未来宠物店

    厨房里很快就响起了锅碗瓢盆声，一阵阵儿香味传出来，引得小六和玛法里奥不断地朝这边望，唯有小包不理不睬，悠闲自在的吃着沈一宾从山上带回来的树枝野草，对它来说这些才是无上的美味。

    菜快做好的时候，徐烨也开着车子来到了沈一宾的庄园里，跟着他一起来的除了那位向导之外，还有一位白发苍苍的老者和一名中年人。

    来，阿宾我给你介绍下，这位是咱们省最有名的炒茶大师边不负边老先生，这位是他的弟子！徐烨率先做了引荐。

    边先生您好，快请坐，您喜欢喝什么茶？我这儿有大红袍君山银针和西湖龙井！沈一宾赶紧把边大师请了进来。

    不急，你们把茶放到那儿了？先带我去看看！边大师坐都没坐就急着去看那些茶叶了，怪不得能成为一代大师，这么爱茶的人可不多见。

    在那间屋子里，徐烨你带边大师去看看，我的菜还在锅里呢！沈一宾指了指存放茶叶的房间，又回到了厨房忙活起来。

    等他炒好菜出来，边大师已经回到了客厅里，正拿着放大镜研究茶叶呢，嗯，从品相上来看，这些茶树可都是正儿八经的古茶树，绝不是近代人工培育的品种，你看着叶子的形状，还有一堆堆的专业术语从大师嘴里不断吐出，听得沈一宾一脸懵逼。

    几位，咱们先吃饭吧，吃完饭再慢慢说！再激动也得吃饭啊，不吃饭那来的力气干活，接下来还要炒茶呢，这可是正儿八经的体力活。

    哼！哼！边大师也闻到了饭菜的香气，吸了吸鼻子马上站了起来，呦，君山银针，还有狮峰龙井，竟然敢拿这么好的茶叶做菜，看来小沈对自己的厨艺很有信心么！

    大师果然厉害！沈一宾竖起了大拇指，能从这么多的气味里分辨出这两种淡淡的茶香，看来这位边不负大师是真有门道，刚才我还担心您会说我不该用这么好的茶叶炒菜呢，现在看来倒是白担心了！

    那也要看你炒的怎么样，要是炒的好，那就不是，炒的不好那肯定是暴殄天物！边大师年纪虽然大了，可性格还是十分开朗的，一边开着玩笑一边走到餐桌边，嗯，不错不错，这盘龙井虾仁光看卖相不比我去西湖楼外楼时候那些大厨做的差，就是不知道味道如何了，至于君山银针鸡片我以前只是久闻大名，还没吃过，没想到这次到你这儿还能得偿所愿。

    边大师，阿宾的厨艺可是没得挑，我觉得不比那些老字号的大厨差！徐烨是个爱享受的人，平时也没少去吃那些名厨所做的菜，在他看来这些人的手艺并不比沈一宾高到那里去，不信您尝尝看，要是不好吃阿宾这儿的茶叶都归您了。

    不错不错，这么小的年纪就有这么好的手艺，真是不容易！边大师飞快地夹起龙井虾仁和君山银针鸡片尝了尝，连连点头赞不绝口。

    哎，我这还不是被逼的，家里有这么个挑食的吃货，厨艺不好都不行啊！沈一宾一边给哈儿夹菜一边嘀咕着。

    边大师似乎很喜欢吃这两道菜，筷子就基本上没怎么停下过，其它人只好将目标放到了其它菜上，这两道菜倒是有一大半进了边大师的肚子里。

    吃饱喝足，边大师满意的拍拍肚子，哎呀，这次来云中市既看了这么好的茶叶，又吃了这么美味的菜肴，真是不虚此行啊！

    那边大师您看什么时候可以开始炒茶？徐烨小心翼翼的问道，至于工具，他早就准备好了，而且也得到了边大师的认可。

    我刚才已经把茶叶放到筛子里晾着了，明天一大早就可以晾好开始炒制了，这次由我亲自下手，让我徒弟烧火去！边大师一边喝着刚泡好的大红袍一边说道，还时不时地评价两句制作工艺，这大红袍炒的有点老，估计是火大了些，火气稍微有些大，实在是可惜啊！

    刚采回来的茶叶要用手抖开，将匀摊于水筛中，摊好后排置于竹制晒青架上晾晒，这一过程叫做倒青，要将茶叶晾晒成叶片半呈柔软，两侧下垂，失去固有的光泽，色由深绿变成暗绿色，水分蒸发到适度的程度，才能进行炒制。

