极品小渔夫

波士顿龙虾之所以便宜，一是因为产量大，而是因为没有季节捕捞限制，而澳洲龙虾则有季节限制，而且比波士顿龙虾好吃，所以，价格才贵。
比较有趣的是，就像扬州没有扬州炒饭一样，波士顿龙虾并不产自波士顿，在北美洲广阔的冰冷海域中，都有这种龙虾，加拿大也有，只不过这种在加拿大叫做加拿大龙虾，在米国却不叫做米国龙虾，而是叫做缅因龙虾，因为缅因州才是龙虾的盛产地。
而波士顿作为米国海产品集散中心，龙虾大多在这里交易，因为做海产生意的华人，便约定俗成的把它们叫做‘波士顿龙虾’，当然，如果你跟米国人说要买波士顿龙虾，没人会鸟你，要说买缅因龙虾。
萧鹏听了文杰的介绍，倒也来了兴趣，跟着文杰一起走向这家union oyster house，还没进去，萧鹏首先看到了墙上有一块很熟悉的铜牌匾，在66号公路的威格瓦姆旅馆门口也有这么一块，这是米国政府颁发的‘国家历史地标’牌匾。
进入了餐厅之后，不难看出这里仅经营海鲜。这里的一切都是古色古香，看上去和一百多年前没什么区别。墙上贴着满满的这里接待过的社会名流照片，从政客到明星，能留下照片记录的，无一不是大名鼎鼎。
文杰倒挺高兴：“鹏哥，今天咱们运气不错啊。”
萧鹏不解什么意思，文杰带着他来到餐厅中间的一个像是吧台一般的环形餐桌，有一位上了年纪面容慈祥淳朴的本地厨师站在餐台的正中间，他身边放着一箱一箱的新鲜牡蛎，还有其它的贝壳类食材，他的任务就是将这些海鲜现场处理然后递给顾客。
“鹏哥，能坐在吧台上用餐，可是需要一些运气的，平时这里可是需要排队的。鹏哥，你想吃什么？我请客。”文杰明显兴致满满。
萧鹏也被这里的环境感染了，跟侍应生点菜道：“一杯自酿黑啤，一份蛤肉羹，再来一份鸡尾酒虾，一份烤龙虾，一份玉米饼，呃，再加一个海鲜拼盘。”说完把菜单递给文杰：“你点什么？”
文杰愣了：“那你怎么点菜这么熟练？”
萧鹏无语道：“上面写着‘隆重介绍’，那肯定是这里的特色菜了。”
文杰愣了：“好吧，你说的我竟然无言以对。我也来一份一样的，海鲜拼盘换成炸海鲜拼盘即可。”
这里的上菜速度倒是很快，尤其是海鲜拼盘，是老厨师现场制作，只见他用专用的工具敲打牡蛎紧闭的外壳，之后用力将其撬开，这现场表演式的烹饪方式也是这饭店将近二百年来一直红火的重要因素。
海鲜拼盘里的小圆蛤萧鹏觉得味道一般，比千里眼的文蛤和花蛤差远了，但是牡蛎的味道确实不错。“这是本地鲜牡蛎？”萧鹏吃了几个牡蛎后，对着老厨师竖起大拇指：“这味道太赞了！”
老厨师笑了：“华夏年轻人，你是个会吃的，这确实是本地鲜牡蛎，曾经米国最伟大的五位参议院之一的丹尼尔韦伯斯特，每天都要在这里吃至少六碟牡蛎。而小圆蛤我还是觉得更适合做成蛤肉羹”
萧鹏赞不绝口：“刚端上来的时候我还对着圆牡蛎不太感兴趣，现在我才发现我多可笑了。”听了老厨师的建议，萧鹏尝了尝这里的蛤肉羹，这是一种乳白色的羹，里面大量的蛤肉。
“土豆羹？”萧鹏尝了一口：“蛤肉的鲜美和土豆的香气融合在一起，里面应该还使用了虾肉和生蛋黄，借鉴了我们华夏粤菜的是日例汤的做法，发明这道羹的人简直是天才。”
