女配不掺和（快穿）

    两名土匪也不说帮忙，只站在一旁冷笑，目中满是恶意。

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128.神医12
    此为防盗章　　“你没听错, 我教你一道招牌菜, 你可得看仔细了。”林淡边说边从桶里捞出一条活蹦乱跳的大鲤鱼, 放在案板上拍晕。

    汤九看她一眼, 又看看傻乎乎的小厨子，目中划过一道兴味的光芒。

    “林掌柜您等等，我去拿纸笔过来！”小厨子见林淡的架势不像是开玩笑，连忙跑到前堂拿了一沓纸和一支狼毫，刷刷写道——选材黄河大鲤鱼，三到四斤……

    “记好了吗”林淡一手拿菜刀，一手拎着大鲤鱼，笑盈盈地等着小厨子。她喜欢勤奋好学的人，笨一点倒无所谓。

    “记好了，记好了, 林掌柜您继续！”小厨子点头哈腰, 态度恭敬。那老掌柜也早就对林淡刮目相看, 这会儿已挤到汤九身边, 目光灼灼地看着砧板。

    林淡继续道:“严家菜馆新出的松鼠鳜鱼我也吃过, 口味酸甜嫩滑, 确实不错。我教你的这道菜比她家那道口味更佳, 同样是酸甜菜系, 名为金毛狮子鱼。”

    一个叫松鼠，另一个就叫金毛狮子, 名字都要比一个高低, 您确定不是来打擂台的吗小厨子满脑袋都是胡思乱想, 但很快，林淡超凡的刀功就让他忘了一切。只见她三两下把鱼剖干净，又把两面的鱼肉片成薄片，从鱼尾向鱼头下刀，入时浅止时深，两面各片十八刀，刀刀顺滑，刀刀不断，竟把一条大鲤鱼切成了一朵荷花苞，把鱼尾提起来抖一抖，粉白的“花瓣”就层层叠叠地盛开，煞是好看。

    小厨子原以为这份刀功就已经很了不起，却没料林淡竟又拿出剪刀，把花瓣一般的鱼片剪成丝，每片剪六至七条，再次堆叠在一起。一根鱼骨从头到尾均挂满丝状的鱼肉，只这造型就已足够奇特。鱼肉已切得如此细，烹饪的时候该怎么办确定不会被勺子一碰就碎成糊状吗

    小厨子一边记录一边在心里担忧，却见林淡开始调制蛋糊，六个鸡蛋加半斤水淀粉再加四两面粉，汇入适量的水，调和成浓稠的金黄色糊糊，用手一抓便能握住少许，并牵出丝儿来。

    “调蛋糊时只用蛋黄，不用蛋白，这样颜色才好看。淀粉只用水淀粉，不用干淀粉，否则鱼肉会起毛刺，水淀粉能保证它的口感更细腻滑嫩。”简单交代一句，林淡就一手捏鱼头，一手拎鱼尾，把切成菊花一般的鱼肉放入蛋糊，浸泡均匀，再提起时，所有的鱼丝都一条一条黏在一起，往下滴淌着蛋液，品相算不上好看，然而入锅油炸之后，所有的鱼丝就都散开，一根一根竖立起来，果真像一只金毛狮子。

    在小厨子和老掌柜的惊叹声中，林淡徐徐解说:“当鱼丝全部浸入油中时，你得用力抖三抖，让鱼丝一根根散开，抖完后鱼头下拉，鱼尾稍提，让鱼丝向头部抱拢，呈金毛狮子状，这是造型的关键。鱼下锅后，油温会降低，降至六成热时要改大火，用热油迅炸，这样鱼肉才好定型，这时候就可以松手了，把鱼头鱼尾也炸一下，用漏勺翻个面，继续炸一会儿就能捞出来浇汁。”

    别看林淡说得容易，实则做起来很难。光是把鱼肉切片再改成丝，就已经很考验刀功，更别提后面的挂糊和油炸，调味反而成了最简单的程序。油炸的时候，厨师的双手要牢牢捏着鱼头和鱼尾，并紧紧贴着的油面，使丝状的鱼肉全部浸泡在热油里炸透、炸定型，这种高温能把人手烫掉一层皮，若是没等鱼丝炸好就把整条鱼扔进锅里，这道菜便毁于一旦。

