我什么都懂

那股子清水出芙蓉的气质，就足以碾压许多把脸蛋儿整容成天仙的女人了。
如果说沈欢刚才还有点“我只出主意，行不行就随缘”的想法，现在就完全变了。
倒不是贪图张雅雅，想要来个双校.花老婆心愿达成，而是纯粹为了好爷的奖励。
别看好爷平日里不着调，然后又比较抠门，但它给出来的东西，可真的很好。
比如这一次闪耀科技的阴谋。
如果没有好爷的“真话符咒”，你说沈欢该怎么应付？
好不容易挣出来的好名声，就这么被污蔑毁于一旦，谁会乐意啊？谁不会因此心情郁郁啊？
现在多好。
打得闪耀科技屁都不敢放，认真道歉不说，还乖乖的赔了1亿！
这就是好爷的本事！
更别说，所有的这些能力、秘方和符咒之中，沈欢最喜欢的便是隔山打牛了。
凡是男孩子，谁没有一个武侠梦？
仙侠太遥远了，动辄毁天灭地，武侠还比较靠谱一些。
像是隔山打牛这样的功夫，哪怕是在武侠世界里面，都属于一等一的神技。
特别是前几天打败了闪耀科技，隔山打牛的中级到手之后，沈欢一直在自己的家里练习，发现了它的许多妙处。
现在沈欢已经能在10米的范围之内，控制至少三条由气息凝结成的线，从而通过地面的传递，打击到敌人。
隔山打牛之中的“山”，指的是障碍物，也就是传播介质。
想要达到用大地作为传播介质，之前的初级是很难很难的，需要很努力才能勉强做到。
现在的中级，不能说随心所欲，但至少也是比较的轻松。
而有了这个技能，除非是见到沈欢就直接拔.枪.射击，不然任何一个拿冷兵器的人，都不是沈欢的对手。
真不敢相信，隔山打牛（高级）会是什么模样儿。
到时候的沈欢，肯定是可以被称为近战之王吧！
思绪只是一瞬间。
收回了心中的念头，沈欢对张雅雅说道，“在这个时候，第一步就是关闭所有的外地门店，只留你们在临安的5家店面，你觉得你父亲有这个魄力吗？”
张雅雅眉头微微一皱，“这是壮士断腕吗？”
永兴超市一共37家门面，一口气关掉32家，只留下5家，那是什么概念？
相当于一口气把打下来的网络和江山丢掉大半，只留下自己临安老巢的5家来苟延残喘。
这样的巨大落差，就毁掉了两代人20年的努力。
对于这么大的挫败感，父亲能答应吗？
他一定不愿意的！
“也算吧！”沈欢道，“以你们家现在的实力，如果想要重新再出发，一定是要减轻负担的。现在如果全部大改造，37家门店，你们能忙得过来吗？资金、人力、物力，都是一个很麻烦的事儿。还不如集中好精力，做好就在自己眼下的五家店面。”
“那些店面的几千员工怎么办？还没到期的租期怎么办？那么多的合作关系，说断就断？”张雅雅表示了担心。
“你都说是壮士断腕了，自然是要舍弃很多东西的。”沈欢道，“租期可以跟业主协调，如果不行，尽可能的低价转租出去，总比耗着强。
那些员工也没有办法，当自己都没办法经营的时候，自然是不能再照顾他们了，按照国家的政.策，给予他们补偿吧！如果你们愿意的话，我觉得在此基础上，多给一个月的薪水，就能表达你们的歉意了。
至于说合作关系，那更不用担心，他们不是经常要压缩回款期，然后又逼着你们结算吗？这样你们关闭门店，也不用多愧疚了！
不仅仅是要结束和他们在外地的合作关系，留在临安的5家门店，也需要做出很大改变的，也不一定和他们这些经销商继续签约。”
张雅雅微微点头，没说赞成，也没说反对。
毕竟她只听了一个开头，现在就表态，显得太不成熟。
沈欢又说道：“关闭了32家门店，剩下的5家门店，也需要重新定一种新的模式，不然就算你们有不用交房租的最大优势，超市也不会做得好，最多就是苟延残喘。”
