厨神小王妃
时间:2023-05-23 来源: 作者:大柚子
“肯定能用,石头放再久都没问题,而且我们还有驴,到时候推磨都不用我们推的。”蔡小小说道。
蔡小小又说:“正好我昨天买了黑豆,可以用来研磨成黑豆豆浆。”
回到家后,将东西放好后,两人来到后院,拿着扫帚先将石磨上的灰尘全都扫干净后,开始研究这个石磨,蔡小小试着推了一下结果发现以她的力气根本推不动。
“我来试试。”赵康城说道。
“嗯。”蔡小小默默的站在一旁,看着赵康城撸起袖开始推石磨。
别看赵康城是个书生,平日里除了读书也很少做什么农活,但是却没想到他很有力气,上次一个人扛着野猪崽就可以看出来,这次他更是推动了石磨,虽然几乎是使出了全身的力气,但依旧不妨碍蔡小小的崇拜:“推动了!相公你好厉害!”
赵康城却不满意的摇了摇头,说道:“看来能用,你要现在用吗”心里默默决定以后要锻炼身体了,不然万一哪天蔡小小需要他的力气呢
蔡小小摇头:“等明天,因为要先泡软豆子。现在我先把石磨清洗一遍。”说着蔡小小走回厨房拿了一个盆和一块抹布,接了一盆清水,走回石磨旁,开始清洗石磨,赵康城见了,夺走她手里的抹布,说道:“我来吧,你去做别的吧,不是还要泡豆子吗”
“那就交给你了相公。”两人相处至今,蔡小小也不和赵康城客气了,她走回厨房,取出黑豆,先清洗一遍之后放在盆里倒入清水——泡软豆子最少要三四个时辰才行。
泡完豆子后,蔡小小又将今天中午要做的菜给准备好,然后又将明日要卖的螃蟹南瓜包准备好,这次她打算做二十个。
弄好形状后装起来等明天早上再蒸上,赵康城也清洗完石磨回来了。
第二天早上,螃蟹南瓜包和昨日一样依旧受欢迎,回去后,蔡小小算了下自己现在手里所有的资金,发现去除两次去镇上买的东西和给赵王氏看病用的钱外,加上这几日卖早餐挣的钱,现在蔡小小手里居然还有一百两。
“上次去镇上的时候忘了看石砖了。”蔡小小将银子放回柜子里对赵康城说道。
“我以为你已经看过了。”赵康城说道,他因为要陪赵王氏看大夫而没有陪蔡小小,所以没有提醒她,而且这两天他也给忘了这件事,毕竟他认为要做房子的话还要等一段时间呢。
蔡小小摇头:“没有。”
第三十二章 制作豆浆
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很快,黑色的豆汁就从石磨的出口流到桶里,蔡小小和赵康城看见了都高兴的笑了。
等所有的黑豆磨成豆汁后,蔡小小将一桶的豆汁开始初步过滤,去掉里面一些比较大的豆壳的残渣碎片,赵康城则负责将石磨再清洗一遍,同时解放驴,喂了驴一些吃的。
因为磨完豆汁后,时间也已经到了中午,赵康强和赵晓丽回来准备吃午饭的时候看见蔡小小在弄豆汁,好奇的走上前,问道:“嫂子,你在做什么呢”
“我在弄豆浆。”蔡小小见他们回来了,忙先将豆汁放在一边,“忙的差点忘了时间,你们先坐一下,我这就给你们煮饭去。”
“豆浆”两人一听到新的美食哪儿还能坐得住,跟在蔡小小身后问道,“那是什么”
“是可以喝的。”蔡小小准备淘米煮饭,一边回答道。
“喝的”两人眼睛亮了,“好喝吗”
蔡小小笑了:“这个得等你们晚上回来品尝一下才能知道了。”
赵康城洗干净石磨后,走过来,看见两人围着蔡小小打转,说道:“你俩别围着你嫂子转,回屋去!”