    小厨子仔细看了看林掌柜的手，果然在她指尖处发现一层厚厚的老茧，这是忍受了无数次高温油炸才练出来的真功夫！她轻轻抖动着鱼丝，脸上毫无痛苦之色，反倒满是耐心与专注。

    把整条鱼扔进锅里后，她一边交代小厨子一边拿出一口干净的锅，倒上少许菜油:“等鱼炸成金黄色你就捞出来，鱼腹朝下放入盘子，我来调汁。”说话间，锅里的油已经热好，她信手捏碎一个酸橙，一个番柿，用大勺碾成沫，再入白糖、白醋、清水，熬成浓浓的糖醋汁，勾芡后均匀浇淋在蓬松焦脆的鱼丝上，一道金毛狮子鱼就做好了。

    酸甜的香味瞬间涌入鼻腔，叫人不由自主地分泌出许多唾液。这道菜不仅香味霸道，连卖相也霸道至极，像足了一头鬃毛散乱的狮子，颇有种张牙舞爪的感觉。

    “好，好香啊！”小厨子咕咚咕咚吞咽着口水。

    “能尝尝吗”汤九目光灼灼地盯着林淡。他这个人一向很内敛，只有在看见美食的时候才会露出一点强势而又贪婪的本性。

    “尝尝吧。”林淡拿起毛巾擦汗。

    小厨子和汤九立刻拿起筷子，准备对金毛狮子鱼下手，就见不知何时跑出去的老掌柜又风风火火地跑进来，急促道:“不能吃，不能吃！诚亲王来了，点名要吃你们刚刚做好的这道菜！快快快，小豆子，快把这盘菜端出去，别让王爷久等！”

    店小二从汤九腋下钻过去，端了盘子就跑。

    林淡沉浸于做菜，并不知晓她调汁的味道已经顺着窗户传到了大街上。这诚亲王与永定侯一样，均是京城里有名的老饕，最大的爱好就是品尝美食，原是桥园饭庄的常客，后来小厨子的爹死了，他也就来得少了。

    这天他原本打算去严家菜馆吃午饭，路过桥园饭庄时他的长随收了老掌柜的好处，状似无意地提了一句，说桥园饭庄新进一批极品海货，可以去尝尝鲜。

    诚亲王与小厨子的爹颇有交情，心道既如此那我就赏个脸，去吃吃也无妨。却没料旁边又来一辆马车，恭亲王的脑袋从车窗里伸出来，嬉笑道:“皇兄，您别上当，我昨儿个也是这么被忽悠进去的，结果裘小子的手艺是真不行，愣是做不出顶级海货的味道，与严家菜馆比起来差远了！”

    诚亲王瞪了长随一眼，就想离开，却忽然闻见一股说不出来的味道，很甜、很酸，又过一会儿竟融入了鱼肉的鲜和油脂的醇，简直香死个人！

    “这是什么味道你闻闻，你快闻闻！”诚亲王一咕噜爬起来，脖子从车窗里伸出去，像小狗一样四处嗅闻。

    嬉皮笑脸的恭亲王说不出话了，嘴巴赶紧一闭，把溪水一般流淌的唾液咽下去。

    被人道破心思正诚惶诚恐的长随连忙说道:“王爷，香味是从桥园饭庄里传出来



129.神医13
    眼看薛伯庸身体状况已经稳定, 而自己也到了该积累经验的时候，林淡终于决定出门行医。

    “大哥，我出门去了, 许是下午才能回来。”临走之前，她先行去隔壁房间打招呼。

    薛伯庸看见她身穿一套粗布衣裳，背上背着一个竹篓子，手里拿着一串摇铃, 一副出门远游的样子, 眉头就是一皱, “你去哪儿”

    “我去城外的各村各寨走一走，替人看病。该看的医书我都看完了, 该懂的医理和药理, 我也都懂了, 现在就差实践。京城里的人特别讲究, 有病都去医馆看坐堂大夫, 我这种初出茅庐的愣头青, 医馆肯定不收，就只能去偏远的乡野走一走。那里的百姓生活条件比不上城里人, 得了病大多只能硬捱过去，除非严重了才套上牛车进城。我若是主动找上门去替他们看病, 再少收一点诊费, 想来他们是愿意的。待我积累了足够的经验, 早晚有一天我能把大哥的腿治好, 大哥你等着吧。”林淡一边说一边摆手, 竟就这样走了。

    薛伯庸连忙喊住她:“你给我等等，你一个弱女子整日在外行走，若是遇见危险怎么办”

    “大哥，我不是弱女子。”林淡捏了捏自己的小拳头。

    想起她轻松抱起一个大男人的力量，薛伯庸表情微微一滞，却还是强硬道:“你要行医我不拦你，但你出门在外必须带侍卫，否则你就给我在家待着。”

