农门老太太

    白事饭的第一道菜她打算做猪肉炒竹笋，这时候正是春笋繁茂的季节，刚摘下来的春笋又香又嫩，吃起来清脆爽口，非常好吃。

    白事饭的菜是一道一道上，她将猪肉过水后，捞起来沥干净水，舀走锅里的水，往锅里倒下半勺的生抽，放下调味料爆香，然后倒进猪肉轻轻翻炒。

    火烧得很旺，随着翻炒的加快，锅里发出‘滋滋滋’的声音，肥猪肉被吵得出油，整个锅底炸出了一锅低的猪油。

    等到香味从锅里溢出来，叶八妹将几竹篓的春笋倒进锅里，翻炒几下，炒到春笋变成绿色，她抓了几把盐撒到锅里，倒进各种酱料，撒下水，盖上盖子焖煮。

    没有白灼过的春笋有涩味，需要用各种调味料才能将涩味压住。焖上十来分钟，锅盖的边沿冒出白烟，香味在空气中流转。

    叶八妹打开盖子，拿起锅铲翻炒几下，香味越翻炒越是浓郁，炒了几下，她拿过木盆，将锅里的菜盛了起来。

    第一道菜成了，随着菜煮好，她的眼泪流了出来。

    眼睛酸酸涩涩，擦掉泪水，她将一大盆菜捧到门口，打开门，朝外喊：“出菜。”

    门外的人接过木盆，用将盆里的菜分到各个碗里，端着放到各个桌上。菜刚端上桌，桌上的人纷纷抬起头，一眨不眨地看着碗里的菜。

    袁君吸了吸鼻子，感叹道：“今天的菜特别香。”

    说着，她拿起筷子夹了一筷子菜到碗里，




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    了动耳朵，眼睛慢慢变得清明起来，眼泪哗啦啦掉个不停。村长用衣袖去擦村长媳妇的眼泪，只是村长媳妇像是水做一样，眼泪越擦越多，不一会，村长的衣袖湿得可以拧出水来。

    等哭够了，村长媳妇吸了吸鼻子，小声道：“我不怕了，婆婆不会害我的。”

    坚强和勇敢就在一念之间，只要转过弯来，懦弱胆小之人就会变得坚强和勇敢。

    厨房里，叶八妹在片鱼片，第四道菜她打算做水煮鱼，水煮鱼好吃又简单，非常容易完成。

    她切下鱼头、鱼尾留用，沿着中间鱼骨将鱼肉片成两片，鱼皮朝下，斜刀切除鱼身上的大骨刺，切出大刺片，再切成厚薄适中的鱼片。

    将姜和蒜切片，干辣椒切成段，鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制一段时间。将白菜洗干净、白萝卜切成丝，加入少许盐到清水中煮软，然后捞出来，铺到装水煮鱼的木盆底下。

    往锅里倒下油，下花椒慢炸两三分钟，倒入干辣椒和自制酱料，炒出香味，等到辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用，将蒜片和姜片倒入锅中，炒出香味。

    倒入鱼头和鱼尾、鱼骨等翻炒几下，加入适量的水，煮开后，将鱼片倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮到鱼片变色，卷了起来则将锅中的鱼片和鱼汤倒进木盆里。

    将事先捞起来的花椒和辣椒铺到碗里，倒入热油，即可。

    煮鱼的水量不宜过多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。

    徐水村人还没吃过水煮鱼，等这道菜一上桌，众人直盯盯地看着桌上的菜不动筷子，不一会，众人议论开来。

    “这是什么菜，怎么看着红艳艳的，能吃吗？”

    “废话，八婶子做的菜只有很好吃和非常好吃，从来没有能不能吃。这道菜的卖相看起来虽然奇怪了点，但是吃起来一定滋味不错。”

    “说那么多有什么用，有胆子你先尝一尝。”

    “我为什么有先尝，要尝你尝先。”

