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    但是斯斯文文的素月，连说话都声音很小，她怎么也会喜欢腻人的这东西

    “你也喜欢”

    心巧对着她不解的问，素月红着脸，低下了头。

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第101章 没盐的肉
    “哎，看来只有以后再找机会了！”

    心巧知道，一瓶上好的郫县豆瓣酱，必须要经过两到三年的发酵，才能让它的美味达到上佳。

    这一点，根本就不是一时的事，只有以后，再慢慢的想办法。

    现在还是把心，都放在自己在大虞王朝里，做的第一锅青椒回锅肉上吧。

    心巧微笑着想，冬天里，蒜苗长得正旺，正是做回锅肉的好配菜，自己的菜园里就有，心巧从菜园里，拔了几颗。

    洗干净之后，切成了小段备用。

    然后，就该准备火锅肉更加重要的配菜了青椒了。

    心巧选了两种青椒，一种，就是她种的二荆条，采摘下来淘汰掉的青辣椒。

    这种辣味很重，爱吃辣的人，吃起来很过瘾。

    但是，因为有她娘柳氏，赵王氏这些上了年龄的人，并不喜欢吃大辣特辣。

    所以，心巧还准备了，另外一种辣椒。

    那就是她种的专门做菜用的大牛角椒，这种辣椒个大、肉厚、微辣还带着淡淡的甜味。

    对于做青椒回锅肉来说，这两种辣椒各有千秋，关键看，能不能吃辣而已。

    心巧决定，今天就各炒一份出来，反正三斤多的肉，一锅也炒不了。

    再准备好了姜蒜，青椒回锅肉的配菜和调料，就算是准备齐全了。

    而此时，煮在锅里的肉，也被素月，煮的刚刚好，心巧用筷子试了试，轻轻的就从肉皮上插了进去，被她捞了起来，放到了菜板上。

    然后开始切了起来，一片片肉，在心巧的手起刀落下，漂亮的落在了菜板上。

    薄薄的肉片上，闪着晶莹的油花，带着浓郁的肉香，红白相间，晶莹剔透。

    看的一旁的素月，又咽了好几口口水。

    “心巧，你答应过我的，煮好了肉，让我吃一块肥肉的！”

    素月小声的说都，声音如同蚊蝇。

    “放心吧，随便吃！”

    心巧一副慷慨的说道。

    却哪里知道，素月说的，却不是做好了才吃，而是现在。伸出了手去，抓起了一块，就往嘴巴里塞了进去。

    “你干什么”

    心巧看着她的样子，都快要惊呆了。这肉虽然说已经算是煮熟了，但是连盐都没有，这得多难吃呀

    却哪里想都，素月平时斯斯文文，但是在吃肉上面，简直成了，静如处子动如脱兔，就这么一下，她不但喂到了嘴巴里，而且还已经嚼了，又吞进了肚子里。

    对，就是吞进了肚子里。此时，当她听见心巧问她，你干什么的时候还以为心巧后悔了呢

    眼圈瞬间就红了，对着心巧弱弱的说:“你……你不是……不是说，让我随便吃吗”

    “我说让你随便吃，也没有让你这么吃啊”

    看着她眼睛中，打着圈就快要流出来的泪水，心巧想要给他解释一下，真的不是自己小气。

    却听见素月小声的说道:“我知道，我一个女孩子，就是不该吃肥肉，我错了心巧！”

    眼泪顿时再也止不住，哗啦哗啦的流了下来。

    “这……这都是什么逻辑！”

    心巧感到有点头痛，但是看着她哭的梨花带雨的样子，心里又不忍。

    “我的意思，这肉连盐都没有，怎么能好吃你想哪儿去了，我真的不是这个意思！”

    心巧对着她小声的说道，看来这丫头，是真的馋的可以了。

    听了心巧的话，素月才想了起来，好像吃的时候，是没有一点盐味。

    明白了心巧的意思，破涕为笑:“我觉得，没有盐的话，也挺好吃的！”

    柔弱的声音，



第102章 激动的素月
    一斤盐，那可是一钱银子，要知道，在这赵村，一家人一年，都不一定会买上一斤盐。

    甚至这附近，还有一个说法:“稀粥放盐，犹如过年！”

