顶级强者
时间:2023-05-21 来源: 作者:张玄林清菡
林清菡挥了挥手,跟在她身旁的经理立马跑过去将灶台的火全关了,继续烧下去
第977章 现在滚
收藏网址下次继续看:""。
吴厨第一次见张玄,他眯眼问道:“这位是”
“这是我丈夫,张玄。”林清菡出声道。
“哦,原来是张先生。”吴厨点了点头,“张先生,我听你所说,你对这市场价格还比较了解”
“谈不上了解吧。”张玄耸了耸肩,“我以前做过一段时间厨师,所以会下意识去关注一些食材的价格。”
实际上,张玄走到哪里,都会在第一时间观察周围的一切,水产的价格,路边小摊上小饰品的价格,这是张玄多年以来养成的习惯,已经成了他下意识的行为。
往往一些蛛丝马迹,就会暴露出来很多潜在的问题。
吴厨听到张玄也做过厨师,狐疑一声,“哦不知张先生做的是哪家的菜”
张玄笑笑道:“就做一些本地的。”
“呵呵。”吴厨冷笑一声,“张先生,本地菜的做法,和我们的做法,是完全不同的,我们需要的活鲜,必须得满足几个标准,而你说的那些基于市场价齐平的活鲜,并达不到这样的标准。”
“有意思。”张玄盯着吴厨,“不知道你说的标准,是什么样的”
“这就没必要给你解释了。”吴厨一扭身,“每个人都有每个人的烹饪手法,我的烹饪手法,是我吃饭的根本,我想张先生你也做过厨子,应该没有这么不懂规矩,想要刨根问底吧。”
作为后厨的总厨,吴厨对林清菡和张玄,是有客气,但却并没有多少尊敬,做过酒店的人都知道,一般这种大酒店,后厨和前厅都属于两个系统,在后厨,总厨就是最大的,哪怕酒店老板都无法管太多,真要搞得总厨不高兴了,带着自己的人扭头就走,酒店都没有办法。
“吴厨,我看,不懂规矩的是你吧”张玄双手背在身后,环视了后厨一圈,“据我的经验,这里每天的食材成本价,应该能够控制在一万左右,你要一万五不够,现在还要再加一万,到底是什么样的活鲜,才配得上你吴厨的厨艺呢”
吴厨眼神一横,“这后厨是我来管,我需要什么样的食材,你们没有权利过问,如果你不信任我,大可随便换人!”
“好啊,那就换人。”张玄微微一笑。
吴厨脸色一变,他没想到,这姓张的,真敢撵自己走!
吴厨刚刚既然敢说出那话,就代表着他有绝对的信心,林氏的人不敢拿自己怎么样,毕竟今天是酒店第一天开业,无数宾客和新老客户前来,他现在把自己撵走,他今天拿什么收场包括后面,吴厨也有自信,再来一个厨师团队,绝对没有自己的手艺好,除非林氏肯花大价钱。
“还愣着干什么张玄嘴角噙着一抹笑意,伸手指向后厨大门的位置,“现在不滚,等着我去请你么”
当着这么多人的面,被人大声呵斥滚,吴厨脸色难看,气的浑身发抖。
吴厨看向林清菡,“林总,你先生真的能做主”
林清菡虽然不明白张玄为何突然这么针对吴厨,但她对张玄的决定,是百分百没有异议的,林清菡点头道:“我先生的话,我也要听,他说怎么样,就怎么样咯。”
“好!很好!”吴厨眼神阴狠的点点头,“我倒要看看,今天我们走了,你们这酒店,拿什么开!“
吴200d2278厨说完,大手一挥,大喝道:“都给我停下手中的事,现在全部收拾东西,跟我走!”
