我的女友是恶女

    雪里正在那里刮锅底呢，闻声抬头，一脸泪痕但表情却极是勇毅：好，我们一定要把店重新开起来！死也要开起来！

    北原秀次忍不住又仔细看了她一眼，这家伙是被上了个什么buff？果断？决死？是不是加了暴击率？现在被她打一拳会不会出会心一击直接重伤进医院？

    不过这东西肉眼看不出来，他也点不出雪里的属性面板，看了两眼便作罢了，转头对冬美吩咐道：多带上点钱，要买不少东西。

    他现在口袋比脸干净了，也就只能向冬美伸手了。

    冬美还没缓过神来，站在那里处在哀伤中。这个家里她和妈妈的关系最好，相处的时间更多，远远胜过其他弟妹，这一想起妈妈来就更加难受。她听了北原秀次的吩咐少见的没嘟囔，而是直接转身去拿钱了，还真把家里的钱都带在了身上。

    很快三个人一起离开了纯味屋，冬美顶着大太阳走了一段路后默默说道：我看我们可以把居酒屋改成料理屋，以后主打芥末拌饭好了，一定受欢迎。

    北原秀次笑着看了她一眼，反对道：爱吃那个的太少了，咱们还是全面经营吧！

    冬美斜了他一眼，默认了，不过决定把芥末拌饭加到菜单上了，而雪里有些奇怪地说道：咱们走错路了吧，菜市场不是走这边的。

    她是家里的大力士，一个人顶三个用，每次进货她都去的，路很熟。

    北原秀次笑道：没走错，咱们是去中华街的市场，有点远，过会儿搬东西就拜托你了，雪里！他准备买一大堆七零八碎的东西，品种多但数量少，而且估计一家凑不齐，店家不一定肯送货上门。

    搬东西？没问题，全交给我好了，我现在觉得自己力气好大，一座山也能推倒！雪里目前的表情不像去采购，倒像是去找人决斗。

    而冬美有些奇怪，去中华街的市场？购买香料调料吗？

    去了就知道了！北原秀次已经盘算好了，虽然不能保证成功，但觉得至少是可以一试的。

    三个人很快到了中华街的市场，在日本旅日华人还是很多的，而且中餐在世界各地遍地开花，名古屋也有不少挂着正宗中华料理招牌的餐馆，更重要的是中国离日本很近，所以中国能买到的食材调味料以及香料，只要别太偏门了，在日本也不算难找。

    北原秀次一路挑着，而冬美在后面跟着付钱，很快小脸又开始发黑了——这家伙比自家老爹花钱还大手大脚，你买这些贵重食材干什么？咱们那里就是间居酒屋，以下酒小菜为主的，你进了这些东西回去卖给谁？

    北原秀次不管她，只管挑东西，他的想法和冬美不同。

    冬美在和对面的ara新式居酒屋拼价格，不是说没用，但最好的情况也就是勉强自保了——人家集团化的，物流成本低，还向上游产业兼并，搞着养殖业酿酒业，进货成本更低，这么拼下去，纯味屋顶多赚点薄利，一个不小心就要小亏，而对面却能赚得盆钵皆满，明显杀敌八百自损三千，不划算。

    日本经济是在持续下滑不假，但北原秀次还真不信没有有钱人了，对面走薄利多销的路子，自家拼不起就别以己之短攻敌之所长了，还是坚持福泽直隆的经营路线，走口碑，以好料理吸引真正的食客——以前福泽直隆的经营方式不算错，错在了他厨艺不行，毕竟是个半路出家的货色，连女儿都叫他四流厨子。

    ara新式居酒屋瞄准的是低端市场，那就让给它好了，纯味屋改走高端市场，以后骗那些不差钱却爱美食的高收入白领进门好了。

    他转悠了三十几家店和摊位才把东西基本买齐了，实在没有的也挑了替代品，最后把冬美带的钱花了个一干二净才又回了纯味屋。

    雪里把肩头扛着的大坛子放下，又把手里挽着的十几个袋子放到一边，而冬美把一些药包一样的调料都堆在桌子上，北原秀次则把整条的猪腿羊腿活鸡活鸭鲜鱼也都丢下，然后三个人一起奔着水笼头去了。