他说得并不客气，可张雅雅对于这一点就很赞成。
事实上，哪怕是之前这么多年，临安市的几家门店，利润居然不是所有超市之中最高的。
正是因为压力不大，各种管理上的毛病、发展上面的毛病，都全部冒了出来，有点稀里糊涂的感觉。
哪怕不是沈欢建议，她这段时间都在给老爹说起，要好好的整顿临安的五家门店。
本来完全可以给别的门店输血的，可被那群管理人员弄成现在这样，简直就是渎职。
“在网络时代，以前超市的便利和便宜的两大核心优点，已经全部不复存在了，所以想要继续发展超市，一定要找出差异化的东西来。”沈欢侃侃而谈道，“只有找到了网络商贸没有的缺点，而我们能发挥的优点，才能把顾客再一次的吸引到超市里面来。”
旁边写作业的水千雨，此时也不写作业了，抬头听沈欢怎么讲。
听到这个，她也是觉得很对。
俗话说，三十年河东，三十年河西。
在30年之前，没有网络，各种商品商店杂乱分开销售的局面，就促成了超市这个外来模式，在华国大地上火速的发展起来。
你在超市里面，就能买到吃穿住用的绝大部分商品，根本不用跑很多个商店去买。
这些东西虽然百货商店也有，但百货商店里面服务态度很差，选东西又不自己上手，价格还不便宜。
所以人们还是更习惯超市的模式。
推着一辆购物车，孩子坐在上面，老婆跟在身边……这样的场景，相信就是当时经常出现的。
而且逛超市这种事情，也成为了那个年代的一种消遣模式。
即便是不买东西，去超市里面到处转一转，也觉得挺有意思。
好多年轻人的约会，都会跑超市去，没事儿逛个两三个小时都不足为奇。
因此这么二十多年的时间里，超市发展非常迅速和红火，不知道赚了多少钱。
可现在不行了。
网络商贸比超市更加的便利。
这些网络商贸网站什么都有，超市里没有的东西他们都有。
你只要拿起手机下了单，一般来说全国大部分区域3天就到货，直接送到你家楼下。
华国排名第六的长江集团，他们的京通网更加夸张，自营商品的话，一般大城市和周边早上下单，晚上就能抵达。
稍微远一点的，也是第二天就能到。
至于说价格，那就更是普遍要便宜%左右。
因为他们没有商铺租金成本，没有营业员人工成本嘛，这些成本直接占据了总成本的10%以上——这可是把商品进货价格算在一起的总成本！
这是一种最大的不公平，可这也是对于民众们来说，非常好的一种新兴购物方式。
民众们可不管公平不公平，只要他们能有实惠便可以，越便宜越好。
这也是为什么网络商贸出现短短十年时间左右，便已经席卷全国，打得各家超市狼狈不堪，节节败退的重要原因。
当一种商业模式，连自己最核心的优势都失去了的话，是很难再继续成功的。
就跟网络商贸一样。
只要有一天，一个比它们还要方便快捷，还要便宜的商贸模式出现，那么网络商贸扑街的速度比起实体超市更加快。
瞬间狗带的节奏。
张雅雅听得忽然有些激动，因为沈欢讲到的这一点，就是她家最欠缺的东西。
也是所有超市最希望找到的出路。
“那沈老师您知道什么是我们可以做的，而网络商贸做不到的呢？”张雅雅很是恳切的问道。
她自己都没有注意到，此时她的态度要尊敬了许多。
“商品质量和服务。”沈欢想也不想的道：“只要你们做好了这两样，那么网络商贸再怎么的气势汹汹，都拿你们没有办法。”
张雅雅一愣，“这两样东西，不是我们超市行业一直强调的东西吗？大家一直都在做呀，虽然我们有可能做得不好，但沃尔玛、家乐福和伊藤洋华堂这三家，应该是能做得好吧？可他们也是在节节败退呀！”
她此时都觉得，自己是不是找错人了。
原本以为沈欢会有什么惊天妙计，结果怎么沈欢是老生常谈呢？