“是,大哥!”两人也问道了自己想知道的,于是转身回屋去了。
赵康城见蔡小小将洗好的米放入锅中,于是熟门熟路的走到灶后面开始点火,蔡小小见了微微一笑。
饭煮上后,蔡小小打算做炒茄子肉丝。
她取两个茄子洗干净后去皮,然后切段,再切成条状,放入篮子里备用;拿出猪肉,取一小部分,洗干净剁成肉丝;热锅后,倒上油,因为茄子吸油,所以蔡小小放的油比之前做菜的时候要多;油热了之后先放调料炒香,然后放入肉丝炒至变色后倒入适量的酱油染色,然后放入茄子,开始翻炒,最后加入适量的清水开始闷煮,最后盛入盘子里。
茄子肉丝炒好后,蔡小小又开始炒酸辣土豆丝。
取一个大的土豆,剥皮,切片,再切成丝,放入盆中,倒入清水,等泡上几分钟,使土豆里的淀粉沉淀下去后将清水倒了,然后放入已经倒上油,炒好调料的热锅里,翻炒几下后,倒入适量的醋,继续翻炒,最后盛入盘中。
后面蔡小小又做了一盘素炒青菜,西葫芦鸡蛋汤,赵康城见了,眼里有些失望,说道:“今天就这些菜吗”
蔡小小看到他的表情就知道他在想什么,无奈笑道:“嗯,今天没有大肉,只有肉丝和蔬菜。”赵康城爱吃肉,而且爱吃大块的肉,“晚上再给你做红烧肉好不好”
赵康城眼睛亮了亮:“不能现在做吗”
“不能,之前我们吃了好多大肉我吃腻了,所以今天中午要稍微清淡点。”蔡小小别过头不去看赵康城的表情,免得自己心软,端起两盘菜向客厅走去,赵康城端起汤跟在她后面:“好吧。”
蔡小小偷笑。
好在蔡小小的厨艺很好,满足了赵康城没有吃到大块肉的心。
吃完午饭后,赵康强和赵晓丽拒绝午睡,他们说要看蔡小小如何制作豆浆。
将豆汁过滤好后剩下的就是将豆汁煮成豆浆了。
蔡小小在煮锅里加入清水煮沸,然后将过滤好的豆汁放在锅中煮,煮至豆汁冒出宝色泡泡两到三次后就可以出锅了
出锅后,在豆浆中加入白糖,最后只要等豆浆冷却下来就可以饮用了。
等豆浆冷却后,蔡小小给他们五人一人倒上一碗。
其实蔡小小不是
第三十三章 一只蜘蛛
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没多久,蔡老头突然大声喊道:“这是什么啊!”引得众人纷纷看过去,便见蔡老头气冲冲的走过来,将碗往蔡小小跟前一摔,里面的豆浆差点撒到蔡小小的身上,要不是赵康城眼疾手快的拉开她的话。
赵康城将蔡小小拉到身边,面带怒色的问蔡老头:“岳父,你这是要做什么”
“你们还好意思问我做什么,你们看看你们的豆浆,你们是怎么好意思卖的,不干不净的让人怎么喝!”蔡老头一脸怒气的说道。
“不干不净”蔡小小疑惑的拿起蔡老头的碗,然后便看见那里面居然有一只死掉的蜘蛛!
蔡小小无语了,不用想也知道这肯定是蔡老头的手段,她将碗放到一边,对蔡老头说道:“这里面的蜘蛛是谁的放谁心里明白!”
“你什么意思你意思是我们放的咯!”蔡氏双手叉腰气势很足的说道。
“我没这么说,是你自己这么说的。”蔡小小说道。
“我看你就是不想承认在那儿狡辩!”蔡氏说道。
“我狡辩那么多人没吃到什么蜘蛛,怎么就你们吃到了呢”蔡小小气道。
“那说明我们倒霉!”蔡老头一边说,一边将烟杆在蔡小小的摊位上敲打,那烟嘴里的烟灰眼看就要飘到豆浆和螃蟹包上,赵康城伸手将他的烟杆拿走:
“别弄脏了食物!”
“你!”蔡老头气得瞪着他,随后冷笑,“还用我弄脏吗你们这本来就不干净!”
其他村民看不下去,张大爷站起来说道:“蔡老头,年龄一大把了做人就不要那么丢脸!我吃了赵家媳妇家的早餐这么多次怎么一次蜘蛛没见到!”
“就是就是!我看蔡老头你这是诚心找人家麻烦!”
“没准那蜘蛛就是他自己放的!”
蔡老头夫妻俩听了村民们的话,脸一阵红一阵白,最后蔡老头干脆耍赖道:“我管你们的,反正我就是吃到了蜘蛛,我是客人,她就得为此负责!”
“哼!说来说去你不就是想要银子吗!给,两碗豆浆本来是四个铜板,你们只给了我两个铜板,现在我还你们四个!”蔡小小气冲冲的将四个铜板塞到蔡老头手里。
蔡老头却不满意:“四个铜板怎么够,最少……”
“你要是嫌不够我就把里正叔叫过来信不信!”蔡小小打断蔡老头的话,威胁道,“我有这么多村民们做见证!看谁到时候有理!”
“没错没错,我们给你作证!”村民们立即配合道。
“你们!哼!”见占不了什么便宜,蔡老头夫妻俩最后只好收拾摊子离开了,连东西也不卖了,不过刚发生这样的事,估计也没人再会到他们跟前买早餐了。
等他们夫妻俩走后,蔡小小对村民们感谢道:“多谢各位帮忙,为了表示答谢,接下来的豆浆就免费送给大家了!”
“这怎么好意思啊。”村民们笑道,“那我们就不客气了。”
张大爷走过来说道:“赵家媳妇的,我想给我老婆子带一碗可以吗之后我会把碗送回来的。”
蔡小小说道:“当然可以,碗您不用急着送,明天再送过来也没关系。”说着给他盛一碗豆浆。
其实如果蔡老头夫妻俩一直安安分分的话,她本来还打算宣传一下他们的油条呢!毕竟油条和豆浆可是经典的搭配!