    天太热了，这真是出了一身大汗，冬美那抠熊也不肯给大家买冰镇饮料喝。

    冬美喝完了水有些闷闷不乐，东看看西看看，郁闷道：这是家里一个多月的伙食费，就换了这些东西回来，顶多也就够吃两三顿的。

    她现在对北原秀次有点信心了，但买的这些东西里不乏贵重食材，要是卖不掉砸在手里只能自家吃，她能吃着吃着吐起血来。

    北原秀次已经去扎围裙准备动手了，笑道：这是必要投入，来，给我打下手。

    闭门歇业快一周了，这对任何店铺来说都是重创，估计以前口味刁的老客直接流失了个七七八八，那就只能把他们再骗回来，至于怎么骗，那还得看手艺说话！

    他准备制作加料版的佛跳墙当活广告。

    别看佛跳墙这名字听起来像是烂了大街一样，但真正能做好这道菜的屈指可数，每个都是一代名厨，平日里饭店卖的那是简易版本的，最多算是顶了个名，真正的香气味道，能不能极上真品百分之一都不好说。

    佛跳墙，佛跳墙，这名字不是白叫的，论香味之浓郁，天下间能比得过它的基本没有，就没有比它更适合拐骗食客进门的了。

    当然，真正的佛跳墙制作起来也是相当麻烦的，主料十八种，辅料几十样，上好老黄酒一坛。当然，北原秀次都跑到日本来了，真想凑齐了也困难，不过他也知道变通，多多少少换了一些主料配料，但万变不离其本，最多为尊重名菜不敢叫佛跳墙了，改叫和尚跳墙好了。

    比如像是五头鲍什么的就别想了，买不起，直接换成三十二头鲍，多放些顶数便是。

    主料辅料多是其一，制作工序复杂便是其二了，正所谓一分工夫一分香。

    十八种主料要分别用煎炸烹炒等方法加上辅料炮制成各有特色半成品，而任何一道没处理好，都对将来的和尚跳墙有很大影响，然后再在老黄酒坛子里一层一层码好，而且码的也要有讲究，顺序里外极其重要，要在加热过程中一层煨一层，比如猪膘成油化入鸭胗，鸭胗入味后再传给鲍鱼，鲍鱼润满了汤汗后再哺给鸽蛋，最后要做到即有共同的荤香味，又要保持其本身的食材特性，吃起来浓香却不腻口，软嫩柔润中却味中有味，给舌头上的味蕾以最复杂的享受。

    真是一口汤下肚，和尚也还俗！

    北原秀次在那里叮叮当当忙了起来，冬美也套上了小小的围裙，跟在他后面给他帮忙，比如发发干菇去后院杀杀鸡什么的，而雪里这会儿干劲热火朝天，开始将北原秀次之前练习切好的萝卜运到后院去晒萝卜干。

    她越干越起劲，真的是斗志满满，而厨房里传出的各种香气也越来越浓郁，渐渐混在了一起




第一百零八章 真当自己成了一家之主了
    真想把佛跳墙煨出让人翻墙跳下来都要吃的浓郁香气，那就需要存味保香，在码好装坛后必须用荷叶严密封口，然后上武火烧沸，再用文火细煨，非一夜功夫不可成。

    真的佛跳墙在没开坛之前几乎是没任何香味的，求的就是开坛那一刹那人挡杀人，佛挡杀佛！而现在厨房里的浓郁味道来自于北原秀次正在熬的高汤——十分厨艺，七分高汤，一勺好汤可以化腐朽为神奇，反正佛跳墙余下的边角料也别浪费了。

    纯味屋灶上火力全开，半人高的铁桶锅里奶白色的汤水翻翻滚滚，浓郁的骨香味弥漫了整间大堂，让夏织和夏纱一进门齐齐吞了口口水。

    这两个小家伙放学了，还顺路把秋太郎从幼稚园里捎了回来，不过进了家门她们就不管了，随手将秋太郎丢到了地上，然后凑到厨房边就开始窥探。

    其中一个满含期盼地问道：今晚能吃肉了吗？

    她们两个倒不算贪嘴的，但这连着吃了四晚上的各种萝卜料理也受不了了，这会儿闻到肉味四只眼睛一齐冒出了绿光。

    北原秀次回头看了她们一眼，笑问道：饿了？

    夏织夏纱一起用力点头，这一屋子肉味太馋人了，不饿也想吃点。北原秀次挺理解的，说了声等着便转头去取面粉了。

    冬美用布包着头，免得长发进了汤里，正拿着长勺不停搅着，不时按北原秀次的指示分批滴入醋，以便让骨头上的钙磷物质可以尽快溶入汤中——也不能一次加的太多，那样汤就成酸汤了——小脸也是被热气熏得红扑扑的，侧头看了他一眼，小声提醒道：现在不是浪费钱的时候