    “有肉吃就够可以了，还放什么盐，记住了，肉别煮的太熟了，把油水都煮到汤里去了，吃不到嘴里，实在是太可惜了！”

    除了不放盐，在吃肉的方面，他好像还有着很多的想法。

    如果这些想法，听到心巧的耳朵里的话，一定会惊讶无比的说:“吃肉不煮熟，还不放盐，那得多难吃你这是在吃肉吗你这简直就是在找虐啊！”

    当然，心巧是不可能知道，赵明然是怎么吃肉的了

    此时的她，让素月把灶膛里的火，烧的更加的旺了，然后在锅里，放入了一点点的油润锅。

    不用太多，因为回锅肉的肉，本来就有肥肉，会自己出油。

    为了做出，肥而不腻的回锅肉，锅里不用加很多的油。

    等油热之后，心巧赶紧把姜蒜花椒，豆豉放了进去，炒出了香味之后，才把肉片放了下去。

    薄薄的肉片，在热油的刺激下，飞快的翻转成一个个小小窝棚状，这时候，肉里面的油脂，已经去的差不多了。

    又裹上了浓浓的姜蒜味，让肉的香味，一下子就变得更加丰富了起来。

    心巧才把肉片给推到了一边，让它们更好的流出肥肉里的油脂，锅底也自然聚集了一层，香浓的油脂，这时候，心巧才放了两勺豆瓣酱下去。

    对于什么时候放豆瓣酱，很多人都会在肉下锅前，就会跟着姜蒜一起，倒入锅内。

    但是心巧，却有着自己的想法。

    那就是现在才倒，因为抄的太久对话，经过高温，豆瓣酱会变得焦糊，影响口感不说，而且还会让炒出来的回锅肉的颜色很差。

    而现在，趁着肉片控出油脂的时候，炒豆瓣酱却是最好的时间。

    两勺豆瓣酱，下锅之后，那种它作为川菜之魂，特有的，不可替代的香味，瞬间就传了出来。

    轻轻的用锅铲翻转几下，香味更浓，而且还让锅底的油脂，转化成了红艳艳的红油。

    炒菜最重的，就是火候，尤其是回锅肉，久了太干，太柴。

    时间短了的话，又会太过油腻，达不到肥而不腻境界。

    这时候，心巧的动作变得快捷了起来。手中的锅铲，就像是一把剑一般，而她却变成了一个，全神贯注舞动长剑的剑客。

    凝神专注，又熟练无比。

    锅铲在锅里，快速的翻飞了几十下之后，肉片之上，均匀裹上了红油，变得更加的亮丽，油脂也变得刚刚好。

    此时，就该是下配菜蒜苗和青椒的时候了。

    第一锅，心巧炒的小青椒，下锅之后，小青椒在锅里，发出微微刺鼻的青椒特有的香味，跟蒜苗一起，在锅里让回锅肉的香味，染上了它们味道的时候。

    它们也尽情的吸收着，锅里的油脂，和猪肉的鲜香。

    而到了此时，虽然已经很香很香了，看的素月不知道咽了多少的口水了，但是火锅肉却只做了一半而已。

    为了一顿美食，不惧繁复，不畏时间，努力做到极致，这是一个吃货，本就该具备的品质。

    心巧就是一个吃货，此时的她，才开始了调味。

    料酒提鲜去腥，酱油润色上色，这两样放下去之后，锅里突然有了水汽，腾腾的冒起了烟雾，从厨房里，直接飘飞到了外面。

    青椒回锅肉的的特有香味，让在地里干活的赵兵他们，一下子就感觉到，自己仿佛是饥饿难耐，恨不得吃上几大碗一般。

    但是心巧的回锅肉，却依然没有做好。

    放入少量的白糖，让小青椒的辣，变得不再燥辣，而是香辣。　　鸡精味精最后提鲜，然后再加



第103章 当然是你做的
    “不是，我还能再吃一口吗”素月对着心巧，更加的小心了，生怕心巧不高兴，让她从此就跟这美味再也没有了缘分。

    “我不是说了吗今天随便你吃，吃够，吃好！”

    心巧看着她那小心的样子，安慰着说道。

    素月一听，挂着泪珠的眼睛，顿时就亮了起来。

    向着一块，最肥的肉，夹了过去，仿佛生怕，有人跟她抢似得。

    “额，难道这肥肉，真的有这么大的吸引里吗”

