后海有家酒吧

    沈放的话让秦墨涵这段时间一直紧绷着的情绪慢慢软了下来，整个人也软了下来，靠在沈放的怀里，让他紧紧拥抱着自己。

    随后几天里，那个爽朗大气的秦墨涵又回来了，她主动跟梅根?哈特交流，两人一块骑马、逛街或者和沈放一块看老杰克他们酿酒。

    这个酒庄不像那些大型酒厂全年无休的酿制威士忌，沈放的酒庄每年都会在九月份收获玉米，经过三个月自然的风干，十二月份开始酿造。

    沈放每年只要有空就会过来参与酿造，看着已经风干的玉米在精研机中研磨成超细粉末，然后入混合黑麦、发酵的大麦芽、小麦芽充分搅拌，最后放入谷物蒸煮锅中经过高温高压蒸煮。

    蒸煮过的谷物就会被转移到发酵罐中进行发酵，这时候就要用到合家酒厂自制的秘方了。

    整个肯塔基州均属于米国内陆，拥有着基本相同的气候，就连生产威士忌的玉米也基本相同，再加上相同的机械设备，但是不同酒厂生产出来的波本威士忌却有不同的口感区别特征。老的酿酒师会告诉你那就是除了谷物原料配比外，更重要的是发酵菌株，新白橡木桶以及存储仓库。

    每家酒厂都有自己的酵母菌株，波本威士忌特有的果香气息除了橡木桶外还有酵母菌的功劳。它们都在1919~1933年的禁酒令中幸存下来。而沈放这个酒庄的酵母菌株更是特别，带来的口感更丰富，为了这些酵母菌株严格保密以至于沈放还专门为它们申请了专利。

    在跟老杰克忙碌几天后就要等待它们自然发酵了，按照传统方式，酿酒师会让蒸煮后的谷物酸液在发酵罐里存放三天，等它内部的酵母菌开始发生变化，将糖分转换成酒精。这时候就可以开始蒸馏、装桶。沈放的酒厂在这一步采用目前米国酒厂普遍使用的机械化处理，这样可以实现全程无菌化，蒸馏出来的原酒直接通过冷凝器灌入新鲜的白橡木桶，避免了外界的污染而影响酒质。

    忙碌了一天，晚上秦墨涵给他按摩放松筋骨：“梅根不想在波本呆了，她想去好莱坞或者百脑汇，她知道我是一名演员后羡慕极了。”梅根这丫头的成绩不怎么样，还是学校美式足球队的拉拉队长，学校里的风云人物，同学们的吹捧更加让她有些蠢蠢欲动。

    沈放道：“你不要鼓动她，老杰克是不会允许的，按照杰克的想法，是想让她继承酿酒技艺。这丫头从小就对威士忌的敏感的很高，在酿酒这一行很有天赋的。”

    三天后今年的威士忌已经发酵完成，老杰克通过轻微的气息变化就分辨出这批酒水的质量上乘。通过柱式蒸馏器将发酵液蒸馏、冷凝然后装桶。作为酒庄的主人，需要亲自闭塞第一桶橡木桶，秦墨涵对这件很有仪式感的工作深感兴趣。沈放在征求老杰克的意见后，让秦墨涵来闭塞第一个橡木桶，并且烫上Q.M.H的烙印和生产日期。

    看着自己的成果被贮藏在宽大的酒窖里，秦墨涵很有成就感。

    “哇，这桶酒是属于我私人的，你不能给我偷偷喝掉了。”

    “肯定不会，这桶酒我会一直珍藏，直到我们的孩子成人，我们拿来给他们办成人礼用。”

    听着沈放的话，秦墨涵没有反驳，用手摸了摸上面的日期，憧憬着这桶酒开启的时刻。

    用了两天时间，老杰克和工人才把这批威士忌装桶、封装、烙印、储藏完毕，沈放支付给他们丰厚的报酬能够让他们的收入达到米国中产阶级水平，这也是老杰克反对梅根去好莱坞闯荡的另一个原因。

    在所有新酒入库以后，沈放开始挑选陈酒，让这批工人进行装瓶。酒庄虽然比较小，但是也有自己的装瓶生产线。一个标准桶容积在200升，经过陈放、酒精的挥发等等原因，大概还能装容量在1升大小的150瓶左右。

    沈放这次开了20桶不同年份的威士忌，其中年份最长的那桶1970年的威士忌已经浓缩到只有半桶，酒液已经粘稠，口感无比醇厚。

    装瓶、贴标、封红蜡，看着满满的五百箱威士忌，沈放很有成就感，但是也心疼不已，这里面将有一大半的酒水要分给不同的朋友。沈放摆摆手，示意钱斌来处理，让他根据自己给的清单联系D.H.L发出去。




