末世小馆
时间:2023-05-24 来源: 作者:秦善官
一是为了美观,二是为了更好的泡发。
这层厚厚的皮是脚掌下的第二层,那个硬度和韧性可想而知,况且有这层皮拘束着,熊掌的膨胀程度根本达不到应有的水准。
以大灾变前的普通熊掌来说,经过一到两年干制封存的熊掌完美泡发烹饪过后,大小最少要在原有的1.5以上。
至于说去掉这层硬皮的方式也够简单,无论蒸、煮还是烤,只要有足够的耐心,很容易就可以完完整整的将这层硬皮剔除,更别提林愁还有寒铁刀这种作弊利器。
剔除硬皮后,林愁将熊掌按在案板上,不厌其烦的一遍遍的清理硬皮下残留的脉状脂肪,将之彻底清洗干净。
熊掌很肥、极肥,所以本身并不需要过多的油脂来增加口感,待林愁将脂肪清理干净,才用寒铁刀将五根铡刀一样的趾爪连根卸掉。
“啧...”
这玩意是狩猎者团队的最爱,要是手头阔绰的,没准还能找炉山高老头给打造几把趁手的武器,对提升实力的帮助不是一点两点。
林愁把它们随手丢到一旁,仔细的观察起前前后后已经被剥掉好几层皮的熊掌。
熊掌整体看上去是油黄色,质地宛如一块果冻般晶莹,甚至还能看透不及两寸深的内部构造,虬辄粗大的筋络似乎在诉说着它曾经是怎样一头庞然大物。
按照正常的步骤来说,进行到这里就该要给熊掌剔骨了。
剔掉大多数骨头只保留掌指肚下面的一节小骨,或以辅料填充或干脆不填充,
第一千一百五十七章 猴头哈什蚂清汤
当林愁开始鼓捣那些猴头菇的时候,黄大山就知道这货要干嘛了,不由得哀哀直叫,比会装可怜的四狗子更可怜。
猴头菇晾晒后的成品色泽棕中带金,一条条菌刺密集下垂覆过整个菌冠,个别的看上去还真的有些像长满金色毛发的猴头。
已经干透的猴头菇拿在手里时也并不觉得扎手,反而会像是某种大型动物的皮毛一样,给人一种迷人的顺滑感觉。
手上捧着一大捧猴头菇,林愁低头,深呼吸。
干制的猴头菇没了原本“轻浮”之感,香型清雅淡薄,并且好似多了几分重量一般,就如同某个初春清晨湖面上的袅袅水雾、烟波浩渺。
林愁笑眯眯的,他在猴头菇的菌菇香中嗅到了淡淡的栎木味。
嗯...可以将这点看做猴头菇品质和生长环境的标签。
黄大山自觉自愿的打来井水,只求着这货能赶紧把菜做好——他黄大亲王的自尊和帅气并不允许他亲身验证“一个四阶进化者流口水流到脱水需要的时间”这种狗屁不通的命题。
“倒锅里还是”
“蒸笼那口锅,还有这个盆,倒满。”
“嗯”
“猴头菇要蒸的。”
“哦...”
林愁在倒满水的大盆里放进猴头菇,随后又推进热风箱熬时间。
猴头菇瞬间泡发完毕,甚至林愁连蒸锅的火都没来得及引燃。
林愁将之前用来煮汤的榛鸡拆散脱骨,鸡肉已经不堪使用,骨头却还是可以再利用一下的。
幼细的榛鸡骨头被拆散、敲开,然后下到锅里,注满水后林愁将两层的大蒸笼盖在上方,蒸笼底盖了足足三层纱布。
林愁道,
“骨头里有油的,不隔开点猴头菇蒸出来之后菌刺就会变得油乎乎的不好看,也影响口感。”
黄大山:“......”