老厨师听后满脸兴奋：“真看不出来，你竟然这么有品味，很少人能一下吃出这道菜的门道来的，你尝尝其余的菜如何？”
萧鹏尝了尝鸡尾酒虾：“虾的味道还行，新鲜是新鲜，可惜用的虾一般，另外牛油果没有完全成熟，没有完全发挥出这道菜的魅力。”
老厨师愣了，拿出一个牛油果尝了尝：“谢特，你说的对！这该死的牛油果是怎么回事？”
吃到烤波士顿龙虾时，萧鹏皱了眉头：“好吧，你们的龙虾料理采用烤的方法比较聪明，缅因龙虾的肉质水分较少，你们采用烤干的方式把水分进一步减少，这样可以隐藏龙虾口感不好的事实，再配上蒜蓉，采用烘烤的方式最大限度的突出龙虾的鲜味，好吧，这个料理方式确实太聪明了。发明这种料理方式的人简直是个天才。”
老厨师笑了：“我觉得你也是个天才。你是怎么品尝出来的？”
萧鹏笑道：“呃，我平时也喜欢做饭的。不过鳌虾我可从没有做过，我只做过龙虾。”
老厨师好奇道：“这两者料理方式不同么？”
当然不一样了：“龙虾的皮比鳌虾的皮薄许多，同样的料理方式，龙虾能做出美味的话，鳌虾的则差了很多。”
“那如果是你，你会怎么做鳌虾呢？”老厨师问道。
萧鹏答道：“我也会选择烤，但是和你的烤的方式稍微有点不同。”
“哪里不同？”老厨师问道。
“呃。你这圆牡蛎不太够吃的，蛤肉羹也不够喝的。。。。。”萧鹏佯装抱怨道。
老厨师哈哈笑了起来：“你觉得你能吃多少圆牡蛎？”
“丹尼尔韦伯斯特能吃六碟，我起码能吃十碟！”萧鹏伸出一只手指头。
老厨师拍了拍他身前的保鲜箱，里面满满的都是圆牡蛎，他露出一个狡狯的笑容：“没问题，你想吃什么多少就吃多少，但是我有个小小的请求。”
萧鹏道：“我知道了，让你尝尝我做的蒜蓉烤龙虾对么？没问题的。”
老厨师摇了摇头：“不不不，比起你做的蒜蓉烤龙虾，我更想留下你的照片。”
“照片？”萧鹏一愣，瞬间回过神来：“你认出我来了？”
老厨师压低声音：“撒母耳大人能到我们这里，这可是我们的荣幸，自我介绍一下，我叫艾迪，你叫我老艾迪好了。作为一个厨师，眼力可是很重要的，我们的老板娘玛丽安小姐可是最虔诚的天主教徒。你今天运气很好，老板娘不在这里，如果在的话，你可要被缠上了，还没有男人能拒绝我们老板娘的魅力呢。”
“呃，我可是志如钢毅如铁。”萧鹏低声说道：“我这次来就是来找我的女朋友，呃，所以我不会被别的女人吸引的。”
“撒母耳，我年轻的时候也像你这么自信，啧啧。算了，我们去后厨吧，尝一下你的蒜蓉龙虾，有生之年能吃到撒母耳下厨，我起码可以吹十八年零四十七天。。”老艾迪呵呵笑道。
“呃，你今年多大？为什么要吹十八年零四十七天？”萧鹏问道。
“我今年才八十一岁。再过十八年零四十七天，正好一百岁。”老艾迪笑着答道。
“好吧，你冲你这活泼的性格，你就能长命百岁。”萧鹏道。
老艾迪哈哈大笑：“这算是圣人的祝福么？看来我活不到一百岁都对不起上帝了。”





极品小渔夫 第七百八十七章 奸商手段
两人走到后厨门口，萧鹏看到一个奇怪的桌子，就设置在半圆吧台旁边，有一张开敞式的办公桌，和周围很不协调。
“这是？”萧鹏指着那张奇怪的办公桌，问道。
老艾迪呵呵笑道：“这是我们老板娘的办公桌，她平时就坐在这里办公的。她喜欢坐在这里，你要知道，我们老板娘的魅力无人可敌，她坐在这里就是最好的招牌。”
