山村桃源记

    “大丫穿这衣服真好看，比那些大城市里的女孩子好看太多太多了！”云逸越看越是喜欢大丫亭亭玉立的身材，禁不住夸奖道。

    “城市里的女孩子那么漂亮时尚，我怎么比的上呢？”听到云逸的夸奖，大丫小脸上明显有忍不住的喜意，只是想到她曾经跟着父亲出山，看到山外那些大城市的女孩子们漂亮时尚的打扮，让当时一身土布绣花一副的大丫觉得自己很土气。

    从那以后，大丫就对城市的女孩子冲忙了向往，每每想到自己的时候，总是自己有点土…

    “呵呵，大丫你错了，现在城市里那些打扮时尚，穿着暴露的女孩子早就不被人喜欢了，现在人追求的，都是大丫这种清秀、纯洁的女孩子。”云逸笑笑，夸奖着大丫，而后四下看看周围无人，便装作关心的轻轻摸着大丫的小脑袋，道：

    “大丫，千万不要觉得自己比不上那些城市的女孩子，你要明白，肯定有人会很喜欢你这样的女孩子的…”

    “

    “吱吱吱吱…”忽然悟空的叫声从背后传来，紧跟着悟空从后面紧跟几步，抓住云逸衣服从，三下两下爬到了云逸肩膀上。

    大丫被悟空意外的叫声下的猛地往旁边一躲，而后有些慌张的看着小路周围，小脸上还有几分惊慌和害怕。

    云逸也被下了一跳，手从大丫肩膀上飞快的收回，待看了四周根本就没有人后，他讪讪的对大丫脸sè尴尬的一笑，而后两眼瞪着坐在自己肩膀上的悟空。

    “悟空！！！！”云逸瞪着悟空，恶狠狠的大声训斥道：“以后没有什么事情不许乱叫，更不许随便就爬到我身上！”

    看着主人凶神恶煞的样子，感受着主人的唾沫星子都要喷到脸上，悟空有些不解的眨巴着眼睛，小小毛茸茸的猴脸上满是委屈的表情，它低着脑袋轻声吱吱叫着，好像是在说：咋了，俺不过是嫌俺自己腿短走的太累，想让你背一会儿，不背就算了，干什么这么凶俺呢？

    看着云逸气急败坏的训斥着悟空，再想想刚才他那既令人讨厌，又让人心慌的怪手，大丫禁不住心中羞涩的时候，又觉得云逸此时气急败坏的样子很是好玩，大丫不禁捂着小嘴偷偷笑着。

    看着悟空脸上小眼睛仍然咕噜噜的转着，再看看大丫轻轻捂着嘴笑着的样子，自越发觉得悟空坏了自己好事的云逸将悟空从肩头上拉下来，放在地上训斥着悟空道：“悟空，以后没有经过我同意不许上我肩膀，自己在地上

    走着吧！”

    说完，云逸便对大丫道：“咱们赶紧走吧大丫，别让你爸爸自己一个人忙活。”

    “吱吱吱吱”悟空见云逸甩开大步子就往前走去，连忙向前追去，只是候腿天生的弯度让悟空走起路来来总是一拐一拐的，样子既好笑又走不很快，忍不住悟空便着急的叫起来。

    “来悟空，我抱着你，”看到悟空叫着吱吱叫的样子，大丫连忙停下脚步，将悟空抱到怀里，一边对满脸不爽的云逸笑笑，一边对悟空道：

    “悟空，以后不要在惹叔叔生气了，要乖乖的哦…”;

    ( 山村桃源记  p:///3/3009/  )