在后厨,总厨就是说话最顶用的人,吴厨话一出,无论是那些正在配菜的,还是打荷的,或者水台,全部都停了下来,正在炒菜的厨师,也放下手中的炒瓢,高火加温下,只是几秒,后厨就传出阵阵糊味。
林清菡挥了挥手,跟在她身旁的经理立马跑过去将灶台的火全关了,继续烧下去
第978章 万一是死的就不好了
收藏网址下次继续看:""。
张玄的脸上充满了厌恶之色。
林清菡还是第一次见到张玄露出如此厌恶的神情。
林清菡撅起小嘴,委屈道:“老公,我也不清楚这其中的门道,下次我会注意的。”
“这事跟你没关系。”
张玄摇了摇头,“纯属个人职业素养的问题,这种人,我看不到还无所谓,既然看到了,肯定得让他们滚蛋,这世界大部分人,都是有良知的,可总有那么几个害群之马让人作呕。”
“老公,那我先让人通知外面的宾客吧,大家还在那坐着等用餐呢。”
“通知什么”
张玄疑惑一声。
“让他们先离开啊,这次找后厨团队,我得好好看看了。”
“不用,我找几个人来就行。”
张玄一个电话,直接打到费雷思那,让费雷思安排辛凯酒店的后厨团队过来。
辛凯酒店自从被费雷思收购后,虽然里面的硬件设施没改,但软件却是从里到外全部翻新了,从最基本的门迎,到后厨的厨师。
毫不夸张的说,辛凯酒店现在随便挑出一个侍应生,那都是受过皇家礼仪训练的,后厨的人,其中有一大半,都曾经服务于各国最高体系,剩下的一小半,也都是从米其林三星的餐厅退下来的,虽然实力不如巅峰时期,但比吴厨他们,不知要强多少。
酒店大厅内。
吴厨等人从后厨走了出来,换下了厨师服,直接就坐到大厅当中。
“来来来,都找桌子坐下。”
吴厨挥手招呼着。
一名酒店经理走了上来,刚刚后厨发生的事,在极短的时间内,已经通知到酒店领导层了。
“吴厨,你别让我们难做啊,林总都已经发话了,我们也只是混口饭吃。”
经理一脸难堪。
“难做
难做什么
我们来吃个饭而已,怎么,你们开饭店的,还不让我们来吃饭了
是不是你们这饭店没厨子啊!”
吴厨站起身
身来,故意说的很大声。
后厨的人,发出一阵哄笑。
其余宾客听的奇怪,“绿荷怎么可能没有厨师,这位朋友你就别说笑了。”
“哦,有厨师就好。”
吴厨冷笑一声,“来,既然有厨师,就把菜单拿过来,我们尝尝你们这的水平,到底怎么样。”
又一名宾客开口,“这位朋友你放心吧,这次林总专门从外面请来了大厨,据说是将几种菜的做法融合到了一起,味道肯定不会差的!”
“那就好。”
吴厨说道,“我和我的兄弟们,嘴可是很刁的,做出来的东西,可千万不要太难吃啊!”
其余那些大厨,全都露出笑容,刚刚在后厨,他们被毫不留情的撵了出来,现在不来找林氏的麻烦那都鬼了,至于味道,他们这些厨师,少的干了七八年,多的从业二十多年,这味道缺啥少啥,尝一下就清清楚楚,想挑个毛病,那还不是轻轻松松。
因为绿荷酒店厨师团队突然更换的原因,上菜的速度,拖延了很长时间,不过好在今天来的,都是来捧场的,也没人催,相反到场的都是银州商界里的人,大家借这个机会,相互交换名片。
唯有吴厨等人,不停的拍着桌子,大声喝问菜怎么还没上桌。
“到底有没有人做菜啊
我说你们这酒店直接关门得了,开业第一天菜就上不来!”
“就是,关门吧!”
“开个屁的酒店呢还!”