“哇偶，你们可真会做生意。”萧鹏感叹着，和老艾迪去了后厨。“杰，你去前台替我一会儿。”
“好的。”一个岁数比较年轻的厨师走了出去。
进了厨房，看到好多缅因龙虾，萧鹏拿起一只龙虾，摘下两只蟹钳后，把龙虾从后背中间剖开，把不能吃的杂物去除，露出雪白的虾肉，然后把蟹钳用菜刀轻拍，露出裂纹，方便入味。
萧鹏拿出蒜头，切成蒜末，在里面拌好新西兰奶油和新鲜的黑胡椒粉，又拿出盐在虾肉上反复抹匀入味后，用净水冲掉盐渍，把拌好的蒜蓉涂抹在虾肉上，然后直接放入了烤箱，先是用低温小火，再提高温度，大火猛烤，没多会儿后传来鲜美的虾味。
“搞定！”萧鹏打开烤炉，拿出烤好的龙虾：“尝尝口感如何？”
老艾迪迫不及待的尝了一口：“上帝耶稣，看起来做法这么简单，味道怎么差的这么大？”
萧鹏笑道：“如果我没有猜错，你们是在奶油中加盐对不对？那样会导致盐味分布不均匀，加盐太多的话，影响虾味，加盐太少的话，又淡而无味。而先腌制一下就可以解决这个问题了。”
说完萧鹏也拿了一块虾肉放入嘴里：“唔，还是新鲜的缅因龙虾好吃。比我在家里买的缅因龙虾强多了。”
老艾迪笑道：“海鲜当然还是吃最新鲜的好了，缅因龙虾到你们那里需要空运，质量自然会下降。”
萧鹏摇头道：“在华夏，就算空运过去的缅因龙虾市面上都很少见的，都是在直接发到各大酒店了，在我们市场上购买的缅因龙虾，一般都是大连那边养殖的。”
老艾迪笑道：“那应该叫大连龙虾吧？”
萧鹏哈哈大笑起来：“按道理是那样，但是你要知道，商人只会把自己利益最大的话，在华夏，不管什么东西，只要沾上点洋名，就能卖高价，就能多赚钱，就像缅因龙虾，我们华夏那边叫波士顿龙虾这样。这样的例子还有很多呢。”
老艾迪吃着龙虾，好奇问道：“还有什么？”
“比如说澳洲龙虾，光听名字自然以为是产自澳洲对吧？售价也按照进口产品的价格来衡量，其实在华夏安徽、浙江、沪市等很多地方都有养殖，这种用以外国地名作为产品名称的做法，容易让人误解，也容易卖上高价。”萧鹏道。
“在华夏，这样的东西太多了，比如蛇果，特么的我都不明白这些奸商怎么想的，普通的红苹果，怎么能翻译成高大上的蛇果，然后就卖出高价（蛇果的英文名称就是red delicious apple,美味的红苹果，结果到了华夏就变成了蛇果，一斤几十块。）其实大多数的华夏蛇果是产自甘肃。还有米国尤克里黄柠檬，目前华夏四川福建两广海南都有栽培，新西兰海沃德猕猴桃也是，更多的是来自于陕西。哦，还有你们吃的葡萄，到了华夏就要叫‘提子’，什么‘澳洲红提’‘米国红提’，改个名就能卖高价，现在华夏大量种植，我说难听点的，你们米国现在的‘提子’产量可能还没有华夏高呢。”萧鹏掰着手指说道。“这样的例子多了去了，我能数到天亮。”（关于提子的知识，送给某爱吃提子的马路杀手）
老艾迪不解问道：“撒母耳，这样做生意能长久么？”
“不是所有的人都像你们这样，一经营就是几百年的，现在太多人被金钱蒙蔽了眼睛了。再说了，他们也没有大错，只不过是隐瞒了真相而已，是民众的愚昧成就了他们。”萧鹏淡淡说道。“他们这么做的根本原因，还是因为有市场，如果所有人都不吃这一套，他们还会这么做么？”