不过现在……哼!
离七天之期
第三十四章 面条和辣酱
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回到家后,蔡小小也和赵王氏说了自己的打算,赵王氏愣道:“去镇上开店”
蔡小小点头,说道:“是的,婆婆,您觉得怎么样”语气有点小心翼翼的,害怕赵王氏会不答应。
赵王氏却笑道:“当然可以,只是去镇上开店后你要很辛苦了,每天来往村子和镇上。”
蔡小小却不在意的说道:“没关系的,我们不是还有驴车吗,所以不是很辛苦的,就是要麻烦您一个人照看家里了。”
“什么麻烦不麻烦的,我又不做什么。”赵王氏摆了摆手,说道。
“您不介意就行。”蔡小小笑道。
七天之期已经到了,蔡小小将辣酱拿出来,打开盖子,闻了闻就可以闻到熟悉的辣酱的味道,她用筷子蘸了一点尝了一下:“唔!”是记忆中熟悉的辣酱的味道!
“相公,婆婆,你们也尝一下,会有点辣。”蔡小小给赵康城和赵王氏也尝了一点,“怎么样”
两人细细的品尝了一下,赵王氏说道:“挺辣的,但感觉会越吃越想吃。”
赵康城也说道:“搭配菜的话应该会很好吃。”
“那我们中午就试试搭配面来吃。”蔡小小兴致勃勃的提议道。
“中午吃面”赵康城问道。
蔡小小点头:“对!”
“还有呢”赵康城继续问道,“有什么菜吗”
蔡小小闻言,不禁笑了:“我们吃肉丝面,成吗”
“有肉可以。”赵康城满意了。
蔡小小笑得无奈摇头:她这无肉不欢的相公哦。
要煮面的话,就得先将面条做出来,因为没有机器,就只能手工制作面条,还好蔡小小以前和一个面条师傅学过怎么样拉面条。
首先准备适量的面粉,加入一点水,搅成湿面絮;再加一点水,继续搅拌,反复加水,不断的搅拌,直到面絮都充分融合在一起,成为面团。
然后反复折叠揉捏面团使面团光滑,之后放置二十分钟。
“相公,你喜欢吃细的还是宽一点的”蔡小小问赵康城。
“都行。”赵康城正在观看她的拉面技术,随口答道。
“那就细的吧,我喜欢吃细的。”蔡小小做出决定。
赵康城没意见:“可以。”
等候二十分期间,蔡小小拿出猪肉取一部分洗干净切成肉丝然后放置一边备用,然后回来继续弄面团。
在面团上涂上一点水继续揉捏,使面团变得比较硬,要达到用手按压后面团会立刻弹回的效果;然后继续蘸一点水,反复揉捏,这次要揉的使面团变软,用手按压能按压出一个小洞,之后盖上一层纱布,要放置半个时辰,放置的时间长了就可以使面团有弹性,拉出来的面条才会好吃。
等候的半个时辰间,蔡小小又去菜园子里摘了两颗青菜,洗干净后切碎,然后放置一旁备用。
接着她转而去将蔬菜包的准备工作也做出来,打算明天和辣酱一起拿到镇上去卖。
半个时辰到了之后,在案板上撒一些面粉,把面团切分开,然后把小块的面团揉成较长的圆柱形,再将揉好的长圆柱形压扁成扁片状,再用刀切压好的扁面片,要切成小拇指般的粗细,接着用手指捏住滚好的小粗面条的两端,上下轻晃甩动,变成了细细的长面条。
然后将拉长的面条折回中间,面条的两端放在左手,中间折叠的部分放在右手,再次上下轻轻晃动,如此反复,最后就变成了又长又细的面条了。
在她做面条的期间,赵康强和赵晓丽回来了,一回来就往
第三十五章 又见陶罐老板
蔡小小将辣酱拿出来,给每人的碗里放上适量的辣酱,再给自己的碗里放上放上两勺,看得赵康城四人不禁咋舌。
将面和辣酱搅拌均匀之后,五人便开动了,一口面下去除了感受到面条的弹性外便是充满味蕾的辣酱味,让人吃了还想吃,有些欲罢不能,即便被辣的开始流汗了也不想停下来,赵康强和赵晓丽更是不满足的又给自己添了一勺辣酱。
吃饱后,五人一脸的满足,赵康强靠在椅子上说道:“好爽!”
赵晓丽接着说道:“虽然好辣!”
蔡小小微微一笑,接下来就看明天了。
第二天,吃过早餐后,蔡小小将辣酱和蔬菜包一一装上驴板车,因为怕蔬菜包到镇上的时候就冷了,到时候味道就会改变很多,所以蔡小小先没有将蔬菜包蒸熟,而是带上碳炉和蒸笼,到时候再去镇上买一些碳,然后现场蒸蔬菜包。
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