    北原秀次轻笑道：我知道，只是做点小零食哄哄孩子。就他个人来说，他挺喜欢这种热闹的家庭氛围，也比较喜欢孩子，这会儿挺进入角色的，真当自己成了一家之主了。

    冬美没再吭声，她现在心情有些复杂，特加是北原秀次用这种口吻说话时，总有种两个人关系很亲密了的感觉。她擦了擦手，转身让秋太郎去公共活动室自己画画玩，然后命令夏织夏纱也投入到了清理大堂的工作当中——夏织夏纱不想干，但被冬美打了两巴掌就老实了。

    而北原秀次准备做珍珠汤，俗称面疙瘩汤。不过他现在身为一代名厨自然要做的讲究一些——厨艺说白了就是一层窗户纸，你捅破了怎么做怎么好吃，捅不破山珍海味烧出也就配去喂猪。

    他挑了半麦粉和高筋粉按比例配了面，又加高汤细盐和蛋清现和现用，捶实了再用筛子细细筛出了面疙瘩，好让这面疙瘩有嚼劲，耐煮且口感劲道，而这面疙瘩下了沸水里一滚，个个颗粒饱满闪着莹光，确实像一粒粒饱满圆润有光泽的珍珠。

    鸡汤是现成的，虽然火候不太够但也勉强能用，北原秀次又淋上了一勺鸡汤提鲜，再撒上了切好的火腿丁冬瓜丁以及竹荪丝，这一碗珍珠汤就算是成了。

    很简单的小吃，不过北原秀次拿不准这适不适合日本人的口味，便舀了一勺送到冬美的嘴边，笑道：试试味道怎么样。

    冬美看了他一眼，又看了看勺子——里面一粒粒小指肚那么大的面疙瘩看起来竟然有些晶莹剔透之感，只是看了就让人心里舒服。

    这道理料的外型她很喜欢，她其实很俗气的，就喜欢那些漂亮的小物件。

    她看了几眼后轻轻吹了吹，然后轻托勺柄就喝了一口，立刻觉得满口生鲜，而且面疙瘩很有嚼头，一咬汤汁溢出更是鲜上加鲜，让人恨不能把舌头都吞下肚去。

    冬美只匆匆嚼了几下便忍不住咽了下去，不止胃里面，就连心里面都一阵热乎乎的好舒服，顿时她低着头站在那里又不动了——她想说句味道一般，但这就算昧了良心也说不出口，因为确实很好吃！