老艾迪点头：“说得对，有市场才是关键，对商人来说，能赚钱才是最重要的，不是么？”
萧鹏叹口气：“唉，不提这个了。这点说起来你们米国比较好，所有产品产地信息准确。”米国为了保证食品安全，食物都要标明产地采用何种养殖方式等等信息。
老艾迪恩了一声：“撒母耳先生，我决定了，今后我们这里的龙虾就采用你的这种做法，就叫他撒母耳龙虾，您觉得如何？”
萧鹏笑道：“你随意吧，我要把去吃牡蛎了。我这还没吃过瘾呢。”
两人合影后，一起回到半圆吧台，萧鹏那是食欲大开，又吃了整整十九盘圆牡蛎！这还是因为店里的圆牡蛎几乎让他吃空了的缘故，总要给别的客人留下一些呗。
老艾迪在吧台里翻找：“我建议你今后还是戴太阳镜吧，我能认出你来，肯定也有别人认出你来。如果被更多人认出来，撒母耳先生，我想你不想出门后面被一群人跟着吧？我记得这里有一副太阳镜呢，哪里去了？”
萧鹏笑着从口袋里摸出一副太阳镜说道：“老艾迪，我有太阳镜的，只不过大晚上戴太阳镜总感觉有点别扭，像是电影里的脑残黑帮。”
这时门口突然传来喧哗声，老艾迪脸色一变：“撒母耳，快带上太阳镜，老板娘回来了，如果让她看到你，那才是最大的麻烦，她可是虔诚的天主教徒，你不想让她把你拖回家供起来吧。”
“噗。”萧鹏一听，赶紧把太阳镜戴起来。这尼玛是狂信徒啊。不过看来老艾迪没说错，听到门口的骚乱声就知道了，这里的老板娘确实是个很有魅力的女人。萧鹏也好奇起来了。
在各种打招呼的声音中，萧鹏终于看清了老板娘，瞬间脑海中十万只草泥马跑过，呃，只见一个非常瘦小但是健硕敏锐的小老太太走了进来，至少有八十多岁，满是笑意的跟周边的人打招呼。
老艾迪一脸狡猾之色：“撒母耳，我们的老板娘玛丽安有魅力吧？我跟你讲，现在那些明星政要都排着队跟我们老板娘合照发推特呢。”
萧鹏默默对老安迪伸出大拇指：“老艾迪，你赢了。”
老艾迪却一脸为难之色：“现在突然想想，我这是自己给自己惹麻烦，如果让她发现我和撒母耳合照而他没有，她的小姐脾气一发作，想起来还怪恐怖呢。”
萧鹏脑补了一下一个80岁老太太跺脚撒娇的样子，咿，太有画面感了有木有？这个问题还是交给老艾迪自己去头疼吧。
“老艾迪，很感谢你，你的圆牡蛎很好吃，不过我想我们也该走了。文杰跟我说查尔斯河畔的蚬壳剧场有演出，我可是很感兴趣呢。”萧鹏要跟老艾迪告别，要说波士顿的夏天夜晚，确实很热闹。到了这时候，各种音乐或者表演活动到处都是，最著名的就是查尔斯河畔的蚬壳剧场。波士顿夏天夜晚有名的表演活动大约有八成都是在这里演出。
蚬壳剧场是一座露天表演台，有点类似音乐台，但是规模要大得多，前面就是一片空地，四周则是公园，民众可以随意找个喜爱的角落或坐或卧，轻松欣赏表演。这里一次可以容纳几万人观看表演而不会影响到附近的交通。
老艾迪还想挽留萧鹏，却看到老太太玛丽安走到自己面前，萧鹏心地一颤，这不是认出自己来了吧？那可就麻烦了。
结果老太太过来指着萧鹏身边的盘子说到：“年轻人，这都是你吃的么？”
一听说话，就知道老太太是标准的本地人。因为波士顿和整个新英格兰地区的口音很独特，他们不发r音，这种英文被称作新英格兰口音或者波士顿英语。
