我的往事

    给大伙发福利了没有。这次张师傅跟我出来挺辛苦的，我心想应该给点奖励。于

    是我站住脚步，身对他说。

    等去了，你去财务哪领5块钱的购物卡。一会我让于总跟财务打个招

    呼。

    知道了，谢谢刘总啦。

    客气啥，都是自己人，只要是干好了，都有奖励的。好好干吧！

    我知道了刘总，您就放心吧。

    去忙吧！

    说完我转身了屋内。看见英子也在，我把刚才的事情跟她交代了一下，我

    又问了问，员工的福利发了没有。

    英子告诉我，准备农历小年当天发放。

    都准备了些什么？

    普通员工，每个人两袋五十斤装的大米，一袋一斤的白面，2斤豆油，

    还有两箱五谷杂粮和2元的超市购物卡。东西都是在一家粮油店订的，我们

    负责发给员工小票，叫员工去粮油店自取。

    恩，安排的不错。记住单独给张师傅发个五的购物卡。

    我知道了，你放心吧。

    经理级的呢？除了粮油和普通员工一样外，购物卡发的是五的。

    恩，等级分的不错！

    我跟英子又交代了关于福利方面的事情。我对她讲，大家都辛苦一年了，为

    公司的发展都或多或少的多的，做出了一定的贡献，一定要按照制定的奖惩机制

    来执行。在给员工发福利的时候一定要记得，对成绩突出，表现优秀的职工，当

    着大伙的面多发些，这样能刺激和带动员工的积极性。同时要在采购方面把好关。

    英子拿着笔和本一一记下了。

    我和英子说完这些，站在窗户前往外看，陆陆续续的来了不少前来帮忙的村

    民。让我感觉很意外的是，我感觉意外的是，竟然发现了「赵铁蛋」的身影。

    就拿今天这个场，要我是他，我肯定不会来。我在琢磨，这小子为什么要

    来？难道不怕我报上次被他打倒的仇？不怕我在这种场下叫他难看吗？事实是

    小子还真是什么都不怕的，人家还真来了。从这一点看，只能说明这人除了四

    肢发达还真没什么心眼子。说心里话，我见到他心里挺不痛快的，毕竟是我抢女

    人的s。但又一想，这个人除了有个把子力气，也就没什么突出点了。对这种

    人也犯不上多费心思。我自己也摇了摇头，笑着自己是不是气量小了？

    我把小龙叫了过来，用手指了指外面的赵铁蛋。小龙这孩子就是聪明，一看

    就明白了是怎么事了。看着我的眼神不对，小龙转身就要去撵赵铁蛋，我伸手

    把他拦住了。我当时并没有想赶走那个s的意思，就是想问问这小子为什么他

    也会来。

    后来我才知道，原来赵铁蛋他爸以前干过屠夫的活，他爸叫他一起过来帮忙

    打下手的。所以娇妹的爸请他们爷俩过来的，虽然之前我和老赵家的儿子有过不

    愉快的事情，但不妨碍两家人的正常交往啊。

    我让小龙把招待烟和茶水都准备好了，还未不抽烟的准备了瓜子花生还有糖

    块什么的。这小子手脚很麻利，一切安排的妥妥当当的。只要是吸烟的每人发一

    包。在我看来一包紫云并不是什么好烟，但对于平时只抽两三块钱一包香烟

    的人们来说，我们的招待烟也算是高级货了。每人拿到了一包心里都是乐滋滋的。

    院子里又来一群小孩，在我开来的轿车周围转悠着摸摸这摸摸哪的，也许是

    农村的孩子们没见过世面，对新鲜的事物比较好奇罢了。尤其是小车，见到很少

