杂家宗师

    虽然马晋嘴上说很好，但他这副不满意的样子，傻子都能看出来，颜白性格轻狂，看重面子，当即面容有些不悦。

    马先生可是对这菜品有些不满，尽管直言。

    马晋等的就是这句话。

    既然王爷问了，那学生就直言相告了，恕学生不敬，这些菜品的味道着实一般，连我家从乡下请来的野厨子都比不上。

    方才王爷说大厨是御厨出身，是不是被这天元阁的老板给骗了。

    马晋一副你是不是被被骗了，你好可怜的表情看着颜白，眼中写满了同情。

    不可能。

    颜白被马晋的眼神表情刺激的不清，立刻斩钉截铁大声道。

    然后颜白竟站起来身来，手扶桌沿，满脸激动的为自己正言。

    本王不怕实话告诉你，这天元阁就是本王的产业，大厨也是从御膳房退休后，本王专门重金请来的，在宫中当差了几十年，怎么会比不上你家的厨子。

    你自己没见过世面，就不要自以为是的胡说八道。

    颜白情绪激动之下，蛤蟆嘴口水四处乱溅，把马晋膈应的不行。

    马晋被颜白的激烈反应吓了一跳，他刚才说的那些话，目的很简单，就纯粹是找茬挑刺，恶心恶心颜白。

    但马晋万万没想到，这颜白的城府竟如此之浅，他只是反驳几句，就引得这厮勃然大怒，像一只被人踩了尾巴的疯狗。

    性格城府之幼稚，恐怕都比不上鼎香楼的一个端盘子的伙计。

    舅舅牛宏口中的那个脸厚心黑，令京城各大富豪闻言色变的安阳王，是这家伙吗？

    马晋表示深表怀疑。

    看颜白一副要吃人的模样，马晋也歇了装逼的想法，不是害怕，是实在不想一个脑子有病的人计较，凭白跌了档次。

    谁料马晋不说话，颜白却在一旁不依不饶了起来。

    你看这道清蒸熊掌，要用佐料足足腌制两个时辰，还有这道金银肉，光是工序就有七八步，你那个乡下厨子都能做得出来，坐井观天，大言不惭。

    嘿！

    这不是叫板吗。

    马晋都歇了装逼心思了，结果这货还在叽叽喳喳的不服，那我就别怪你马爷心狠手辣了。

    不就是背菜谱吗。

    少年，你对真正的力量一无所知

    马晋淡淡一笑：我家的厨子这是乡下来的，没什么见识，就会几道拿手菜，家常便饭，也没什么太大的讲究。

    颜白冷冷一笑，刚要出口嘲讽，马晋先他一步开了口。

    有一道汤菜，我还挺喜欢吃的，厨子说跟我说过几次做法，我便记住了。

    主料用鱼翅鲍鱼刺参大干贝鳖裙鱼肚鱼唇鹿筋鸽蛋花菇猪肚头鸭珍，什么把天上跑的水里游的山上长的，山珍海味全部都要。

    在配以多种调料及老母鸡黄嘴鸭金华火腿鸽子排骨瑶柱等几十种原料。

    先将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段姜片绍酒煮一刻钟，支其腥味取出。

    拣去葱姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒两勺，上笼屉用旺火蒸一个时辰取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。

    鱼唇切成一指长两指宽的块，放进沸水锅中，加葱段绍酒姜片煮一刻钟去腥捞出，拣去葱姜。

    金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤半斤绍酒一勺，放进笼屉旺火蒸半个时辰取出，滗去蒸汁，鸽蛋煮熟，去壳。

    鸡鸭分别剁去头颈脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切十二块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。

    猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成十二块，下锅中，加同有汤半斤烧沸，加绍酒五勺氽一下捞起，汤汗不用。

    将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成二寸长的段。净火腿腱肉加清水一瓢，上笼屉用旺火蒸半个时辰取出，滗去蒸汁，切成厚约半指的片。

    冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力慢慢拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋冬笋块下锅炸约十息功夫捞起。

    随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长两指宽一指的块。

    锅中留余油，用旺火烧至七成热时，将葱段姜片下锅炒出香味后，放入鸡鸭羊肘猪蹄尖鸭肫猪肚块炒几下，加入酱油蔗糖绍酒骨汤桂皮，加盖煮半个时辰后，拣去葱姜桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。

