重生之美食大亨

    “陆总，别开我玩笑。我、我是……”周琛喘了几口气，压住心跳。

    “我是个正经人。”

    他无奈说道。

    这句话直接把有点想法的陆枭战逗笑了，对着青年薄红肌肤起来的零星也没有了，这人真会煞风景。

    活该单身到底。

    正经人周琛害怕被孔武有力的陆总ooxx，于是快速闪躲进卧室内，连要询问的问题的问题都忘了。

    哦，王火火大哥到底是怎么同意陆枭战住在他家的难道二人达成了什么不可告人的交易

    三天后。

    周家大宅内。

    老管家装模作样地拿着抹布擦着古董花瓶，戴着老花眼镜的眼神不住往沙发那一侧偷瞄。他已经派人去通知正在上钢琴课的茵茵了。

    小公主马上就会前来救驾。

    周琛端坐在沙发上，眼观鼻鼻观心，乖乖不发一语。他也不知道为什么又惹大哥生气了。

    或许是大哥气鼓鼓了三天，还没有被那天爆出和陆枭战同居的事情消气。

    他解释：“我跟陆总真没关系，他纯粹是满嘴跑火车，说的全是垃圾话。大哥，你要相信我，我真的没跟他同居。”

    周琰呵呵两声。

    “没同居，你们住在一起干嘛”

    周琛支支吾吾，解释不清楚了。他能说，完全是因为他坑了陆总叫他几天爸爸，现在是在做厨子还债吗

    显然不能。

    “这事就算了。你自己的人生大事，我也不追究。但这是什么意思”周琰从桌上抛出一张手写推荐表，气得把纸页向掷飞镖掷在茶几




VIP卷 第六十八章 举家欢送
    周琛被一家老小送到《六膳八珍》的比赛现场时，还有点茫然。

    一家老小除了还在医院休养的二姐，周琰，茵茵，管家，王助理，胖经理都到齐了，要给他这个新人主厨呐喊助威。

    周琛挠挠脑袋。

    其实，也不用这么排场。

    临走时，周琰还莫名其妙地拍拍周琛的肩膀：“不担心，随意发挥，我有五百万。”

    周琛更加困惑，挠头：“”关五百万什么事能把钱给他吗

    他下了车，赶往比赛现场。

    《六膳八珍》年轻一辈可能不熟悉，但作为张家手艺人的周琛是再熟悉不过了。他的师父官府菜泰斗张奇安便是靠着这档比赛在九十年代起步发家，逐渐把式微的张家官府菜做大，成为华国首屈一指的厨界泰斗。

    而这个比赛周琛有必须参加的理由。

    新人主厨靠这个比赛结识老一辈的大师，长名气，交人脉是一回事。周琛必须参加的理由是这档节目是由张东南做评委的。

    他得了解师兄对他的死到底存着什么样的怀疑，是否还认为是他谋害了师父，又或者，张东南调查出了什么

    虽然那个在直播平台上说要推荐他的人署名是张东南，但周琛打死也不信，心高气傲如张东南，会去看一个网络主播的直播空间，还打赏五万元，并给取下一个大迪奥的名字。

    说什么他都不信。

    搞怪的肯定另有其人。

    比赛的地点定在金陵大饭店，由南京一位以美食吃货著称的主持人，宋方元主持。

    九十年代的《六膳八珍》要经过八次山珍海味外加六道宫廷御膳，淘汰各种菜系的代表人，最终角逐出冠军人选。

    但这种耗时巨长的比赛已经不适用当下的比赛模式和商业模式，现在什么都讲究快速，时间就是金钱，所以，比赛被缩减到了八轮。分为海选，四十进二十，二十进十……五进二决赛，总决赛。

    海选便是从推荐的百来位人选中选出四十位主厨，但海选并不由专业的评审进行评审，而是投资方找来的各种金嘴老饕进行大众点评。

    也就是说，海选，作为评委的张东南不会出现。

    周琛略带失望。他的失望直接导致了亲友团以为主厨琛第一次参加比赛，在害怕。

    于是，才有周琰大哥夸下五百万的海口，周琰的想法很简单：二弟不开心，没关系，五百万买冠军，五百万不行，那就一千万。

    他，名门老总，身价数亿，有钱，砸得起。

    只要弟弟做事正经。

    胖经理也开了车，来给自家餐厅的主厨鼓励。

    他拍拍周琛肩膀安抚说：“没关系，第一次，成败无所谓，权当做学习。你仍然是咱们餐厅的顶梁柱。”

