重生田园发家记

    余老头点头。

    饭后没多久，余刘氏他们就出发去上余村了。

    “大伟，顺不运车柴火来。”余何氏交代。

    “好的娘。”余大伟答应，然后缰绳一拉，毛驴就“噔噔”往前跑了。

    余刘氏一行人到家，家里一个人也没有，肯定都去地里了。

    “娘，我去地里干会儿活。”余东来也是闲不住的，拿了工具就要往田里去。

    “娘，您去歇歇，我去摘些菜等等做饭。”王阿菊扶着余刘氏准备进屋。

    “老大、老大媳妇你们等等，先来我屋。”余刘氏说道。

    余东来和王阿菊听话的跟着余刘氏进屋子。

    三人坐定，余刘氏把怀里的荷包逃出来，从里面拿了两个五两的银锭子交给王阿菊。

    “这是西来和阿妹给的，你收好了。”

    王阿菊看着银子瞪大了眼，十两，怎么那么多，这些天下来，青香斋的生意多好，自己也是亲眼见识到了，有想过弟妹他们应该会给自己一些补贴，毕竟帮了这么多天忙，但怎么也没想到有这么多。

    余刘氏怎么会看不出自己儿媳的想法，“娘拒绝过了，小伟、涂涂、牛牛三人上学压力也大，但西来和阿妹坚持，我也就帮着你们收下了，香梅年纪也不小了，虎虎也该相看媳妇了，家里用钱的地方多，西来他们也都知道，所以给了这么多。”

    “小弟和弟妹也太客气了。”王阿菊心里高兴坏了，这么多钱，谁不喜欢钱。

    “我要说另一个事，我们在青香斋里学会的那些吃食的做法得忘记，家里不能做，跟其他人也绝不能提起。”余刘氏一脸严肃的说道，“之前刘草那事你们肯定还记得，知道的人多了，总会出纰漏，那些可是你们弟弟、弟妹养家糊口的生意，要慎重对待。”

    余东来和王阿菊听了都认真点头。

    王阿菊已经拿了十两银子，心里别提多满足了，“娘，保准不说，就我们三知道。”

    余刘氏满意的点头，“你们去忙吧，娘先歇一会。”

    余东来迫不及待的拿了工具往地里去。

    王阿菊伺候余刘氏上床睡下，回了自己屋，把银子妥当的收起来，然后去菜园子里忙活。

    青香斋。

    饭后，等余福满带着王小玉回出租屋休息。

    余青梅就叫了余中伟去厨房忙活，现在大嫂、二嫂都有了身子，大哥又去了上余村，壮丁就只有余中伟了。

    余青梅打算做凉皮，现在天热，吃这个正好，虽然没有辣椒这些提味的调料，但凉皮拌了黄瓜、盐、虾粉、酱油、醋，然后再浇上一勺子热油，搅拌均匀了，味道肯定也不错。对了还有面筋、烤麸、油面筋，余青梅想得都馋了。

    “小妹，我们干啥子”余中伟好奇问道。

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第两百五十二章 凉皮
    “好。”余中伟一听又来劲了。

    “二哥，把这面团一分为二，我们做成不同的。”余青梅说道。

    余中伟点头。

    余何氏一直在边上看着。

    “娘，你去烧火，锅里放水，烧开后，一半的面团直接放到水里”余青梅说道，“另一半放着让它醒面。

    余何氏点头，起身去烧火；余中伟去打了水，在锅里倒上水。

    大火烧开水，一半黄面团直接下到水里。

    差不多熟了，余何氏灭了火，然后打开锅盖，从水中捞出面团，面团光滑发黄，用手指戳了一下又弹性。

    “娘，晚饭切了红烧，做汤都可以。”余青梅看着水面筋咽口水。

    “好。”余何氏也想尝尝味儿。

    “二哥，这另一半面团，我们晚上再做。”

    余中伟点头。

    晚饭，余何氏把凉了的黄面团切成片，一小部分炖了大骨，大部分用来红烧，刚烧熟，自己先夹了一块尝尝味，软韧有嚼劲，红烧的酱汁都收到里面了，味道真好。

    新菜，往往是最受大伙儿欢迎的。

    余老头夹了一片面筋放到嘴里，“这就是你们下午忙活做出的新吃食啊，味道真不错。”

    没一会儿盘子就空了，面筋大骨汤也光了。

    饭后余福满帮着收拾洗碗，别余何氏拦住了，“福满，早些回去歇着，再晚些天都要黑了。”

