就说你身在福中不知福，罢了，你不愿意谈也就算了！”

    接下来无言还真不在这个问题上面纠结，吃完之后，待这里这伙计收走了碗筷，送上的香茗之后，无言这才端这茶杯，道:“地点大祭司已经选好了，他说就在此处”

    赵远惊讶道:“什么就在此处”

    无言点头道:“的确如此，整个京城之中，估计也找不到比这里更加合适的地方，换件幽静不说，关键是他不属于任何一方，这吴小姐每天仅仅接待一桌客人，而且现在的客人都还是一月之前的预定，这些的下人也都是一直跟着吴小姐，因此根本就不可能有埋伏！”

    赵远摇摇头，道:“不行！”

    无言道:“为什么不行”

    赵远道:“正如你说，这里的确是一个比较适合的地方，然而吴小姐和江湖之中的事情也好，和国事也好都没任何的关系，我也不想因为此事把她牵扯进来，要见面的地方多得是，不一定非要在此处！”

    吴谨作为一个大家闺秀，或许她的人生本来就应该如其他女子一样，嫁一个自己如意郎君，过上相夫教子日子，然而因为严嵩和严世番的关系，她现在成了一朵长在悬崖峭壁之上醉美的鲜花，只能远观，却不能如那首诗句一般:好花堪折直须折。

    而这里，则是她自己建立起来一个世外桃源，或许外面不高的围墙和那些密密麻麻的竹林便把她这外面的世界分隔开来，在这里她可以过着自己想要的日子。

    所以赵远不想破坏这份宁静。

    她和江湖没任何关系，也不牵着到任何的势力，所以赵远根本就不想让这里成为了二王子右教教主和大祭司谈判的地点，让这里成为旋涡的中心！

    无言道:“可是大祭司选择了这里，之前不是你们说可以由他来定地点”

    赵远脸色一沉道:“那么你就回去给他说，这个地点不行，冲洗换一个！”

    无言笑吟吟的问道:“要是他不愿意换呢”

    赵远微微抬起头来，道:“你这在威胁我”

    无言道:“不敢，我也就实话实话而已！”

    赵远微微想了想，旋即道:“国师是不是觉得是二王子和右教教主主动找到你们，要求和你们谈判，所以他就占据了主动所以



第三百五十八章 开水白菜
    无言离开之后没多久，吴谨便走了过来，发现居然只有赵远一人，疑惑道:“另外一位公子呢”

    赵远道:“他有事先走了，不过他让我转达一声，说多谢款待，还说这掌柜的不仅仅人长漂亮，而且手艺还好。”

    吴谨俏脸涌起一丝红晕，道:“只要公子能吃满意就行。”

    赵远道:“当然满意了，吴小姐厨艺如此好，不知道这师承何人”

    吴谨道:“我师父实际上就是原本府中的厨师，他原本是皇宫里面的御厨，离开之后便来到我们府中，当时我才五岁，好奇之下也就跟着他学，而他也愿意教我，直到他去世，我跟着他学厨已经学了整整十年！”

    说道后面，吴谨心里泛起了一丝愁绪，或许对于她而言，那段时间才是她人生之中最幸福的时候。也是最无忧无虑的时候。

    哪像现在，原本这朝堂之争和自己没任何关系，可是自己却偏偏被牵连，就好像身处牢笼之中，只能在一旁羡慕眼望着外面的天空，却不能自由的飞翔。

    于是自己也能躲在这里，可是即便如此，自己也依旧没办法脱离世俗。

    赵远感慨道:“难怪姑娘厨艺如此之好。原来是师出名门。”

    吴谨道:“公子夸讲了，对了，小女子有一事不明白，还请公子指教一番，为何公子知道在这菊花茶中加入糖味道会更加难道公子对于这茶艺倒也有研究”

    赵远笑道:“我对茶没什么研究，倒是我夫人对茶有几分研究，她家本来就是以种茶为主。”

    吴谨疑惑道:“难道那天和你一起来的那位便是你夫人”

    赵远点点头，道:“是。”

    吴谨道:“原来如此，对了，公子，小女子还有一事想在请问一下，不知道公子可否答应”

    赵远道:“小姐请说。”

    吴谨道:“小女子知道菜肴大多数都是宫廷御菜，实际上并不多，公子走南闯北，不知道有没有熟知的菜肴做法，也好给小女子借鉴一二。”

    “原来是这个”