    这家伙好厉害，难道切萝卜真能切出一身好厨艺？这不科学啊！

    味道不好吗？看冬美没什么反应北原秀次微微有些吃惊，自己也尝了尝，只觉得口感润滑，但嚼起来咸香咸香的也蛮有嚼头，应该算是上品了。

    但这算是他家乡的传统美食，他吃了感觉是不错，却莫名其妙被勾起了一缕思乡之情，顿时心头一阵黯然神伤，也低头和冬美一起站在那里像是互相致哀一样了。

    冬美品味了一会儿滋味抬头看了他一眼，顿时愕然——这家伙这么玻璃心嘛，不说好吃竟然会难过？

    她一时不忍心了，歪了头搭拉着眉毛想了片刻，不情不愿地说道：还还好吧，这味道我觉得挺好的。

    北原秀次也回过神来，哑然失笑摇头道：好吃就行！思个屁乡，又不是回不去了，这神经病一样的技能就会添乱！

    他转头关火，同时招呼雪里夏织夏纱她们过来喝汤，同时嘴上又问道：福泽同学，能借个保温桶用一下吗？

    冬美立刻蹲下从柜子里给他找，嘴上说道：还是你想得周到，给春菜也送一份去。蛮好吃的，春菜一定喜欢。

    北原秀次愣了一下，无奈道：那找两个保温桶吧！他想的可不是春菜。

    冬美手上没停，奇怪问道：还要给谁？

    我妹妹！北原秀次答了一声，怕冬美吝啬，连忙又补了一句，算是外卖，费用从我工钱里扣好了。

    冬美翻找出了两个保温桶，直接塞进了餐具消毒机里消毒，皱着眉头说道：我没那么小气，是你妹妹吃的话，算我请客好了！

    北原秀次挑了挑眉，你不小气谁小气，大家要晒死了却连瓶饮料都舍不得买的家伙，不过嘴上很是两面三刀的笑着说了一声那多谢了。

    他这几天刷经验累得半死不活的，晚上回去也没和阳子说过几句话，倒头就睡，早上爬起来就走，怕她感觉受到了冷落，这做点好吃的就琢磨着要分她一份了。

    雪里她们已经跑来了，而三个人看着北原秀次盛好的那碗面疙瘩满是失望，其中一个抗议道：不是说吃肉吗？虽然卖相是挺好看的，但这是素的啊！已经吃了四天素了！

    雪里的目光更是转到了火上炖着的那锅高汤，那里一根大骨头正在汤面上翻滚。

    北原秀次心大得很，也不和这两个小不点儿计较，微笑道：好吃就行，管它是不是肉呢！他正忙着往保温桶里装呢，不然过会儿雪里吃上瘾了连锅端了就完了，而冬美也怒喝了一声给什么吃什么，不准挑嘴，然后便盛了一碗先去公共活动室喂秋太郎去了。

    她是又当姐姐又当妈妈。

    夏织夏纱交换了个眼神，夏织舀起了一勺吹了吹轻轻吸溜了一口，顿时眼睛一亮。她们两个人心意相通，瞬间判断了一下两个保温桶的容量，这里的人数以及回忆了一下二姐的食量专用的那个超大型的碗，夏纱毫不犹豫，飞起一脚就踢在雪里屁股上，然后冲到她大叫道：二姐，上次你打我的帐今天我要和你好好算算！

    雪里正看着高汤骨里的大滑头流口水呢，毫无防备，尾巴骨给夏纱踢得生疼，本能就生气的朝夏纱抓去，叫道：你们又偷袭我！

    而夏纱一矮身就钻到了桌子底下，十分灵活，在桌椅之间腾挪跳跃，钻上爬下，开始和雪里玩起了躲猫猫。

    夏织呼噜呼噜喝了一碗，然后也冲上去帮忙，大叫道：夏纱，你混蛋，你怎么能那么对待二姐！她身子小巧灵活，直接冲到桌下去捉夏纱，而两个人很快扭打在了一起，滚来滚去，其中一个刚叫了一声二姐，我帮你抓住她了，快来打她屁股就被又推了出来。

    雪里真生气了，她平时就很不喜欢夏织夏纱这两个滑头妹妹，她也不管这两个妹妹怎么唱戏，直接去抓被推出来的那个，而那个连声惨叫着二姐，我是在帮你，接着也开始逃跑。

    雪里分辩了片刻，也分不出哪个是踢了自己的了，但决定今天非要揍她们一顿，不过两个小家伙都像泥鳅一样滑不溜手，分头四处逃窜，过了一会儿一个悄悄跑进了厨房盛了汤，呼噜呼噜又喝了起来。

    北原秀次看看她，又看看那个在大堂里溜着雪里到处跑的，也分不清谁是谁了，迟疑着问道：你是夏纱吧？

    这两个小混蛋是不是在轮流溜雪里，然后轮流喝汤？

    喝汤那个抬起头灿烂一笑：不是哦，欧尼酱，我是夏织，调皮的那个才是夏纱！欧尼酱煮得汤真好喝！

    她声线很娇媚，有些发嗲，说着话还不忘又盛了一碗放在那里凉着，然后大叫一声：二姐，我来帮你抓住她！说完又扑进大堂了，追上后两个人抱在一起滚了两圈，然后都开始大叫自己是无辜的，再次玩起了分花错影，不一会儿又一个慢悠悠回来喝起了汤。

    北原秀次无语了，和这个也不知道是夏织还是夏纱的说道：汤我煮了很多，不够还可以再煮，你们不需要这样！

    那个小家伙低头吸溜着十分起劲，觉得这料理十分好吃，吃完了心里超级舒服，含糊地说道：二姐吃得快，我们又吃不过她，每次都是她吃得最多，这不公平！我们要公平，所以我们要先吃完！

    北原秀次好言规劝道：家里最近事儿多，你们最好别和你们二姐闹了，过会儿你大姐出来肯定又要发脾气。

    事儿多？不就是老爹在医院养病吗？大姐说过两天就回来了，别的还有什么事？她们两个还不明白家里面临的困难情况，只知道福泽直隆暂时住院了，说要去医院探望老爹也被冬美糊弄过去了。