二人森林

    “有新买的大米，还有面粉，还有昨天捡的蛋……”何田想了想，“做蛋包饭吧。”

    天亮了，就有一堆日常工作等着要做。

    易弦去山涧边打水，何田打扫大米的窝棚，把它放出来，领到家附近的林子边上让它自己找东西吃。

    天气暖和起来后，屋子里只留下一个小水缸，这水缸里的水是备用的，做饭、饮水基本上都是用刚从山涧打来的水。

    何田回来后，和易弦一起收拾昨天买来的各种东西。

    她一边收拾，一边取了些米，淘过之后放在竹盒里，又刨了些腌肉片放在米里，用手稍微拌匀，搁在蒸笼里蒸上。

    这块腌肉是条獐子的胸肉，已经变成殷红，边缘的脂肪晶莹透亮。

    何田蒸上米饭，检点昨天买的各种种子。

    在炉台斜上方的第一层木架上，整齐地摆着一溜各种大小的草编小篮子，里面已经长出高地不一的小芽，何田把它们移到桌子上，挑拣出最高最壮实的。

    人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。

    在山下的平原，清明前后就要播种了，可是在山上，要多等一个月左右。

    种得太早，一场霜冻就会让所有幼苗一夜之间死光，种得太晚，本来土豆之类的作物还可以再种一茬的，第二茬还没长大，秋季就来了。

    何田今天要种的是土豆苗。

    一周之前，何田已经把种薯放在窗台下晒着，很快这些种薯都发芽了。

    种薯选的是去年收获的土豆中最肥大饱满的。

    发芽之后，把种薯切成四厘米见方的小块，每块上面都要有几个芽，继续晒着，等切口表面干硬之后，芽也长得更高了，就可以种在地里了。

    山上的气温更低，所以何田又等了几天，等到土豆芽苗已经有几厘米高了，有些长出嫩嫩的几片小叶子了，这才开始种。

    她提着一篮土豆苗，易弦




分卷阅读64
    到放工具的窝棚里取了锄头耙子，两人到了苗圃。

    何田家所在的这块山坡经过几十年的耕作，原本起伏的地势现在已经变得很平整了，周围的树木全都砍掉，让作物和土壤能够得到充分的阳光照射。

    种土豆的这块地在一个稍微倾斜的坡地上，之前已经翻过了几遍，土壤肥沃，土质疏松，因为是在大约十五度的斜坡上，所以排水通畅。

    何田教易弦用铁铲在翻好的地上挖一条大约十厘米宽、十五厘米深的沟，她就在他旁边隔着几十厘米的地方，也挖一条同样的沟。

    这块地不是四四方方的，能挖出笔直的沟的地方大约六米长四米宽，在斜坡其他边边角角的地方，何田紧着地挖了一个个土坑，土坑每个大约七八厘米宽、十五六厘米深。

    挖好了沟就可以把土豆苗种下去了。

    种薯两两之间要隔开三十厘米左右，不能埋得太深，要等芽苗长到快十厘米高的时候再堆土，现在，种薯上只盖了大约十厘米厚的土，看过去就像一排排陷下去的凹点。

    易弦戴上何田做的松鼠皮手套，用一根竹筒做的小铲子把土豆苗挨个种好。

    他每种下一棵，就要站起来看看种的是否规整，何田看见了，就说，“不用那么整齐的！又不是在阅兵。你该不会量了每颗苗之间的距离吧？”

    易弦笑笑，“整整齐齐的才好看嘛。”

    何田摇摇头，她负责种那些形状不规则的地方。

    沿着坑边，一圈一圈地把土豆苗种下去，两两间距也是差不多三十厘米，但是美观程度就和易弦负责的那些没法比了。

    她很快种完了自己的那些地，又去帮易弦，和他并排站着，同步地蹲下，用小竹铲挖个坑，放进去土豆苗，培土，轻轻拍实。

    一直忙碌到日上三竿，所有土豆都种好了。

    这期间，小麦一直在田边跑来跑去，起初还想挖出来土豆苗，被何田喝止了之后无聊地东看西看，易弦把田地边上一颗空松球扔给它，它立刻汪汪叫着追过去，捡回来，摇头摆尾求表扬。

    何田见了，就把松球扔得更远一点，小麦忙了起来，也就不来捣乱了。

    等他们种完土豆，它已经累得趴在田垄边跑不动了，张着嘴吐着小舌头哈哈喘气。

    土豆种下去之后要经常浇水，但也不能过多，不然刚种下的土豆块茎很容易腐烂、发霉，土层外的芽苗暂时看起来还是绿油油的，但已经注定死亡了。

    所以，一定要在早上浇水。这样，经过一天的蒸发，叶片和土壤中的水分就蒸发掉了，土壤也能保持湿润。

    何田和易弦拿上水桶，在林子边找到大米，赶着它去山涧边打水，往返了几次，浇完了整块地。

    这时已经中午了，两人饥肠辘辘，回到家，炉火已经要灭了，米饭也蒸好了。这时的火力不够继续加热蒸锅里的水，却刚好能让米饭还在蒸笼里保着温。

    何田把蒸锅移到一边，拨一拨炉灰，在火星中添一把干草，再加入几片木片，火大了之后加入一块木柴，用竹管吹一吹，火很快又烧旺了。

    她在炒锅里放上油，打碎几个蛋，在蛋液中加一点点盐，用竹筷搅匀，油开始冒烟时倒进锅里，待蛋液的扁卷曲起来，中心也鼓起一个个大泡时轻轻晃动锅子，再用铲子一翻，蛋液两面煎得金黄，倒进陶盘里，是一个圆圆的蛋饼。