第八十六章 马场
    提起肯塔基州，除了波本威士忌外，最有名的人物估计算是拳王阿里，而最有名的活动赛事就是肯塔基德比赛马比赛了。每年五月份举行，为期一个月的比赛算是世界最有名也是奖金最丰厚的比赛之一。

    这里算是米国的马术之乡，这边培育的纯血马世界闻名，在将酒庄的事物处理完毕后，沈放陪着秦墨涵开始在肯塔基州其他地方游玩。

    他们首先前往路易斯威尔市，这里距离波本县很近，现在许多大型威士忌酒厂都座落在这边，走在路易斯威尔市郊，你会感觉空气中都在弥漫着威士忌酒香，它已经逐步取代波本成为了波本威士忌的中心。

    肯塔基赛马博物馆是一座专门介绍赛马的两层互动式展馆，在这里了解纯种马生活的每个阶段以及赛马历史的每个细节。还可以欣赏奖品、纪念品、照片、服装、骑师纪念品、绘画、雕塑等。

    在“最强赛事”展馆，一座360度的4K影院将让沈放和秦墨涵等人宛若置身于肯塔基赛马会上，感受着肾上腺素的恣意翻腾，模拟赛马会上争相冲刺终点线。

    模拟赛马终究不如真马骑着过瘾，在一家名为闪电的马场，沈放和秦墨涵真正感受了纯血马的冲刺快感，这是一种专门为了速度竞技而诞生的品种，高大威猛，每小时超过八十公里的速度基本达到了人类骑乘物种的速度极限。

    “哈哈，我终于跑赢了你一次。我比你厉害吧。”身边赛马骑手服的秦墨涵别有一番韵味。

    “你厉害！”沈放伸出拇指冲她夸奖道：“你骑的这匹马更厉害。”

    “这匹名叫野猴子的纯血马曾经拿过2011年肯塔基德比的亚军，以一头之差惜败。”马场主菲尔普斯滔滔不绝的介绍秦墨涵骑乘的这匹纯血马的信息。

    “哇哦，你是这么厉害。”秦墨涵抚摸着这匹毛色如黑缎的马儿，刚刚跑了十来分钟，已经让它对秦墨涵很熟悉，扑闪着两只大眼睛看着秦墨涵显得特别温顺。经过在赛马博物馆的了解，沈放跟秦墨涵介绍过这场赛事，就算是亚军，也有好几百万美元的收入。

    在知道沈放的身份后，菲尔普斯特地将自己牧场的镇场之宝牵出来给两人感受。这匹马已经度过了它最辉煌的时期，它在今年的赛事中连决赛阶段都没有进去。

    现在肯塔基德比赛马这项赛事影响力越来越大，奖金也在逐年增加，大量的资本的涌入，使得这项比赛的竞争力越来越大。这也要求马场主对于牧场训练设备、新型牧草的耕种，饲料的科学配比，骑师的先进锻炼方式，使得传统牧场的经营越来越艰难。没有投入，就拿不到好的名次，这已经成了一个恶性循环，菲尔普斯今年已经开始出现了亏损。所以他准备将这座祖传的牧场出售，而眼前的这名来自华夏的亿万富豪绝对是个合适的人选。

    沈放本来准备购买所骑的一匹纯种马送给彼得的女儿，作为她考入麻省理工的礼物。但是看着秦墨涵策马飞驰的飒爽英姿，对马儿的喜爱程度很高，感觉购买一个马场也不错。

    菲尔普斯的闪电马场的要价在两千六百万美元，包括一百公顷的牧场，一座马场，九匹纯血马，四匹夸特马和一些已经成年的安格斯牛。其中最有名的是这匹野猴子的纯血马，虽然现在已经拿不到好的名次，但是它的血统还在，曾经拿过肯塔基德比亚军的基因还在。再加上现在马场里现存的四匹不到一岁的纯血马，如果注入资金进行改善马场环境与设备，应该可以有所作为的。

    沈放跟彼得做了联系，告诉他自己准备在肯塔基州购买一个牧场，让他找个专业人士过来帮忙洽谈一下。为了增加彼得的积极性，沈放笑着告诉他，牧场里面有九匹纯血马，其中一匹是准备送给莎珊的。当天晚上彼得就带着律师、会计师和一名专业的驯马师赶到了肯塔基州。