    望着一家老小关切的眼神，周琛挑眉：这些老伙计凭什么认为他连海选都不会过，太瞧不起人了吧。

    失落的情绪顿时被亲友团激发得斗志昂扬。他要让他们看看，他可是用美食征服全宇宙的男人……咳咳，吹牛的，别当真囧。

    《六膳八珍》的比赛可不是什么娱乐节目闹着玩，胖经理的担心不是没有道理，光看看周琛的对手便知道。

    进入赛场后，左边站着的第一位黑发飘飘，厨师服也能穿出制服诱惑的长腿美女。

    她是由著名美食平台推荐的美食女主播，祝念念。可不要小瞧网红，祝念念经营有一一千两百万粉丝的美食微博账号，几乎在整个华国美食圈，都可以名列前几。

    同时，她并非半路出身，幼年拜师学艺，师承湘菜名厨周海群女士，后面又去川菜烹饪大师吴老爷子身边见习三年。可以说是正宗的西南川湘食谱的传人。

    她身材火辣，一双狐狸眼



VIP卷 第五十六章 恢复神智
    但这一次，破天荒，她推荐了酒店的餐厅。

    毒舌兔子v：#兔子种草餐厅#这一期推荐超好吃超好吃超好吃，重要的是说三遍的一家酒店。

    主打是官府菜，由一位超级帅的主厨研发的各派官府菜。孔府，潭帮，随园，你都可以享受到。平价餐厅吧，贫民窟的女孩也能享受到的福利，一份皇坛子才50元！！里面有干贝混老母鸡汤，鱼翅，鸽蛋，金华火腿，大盆砂锅，还可以加饭，管饱管够。

    详情见视频，别忘记点赞哦宝贝们来自毒舌兔子的秒拍视频。

    yuki酱：兔子居然推荐酒店诶，我这个月出差吃过这家，真心不错，自从换了主厨，水平up几个等级。

    喝酱油的熊：麻叶，看饿了，马上下单叫了个外卖。

    园子就酱：好友，周末安排上。

    美少女和老公：50元一汤羹，这么贵博主家里有矿吧。

    echo回复美少女和老公：你去南京火车站吃个砂锅米线都要25，这个有鸽蛋，火腿，鱼翅，还拌饭，便宜捡大了。

    美少女和老公：50元还有鱼翅，别是拿粉丝充鱼翅。假货。

    毒舌兔子回复美少女和老公：家里不仅有矿，还有油田。咋地！

    同一时间，基本上在金陵城内的美食视频博主和美食作家都转发了这条微博，几乎都是清一色好评餐厅。就连平时不怎么发微博，但在业内有着最负盛名的金嘴唐人张先生，也对餐厅竖起了大拇指，极力推荐年轻的吃货朋友去试试。

    还有一些则在惋惜当天没能去到上新宴席，听说，那天酒店上新是免费的。

    之后，再想吃宴席就得自己花钱包席了。

    由于大范围的美食博主推荐，这家餐厅居然在当天上了热搜榜单，虽然是在不起眼的位置，很快也被其他新闻顶替了下来。不过，能上热搜的餐厅少之又少，就算一些米其林餐厅也没有这个运气。

    在接下来的半个月里，胖经理每天看着络绎不绝的客人来到酒店，有的是从他省旅游过来特意品尝的，有的就是本地闻名过来的吃货，还有些是老饕们特意推荐来的客人。

    胖经理和周琛每天都像掉在钱眼里，乐呵呵跟傻子似的笑个不停。而周琛的名声慢慢地也在金陵城内燥了起来。

    若是在往常，金陵城里做餐饮的几大菜系行家肯定会为这冒出头的笋芽抖上三抖，见一见这传神的官府菜好手，但最近他们的心思被另外一处吸引了去。

    《六膳八珍》比赛将在金陵城举行，这项比赛在年轻一辈的厨师中不太出名，毕竟时代变换，早就过了90年代靠着比赛出人头地的时代了，现在美食界里会捞钱赚名声的都是做网红餐厅的。

    一个粉丝两百万的美食博主或者主播，足以带动一系列餐厅。

    但《六膳八珍》在老一辈厨师的心里，那可是享有崇高的地位，特别是《六膳八珍》组织的最后一场比赛，捧出了张奇安，简玉林等国手级别的大师。

    这些人陆陆续续登顶华国美食界，平日里只为国宴级别的人准备，一般民众想吃都吃不到。

    而这一次《六膳八珍》光是评委阵容都让人抖一抖。

    单说老资格的泰斗就有鲁菜大师杨宝忠，国家一级厨师川菜国手宋向，年轻一点的有官府菜大师张奇安传人张东南，辞掉米其林星级的女厨简芳菲，当然不止中国的厨艺人，还有来自洛杉矶四十岁起家的“厨魔”罗伯特先生。