    “别吵了，这道菜看着奇怪，闻着还挺香，你们不吃我先吃。”

    “你吃，你吃。”

    “怎么样，味道如何？”

    “嗯，没吃出滋味来，我再仔细尝一尝，都别急啊，我尝好了一定吧滋味告诉大家。”

    “什么玩意，你小子不声不响把整盘菜都吃完了，兄弟们快动筷子，再不动筷子，菜就要被抢光了。”

    “啊哈哈哈，一群傻子，有好菜不吃，非要看着别人吃，活该没得吃。”

    “别抢，别抢，给我留一块！”

    另一桌，叶大壮等人安安静静地看着桌上的水煮鱼不动，看了几秒钟，叶大壮率先拿起筷子夹了一块鱼肉，放进嘴里尝了尝，眼睛眯了起来。

    叶二壮扫了叶大壮一眼，紧跟着拿起筷子夹了一块鱼肉，尝了尝后，摇头道：“娘失手了，这道菜不好吃。”

    说完，他叹着气舀了一大勺到自己的碗里，舀了一大勺道自家媳妇的碗里，两大勺下去，盆里的水煮鱼所剩无多。

    叶大壮睁开眼睛，看到盆里的水煮鱼只剩下鱼汤，抬起眉头道：“我才吃了一块，你们怎么都吃了。”

    叶二壮无辜道：“我看大哥吃得难受，就勉为其难都吃了。”

    叶七壮吸了吸口水，因为抢得慢，他只抢到几块鱼肉，此刻正馋得不行。他瞪了叶二壮一眼，撇嘴道：“二哥什么都吃，就是不吃亏。”

    红梅笑眯眯道：“娘从来没做过这道菜，难道这道菜是今天才想出来的？”

    春秀接话道：“不奇怪，毕竟娘心情不好啊。”

    明凤撇了撇嘴巴，小声嘀咕：“娘一个人躲在厨房里也不知道怎样了，要不我们进去看看？”

    红梅急忙道：“不行，娘说了，谁也不许进去打扰她。”

    话落，整桌人不在说话，均看着桌上的空盘子不出声。

    话说到厨房里面，肉菜都煮完了，还剩下一些蔬菜，叶八妹看着灶台里的火出神，此时此刻，她一点做饭的心思都没有。

    小白龙从她怀里跳了出来，爬到她的肩膀上，扫了一眼不远处的南瓜，小声道：“老婆子，你给我做一晚南瓜汤吧，我还就没吃了，有点馋。”

    叶八妹抬起头来，双眼看向箩筐里面的大南瓜。她记得自己来出水村的第一天吃的就是南瓜汤，当时她饿得双眼发青，走路蹒跚，要晕不晕，全靠一口气撑着。

    当时她遇到了出门的村长娘，村长娘看她可怜，带她回家给她煮了一碗南瓜汤。喝着温热的南瓜汤，她才觉得自己活了过来。

    看了一会，她嗯了一声，走过去，手起刀落，切了一小块南瓜下来。把皮剔除赶紧，她将南瓜切成块，倒进锅里，用慢火熬煮。

    说实话，南瓜汤很难吃，南瓜比不上地瓜，地瓜绵软有甜味，南瓜户口还带酸，前者煮出来的汤带有粘性，口感软糯，后者煮出来的汤酸酸甜甜，味道奇怪。

    只是，她当年太饿了，以至于味觉失调，将南瓜汤吃成了美味佳肴。

    等到锅里的水煮开了，她往水里加入生姜片，轻轻搅拌几下，撒入盐，重新盖上盖子。煮上三五分钟，南瓜变软，南瓜汁变成了黄色，看起来很黏腻。

    她拿出两个碗，将南瓜汤盛了起来，端到一旁的灶台上，将小白龙放上灶台。她拿起其中一万，抿了一口汤。如她所料，南瓜汤真的很难喝，入口微酸，细细品尝之下，什么滋味都没有。