尼玛,当厨子可真不容易,心思都要细到这种程度了吗
林愁用平底大盘将个大饱满的猴头菇摆成一座小山包,在缝隙间塞入葱姜段,又淋上些许料酒。
林愁自顾自给出解释,
“猴头菇即使品质再好也难免会有苦涩味,所以泡发好之后最好用料酒葱姜蒸或者煮上一煮,将苦味中和,时间不用尝,蒸透煮透就可以了。”
蒸好的猴头菇切大厚片,下锅窜汤,汤沸,再下之前处理好的那些个体“瘦弱”让黄大山吐槽了好久的哈什蚂。
随后,大胸姐满头热汗的走进厨房,将一小碗干巴巴的东西交给林愁,
“老板,弄好了。”
林愁嗯了一声,在小碗里随手一抓,扔进旁边盛着井水的碗里,然后将剩下的仔细收好。
黄大山撇撇嘴——不就是让赤祇弄了点哈什蚂的“大油”么,那玩意就是成年哈什蚂输卵管的干制品,谁不知道似的。
随后大油在热风箱里走了一圈儿,再出来的时候就完全不是那种油腻的浅褐色带灰白薄状干皮邹邹巴巴的丑模样,反而像是棉絮一样洁白疏松,原本只有碗底那么一丢丢,现在却已经胀发挤满了整只碗。
山爷忍不住用手戳了戳,
“诶呀...还挺有弹性...”
林愁拍开这货的爪子,
“一边呆着去。”
翻箱倒柜的找了好一通,林愁手里多了几个袋子,上面分别用黑笔写着“骨”、“脂”、“尾”和“筋”等字样。
这是那头已经变成xo酱的可怜撞山麝的“遗产”,嗯,也就是边角料,全变成了干货。
尾巴骨林愁只拿了两截儿,筋也只取了两厘米长短的两根——已经是剔除出来的边角料了,晒干后能有这么大林愁已经相当满意。
第一千一百五十八章 你女儿真棒~
也不知道猪肘子们心里到底作何感想,不过这可真叫是人在家中坐锅从天上来。
考虑到这几只活爹的武力值——毕竟是能和卫天行说的上话的爸爸们,单独摘出去称呼一声大佬绝对不会委屈了谁。
所以由这几只活爹发动的技能:【无妄之灾】的持续时间很可能会超过24小时,于是猪肘子们毫不犹豫的屈服了。
穿上最浪...划掉...最能凸显男儿本色的庄重衣服、开上最好最炫的越野车、甚至还喷了香气暗沉馥郁的男士香水...总之就是个顶个把自己弄的漂漂亮亮人模狗样的,毅然决然的选择做一只舔狗。
当然卫青雨这座风景秀丽的大山肯定不指望能够舔动的,光是想想挡在她前头的胖爷卫天行他们就感觉一嘴都是油。
舔不动舔不动,会三高的!
更何况还有另一座山...咳咳...
猪肘子们主要任务必须是也完全是做出一种姿态,将自家老爹舔高兴的同时还要努力不被温某某将自己和“主动”、“心甘情愿”、“锄头挥得极富技巧性”等等颇有歧义的词汇联系在一起。
人生已经如此艰难,都这种时候了还要互相考验演技,e=))唉!
那边。
五花三层卫胖子十分殷切的为宝贝女儿拉开了椅子,特别绅士的耐心等她坐好。
于是领到了一个来自贴心小棉袄的云微笑,这才美滋滋乐颠颠的坐回自己的位置。
就是这么一套简单的流程,卫天行的额头的脖颈已然见汗。
卫天行满足的说道,
“要说还是林子这里好呢,凉快啊,还是自然风的,你看人家这个温度哈,现在室温多少来着那个谁...”
角落里折射出一抹镜片的亮光,吴恪用他报幕般声音温良贤淑的说道,
“17.5摄氏度,嗯,明光人最习惯、最喜欢的温度。”
胖爷对这个回答甚是满意,
“囡囡呐,今天是吃熊掌啊,六阶林下剑齿熊,啧啧,大灾变年代好哇,这要搁在大灾变之前想吃这个东西老子说不定还得改个国籍啥的...”
“以前明光倒也有人做过熊掌这种东西,就是没有这个等阶高罢了,嘿,熊掌可养气血、祛湿寒、健体魄、续筋骨,听说尤其对筋骨旧伤啊、老年风湿骨痛什么的特别友好的哇,黑沉海上有几个老家伙每年都要从明光要几只熊掌带回去炖呢。”
卫青雨努嘴——
虽然这个动作很有扮嫩的嫌疑。
不过...
人家长得美就是有理呗
卫青雨道,
“爸你不用跟我说那些啦,女人诶,尤其是像你女儿我这种天生丽质、怎么吃都不胖的女人,怎么可能会拒绝那满满的、香喷喷的胶原蛋白”
卫天行顿时有些沉默,
“囡囡啊,那什么胶原蛋白,有十分之九的功效都是吹出来的...”
