幸福系统

    “对，大叔的厨艺就是比你们饭店里的厨师强。”几个小女生纷纷嚷道，现在这帮小女生把云涛当成无所不能的神了，是云涛的坚实的拥护者了。

    “呵呵，你们不觉得有些太武断了吗？你们没有吃过我们饭店大厨做的菜，就认为我们饭店的厨师不如你们这位大叔，是不是对我们饭店的厨师不公平啊。”徐娟微笑地说道。

    这帮人真是初生牛犊不怕虎啊，都还没有吃过自己饭店真正的特级厨师做的菜，就敢大言不惭地贬低自己饭店厨师的水平，呵呵，等会有你们哭的时候，徐娟心里冷笑道。

    “那你说怎么办啊。”景婷问道，今天无论如何也要让这帮“井底之蛙”知道自己老公的厨艺的厉害，要不然闹了这出，结果灰溜溜地走多丢脸啊。

    “要不我们去后厨，让这位云先生和我们饭店的厨师比一比，不就知道谁的厨艺好了吗。”徐娟说道。

    看你们有没有这个胆，自己饭店可是有一位特三级的粤菜大师在坐镇啊，等会让你们输得一塌糊涂，灰溜溜地给我滚出去，别以为我是多么好欺负的啊，哪怕你是条龙，在我的地盘也得给我卧着。

    “可以，我没有问题。”云涛说道，到现在这个份上，已经骑虎难下了，不比也得比了，不然自己这帮人脸都要丢光了，更何况云涛对自己宗师级烹饪水平非常有自信。

    在徐娟的带领下，云涛一帮七人走进这家“七里香”饭店的后厨，对云涛这帮人来说都是第一次进这种高度饭店的后厨。不同于以前云涛进过的路边小饭店的后厨狭小的空间油烟满天，东西摆在乱七八糟，卫生环境更是让人看久了都不想吃了。这里的后厨空间非常大，里面基本上闻不到什么油烟味，有得只是淡淡的菜香味，说明后厨的排气系统非常强大，蔬菜、水产品、家禽之类的菜都有各自的区域摆的整整齐齐的，一点都不凌乱。在全部靠墙的部位有二十来个灶位，十几个厨师正在炒菜。

    “各位，这是我们这里的大厨涂师傅。”正在云涛一帮人好奇地打量这饭店的后厨时，徐娟带着一位五十来岁左右的老厨师过来介绍道。

    这位老厨师给人第一印象就是典型的脑袋大脖子粗,不是大款就是伙夫，带着高高的白色帽子，说明这位老厨师的厨艺非常高超。

    因为厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约295厘米，总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少，一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。

    说起厨师帽的来由，这其中还有个故事，据说来源于200多年前的法国人安托万·克莱姆。他是十八世纪时巴黎一家大菜馆的高级厨师，生性幽默。一天晚上，他看到有位顾客戴了顶白色高帽，觉得很别致。于是仿制了一顶，并且比那位顾客的更高。他戴着这顶白色的高帽子进进出出，逗人注目，引人发噱，顿时顾客纷至沓来，这家菜馆的生意也就格外兴隆。

    后来，厨师们纷纷效仿戴起高顶白帽来。久而久之，戴白色高帽就成了厨师的标志。人们一看厨师的帽子，就知道这位厨师的烹饪水平，帽子越高，手艺也就越高超，最高的帽子竟达35厘米。国际厨师帽会成立于1949年，总部就设在厨师高帽子的起源地－－法国巴黎。参加帽会组织，必须具有一定高度帽子的厨师才有资格。

    “涂师傅，这位是云涛云先生，他认为他的厨艺远超我们饭店所有厨师的厨艺，所以我就请他过来，和我们这里的厨师比一比看谁的厨艺水平高。”徐娟对这这位老厨师说道。

    “不知道这位云先生想比什么菜啊。”这位姓涂的老厨师压着火气说到。虽然整个国家的地界儿不小，菜系更是纷繁众多，但真正顶尖名厨的确不多，而涂师傅自己就是其中一个，而且是粤菜系数一数二的顶尖的人物，其他海内外的名厨，就算自己不认识也会有所耳闻。

    所以，对于云涛长的丑丑的，没有一点厨师气质，年轻轻的似乎也没有什么积累，竟敢大言不惭自认为厨艺比自己这个在厨房摸打滚爬四十年的厨界大师更强，开什么玩笑啊，就是在国内外还没有一个厨师敢说厨艺一定高于自己，现在这么个毛都未必长齐的毛小子也敢在太岁头上撒野。