    后取一个绍兴酒坛洗净，加入清水半斤，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡鸭羊肘猪蹄尖鸭肫猪肚块及花冬菇冬笋块放入。

    再把鱼翅火腿片干贝鲍鱼片用纱布包成方形，摆在鸡鸭等料上，然后倒入煮鸡鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。

    装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨四个时辰后启盖，速将刺参蹄筋鱼唇鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨半个时辰取出。

    上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟火腿拌豆芽一碟冬菇炒豆苗一碟油辣芥一碟以及银丝卷芝麻烧饼佐食。

    颜白和胡贯已经听傻了，貌似质朴的脸上充满了震撼，但马晋还是没放过他们。

    他装逼的摇了摇头：每次家中厨子做这道菜，我都觉得这家伙想偷懒，尽拿简单的菜糊弄我，其实我更喜欢的是另一道菜。

    说完，马晋又背起了开水白菜的菜谱




第九十五章 苍天有眼呐
    天元阁

    天字第一号包间

    马晋一连背了十几道烧开水白菜，八宝葫芦鸭这样制作过程极其繁琐，用料用功非常讲究的的菜品，才意犹未尽的停下来。

    一旁的颜白脸色铁青，一双小眼阴狠的瞪着马晋，他没想到马晋竟然敢落他的面子。

    而更让他揪心的是，他引以为傲的奢侈生活，竟然没比过马晋这个小举人，摁在地上给狠狠摩擦。

    一想到马晋口中的佛跳墙开水白菜，别提颜白内心是什么滋味了。

    这小子比自己还会败家

    马晋也看到了颜白难看的脸色，并不在意，他要的就是这种效果。

    不然白装逼了。

    马晋端起茶杯喝了几口水，润了润喉咙，背了这么长时间的菜谱，嘴里正口干舌燥呢。

    颜白还在那里瞪着马晋生闷气，而他后面的胡贯已经看出来马晋的态度不对，他俯身在颜白在耳边低语几句。

    而后，颜白的一双小眼惊讶的看向了马晋，轻眯双眼，对胡贯点了点头。

    哈哈，原来马先生对美食竟有如此之深的了解，本王这是班门弄斧了。

    颜白收起怒气，假惺惺的对马晋笑道。

    马晋轻轻一笑，不置可否，静静的喝着茶，看颜白表演。

    颜白干巴巴的说了几句，见马晋不搭茬，心中暗怒，也不耐烦和马晋在这虚情假意了，索性准备开门见山，道出自己的目的。

    颜白手持酒壶，想要给马晋倒一杯酒，奈何身高不够，只得作罢，将酒壶交给身后的胡贯，胡贯两步上前，欲给马晋倒酒。

    马晋一手捂住酒杯，一手抬起止住胡贯，笑颜拒绝。

    自从上次闹了笑话之后，马晋发誓今后滴酒不沾，以示警戒。

    马先生写的那本隋唐演义，真是火遍京城，就连本王也是日日手不释卷，认真拜读。

    颜白见马晋拒酒，脸色微变，但旋即又恢复笑脸。

    王爷谬赞了，马晋愧不敢当。马晋不动声色的回了一句。

    本王今日请马先生赴宴，是有一事相求。

    颜白见马晋一直不接茬，心中不耐，索性单刀直入。

    王爷但说无妨。

    马晋心中一动，这厮的狐狸尾巴终于露出来了。

    是这样的，本王对先生写的这本隋唐演义甚是喜爱。

    正好本王手下也有一处书肆，不如马先生你将隋唐演义的下部书稿卖给我，由本王来印刷出售，当然，润笔费是绝对不会亏待先生的。颜白腆着个丑脸道。

    马晋眉毛一挑，终于到了正题，他玩味的看着颜白殷切的丑脸，问了一句：王爷打算出银几何

    放心，本王素来爱惜有才之人，绝对亏待不了马先生，这样，我出五百两银子，如何。颜白一副豪爽大方的样子。

    呵呵。

    马晋被气笑了，他对颜白的无耻嘴脸无话可说。

    隋唐演义的价值早已不必多说，不说上一本，就说现在正在火热发售的中部，就差不多给他赚了近万两银子，这家伙红口白牙一张，就五百两拿去了。