    林淡见他表情坚决，只好敷衍道:“好吧大哥，我都听大哥的，你、你，跟我一块儿出去。”话落随便点了两个侍卫，转头就走，也不管人家跟没跟上来，那架势简直比沙场点兵的元帅还熟练。

    薛伯庸看着她挺直的背影，表情有些气恼，又有些无奈，少顷竟扶着额头低笑起来。他摆手道:“去吧去吧，随她去吧，务必把人保护好。”

    被点到的两名侍卫这才拱手领命，大步追上去。

    看着已经关严实的院门，薛伯庸摇头呢喃:“我并未怪你，你这又是何苦。”话虽这么说，但他冷硬的心，却早已被这倔强的小丫头攻陷了一角，变得柔软起来。

    林淡走后，院子里显得格外安静。以往这个时候，她已经在书房里念书了，嘀嘀咕咕的背诵声时不时传出来，像一大群蜜蜂在嗡嗡叫。薛伯庸曾抗议过几次，她习惯性地答应下来，到了后面又会忘记，背书背出声音仿佛是她的习惯。及至现在，薛伯庸竟也习惯了她的习惯，这声音忽然消失了，他反而觉得哪儿哪儿都不自在。

    他让李忠把自己背到外面晒太阳，叹息道:“小丫头今天早上没问我中午想吃什么菜。”

    李忠下意识地答道:“林姑娘说她下午才能回来，中午的饭菜是方厨娘做。大公子您想吃什么，我现在就去厨房说一声。”

    薛伯庸意兴阑珊地摆手:“不了，我什么都不想吃。”

    见大公子表情抑郁，眉头紧皱，仿佛又回到了刚受伤那会儿的样子，李忠连忙说道:“要不小的现在就把方厨娘叫过来，问问她今天小厨房进了什么新鲜食材”

    “不用了，过午再说吧。”薛伯庸依旧没有兴趣，只是盯着院门，不知在想些什么。

    以往早饭刚吃完，林姑娘就引逗着大公子把中午想吃的菜点好了。今天林姑娘不在，大公子菜也不点，还说午饭得等到过午再说，这摆明了是不想吃东西的节奏！李忠越发紧张起来，壮着胆子丢下一句“我去小厨房看看”就跑了。

    薛伯庸闭上眼睛，表情有些寂寥。尽管他身边围满了侍卫，尽管在这院墙之外，还有数不清的仆妇伺候，可他忽然之间就觉得心里空荡荡的，没个着落。

    过了一会儿，李忠便跑回来了，焦急的表情已被满面笑容取代，“大公子，您肯定没想到，林姑娘走的时候在灶台上炖了一锅牛肉，等到晌午肉就炖烂了，您正好能吃。我方才闻了闻，那滋味简直绝了，若非我手捂得快，口水都会滴进锅里。也不知林姑娘放了什么调料，不掀开锅盖便罢，一掀开，满厨房的人差点被熏醉，我从来没闻过那么香的牛肉！”

    原本还有些心不在焉的薛伯庸，此时已扭过头来认真听他说话，漆黑的双目不断闪烁亮光。他这才想起，昨日入睡的时候，小丫头曾跑到他房里来问他最近有没有特别想吃的东西，他当时随口说牛肉，却没料这道菜她今早走的时候就炖上了。

    走了还担心大哥的午饭没有着落，这小丫头……思及此，薛伯庸以拳抵唇，极力遮掩自己高高翘起的嘴角。

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    林淡临走的时候已经把该做的事都做了，该交代的也都交代清楚了，完全不用担心大哥那里会出问题。她雇了一辆牛车，缓缓朝城外驶去，眼看城门在即，便对两名侍卫说道:“我是为了安抚大哥才答应让你们跟来，但其实我一个人就可以应付所有突发状况。你



130.神医14
    抵达最近的一处村寨后, 林淡便让车夫在村口等待，自己则拿着一个摇铃，一边走一边吆喝:“看病了啊, 谁家有病人喊一声，我上门来治，治不好不收钱。”

    铃铛响了一路，她也喊了一路, 村里的人见她是名女子, 年纪又小, 便有些犹豫，听说治不好不收钱, 这才试探性地叫住她。她来者不拒, 谁叫便去谁家看病, 若是遇见恶意调戏人的无赖混混, 一巴掌就把对方扇晕, 全无二话。