    赵远想了想，道:“若是姑娘不嫌弃的话，我倒是知道一道菜，叫做开水白菜。”

    吴谨有些疑惑道:“开水白菜”

    她原本请教赵远，实际上也想从这一方面来拉近一下自己两人的关系，当然她并没有太大的期待，不过至少也应该是一到不平常的菜肴才对，哪知道居然是一道开水白菜。

    按照她的理解，这开水白菜岂不是就是把白菜用水炖煮而已，又有什么特别之处。

    看她的表情，赵远非常清楚现在她心里所想，也没争辩，道:“你让人去准备这些东西，然后具体如何做，到时候还需要吴小姐亲自前来，我来告诉你做法。”

    开水白菜是一道川菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。

    这道菜名字听上去简单，实际上做法一点都不简单。

    吴谨这都已经开口，也就只有点点头，道:“公子请说。”

    赵远道:“白菜十斤，老母鸡一直，肘子半斤，排骨一斤，干贝六两，去皮肌肉一斤半，全瘦猪肉六两，然后干贝浸发。准备好了之后，我们在去。”

    吴谨取来笔墨，记下了这些，然后交给了下人，没多久，下人就前来禀告，说材料已经准备好了。

    赵远也就跟着来到了厨房，那些准备好的材料此刻正堆放在案板上，吴谨已经穿上围裙，包上了头发，原本秀丽可人的大小姐一下子变成了美厨娘。

    赵远收回了目光，道:“首先要做的事情就是熬制高汤，将老母鸡、干贝，肘子、排骨洗净焯水，清除血水和杂质，捞出洗净，放入大汤锅之中，加入清水、姜葱料酒，大火烧开，转小火熬一个半时辰！”

    吴谨闻言，立刻按照赵远所言开始制作高汤，厨房也有其他厨师，也有打杂的，可基本上菜肴都是她自己亲自制作。

    没多久，这些食材就被装入了砂锅之中开始小火慢熬。

    趁着这段时间，赵远又让吴谨把猪肉和鸡肉剁成了肉蓉，分别加适量的清水调成粥状待用。

    时间慢慢的过去，一个多时辰之后，高汤已经熬制好了，吴谨又按照赵远的吩咐把汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油。

    几次之后，这高汤已经汤色清新，明澈如水，看上去和开水并无太大的区别。

    吴谨这才明白，所谓的开水白菜中开水可不仅仅是普通的泉水烧开而已，而是如现在这种如开水一般高汤。

    不过另外一事又让她有些疑惑，白菜可准备了十多斤，难道要用这些汤煮这些白菜便道:“公子，这白菜已经准备好，接下来该怎么做”

    赵远自己拿起了一棵白菜，直接拔出外面的菜叶，最后一棵白菜仅仅只剩下了中间那可嫩黄色的菜心，然后撕去外面菜筋，道:“所有白菜都只要菜心。”

    接着手一伸，道:“吴小姐，可否有银针，借在下一用。”

    吴谨有些不解，立刻让人找来了银针。

    赵远也让其他人把白菜按照自己方法仅仅取了出来，然后在上面用银针扎出密密的细孔，然后又改下了一下刀，放入水中焯水片刻，在放入了碗中，加入了高汤，放在笼子之中，加入了几颗枸杞，蒸至七成熟，这才取了出来，放入碗中。

    另外一方面，赵远也让吴谨把另外一半的高汤装入水壶之中，烧开之后取了过来，从上而下浇在菜心之中。

    只见原本紧紧闭合的菜心随着高汤浇下，居然如莲花一般缓缓绽放开来。

    放下水壶，赵远这才笑道:“大概就是这样，至于调味什么的，吴小姐你才是行家。你先尝尝。”

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    sp; 吴谨拿起汤勺，取了一些汤水浅浅的一尝，眼睛顿时不由的一亮。

    赵远见此道:“开水白菜，菜名听上去朴实无华，实际上最关键的也就是在这高汤之上，尽显上乘的制汤功夫，这所谓的高汤，实际上鸡汤，而最后淋上去之后的汤汁表面上要如开水一般般透彻清冽之状，实际上却要香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”

    吴谨也点点头，道:“这道菜看上去看清汤寡水，油星全无，可闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美。这让我突然响起那句话来，大智如愚，大巧若拙。表面上看上去没什么了不起，而实际上这道菜里里外外都透着精巧，能做出这道菜之人，定然不下于皇宫之中顶级的御厨。不知道公子可否替我引荐”