    “我们就比超蛋炒饭吧，这个简单，方便，怎么样，涂师傅。”云涛对这位老厨师说道，为了安全起见，云涛还是选择自己最拿手的炒蛋炒饭，毕竟这位老厨师一看就是厨艺高强的人，搞不好也是个烹饪宗师，只有这炒蛋炒饭自己绝对稳胜，毕竟还有“超级美味蛋炒饭秘诀”啊。

    “好，就炒蛋炒饭。”

    涂师傅有些异样地看着眼前的丑男，炒蛋炒饭虽然做起来很简单，基本上大家都会做，但是要炒好吃确很难，因为炒蛋炒饭的配料太简单了，就是米、鸡蛋、油、味精、盐，当然也可以加些红萝卜、葱之类的调下单调的味道。所以要想蛋炒饭好吃必须让各种味道均匀地在每颗米上面，这需要非常高超的烹饪技术，没有几十年的经验绝对炒不出真正美味的蛋炒饭来的。看来这个叫云涛的毛小子要么就是根本不懂厨艺，要么还是有些能力的，不管怎么样，今天算他倒霉遇到自己这位粤菜大师了。

    ( 幸福系统  p:///2/2318/  )




第四十八章 比赛开始
    既然决定要扇这位叫云涛狂妄男的耳光了，那就怎么响亮、怎么疼、怎么羞辱，就怎么来吧！谁让你怎么狂妄，真把我们饭店厨师当成渣了，拿咱老涂当狗屎踩着玩儿呢？既然你要做蛋炒饭，那我老涂就陪着你做蛋炒饭，这样你们输了的话，我看你还怎么找借口说自己比我们这里的厨师水平强，羞死你们这帮毛娃娃！

    后厨的厨师和帮工们都知道，这个老厨师手艺非常高，但心眼儿确非常小，这个丑男敢叫嚣地说自己厨艺比这涂师傅强，这算是得罪死了这位涂大厨了，估计有你好看的了。+乡+村+小+说+网 手*机* annas．r

    除了坚信云涛厨艺天下无双的曾荃和景婷外，哪怕是米琪、许洁等四个小女生都有些打鼓了，毕竟一看这位姓涂的老厨师就像一个厨艺高手，至于大叔的厨艺怎么样，自己几个都没有见过，只是听曾姐她们说的，万一不如这位老厨师，比赛输了，当着这么多人的面，多不好意思啊，几个小丫头有些打退堂鼓了。

    相对于云涛这边的人，饭店这边所有的人都希望比赛快点开始，好让涂大厨快点胜出，好让他们早点看到，让他身边一群超级漂亮的大、小美女们看到这个嚣张的丑男，失败后沮丧的嘴脸，好让云涛这个无名之辈赶紧灰溜溜的滚蛋，也好让他们出了这口闷气！

    刚才徐娟对涂大厨说的话，让听到对话的厨师们都愤怒了，竟然这么贬低自己这帮厨师，抬高他自己的厨艺，已经惹起众怒，这帮子厨师们对云涛已经是是阶级敌人，同仇敌忾了，这满屋子的厨师们算是一个阶级，而云涛一个人算一个阶级，阶级矛盾无论在哪里，都是始终存在的。至于几个漂亮的大小美女，这些厨师们都生不起对她们的仇恨啊，太漂亮了，都忍不住偷偷地多看几眼。

    “等一下，比炒蛋炒饭没有问题，但是谁当评委啊，总不能是你们这些人吧？”

    曾荃问道，毕竟在这后厨，基本上都是他们饭店的人，看架势对云涛都很仇视，要是让这帮厨师当裁判，就是云涛赢了，这帮人要是睁眼说瞎话，硬判云涛输，那可就冤死了。

    “那你说怎么弄啊。”涂大厨问道。

    看来这帮人自己也知道输定了，现在开始变着法子地找借口推脱了，涂大厨越想，就越觉着自己的想法正确，于是心中原本被挑拨起来的怒火也渐渐的散了开去，扫向云涛的眼尾余光，也越发的不屑，显然这个云涛的厨艺水平不会太高，不然的话这几个女的也不会这么不自信啊。

    这满屋子的大厨们很是自以为是，很是想当然的这么想着，对云涛越发看轻了几分。

    “要不这样，等会我老公和这位师傅你炒好蛋炒饭，就端到大厅随意请几位客人当评委，他们认为谁做的好吃，就是谁赢了，你们认为怎么样啊？”曾荃提议道，毕竟外面的客人的评价才是最公平的啊。

    “好，如果各位都没有什么意见，我认为就按这位曾女士的办法好了。”

    徐娟对自己饭店的涂大厨也是非常有信心，也觉得曾荃的提议非常好，这样的话，等客人们宣布自己的厨师赢了这位叫云涛的丑男时，管他什么身份都让他脸面扫光，也可以挽回些刚才他们在大厅造成的不良影响。

