驭食记

    “小狐狸！你是溺死在水里了么怎么还不出来明知你陶哥哥脚上有伤，你还在屋里磨蹭，今晚打算叫客人们喝西北风么！”白裔斜倚着房门，边用力敲打边大声质问。

    阿婉听到白裔的声音，下意识的坐直身子，然后才努力睁开依旧沉重的眼皮。睡眼惺忪间，她才感觉到浸皮入骨的寒意。“啊嚏！”她打一个喷嚏，连忙双手环抱住身子，“对不起掌柜的！马上就好哈！”

    “快点儿！就差你一个了！”白裔依旧没有好气。

    阿婉匆匆拉出一块棉布擦干身子，又把一身月白色衣裙套在身上，边用一把玉梳固定好头发，边匆匆走去开门。

    嘎吱！门开了，坐在门槛上的白裔险些倒在门里边。

    “掌柜的，你……”阿婉好奇的盯住白裔，纳闷他催的那么紧急，怎么不去大堂里先招呼客人。

    “嘘！”白裔起身捂着阿婉的嘴，又把她拖回到屋子里，末了还不忘用一只脚把半开的门重新关上。

    白裔的一只大手捂着阿婉的大半张脸还绰绰有余，越发凸显得阿婉的那双圆溜溜的大眼睛明亮有神。

    阿婉的眼睛里满是问号，不明白白裔这么神神秘秘、偷偷摸摸的到底是要做什么。

    “小狐狸，你想不想叫你陶哥哥脚上的伤早些好啊”白裔神神秘秘的压低声音问阿婉。

    “当然！”阿婉毫不犹豫的回答，这有什么好遮掩呢！

    “我不是给你说了么，陶歆的脚需要用冰魄霜露，但这种药草呢，只有玄洲有。所以——今天需要你好好表现，争取把这种草药给讨回来！”白裔朝阿婉挤挤眼睛。

    玄洲阿婉一手托腮，有些犯难：“可是，掌柜的，我不认识什么玄洲的人啊！”

    “这么没关系，你只要听我的，保证这草药手到擒来！”白裔说着又趴在阿婉跟前一阵咬耳。

    “这……可以吗”阿婉满脸疑惑，完全信心不足。“就算可以讨到药，陶哥哥知道了会不会骂我……”白裔的话，叫她想起在幻乐宫厨房里，陶歆对她的那通训斥——不是说姑娘家要矜持么……

    “啧啧，你傻呀！这事儿你不说，我不说，你陶哥哥又怎么可能知道呢！”白裔说完这句才嫌弃的捻起她一缕头发说：“把你这头乱毛再重新梳梳，至少打扮得漂漂亮亮的！”

    阿婉目送白裔离开，怎么琢磨着他最后的那句话都觉得很怪异。但即便如此，她还是乖乖的按照白裔的要求，重新打散了头发，竖了两个双螺髻，又从宦璃赠他的如意袋里挑了两支斓蝶垂珠步摇插在髻中，这才匆匆出门。

    有了白裔的交代，阿婉并没在第一时间赶到厨房，而是独自一人走到了通往南大堂的桥头。

    &




第234章 冰魄霜露
    调鼎坊里透出的微光柔柔的泻在入夜的荷塘、桥面上，也给眼前的姑娘披上一层薄纱。视线所及一片朦胧梦幻，叫云齐有种不真实的感觉。他没想到：日思夜想、久候不见的姑娘，会这么突然的出现在眼前。

    阿婉和乌凉在说什么，云齐一句都没听见。他从看见阿婉身影的那刻起，身体里就产生了一种类似涨潮的感觉：血液奔涌着齐聚胸口，心脏被填的满满的；鼻腔里满是幸福的味道，却又觉得喘不上来气

    不知过了多久，乌凉离开了，只剩下阿婉笑盈盈的望着他。云齐在心里不知拍了多少巴掌，才勉强回过神来。

    “姑娘找我有事”一句干涩的问话不知怎么从云齐嘴里挤出，叫他话才出口就一阵后悔：什么叫找我有事怎么说得那么功利！应该说……

    阿婉找个借口打发走了乌凉，越发觉得一切顺利。她看云齐看着自己的紧张模样，心里头最后一丝局促也消散的干干净净。

    “见了云齐，不要直接说出你的目的，否则依他的性子很可能会拒绝。毕竟冰魄霜露在玄洲也是极其珍贵的……”白裔的话回响在阿婉的耳畔，叫她一时颇费思量：这话开头该怎么说才不显得突兀