萧鹏点头，笑着答道：“是啊，这是我吃的，你们这里的圆牡蛎味道真不错，如果不是我赶时间，还真的想再吃几盘。”
玛丽安笑道：“你这已经吃了二十盘了。这个数量已经很惊人了。”
萧鹏挠头笑道：“好吧好吧，其实如果不是害怕别的客人没有圆牡蛎吃，我能把你们这里的圆牡蛎吃干净了。”
玛丽安听了大笑起来：“你还真是一个善良体贴的人呢。我们一起拍张照片吧，我要挂在墙上，哈哈，让人看看谁是最能吃圆牡蛎的人。”
萧鹏楞了：“这样好么？在墙上留照片的，不是顶级明星就是达官贵人，我在这里留照片真的好么？”
玛丽安笑了：“可爱的华夏年轻人，你忽略了最重要的事情，不管来什么客人，我们都是一个餐厅，对我们来说，不管来的人是什么身份，喜爱我们食物的客人才是最重要的。来，我们一起拍张照片，艾迪，就用这些盘子做背景，堆得这么高的盘子，太有画面感了。”
看着老太太兴奋的表情，萧鹏终于明白这里为什么能经营接近二百年了。
再看看那些华夏商人。。。。。。
差得远呢！




极品小渔夫 第七百八十八章 百老汇
（八月份就这么过去了，最后送大家四千五百字大更，希望大家下个月一如既往地支持老杨。嘿嘿，同时为明天求求票，毕竟月初没什么月票，怪难看的不是？）
当事后玛丽安知道，和自己合照的就是撒母耳时，还是闹了一阵脾气，原因是自己竟然没有和撒母耳好好谈谈，各种小脾气乱发，恨不得把老艾迪挂在墙上当展品。不过当她吃到萧鹏更改了制作手艺的烤龙虾后，直接菜谱上多了撒母耳烤虾，而这撒母耳烤虾，倒也成了餐厅里最受欢迎的菜式。
唯一让萧鹏不爽的是，现在一进餐厅大门，左右两边分别是萧鹏和老安迪以及和玛丽安的合影，萧鹏后来从报纸上看到相关报道里的照片时，首先想到的竟然是秦琼与尉迟恭，这是拿着自己当门神了啊。。。。。。不过这些都是后话了。
此时的萧鹏，正坐在蚬壳剧场前面的草坪，手里拿着一张节目单。
“文杰，今天的演出有点意思呢，是《魔法坏女巫》呢。”萧鹏看着节目单说道。在这里观看演出是全免费的，但是如果愿意捐点钱，那是再好不过了。萧鹏直接捐赠了五百米金。
五百米金可真不少了，萧鹏二人刚才吃了那么多，加上消费税还不到五百米金，这还是因为萧鹏临走时买了三桶自酿黑啤。准备看演出时候喝，说实话，萧鹏并不喜欢喝黑啤，但是老艾迪自酿的黑啤味道却太好了。所以萧鹏忍不住买了三桶慢慢喝。
今天的演出竟然是哈佛大学学生组织表演的百老汇音乐剧《魔法坏女巫》，这要去纽约百老汇看演出，怎么说也要西装革履的，怎么能像在这里看的这么轻松？躺在草坪上喝着啤酒，舒舒服服的度过两个半小时，咿，美滴很。
萧鹏喜欢各种各样的音乐形式，其中就包括百老汇音乐剧。
百老汇原来指的是纽约的百老汇大道，全长25公里的一条长街，由于此路两旁分布着为数众多的剧院，所以是米国戏剧和音乐剧的重要发扬地，‘百老汇’到了今天，也变成了音乐剧的代名词，