    罢了。就连来帮忙的人都一个劲的问雪娇爸爸，这车多少钱。是不是老贵了的话。

    娇妹的爸爸在村民前显摆了一番，这是我姑爷的车，也就三十来万吧。

    小龙怕刮着车，出门要把孩子们轰走，却被我拦住了。我叫他去西屋拿些袋

    装的糖来，分给一群孩子们，小龙照做了。

    很快，指针指向了七点半，我们的早餐也吃完了。人们也都帮忙把两只猪从

    猪圈里轰了出来，几个壮实一些的男人，把猪按倒并把四个蹄子捆上了。五六个

    人把捆好的猪放在案上，可怜的大肥猪，在案上不停的扭动着，嘴里不断的

    发出凄惨嗷 嗷 的叫声，那叫声让人有些瘆得慌。等着这屠夫结束它生命的一

    刀 人们常说动物的残忍性，可真正最残忍的却是人类。

    一提起世界最残忍的动物，大家都会不约而同地的答曰：狮子、老虎、豹子、

    狼，俗称豺狼虎豹，凶悍无比，灭绝人性。其实大家都被表面想象给骗了，人类

    才是世界上最残忍的动物。世界上所有的动植物飞禽走兽都被人类欺侮过遍，手

    段之残忍，血淋淋，令人发指！对飞禽走兽的残忍！　对大自然的残忍！三、对

    同人类的残忍！

    人之初、性本善。自从人类有了贪欲后，就没有了所谓的善。善只是一块遮

    羞布，拔掉后，千丑怪，伶牙俐齿，比豺狼虎豹要凶残得多。

    呵呵，话题有些扯远了。正题！

    由于东北冬天的三九天太冷了，天气预报的温度零下二十**度，已经接近

    零下- 3度。如果不是常年住在寒带的人们，根本就适应不了。我记得前年陪

    着一个南方的客人去「雪乡」看雪景。这个人家住在广东沿海地带，从小到大，

    从来没有见过真雪，一见到美丽的雪景兴奋的，直接脱了衣服光着膀子，就往雪

    壳子钻啊，哪激动的像个孩子。最终因自己的举动付出了代价，造成身体多处冻

    伤和感冒发烧。

    说心里话，那天外面真他妈的冷啊，我换上了家人给我找来的军大衣，再厚

    的大衣这种极寒的天气下，一会也都被冷空气打透了。前来帮忙的村民也都和我

    一样在雪地里躲着脚，防止被冻伤。在冷热的温差下，从我们嘴里呼出的热气变

    成了白色的喷雾。我和大伙有说又笑的聊着闲天，我们一起等待着血腥场面的开

    始。

    赵铁蛋也在人群中发现了我，没有和我说话，眼神不敢着我。还有意识的躲

    避我，我也懒得搭理他。

    在农村杀猪有个习惯，要是谁家杀猪了，周围左邻右舍都会过来帮忙的。男

    人负责杀猪的清理工作，女人们在厨房负责烧水做饭，各干各的分工很明确。

    一切准备就绪了，见几个人按住嚎叫的猪儿。说心里话，屠夫真他妈的狠啊。

    只见赵铁柱他爸，手里拿着很粗的大铁棒子，照着大肥猪的天灵盖就是一下子，

    顿时嗷嗷叫的畜生不那么挣扎了，屠夫伸手接过杀猪刀，照着猪的脖颈捅了进去。

    一刀下去，直穿喉管，鲜血喷涌，打下手的人，拿着盆子接着流淌出来的鲜血，

    这时人们还不能撒手，屠夫用大腿和双手压着猪的头，不让其在催死的瞬间来

    动态。等着它流尽血不动为止。

    接下来的工作程序就快了很多，六七个人把死猪抬到了东侧简易棚子里，放

    在了里面的案上，早已经支起了一口很大的锅，里面的开水翻滚着，冒着热腾

    腾的蒸汽，几个人拿着盛水的工具，不断的往猪的身上浇着热水，也就是所谓给

    死猪退毛。真应

    ?