    “谢谢你，老板。”看着马厩里的几匹健硕的纯血马，作为一名来自德州的牛仔，无比的羡慕与心动，指着跟他同来的一名中年男子介绍道：“这位是米国有名的驯马师约翰逊·里德，他会帮您考察一下这几匹马的血统与潜力。”

    “你好，里德先生。拜托您了。”野猴子这匹马不需要考究，它是成名已久的赛马，在赛马协会的官方资料库里都能找到它的讯息，但是几匹小马就要专业人士才能给出结论。

    作为一名专业的驯马师，对纯血马的考究远远超过沈放的理解。他先是用卷尺测量小马的体型、各处关节大小，就连鬃毛的长短粗细都会详细的考观察一番。

    约翰逊·里德兴奋的对沈放几人解说道：“这四匹小马都是非常典型的赛马体型。骨骼细，腱的附着点突出，肌肉呈长条状隆起，四肢的杠杆长的有力，关节和腱的轮廓明显。头中等长，略显长而干燥。颈长直，斜向前方。里面潜力最大的是这匹骝色和和这匹栗色的小马。他们除了父系血统外，母系血统也很纯正，如果经过训练，一定可以在赛场上大放异彩的。”

    “哇塞，朱古力训练后可以参加肯塔基德比赛？”秦墨涵听到很很兴奋，高兴地冲着沈放挑了挑眉，表示自己的眼光高过他。那匹骝色的小马是她第一眼就相中的，并且根据颜色给它起了一个好听的名字叫朱古力。

    沈放指着四匹小马对彼得说道：“这匹骝色的是墨墨预定下来的，另外那匹栗色的当成我送给莎珊礼物。”

    “啊，老板，这有些贵重了吧。”作为一名爱马人士，彼得清楚知道一匹能够登上赛场的纯血马的价格。“老板，这四匹小马可都是血统纯正的纯血马呀，每只价值都要在一百五十万美元左右。特别是这两只，如果能有一只跑出成绩来，那价值可就大了。”

    “这是应该的，今年一年真的很辛苦你了，公司能够有这么大的成就离不开你的把控，再说了我也算是看着莎珊这丫头长大的，算是送她的成人礼物。”

    彼得感激道：“老板，我替莎珊谢谢您了。这匹马还是要先寄养在这个马场，等我德州老家的牧场整修一下我再把它接走。”

    沈放看着约翰逊·里德说道：“里德先生，不知道您能不能抽出功夫帮我把朱古力训练出来？费用好谈，我们争取在2015年把这匹马儿送上赛场。”

    作为一名真正的爱马人士，约翰逊·里德最怕的是一些人把马买去了当成宠物，对于沈放的想法他很支持：“沈先生，如果您有这个想法，我很赞同，纯血马就是要去赛场驰骋才能展示出它全部的魅力。您愿意把这匹潜力极大的马儿交给我来训练是对我的信任，我一定不会让这匹马儿蒙尘的。”

    “如果交给里德先生训练，那就没有办法把朱古力运回沪上了。”秦墨涵对于这匹马有些不舍。但是也知道这样对它才好。就跟约翰逊说道一样：纯血马生来就是要奔驰的，如果运到沪上马场，估计它就会碌碌无为的过一生。

    沈放安慰秦墨涵道：“这一匹黑色的小马虽然潜力不如朱古力，但是也是纯血马，我们把它带回去不也很好么。而且它长得跟父亲野猴子很像，都是黑色的毛皮白色蹄足，这在咱们古代可是相当大的名字“乌骓”，当年西楚霸王的坐骑就是它。”

    秦墨涵被他逗笑了，看着这匹黑色小马说道：“乌骓这个名字不吉利，我叫它墨水，它黑的像墨一样，这个名字很适合。”

    “这名字好，墨墨的宠物叫墨水，一听就是属于你的。”

    “记住哦，你是属于我的。”盯着这匹小马，秦墨涵将刚刚拿的苹果递给它，小马看了看她，又看了看苹果，然后欣然的吞了下去。

    彼得虽然听不懂他跟秦墨涵的对话，可是看着在沈放的安慰下秦墨涵转忧为笑，就知道沈放的话有效果。彼得啧啧称奇，以前对女色不苟言笑的沈放居然会安慰女孩子，这一年他变化真大。

    沈放看着秦墨涵没有意见，转头对彼得说道：“彼得，还要麻烦你了。我在米国待不了几天了，这匹黑色的小马还要麻烦你帮我运到华夏的沪上去。”