“我知道啊...”
“那...”
“心诚则灵。”
“”
“嗨呀!爸你不觉得这是一个吃大猪蹄子、桃胶啊、海参啊、鸡翅鸭掌鹅胶...这些东西天造地设的最完美借口嘛”
“......”
卫天行这回是真的沉默了,就连卫青雨蹑手蹑脚的钻进厨房都没注意,等他回过神来,就只看到厨房门口有件小棉袄的影子一闪而逝。
“我女儿真棒”好半天胖爷才意义不明的笑了一下,特别勉强,
“是啊,你女儿真棒!”
唰!
比温重酒动态视觉成像速度快三倍以及比坐在卫青雨椅子上的速度快无数倍的剑光瞬间扼住这个醉醺醺的家伙的后颈。
温重酒呃了一声,屁股以最快的速度从那只尚且有余温的椅子上移开,颇有些恋恋不舍的赶脚,他无辜的举起双手,
“有话好好说...”
“说你大爷!”卫天行脸都是绿的。
可真是流年不利!
宝贝闺女最近行踪颇有些诡异的样子,已经不止一次被他撞见在宵禁之后才小脸红扑扑的回家,那模样一看就是喝了酒的。
&
第一千一百五十九章 叫一声岳父大人你敢答应吗?
一个人觉得自己辛辛苦苦种了几十年的水灵灵大白菜被猪拱了——
emmmm,不,更准确的说是掉猪圈里了,其中一只模样颇为俊俏的猪哥正在拱,周围还有一圈(juan)的猪在看,在跃跃欲试...
这尼玛!你说说心情能好到哪儿去
至于说温重酒么,或许考虑到最近的情况八成可能大概也许有那么一丢丢的心虚吧。
不大,也就指甲盖那么大一丢丢的心虚。
他整个人不慌不忙,表情温润,整个人都笼罩在一种淡泊如水的状态之下,好像完全不在乎这种尴尬沉默的气氛似的。
昨天温大帅比特地抽空带着薯片虾条等等辣鸡零食去看望了豆豆,趁着饮食已经彻底被制度化的豆豆高兴之余顺便咨询了一下卫胖子在没有赵老爷子主动加持的状态下一剑将自己扎死的可能性究竟有多高,得到的答案果然让他很放心...
更何况以温重酒对卫胖子的了解,这种时候绝对不能有任何心虚的表现,心虚就是怂,怂就是理亏,理亏就是有问题...最后大概会被这胖子生吞活剥挫骨扬灰。
卫天行终于还是忍不住了,翻了翻眼皮,
“喂!”
温重酒秉持着绝不退缩呛着说话的态势,横眉竖眼,
“你看哥这衣着打扮这样貌风度,像是个沦落到连名字都没有的路人甲的家伙嘛”
胖爷压下胸腔中的气,
“姓温的你脾气挺大哈”
“嘿,胖子,这是人与人之间最基本的尊重!”
“你丫管谁叫胖子呢管谁叫胖子呢!”
“哦嚯,不叫胖子叫啥,我叫你一声岳父大人你敢答应吗”
“我答...我答应你姥姥个屎!!”
“......”
温重酒偏头闪开一道霜白色的剑光,原本淡淡的表情在看到那道剑光湮灭掉几十里之外的一座山头之后渐渐僵硬。
是的,不是崩塌,而是直接消失掉了,光秃秃的看不到任何曾存在于这个世上的痕迹。
“卧槽姓卫的你丫玩真的”
卫天行手上再次凝聚出一道剑光,比之刚才的那一道更加粗大、更加光芒璀璨。
胖爷从有限的19种笑容中挑出只运动5块肌肉就能举重若轻的让面颊上的大量肥肉笑出来的最敷衍的最简陋笑容扔给温重酒,
“哪里哪里,开个玩笑别介意嘛”
嗖!
剑光凛冽森寒,小巧的焰尾在两人脸到脸的距离之间撕扯出一道漆黑、虚无的痕迹。
“我介意啊卧槽!!”
温重酒整张脸都是绿的,浑身的汗毛被剑光中蕴藏的力量和杀意刺激得根根竖起。
“哇,温大人连讲脏话都好帅的!”
“废话,要你说哦明明温大人做什么都好帅好帅的!”
一旁某耿直大叔有气无力道,
“告诉我,温大人连拉屎都是香的...”
两个女人呆了一下,面面相觑。
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