    心巧已经无力的吐槽，那块肥肉被素月塞进了嘴里，看她那一双，仿佛得到了一切的满足表情，让心巧都有些怀疑，肥肉真的这么好吃

    “太好吃了，心巧，你做的太好吃了，比起赵明然他们家送给我们的肉，简直就是一个天上，一个地下！”

    素月一边激动的叫着，一边含糊不清的赞叹。

    “太好吃了，这是我这辈子，吃过的最美味的食物了！”

    “那你再尝尝这块，这块才更加好吃！”

    心巧固执的觉得，回锅肉始终还是三分肥七分瘦最好吃。

    对着素月推荐起来:“这块一定比刚刚的那块，更加好吃！”

    素月有些不相信:“真的吗”

    “我绝不骗你！”

    心巧对着她保证。

    素月点了点头，决定一试。

    “果然好吃，真的，心巧，你说的太对了，回锅肉真的是三分肥七分瘦才最好吃！”

    “我吃出来了，原来我哥他们都是骗人的，说什么肥肉才是最好的东西！”

    一个人，如果一直都吃粗粮的话，他并不会感觉到多难吃。

    但是吃惯了细粮的话，再让他顿顿改吃粗粮，他绝对会难以下咽。

    素月此时，就是这样的情形。

    当她试吃了几块之后，现在的她，已经发现了，回锅肉真的跟心巧说的一样，只有三分肥七分瘦的五花肉，才最好吃的。

    多一分肥会腻，少一分肥太柴。

    “心巧你说的太对了，要是我也能够做出，这么好吃的回锅肉的话，就算是这辈子不嫁人，我也愿意！”

    素月在吃了心巧做的回锅肉之后，对心巧的想法，也开始认同。

    “我为什么就非要嫁人呢做一个快乐的吃货不好吗非要去找男人，然后给他们生儿育女，被他们使唤着做牛做马也就算了！”

    “等他们有钱了，还要娶几个小妾回来伤害你，最后，就算是死了，连进入祠堂，受子孙们祭拜的机会都没有”

    “这样的话，嫁出去，我究竟得了什么好处”

    素月不断的问自己，一句句话，传入到了心巧的耳朵里。

    心巧知道，她不是已经反感爱情了，而是变得自信了，在她的意识里，自己不用靠男人，也能够过得很好。

    看到唯唯诺诺的素月如此改变，心巧也为她感到高兴:“下一锅，要不你来做，我给你打下手”

    心巧对着她轻轻的问道。

    对于素月来说，这个机会真的很难的，她家一年出头，也不会买上一回肉，试一试，对于她来说，简直比刚刚吃上一块肥肉，还要让她渴望无比。

    只是，她又有点害怕了:“还是算了吧，这么金贵的肉，要是被我做坏了的话，那不是罪过大了吗”

    到头来，素月居然害怕了起来。

    心巧微微一笑:“不就是几块肉吗。哪里有你说得那么严重”

    “再说了，不是还有我吗我随时都给你指点着呢！”

    心巧的鼓励，让素月终于鼓足了勇气:“试试就试试！”

    此时，她说话的语气中，已经有了心巧那种，风风火火的气势。

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第105章 走了
    “这两姐妹命可真好！不但经常有银子挣，还有好吃好喝！”

    “我说，还是心巧人好，你们看哪个东家，会对自己的帮工这么好”

    “你们听说了吗，我可是跟绣娘她们姐妹打听过了，下个月心巧她们好像还会更忙，需要的帮手也会更多！”

    “真的吗心巧还需帮手”

    “当然，心巧已经在问绣娘了，说是想要找几个，手脚麻利，信得过的人，到时候一起去帮忙呢！”

    “真的吗那有空，我得去问问绣娘姐妹两！”

    此时，这群女人，已经打定好了主意，等心巧的活忙起来的时候，让赵绣娘姐妹，带着她们一起去心巧那里挣银子。

    与此同时，赵绣娘家里，赵光和赵明然二人，正喝着米酒，边喝边聊着。

    “明然哥，你这每年都要拿点肉过来，让我一家，怎么好感谢你好！”

    赵明然煮好了肉，就给赵光他们一家，送了过来。