如果用这两个就能把顾客们给追回来，那么成千上万的聪明人，怎么可能不去做？
真的以为只有你一个聪明人呀？
“一直在强调，问题是你们有真正的用心去沉淀，去做好了吗？”沈欢笑了笑，“你刚才说的沃尔玛、家乐福和伊藤洋华堂，你知道他们在国外是怎么做的吧？”
张雅雅也是肚子里有货的，“他们在国外的服务态度的确很好，比在华国好。包括售前和售后都是，这一点我去国外玩的时候亲自感受过。但我觉得这个并不重要！
他们在国外之所以没有垮掉，原因在于国外除了仅有的几个大城市之外，其余的地方都地广人稀，根本不利于网络商贸的物流运输。况且国外的人工成本太高，也是制约网络商贸发展的一大枷锁！一旦解决了这两个问题，沃尔玛这些霸者，一样会被打趴下。”
沈欢微微一笑，“你说的很对，但有些事情看得还不够透彻，还没有发现本质上的东西。”
这丫头还真是有点水准。
就这个眼光和看法，没有琢磨和研究过，根本说不出来。
但是，她吃亏在于她不是沈欢那个世界的人。
不然的话，她肯定知道超市除了上述的那些，还有一些更特别更有前途的模式。
比如说，米国的costco好市多。
比如说，华国的胖东来。
恰好……
这两家极具特色的超市，在这个世界上都不存在！！
……
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我什么都懂 第391章 借鉴巨头
张雅雅说得有些不对。
虽然有着物流和人工成本的劣势，但米国的亚马逊却还是打得沃尔玛节节败退，再也没有以前舍我其谁的霸道。
可就在这种网络商贸大肆流行的环境中，米国排名第二的costco好市多仓储超市，却是一路异军突起，每年的营业额和市场占有率都不断的攀升，成就了一个网络时代的奇迹。
它的模式其实很简单，就是沈欢说的那两样。
商品质量和服务。
商品质量包括了两方面，第一肯定是本身的质量，一定要是好东西，民众们经常买的东西，不能是劣质的，不然别人第二次不会再来。
第二其实也包括了价格，也就是俗称的性价比。
沃尔玛26%的商品毛利率，世界第一，也造就了它赚了非常多的钱。
可costco好市多只有13%左右，基本上就是沃尔玛的一半。
这个毛利率，除去了各种流通环节费用和税金等等，其实并不怎么赚钱，一不小心就要亏钱。
达到了这种极致的性价比，你说costco的生意会不会好？
基本上亚马逊的东西都没有好市多的便宜。
如果是大批量的采购的话，当然是开着车子来到好市多一站采购回家的好。
毕竟米国可没有什么满多少包邮、江浙沪包邮的说法。
这么平摊算下来油费可比快递费要便宜不少。
costco好市多的服务更是不用说，对于顾客的一切要求，那都是满足。
你能想象买了西瓜回去不好吃，直接拿着剩下的一半来退的吗？
你能想象买了一条裤子回去，穿着觉得不舒服，也拿来退的吗？
你能想象一条12年前买回去的鱼，结果一直压冰箱里面忘记吃了，还是拿来退的吗？
结果上述的东西，全都给退了，没有任何的推脱。
这就让人感觉到服务号，买东西没有任何的后顾之忧。
当一个人觉得这家超市非常可靠之后，自然而然的都会想着来这里买东西。
这也是一种购物的满足感。
俗称的“顾客是上帝”，也就是这种感受了。
另外一个和costco差不多的超市，是在华国国内中原的一家区域性的超市。
它根本就没有出过中原，却是全国新型超市零售业的神话。
另一个世界的雷布斯，在零售行业上面，这辈子只佩服过两个企业，都曾经去朝圣过。
一家是costco，另一家就是这个胖东来了。
而且“朝圣”这个词，可是雷布斯自己说出来的，微薄上挂着的，做不得假。
