麻辣小厨娘

    “我就不送你出去了，慢走。”叶田田站在门口说道。

    看着上官若宇缓缓离开的时候，叶田田转身坐在了自己妹妹的身边。

    “这位小女孩，想请问你今天为什么一点都不活波了，反而变得这么文静反而傻兮兮的把别人盯着”叶田田心里面有了一些考量，但是她选择尊重自己妹妹，所以适当的结束了紧张的氛围。

    “阿姐，我没有，我只是身体有一点不舒服。”叶小舟勉强为自己想了一个理由，至少在叶田田的眼里看来还不赖。

    叶田田知道自己的妹妹在逃避，不过有些事情是没办法逃避的，最终需要的还是一个人的勇敢面对。

    “小舟，只要是你想做的事情，阿姐一定会帮你完成，可是你要分清楚什么事情是你应该做的，既然有了感情就慢慢的培养，阿姐又不会去做那棒打鸳鸯的恶人。”叶田田还着重强调了最后一句话。

    叶小舟的脸通红，没想到自己和自己的姐姐在有生之年还有这样的对话。

    “阿姐，我知道了，你不用担心我。”叶小舟已经在慢慢的长大，用自己长成熟的标志就是砍树。

    上官若宇许是因为今天见了想见的人，心情异常的欢快。连平时很少管事和看书的南安白感到了。

    “若宇，你这是怎么了今天有什么事情值得你这样开心”南安白在一边悄悄的问着自己的朋友。

    上官若宇自然是知道这个秘密和其它的普通秘密没甚区别，不过因为他是这件事情的主角，所以格外紧张了一点。

    “我今天可是知道了一个独家的秘密，我相信你也会对这个秘密感兴趣的。”上官若宇的脸上浮现出了神秘的笑容。

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第两百二十二章：心意
    “你说南安白只是要你整治聚龙斋没有提其它的要求”李贵知道南安白是从战场上面回来的人，要说狠辣，他甚至比不上他。

    聚龙斋是他的产业其实很少人知道，当初修建聚龙斋的那块地甚至是他用某些不正常的手段拿到的，要是被南安白逮住了这个把柄，就不太好做事了啊。

    李贵让聚龙斋的老板回去整改聚龙斋不要和之前一样乌烟瘴气，走一步看一步，万一南安白的目的就是为了让聚龙斋整改也说不定。

    于是第二天，聚龙斋整改的事情就让全城开始议论，毕竟聚龙斋对于京城来说也算是一个毒瘤，要是真的能解决聚龙斋的问题，城里的群众也能生活得安心一点。

    “阿姐，你听说了吗聚龙斋在整改，说是治安太差了，可是这么多年都是那个样子，怎么现在突然说要改变了呢”叶小舟下意识的把这件事情和昨天发生的事情联想起来，可是她又想不到是谁在帮她们。

    叶田田没有多想，只觉得碰巧，现在她还有更重要的事情做，不过自己的酒楼开在聚龙斋的对面，那就说明，以后的日子恐怕会不太平。

    在聚龙斋的事情平息了一段时间后醉香阁的事情也逐步走向了正轨。

    “阿姐，开业的日子选在哪天虽然我们在京城认识的人不多，可是开业的时候，人都是应该来的。”叶小舟的心里面也高兴，知道自己的阿姐一直以来的愿望就是开酒楼，现在能把酒楼开到这里来，实在是难得。

    叶田田看着自己妹妹的表情心情也开始好了起来，只是不知道自己今天准备的菜合不合这些人的口味。

    “日子我定在三天后，菜我也准备好了，要是醉香阁开业的时候就能吸引不错的注意力的话，以后在醉香阁才能有客流量。”叶田田深知客流量的重要性，对面已经有一个聚龙斋了，虽然菜的味道一般，但是胜在已经长期扎根在京城，有不错的口碑和客观的消费者。

