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二人森林

时间:2023-05-23  来源:  作者:浴火小熊猫

    “有新买的大米,还有面粉,还有昨天捡的蛋……”何田想了想,“做蛋包饭吧。”

    天亮了,就有一堆日常工作等着要做。

    易弦去山涧边打水,何田打扫大米的窝棚,把它放出来,领到家附近的林子边上让它自己找东西吃。

    天气暖和起来后,屋子里只留下一个小水缸,这水缸里的水是备用的,做饭、饮水基本上都是用刚从山涧打来的水。

    何田回来后,和易弦一起收拾昨天买来的各种东西。

    她一边收拾,一边取了些米,淘过之后放在竹盒里,又刨了些腌肉片放在米里,用手稍微拌匀,搁在蒸笼里蒸上。

    这块腌肉是条獐子的胸肉,已经变成殷红,边缘的脂肪晶莹透亮。

    何田蒸上米饭,检点昨天买的各种种子。

    在炉台斜上方的第一层木架上,整齐地摆着一溜各种大小的草编小篮子,里面已经长出高地不一的小芽,何田把它们移到桌子上,挑拣出最高最壮实的。

    人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。

    在山下的平原,清明前后就要播种了,可是在山上,要多等一个月左右。

    种得太早,一场霜冻就会让所有幼苗一夜之间死光,种得太晚,本来土豆之类的作物还可以再种一茬的,第二茬还没长大,秋季就来了。

    何田今天要种的是土豆苗。

    一周之前,何田已经把种薯放在窗台下晒着,很快这些种薯都发芽了。

    种薯选的是去年收获的土豆中最肥大饱满的。

    发芽之后,把种薯切成四厘米见方的小块,每块上面都要有几个芽,继续晒着,等切口表面干硬之后,芽也长得更高了,就可以种在地里了。

    山上的气温更低,所以何田又等了几天,等到土豆芽苗已经有几厘米高了,有些长出嫩嫩的几片小叶子了,这才开始种。

    她提着一篮土豆苗,易弦




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    到放工具的窝棚里取了锄头耙子,两人到了苗圃。

    何田家所在的这块山坡经过几十年的耕作,原本起伏的地势现在已经变得很平整了,周围的树木全都砍掉,让作物和土壤能够得到充分的阳光照射。

    种土豆的这块地在一个稍微倾斜的坡地上,之前已经翻过了几遍,土壤肥沃,土质疏松,因为是在大约十五度的斜坡上,所以排水通畅。

    何田教易弦用铁铲在翻好的地上挖一条大约十厘米宽、十五厘米深的沟,她就在他旁边隔着几十厘米的地方,也挖一条同样的沟。

    这块地不是四四方方的,能挖出笔直的沟的地方大约六米长四米宽,在斜坡其他边边角角的地方,何田紧着地挖了一个个土坑,土坑每个大约七八厘米宽、十五六厘米深。

    挖好了沟就可以把土豆苗种下去了。

    种薯两两之间要隔开三十厘米左右,不能埋得太深,要等芽苗长到快十厘米高的时候再堆土,现在,种薯上只盖了大约十厘米厚的土,看过去就像一排排陷下去的凹点。

    易弦戴上何田做的松鼠皮手套,用一根竹筒做的小铲子把土豆苗挨个种好。

    他每种下一棵,就要站起来看看种的是否规整,何田看见了,就说,“不用那么整齐的!又不是在阅兵。你该不会量了每颗苗之间的距离吧?”

    易弦笑笑,“整整齐齐的才好看嘛。”

    何田摇摇头,她负责种那些形状不规则的地方。

    沿着坑边,一圈一圈地把土豆苗种下去,两两间距也是差不多三十厘米,但是美观程度就和易弦负责的那些没法比了。

    她很快种完了自己的那些地,又去帮易弦,和他并排站着,同步地蹲下,用小竹铲挖个坑,放进去土豆苗,培土,轻轻拍实。

    一直忙碌到日上三竿,所有土豆都种好了。

    这期间,小麦一直在田边跑来跑去,起初还想挖出来土豆苗,被何田喝止了之后无聊地东看西看,易弦把田地边上一颗空松球扔给它,它立刻汪汪叫着追过去,捡回来,摇头摆尾求表扬。

    何田见了,就把松球扔得更远一点,小麦忙了起来,也就不来捣乱了。

    等他们种完土豆,它已经累得趴在田垄边跑不动了,张着嘴吐着小舌头哈哈喘气。

    土豆种下去之后要经常浇水,但也不能过多,不然刚种下的土豆块茎很容易腐烂、发霉,土层外的芽苗暂时看起来还是绿油油的,但已经注定死亡了。

    所以,一定要在早上浇水。这样,经过一天的蒸发,叶片和土壤中的水分就蒸发掉了,土壤也能保持湿润。

    何田和易弦拿上水桶,在林子边找到大米,赶着它去山涧边打水,往返了几次,浇完了整块地。

    这时已经中午了,两人饥肠辘辘,回到家,炉火已经要灭了,米饭也蒸好了。这时的火力不够继续加热蒸锅里的水,却刚好能让米饭还在蒸笼里保着温。

    何田把蒸锅移到一边,拨一拨炉灰,在火星中添一把干草,再加入几片木片,火大了之后加入一块木柴,用竹管吹一吹,火很快又烧旺了。

    她在炒锅里放上油,打碎几个蛋,在蛋液中加一点点盐,用竹筷搅匀,油开始冒烟时倒进锅里,待蛋液的扁卷曲起来,中心也鼓起一个个大泡时轻轻晃动锅子,再用铲子一翻,蛋液两面煎得金黄,倒进陶盘里,是一个圆圆的蛋饼。

