大唐孤星之远东战争

    “小子美啊，汝既进华师门下，有些话语需注意啊”独孤心慈开始教徒弟，却偷懒，对着全一权说道“嫌弃这菜式的正确说法应该是什么”

    全一权挑起一块鹿筋，咀嚼几下，用块白绸布虚拭一下嘴唇，悠悠叹道“这南山的三年生梅花鹿饮涧水，专食最嫩的榆钱叶，肉质本是最嫩，这大厨选的亦是前腿三寸处筋腱，用西域胡椒粉拌匀，兑上杏花村的老醋与富平石冻春，腌制三六一十八个时辰，然后下锅香煎，七分熟起锅，置入青花瓷阔口瓮，注满龙首山上的山泉水，再加上八角、桂皮、砂糖、陈皮、山药、高丽参，猛火半个时辰，转小火焖四个时辰，熄火等其自然凉，捞起切段，拌以河西芝麻与大食的胡椒粉，装盘上席，鹿筋经此调制，完成从腥膻到酝香的蜕变，成为辛劳一日的燕唐人口中美食，糯软弹牙，味道自是极好的，只是若再加点精盐就更好了”

    纳兰妃雅听着听着就笑得花枝乱颤，抱着独孤心慈的臂膀摇着。

    杜甫则听得呆住了。

    “请问主家最近是否少银这精盐虽不起眼，但家中还需常备的”全一权又叹道。

    杜甫忍不住也尝了一下这盘鹿筋，果然寡淡无味，御厨明显是少放了盐。

    “汝这徒弟还真是得汝真传啊”纳兰妃雅不好意思的离开独孤心慈的臂膀，又笑道“有汝等这般调笑人的么”

    “做菜不放盐还有理了”独孤心慈不屑。

    有了这对奇葩师徒，饮宴自不觉寡淡无味。

    皇家饮宴亦是像独孤心慈所说的一样，只选贵的的不选对的，什么山八珍水八珍，独孤心慈吃得尽兴，说的随意，纳兰妃雅似听非听，似笑非笑，倒是时不时享受着独孤心慈剥好皮壳的虾仁，去掉骨头的熊掌。

    “师兄说着山八珍是驼峰、熊掌、猴头、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍乃燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼；禽八珍有红燕、飞龙、鹌鹑鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰；

    草八珍是猴头菌、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。这是哪种典籍上的啊”杜甫疑惑。

    “华师门的”全一权对付一盘烤鹌鹑，懒洋洋答道。

    “那是汝师傅与师兄编撰的”纳兰妃雅拆穿着无良师徒的嘴脸。

    “某曾在周礼上看到:珍用八物、八珍之齐。汉时郑玄注释曰八珍指淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋，不知具体指向，是指做法还是食材”小杜甫倒是读书颇杂。

    “那是做法，”独孤心慈抬头说道“上古时代食材和做法均有限，珍用八物指牛、羊、麋、鹿、马、豕、狗、狼，在当今亦不是稀奇物事，但当时亦能配享宗庙，寻常人等不得食”

    独孤心慈给纳兰妃雅夹块飞龙肉，继续说道“比如这飞龙肉，在京都是稀罕物，皇家饮宴亦能堂而皇之上席，称作野禽八珍之一，在远东前几年可是随处可见之物”

    全一权点头，随口说“这两年有些少了，”

    “还不是被汝之师傅吃完了”纳兰妃雅笑道。

    全一权想想再点头。

    “汝点个棒槌的头，汝吃的比某少啊”独孤心慈不满。

    “师傅，那淳熬是什么意思呢”小杜甫继续问道。

    “淳在这里是沃的意思，指拌入动物油，熬是煎的意思，指煎肉酱，淳熬是将肉酱煎熬熟，浇在陆稻米饭上，再拌上炼好的动物油。这种饭食、肉酱、油脂的味道渗入米饭之中，一口多味，不需另以菜肴佐食，故名淳熬。”对于吃的研究精透，这点还是难不住独孤心慈。