    这也难免啊，像您这么好的手艺可不是谁都能有的。那明天就辛苦您了！徐烨适时地送上马屁，吹捧了边大师一通，又陪着大师说了一会话，评价了一番沈一宾这些茶叶的炒制工艺，一直到晚上十点，大家才各自散去睡觉。

    第二天早上醒来，吃完早餐，大家伙儿就来到了院子里面，院子里已经搭起了几个灶台，灶台上放着炒制茶叶所用的炒锅，边大师围着炒茶锅转了一圈又一圈，不断进行着微小的调整，不敢有丝毫马虎。

    嗯，再有个把小时就可以开始正式炒茶了，我先转转，你这园子倒是不错！检查完毕，边大师清闲下来，开始背着双手在沈一宾的院子里转悠，文渊妙手打造的院子让他觉得怎么看怎么舒服。

    嚯，这院子里花花草草倒是挺多的，很快就转到了玛法里奥的种植园里，那些鲜嫩的幼苗引起了边大师的注意，咦，这好像是茶树的幼苗啊！

    好像还是君山银针？我在其他地方也见过移植的君山银针，可真没有长得这么好的，简直和原品种一模一样啊！

    这边又是什么？狮峰龙井？还有武夷山大红袍？这到底是怎么种的啊！都长得这么好？边大师顿时惊呆了！

    感谢落叶随风你可知爷就是第一爷的打赏，哎，月票好凄凉啊




第728章 炒茶
    你这儿的茶树幼苗怎么会长成这个样子？边大师猛地转过身来，颤抖的手指指着假山上的大红袍幼苗说道，听着声音都有些发抖，显然是激动到了极点。

    额，茶树的幼苗不都是这个样子么？沈一宾过去凑到跟前看了半天也没有看出什么差别来，不都是绿绿的嫩芽么？难道还有啥不一样的？

    你这是武夷山大红袍的幼苗吧？还是从那几棵母树的种子？边大师厉声喝道，沈一宾不由自主的点了点头，边大师随即说道，我当初也问他们要了几根扦条想要尝试移植，可是要么没长活就死了，要么长出来的茶树完全就不是那回事儿，而你这儿的幼苗看起来依旧保持着母树的风貌，这到底是怎么做到的？

    你只能弄到扦插的扦条，我这儿可是正儿八经的茶种，沈一宾心中难免有些自豪，一时竟然忘了回答，其实就算他不忘也不知道怎么回答才好，沈一宾又说不出其中的门道来。

    虽然是一样的扦条，一样的种子，可种植的水土不同，茶树长成之后也会有很大的变化，就算是正宗的武夷山大红袍狮峰龙井君山银针，种到咱们省，长出来的茶叶也没有原产地那么好，咱们省的茶树要是移栽到外地也是一样的，一方水土不仅养一方人，也滋养了本地独特的茶树。看沈一宾似乎不懂，边大师又专门做了解释。

    可是我看你这儿的茶树幼苗，似乎和原产地的一模一样，并没有多少变化，我就奇怪了，你到底是怎么做到的？我琢磨了几十年也没做摸出来办法啊？边大师不仅擅长炒茶，家里也有茶园，也曾经尝试过移植其它优秀的茶种，可惜少有成功。

    我也不知道啊，直接把茶种种到这儿就长成这样了。沈一宾是真不知道，平日里除草施肥浇水这些活儿都是玛法里奥干的，或许是它配置的肥料的作用吧？但是这种事情却有些不好说，沈一宾只能这样解释，或许是这些幼苗还小，等再长大一些就不一定了。

    好像也是啊！这么小的确没办法保证长成也能如此。边大师见问不出来什么东西，也只能不甘心的接受了这一理由，那我明年再过来看看，看看这些幼苗能长成什么样。不知道是会和我移栽的那些一样失败，还是依旧保持着原貌。

    那感情好，明年等新茶下来，我继续请您炒茶！沈一宾一听顿时喜笑颜开，这样一来明年就不用担心怎么去请边大师过来了，生长这些茶树的那座山已经被我承包下来了，从今以后这些茶树都归我了，明年怕是还要继续麻烦您啊！

    好说好说，能遇到好茶叶我也高兴，我也舍不得好东西被糟践了！对了，等茶炒完了能带我去看看那座山么？边大师琢磨着云中市距离他住的地方并不算远，气候风土什么的差别也不是很大，不知道这些茶树能不能移植啊。

