妇贵

    看着瑾融把书信收好，江一凡问道，“这么说，从齐家拿去的黄油能用，没腐坏”

    瑾融点头，“新鲜着呢，张宝魁几个还不错，黄油处理的挺好。张宝魁过说，只要把黄油里面的水分处理的足够干净，就能放置较长时间。不过齐叶也说了，这时已近深秋，天气渐冷，也是黄油能保持新鲜的原由。”

    江一凡沉吟片刻，问道:“以后呢，六爷打算提议皇宫从北夷购置黄油和干乳酪，还是六爷这里经常往京城里送”

    “那还用说，当然是我经常往皇宫里送，儿子的孝心和蛮夷地方的出品，哪能一样吗”说完这些，瑾融又喟叹道，“如果能在京城附近办几处养牛场就好了，京城繁华，乳制品销路一定大好，很能赚些银子。也省下从豫远郡到京城这么远的路途来回往返，不说行路辛苦，只保鲜这一项就难做。等到夏日都不知道能不能送达。”

    江一凡斜了他一眼，说道:“这还是个事儿吗夏日时候多用些棉絮，途中换冰不就行了，还用得着这么忧心六爷当时愿意和叶子合作乳制品，只是为了转移京城的视线，这个目的不是已经达到了吗六爷还是把心思用在正经地方。

    你应该也知道，连贵走的时候，叶子给安国公世子夫人带去一本小食店的食谱。若是世子夫人在京城开一家装潢富丽的店铺，主营齐家小食店的点心汤品，你还怕太子、七皇子不会拿同样的东西讨皇上开心吗没准儿夏日时，京城的点心汤品店就已经开起来了。六爷还是多操心怎么把耕牛在农耕上普及，如何给养牛场添置乳牛吧。”

    瑾融得意的说道:“乳牛是一定要添置的，我派出去的人手已经开始陆续往回赶牛群了。至于安国公世子夫人是不是开买卖，六爷我根本就不担心，我已经用过的法子，就算我那几个兄弟再用几遍，那也是拾人牙慧，能有什么出奇效果。”

    江一凡托着茶杯，笑道:“你倒是想得开。”

    瑾融应答的痛快:“那是。我若是想不开，岂不是和我那几个傻兄弟一样，窝在京城那个刀光剑影之地，担惊受怕的过着没滋味的日子还是我这样好，优哉游哉的到处晃，等明年我的庭院建好了，我好好的在我那秀美庭院里逍遥两年，再谋其它。”

    说起瑾融远在豫远城的庭院，江一凡有些怅然，那个庭院极是精美，居然就建给了这家伙。想到瑾融享受叶欣颜筹划建起的秀美庭院的时候，他却在这里守着一个寒碜的衙门，岂不是太过冷清一点

    江一凡再瞄瑾融一眼，不过留在豫远城也挺好，不在有不在的好处。

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第二百六十五章 两个小吏
    待客间还是上次周秉义过来时的摆设，瑾融、齐友年一众人进来的时候，汪桥和两个小吏正在埋头做活儿，看见瑾融和江一凡进来，三人连忙放下手里的笔墨器具，上前行礼。

    让瑾融感到高兴的是，叶欣颜没和他们三人一堆儿做事。

    瑾融摆手，走过去挨个看三人桌案上的文书和图作。然后点点头，嗯，做的不错，很高深的样子，他基本上看不懂。

    他再转向墙上贴着的庭院图，这次，除了庭院的外形图，还有庭院营造文书的进度标示。看这个他还行。

    瑾融问汪桥:“周大人上次就是对这两幅图感兴趣”

    汪桥答道:“是，周大人对庭院建筑比较感兴趣，似乎也留意过不少园林庭院，对庭院的各种景致排布极有见解。”

    江一凡在后面问齐友年:“在下刚才听说，周大人过来接周家小姐的时候，又来这里观看良久”

    齐友年笑道:“周大人是真的喜欢庭院建筑，每次看到这两幅图，都要驻足观看、品评一番。这些东西小老儿应答不了，每次都是阿桥接应。”

    江一凡再看一眼墙上的庭院图。周秉义应该是没见过这样的庭院，所以才会这么用心。只从图上看，这个庭院的布局极其平和，没有突兀见建筑，也没有可以俯瞰全景的楼阁钟楼，所有建筑都依照着自然态势而来，暗合中庸之道，大概这就是读书人想要的境界。