    了那句话「死猪不怕开水烫」啊。这个工序很简单，用热水一烫

    猪的表皮毛孔自然扩张，人们快速的用一种类似刮的工具，边浇水边刮着猪毛，

    没用上分钟，刚才还是满身黑毛的死猪，现在全身光溜溜的。

    做完这道工序，那就是给猪「开膛破肚」分割工作。几个人把猪从案上有

    从新抬了起来，挂在了专用的支架上，死猪头朝下，负责分割的师傅用刀在猪的

    肚子上拉开一个大口子，瞬间里面的肠子肚子的都流了出来，人家手法也快，进

    去几刀，把里面的五腹六脏都取了出来，交给专人进行清洗，在接着就是分割了。

    我看了看也快接近尾声了。我冻得实在受不了，就从棚子里走了出来，赶紧

    进屋暖和暖和。

    嚯 屋内男女老少还真不好，很多女同志们在厨房里外的，东北特有的「酸

    菜」已经切好了，各种锅碗瓢盆都摆了出来，大家都忙碌着，分工有序进行着。

    小龙领着我去了最里面小屋子，进去一看，娇妹和英子也在，两个妞在炕上

    披着被子唠着嗑。见我进来异口同声的说，「冻坏了吧」！赶紧上来。

    说着话，娇妹被子让给我了，我也不客气，脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了

    炕。可别说，这小炕烧的可真热乎啊。用了好一会才被冻僵的身子才恢复了知觉。

    老公，好些了吗？

    好多了，你们咋不出去帮忙呢？

    我们不会呀，人这么多也用不上我们呀。

    恩，也是啊。我伸手拿出香烟，点了一根吸了起来。

    对了老公，我叫张师傅晚走一会，爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。

    不用了，家里什么都不缺啊。

    说心里话，我还不知道妈妈的气消了没有，真怕拿去的东西被妈妈扔出来，

    做出让人意想不到的事情，那就不好了。

    什么不用了，也都不是什么好东西，这是我们家人的心意。

    我想了想，关心的问道，都准备些什么？

    一会就猪杀完了，给叔叔阿姨拿去半扇猪肉，2只杀好笨鸡，四对野鸡，

    2个笨鸡蛋。斤的粘豆包，还有几袋子自己家种的小米没上化肥的。

    好像就这这些。

    啊 这也太多了，媳妇，少拿点吧！

    那可不行，是我爸妈之前就定好的。都是自己的家农产品，猪和笨鸡都是家

    里养的，鸡蛋是自己家鸡下的，野鸡是小龙套的，豆包是自己包的，小米是自己

    种的。

    我想了想，说道。

    那好吧！就听你家人的吧。

    还真别说，都是绿色的好东西啊。这么多的东西，要是让我拉去，我的车

    还真拉不下。

    我和两个妞又聊了一会，想起之前小龙和我说的事。于是起身穿上衣服鞋子，

    准备要出去，娇妹问我干什么去。我告诉他我出去找小龙。

    说完，来到院子里，找了小龙一圈没发现他的影子，不知道这小子去哪了。

    想了想，又到了屋内。看看厨房的工作。

    一群妇女拿着被切割成若干见方色子块猪肉下进了大锅里，那猪肉看起来很

    有食欲，五花三层的。锅里面还有猪的下水，例如猪的心、肝、猪肚、等等，和

    酸菜一起煮着。锅里冒出的热气把整个厨房弄得烟雾缭绕，好似「腾云驾雾」的

    感觉。这股烟气并不呛人，反而带着酸菜和肉炖在一起的香气。

    靠外屋门口处，还有一群人蹲在地上，围着一个我从来没见到的大盆子周围，

    不知道在做着什么。我走了过去看一瞧，原来盆子里盛着猪血，大盆子旁边还有

    一个小的盆子里面放着被清洗干净的猪小肠。原来这要做是东北杀猪菜里的「血

    肠」。

    如果要是有晕血症的人，见到满盆子的血糊糊的，肯定会受不了，不过我还

    好。血肠我倒是说过，味道那是相当好吃了。但不知道是怎么做出来的。于是我

    向村民们请教这东西是如何做出来的。

    憨厚的邻居们很热情，给我一一讲解各个环节。看似简单的东西，原来也很