    这几位大师都将荟萃于金陵，他们的到来可比一个无名小卒在业内的兴起，吸引人多了。

    就是因为这样，周琛的餐厅平静的火爆了半个月，也没有同行找他去喝茶，过了些安心日子。

    这日清晨，b市第一军区医院。

    暖光如同融化的冰淇淋，从窗外流泻进来，带来了甜腻软糯的鸟叫声。陆枭战许久没享受过如此的安宁，他结实的双臂从袖管里伸出来，枕在脑后。

    再过五分钟，蒋妍又会来安排他一



VIP卷 第六十九章 盐水桂花鸭
    金陵菜又称“京苏大菜”，是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的菜系，是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜起源于先秦，战国末期屈原在《楚辞》记载有当时的金陵菜肴，隋唐已负盛名，至明清成流派，民国时期发展至顶峰，民国时期的金陵菜享有极高的声誉，有“京苏大菜”之称，受到上层名流显贵的喜爱，名门望族设宴无不以“京苏盛宴”为傲。

    原料多以水产为主，注重刀功，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，制作出富于变化的技法以及南北皆宜的口味，同时兼取四方特色，适应八方之味。

    金陵菜讲究七滋七味，鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。以咸为主，咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄，代表了千年的古都风范。

    主持人一提到金陵菜，周琛就明白自己要做什么了。

    盐水桂花鸭。

    为了保证比赛公平，《六膳八珍》统一由主办方提供食材，所有的主厨都可以出入囤放材料的后厨室。

    食材方面应有尽有，决不亏待在场的每一位选手。

    当然对于一些特殊菜馆需要制作独门酱料或者底料，主办方也合理地允许，每一位选手只能带一种独门秘制的食料进入比赛现场。

    而周琛则带了他公寓楼下的桂花。

    大件的桂花酒，柿子雪饼和黄梨膏，周琛都不想带，嫌弃麻烦累赘。于是就从消毒柜里带了一包他消毒好的桂花。

    周琛迫不及待，甚至可以说是饥渴地摸到了菜刀，准备宰杀一只活鸭。他去到出家禽笼子，左看看，右看看，不仅看，还伸手摸。

    周琛先是翻了一众鸭的羽毛，又揉了揉鸭脖子和鸭爪子，还捏了几把鸭胸骨和鸭屁股，简直把鸭吃干抹净了。

    在他人眼里，简直是猥琐。

    亏他长得干净，穿得不错。

    一些选食材的选手皱着眉头：这人在猥亵鸭子吗还有没有天理，连鸭都不放过

    最后，周琛锁定了一只羽毛灰暗，干瘦干瘦的鸭子，他喜滋滋地提着鸭，左手拿着刀，别提多高兴了。

    就是被他提着爪子，倒挂着的老鸭，一脸生无可恋地闭上了眼睛。

    老鸭：要杀便杀，何必摸人家胸和屁股……

    周琛刚才其实是在挑选肉香醇正的老鸭。

    老鸭挑的好不好，主要在于四看。

    一看身形，与越长越肥的老母鸡不同，老鸭是越长越干，全身的精华浓缩，肉质越柴，二看毛色，选羽毛厚实，灰暗；三看鸭爪，由于老鸭存活时间长，常走动，脚皮自然厚而粗糙，长有老茧。这类老鸭为典型的田园散养鸭，肉质醇香有嚼劲。

    四看，也就是猥琐的一看。主要看鸭胸骨和鸭屁股，嫩鸭胸骨柔软，吃起来劲道就少，而越长越老的鸭子，胸骨坚硬，肉质醇香。

    周琛手上这只老鸭便可以说是百里挑一。

    他三下五除二，双手做了个合十的动作，对这位鸭兄鞠了一躬：“对不起了，兄弟。”

    周琛便在一洗槽处理完老鸭，开膛破肚，洗净，放入姜片于腔内去腥。

    盐水鸭是南京名菜，从起源至今，已有两千五百年的历史。远在春秋战国时期，南京即有“筑地养鸭”的记载，到了六朝时期，盐水鸭已成为建康城（金陵）最具风味的食品，当时建康城内产的盐水鸭，更有白门佳品，无鸭不成席的说法。

    而历朝历代过去，随着人们对吃食的总结，盐水鸭中，以盐水桂花鸭尤甚。比如随园菜的老祖，清代美食家袁枚就在失传的《随园食单》里介绍桂花盐水鸭的挂炉烤法。

    桂花鸭并非利用桂花烹饪，而是取养在中秋前后，桂花盛开，稻谷飘香时节的老鸭，盐水鸭中自带一股桂花香气，因此被称为桂花鸭。

    当然这只是个传说，吃食这个时节的鸭肉并不会有桂花香气，而是古人为了映衬时节的说法。但今日，周琛便要做真



VIP卷 第七十章 居然没几块了
    茵茵在金陵饭店的休息厅内玩耍。

    她罩了件红色的连帽外套，小脸捂着猫咪胡子的口罩，黑亮的猫儿眼露出来，像童话故事里可爱的小红帽。

    临近中午，小红帽迈着短腿走到处理公务的周琰身边。