    这边,易弦也按照吩咐把蒸熟的米饭用竹筷搅得松松散散的,倒在蛋饼一侧,何田再用铲子把另一侧翻起、盖上,蛋饼就变成一个金黄色的半圆形大饺子,盘子的另一边放了几片切碎的腌白菜,萝卜条。

    何田想了想,又从橱柜里取出一个小玻璃罐,里面装的是去年收获的番茄做的番茄酱,用勺子舀上一勺,在金色蛋饼上划出一道曲线。

    用勺子挖一勺,松软的蛋饼包裹着晶莹的白米饭,陪着红色的腌肉片,只是颜色就引人食欲大动。

    两人早上只吃了些美丽的小点心就开始忙活了,酸酸甜甜的番茄酱又最开胃口,他们风卷残云般把腌肉蛋包饭一扫而光。

    看到易弦狼吞虎咽的样子,何田怕他消化不良,煮了两杯炒野米茶和他一起喝。

    两人各坐在桌子一端,隔着茶杯上方缓缓上升的水汽微笑,春日的阳光透过玻璃窗投射在他们身上,全身都暖洋洋的,舒服得一动也不想动。

    窗户外,春天的阳光下,黑色的土壤和翠绿的树林中,到处生机勃勃。

    作者有话要说:  抱歉抱歉,看了大家的留言发现少更了一章!!!真是忙中出错!啊啊啊!(我以为我在裸奔了,那现在的情况是……我其实有一章存稿?!!doge[doge])

