末世小馆

    话说自从山爷上次啃榴莲事件之后，山爷秃头这个特点就已经消失了，搞得山上常来常往的进化者非常不适应。

    感觉人生都已经失去了意义，人群中那闪亮的一道希望之光，么得了。

    甚至于山爷自己对头发这件事执念都很深，一直在考虑是不是要再理成秃头

    还记得初始化山爷秃头的理发师是谁么？

    是的没错，就是我们的涵?中将?tony老师?碎蛋狂魔?计划生育脚?暴龙?冷。

    更准确一点，冷涵和大月匈姐某次斗殴的余波，火力贼猛贼够劲儿。

    你就说这个秃来的秃不秃然尊不尊贵吧，这是基地市里随随便便找一个发型师就能搞定的高端发型么？？

    所以，山爷其实还在迟疑着。

    用他自己的话来说，像你大山爷爷这么有身份的人，即使一个随随便便的发型也必须要具有更加深层次的意义！

    比他还要着急的人其实是苏有容——

    “有头发和没头发的平底锅倒模应该有本质上的区别吧？”

    “毕有头发的和没头发的看起来就完全是两个物种。”

    “可为什么在平底锅倒模上面并没有深刻的体现出来呢？”

    “我使用平底锅是正确的吗？”

    “或许我该换一种锅试试的”

    诸如此类的念头在苏有容的小脑袋里徘徊着，蠢蠢欲动跃跃欲试。

    不过很可惜，大月匈姐和她尚且处于“人民内部矛盾”的阶段，姐妹团有点分崩离析的意思。

    赤祇对苏有容眼巴巴的递过来的平底锅视而不见，并没有帮助小东西增加藏品数量的打算。

    “行了行了，别胡闹！”林愁无奈的说，“山爷有经验，找块像样的石头凿个好用的磨盘出来，赤祇一会负责磨，那种精细活山爷这个没耐心的可做不来。”

    赤祇想了想，觉得老板说的真有道理，于是终于肯把黄大山放开。

    事实上高达六阶的黄某某简直不堪一击，甚至比他没有晋阶的时候还要弱，这点赤祇在上一次殴打黄某人的时候就已经很好的体会到。

    “呵，无聊！”

    赤祇丢下一句话，走了。

    山爷可怜兮兮的从泥土里爬出来，一脸青草和泥土辗成的颜色古怪的汁水。

    赤祇一身怪力和浑然天成的搏斗术山爷还能招架一二，可地面并不能，在山爷被三两下放倒按翻在地之后，直接就被捶的身子一半多都陷进地面下头去了，看起来着实狼狈。

    “麻麦皮，这尼玛什么时候是个头儿啊”

    山爷叫起了撞天屈。

    对付自己人又舍不得使用比如“叫大号”之类的技能，然而不拿出点真本事来，他特么甚至连这座山上的狗子都打不过了

    什么叫悲催，悲催就是黄大山本人的形状！

    林愁很淡定的表示山爷你先把那半崩了的心态往旁边挪挪，咱还有正事要做。

    “哦哦”

    山爷立刻跑去扛石头凿磨盘，林愁则忙着泡豆子，然后发酵臭苋菜做臭豆腐的卤汁。

    臭豆腐臭味的精华全在这里面，剩下的不过就是浸泡时间的长短而已，所幸林愁有冰风箱这种系统出品的bug，完全可以把一锅新卤变成陈年老卤。

    做好后林愁试探着稍微闻了一下，立刻缩着脖子把这盆卤水密封了好几层摆的远远的。

    厨子的嗅觉味觉可都是顶宝贵的东西，能少折腾它们就少折腾一点吧，免得受的刺激太多弄坏掉了。

    其实对于明光底层的普通人来说，家里磨豆浆做豆腐是一件挺平常的事情，在有豆子以及有时间的情况下很乐意亲手去做几块豆腐吃一吃，毕竟这个东西又便宜又营养又顶饿，蛋白质特别丰富。

    怎么做就连黄大山这个家伙都能说个头头是道

    “哐！”

    山爷把磨盘往地下一放，提了几桶水哗哗的冲洗着上面的石头渣滓和灰尘，他甚至还很机智的给磨下面的地面镶嵌了个巨大的方形的石头底座，面积8x8，人可以直接站到这个平台上操作。

    “得了，以后这个磨盘就专门用来磨豆子了。”