    呃……越是斟而慎之，阿婉越不知该怎么开口。想着平日里的口齿伶俐、想着北大堂里等待的客人，她心里焦躁到着火，却依旧一句话也说不出。

    “是云齐孟浪了！姑娘可是听白掌柜说了什么”阿婉的着急、紧张，看在云齐眼里，都变做姑娘惯常的羞涩和珍重。他越发后悔自己方才的开场，干脆抢先一步做出补救。

    ！阿婉的心一阵突突狂跳：这事儿他怎么知道

    “实不相瞒，在下在神霄宫第一次见姑娘，就觉得姑娘是个有趣之人，遂心生结交之意。只是，阴差阳错、造化弄人，次次总无缘法；即使匆匆见面，也不得和姑娘说上话……”

    “你放心，只要你往那一站，那小子自然会主动和你说话！”白裔的话再次回响在阿婉的耳畔：原来竟是这样！她恍然大悟，难怪她担忧怎么和云齐搭讪时，白裔却胸有成竹的，合着这事儿他早知道！

    阿婉猜度云齐说的“白掌柜说了什么”就是指的这个，终于放下心来。“正是呢！掌柜的不止一次在阿婉跟前说起公子的仗义、大气、出身高贵……”她顺水推舟，拣着合适的高帽子一顶顶送给云齐，只等着他笑纳后，变作后边束缚他言行的锁链。

    原来白掌柜面上阻碍我去北大堂，心里却还是向着我的!云齐听了阿婉的话，心头不禁一喜。他又往前走一步，把他和阿婉之间的距离更加缩短:“所以阿婉姑娘的意思是”

    “当然做朋友啦，要不我怎么会这会儿出现在这里!”阿婉不假思索脱口而出，说完她又觉得说得太过直露，连忙用手捂住嘴巴。

    云齐被阿婉直爽的模样逗乐，紧绷的神情终于有了一丝松懈。

    阿婉又抬头看一眼天色，决计再进一步加快进程:“这样吧!为了庆祝咱们正式成为朋友，今晚我亲自做菜给你吃!免费的!”

    “好!”云齐看着阿婉期待的眼睛亮闪闪的，心里头越发恍惚，连脑袋都不带过的，就直接爽快答应了。

    “我给你做霁月饼、露浓羹、糖渍冰碟、炽铃铛怎么样”阿婉面上不动声色，心里却如擂鼓咚咚咚的响声震天。

    “好!你做什么都好!”看阿婉一个姑娘这般主动热情，云齐的心里是又甜蜜又不安。

    “那就这么说定啦!”阿婉朝云齐调皮的眨眨眼睛，转身先一步往南大堂的方向而去。

    云齐望着阿婉渐远的模糊背影，心头的喜悦渐渐褪去，只剩下各种懊丧潜滋



第235章 调虎离山
    冰魄霜露虽然云齐自认为已经做足了思想准备，但阿婉说出的食材还是惊到了他。

    “这个很难对不对没关系，还是我再琢磨着换些别的菜肴吧!”阿婉没有错过云齐眼中的惊讶和迟疑，连忙懂事的改口。

    阿婉笑颜不改，但眼神之中还是难掩失落。

    云齐看到这幕，心中不由一痛，一时情感超越理智，一句话脱口而出:“不用换!这个食材我能找到。”

    “真的那是不是很珍贵啊如果是，那就算了吧!”阿婉看出云齐的勉强，故做为难的改口。

    “不难，这有什么，你先准备其他菜色吧，我取了就来!”云齐说着又流恋的又看阿婉一眼。

    “太好啦!”阿婉的眼睛像是被打磨过的钻石，重新变得闪闪发亮，想到什么，她又叮嘱一句:“若是你能找到，托掌柜的给我就行；若是没有，只要你平安回来就好。”

    ……

    看云齐的背影渐渐的融入到夜色里，终于彻底的消失不见，阿婉重重呼一口气，如释重负的抖抖肩，紧走几步穿过南大堂，回到厨房里。

    啪!看到阿婉回来，陶歆重重把菜刀搁在案板上:“什么时辰了，你还知道回来!”