    就连纳兰妃雅也是奇怪，此人怎地连这么生僻的知识亦知晓

    “淳母的制作方法与淳熬完全一样，所不同的是淳母的米饭原料不是陆稻米而是黍米。母在这里读模，是像的意思，即与淳熬很象。”独孤心慈继续解释这周礼八珍。

    炮豚的制作工艺十分复杂:将一头小猪杀死后，掏去内脏，以枣填满其腹腔，用芦苇把小猪缠裹起来，再涂一层带草的泥，放在猛火中烧，这种方法古时候称作“炮”。炮毕，剥去泥巴，将手洗净，揉搓掉烧制时猪体表面形成的皱皮，然后用稻米粉调制成糊状，涂遍小猪的全身类似于挂糊，再投入盛有动物油的小鼎动物油必须埋没猪身，将小鼎放入盛水的大锅中，大锅的水面不能高出小鼎的边沿，以免水溢入鼎中。用火烧熬三天三夜后，将小猪取出，用肉酱、醋等调和而食。

    炮牂的烹制方法与炮豚完全一样，不同的是炮牂不是用小猪烹制，而是用小母羊。

    捣珍是用牛、羊、麋鹿、鹿、獐等动物的里脊肉，经反复捶打，除去肉中的筋腱，烹熟之后，取出揉成肉泥而食。这一珍食的关键要求是:必须用细嫩的里脊肉，必须反复捶打，除净筋腱，所以叫作“捣”。

    渍就是选用刚刚宰杀的新鲜牛肉，切成薄片，放在美酒里浸泡一整夜，然后调上肉酱、梅酱、醋等调料而食。关键要求是:肉要新鲜，要切得薄，而且必须视肉的纹理横着切。

    熬是将牛肉或者鹿肉、麋肉、獐肉经过捶打，除去皮膜，摊在苇荻篾上，再撒上姜、桂和盐面，以小火慢慢烘干而成。类似于现代的肉脯。这种肉脯湿吃干吃均可，想吃湿的，可放在肉酱里煎食；想吃干的，只要捶打松散即可。

    肝膋的制作法是:取狗肝一副，用狗肠脂肪蒙起来，配以适当的汁子放在火上烤炙，使脂肪渗入肝内烤时不能用蓼草作为香料。然后以米粉糊润泽，另取狼的臆间脂肪切碎，与稻米合制成稠粥，一起食用。

    “某明白了”小杜甫很是佩服，点头如捣蒜。

    “其实这所谓的八珍只是指稀少，八珍八珍，八样珍贵的物事嘛，真正的吃食乃用普通食材用心炮制即可得”独孤心慈洋洋自得。

    “知道了，汝这吃货”纳兰妃雅给其夹了块猩唇，所谓猩唇只不过是麋鹿脸皮肉干腊而成。

    “这物事尚可食用，那什么的豹胎猴脑之类的就免了，有伤天和”独孤心慈品尝一下，嫌弃的丢在一边“麋鹿为草原精灵，本应带有狼尾草嫩芽的清香，可某却闻到了关中平原麦秸秆的味道，扫兴，此菜怕是禁苑所产之物吧”

    纳兰妃雅见其又在耍宝，咯咯笑道，口中却说“这可是某第一给父母外的人夹菜哟”

    独孤心慈大喜，夹起已扔到案几上的猩唇，几口下肚，闭眼做享受状“香，香，某不可想像，一道如此庸俗的菜肴进过玉手这么轻轻一夹，变得如此清新脱俗，世道艰辛，给某等丑人一条活路吧”

    纳兰妃雅快笑趴下了，杜甫亦是咯咯只笑，只有师徒俩无事般碰杯饮胜。

    御宴供应乾和葡萄酒，独孤心慈自然开怀畅饮，这个可是稀少，去岁在曲江敲诈圣人的几坛已快饮尽，得想办法继续弄点，东西市上的怎及得上这御宴琼浆

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第205章 拔剑四顾心茫然
    纳兰妃雅又提议猜灯谜，让各自出题，余者猜测，未中者罚酒。

    俩徒弟歉让，让纳兰教授先出题，纳兰妃雅却让独孤心慈先来。

    独孤心慈笑笑，也不谦让，随口来一题:

    “黑不是，白不是，红黄也不是，

    和狐狼猫狗仿佛，既非家畜，又非野兽。

    诗也有，词也有，论语中也有，

    对东西南北模糊，虽为短品，也是妙文。”

    猜两字，顿时秒杀众人。

    纳兰妃雅顿时感觉不好了，直接埋怨出题太难，两个徒弟也是绞尽脑汁，最后认输。

    “不来了”纳兰妃雅嘟囔。

    “某已吃好，小师弟，某等观灯去”全一权也伸伸懒腰，连问谜底的兴趣亦无。

    即是楼上，观灯也无须下楼，倚着阑干就可看尽花萼相辉楼下广场的全景。

    广场中央有一丈五高花桩，四围下山棚热闹。最高处一只仙鹤，口里衔一封丹书，乃是一枝起火，起去萃山律一道寒光，直钻透斗牛边。然后正中一个西瓜炮迸开，四下里人物皆着，醏剥剥万个轰雷皆燎彻！彩莲舫，赛月明，一个赶一个，犹如金灯冲散碧天星；紫葡萄，万架千株，好似骊珠倒挂水晶帘箔。霸王鞭，到处响亮；地老鼠，串绕人衣。琼盏玉台，端地旋转好看；金蛾银蝉，施逞巧妙难移。八仙捧寿，各显神通；七圣降妖，通身是火。黄烟儿，绿烟儿，氤氲笼罩万堆露；紧吐莲，慢吐莲，灿烂争开十段锦。一丈菊与烟兰相对，火梨花共落地桃争春。楼台殿阁，顷刻不见巍峨之势；村坊社鼓，仿佛难闻欢之声。货郎担儿，上下光焰齐明；鲍老车儿，首尾迸得粉碎。五鬼闹判，焦头烂额见狰狞；十面埋伏，马到人驰无胜负。总然费却万般心，只落得火灭烟消成灰烬！

    两小看的兴致盎然，纳兰妃雅却逼迫独孤心慈说出谜底。

    “给奖励就说”独孤心慈任其扭臂揪肉，就是趁机勒索。

    “说了就有奖励。”纳兰妃雅不依。

    “给个香吻就说”独孤心慈作死，强忍手臂嫩肉带来的酸痛。

    “没劲，某去看灯了”纳兰妃雅欲擒故纵，独孤心慈败退，在其耳边说出谜底。

    一众四人其乐融融，突闻一人叫道“此乃禁地，汝等在此嬉闹，可有律令”

    独孤心慈透过窗棂就看到丽竞门大总管冯元一的身影。

    “某等在等大总管送旨意过来呢”独孤心慈没好气回答。

    “圣人在四处拘汝，快随某走一趟吧”冯元一也不废话。

    “吃个饭都不消停”独孤心慈虽嘀咕，却起身“小雅，某去去就来”

    纳兰妃雅却说“某陪汝去”

    独孤心慈看向冯元一，冯元一笑道“圣人见到凤凰公主定是十分高兴”

    “那好吧，汝等先在此看烟花，等会某来寻汝等”独孤心慈便对全一权说道。网

    全一权点头，独孤心慈便再次翻过窗户，等他立定，纳兰妃雅却已扶住其手臂。

    冯元一无语，这都是什么人啊参加个御宴用得着翻窗口吗

    冯元一带路，也不用到二楼大堂，直接从边上楼梯上三楼。

    花萼相辉楼三楼依然宽阔，四周亦有廊庑。

    楼内依旧紫袍满堂，间杂几个白袍，还有僧道几人。

    独孤心慈抬眼一看，认识的居多，五大相公，几个参政议事，包括自己的上司京兆府府尹李元纮，还有几个十六卫的大将军，诸如程伯献裴旻诸人。

    僧人是青龙寺的空海法师，道人有荐福寺的清风道长，今日不知踪影的猛虎真人钟离错亦在场。

    “听说汝跑到禁制区域玩耍去了”圣人见面就问，他正端坐在一张大案旁，边上是姚崇与五大相公。

    “啊，圣人不过关心国家大事，理会这些小节做甚”独孤心慈马上倒打一耙。

    “哼，伶牙利嘴”圣人也懒得再责怪，见到其身边跟着纳兰妃雅就笑道“小凤凰到皇后那儿去玩耍吧，某找这小子有点事”