    山爷的审美观一般人真的欣赏不来，有句话怎么说的来着——大即是好。

    唔，这句话就可以完美的形容山爷的一切追求。

    这个磨盘，比特么驴拉的那种直径还宽了一倍有余

    要知道正常尺寸的一驴拉磨直径也就在80厘米左右，古代那种直径超过三尺六寸（12米）的大磨就已经需要3匹马同时拉了啊~

    林愁嘴角抽了抽。

    按照这个磨盘的大小，100斤豆子怕是都经不住它10分钟磨的。

    “怎么样，山爷我手艺还不错吧？虽然比不上你经常在野外做的石锅那么精致，但你康康咱錾的这个磨齿，深浅角度绝对是最合适最漂亮的！”

    林愁笑着说，

    “怎么，您以前真做过这东西？”

    确实，看那分成里外6大圈錾的整整齐齐的磨齿，没点经验的人根本做不成这样。

    “我小时候家里就有这么一大磨，”山爷说，“不过那个磨都是靠水力驱动的，是附近十几条巷子里最好用的一个磨盘了，每天都不带停的，附近的邻居都到我们家磨粮食，磨出来的苞米面直接就能打糊糊吃你知道吧，倍儿香。”

    林愁张开手臂比量了一下，

    “怪不得弄一这么大块头的，但你没觉得上边缺了点什么东西吗？”

    山爷挠挠头，

    “唔，好像是有点不太对”

    林愁叹气，

    “去，再把上盘两边凿俩洞出来，连杠子都不插，你拿啥推磨？”

    “”

    山爷尴尬的脸都红了。

    他光寻思着按以前家里那个磨的形状做个看着漂亮用着也漂亮的磨来着，压根儿忘了这码事。

    fp

    (iishu)是，，，，！




第一千二百七十九章 豆腐（上）
    【】(iishu)，

    插上杠子之后，磨盘终于能动起来了。

    泡好的豆子从上盘的方孔灌入，经过碾磨变成洁白的豆浆流入下盘周围的槽内，最后通过引流槽口淌到下面盛接的大桶里。

    这个矮粗胖桶壁厚厚的大家伙可以直接立在大锅里或者火上加热，不惧火，是系统给出最适合做豆腐的烹饪工具，布酆很无耻的要了两个这样的桶。

    苏有容大眼睛一眨不眨的看着雪白浓稠的豆浆流入大桶中。

    这是她那种家庭条件几乎见不到的场景，感觉很新奇很舒服。

    一个慢吞吞的大圆盘，部人都围着它转，苏有容还记得她在更小一点的时候很希望她的家庭所有活动范围只有这么大一点点就好，不过在她长大些的时候就把这种不切实际的念头完的抛在脑后了。

    “所以，我要生火么，我们只需要把它煮了就会变成豆腐了对吧？”

    林愁一边查看豆浆一边说，

    “还是要点一下卤水的。”

    古老的石磨，手工滤出豆渣，所以豆浆似乎在后来的加热时也多了一种难以言喻的温情和岁月静好的味道。

    苏有容有一根没一根的往灶膛里扔着豆秆，

    “师傅，这样煮出来的豆浆味道会更好嘛？”

    林愁想了想，

    “不，会更贵。”

    “师傅你的笑话都好老的”

    黄大山在厨房外头扯着嗓子咳嗽着，一边叫唤着，

    “喂喂喂，真的没人要是试试山爷牌石板豆渣煎肉么，我跟你们讲，贼拉好吃知道么！”

    苏有容缩了缩脖子，林愁无奈道，

    “走吧，去看看，反正还要煮一会儿的，徒儿我跟你说，这些中老年人的心理其实可脆弱了，咱们这样对他，说不定等晚上他会偷偷在车里躲着哭一宿的。”

    “噢~”苏有容撇嘴道，“知道了，等一下我会装作很好吃的样子的。”

    “真棒！”

    黄大山这个货很没道德的守着石磨就在鲎的大游泳池下面升了一堆炭火，上面搁了一大片薄薄的页岩，页岩上面正滋滋作响着几片肥肥的猪肥肉。

    肥肉很快变成了油渣，热油在火力的作用下自动均匀的涂满页岩表面，

    “滋啦~”

    一坨豆渣、肉丁、小葱、辣椒、蒜、姜的混合物被铺在页岩上，山爷手持一片小页岩当做铲子，哗啦呼啦的翻炒着。

    山爷兴奋的叫道，

    “哈哈，香不香，林子你闻闻，味道贼好是不是？”