    她夹起一块南瓜，咬了一口，南瓜入口即化，一样是什么滋味都没有。南瓜汤虽然很难吃，但她将将碗的南瓜汤吃完，吃完后，忽然感到鼻尖发酸，眼睛发涩，泪水控制不住从眼眶里流了出来。

    她靠着灶台哭得不能自已。

    门外，春秀等人挨着门边站着，听着屋里面的哭泣声，几个人面面相觑。这时候，她们不敢离开，也不敢推门进去。

    她们从来没见过叶八妹如此情绪外露的样子，因而一时间都有点吓到了。

    春秀率先反应过来，她嘘了一声，凑到红梅耳边小声道：“弟妹，你去喊他们几个过来，记得脚步轻点，别惊动了婆婆。”

    他们几个指的是叶大壮几个。红梅到了春秀有的吩咐点了点头，踮起脚尖，蹑手蹑脚往外走，到了桌上，她不敢说叶八妹哭了，只说春秀找他们兄弟几个有事。

    带着他们回到厨房，红梅这才道：“你们小声点，娘在里面哭呢，别吵到她。”

    叶七壮瞪大眼睛，不可置信道：“娘哭了？”

    她心想不能吧，当时他爹去了的时候，她娘也只是晕了过去而已，都没哭了，现在怎么可能哭了？

    红梅白了叶七壮一眼，压低声音道：“真哭了，你们走路轻点，说话小声点，要是让娘知道我们在外边偷听，她会不好



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    意思的。”

    叶二壮点头道：“弟妹说的对，娘一向要面子，要是被她知道咱们看见她哭了，她一定会不高兴。”

    叶六壮连连点头，苦着脸道：“上次国文丢了，娘也没这么大反应啊。”

    叶三壮接话道：“娘和村长娘关系好，俩人不是母女情似母女，如今村长娘去了，娘的心里应该是空落落的吧。”

    几个人叹着气走了过去，这时，叶八妹还在哭，不过不再是嚎啕大哭，而是在小声啜泣，哭得双眼发红。

    小白龙扒拉着叶八妹的肩膀，看着叶八妹流泪心疼不已，他要是有手有脚，这会一定会抱着叶八妹哄着她。

    他扫了一眼门口，感应到叶大壮等人的气息后，小声嘀咕：“一群没用的东西，只会看着自家娘哭，都不会进来哄一哄人，白吃饭，没作用，要你们何用。”

    他的声音近乎呢喃，而叶八妹又哭得伤心，没留意到他说了什么。

    门外飘过一阵风，风扬起灰尘，灰尘被吹进叶大壮等人的眼睛里，呛得他们眼泪哗啦啦地流。

    眨眼过了年初七，上头发了文件，要将村口的沥青公路改成拓宽，年初八就开始动工。巧的是负责人是红梅那边的亲戚，因而将煮饭的活包给了红梅夫妻做。

    家里有酱菜厂子要弄，活多到做不完，本来红梅是不想接的，但是她亲戚那边误以为叶家还是穷困潦倒的叶家，事先将她和叶七壮的名字写在了承包合同上。

    亲戚终归是好意，红梅将事情说了给叶八妹听，叶八妹稍加琢磨下决定干了。

    开工前一天，叶八妹和红梅起了个大早，这天是徐水镇的虚日，她们要到镇上去买食材，她要买的东西多，还想买回家。

    到了镇上，她们觉得自己已经来的够早的，没想到镇上还真是不少人，她们按照单子一样一样的买，两口锅，两只桶，六个盆，一口蒸饭，一口炒菜，光这两口锅就花去了将近五十块钱，然后就是米面粮油调料和青菜了。