    这边，易弦也按照吩咐把蒸熟的米饭用竹筷搅得松松散散的，倒在蛋饼一侧，何田再用铲子把另一侧翻起、盖上，蛋饼就变成一个金黄色的半圆形大饺子，盘子的另一边放了几片切碎的腌白菜，萝卜条。

    何田想了想，又从橱柜里取出一个小玻璃罐，里面装的是去年收获的番茄做的番茄酱，用勺子舀上一勺，在金色蛋饼上划出一道曲线。

    用勺子挖一勺，松软的蛋饼包裹着晶莹的白米饭，陪着红色的腌肉片，只是颜色就引人食欲大动。

    两人早上只吃了些美丽的小点心就开始忙活了，酸酸甜甜的番茄酱又最开胃口，他们风卷残云般把腌肉蛋包饭一扫而光。

    看到易弦狼吞虎咽的样子，何田怕他消化不良，煮了两杯炒野米茶和他一起喝。

    两人各坐在桌子一端，隔着茶杯上方缓缓上升的水汽微笑，春日的阳光透过玻璃窗投射在他们身上，全身都暖洋洋的，舒服得一动也不想动。

    窗户外，春天的阳光下，黑色的土壤和翠绿的树林中，到处生机勃勃。

    作者有话要说：　　抱歉抱歉，看了大家的留言发现少更了一章！！！真是忙中出错！啊啊啊！（我以为我在裸奔了，那现在的情况是……我其实有一章存稿？！！doge[doge]）