吴厨给他手下的人使了个眼色,众人不停的起哄。
正在吴厨的人叫的正欢时,一道声音响起,林清菡走进大厅。
“诸位,刚刚后厨出了点状况,让各位久等了,林清菡在这里给各位说声抱歉。”
那些来捧场的宾客立马回道:“林总言重了,我们平时吃饭,也都晚,不久等,
第978章 万一是死的就不好了
收藏网址下次继续看:""。
张玄的脸上充满了厌恶之色。
林清菡还是第一次见到张玄露出如此厌恶的神情。
林清菡撅起小嘴,委屈道:“老公,我也不清楚这其中的门道,下次我会注意的。”
“这事跟你没关系。”
张玄摇了摇头,“纯属个人职业素养的问题,这种人,我看不到还无所谓,既然看到了,肯定得让他们滚蛋,这世界大部分人,都是有良知的,可总有那么几个害群之马让人作呕。”
“老公,那我先让人通知外面的宾客吧,大家还在那坐着等用餐呢。”
“通知什么”
张玄疑惑一声。
“让他们先离开啊,这次找后厨团队,我得好好看看了。”
“不用,我找几个人来就行。”
张玄一个电话,直接打到费雷思那,让费雷思安排辛凯酒店的后厨团队过来。
辛凯酒店自从被费雷思收购后,虽然里面的硬件设施没改,但软件却是从里到外全部翻新了,从最基本的门迎,到后厨的厨师。
毫不夸张的说,辛凯酒店现在随便挑出一个侍应生,那都是受过皇家礼仪训练的,后厨的人,其中有一大半,都曾经服务于各国最高体系,剩下的一小半,也都是从米其林三星的餐厅退下来的,虽然实力不如巅峰时期,但比吴厨他们,不知要强多少。
酒店大厅内。
吴厨等人从后厨走了出来,换下了厨师服,直接就坐到大厅当中。
“来来来,都找桌子坐下。”
吴厨挥手招呼着。
一名酒店经理走了上来,刚刚后厨发生的事,在极短的时间内,已经通知到酒店领导层了。
“吴厨,你别让我们难做啊,林总都已经发话了,我们也只是混口饭吃。”
经理一脸难堪。
“难做
难做什么
我们来吃个饭而已,怎么,你们开饭店的,还不让我们来吃饭了
是不是你们这饭店没厨子啊!”
吴厨站起身
身来,故意说的很大声。
后厨的人,发出一阵哄笑。
其余宾客听的奇怪,“绿荷怎么可能没有厨师,这位朋友你就别说笑了。”
“哦,有厨师就好。”
吴厨冷笑一声,“来,既然有厨师,就把菜单拿过来,我们尝尝你们这的水平,到底怎么样。”
又一名宾客开口,“这位朋友你放心吧,这次林总专门从外面请来了大厨,据说是将几种菜的做法融合到了一起,味道肯定不会差的!”
“那就好。”
吴厨说道,“我和我的兄弟们,嘴可是很刁的,做出来的东西,可千万不要太难吃啊!”
其余那些大厨,全都露出笑容,刚刚在后厨,他们被毫不留情的撵了出来,现在不来找林氏的麻烦那都鬼了,至于味道,他们这些厨师,少的干了七八年,多的从业二十多年,这味道缺啥少啥,尝一下就清清楚楚,想挑个毛病,那还不是轻轻松松。
因为绿荷酒店厨师团队突然更换的原因,上菜的速度,拖延了很长时间,不过好在今天来的,都是来捧场的,也没人催,相反到场的都是银州商界里的人,大家借这个机会,相互交换名片。
唯有吴厨等人,不停的拍着桌子,大声喝问菜怎么还没上桌。
“到底有没有人做菜啊
我说你们这酒店直接关门得了,开业第一天菜就上不来!”
“就是,关门吧!”
“开个屁的酒店呢还!”
吴厨给他手下的人使了个眼色,众人不停的起哄。
正在吴厨的人叫的正欢时,一道声音响起,林清菡走进大厅。
“诸位,刚刚后厨出了点状况,让各位久等了,林清菡在这里给各位说声抱歉。”
那些来捧场的宾客立马回道:“林总言重了,我们平时吃饭,也都晚,不久等,
第979章 都是大佬
收藏网址下次继续看:""。
吴厨这话刚落,立马引起阵阵附和声。
“对,死去多时的海鲜再拿来吃,可是会出问题的。”
“你们绿荷酒店,可千万不要拿这种东西来糊弄我们啊,不然可别怪我们砸了你这块招牌!”
出声附和的,全都是吴厨手下的人。
林清菡冷声道:“如果我们酒店用的食材有问题,随时欢迎各位投诉,但是,如果有人故意往我们酒店身上泼脏水,那我们林氏,也绝对不是好欺负的!”
吴厨目光阴狠,不在说话,盯着桌上的美食,伸出筷子,加了一块肉放进口中,细细咀嚼。
吴厨的眉头,也随之皱了起来。
“吴厨,怎么样”一名厨师在吴厨旁边问道。
猜你喜欢