第六十六章 酿米酒(上)
    云逸跟在抱着悟空的大丫身后，来到了大丫家里。

    大丫家院子里，大丫母亲正忙着挑选糯米，已经挑选好了百十斤糯米，让大丫父亲在大水盆里仔细淘洗着，不时地将其中的杂质淘出来。

    米是陈米，今年的大米下来了，去年没吃完的百多斤大米，酿酒是最好的选择。

    “大兄弟来了啊，赶紧先到凳子上坐会儿！”听到院子里的脚步声，大丫父母抬头看到了跟在大丫身后的云逸，便赶紧笑着招呼道。

    “呵呵，大哥这糯米都淘好了啊，咱们什么是开始做米酒？”云逸笑呵呵的在板凳上坐下，看着大丫父亲将糯米盛到大盆里。

    “这就开始做，锅已经刷洗好了，马上就能下锅！”大丫父亲笑呵呵的道，继续耐心的淘洗着大米，见其中的杂质挑出来。

    之所以这样做，是因为在做米酒的时候，米酒酒曲在发酵之中会产生大量酒n菌，若是有别样的异物多了，会使得酒n菌繁殖产生不可控的变异，影响米酒的口感和品质。

    继续挑了好久，云逸坐在一边有些无聊的看着大丫和悟空玩儿，过了好久之后大丫父亲才将糯米挑好，两人抬着大米来到了厨房。

    厨房里，大丫家的大铁锅被刷洗的干干净净的，看不见一丝油腥。

    做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花，在做糯米酒前，需要将用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。

    如沾了油花，肯定做不成米酒，米会出绿、黑霉，就不能在使用了；如米上有点白毛，可以煮着吃，但是会影响口感。

    将百十多斤大米放进了锅里，锅里面早就铺好了干干净净的屉布，大丫父亲将大米均匀的摊在上面，而后米中间留出一个小孔。

    “这样就好了吗大哥?””云逸有些疑惑的看着大丫父亲将锅盖盖好，而后压上了防止漏气的笼盖后，就好奇的问道。

    “呵呵是啊，糯米这样放好就可以了，等下烧火蒸上一会儿，出锅就算完成第一步了。

    说着，大丫父亲手脚娴熟的在锅灶里填上劈材，引着火后拉着风箱烧了起来。

    风箱是那种来回拉的形式，两边都有活木门做的进风口，利用风力自动控制，加上鸡毛封锁空隙，风力很是不错，让大锅底下的火灶里红彤彤的。

    安静的坐在一边，云逸看着大锅里冒出热气腾腾的蒸汽，没过多久鼻子中闻到了米饭的香气。

    “爹，米饭应该差不多了吧？”大丫抱着悟空从院子里走进来，对云逸笑笑后问道。

    “嗯，这就好啦，出锅喽！”大丫父亲笑呵呵的，在锅里冒出的热气腾腾中轻轻嗅了一下，而后笑呵呵的道。

    说着，他掀开锅后，招呼着云逸，两人将锅里的蒸熟的糯米从锅里起了出来，放到了干净的大陶盆里。

    蒸熟的糯米饭在大陶盆里散发着腾腾的热气，有一种独属于糯米的香味儿在其中。

    悟空从大丫怀里跳下来，站在米饭前看了一会儿，猴脸上小眼睛转了几下后，忽然就伸出小爪子朝着热气腾腾的米饭抓去，让在一边的大丫没有来得及制止他。

    “吱吱…吱吱！”爪子刚刚碰到热气腾腾的米饭，悟空顿时就蹦了起来，两只爪子抱在一起吱吱直叫，呲牙咧嘴挤眉弄眼的变换着各种表情，在看到大丫后连忙三下两下爬到大丫怀里，小手伸到大丫面前，猴脸上可怜巴巴的一副表情，指着那盆里冒着热气的米饭吱吱叫着，就像是一个小孩子向父母哭诉一般。

