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幸福的小农民

时间:2023-05-28  来源:  作者:腼腆的胖子

    南边一个大木桩子,上面有一丛丛的花菇和木耳。收了一茬又一茬,都被孙刚晒干后收起来了。

    把上午从稻田里拔来的几棵慈姑种在水潭靠水处。等着过段时间就可以吃到美味的地梨烧肉了。

    水潭边上两只老鳖趴在那里,悠哉悠哉的。孙刚都差点忘记还有这两个存在。

    几个水潭里的鱼也慢慢长大。长大一批就被孙刚偷偷的放入自家堰塘里面。

    看着水潭里的鱼快活的游动,等等……当孙刚视线投入中间那个大水潭,他发现了异常情况,水潭好像又增大不少。

    围着水潭丈量了一圈,是变大了,原来只用三十多步,现在需要五十步了。

    咦,不对,水边上的果树棵距离也变大了。

    果树自然没有长腿,应该是土地也随着水潭往外延伸了。

    水潭在变大,土地也在扩张,这说明空间在增大,以前没有注意到,很可能是缓缓扩展的。

    原来有两间房大小,现在差不多大了两倍,水潭也跟着变大。空间边沿还是雾蒙蒙的,看不到,摸不着。

    空间变大是件好事儿,到底是什么原因引起的,孙刚很是不解。

    胡思乱想了半天,没什么头绪,一切顺其自然吧,这样也挺好。

    在空间里折腾了半天,孙刚才退出来。

    从空间出来,已经太阳西斜了。

    捞了点杂鱼,丢到养黑鱼的沟里。一哄而过,都被抢食而空。

    孙刚喂完鸡鸭,在果园里割了几把青草,又去稻田转转,喂他养在稻田里的那些鱼。

    有了空间水和这些鱼儿的帮助,稻田里的水稻长势喜人,绿油油的。也没有什么病虫害,杂草也早被鱼儿啃光了。

    从水沟边摸了两条草鱼起来,个头不小,都有一二斤多了。

    随手在空间换了两条差不多大的,拿回家让妈妈晚上做红烧鱼吃。

    孙妈看儿子带回来的两条草鱼,思量着这才短短一两个月时间,就长这么大了,这养殖速度算是相当快,等水稻收获的时候,估计能有3-4斤多。这可能是田比较肥沃,里面的水草多,孙刚喂食的比较勤快的缘故。

    见着孙刚逮鱼回家,孙爸笑着说:“这鱼不错,又有口福了,我去择鱼……”

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020.施肥
    生活又回归悠闲,每天这儿溜达溜达,那儿转悠转悠,拍了很多照片传给赵涵。

    自从上次之后就一直没见面,只不过电话每天要打好几通,弄得孙刚话费直线上升,晚上还要在网上聊到深夜。

    今天天气一改往日的烈日炎炎,有些薄薄的云彩飘散在天空之中,遮掩着太阳的照射。

    “刚娃,和我一起去给棉花结肥料去。”孙爸对着正进门的儿子说道。结肥料就是施肥。

    8月上中旬,棉花开花结铃历程已经过半,生育正常的棉株,中下部已结大铃8~10个,开花已至上部倒第3个果枝,棉株己经过第1次结铃高峰,进入第2次结铃高峰。棉株的开花结铃将贯穿8月一个整月,都是质量很好的铃。

    进入8月份后,日平均气温、日最高气温和空气相对湿度将比7月份逐步降低,昼夜温差将逐步加大,给棉花开花结铃提供了更为有利的天气条件。

    影响8月结铃的首要因素是养分供应,因为进入8月后,棉株根系将逐步进入衰退期,加之中下部结铃消耗了大量营养,一旦速效养分供应不上,很容易出现早衰而导致上部无铃或很少结铃,这是最常见的减产原因。