    饭后，休息一会儿，消食后。

    余青梅和余何氏、余中伟又去厨房忙活了。

    “小嬷嬷，用不用我来帮忙。”余虎虎笑着问道。

    “虎虎，你去歇着，今儿也忙了一下午了，明儿还要早起，你正长身子的时候，要多睡觉。”余何氏说道。

    余虎虎笑着摸摸头回屋了。

    木盆里的面水已经沉淀了，下面白色，表面都是清水了。

    “二哥，把清水倒了，然后用勺子把底下的面搅匀。”

    余中伟按着余青梅的吩咐做。

    “娘，下午让准备的纱布可以拿来了，面搅匀，用纱布过一遍，不要留有面疙瘩，水可以烧起来了。”余青梅说道。

    余何氏和余中伟两人一起行动，没一会儿面水过滤好了，水也快烧开了。

    “烤盘上面刷些油，放到水上面，用勺子舀面水，薄薄的铺满盘底，在水上面蒸一小会儿，面皮熟了捞起，然后继续舀面水蒸。”余青梅说道。

    余何氏做了几次就很熟练了，这些面水足足蒸了四五十张面皮。

    蒸好后，撤掉烤盘，在锅里架上一个小竹屉，另一半的醒了一下午的黄面团放上面隔水蒸。

    整个一盏茶的时间打开锅盖，竹屉上的面团蒸熟了，上面密密麻麻的小七孔。

    “长得跟丝瓜瓤真像。”余何氏捞出面团说道，“不过空比丝瓜瓤还大些呢。”

    好吧，被余何氏这么一说，余青梅也觉得像了。

    “娘，这个红烧，放点花生米、香菇多炖一会儿，入味了更好吃。”

    余青梅说完，余何氏直接动手开始做了，花生米拨了一小盘，香菇切片，好在余大伟从上余村回来时不仅带了一车的柴火，还摘了一背篓的新鲜香菇，不然要等干香菇泡开，要明儿喽。

    余何氏把蒸熟的黄面团切成小块，烧热锅，下了猪油，化了后把所有准备好的材料一起放进开始炒。

    食材吸饱油，余何氏倒了酱油，放了盐和虾粉，倒了些水，盖上盖子小火炖。

    “娘，稍微放些糖。”余青梅说道，烤麸有一点点甜滋滋的更好吃。

    余何氏舀了小半勺白糖放入锅中，炒匀后继续盖上盖子炖。

    等差不多能出锅了，盖子一掀，香味扑鼻。

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第两百五十三章 新吃食
    余何氏也夹了一筷子吃，眼睛亮了，跟面条的味道不同，更有嚼劲，这样凉拌着吃，真是夏天合适的吃食，大热天就应该这么吃。

    “青梅，这个明儿一早就卖，生意肯定好，接下来的时间，我们就每天多做这么，哈哈，肯定能挣不少银子。”余何氏高兴坏了。

    刚搓出黄面团的余大伟和余中伟，把后续工作做完，也过来尝味道了，吃了都说好，一下子两人就把剩下的凉皮全部分吃完了。

    “大伟、中伟，那么继续做一轮，娘做面筋和面瓤，等等睡前，把全部的面皮都蒸出来，明儿一早卖凉皮。”余何氏高兴的说道，做太多怕卖不完，浪费，但就这么一些，余何氏觉得明儿肯定不够卖的，尝过味了，大中午来的人肯定就都多了，凉皮当中饭别提多合适了，夏天正是热，吃不太下饭的时候呢。

    “好的娘。”余大伟、余中伟异口同声说道。

    接下来的时辰，余大伟、余中伟并余何氏三人，在厨房忙得不亦乐乎，一直到亥正才回屋睡觉。

    第二天一早的早饭，余何氏拌了一碗凉皮让家人分着尝了。

    “今儿开始，青香斋的吃食新增了，凉皮，就是这个白色透明的皮子；面瓤，拌在凉皮里的这个黄色的有孔的；面筋，就是昨晚晚饭时吃的那个有嚼劲的，哈哈哈，昨晚上我已经想了价格了，你们听听觉得合不合适”余何氏笑呵呵的说道。

    “凉皮，加了面瓤的四文钱一份；面瓤和面筋都两文钱一叠，这个可以当小菜卖；如果买熟的没炒过的，四文钱一块，就像半斤豆腐那样大小。”余何氏说道。

    余老头众人听了觉得可行，点头赞同。

    等余福满带着王小玉来店铺的时候，拌得一碗凉皮已经吃完了，余何氏也没做，最近手头不宽裕，能省则省，反正以后肯定有机会给她俩吃的。

    至于做法，这个就自家人知道，不让余福满做了，余刘氏说过的话，余何氏听了还是觉得很有道理的，害人之心不可有，但防人之心不可无啊，连亲侄媳妇都能偷卖了秘方，更何况外人呢。