    ☆、鱼汤杂粮窝窝头

    这顿饭吃得太饱了, 何田和易弦又都是几乎一夜没睡, 也不知是谁先建议的,两人爬上棚板, 干脆睡个午觉。

    何田醒来后急急忙忙地看了看时间,已经下午三点多了。

    她这时脑子终于清醒了。

    易弦裹着被子,还睡得正香。大概是一夜没睡, 又冻又累, 早上趁着兴奋又干了一上午活儿,这一睡恐怕得睡到太阳落山了。

    何田轻轻爬下棚板,小麦立即迎上来, 亲热地在她脚边蹭来蹭去。

    她带着小麦出门了。

    先打开地窖,拿出两条前天打上来的鱼,再到红薯窖,选了一篮最肥大丰美的红薯背上来。

    地窖现在的温度, 新鲜鱼肉放进去大约可以保存三到五天。气温更热的话,恐怕保鲜效果就没那么好了。

    但何田一早就放进去了几坛子冰,这样, 即使到了盛夏,地窖还是能当冰箱用, 新鲜猎到的鱼和肉不至于立即腐坏。

    鱼是今晚吃的,红薯, 则是在为接下来的种植做准备。

    何田到一个储物窝棚里拿出了几大蓝要用的东西。

    三十几个陶制的杯子,每个都有两个耳穿着一根草绳。此外还有一大把竹签子。

    何田把红薯提到山涧边,整篮浸泡在流动的水中, 冰凉清澈的山泉水很快把红薯冲的干干净净。

    提出篮子,控干水,何田把红薯又拣选了一遍,选用其中最健康的,切成三四厘米厚的块,在块茎外侧插上几根竹签。

    然后,她把插好竹签的红薯块切口朝下,一个陶杯里放上一个,竹签让块茎悬在杯口,一半露出来,一半在杯子里面。

    何田所有杯子都放在了窗台下的桌子上,现在,桌子只剩下一小半空着。

    接着,何田给所有的杯子里都添满了水,让悬在杯口的红薯至少有半截是浸在水中的。

    有了阳光的照射和温暖的气温,快则几天,慢则两三周,这些块茎就会发芽了。

    红薯是喜欢温暖的植物,因此



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    要比土豆之类的作物种的更晚一些。

    等块茎冒出芽,芽苗长到几厘米高时就可以从块茎上揪下来,这就是红薯苗。

    这时的红薯苗还没有长出根,要把它们放在碗里泡上两三天后,就有根了,然后,选个风和日丽的日子,移栽到室外。

    从切块泡发到栽种在土里,前前后后要比今天晚一个多月。

    何田做完了这些,偷偷爬上梯子看了看,易弦还没醒呢。

    她泡上一碗小米和几粒红枣,把那两条鱼身侧的肉片下来,切成一厘米厚的块儿,用酱油、糖腌上,想了想,又加了几粒花椒。

    小麦闻到鱼肉的香味,早就馋了,但是何田不发话,它不敢出声,只用黑溜溜的小眼睛盯着她,小尾巴轻轻敲在地板上。

    何田把剩下的鱼头鱼骨放进陶锅里,加上水煮熟,放凉了一点夹在一个大陶碗里,把鱼肉剃下来,放在小麦的碗里。

    “去吃吧。”她轻轻说。

    小麦立即跑过去,埋头在碗里嗷呜嗷呜吃,几下就吃完了,又用力舔了舔碗,碗底被它拱起来又落在地板上,叮当叮当地响。

    何田怕小麦还太小,会被鱼刺卡住,它现在也还不能光是吃肉,仔细回忆了很久当年奶奶是怎么喂养小米的,找出一点杂粮磨成的面。

    这些杂粮面磨好后炒过,是当干粮吃的。

    何田把陶锅里剩下的鱼汤过滤,倒进一个小陶盆,和杂粮面搅拌好,加上一点酵母,揉成一个面团。

    江鳕没什么腥味,又是新鲜鱼,做出的汤很香,小麦早就闻到了香味,看到何田揉面,它以为这又是给它吃的,坐在她脚边等待着。

    没想到等了好一会儿,主人把陶盆放在炉台边上,站起来,叫它一起出去了。

    出去!出去也好玩!今天早上看到的那个大家伙也好玩!

    小麦跟在何田身后,甩着尾巴跑到林子里。

    林子里就更好玩了!

    对于一只幼犬来说,这里就是游乐场!

    啊,大家伙也在这里。

    小麦见到大米,又呜呜低吠着去逗它,一会儿在它脚边伏地汪汪叫两声,一会儿就跑到它头边跳来跳去,可是大米连何田都不理呢,对这新来的小家伙更是视若无睹,低着头不停地啃嫩草和新长出来的小树叶。

    春天的林子对小麦来说是游乐场,对大米来说是豪华自助餐厅。

    何田提着一只小竹篮,在松树下寻找松菌。

    前几天下过一场雨。

    天气暖和之后,松树下常年累积的那些松针就会成为各种蘑菇出生的暖床。松针腐殖质充满营养,在春雪融化之后,太阳照射,就会长出很多小蘑菇。

    常见的有两种,一种是灰黑色,像把合拢的小伞,伞柄长长的,另一种是白色小伞,不过伞面像是被狂风吹得倒翻过来,中心凹陷,伞柄胖乎乎的。

    两种蘑菇不论是炒菜、炖汤,各有千秋,都很美味。

    何田更喜欢灰色蘑菇的口感,易弦更喜欢白色的,说口感像肥嫩的鲍鱼。

    何田带小麦来,不光是为了省得它在家里吵醒易弦,更是为了让它尽快熟悉这片森林,还有,它得学着工作了。

    何田采下的蘑菇放在小麦鼻子下让它嗅嗅,拍拍它的小绒毛头,“去找这些。”

    小麦刚开始并不太明白主人让它做什么,把蘑菇咬得稀烂,但何田带着它从一棵松树下到另一棵松树下,见到那些小伞一样的东西就赶紧蹲下,开心地把它们采下来,拿给它看看,放进篮子里。

    这么重复了两三次,小麦就明白了。

    它在松林中奔跑,金黄色的小尾巴高高背在背上,在松树下找到了蘑菇就昂起小脑袋汪汪叫两声。

    起初,它还试着要帮主人把这些小伞给刨出来,但被主人赶快给制止了,之后它就明白了,主人只要它帮忙找,不需要它刨出来。

    何田采蘑菇用的是一把竹剪刀。一条坚韧的竹子两端削成薄而锋利的剪刃,然后在火上烘烤,弯曲成u型,一捏中间,就能剪断蘑菇柔嫩的茎。

    不伤到蘑菇的根须,它很快还会再长出来。

    遇到根茎非常粗壮肥厚的蘑菇种类,就得用竹刀了,实在不行,拔出蘑菇后,还得原本根部的土踩实,这样才会有新蘑菇再长出来。

    有小麦帮忙,何田很快捡到不少松菌。每次小麦成功发现松菌,她都会摸摸它的脖子脑袋以示鼓励嘉许。

    这些松菌放在篮子里,半浸入山涧中淘洗一下,冲掉上面沾着的灰尘沙粒,然后被何田摆在竹匾中晾晒。

    晒干的松菌可以存放很久,是为冬日准备的储备粮之一。

    捡松菌是件费时的活儿,去年她没能捡到很多,只有些花菇。

    这时已经快六点了,天已经要黑了,炉台上用鱼汤拌好的杂粮面团也膨胀的有原先两倍大了。

    她往面团里加上一点鹅油,揉匀,杂粮面里掺了小米、黄豆、红豆、燕麦、野米,还有些面粉,做成的面团是棕红色。

    何田拧掉一小团面,放在手心做成一个窝窝头,搁在蒸笼上。
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