    “小悟空，谁让你去碰米饭了，烫着了吧？”大丫说着，为悟空吹着小爪子，悟空一脸懊丧的低着脑袋，任大丫训斥。

    “哈哈哈哈…”看着悟空如此做派，云逸和大丫父母不由好笑，这悟空的表现也太人n化了。

    过了二十分钟后，大陶盆里的米饭没有那么烫了，大丫父亲便拿着一块白中泛黄的东西走了过来，用木杖将这东西碾碎之后，开始将这东西的碎末在大米饭中均匀的搅拌、撒匀。

    “大哥，你这是在里面放的什么东西？”云逸好奇的看着大丫父亲的动作，不由疑惑的道。

    “呵呵，这就是酒曲啊，没有酒曲，大米饭就不能发酵，就做不成米酒了。”大丫父亲笑呵呵的道，手里的动作没停，一直耐心的搅拌着。

    搅拌了一会儿后，大丫父亲便将大米饭稍微压实一点儿，而后在中间挖了一个洞，撒上了早就准备好的凉白开水，在大陶盆上盖上了木盖子。

    “来大兄弟，咱们两个人将这大盆厨房大锅里去，这大盆重的很呐！”做完这写工序后，打啊父亲擦了擦额头上的汗水，对云逸道。

    云逸连忙走到大盆跟前，吐气发声，和大丫父亲合力将大盆抬了起来。

    大陶盆很沉，足足有三百多斤之多，云逸和大丫父亲两人弯着腰弓着背，费力的将大盆抬离地面仅仅二十多公分的距离，一步一挪动慢悠悠的向着厨房那边走了过去。

    大丫和她母亲赶紧放下手里的东西，也弓着腰帮着抬着陶盆，分担着重量。

    悟空好奇的看着众人抬着盆子，小脑袋歪了歪之后，忽然拐着腿跑到大丫身边，伸出两只猴爪子也抬着盆，跟着众人向厨房的方向慢慢的挪动着，猴脸上还装作一副呲牙咧嘴的样子。

    “悟空真是太懂事了，竟然会帮着做事情了！”大丫一脸疼爱的看着悟空，禁不住夸奖道。

    “我看未必，这家伙怎么会有这么好的心肠？”云逸则是撇撇嘴，表示坚决不相信悟空这个激ān猾如油的家伙会这么卖力气。

    果不其然，悟空仅仅帮着抬了不到二十秒钟，忽然就放开了陶盆，小猴猴爪子伸到了大丫面前。

    “悟空这是干什么呢？冲我伸手做什么？”大丫疑惑的看着悟空，大眼睛不解的问云逸道。

    “它是在索要报酬，你以为它刚才抬盆子是白帮你忙呢。”云逸轻轻摇着头，有些幸灾乐祸的道，早就知道悟空不会这么好心眼。

    “可是…悟空刚才根本就没出力气啊，看它脸上的表情也太假了吧？”大丫看了看悟空伸到自己身前的爪子，瞅着悟空脸上一副理所当然的样子道。

    “要不说，悟空这家伙激ān猾如油呢，卖力气肯定是假的，不过报酬却不能假！”云逸有些调侃的道，又说了在家里的时候悟空要报酬的经历。

    “这小猴子，这是会弄笑！”听到云逸这样说，大丫父母忍不住好笑，连忙将大盆放到地上，刚才笑起来没了力气，差点就把大盆摔了。

    悟空一脸‘无辜’的样子看着众人，不知道他们在笑着什么，该给自己的报酬哩，咋还不给呢？你们太不懂得有劳者有酬了吧？

    /&;

    众人笑够了，又重新积攒了力气后，才将这大陶盆抬到了厨房里，而后云逸和大丫父亲两人小心翼翼的将陶盆放到了大铁锅里。

    完事后，云逸坐在院子里喝着凉白开，擦了擦身上的汗后，他才知道大丫父亲之所以叫他来，就是为了抬陶盆这一下，实在是太沉了，除了两个壮劳力之外根本就抬不动。

    之所以要把则陶盆放到铁锅里，也是有讲究的。

    米酒的最佳发酵温度在二十度左右，高了容易变酸成米醋，低了则是没有酒味。

    青云山村这里的海拔有一千米左右，白天室外气温在这八月底能够达到三十度，在屋里也有二十多度；可是已到了晚上，太阳落山后山上的气温就低了下来，室外的温度只有七八度不超过十度左右，比白天足足冷了好几倍。

    而室内的温度也不会高，十来度多点，为了能够保持温度就必须得把装米酒的盆子搬到炕上，等到了晚上气温很低后，在大锅里慢慢的烧着火保持着温度，有一个白天加一晚上的功夫，到了第二天傍晚就可以出酒了。