    第二天一早，俩人天天一亮就起床做准备，叶八妹开始打水，先用大锅蒸上米饭，开始洗菜切菜，因着是第一天她不敢做太多。

    两个凉菜是麻汁豆角和黄瓜拌粉丝，等米饭熟了，她盛在大盆里，带上炒好的菜，临近十一点半，婆媳二人拉着平板车去送饭。

    幸好这点路程很近，就在村口，只有半个小时的路程。

    “八婶子，拉不动了？我帮您一把。”

    说话的人是叶爱静，和叶八妹家有一点亲戚关系。

    叶八妹连忙扭头：“谢谢啊，大侄子。”

    “哎哟，光闻着就觉得香，婶子，您这里面都煮了什么好东西？”

    “哪有什么好东西，都是些最普通不过的家常菜。”

    叶爱静却竖起拇指：“八奶奶煮的东西一向好吃，不光闻着香，吃着更香。”

    “你这话我听着高兴，这样吧，哪天得空了，到婶子家来吃饭。”

    这既是客气话了，但凡话语中出现了‘哪天得空’、‘要是有空’、‘改天再约’都是走嘴不走心的客气话。

    叶爱静帮着把车子赶过去，径直朝着大门走过去。

    临近十二点，一个人拿着饭缸子奔过来：“婶子，你这做的什么饭，太香了，我们闻着都没有心思干活了。老大说您这给咱们管饭，是真的吗？”

    叶八妹不出声，红梅大大方方的道：“是真的，这里有肉菜一份，素菜一份，米饭一份。”

    “你看要什么？”她笑着问道。

    那个人指着肉末茄子道：“给我两份米饭，一份茄子。”

    叶八妹接过缸子，麻利的给他打好：“吃好啊，不够再过来添饭。”

    打饭的人高高兴兴的走了，有了第一个，就有第二个，看着一大盆米饭来，几大盆菜了，半个小时就没了，叶八妹和红梅都很满足。

    推着车子回到家，叶六壮和周建国拉着叶八妹去了正厅，关上门，周建国迫不及待道：“八婶子，我俩有事要找你商量。”

    第80章

    叶八妹往后仰，忙了一早上，她累得四肢无力，肩膀像扛了一块铅块似的，直不起腰来。

    她拿起旁边的白开水，三两口将水喝光，放下杯子，抬起眼睑扫了周建国一眼，视线一转，眼角略过叶六壮的脸。

    只见他们俩人的脸上都带着明显的笑意，嘴角的笑意一直扬着，怎么都压不下去。

    她勾起嘴角，似笑非笑地看着他们俩：“你们俩，一个笑得见牙不见眼，一个笑得嘴巴快咧上天，是捡钱了，还是怎么了？”

    周建国激动得拍了一下大腿，笑裂了嘴巴：“八婶子，我们高兴啊！不过，这事换谁听了都会高兴。”

    叶八妹抬了抬下巴，示意他接着往下说。

    周家国咳嗽几声，清了清嗓子，认真道：“之前不是报道了假八妹酱菜的事情么，这事不知道怎么的被上边的知道了，于是上边派人下来打听，听说咱们八妹酱菜厂，他们想要将咱们的酱菜厂归为公有。八婶子，等签了合同，以后你就是正厂子，我就是副厂长了。”

    叶八妹脸上的笑意收了起来，一脸看傻瓜的表情看着叶六壮和周建国，因着她的表情太严肃，以至于周建国和叶六壮都被影响了，一时间愣愣地看着她。

    叶八妹是真的觉得周建国傻，归为公有听起来很好听，可是现在已经是八十年代了，过不了多久，私有会迅速发展，而她们的酱菜厂子更是因为先人一步，得到政府的扶持，从此高歌勇进，发展得更好。不管是在国内销售，还是在出口国外，都必然占据一定的地位。

    可若是归了公有，就得面临时代的选择，面临改/革。

    只是这些话，现在告诉周建国等人还太早，她只好委婉道：“这事我不同意，这样吧，如果上边还来找你们，你们就让他来找我谈。”