连雷布斯这样的人物，都能用“朝圣”来形容他们两家，可见这两家超市有多么的厉害。
别的不提，能让拥有超越时代眼光的雷布斯如此赞叹，他们的商业模式持续个50年兴盛而不衰，是一点问题都没有。
胖东来的商品价格并没有costco便宜，但是他们的服务态度却远远的超过了costco。
用句大家都知道的例子来形容。
胖东来的服务就是海底捞的升级版。
然后在他们开超市的城市，无论是哪一家的超市，遇到他们就是一个死字。
甚至于他们还特意在每周休息一天不营业，以便给别的小型超市一条活路走，不然连小超市都得垮掉。
知道他们有多么厉害了吧？
可为什么这么厉害的胖东来，没有像是海底捞一样，打遍全国呢？
原因其实很简单。
任何好的服务，绝对不是靠自觉贡献而来的，靠的是金钱和荣誉堆积出来的。
胖东来只在中原境内的地级市发展，大约二三十间门面，他们付出的代价就是员工们的薪水，普遍高于本城市的平均薪水1倍以上。
连一个扫地拖地的都能达到和白领一样的薪水，你说那些工人们有什么理由不干好？
不想干好就走开，有的是人来做。
这个模式在三线地级城市是能做的，但如果来到一线城市，比如北上广深，胖东来就没办法维持了。
总不能扫地拖地的直接给2万一个月吧？
那具体的服务人员怎么办？中层怎么办？高层怎么办？
再好的生意都没办法挣那么多啊！
所以，他们的模式注定了只能在三线地级市，而且还不能脱离中原。
因为如果相聚得太远了，各种物流运输和管理成本都会增加许多，这样做划不来。
相比起胖东来的不完美，costco的模式其实也是有一些缺陷。
他们的利润靠的是会员费，几千万用户每年的会员费，是他们最主要的利润收入来源。
但他们costco同时规定了会员可以随时的退，就像是购买的东西一样。
这在发达的国家里面，只会遇到极少数的人会贪这样的便宜。
可如果来到了华国这样的发展华国家呢？
这里的顾客们的素质，可就要差得多了，许多顾客真的可以做到乐此不疲的占小便宜的。
如果你非要按照米国的那一套来，肯定是会失败的。
这也是为什么另一个世界的costco，直到2019年才在华国开业第一家店铺的原因。
……
回到眼前来。
这个世界当然没有costco和胖东来，所以沈欢才觉得，自己可以用这两个超市的模式，甚至是加上另外一些有意思的超市的模式，来帮忙他们改善环境。
当然了，就像是上面想的那些一样，肯定不可能生搬硬套，一定要根据这边的实际情况，甚至是具体到临安的实际情况，来好好的做一番设计。
比如说costco的会员卡年费，这一点哪怕是沃尔玛都曾经搞过，但效果并不是很好，更别说你costco的年费还那么贵了。
哪怕临安的经济很发达，中产阶级很多，但考虑到各自身上背负的住房、教育和养老等等方面的压力，在消费林雨裳，是绝对不可能和米国人比的。
这也是为什么哪怕是最发达的北上广深四大城市，低价的商品人就会爆款爆棚的重要因素。
凡是不顾区域情况，死搬硬套过来的商业模式，一定会走向失败。
沈欢需要好好的整合两个超市的成功之处，并且避免他们的一些不合时宜的策略，这样才会使得张家的超市有立竿见影的效果。
可问题在于，沈欢知道自己有已经成功了的经验，但张雅雅不知道啊！
面前的张雅雅已经觉得沈欢不大靠谱了，很有可能是纸上谈兵。
因为沈欢根本就没有任何超市运营的经验。
甚至于他也只是在参加奥数竞赛才出国了一次而已，怎么可能对国外的超市行业多么了解？
一时间，张雅雅对于沈欢有点失望，对于沈欢所谓的“本质”，也没有多感兴趣。