    叶小舟看见自己阿姐的神情，安慰的说到:“阿姐，我们在衢州城的醉香阁都能做的那么出色，这里不过是大一点的衢州城，我们一定能做得更出色，你放心吧。”

    叶田田知道自己的妹妹再安慰自己，不过她的心里面还是憋着一口气，她也觉得凭借她这么多年的经验，不可能连这里的人都比不过。

    莫神医收到消息之后，和褚晨也马不停蹄的准备起来，京城毕竟是莫神医的地盘，要是有什么不对劲的话，也能提前预防。

    三日后。

    忠济堂挂上了歇业的招牌，另一边的醉香阁挂满了鞭炮，人都是爱热闹的，醉香阁的门前就围了不知道多少人。

    “阿姐，今天的架势还不错，爷爷他们很快就来了。”叶小舟身上穿的正是上次去裁缝铺做的衣服，拿到手上的时候她才觉得有些不对劲，连忙问着自己的阿姐。

    叶田田知道等这个衣服做出来，自己的妹妹肯定会疑惑，因为这毕竟是现代的剪裁，对于这个朝代的人来说，实在是有点太超前了。

    不过叶田田也考虑了很多情况，为了迎合保守的氛围，把原来露出的部分都仔细的修改了，虽然样式有些不一样，但也不至于在街上的时候，被人指指点点的。

    “你看那上面那个小姑娘的衣服真好看，我最近经常去刘掌柜那里，怎么没



第两百二十三章：宫保鸡丁
    将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁。现在要做的就是将鸡肉入味，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍十分钟，再用红薯粉调汁拌匀。

    随后将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，准备好的黄瓜切成一小颗一小颗的。

    在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味。随后放入大葱段。

    放入鸡丁，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用红薯粉调汁勾芡。

    川菜很注重颜色对人的冲击力，宫保鸡丁用黄瓜的绿，辣椒的红成功的刺激着人们的视觉。

    第二道菜叶田田交给了在厨房里面帮工的厨子，她倒是不怕这些人会背叛她，毕竟她给的工钱不知道比其他的酒楼高了多少，就算是他要背叛，叶田田才是整个酒楼的灵魂，而她心中的菜谱，不知道有多少，就算偷了一次，也总不可能一直留在这里偷吧。

    因为菜品的新颖，叶田田成功的用宫保鸡丁打开了食客对醉香阁的好奇心。

    前两道菜的成功在叶田田的意想之中，不过要是真的想让川菜走入京城的话，还是要培养这些人吃辣的能力，没有辣椒的川菜是不完整的。

    没等叶田田安生几天，醉香阁就出事了。

    “你们这是什么东西啊吃个花生米都能吃出来一个小石头。”一个五大三粗的男子站在椅子上面叫嚷着。

    叶田田没有想到这么快就有人来找麻烦了。她听说了前面发生的事情，走到大厅里面查看情况:“怎么回事”

    “掌柜的，刚才那人非说我们的花生米里面有石头，你说这怎么可能，我们的东西都是精心挑过的，肯定是别家的酒楼眼红咱们，所以来陷害。”店小二看得清楚，也明白着里面的门道。

    原本叶田田知道要是自己开酒楼的火，势必会影响到一些人的利益，所以有时候能忍让的话，自然是以忍让为主，毕竟是和气生财。

    可是今天，这些人就迫不及待的过来找麻烦，这实在是一点面子都不愿意给她啊。

    “你觉得有石头不爱吃就拉到，没看见外面还有这么多人等着吗就凭着醉香阁的味道，就算里面有石子，我也是愿意吃的。你看什么看。”还没有等叶田田想出办法，外面的人就开始叫嚷了起来。

    “这位客官，要是你不愿意再吃的话，这是小店的补偿，您的这顿饭我们就不收钱了。”叶田田顺着刚才人的话下了台阶。

    那个客人哪里肯，他也是收钱办事，没想到这里的东西居然这么好吃。

    可是外面也有人虎视眈眈的看着自己，要是不走的话，那就真的说明自己是过来找麻烦的了。

    “以后你们可要小心做生意，要是再像这次，可不是赔钱那么简单了。”男人甩手便走了，看见外面的队伍差点都要排到聚龙斋的门口了，想着还没吃完的菜，男子的表情很难看。

    “那个人的脸记住了吗”叶田田问着身边的店小二，

    店小二点了点头。

     