    瑾融也看着汪桥笑道:“阿桥应该也很有见解吧，听说你和周大人很能聊到一起。”

    汪桥连忙躬身，答道:“六爷取笑了，小民不过是工匠出身，往日在建筑营造上多用些功夫而已，见解却是谈不上。”

    “你也不用过于谦虚，你和齐家营造行的事情都做在那里，的确是个营造界的年轻英才。”

    章五四笑眯眯的听着，心里得意他决断有力，为了一个莫名的前程，硬是把汪桥从原来的营造行带出来。看看，这下子阿桥出头了吧知府大人，那是多大的官儿，也能高看咱们阿桥。容六爷，京城的厉害人物，也是叫的阿桥，只听着称呼就显得亲近。

    瑾融大概看了看两幅图和工程进度，转身坐回房屋一侧放置的小几旁，待到众人先后落座，又问汪桥道:“不是说让你和齐娘子带一带我这两个从属，不知他两个可有长进若是回去之后，还是那等拖拖拉拉、应付差事的样子，你和齐娘子可就没法儿和我等交代了。”

    汪桥快速的扫两个小吏一眼，笑道:“六爷派来的两位先生技艺出自朝廷，营造经验极是老到，不但做事快，做出来的东西还极为规矩。完全不同于我等，我等大多在民间营造行摸索着做事，快是快一些，却随意的很。得两位先生在此指点，我和叶子的文书和图作都大有进益。”

    真正的状况是，容六爷府上的这两个记事被叶子磋磨的厉害。

    叶子不管人家出自谁的府上，是不是有官职，又曾经在哪里高就，只说他两个是容六爷差过来学做事的，既然学做事，那就要有个学做事的态度。

    之后就把两个记事，不，先是一个，跟着她学的那个，常常几句话交代下来，就把那个记事指使的忙碌不堪，整天整天的伏案，都抬不起头来。

    她还嫌人家做事慢，除了嘲讽朝廷的俸禄好赚，就是斥责人家做事不干脆，总要在动手之前哆哆嗦嗦的想上好久。说落完，还要问一句:光靠想、光靠哆嗦能做出事情吗

    那记事气的要



第二百六十六章 作坊
    听了齐友年明显有赞誉成分的说话，瑾融转过来问小吏:“是齐家老爷子说的这样吗”

    两个小吏一怔，连忙点头，说的却是:“回六爷，齐老爷子过奖了，小的们只是跟着齐娘子和汪小哥学着尽力做事，尽力做事而已。”这个时候还不点头应下来，以后再到哪里和王爷表功去

    瑾融不置可否的点点头，说道:“齐娘子和阿桥的本事不在表面，你二人用心些，若是能学到他们一两成的婉转心思，也就不错了。”

    两人连声应允，神色间虽然不见丝毫勉强，看着却很有些心悸。

    瑾融笑问道:“你两个怎么是这等表情，可是齐娘子这些日子苛待你二人了”

    “不敢，不敢。”小吏和齐友年同声回道，速度快的让人惊讶。

    瑾融转头看向齐友年，齐友年连忙说道:“是小老儿妄言了，叶子是个好孩子，不会苛待两位先生的。”

    瑾融点点头，说道:“嗯，齐老爷子说的虽然有道理，但看老爷子着急的样子却很值得怀疑。”

    “……”齐友年面色尴尬，他家叶子真的对人家大人很不客气呢。

    瑾融问两个小吏:“你们的不敢是什么意思”

    一个小吏看看齐友年，齐家老爷子可够护短的，他两个还没说什么呢，这就急眼了。

    小吏摸了摸额头上的汗，陪笑道:“小的是说，小的两个能有进益，全靠齐娘子全心教导、严厉督促，不敢诬告齐娘子苛待。”这个是真的，虽然齐娘子的教导方式太过可恨，但是悲催也就在这里，那样的打击蔑视居然真的有着奇效，他们居然进益很大。

    瑾融点点头，对江一凡笑道:“看来大家伙纠结的是严厉这两个字。阿桥，你刚开始和齐娘子一起做事，齐娘子也是这样严厉督促你的”