    没问题，咱们随时都可以出发！沈一宾马上答应下来，秦青昨天晚上已经给他打过来电话，让他去走程序了，那座山基本上已经可以说是沈一宾和徐烨的产业了。

    时候差不多了，可以开始炒茶了！边大师满意的点点头，抬头看看时间，又去筛子里捏了一把茶叶在手里细细观察，终于宣布可以开始正式炒茶了。

    院子里顿时忙活起来，边大师和他的徒弟拿起装满茶叶的筛子用一种提别的节奏进行摇动，一边摇还一边给沈一宾他们解释着，你这茶和大红袍比较接近，所以我们在炒茶的方法上也采用了和大红袍类似的方法，先进行摇青，通过这样的摇动，使得茶叶嫩梗的营养物质散发到茶叶，和茶叶里面的养分融合，催生出更加浓郁的香气

    边大师，您别太累了，要不我和徐烨帮帮您？沈一宾瞅着这活儿对体力的消耗可不低，就想上去帮忙。

    你那会这个啊！边大师顿时乐了，你看着简单，实际上里面的门道可多着呢，动作的频率幅度都有特别的要求，可不是乱摇就行了，每个十来年的功夫哪能做得好？

    现在摇青都有专门的机器了，要省力的多，不多那些机器只能做一般的茶叶，真正的好茶还是必须的全程手工加工才行。边大师的徒弟也在一边帮腔。

    得，我们俩是没这个资格了，边大师您中午想吃点什么？我去给您准备去？沈一宾见帮不上忙，只好想其他的办法来表明心意了。

    我就觉得那个虾仁和鸡片好吃，其它的你看着办吧！边大师还忘不了这两道菜。

    那行，我再琢磨琢磨还有什么用茶叶入菜的做法。沈一宾答应了下来，去厨房准备去了。

    摇青结束后就是炒青，边大师的弟子跑到炉灶边开始生火，用大火将炒锅加热，感觉炒锅的温度达到要求，边大师就赶紧将茶叶丢进去，用两只手敏捷的翻炒，炒了约莫两三分钟，四五十下的时候，取出趁热在台子上进行揉茶。

    直至叶汁足量流出，茶叶卷成条形，浓香扑鼻，再放到锅里进行复炒，经过两次揉炒之后把茶叶抖开放入培放进行烘焙。

    将炒揉后的茶索均匀摊置在篾制的狭腰焙笼中，然后将焙笼移于焙窟上，前后翻拌三次，并由温度由高向低的焙窟后移，直至下焙。

    然后又经过了扬簸晾索捡剔复焙团包补火精制分筛等若干道繁琐的程序之后，这些茶叶终于炒制完成了。

    好了，这些就是成茶了！全套流程下来，边大师累得满头大汗气喘吁吁，沈一宾赶紧扶着他坐下。

    这么多的茶叶就炒出来这么一点儿茶？徐烨瞪着那些茶叶，从山上背下来的时候还满筐满筐的，现在就只有几小包了。

    什么时候可以喝啊？不知道这茶的滋味如何？沈一宾关心的则是另一个问题。



第729章 老板我想辞职
    炒茶的过程中，小包一直凑在跟前，偶尔有茶叶掉落，这家伙就赶紧冲上去将茶叶吃掉，一点儿也舍不得浪费，看样子它倒是很喜欢这种茶的。

    那可不行，茶叶刚炒好的时候没有经过氧化，醛类醇类等化学物质含量较多，对胃肠粘膜有较强的刺激作用，如果是肠胃不好的人喝了，很容易引发疾病，就算是肠胃健康的人也不适合多喝。别看边大师干的是古老的手工艺活儿，对于这些科学名词可是一点儿也不陌生，说的沈一宾等人一愣一愣的。

    所以这些茶叶要先放上十天左右，等充分氧化之后才可以饮用，不过么你们要是想尝一点儿倒也可以，但是每人只能一小杯啊，不要喝多了！边大师估计沈一宾他们怕是等不了那么久，就从超好的茶叶里面选了一点儿开始冲泡。

    可是我出去旅游的时候，经常看到有茶叶店现场炒新茶给游客们喝，这到底是怎么回事儿？徐烨有些搞不懂了。

    哼！现在这些人为了赚钱真是什么办法也能想得到，这些不过是炒作的噱头罢了！边大师冷哼一声，看上去对这些不讲道德的同行很是不满，以后要是遇到这些，理都不要理，一点儿规矩都不讲的人又能做出什么好茶叶来？