    阿婉心头一跳，眼神躲过陶歆的逼视:“对不起，陶哥哥!我……我洗澡时不小心睡着了!醒来，醒来就这个时候了……”

    “撒谎!”陶歆不等阿婉的话说完，就直接驳斥她的说辞。

    阿婉后退一步，恨不能找个壳钻进去，也好避开接下来更大的风暴。

    陶歆本来气势汹汹，但看到阿婉的模样，终于又心软下来。他用手指戳戳她的头发:“赶紧过去做菜吧!下次，给我分清轻重缓急——再迟到了还穷讲究发饰，小心我趁你不注意，剃光了你的头发!”

    “诶!”原来他是说这个!阿婉提起的心又放下，她笑嘻嘻的答应一句，赶紧走到自己的位置上。

    “小姑奶奶，你总算是回来了!”大春儿第一千零一次绕到厨房窗口探头，终于看见了阿婉，他压低声音轻轻责备一句，又接着说道:“目前总共来了三桌客人，他们点了鲸膏粥、粉鱼唇、素烧鹅、桂花皮渣、青酱肉；除此之外还有鸭油豆苗、薰猪脑、砂锅蛤蜊、薰雁翅、翡翠蒸饺、十香菜!”

    合着一桌三四个菜，倒是不太过分。阿婉边点头记下菜名，边开始挽袖着手准备。

    她先把淘洗干净的米滚了油浸泡在瓷盆里，又在灶上一连架起四口锅，趁着锅底油热的功夫，把不费火、轻易就可炒熟的青豆苗，犁头鳐、鲨鱼唇，粉条皮渣，胡萝丝、黄豆芽、冬笋、冬菇、酱姜丝、千张、金针、豆干、芥菜根儿备好，待到锅里油气翻滚，依次丢到三个锅里，大火翻炒四五遍，各自加了佐料便可装盘。

    陶歆扭头看阿婉做菜，见她丝毫不乱、有条不紊，菜香味儿不大功夫就弥漫整个厨房，他才放心回头忙自己的，毕竟因为脚伤不便，他做起菜来的速度也不大快。

    阿婉拉了食铃，把鸭油豆苗、粉鱼唇、桂花皮渣、十香菜送走，然后把浸泡好的蜜倒入砂锅，加入姜片小火慢熬；顺带把翡翠蒸饺和去沙蛤蜊放入笼屉和砂锅。等着粥熬好的功夫，她先调制了两道凉菜:烧素鹅和青酱肉，然后又给处理干净经络的猪脑和雁翅刷了酱料、放上炭火。

    不过小半个时辰的功夫，阿婉已经把之前耽搁的菜全部补齐了。但她丝毫不敢懈怠或



第236章 糖渍冰碟
    白裔循着食铃声响，晃悠着过来端菜。

    “掌柜的，云齐真的把冰魄霜露给你了”阿婉边把菜递给白裔，边不放心的追问。

    “千真万确!”白裔朝阿婉挤挤眼睛，“小狐狸这次功不可没啊!现在你可以去用露承霜做糖渍冰碟了。”

    “你确定冰魄霜露和露承霜的味道相像吗”阿婉听了白裔的最后一句交代，心里不由咯噔一声。她虽为了陶歆的伤势，甘愿以情惑人哄骗云齐，但要偷换菜肴里的食材，她怎么想都觉得是厨德有缺，心里这道坎儿过不去。

    “这话我可没说过！我劝你说话也小心些，这要是被陶歆听去了，估计他非扒你层皮不可！”白裔翻脸无情，把责任推的一干二净。

    “你怎么可以骗人！”阿婉脸色变的煞白，明明是白裔告诉她的菜单，用此来骗云齐的冰魄霜露，他怎么能矢口否认。

    白裔狡黠一笑，欣赏够了阿婉变幻的脸色，他这才告诉她实情：“啧啧——瞧瞧你那记性吧！那糖渍冰碟本就是露承霜做的好不好撒谎的是云齐见到的阿婉，而不是调鼎坊的大厨阿婉！你就放心吧！我们调鼎坊什么时候在德行上有亏过！”

    虽然作为妖神，白裔从来不怕天打雷劈，但他这般大包大揽的吹嘘过后，舌头下还是觉得一阵风大。

    原来，竟是自己记错了食材！阿婉听了白裔的话，不由有些尴尬，但好在心里的愧疚、自责去了大半，终于能安心做起糖渍冰碟来。

    所谓糖渍冰碟，就是用冰盏装上各色新鲜的果子、果仁，然后再浇上一大勺的蜂蜜。这道菜里果子、果仁倒在其次，最大的讲究却在这冰碟上。

    阿婉把洗净待用的柰李、夏瓜、蒲桃、甘棠、莺桃、地果、阳桃早早的湃在冰水里然后开始用露承霜熬制冰碟。先把露承霜肥厚椭圆的草叶一片片摘了进入滚水里，待到叶子里的青素退却，变做透明胶质，就把滚水倒出；把胶浆倒入到一个圆形的碟盏中摊平，中间用勺子挖一个两指来宽的小孔；再如法炮制，倒出一个圆柱形的滚筒，中间也用圆棍扎透，趁着胶浆尚粘，扣在碟盏的小孔上。