    去你大爷的，你咋不让老子白送呢，马晋心中狂骂。

    颜白见马晋不说话，略一停顿，又开了口：

    怎么，先生嫌价低，那好，本王再给你加一百两如何。

    老子给你加一千两，你自己从这天元阁的楼上跳下去行不行。

    马晋真是一分一秒都不想和这个脑残呆着了，他怕自己忍不住找把刀砍死他。

    颜易见还是不语，眉头紧皱道：这样，本王再加二百两银子，一共出八百两银子，马先生，这可不少了，你可要好好考虑清楚。

    颜白说到让马晋好好考虑清楚时，眼神凶光闪现，语气森严。

    哈哈。

    见颜白终于忍不住露出了獠牙，马晋忍不住抚掌大笑。

    颜白看马晋一脸笑容，懵逼了，这是什么情况，同意还是没同意啊？

    不瞒您说，来之前我听说王爷招见，特意向人打听过王爷的风评，实话说，这些人对王爷您的评价着实不甚入耳。

    什么阴狠毒辣，不学无术，卑鄙无耻，丧心病狂，刨绝户坟，踹寡妇门，缺德冒烟到了极点。

    本来我这心里还有些惴惴不安，谁知今日一得见王爷的风采，马晋我这心里充满了愤怒。

    谣言，简直就是谣言，王爷哪里有那些人口中的不堪，单单一个脸皮之厚来说，就是马晋平生仅见，就是北城墙也比不上王爷之万一。

    还有王爷这个容貌，更是鬼斧神工，天造地设，着实让马晋叹为观止，对故去的老王爷也是憧憬万分，恨不能与之一面。

    王爷可千万不要误会，马晋可没有丝毫诋毁您的意思，完全是发至内心的由衷赞叹和感慨。

    王爷能有此容貌，苍天有眼，苍天有眼呐。

    马晋看着颜白激动道，脸色真诚无比，不知道的，还真以为他对颜白敬佩不已呢。

    马晋机关枪似的对颜白一阵冷嘲热讽，夹枪带棒，然后不等颜白反应过来，立刻起身跑路。

    今日和王爷相谈甚欢，只是马晋家里还有些要事，只能忍痛告别了，王爷，告辞不送。

    敷衍的一拱手，然后转身开门离去，一直在门外守候的祝虎立刻跟了上去，一脸警惕的护卫左右。

    二人很快的离开天元阁，架上马车离去。

    马晋走后，包间里只剩下被马晋一通抢白，有些懵逼的颜白和神色怪异的胡贯相顾无言。

    良久，颜白才迟疑的向胡贯问了一句：刚才马晋那厮是不是在辱骂本王。

    胡贯强忍着笑，一脸严肃说道：回王爷，应该是。

    啊啊啊。

    颜白神色瞬间暴怒，一张丑脸涨的通红，蒜头鼻中不时喷出白气，起身想要将眼前的桌子掀翻，谁料力气不够，掀了两次没掀起来，只得胡乱摔打了几个碗碟，高声怒吼。

    本王要让他死，本王要让他死。

    颜白红着一双眼睛，嘴里喘着粗气，愤怒的声音在整个包间回荡。

    容貌是颜白心中永远的痛，从小到大，因为这个丑陋的面貌，他受到了无数人的冷眼和嘲笑。

    自从他当上了安阳王之后，又投靠了贵人，再也没有人敢对他不敬，颜白也恢复了些许的自信。

    现在竟然有人敢当面奚落他的样貌。此时，颜白对马晋恨到了极点



第九十六章 欲谋财
    天元阁

    天子第一号包间

    颜白怒气冲冲的高声大吼，恨不得将马晋生吞活剥，碎尸万段。

    王爷息怒，别因为一个不识好歹的人气坏了身体。胡贯出声劝道。

    颜白却没那么容易消气，他转过头，双目猩红的盯着胡贯：从没有，从没有人敢这么对待本王，从来没有。

    声音一下比一下高，到最后已经是扯着嗓子在吼了。

    胡贯被颜白看的有些心虚，但想起来心中的那件事，还是硬着头皮出言规劝。

    王爷，马晋对咱们来说还有用处，杀不得啊。

    不就是一万两吗，本王又不是没弄过这么多钱，多宰几个肥猪就是了，现在本王只想杀了马晋那厮雪耻。

    颜白此刻什么都不想听了，一心的想除马晋而后快，他向外面喊了一声，房门推动，进来两个精悍的侍卫，单膝跪地，听候颜白调遣。

    颜白眼中凶光四射，杀气腾腾道：多带一些人手，去把刚才离开的那两个人的人头给本王带回来，本王要将他挫骨扬灰。