    在一般地力情况下,最迟要在立秋节前追施盖顶肥,要以速效氮肥为主。土壤施肥有障碍的则应进行叶面喷肥。

    挑着半袋尿素,来到棉花地里。棉花地不大,就差不多半亩地。孙刚和爸爸一起开始了施肥工作。

    “刚娃,你看,这些黄叶子。”孙爸爸指着棉株的下部,每株都有几片发黄的叶子。“这样是因为结铃消耗和降雨淋溶,速效钾供应很易中断的缘故。还要施钾肥以防发病和早衰。”8月也是棉田容易缺钾的时段。

    “种棉花要保持株距行距,过大过小均不适宜,叶片过大过多的,影响棉田通风透光,还易造成下部烂铃,要通过整枝去掉中部3~4片大叶和无用空枝。”孙爸爸逮着机会就传授给儿子自己的种田经验。

    孙刚仔细的听着,对这方面他是一点发言权也没有的。

    “爸,种棉花干啥啊?”现在已经村子里很少人种棉花了。

    “种棉花是为了打被套,做新被子啊。”孙爸爸说道。“你哥年底就打算结婚了,当然得多打几床新被子啊。”孙刚的哥哥孙阳,经他们四婶介绍了一个县城的女孩,谈了一年多了,已经商量好结婚的日子了。年前孙阳会有两个月的探亲假,顺便结婚。反正现在以他的级别可以带家属到部队了。

    在孙刚家乡,结婚的时候,家里一般要准备8-10床新被子给一对新人用。所以今年才会种这半亩多棉花。

    “等你结婚啊,也会种的,你放心。”孙爸打趣儿子道。

    “我还早啊,还不确定啊。”孙刚一直以来是顺其自然。

    “还早,你哥结婚以后,就操心你了,要不我跟你婶子、姑姑她们交代下,给你张罗张罗?”孙爸爸对儿子的态度也特别头疼。

    “算了吧,爸,我自己的事自己操心啊,别给她们说,好像你儿子我娶不到媳妇儿一样。”其实孙刚也头疼婶子她们,就拿他哥哥说吧,当时介绍对象是像赶场一样。那次探亲回家好像见了10几个。最后才看上现在这个女朋友。孙刚可不想这样。

    “你自己琢磨吧。”孙爸对儿子也无可奈何。

    父子俩有说有笑的,半亩地一个多小时就撒完了肥料。

    回到家后,孙刚热了一身臭汗,来到堰塘边,衣服也不脱,“噗通”一声跳进水里洗澡。惹得对面的鸭子“嘎嘎”乱叫,有几只鸭子拼命逃窜高飞。

    “咦,奇怪了,鸭子还会飞?”孙刚很奇怪的自言自语。

    顾不上洗澡,上了岸,回到果园,飞走的鸭子又回到了水面上。

    孙刚悄悄靠近,发现原来刚刚飞起来的是几只绿头鸭。

    绿头鸭泛称野鸭,是候鸟,喜结群活动和群栖。夏季以小群的形式,栖息于水生植物繁盛的淡水河流、湖泊和沼泽。秋季脱换飞羽,迁徙过程中常集结成数百以至千余只的大群。越冬时集结成百余只的鸭群栖息。

    绿头野鸭食性广而杂,常以小鱼、小虾、甲壳类动物、昆虫,以及植物的种子、茎、茎叶、藻类和谷物等为食。

    绿头鸭虽带有野性,但胆小,警惕性高,若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫,成群逃避,如突然受惊,则拼命逃窜高飞。这也是刚刚孙刚下水声音过大,惊吓了它们。