    说话间茶也泡好了，边大师行云流水一般轻轻晃动茶壶，金黄色的茶汤就均匀的落到了茶盅里，一点也不多一点儿也不少，刚好到了七分的位置，来，都尝尝吧。

    咩~咩~看到没有自己的，小包顿时就急了，咩咩的叫了起来，可怜巴巴的看着沈一宾，引得众人哈哈大笑。

    哦，我倒是忘了还有个你！边大师也笑了起来，这两天他也没少看沈一宾给小包泡茶喝，再加上这家伙到处捡茶叶吃，他也看出来小包真是个喜欢茶的家伙，他也觉得有些稀奇，对小包颇有好感，连忙取过小包专用的茶碗倒了半碗。

    完了还专门解释了一句，不是不给你喝啊，这刚炒好的茶真的不适合多喝，你先尝尝味道，要是喜欢的话，十天后让你喝个够！

    哎，可惜他和小包的亲和度不够啊，要不然把小包交给他养着倒也不错，想必边大师那里一定藏了不少好茶，肯定缺不了小包喝的；先前沈一宾已经查了边大师和小包的亲和度，距离八十分的及格线还差的老远。

    想想这也是很合理的，以边大师的年纪，怕是没有陪着小包满山乱窜的体力了，小包将来的主人可是要经常上山给它找吃的的。

    味道还真是不错啊，我觉得比阿宾你的大红袍好喝！徐烨放下茶杯咂咂嘴说道。

    嗯，我也觉得是，香气清爽入口甘爽色泽雅致，的确是不可多得好茶，要不是边大师的好手艺，咱们怕是没机会喝到这么好的茶！沈一宾眯着眼睛附和道，别看炒茶的流程都差不多，可其中的门道却不是一般人能掌握的。

    摇青的动作频率炒茶下锅的时机翻炒的轻重缓急等等，每一个环节都有需要经验来把握的地方，同样的茶叶同样的工具同样的时间交给不同的人来炒制，炒出来的茶味道绝对不一样，沈一宾觉得这茶的味道比大红袍要好，并不是说茶叶质量，而是边大师炒茶的手艺比炒制大红袍的人要高超。

    当然，要是那几棵母树大红袍的茶叶就又是另外一回事儿了，有资格来炮制这些茶叶的也一定是不输于边大师的高手，相比西湖边上御前十八棵所产的茶叶也是一样的待遇。

    这茶是不错，虽然比不上那几棵母树大红袍所产，不过在岩茶里也算得上是顶尖的了。边大师摸着下巴说道，说话的时候一脸自豪，能参与到这种好茶的炒制，对他来说也是一件值得自豪的事情。

    那边大师就在云中市多玩几天，我天天给您做好吃的，等茶叶好了您在带回去些，也让您的朋友尝尝咱们云中市的好茶！沈一宾说道，这样有本事的人可得处好关系啊，以后还指望他继续帮忙炒茶呢。

    肯定要多留几天，我还想去茶山看看呢！边大师也想多吃几顿沈一宾做的菜，尤其是那些用茶叶做的佳肴，着实让他胃口大开，既然你这么说，我就不客气了，那几种茶叶我每样带一两回去吧，这样你就不用给我加工费了！

    诶，一码是一码，加工费还是得给！双方客套半天，最终沈一宾和徐烨还是没能说得过边大师。

    时间也不早了，我出门去买点菜，徐烨你陪着边大师说说话！说完沈一宾起身准备离开，走到门口又返回来了，拿了一小包新茶，我拿到店里去给她们尝尝去！

    买好菜回到宠物店里，将茶叶泡好，给夏诗璇李诗晴和李奶奶她们一人倒了一杯，来尝尝我这茶怎么样？

    味道不错啊，老板这些茶是那里来的？就连夏诗璇这种不怎么懂茶的人也能品味到其中的好处。

    哦，我最近在南边的郊区包了座茶山，这些茶就是那儿产的，以后咱们店除了卖宠物还附带卖茶叶啊！沈一宾开了个玩笑。

    啊？卖茶叶？夏诗璇等人闻言面面相觑，她们忍不住开始脑补起来。

    店里面多了几台电脑，下班之后，四个妹子就坐在电脑前，挂着好几个qq，不断地添加好友，然后群发消息，哥哥，小妹是做茶叶的，最近家里茶园的新茶下来了，哥哥要不要买一点呢？无论是自己喝还是送人都很好的哦！我们有288388和588的不同礼盒，哥哥选一个吧！

    咦，这新工作简直太可怕了！夏诗璇等人同时打了个哆嗦，要是真变成这样，今后的日子还怎么过啊？还不得被人骂死？