    “我没有什么意见。”云涛说道。

    “我同意徐总的意见。”涂大涂说道。

    “既然大家都没有什么意见，那么你们就开始吧。”看几个帮厨把做蛋炒饭的食料一式两份都准备好了，徐娟就宣布这场厨艺比赛开始了。

    在这间空间庞大的厨房里，也不知道云涛和这位涂大厨是不是有意为之，所选的案板、灶口刚好一东一西，天各一方啊，两人的灶前案板隔着足有八、九米的距离，看上去两人都憋足气了，很有擂台架势。

    当两人各自拎着自己的那份食料回到自己的案板后，就各自沉浸入自己的世界中，心无旁骛的做起自己的事情来。

    而随着‘天各一方’的云涛和涂师傅分别忙碌着，他们各自的拥护者也分为两派。

    一派是饭店的厨师们和帮厨以及饭店老板徐总都坚定的认为涂大厨赢定了，围观在涂大厨身边，坚定地拥护自己饭店的荣誉，用自己的围观的行动来表明自己的立场，对于云涛那边瞄都不瞄一眼，这边人数最多，足足有三十来号人，围了几圈儿，堪称人头攒动。

    另一派，以曾荃为首的七大、小美女也是很坚定的认为云涛赢定了，虽然人数少，都是群娘子军，但各个都美丽无比，堪称最美粉丝团啊。

    涂大厨不愧是特三级厨师，粤系菜大师，一旦进入状态，就摒除了一切心中杂念，全身心的投入了进去，对于周围围观的一帮人视而不见，充耳不闻。

    掏起一斤左右的米，洗干净直接倒进高压锅里，放入适当的水，打开灶台的火，调到中火，把高压锅放到上面。

    接下来涂大厨拿起案板边的红萝卜开始均匀地切起来

    这刀工、这行云流水般的处置节奏，在满屋子的厨师里绝对是最强的，一众围观者的心下真诚的赞叹：“不愧是当代名厨，粤菜大师啊，刀工了得啊。”

    而被几位大、小美女环绕在其中的云涛，给几个美女，尤其是给没有见过云涛厨艺的几个丫头印象，那就是行云流水，和谐自然到极致，让几个小丫头看到震撼不已。

    要知道，厨艺刀工、雕工高级的云涛，就算是几位从未进过厨房的大家小姐，都能被吸引，看得入迷。对这种快到极致，但又行云流水，和谐自然到极致的震撼的视觉冲击，让她们脑子空空，根本没有任何念头可以浮现出来，就如梦幻般，整个人都变的不真实起来。

    傻傻地看着云涛把锅里放入适量的油加热到七成热左右，把米饭倒入锅里翻炒。在炒的过程中，云涛用筷子搅散米饭，保持米粒的完整性，让米在油锅里跳起踢踏舞。

    云涛米饭炒散以后，开大火，这时每一粒炒散的米粒就在锅里跳起了踢踏舞，伴随着噼噼的响声。

    云涛根据米饭的多少取了适量的鸡蛋在碗里打散，然后快速地浇在跳舞的米饭上翻炒，这样每一粒米上都均匀地包裹上了一层蛋液，这就是炒蛋炒饭中最难的“金包银”，也就是把金黄色的鸡蛋包裹在银白色的米粒上，这个技巧更像一位蹩脚的摄影师应用ps软件给自己的照片做了一件豪华外衣，米还是那粒米，可是蛋液已经ps到米上了，鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，没有过嫩或者过老的情况出现，使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。

    直到云涛把蛋炒饭做完，倒在一个干净的大盘子里，几个小丫头才如梦初醒般，魂归躯壳,随着这几个丫头从失神的状态回来，几个人如同看怪物一帮看着云涛。

    这位大叔是在做蛋炒饭，还是在做魔术表演啊，切菜、做饭、翻锅的速度快到自己的肉眼都快跟不上他的节奏了，他那哪是在做蛋炒饭啊，简直像是在做艺术表演啊，虽然动作很快，快到极致，但是炒出来的蛋炒饭外观看起来金灿灿的，异常好看。

    尤其是蛋炒饭的香味，异常地怡人，给人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气以及恰到好处的金龙油所散发出来的气味，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动，看得几个丫头直流口水，真想扑过去咬上几口啊。

    反观被一大群人围着的涂大厨，速度就比云涛慢多了，米饭才刚刚从高压锅里捞出来，估计按这位涂大厨的速度，等他把蛋炒饭炒好，还得五、六分钟左右，在速度上要远远慢于云涛了。