第两百二十四章：六道新菜
    这道菜叶田田其实想了很久，在干煸肥肠和回锅肉之前做取舍，但是叶田田还是觉得首先推出干煸肥肠会比较好。

    因为叶田田想用这道菜来测试京城的人对内脏的接纳程度有多少，因为还有毛血旺，肝腰合炒等等以内脏为主要原料的川菜，要是对内脏的接纳能力不高的话，她就必须要放弃不知道多少的菜品。

    干煸肥肠最主要的就是要把肥肠清理干净，这样的话，肥肠不会让人觉得腻味，干煸之后，更会有扑鼻的香味。

    先把姜葱蒜放在油锅里面煸香，然后加入青椒翻炒，将过了一遍水的肥肠倒在锅里面一起翻炒。这时候就需要大火来烹饪了，因为长期颠勺的缘故，叶田田的手部力气很大，于是厨房里面的人看见叶田田行云流水的一套动作，反而不知道该做些什么了。

    叶田田的目的就在于此，对于比自己年龄小的人，总是会不服气的，自己要做的就是让这口气消失，只要当自己的实力完全越过他们的时候，就是真正的开始。

    第一道干煸肥肠正式出锅，这也是首次推出六道菜的最后一道菜，叶田田还准本交代了店小二一定要有顾客的反馈。

    忙了大半天，叶田田才发现自己还没有吃饭，正准备往厨房走去的时候，叶小舟拉住了自己的阿姐:“就知道你还没有吃饭，虽然经营酒楼很不容易，但是还是要记得按时吃饭，你这样的话，等我回了忠济堂我怎么可以安心”

    叶田田失笑，那个唠唠叨叨的妹妹又回来，没办法，就算是耳朵起茧子了还是要认真听讲。

    “今天你做的每一道菜我都吃过了，也全都给你留了一点，赶快吃吧。”叶小舟说了一句，就把手里面的食盒递给了叶田田。

    两姐妹正好趁着这个机会聊聊天。

    叶小舟看着自己阿姐有些狼吞虎咽的吃饭，说着今天店里面的情况:“我没想到第一天来吃饭的人这么多，连下午的位置，小二告诉我都排满了。”

    “我今天也把六个菜吃了，味道真的是在是太好了，我那个时候吃在嘴巴里面甚至不知道应该用什么形容词来形容，就只觉得好吃。”叶小舟好像还在怀念当时吃在嘴巴里面的东西一样，叶田田失笑，用筷子敲了一下叶小舟的头。

    叶小舟摸着自己的头说到:“阿姐，你还别不信，我这个都算是说的好的，那些第一次吃到你做的菜的人，还不如我呢。”

    叶田田说:“好，我们小舟是最见过世面的。”

    叶小舟其实在她的身上学到了很多，有些时候是坚持，有些时候是努力，有些时候是付出，更多的时候是对自己的爱。

    午时过后，醉香阁又开始忙碌起来，店小二忙得脚不沾地，就是为了叶田田的规定，客人离开之后，一定要保持位置上面的确清洁，所以他们一边搽桌子，一边叫菜，然后端菜等等一系列的工作。

    叶田田一直守在厨房里面，看做饭的厨子有什么不对的地方，好及时纠正，每一个厨师做出来的东西都是不一样的，但是叶田田不能让这个不一样和自己差的太远。

    一切都有条不紊的进行着，可是在苏玉堂和聚龙斋的厢房里面都有一点不安分。

    “掌柜的，你说这怎么办，几乎全城大部分的人都在那醉香阁里排队，而且我去悄悄的打探过，吃过的人都说醉香阁里面的



第两百二十五章：火爆
    醉香阁的米饭，也能适当的加入蛋炒饭，还有汤类，还需要和挖过来的那个厨子商量一下，有没有什么新品种的汤，这样就能让醉香阁的菜单不断的注入活力，菜单还要依照时间来变化，要是碰到了什么重要的传统节日的话，还有推出时令的小吃。