    好在余福满也就会做油条、煎饺、炒米糕、糕点，额，糕点就占了青香斋很大头的收入了；不过好在肉松、米糕的做法都不知道，之前这些准备了很多都没吃完，家里也就没做过，下回也等余福满娘俩不在的时候再多做些备起来，余何氏心里想着。

    青香斋开门，进来好几位客人，余老头、余大伟和余中伟，在店铺招待客人，都跟客人说了青香斋新出了吃食，重点推了凉皮。

    现在来青香斋的很多都是常客，一听有新吃食几乎都点了一份尝鲜。

    “老余，你们手艺也太好了，这是啥凉皮，名字好，大夏天的，这么一份下去，整个人都舒爽了不少啊，哈哈。”

    “余掌柜，这个真好吃，里面的这个棕色的软绵绵的也好吃，这是啥面瓤，哈哈，好吃，都入味了，这个肯定下饭。”

    “四文钱一份还真是不贵，里面不仅有皮子，还有面瓤，花生，香菇，黄瓜，材料很多，味道更好，老余，我要打包三份带走，给家里人尝尝。”

    “我也打包五份，给家人当中饭也很不错。”

    ……

    吃了凉皮的客人都给予高度评价，一些常客，都是家里条件还行的，差些的也不会经常来吃早点了。

    一个早上，青香斋的凉皮全部卖光，且名声又传出去了，有些人听说了特地来吃、打包，都已经没有了。

    “紫嫣姑娘来了。”刘花见到紫嫣热情欢迎。

    “刘花婶子。”紫嫣笑着叫人。

    “还是老样子”刘花问道。



第两百五十四章 来信
    “什么，通奸！”

    “对，何美和何远对外说是母子关系，我当初就不太相信，哪有那么好看年轻就当娘了的，果然……何水灵还说是何远和媳妇何琴琴的女儿，没想到，是何美生的，真是，何琴琴也太可怜了……”

    “你怎么知道这事的”

    “我娘家的一个小姑子嫁到何家岙，跟我们说的，说整个何家岙的人都知道的，差爷都上门了呢。”

    “哇……”

    余福满在旁边听得目瞪口呆，何美、何远、何水灵，就是之前遇到的，没想到……

    “娘，水灵小姨怎么了什么是通奸”王小玉抬头问道。

    余福满一把捂住王小玉的嘴，拉着她快速往租住的屋子去。

    “娘，怎么了”到了住的地方，王小玉有了喘息的功夫，问道。

    “小玉，我们认识何远、何水灵的事可不能说出去。”余福满严肃的说道。

    “为什么”王小玉不解，“是因为路上那两位婶子说的话吗”

    “是，如果让别人知道何远送了我们到住的地方，何水灵还来过我们这玩耍，我们会被连累的。”余福满深刻知道，何远的事应该是真的，一个跟人通奸的人，自己跟他有过接触，按着自己现在的身份，完蛋了，娘俩在镇上也呆不下去了，虽然娘俩跟他们真没什么关系，但别人的传言很可怕的。

    “到时我们连镇上也不能呆了，也回不了姥姥家，我们会没地方可以去了。”余福满认真对王小玉说道，“所以，觉得不能说出去。”

    见自家娘说得这么严重，王小玉被吓住了，呆愣的直点头，自己现在在青香斋很好，不想去其他地方。

    “乖，这个事谁都不能说。”余福满抱住闺女叮咛。

    “知道了，娘。”王小玉点头。

    五天后。

    万云生一大早就来了青香斋。

    “万掌柜，好些日子没见了。”余老头热情欢迎。

    “哈哈，是啊，之前去府城着实呆了一段日子，昨儿下晌刚到镇上。”万云生笑呵呵的说道。

    “万掌柜，吃什么早点”余老头问道。

    “听说青香斋又有新吃食了”万云生一脸期待的说道。

    “凉皮，好嘞。”余老头准备去厨房传单。

    “余大哥，不知现在我方不方便去找青梅一趟”万云生问道，“梅妍小姐写了信让我带来给青梅。”

    余老头一听一阵惊喜，“方便，万掌柜跟我一起去后院。”

    万云生笑着起身，跟着去了。

    “青梅，青梅。”掀开门帘，余老头就叫余青梅。

    正在刷盘子的余青梅抬头，看见自家老爹和万掌柜从店铺过来。

    “爹。”

    “梅妍给你回信了，万掌柜特地给送来了。”余老头笑呵呵的说道。