    村里人见她如此彪悍, 反倒没有先前那样轻视她了。

    林淡接连看了好几个病人，都是些头疼脑热的小症, 并不难治。她开好药方，若是有时间有余钱的, 就让他们自己去城里的药房抓药, 若是没时间也没余钱的, 她便自己去山里把药采了, 炮制好, 第二天送来。

    看病抓药都很费钱，一幅治疗风寒的药，随随便便就要半两银子，普通人家根本负担不起。但林淡却只收十几个铜板，跟白送没什么两样。村里人见她收费如此便宜，有病没病都跑过来找她看，反正她自己说了，治不好不要钱。

    林淡早已料到会出现这种情况，却不以为意。她现在最缺乏的就是经验，而经验的积累靠的就是不断地行医治病。来的人越多，她就越高兴，又哪里会嫌弃。不管你有病没病，只要脉搏给她摸一摸，探一探，就算是她学到了。

    健康人的脉搏与病人的脉搏不一样；症状相同的病人，脉搏也可能不一样；脉搏不一样的病人，症状却一样……在接触这些人的过程中，她学到了很多书本上学不到的知识，也深刻地领略了行医的乐趣。

    临到傍晚，她记下几户人家的姓名和住址，这才意犹未尽地离开。由于准备不充分，她身上没有带药，明天把药配好之后还得给病人送过来，所幸大家都是小病小痛，等得起。但是从今以后，她必须学会自己采药，自己炮制，并把常用的几种药带在身上，以备急用，否则还会像今天一样，明知道病人该如何治疗，却因无药可用，还得再拖一天半天。

    若是学会了推拿和针灸之术，即便无药也能当场施展医术，而不用局限于一时一地。思及此，林淡摸了摸藏在腰间的银针，心里一阵火热。

    酉时，两名侍卫准点在西城门等待，看见摇摇晃晃驶来的牛车，心里松了好大一口气。他们先前被林淡一忽悠就什么都忘了，等她走后才意识到:其实他们完全可以一个人留下保护，一个人去城里找人，而非两个同时离开。若是在此期间，林淡出了什么事，将军一定饶不了他二人！

    “林姑娘，明日我随你行医，严兆去寻人，这样可好”领头的侍卫登上牛车后说道。

    “两个人找人岂不更快一些”林淡隔着车帘往外看，丝毫不在意自己的安危。

    “姑娘若是出了事，我们不好向将军交代。”侍卫解释道。

    “那行吧，但是你们必须尽快把人找出来。”林淡拍了拍隔板，高声喊道:“车夫停一下，我要买东西！”

    “你想买什么我二人帮你。”侍卫立刻摸向腰间的钱袋。

    “买那个！”林淡跳下牛车，双眼发亮。

    二人顺着她的视线看过去，却见萱草堂就在对街，一名左腿绑着木板的病人坐在一个带轮子的椅子上，被一名身材娇小的妇人推着往前走。走到门口，妇人转过身向送她出来的医者弯腰鞠躬，神态十分感激。

    林淡指着萱草堂说道:“那个椅子很方便！有了它，我就能推着大哥在院子里散步，或许还能带他出府去走一走。”

    “好奇巧的心思！”两名侍卫也露出惊喜的表情，立刻走了过去。

    “这个椅子有卖的吗多少钱”林淡张口便问，表情焦急。

    “是你”两名医者认出林淡，蔑笑道:“这椅子谁来都卖，就是不卖给你，赶紧滚吧！”此二人均是吴萱草的学徒，想当初原主砸店的时候，把他们也砸得头破血流，于是结下了仇怨。

    “你们果真不卖”两名侍卫手按刀柄，上前一步。

    “怎么，你们又想以势压人”自家师父已是远近闻名的神医，连宫里的贵人都得毕恭毕敬地上门来求，区区一个将军府又算什么是以，这两人压根不惧，反倒开口讥讽。

    林淡不想给大哥惹事，仔细看了看那轮椅，摆手道:“走吧，不买了。”

    “姑娘，真不买了”两名侍卫还有些不甘。

    “不买了，就是椅子上装一个轴承，安两个轮子，随便在城里找一个匠人都能做，又不是什么稀罕东西。走吧，大哥还在家里等着呢，也不知道他有没有好好吃饭。”林淡记挂薛伯庸，完全不想在这些不相干的人身上浪费时间。

    两名医者本想故意激怒林淡，好叫她把事情闹大，然后再请宫里的贵人来整治整治她，却没料她竟然看一眼就走了，还说要找匠人仿制轮椅，这可真是一拳打在了棉花上不算，还往前一扑跌进了粪坑里，恶心死个人！