    要把这一切做好的话，不知道还需要多长的时间，可是叶田田把这些东西列出来的时候，心里面充满了希望。

    叶田田先给醉香阁的厨子说了蛋炒饭的事情，然后接下来是小吃的种类，南瓜饼，香蕉卷，红豆酥，绿豆饼，红糖糍粑，还有葱油面，鸡蛋羹，甜咸豆腐脑，都是现有的，可以做的东西，要想把醉香阁的菜品不断的完善，就要这样不断的完整一个小部分。

    汤类的问题叶田田也和挖过来的厨子讨论了，不仅要大补的汤，还要爽口解渴的汤，定下来的有四个，第一个是乌鸡汤，第二个是莲藕排骨汤，第三个是三鲜素汤，第四个就是以前做过的鲫鱼豆腐汤，要是有需要的话，还可以在里面加入一些用鱼肉做成的鱼肉丸。

    第二天，醉香阁的菜单就更新了。

    前一天来吃过的人简直觉得不可思议，过了一天之后，菜单上加些菜是正常的，可是像这种加了两个板块，十几个菜的真的是很难可以见到。

    有些不相信的食客，一口气把上新的菜全点了一遍，每一道菜都上了，而且小吃摆盘精致，除了乌鸡汤和莲藕排骨汤需要提前预约之外，所有菜的味道都极其的好。

    “这实在是太好吃了。”点了自己喜欢的小吃和汤的人如是说。

    红豆酥甜糯，绿豆饼清甜，被叶田田精心准备过的芝麻让整个绿豆饼都变得不一样，红糖糍粑里面糯米的嚼劲，加上外皮的酥脆，实在是绝佳的搭配，葱油面叶田田倒是第一次做，鸡汤熬成的高汤成了葱油面的面汤，小小一碗的面条被滚烫的葱油浇过之后，别有一番风味。

    再说着鲫鱼豆腐和三鲜汤，鲫鱼豆腐算是第一次出现在京城，叶田田有了芹菜之后对鲫鱼豆腐汤就更加的重视了，因为这是老少皆宜的汤，而且鲫鱼豆腐有类似药膳的功效，推出之后大受好评也是应该的。

    而且细心的食客还发现，菜单上还有字，过几天还会推出新菜。

    “掌柜的，掌柜的，你再推出新菜的话，我可要把我家吃垮了。”有一个人感叹道，殊不知，这是很多来过醉香阁的人又开心又后悔的心情。

    “是啊是啊，掌柜的，你这里的菜实在是太好吃了。”很多人跟着附和。

    但是醉香阁的饭菜又不是最便宜的，这就让众人不得不来选择醉香阁吃饭，虽然会多吃很多东西，但是食物的味道好，他们也甘之如饴。

    莫神医远在忠济堂都听说了醉香阁的事情，三个人都为叶田田感到高兴，对于做菜的人来说，得到别人的认可实在是很不容易的一件事情。

    乌鸡汤和莲藕排骨汤的预定超过了二十个，叶田田庆幸当时多找了几个厨子，设计的时候，也单独留了一个地方在修建厨房，醉香阁的厨房应该死之前醉香阁的两倍，甚至三倍，所以里面才容得下这么多人一起做饭。

    “既然这么多的东西要做，大家明天就早点过来，等这段时间过了之后，会有赏银的。”叶田田在打烊之前吩咐到。

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第两百二十六章：陷阱
    “菜来了。”店小二叫菜。

    “这是本店隆重推出的宫保鸡丁，鱼香茄子，东坡肘子，干煸肥肠，三位请慢用，小吃很快就上来。”店小二菜放好之后又匆匆离开了。