    “这个没问题，我来安排。”彼得应道。

    在律师的见证下，沈放最终以两千四百八十万的价格买下了这家牧场，并在彼得疑惑的目光里将它重新命名为“北天山马场”。

    彼得不知道这个名字的含义，秦墨涵很清楚，这是自己家乡的名字。

    悠闲的生活即将结束了，几人在牧场里待了几天后，秦墨涵依依不舍的跟自己的朱古力依依惜别，幸好另外一匹名为墨水的黑色小马会被运送到沪上，大概等上十来天就可以重新见到它。

    这次离开是沈放要带她纽约去参加一场由慈善晚会，一场由一位世界顶级的富豪召开的慈善晚会。



第八十七章 慈善酒会
    作为华尔街的新宠，刚刚出售Whatsapp股份，持有大量资金的沈放是现在米国社交圈里的红人，各种慈善拍卖、名利场酒会都给他发出邀请，只是他一直躲在肯塔基州没有露面而已。

    但是这次慈善晚宴不同，这是一场12月14日在纽约市中心的四季酒店，由梅琳达?盖茨举办的慈善晚会，一场针对世界儿童疫苗方面的慈善晚宴。这次晚宴受邀的参加的人士中不乏沃伦?巴菲特、艾伦?保罗、拉里?佩奇这样的世界级富豪，

    12月11日晚上，沈放和秦墨涵几人就在彼得的陪同下赶到纽约，入驻了位于曼哈顿南端下城唐人街旁边的望江台酒店。这是秦墨涵第一次陪同沈放参与规格如此高的慈善晚宴，需要试穿提前预订的礼服。

    第二天早上，浑身酸软的秦墨涵恨恨的瞪了沈放一眼，然后被沈放推进洗手间洗漱了。

    “你明知道今天要试穿礼服，昨天还不拦着我一点，你不知道骑马时间长了，两个胯骨会酸疼么？”秦墨涵恶狠狠的瞪着沈放，咬了一口面包，仿佛要把这口恶气撒在面包上。

    沈放给她倒了一杯牛奶，笑着说道：“我不是想给你一个惊喜么？这是比尔盖茨的晚宴呀，多少世界级的富豪出现在酒会上，我想把你最美的姿态展现给外界。”

    秦墨涵撇着嘴说道：“哼！最美？我看你是想我出丑，到时候我迈着罗圈腿跟你进去，看谁丢人。”

    秦墨涵对沈放的行为非常愤恨，一直不理睬他，持续到在曼哈顿区王微微的工作室看到礼服的那一刻才消散。

    “王姨，麻烦您了。”沈放跟迎来的王微微拥抱了一下，然后将身边的秦墨涵介绍给她：“这就是秦墨涵，我女朋友。”

    “哇，真漂亮。怪不得能把你这小子的心给拴住。”对于秦墨涵，王微微看过照片，三围尺寸也是沈放告诉她的。但是看到真人，还是为她的容颜而赞叹。

    秦墨涵瞪了沈放一眼，对王微微问候道：“王女士，您好。”

    “你不用客气，跟他一样叫我王姨就行。我跟他母亲沈清怡很熟的，我经常在她那里拿护肤品，咱们华人的皮肤还是自己人懂得如何保养。”

    “是么，怪不得王姨您的肤色这么好。”王微微在华人服装届的地位秦墨涵还是知道的，没想到她竟然跟沈家还有这重关系。

    “那里，老了。”王微微摸了一下自己脸，笑着说道：“不如你们这些小年轻，你们才是真的水嫩。来，看看我给你设计的礼服可喜欢？”

    秦墨涵在工作人员的陪同下前去换装出来，这是酒红色的单肩塔夫绸晚礼服，单肩设计将秦墨涵一侧精致的锁骨完美的展示了出来，搭配一套高贵典雅的蒂芙尼古董珠宝，将年轻人的张扬与明星的魅力完美地结合在一起。

    “哇，真是太漂亮了。墨墨，你这一身打扮，真如一杯香醇的美酒让我沉醉在其中不能自拔。”

    秦墨涵瞪了他一眼，但是上扬的嘴角还是掩饰不住内心的得意：“王姨，这件衣服太漂亮了，简约而又大气。”

    看到两人喜欢这件晚礼服，王微微也十分高兴，她吩咐工作人员拿了一条米色的披肩给秦墨涵加上，这样既可以保暖又不失优雅。

    试穿出席晚宴的礼服以后，沈放和秦墨涵开始了在纽约的旅行，自由女神像、大都会博物馆、中央公园，这些以前只是在电视书本里看到过得景象终于看到了实物，然后沈放陪着秦墨涵在第五大道的各个名品店开始了购物之旅，这次有许多没有跟着来的朋友、闺蜜，还不要给她们买点纪念品带回去。