    孙刚经常在堰塘里注入空间水,所以堰塘里水草茂盛,鱼类丰富,各种水生物繁多。吸引了这几只野鸭子来扑食、戏水。

    有好多年没有看到过野鸭子了,孙刚小的时候在大水库很多,经常有野鸭群在那繁衍生息。这些年农药、化肥经过雨水都慢慢汇入水库,渐渐的野鸭子越来越少了。

    下一步就要看看它们是“流动人口”,还是“常住户口”了。

    当晚,孙刚打着手电筒去鸭棚里。发现那几只野鸭子也在角落里拥挤着一起呢。

    看来它们暂时要在这儿落户了,以后要好好观察一下,争取让其在此繁衍开来。

    早上起来,孙刚把羊牵出圈来,栓在树下,鸡子也都喂好放出来。

    来到鸭棚,鸭子看到主人来都“嘎嘎”乱叫,知道是给它们喂食来了。将空间水注满水盆,撒些谷子、和白菜叶。鸭子一窝蜂的上来,吃食的吃食,喝水的喝水。那几只野鸭也在小心翼翼的围着水盆喝的正欢。在水盆里秃噜一下,然后仰起脖子,甩甩头。鸭子吃食是靠吞咽的,而且它的喙(嘴巴)是扁平的,上下喙合住无法含住水,只能靠仰头把食道顺直,水和食物就能更顺利进入嗉囊中。

    “爸,妈,咱家的鸭群里来了几只野鸭子。”孙刚进门就对爸爸妈妈嚷嚷着。

    “这东西好几年没见到了,可是好东西。”孙爸又想起了吃。

    “爸,你可别打它们的主意,我还等着它们在这儿下蛋孵崽呢。”孙刚赶紧给爸爸嘱咐道,深怕这几只野鸭子上了餐桌。

    “熊孩子,我有那么贪吃吗?我只是感叹一下,以前这东西老多了,后来咱这儿就几乎绝迹了。”孙爸对着儿子佯怒道。前些年那些小青年拿着**就喜欢打野鸭子。

    “我不是提前交代一下嘛。有着改之,无者加冕嘛。”

    “好了,好了,你爷儿俩还吃不吃饭了。”孙妈看着父子俩越说越没谱。“刚娃,吃完饭去你大姑家摘西瓜,她打电话让你去吃西瓜。”

    “嗯,好,我知道了……”孙刚大姑的家在河那边的村子里。在河边沙土里种了几亩西瓜,这个时候正是西瓜上市的时间。

    吃完简单的早饭,孙刚开着车往大姑家赶去。

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021.摘西瓜
    10几分钟,孙刚就到了大姑家。他们正在吃早饭。

    “刚哥,你来了。吃了吗?”大姑的大儿子张桂海连忙搬凳子。孙刚大姑的大儿子高中没上就退学了,二儿子正在上高三,暑假期间还在学校补课呢。

    “我吃完来的,你们赶紧吃吧。”孙刚接过大姑父递过来的烟。

    西瓜地,离孙刚大姑家只有半里多路,走到河边一阵阵凉风吹拂着大地。

    河西边一块块齐整的土地到处是绿油油的,基本上种的都是西瓜,因为河边都是沙土地,种别地农作物产量不高,但是种出来的西瓜又大又甜。

    这河边一溜儿几十亩西瓜地里结满了又甜又大的西瓜。今年夏季异常炎热,本地西瓜的销路特好,价格卖到了七八毛不等。有很多瓜农都已经在自己地里忙活了。每个瓜地里都耸立着一个瓜棚,这是瓜农晚上来地里照瓜的。丰收的季节,总会有些不和谐的事情发生。不仅仅防人,还要防那些野畜牲们哩,不仅獾子、狐子来糟害,就连那些没人收留的野狗也要来瓜地里尝个鲜。

    踏着春花,走过盛夏,正品尝着丰收的瓜农们总面带甜美的微笑在西瓜地中忙碌着,笑容是那么阳光、那么灿烂。

    来到大姑的西瓜地,到处都是绿油油的瓜藤,茂盛的瓜叶铺成了绿色的海洋,用手轻轻拨开瓜叶,西瓜都被绿叶覆盖住了,微风吹拂,才露出光滑的绿脑袋。油亮亮的表皮,绿油油的花纹。圆溜溜的个儿。

    西瓜地里沙土非常干净,光脚走进西瓜地中。沙土地上软软的,沙沙的却很舒服。像是给脚做了按摩。

    敲敲西瓜,发出“咚咚”这样清脆的声音,证明瓜就熟了。然后拿起小剪子,在瓜蒂连接的藤子两边,剪断,和瓜蒂形成一个字型。

    这活好做,孙刚的大姑和姑父摘瓜,孙刚就和表弟一起往手扶拖拉机上搬运。大一点的瓜有十几斤,小点的也七八斤。分工很合理,速度飞快。

    干活间歇,休息时,张桂海拿起一个西瓜,一拳头下去,瓜都裂了。掰了一大块儿递给孙刚,“刚哥,尝尝这瓜味道怎么样?”