百老汇上演的剧目有几十种，最著名的就是四大名剧：《猫》《歌剧魅影》《悲惨世界》和《西贡小姐》，当然，除此之外还有很多经典歌剧，比如莫扎特作曲的《费加罗的婚礼》，威尔第作曲的《阿依达》和《茶花女》，贝多芬作曲的《费德里奥》、普契尼的《蝴蝶夫人》等等等等。其中的《西贡小姐》自1995年开始，更是改由华夏歌剧演员王洛勇主演。而王洛勇也凭借这部音乐剧获得了米国福克斯演员奖最佳男演员奖。现在很多人去沪市戏剧学院求学，就是冲着他而去。
当然，百老汇也不是固步自封，最近几年的经典曲目也是从出不穷，比如1997年安东尼最佳音乐剧奖得主《泰坦尼克号》，1998年安东尼最佳音乐剧奖得主《狮子王》，而现在最火的就是《极限震撼》和《摇滚校园》《汉密尔顿》《魔法坏女巫》之类了，前者吸引了著名名人专门前去观看，比如崔健、麦当娜、小李子、碧昂斯等人都不止一次的前去观看。
《摇滚校园》则是根据同名电影改编的音乐剧，把摇滚乐和音乐剧结合起来，贯穿全篇的反叛主义，最夸张的是全场小朋友演员都是真弹！不得不让人感叹百老汇演员的多才多艺。作为资深摇滚乐迷，萧鹏把《摇滚校园》的演出碟至少看了十遍！
至于《汉密尔顿》，萧鹏认为这才是最颠覆认知的一部音乐剧，直接把hip-hop的元素加入音乐剧！竟然还是历史正剧！你就理解为是米国版的《投名状》，讲述了米国建国国父之一，米储联和米国国债的奠基人汉密尔顿的一生。历史正剧加音乐剧加hip-hop曲风，总感觉非常的诡异，但是就这么一部音乐剧，连奥观海都给它做推广，想买票只能通过黄牛购买，是真正的红出天际线的一部音乐剧。
而《魔法坏女巫》更厉害了，在世界范围内获得格莱美奖、奥利弗奖、托尼奖等超过一百个奖项，目前已经超过五千万观众，是有史以来最受瞩目、最壮观也是最成功的剧作之一，至今已经在十四个国家上演！
前段时间，《魔法坏女巫》在华夏沪市上演，可是那段时间萧鹏在米国放飞自我呢，没空去看，还很是遗憾，这次来米国，萧鹏还想顺道去看一次，没想到在波士顿竟然先可以看了，虽说是哈佛大学的学生演出，但是能来蚬壳剧场播出，那演出水准还是信得过的。所以萧鹏期待值满满。
“鹏哥，你太欺负人了。”文杰搬着一个啤酒桶放到萧鹏身边“这桶啤酒也太沉了，你起码帮我一起抬一下么。”
萧鹏笑道：“你身体太弱了，这是给你一个锻炼身体的机会。身体才是革命的本钱不是么？”
文杰问道：“这歌舞剧有什么好看的，我总感觉像丁老他们看的华夏京剧似的。咿咿呀呀的。”
萧鹏摆手道：“文杰，没有不好的音乐，只有不会欣赏的人，阿姆的新专辑里的歌不知道你听过没有，不就是和华夏民乐配合在一起么？音乐是没有国界的，只要你能静下心来欣赏，无处不天籁。”
文杰摇头：“得，鹏哥，我没有这个音乐细胞，话说你弄来这么多啤酒干什么？咱们怎么喝的完啊。”那萧鹏买了的黑啤可是四十斤一桶的大桶。
萧鹏笑了：“我觉得这黑啤好喝，所以买几桶，正好看音乐剧的时候喝。”
“鹏哥，我虽说不看音乐剧，可是我也觉得吧，看歌剧的时候喝啤酒，好像太随意了吧？”文杰说道。
萧鹏指着左右：“你看看，这里来看演出的人，有几个不随意的？”
在蚬壳剧场看演出最大的好处就是随便，一般来说都是一家几人来聚会一般，还有情侣约会的，像萧鹏这样带着啤酒来的不是少数。当然，大部分是带半打成瓶的啤酒意思意思就得了，像萧鹏这样的扛着啤酒桶来的还真没有。