    汪桥迟疑一下，说道:“那倒不是，小子刚来的时候营生还不急，也不是这等新奇事情，叶子通常都是和小子商量好步骤，小子只要按照步骤往下做就好。叶子虽然没有很严厉的督促，但小子和叶子一起做事，也是被叶子追得很急。”

    汪桥隐去了叶子看过他做事，说他是奇才的评价，但瑾融听着却略有所悟，点点头道:“那也是阿桥能跟得上叶子的步骤才行，看来我府里的人还是得多多鞭策才是。”

    齐友年干笑两声，说道:“六爷也知道叶子，一着急就不知道尊卑规矩，往常没人看着她，只怕得罪两位先生的地方甚多，还望六爷和两位先生不要责怪。”

    在齐家伺候的两个丫头一个跟着叶欣颜出去巡视两处产业，一个照看出去玩耍的齐嘉儿，所以，依然是刘嬷嬷领着一个婆子过来换茶。

    刘嬷嬷听了齐友年的话不由得好笑。金嬷嬷一整天不在，齐老爷子又着紧忙碌工地施工的事情，能说的住大小姐的人还真没有。

    瑾融叫住刘嬷嬷问道:“往常齐娘子会听谁的话”

    刘嬷嬷没想到王爷会问这个，不由得愣了愣，才有些勉强的说道:“齐老爷子和金嬷嬷的话，齐娘子还是很能听进去一些的。”

    事实上是，大小姐谁的话也不见得听。只不过金嬷嬷和齐老爷子说话的时候，大小姐会答应的很快。就像对待两位王府小吏，也就是齐老爷子在的时候，会收敛一二，很听老爷子劝道。至于老爷子转身以后，那就要看两个小吏做事做的怎样了。

    瑾融只看刘嬷嬷一眼，就知道她说话言不由衷。看来得好好问问叶子是怎么严厉督促人的，若是叶子真有自己的一套做法教导人



第二百六十七章 老值钱了
    瑾融就手拿过一只，看了看，做的不错，用粗布照着鞋子的形状做的宽大套子，可以用细绳拉紧系住。

    叶欣颜对那半大小子说道:“你给几位爷示范一下鞋套怎么用。”

    小子利落的答应一声，就那么站在门里，单脚着地，先把脚上的鞋套解下，然后看看们外站着的几个人，动作慢了一些，再把鞋套套在脚上，扯着细绳系住。

    江一凡从刘嬷嬷手里拿到两个鞋套，走近工坊大门的台阶，套好一只鞋套，单脚站到里面，再套好另一只脚，站在叶欣颜旁边挪了挪脚，对瑾融笑道:“六爷试试，这东西挺容易用的。”

    瑾融和两个小厮，包括还没进来过的刘嬷嬷，都换上鞋套，站到工坊里面，这才看到工坊里面的结构布置。

    发酵工坊地面比外面低两三尺，是一个下陷的格局，密闭好，前后各几个通气窗口，都是虚掩着的，一进来，就能感觉扑面而来到湿润气息。

    工坊的地面全部用青砖铺就，纵向分开两部分，靠外的纵向部分靠墙安置各种器物，靠里的那部分分成好几段，张宝魁领着两个人，穿着和刚才半大小子一样的衣物，正在靠里的一个格端做事。

    他面前的一溜台面上，放着木箱似的东西。台面远处的地上，两个同样的木箱搁置在地上。

    整个工坊有适当的潮湿感，还有一种说不上来的醇香气味弥漫着。

    叶欣颜往里面让瑾融几个，“这间工坊是照着日后存放发酵乳酪的规模修建的，现在只用了一小部分。六爷、江大人里面请。”

    瑾融感觉一下工坊里的潮气，问道:“这里地面比外面修建的低，就是为了保证潮湿”

    叶欣颜说道:“是，环境潮湿一点应该更有利于乳酪发酵和品质。旁边还有一个工坊，比这个小一些，是寻常的作坊，也放置一些乳酪，看看发酵效果，能两相对照一下那个更好。我们院里的地窖也有两块，也是试制的。”

    瑾融嗯了一声，抬手指指张宝魁那里的东西，问道:“我听张宝魁捎回去的话，说是你这里的乳酪，有放置一个月不变质的，就是这些吧”