    “大哥，这样就算是做个差不多了，等着明天晚上出酒就行了？”不一会儿，收拾好了厨房里事情的大丫父亲出来，云逸笑呵呵的问道。

    “嗯，这样就差不多了，等明天就可以喝米酒，吃酒米饭了。”大丫父亲坐在云逸身边的凳子上，拿起桌子上的粗瓷大碗一口喝干，笑着点点头道。

    “明天就能吃米酒饭了，一年多都没吃到了！”坐在一边的大丫听到父亲的话，高兴的摸着悟空的脑袋道，让悟空疑惑的看着大丫不明所以。

    “酒米饭？”云逸有些好奇的看着大丫，问道：

    “这是什么东西，用米酒蒸的饭吗？”ps:兄弟们，新的一周求58推荐票啊

    ( 山村桃源记  p:///3/3009/  )



第六十七章 做米酒(下)
    “不是的，酒米饭就是酿酒后剩下的大米，在放到锅里蒸上一下，就是酒米饭了。”大丫微微笑着道，眼睛里露出一丝对酒米饭的渴望道。

    酒米饭，是昨晚糯米酒后，消除掉大米中蕴含的糖分的米饭，称之为酒米饭。

    酒米饭味道鲜香，吃起来有一种酒n的甜香感觉，很容易就让人吃上；不过酒米饭却不能多吃，因为酒米饭本身的原料糯米酒不容易消化，经过发酵之后消化更是艰难，所以不能吃多。

    帮着大丫家里做完了酒米饭，已经到了中午十一点钟，抬了重物的云逸也有点饿了，就毫不客气的在大丫家吃了午饭。

    大米是今年新打的米，吃起来清香可口；主菜是白羊刚才叼来的一只兔子，味道鲜美；加上和大丫又同坐同一桌，和大丫一起吃饭更是让云逸很高兴，说说笑笑间心情好的云逸一连吃了三碗才算是吃饱了。

    白羊是快中午的时候才回来的，嘴里还叼着一只兔子，估计是在山上猎的，云逸猜测白羊是回到家后没偶遇看见自己，就追寻着自己的气味一路的追到了大丫的家里。

    白羊在大丫家里也让受到了良好的款待，吃的是兔子肉汤泡米饭；它也享受了和云逸一样的待遇，与大丫家里的母狗大灰一起共进午餐。

    大丫为白羊和大灰准备了两小盆米饭，两个食盆都摆在了一起。

    “啪嗒啪嗒。“白羊趴在饭盆前吃的很开心，而大灰趴在一边吃的就不是那么开心了，白羊总是看大灰不顺眼，吃两口就会故意用身体蹭一蹭大灰，让大灰吃饭吃不安生，对白羊欺负它的举动却又是敢怒不敢言。

    吃完饭后，云逸背着双手，溜达溜达的王小院走着，白羊也是和云逸一样，漫不经心的迈动着腿不紧不慢的跟在后面。

    午后的青云山村，空气中也弥漫着一股淡淡然的酒香味儿，云逸知道这是青云山村的村民，几乎是家家户户都在做米酒，消耗掉去年的陈米。

    …………………………………………………

    第二天傍晚，云逸正准备做晚饭的时候，在山上疯了一天的白羊‘啪嗒啪嗒‘的跑了回来，嘴里还叼着一只野兔子。

    “得，正愁没有理由去大丫家里，你打回来的这只野兔子正合适，拿着去大丫家吧！”看到白羊叼回来的兔子，云逸高兴的一笑，他正愁没有理由去大丫家，去和大丫在一起吃饭，现在有了这只兔子，不就是最好的理由吗？？

    随手就提起兔子，云逸哼着小曲高兴的向大丫家里走去，悟空连忙三下两下爬到云逸肩膀上。

    而白羊，也是跟在云逸后面，不过看着白羊四肢轻快的样子，明显示心情很高兴。

    “白羊这家伙，怎么会这么呢高兴呢？”云逸疑惑的看着白羊，不明白为什么一向神情冷峻的白羊，会这么心情愉悦？

    走到大丫家门口的时候，一直跟在云逸后面的白羊忽然从云逸背会窜到云逸前面，挡住了云逸打的去路，并且冲着云逸地低吼着。

    “白羊，你挡住我的去路干什么，赶紧闪开别闹了！”云逸心理就纳闷了，今天的白羊怎么这么奇怪，平r里就像是个高傲的杀手一样，对谁都是爱答不理，一副冷冰冰的样子。

    怎么今天，自从自己向大丫家里走来，它就这么高兴，而且还挡在自面前？