    黄大山的拿手菜有很多，比如烤野鼠、烤山猪、烤兔子、烤狐狸、烤鹿肉、烤岩羊

    呃，行吧，除了烤肉之外甚至连煎肉都能算成山爷的突破创新了。

    山爷今天兴致显然很高，一边炒一边说着，

    “豆渣这个东西，我以前可喜欢了，随便用点盐和葱花煎一煎味道就非常好，小时候我住那条巷子有条河，嗯，就是推磨的那条河，我总在河边弄块石板，煎野鸭子蛋野葱，煎小鱼，煎鸳鸯老鼠之类的，什么都和豆渣很配，要是有块黑山野猪的肉那就不得了，简直是无上美味知道不，越肥越棒！”

    林愁随手折了两段树枝当筷子，就着石板把豆渣煎肉丁往嘴里送，

    “嘶吼，烫，不过确实香，唔，这里边的青辣椒换成干红辣椒味道肯定更好。”

    山爷捏着两颗不知道从哪个窝里掏出来的野鸭子蛋，磕在石板上将豆渣肉丁煎成蛋饼，

    “以前我也喜欢这玩意，后来越吃就觉得越腥，还是正东门那边的海鸭蛋最香了，那淡黄通红通红的。”

    林老板笑眯眯的把一个煎成型的蛋饼夹给苏有容，

    “来，也尝尝山爷手艺。”

    豆渣和肉丁已经煎得干香干香的，借由野鸭蛋煎成饼后，咬在嘴里酥脆，辣乎乎的透着葱香。

    呃

    事实上也就到此为止了，山爷的厨艺果然还是没谱儿。

    野鸭子蛋的腥味加上原本已经被煎炒消耗殆尽的豆腥味混合起来之后虽然不难吃，但也基本不会是正常人会喜爱的口味。

    不过，总也比让山爷拿豆渣煎小杂鱼多少强点吧，那个肯定更腥

    苏有容好歹还算是卖了个面子给林愁，至少没直接说黄大山的手艺有多么残忍。

    “啊，我得去点卤水了，吴恪？吴恪呢？我记得小伙子还没吃饭呢吧，有容快把他叫过来一起尝尝~”

    点了卤水的豆浆以肉眼可见的速度迅速凝固，变成洁白细腻的嫩豆花，然后就是压豆腐了。

    把这些嫩豆花用模具盛装，上方压以重物，根据重量的不同就可以变成或嫩或老的豆腐。

    按林愁个人的偏好来说，他喜欢的臭豆腐是嫩一点的那种，外表可以炸的焦脆酥香，里面则依然要鲜嫩多汁，唔，最好是颤颤巍巍的那种。

    山爷每隔几分钟就要搓着手问豆腐是不是已经成型，是不是能切成块泡到早已迫不及待的卤汁里变成臭豆腐了。

    “我来我来，这个我来切~”

    切豆腐的时候黄大山甚至一直在哼着什么歌，完想象不到他现在为啥连切豆腐都能产生快感了

    “诶诶，林子你拿我切好的豆腐干嘛去？”

    林愁好笑道，

    “这做了好几盘豆腐呢，都弄成臭豆腐你吃得完？”

    “呃好吧，那又是啥，你往上面撒了什么”

    林愁仔细的把一种紫红色的细细粉末撒在豆腐上，

    “菌种啊，主要用玉米须做的，这种能让豆腐长出红色菌丝，至于这种，白的。”

    山爷悟了，

    “噢，毛豆腐嘛，吃过几次，听说那玩意不太好发酵啊，杂菌太多很容易变质。”

    “你吃过重口味的东西还不少哈。”

    “也不看看你山爷是啥身份~”黄大山挤挤眼睛，表情瞬间猥琐至极，“你山爷我的吃过的豆腐比你见过的还多几十打儿，怎么样，让仁慈的大山爷爷给你传授点先进经验如何，对小处男贼有好处的那种~”

    林愁：“？？？”

    所以我们特么真的是在讨论同一个话题？！

    “来来来，现在可不是害羞的时候，嘴上说不要身体还是很诚实的嘛，你看看，额头都出汗了，把你激动的，啧啧~”

    “滚！”

    (iishu)是，，，，！



第一千二百八十章 豆腐（下）
    【】(iishu)，

    很难想象，黄某山有一天会穿一身碎花布小围裙像个小厨娘一样端着大盘子卖笑