    只见那鲜红的瓜瓤,中间点缀着几颗黑黝黝的西瓜子,孙刚迫不及待的把西瓜放到嘴里时,甜甜的汁水立刻充满口腔,哇!那滋味真爽啊!瓜瓤沙脆,味甜多汁。是不可多得之极品。

    去其它作物地里干活都得带一壶茶水,来西瓜地里干活根本不用带,西瓜管饱,解渴又解饿。

    一上午来回运了几趟,剩下的就留在地里不能全摘了,不然时间长卖不出就要烂掉了。一般是逢集到镇上的集市去卖,背集下乡去卖。孙刚家乡有逢背集这个说法,每个月农历单数日子是逢集,双数日子是背集。逢集的时候是人声鼎沸,卖什么的都有;背集是寥寥数人,想买菜都难。

    大姑院子里有个地窖,夏天用来窖藏西瓜的,冬天是窖藏红薯、萝卜的。

    把西瓜码在地窖里,用湿沙土覆盖,过段时间取出来,瓜瓤照样新鲜,汁水依旧丰盈。

    不过地窖不算大,只有一间屋大小,而且窖藏西瓜只能铺两层,储藏不了多少。

    中午在大姑家吃一顿丰盛的午餐,大姑父往车上塞了十几个大西瓜,孙刚开着车就回家了。

    “爸,来搬西瓜。”孙刚开进大门就对着堂屋的爸爸大喊。

    “来了,来了,喊什么喊,你妈在睡午觉呢。”孙爸从屋里出来对儿子训斥道。

    把西瓜搬到西屋里去,孙刚喊妈妈起来吃瓜。

    “妈,咱做点西瓜酱吧,好多年没吃了,挺想的。”西瓜酱,是一种佐餐小菜。其色泽红润、酱香纯正、香辣微甜。

    “好,你想吃,咱就做。”孙妈做酱的手艺那是远近闻名的。

    说干就干,孙刚将将黄豆挑选后清洗干净,孙爸去厨房架劈材烧水,将粒粒饱满的洗净后倒入大锅中煮至八分熟,捞起来。孙妈妈将竹帘洗净,将煮好的黄豆倒在上面,然后盖上纱布。在温暖、弱光下自然发酵,几天后,豆粒上密生1—2长白色菌丝。让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭,搓掉外面的醭。

    然后将西瓜去皮抓碎,择出里面的西瓜子。生姜切丝,煮开盐水后加黄豆酱再烧开一次,冷却后加入抓碎的西瓜,量以淹没豆粒为准,最好不另外加水。然后入缸发酵。

    发酵用的盆、缸绝对不能沾油和生水,以免发酵失败或长白膜,也叫长花。

    用洁净纱布蒙在缸上以利透气,万万不可用保鲜膜或者塑料薄膜封死。每天早晚一次用竹、木制锅铲上下搅拌,充分发酵。

    半个月后酱体不再产生泡沫时可将生姜丝加入,一个月后酱香浓郁即可食用。此时如果发现酱比较稠,可以用少量八角、桂皮熬水。不能用生水。

    这些都是普的西瓜酱做法。孙刚的妈妈会加入炒熟的芝麻,煮熟的花生,炒熟的猪肉切小丁。

    酱发酵好后,加入干辣椒丝炒香。

    如此做出的西瓜酱,汤色红润,浑而不浊。香辣味厚,越嚼越香,后尾并弥漫出西瓜淡淡的清甜。红辣椒末也不辣了,生姜丝浸透了豆之香味,更是耐嚼。早晚餐桌上,捧一块薄而脆香的锅贴饼,来一碟色香味美的西瓜酱,直吃得你筷不忍住。那酱汤更是妙绝,吃面条舀上一小勺,上下搅拌均匀,香味有了,辣味有了,甜味也有了,更有那西瓜的清爽之味融贯其中。
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