    ☆、鱼汤杂粮窝窝头

    这顿饭吃得太饱了, 何田和易弦又都是几乎一夜没睡, 也不知是谁先建议的，两人爬上棚板, 干脆睡个午觉。

    何田醒来后急急忙忙地看了看时间，已经下午三点多了。

    她这时脑子终于清醒了。

    易弦裹着被子，还睡得正香。大概是一夜没睡, 又冻又累, 早上趁着兴奋又干了一上午活儿，这一睡恐怕得睡到太阳落山了。

    何田轻轻爬下棚板，小麦立即迎上来, 亲热地在她脚边蹭来蹭去。

    她带着小麦出门了。

    先打开地窖，拿出两条前天打上来的鱼，再到红薯窖，选了一篮最肥大丰美的红薯背上来。

    地窖现在的温度, 新鲜鱼肉放进去大约可以保存三到五天。气温更热的话，恐怕保鲜效果就没那么好了。

    但何田一早就放进去了几坛子冰，这样, 即使到了盛夏，地窖还是能当冰箱用, 新鲜猎到的鱼和肉不至于立即腐坏。

    鱼是今晚吃的，红薯, 则是在为接下来的种植做准备。

    何田到一个储物窝棚里拿出了几大蓝要用的东西。

    三十几个陶制的杯子，每个都有两个耳穿着一根草绳。此外还有一大把竹签子。

    何田把红薯提到山涧边，整篮浸泡在流动的水中, 冰凉清澈的山泉水很快把红薯冲的干干净净。

    提出篮子，控干水，何田把红薯又拣选了一遍，选用其中最健康的，切成三四厘米厚的块，在块茎外侧插上几根竹签。

    然后，她把插好竹签的红薯块切口朝下，一个陶杯里放上一个，竹签让块茎悬在杯口，一半露出来，一半在杯子里面。

    何田所有杯子都放在了窗台下的桌子上，现在，桌子只剩下一小半空着。

    接着，何田给所有的杯子里都添满了水，让悬在杯口的红薯至少有半截是浸在水中的。

    有了阳光的照射和温暖的气温，快则几天，慢则两三周，这些块茎就会发芽了。

    红薯是喜欢温暖的植物，因此



分卷阅读65
    要比土豆之类的作物种的更晚一些。

    等块茎冒出芽，芽苗长到几厘米高时就可以从块茎上揪下来，这就是红薯苗。

    这时的红薯苗还没有长出根，要把它们放在碗里泡上两三天后，就有根了，然后，选个风和日丽的日子，移栽到室外。

    从切块泡发到栽种在土里，前前后后要比今天晚一个多月。

    何田做完了这些，偷偷爬上梯子看了看，易弦还没醒呢。

    她泡上一碗小米和几粒红枣，把那两条鱼身侧的肉片下来，切成一厘米厚的块儿，用酱油、糖腌上，想了想，又加了几粒花椒。

    小麦闻到鱼肉的香味，早就馋了，但是何田不发话，它不敢出声，只用黑溜溜的小眼睛盯着她，小尾巴轻轻敲在地板上。

    何田把剩下的鱼头鱼骨放进陶锅里，加上水煮熟，放凉了一点夹在一个大陶碗里，把鱼肉剃下来，放在小麦的碗里。

    “去吃吧。”她轻轻说。

    小麦立即跑过去，埋头在碗里嗷呜嗷呜吃，几下就吃完了，又用力舔了舔碗，碗底被它拱起来又落在地板上，叮当叮当地响。

    何田怕小麦还太小，会被鱼刺卡住，它现在也还不能光是吃肉，仔细回忆了很久当年奶奶是怎么喂养小米的，找出一点杂粮磨成的面。

    这些杂粮面磨好后炒过，是当干粮吃的。

    何田把陶锅里剩下的鱼汤过滤，倒进一个小陶盆，和杂粮面搅拌好，加上一点酵母，揉成一个面团。

    江鳕没什么腥味，又是新鲜鱼，做出的汤很香，小麦早就闻到了香味，看到何田揉面，它以为这又是给它吃的，坐在她脚边等待着。

    没想到等了好一会儿，主人把陶盆放在炉台边上，站起来，叫它一起出去了。

    出去！出去也好玩！今天早上看到的那个大家伙也好玩！

    小麦跟在何田身后，甩着尾巴跑到林子里。

    林子里就更好玩了！

    对于一只幼犬来说，这里就是游乐场！

    啊，大家伙也在这里。

    小麦见到大米，又呜呜低吠着去逗它，一会儿在它脚边伏地汪汪叫两声，一会儿就跑到它头边跳来跳去，可是大米连何田都不理呢，对这新来的小家伙更是视若无睹，低着头不停地啃嫩草和新长出来的小树叶。

    春天的林子对小麦来说是游乐场，对大米来说是豪华自助餐厅。

    何田提着一只小竹篮，在松树下寻找松菌。

    前几天下过一场雨。

    天气暖和之后，松树下常年累积的那些松针就会成为各种蘑菇出生的暖床。松针腐殖质充满营养，在春雪融化之后，太阳照射，就会长出很多小蘑菇。

    常见的有两种，一种是灰黑色，像把合拢的小伞，伞柄长长的，另一种是白色小伞，不过伞面像是被狂风吹得倒翻过来，中心凹陷，伞柄胖乎乎的。

    两种蘑菇不论是炒菜、炖汤，各有千秋，都很美味。

    何田更喜欢灰色蘑菇的口感，易弦更喜欢白色的，说口感像肥嫩的鲍鱼。

    何田带小麦来，不光是为了省得它在家里吵醒易弦，更是为了让它尽快熟悉这片森林，还有，它得学着工作了。

    何田采下的蘑菇放在小麦鼻子下让它嗅嗅，拍拍它的小绒毛头，“去找这些。”

    小麦刚开始并不太明白主人让它做什么，把蘑菇咬得稀烂，但何田带着它从一棵松树下到另一棵松树下，见到那些小伞一样的东西就赶紧蹲下，开心地把它们采下来，拿给它看看，放进篮子里。

    这么重复了两三次，小麦就明白了。

    它在松林中奔跑，金黄色的小尾巴高高背在背上，在松树下找到了蘑菇就昂起小脑袋汪汪叫两声。

    起初，它还试着要帮主人把这些小伞给刨出来，但被主人赶快给制止了，之后它就明白了，主人只要它帮忙找，不需要它刨出来。

    何田采蘑菇用的是一把竹剪刀。一条坚韧的竹子两端削成薄而锋利的剪刃，然后在火上烘烤，弯曲成u型，一捏中间，就能剪断蘑菇柔嫩的茎。

    不伤到蘑菇的根须，它很快还会再长出来。

    遇到根茎非常粗壮肥厚的蘑菇种类，就得用竹刀了，实在不行，拔出蘑菇后，还得原本根部的土踩实，这样才会有新蘑菇再长出来。

    有小麦帮忙，何田很快捡到不少松菌。每次小麦成功发现松菌，她都会摸摸它的脖子脑袋以示鼓励嘉许。

    这些松菌放在篮子里，半浸入山涧中淘洗一下，冲掉上面沾着的灰尘沙粒，然后被何田摆在竹匾中晾晒。

    晒干的松菌可以存放很久，是为冬日准备的储备粮之一。

    捡松菌是件费时的活儿，去年她没能捡到很多，只有些花菇。

    这时已经快六点了，天已经要黑了，炉台上用鱼汤拌好的杂粮面团也膨胀的有原先两倍大了。

    她往面团里加上一点鹅油，揉匀，杂粮面里掺了小米、黄豆、红豆、燕麦、野米，还有些面粉，做成的面团是棕红色。

    何田拧掉一小团面，放在手心做成一个窝窝头，搁在蒸笼上。