    纳兰妃雅施礼后就到边上皇后的身边，皇后是席坐在一案几旁，她挪挪身子，示意纳兰妃雅在身旁坐下。

    皇后这边陪席的是四大后妃。

    独孤心慈看着纳兰妃雅坐下，便从边上侍立的一个宦者盘中拿起酒壶，开始给圣人斟酒。

    “祝圣人万寿无疆，元宵快乐”独孤心慈亦拿起一个酒盅，倒酒后一饮而尽。

    “汝倒会说话”圣人笑笑也饮胜，独孤心慈麻利的再次与其斟满酒水。

    “姚少保，元宵快乐”独孤心慈又给姚崇斟酒敬酒。

    “宋相公，元宵快乐”独孤心慈再给宋璟侍中斟酒。

    “张相公，元宵快乐”独孤心慈给张说紫薇令斟酒。

    “汝不能老是这句啊换个新词”张说紫微令的诗作昨夜被长安县县令姚异当赌注输给了独孤心慈，有心刁难。

    “那祝张相公再展雄风，夜夜笙歌”独孤心慈嬉笑，众人大乐，张说笑骂汝这小子，说出了自己所想之事吧。

    独孤心慈脸皮厚，不理会就给其他相公们敬酒，同样说元宵快乐亦无人再挑刺了。

    侍候完几位相公，边上是独孤郡王领衔的郡王亲王座席，宁王宪薛王业申王成义岐王范等人高座，独孤心慈嬉笑敬酒后又到参政席。

    李元纮燕炜几个参政议事同座，独孤心慈继续一一斟酒敬酒。

    再过去是户部尚书杨玚为首的六部尚书座席，吏部尚书燕炜在参政席，独孤心慈暗叹一口气，亦是一一斟酒敬酒，杯来盏尽，丝毫不漏。

    尚书们完毕，接着是九卿和侍郎们，圣人发话了“一席一杯酒便好了”

    独孤心慈从善如流，整个三楼十来张席面均是无一落下。

    到了程伯献他们的武将席，还被强拉着多喝几杯，独孤心慈也是毫无怨言。

    最后来到僧道一席，却见术士协会的会长韦一笑亦在列，只是冷脸并不理会他，还有两位锦袍老者，一位正是万年县首富左宣德，另一位不会是长安县首富王元宝吧

    青龙寺的空海大师却笑眯眯的劝道“先吃点菜肴压压酒气”

    “汝等喝的是什么糖水那可好，某也尝尝”独孤心慈拿起钟离错的茶盏，饮尽，却说“没味道啊”

    “这就是白开水”钟离错笑道。

    “那某就用酒水敬诸位法师真人一杯，元宵快乐”独孤心慈还是举起酒盅一饮而尽。

    “诸位吃好喝好”独孤心慈然后拔腿到皇后所在席位。

    “祝皇后娘娘与诸位娘娘元宵快乐”独孤心慈把元宵快乐说了一二十遍了，再说一遍又不费劲

    “汝怎能如此饮酒酒水喝多了伤身的”纳兰妃雅心疼的递过来一个瓷碟，上面有几样小菜。

    独孤心慈也不客套，接过来三两口就给解决了。

    皇后笑盈盈的看着两人，几个后妃也表情各异。

    后妃席过后，独孤心慈敬酒旅程结束，今次倒是顺风顺水未出幺蛾子。

    独孤心慈有心在纳兰妃雅身边坐下，圣人却招手，唤其过去，又让宦者拿来一套碗碟，让其就在自己边上坐下。

    独孤心慈看周遭臣工的眼神有异，遂接过碗碟就站在圣人身后。

    “让汝坐就坐，站着让某等仰头与汝说话”圣人呵斥。

    独孤心慈无法，恭谨的盘腿坐下。