但她还是保持了克制，没有转身离开。
沈欢看着她失落的样子，不觉有些好笑，“你如果相信我的话，过两天我让小水水给你带一份资料过来，你可以先看一看。如果你们觉得有兴趣的话，我再详细的跟你们说。”
“好。”
张雅雅此时想通了。
只要不把沈欢当成救世主，把他的意见当作一个参考，那又有什么不好的呢？
人家可没有收张家一分钱，纯粹是义务帮忙，这得记人情，不能不知好歹。




我什么都懂 第392章 怂
张多财这段时间的确是很忙碌，很忧心。
比起开疆辟土的父亲来，张多财肯定没有那么的有闯劲儿和决断力，对待商业的敏感度也逊于父亲。
但是他当年是跟着父亲一起跑上跑下，一起把永兴超市给做起来的，所以对于超市这一块儿，全国都没有几个人比他懂。
在超市行业欣欣向荣的时代，张多财一个人就能压得所有的供货商和超市业主们喘不过气来，为自己争取最大的利益。
可是到了现在连沃尔玛、家乐福和伊藤洋华堂都节节败退的时候，华国本土的超市就更不用说。
那些中等规模的超市，基本上已经倒闭了一半还有多。
小型超市依靠着社区，做一点周边居民的小买卖，倒是日子还能过得下去。
深处江浙沪腹地的永兴超市受到的冲击，比别的超市还要大一些。
为什么？
江浙沪包邮呗！
江浙沪当天到呗！
这样来说，人们在网上购物的话，效率会非常的快。
如果不是生活必需品，比如生鲜之类的，许多人干脆便会在网上购买。
超市有生鲜，但其余的商品更多。
如果只做生鲜这一块儿，超市是绝对不能盈利的。
人们逛超市都有一个习惯，那就是本来我只想买一点菜的，结果路过零食区就买两包薯片和牛肉干，路过日用品区就多拿两提纸巾，或者买几双袜子……这么左逛逛右逛逛，很容易到了结账的时候才发现，我怎么买了这么多？
要是不逛超市，只是在网上针对性的下单购物，那其实利润也不会大。
所以，超市最大的一块儿来自于进入超市的人群流量，只要没有人来逛，超市再怎么都不能生意好。
无论是costco，还是胖东来，都是由大量的可以说得上是拥挤的客户群体，来支撑起来的。
永兴超市现在便处在这种客流量大幅度的减少，仅仅只有周末或者晚上的时候，才有那么几个小时客流量增加的状况。
这样的情况，远远不足以支撑这么多的工作人员、这么高额的房租和这么庞大的采购资金压力。
关键在于这种情况还在不断的恶化，37家门店，已经有超过25家陷入了亏损——如果把临安的这五家自有房产的房租给算上，那就还得再增加5家亏损店面。
于是张多财弄得是焦头烂额，想了很多法子都没办法扭转局面。
此时的他，和春节时候的匈有成竹，简直是两个人。
他也没有想到，仅仅是9个月左右的时间，市场状况会忽然恶化到这种程度。
晚上应酬完回到了家里，张多财都是在门口抽了几支烟，才把心情藏在心里，露出笑脸进了门。
此时已经是晚上的10点钟。
老婆早就习惯性的让佣人给他熬了一碗燕窝银耳汤解酒，但一碗汤没有喝完，本该已经睡觉的女儿，却推门走到了客厅里。
“爸！”
张雅雅脆生生的叫道，顺带着坐在他旁边。
“乖女儿，怎么还没睡？今天作业很多吗？”张多财笑着道。
他看到女儿手里拿着一个文件夹，还以为是作业。
“不是。”张雅雅摇了摇头，“我这里有一份超市的企划书，你看看！”
“哦？”
张多财哑然失笑，接了过来，“想不到我们家雅雅居然会做商业策划了？好！长大了以后呀，你就当我们张家的掌舵人！让我们的家族公司做得越来越大！”
“你先看看嘛~~”张雅雅没有骄傲，只是摇晃着他的胳膊。
“好好好！”
张多财是最疼女儿的了，哪怕这里面只是中学生的臆想，他也会看。