    叶欣颜边走边解释:“那里面发酵时间最长的有将近两个月的。乳酪这些东西，通常刚刚开始发酵最容易变质，若是一个月不变质，以后都不会有太大问题。”

    张宝魁和另两个人给瑾融、江一凡见礼，另两人自去做事，张宝魁则跟在瑾融身边，逐个给瑾融介绍台面上放置的乳酪。

    十几个一尺见方的乳酪被油纸包裹，紧紧箍在木制的方框里，四面木框把乳酪固定成一个规矩的正方形。木框外面还用漆色标着时间。

    瑾融挨个看过去，果然有两个月之前的时间，只是标注时间越靠前的乳酪和木框制作越粗糙，而且乳酪发酵的气味也越淡。

    张宝魁指着那个标识时间最靠前的乳酪说道:“这个是咱们最早存放的。这些乳酪熟制之后除去酪浆乳清，在模具中压制紧实，中间少有空隙，然后裹上油纸紧箍在木框之中静置。试了这些日子，效果很不错，变质的很少。”

    瑾融凑近两个不同时间的乳酪闻了闻，辨别一下气味的不同，说道:“这个发酵时间长的虽然气味淡一些，但是很温和绵长。”

    江一凡也依样闻了闻，点点头，却并不言语，只往下再看过去。

    张宝魁说道:“六爷说的不错，这是咱们初次发酵乳酪，我们这些做事的人也是做了这些日子才发现气味上的些许不同。”

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第二百六十八章 一个小段子
    叶欣颜回答的时候没什么负担，回答的很坦然:“哦，这个是腐坏的乳酪。每天检查乳酪的发酵情况也是张管事日常事物，若是有腐坏变质的，需要及时清理出去。”

    跟在后面的张宝魁就有点汗颜了，这样每隔几天就有或多或少那么一两块乳酪，对他来说是一个挺大的数目。制成之后会很精贵的食材，因为腐坏丢弃就这么丢弃，那是多大的损失他这个一力主管乳酪制作的管事，有着不可推卸的责任。

    瑾融瞥了张宝魁一眼，问道:“这样的情况多不多知不知道是什么愿意导致的”

    叶欣颜摇头说道:“具体原因还在摸索之中，无非就是脱水不到位，托模时挤压不够，里面残留的空隙，或者在熟制乳酪的过程中参进了污迹。张管事正在严格要求制作过程，尽量减少那些容易导致的情况。这样的情况已经越来越少了，这是近十二天里，检查出来的这两块。”

    瑾融点点侧面的张宝魁，笑问道:“既然已经在好转，张宝魁这是什么表情羞愧难当的紧，看着就是做错了事情。”

    叶欣颜也撇了一眼，不甚在意的说道:“每次清理出来腐坏的乳酪，张管事都要自责老半天。其实处理乳酪的过程中，张管事和下面的佣工已经很尽心了，咱们终究是初次尝试这种方法，制作时间又短，没积攒下经验，有些腐坏在所难免，只要有进步就好。怕的是越来越差，做事的人又懒惰，却找不到原因。”

    “哦”瑾融用异样的眼光看向叶欣颜，听她这么说，她对做事的人很是宽厚，这个说法和小吏、齐友年的说法可大不一样。

    “怎么了六爷觉得小妇人说的不对，是在给自己找接口”叶欣颜迎着瑾融的视线，挑眉问道。

    刘嬷嬷轻咳一声，在后面悄悄扯了扯叶欣颜的衣袖，示意大娘子说话的口气和语气不妥。

    叶欣颜瞄了刘嬷嬷一眼，再看看瑾融等人。也是哦，她这算不算持宠而娇仗着自己能做点子事情，然后就不把人家皇子当正经干部。

    她换了换语气，问道:“小妇人都是这样要求各位师傅、管事的，只要肯做事，出了错知道找毛病，就不怕出错，出错也是积攒经验的过程。若是六爷觉得小妇人的想法不对，小妇人可以酌情改正。”

    瑾融失笑道:“适才我等在待客间查看工程进度的时候，说起我那两个从属小吏接受的教导，和你现在的说法大相径庭。还有你这个说法只要勤快、肯做事，就算多少出错也可以谅解”