    “喂，你们能不能快点啊，我们大叔的蛋炒饭都炒好了，你们的蛋炒饭怎么还没有下锅啊，等你们炒好，我们的蛋炒饭都凉了，到时候味道变了，谁负责啊。”

    许洁看那边连米都没有下锅，着急地催促着，真担心等那边蛋炒饭炒好，自己这边的蛋炒饭凉了，味道变了，虽然大叔用保温膜覆盖着，但时间久了还是会凉了，蛋炒饭凉了味道就差多了啊。

    “哦。”

    围观涂大厨这边的人都好奇地看向云涛这边，远远看见一个大盘子上盛满蛋炒饭，看来他们那边真的炒好了。这也太快了吧，这帮厨师觉的有些不可思议，怎么可能啊，自己这边涂大厨速度已经很快了，都还没下锅炒呢，他们那边已经炒好了。

    “肯定是他们已经明白自己肯定输定了，破盘子破摔了，随便瞎炒一个蛋炒饭，摆在那里，然后让这个漂亮的小姑娘喊着话，等会儿他们输了，好有个借口，说是我们这边炒的慢，让他们的蛋炒饭凉了，味道变了，才输得，真够无耻的啊。”围观涂师傅这边的人都暗暗地这么想。

    “涂师傅，看来我们这边要加快速度了，不要让他们找到什么输的借口。”徐娟对涂师傅说道。

    “好的，徐总，后面会很快的，我要他们输得心服口服。”涂大厨自信地说道。

    ( 幸福系统  p:///2/2318/  )



第四十九章 涂大厨的蛋炒饭
    大约五分钟左右，涂大厨也把自己的蛋炒饭炒出来了，乘在一个大盘子里，亲自端了过来，和云涛炒得蛋炒饭摆在一起。+乡+村+小+说+网 手*机* annas．r

    两盘满蛋炒饭都散发着诱人心肺的香味，但从外观上看，云涛炒的蛋炒饭要高出涂大厨炒的蛋炒饭一筹。毕竟涂大厨炒的蛋炒饭没有云涛炒的看起来那么金黄，而且很多银白色的米粒上没有包裹鸡蛋，看起来有些金黄色里掺银白色，在视觉上没有云涛炒的蛋炒饭看起来给人一种震撼的感觉，其中还有部分鸡蛋的颜色有些烧焦的样子。

    难道这丑男会赢，看到云涛炒的蛋炒饭外观强于自己这边的涂大厨，围观的饭店这边的人不自然地冒出了“这个丑男万一获胜”的念头，不过很快这些人脑海里立即蹦出来的词会是‘奇迹’，接下来第二个词恐怕就是‘玩笑’吧。

    涂大厨看着云涛的蛋炒饭，脸色有些不好看，没想到这个丑男的厨艺这么厉害，别人或许看不出来，当是自己这个在厨房里呆过几十年的人非常清楚，要把蛋炒饭炒得像他这样，鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，没有过嫩或者过老的情况出现，让所有的米饭显现出一种诱人的金色，没有几十年的烹饪功底是根本做不到的，除非这个叫云涛的小伙子天天待在厨房里就只练这个炒蛋炒饭，这有可能吗，如果这样这个丑男的毅力够强，在蛋炒饭的色香味上自己已经输了“色”了。

    涂大厨用鼻子在空空狠狠地吸了几下，顿时，涂大厨有些傻眼了，这个丑男炒的蛋炒饭散发的香味竟然比自己精心制作，还加了特殊的密制调料做的蛋炒饭的香味上还诱人，自己的做的蛋炒饭在“香”的方面，也输给这个丑男了，这下子在色香味三要素上，自己已经输了两项了,不同其他人，涂大厨现在对是否能赢这场比赛已经有些信心不足了。

    “好了，两位师傅都把自己的蛋炒饭都炒出来了，我们和涂师傅现在就端出去让客人们评价下，其他的厨师就留下继续给客人们做菜吧，刚才耽误了很多时间，很多客人都等急了。”仍然对自己饭店的涂大厨厨艺信心满满的徐娟对所有的人说道。

    “是,徐总。”

    这帮厨师和帮厨们都有些无奈对回到自己各自的工作岗位上，做自己的本职工作了，虽然内心里坚信最后的胜利，一定会属于饭店这边，属于涂大厨，但是没有看到比赛的最终结果，没有看到这个丑男最后输了狼狈的样子，没有看到这帮美丽的大、小美女对这个丑男失望神色，这帮人心理总是有些不甘啊，不过老板发话了，再怎么心不甘情不愿的，都要乖乖地回到自己的岗位上干活去，谁让咱们是打工的呢，没有什么话语权啊。