    一盏茶的功夫后，胶质碟盏基本成型；撤去模具，在胶碟之上洒上一层百花露，晶莹剔透的冰碟就做好了。

    把各种果子大小错落的摆于冰盘之上，再覆盖一层乳白凝沙的椴树蜜，正好掩住盘子中间凸起的圆囱，远观就像一座小山一般；白色缭绕的冷雾，带着百花的香气，源源不断的从“山尖”上涌出，像泉水般汩汩淌过五颜六色的新鲜果子，如此周而复始……

    吁，大功告成！阿婉欣赏着自己的杰作，心中不禁沾沾自喜。她正要扭头拉响食铃，突然觉得耳畔有气流擦过；一刹那，她寒毛直竖，心跳都停止了。

    “这菜——不该是北大堂的吧”陶歆站在阿婉身后，声音里不带任何情绪。

    “这……这不……不是北大堂的菜！”阿婉的三魂六魄去了大半，舌头在嘴里打绊，一句干脆利落的话都说不出来了，更不要说抬眼看他一眼。“你……怎么……怎么这么快就回来了”

    “哦，本来我是打算回卧室洗个澡的，但想到这会儿正是大堂里上人的时候，叫客人等着不是那么回事，况且我脚上的伤也不适合沾水；所以，我就直接用了宦璃给你的风口袋——瞧瞧，吹的很干净吧！”陶歆以为



第237章 取舍有道
    白裔站在云齐身旁，两只耳朵留意着徽紫同陶歆的低语，全然忘记了适时离开。

    云齐看着一座小果山仙气缭绕的放在桌上，对冰魄霜露的最后一点心痛也烟消云散。他拿起筷子夹了一粒切成方块儿的透亮甘棠放入嘴里，椴树蜜软滑腴甘的口感瞬间在唇齿间融化绽放，还带着微微的花香和酸柔。

    就像一场春天的微风裹挟着百花的馨香和甜润袅袅而过，椴树蜜化尽，甘棠的酸涩才凝成淅淅沥沥的小雨，那雨滴似雾似幻涤荡过每一颗味蕾，怅涩飘渺又带着无尽的渴盼和希望……

    那种感觉恰如此刻的心情，叫云齐惊艳而欣喜。

    “难怪阿婉要执意用冰魄霜露为我做菜呢——果真恰如其分、绝妙至极！”云齐对着白裔间接向阿婉表达赞美，同时也借此契机，骄傲的同南大堂里诸位客人标识“主权”。

    哈白裔还没反应过来，两个声音已异口同声的问出：“你说什么！”

    原来，宦璃昨日就听闻阿婉回来的消息，天未黑，他便兴匆匆的赶来，哪料阿婉和陶歆去了莫罗洲，他在调鼎坊里扑了个空。今夜他又早早等在北大堂，却始终未见阿婉的影子。左思右想不放心，他又跑到南大堂里查看情况，哪料才坐下不久，就听到云齐这个消息。

    而陶歆本已听明白了徽紫的建议，正要离开，却听云齐说到冰魄霜露，而且这事还和阿婉、还有糖渍冰碟扯上了关系。他又重新回想一下今夜那些个异常，很快便理出一个大致思路。

    白裔四下里望望陶歆、宦璃和云齐，一阵惶恐油然而生——枉他自诩算无遗漏，偏偏败在自己一次多管闲事上！如果自己不告诉陶歆徽紫在等他，那他就不会出来；他不出来，就不会听到云齐的话……可是现在，这个烂摊子，他好像也不大能收拾得了啊！他闭一闭眼，希望阿婉自求多福吧！

    厨房里的阿婉此刻难得闲了一会儿，她又拿出个白萝卜，回想着陶歆的模样开始雕琢。还没等他雕出大致的眉眼，陶歆已经架着椅子杀气腾腾而来。

    “小狐狸，今夜你有没有什么事要对我说啊”陶歆冷然看着阿婉，尽量控制自己心头随时可能发泄出的怒火。