拐个王爷去种田

陈果儿这段时间观察过，锦阳镇上的小吃种类并不多，多数是些早点包子油条什么的，多是主食。
这倒是很正常，毕竟锦阳镇只是个小城镇，并不像府城是大城池。府城富人多，消费水平自然高，那些名门贵胄、淑媛贵妇有钱有闲，想吃什么都行。
锦阳镇虽说也有不少有钱人，但还是穷人占了更大的基数，对于他们来讲，食物最主要的用途是能吃饱，精致与否并不重要。
“啥叫鱼丸？”陈莲儿问道，扭头看向李氏，见她也是一头雾水的样子，她们连听都没听说过。
“鱼丸就是把鱼肉和面和在一起，再加些调料做成的丸子，还有牛肉丸、鸡肉丸、虾丸这些，意思都差不多。”陈果儿认真的解释。
陈志义和七郎也认真的听着，不时提出些问题来。
对于鱼丸这些，李氏、陈莲儿和陈志义并没觉得有奇怪，还以为是陈果儿在府城看到的。
只有七郎疑惑的看了陈果儿一眼，去府城是他们一起去的，他咋就从来没见到这东西呐？
“果儿，你听谁说的这玩意？”七郎问出了心中的疑惑。
李氏和陈志义他们也都看向陈果儿，感情不是在府城看到的？
陈果儿愣了下，随即说道：“我自己个瞎想出来的，上回娘做丸子汤的时候不也是这么做的吗？我就是想着既然猪肉能做，鸡肉、牛肉、虾肉这些应该也可以。”
鱼丸这些是陈果儿在现代吃的东西，自然不能明说，还好想起来上次李氏做小白菜丸子汤的时候，把猪肉和面和在一起。
李氏等人恍然大悟，心中的疑虑瞬间消失。
陈果儿把自己的想法大致说了一遍，并不是她不想仔细说，而是她也不知道，只能慢慢摸索着来。
不得不说李氏在做饭方面很有天赋，以前在娘家的时候，她也喜欢自己个琢磨些吃食。只不过嫁到陈家的这些年，日子每况愈下，加上秦氏对于吃食的方面有着极强的控制欲，李氏也不敢随便做。
听陈果儿这么一说，李氏也来了兴致，就着手准备。
首先把鱼洗干净，把鱼刺都挑出来，再把鱼肉剁碎，在里面放上豆油、盐、糖以及磨碎了的八角、茴香等调料。
再放进去些淀粉和面粉和匀，用手攥出一个个丸子的形状。
接下来做牛肉丸、鸡肉丸和虾丸，具体操作也跟做鱼丸差不多。
一直忙了一个多时辰后，终于所有的丸子都做好了。
陈莲儿把锅刷干净，往里放了豆油，又放了些荤油，以及做辣条的汤汁。等烧开了之后，又把丸子放了一半进去，这是陈果儿要求的。
“别都煮了，待会再试试油炸的。”陈果儿道。
很快丸子煮熟了，一个个圆滚滚的，膨胀了一倍还多。
李氏拿过盆把丸子连同汤汁捞出来，“来尝尝，看好不好吃。”
众人都凑过去，陈莲儿拿了五个碗，五双筷子，李氏给每个人的碗里都各盛了一样丸子。
“好吃，俺从来没吃过这么好吃的丸子。”刚煮出来的丸子还冒着热气，七郎一边呵气一边嚼着嘴里的丸子。
“有鱼味，还没刺，俺估摸着肯定有人爱吃。”陈志义也连连点头夸赞道。
“果儿，你是咋想出来的？”陈莲儿好奇的看着陈果儿。
陈果儿笑眯眯的，“就瞎琢磨的呗。”
一家人就都笑了。
鱼丸味道是不错，只是比预想中的差一些，鱼的味道并不浓。
陈果儿知道这是没办法的事，前世吃的鱼丸里面有鱼粉，很少有人真正放鱼肉进去，所以味道浓郁，但真正对人体并没有什么好处。
现在他们的鱼丸是真正纯鱼肉的，虽然味道差了点，但也很好了。
吃过了煮的鱼丸，陈果儿又找出一根筷子削尖，把剩下的丸子串起来。在锅里放了油，把丸子放进去炸，等到差不多的时候捞出来，在上面洒上盐和各种调料以及辣椒面混合成的粉末分给众人。
“这个也好吃，就是有点辣。”陈志义被辣的脸有些微红，却依旧频频点头。
“这种吃着还省事，一边走路也能一边吃。”七郎也赞不绝口。
“感情，这又是鱼又是肉的，用油炸完能不香？”李氏笑道。
陈果儿就说现在等于有了两种小吃，应该取个名字，“煮的就叫麻辣烫，炸的就叫炸串吧。”
众人也都觉得这个名字不错。
“就是这光整这些花样有点少，要不咱再往里整点青菜、粉条啥的？”李氏道。
陈果儿立即竖起了大拇指，“娘，你都会举一反三了。”
正八经的麻辣烫可不是还要有青菜和粉丝吗，陈果儿还没等说，李氏倒是想在头里了。
随即陈果儿又提议说干豆腐这些也能做炸串，“可以只炸干豆腐，也可以在里面卷些蔬菜。”
“这功夫只有白菜萝卜，要不咱用五花肉卷白菜也成。”李氏摇头，青菜要夏天才有。
“还有馒头也能炸。”陈莲儿道。
众人你一言我一语的，讨论的热火朝天。
“可就是谁做啊？”李氏有些犯愁，他们家每个人都有自己个的活计要做，实在分不出那些人来。
“咱可以雇人干，东西和原材料咱们准备，找人来干活就行了。”陈果儿道：“铁柱说他们村有不少人都吃不上饭，我已经告诉他了，有乐意来干活的就来，咱再在这些人中找些手脚麻利的。”
这样陈果儿他们解决了雇工的问题，那些过不上溜的村民们也可以赚些钱养家糊口，一举两得……





拐个王爷去种田 第371章 来了一帮
第二天不是市集，今天会有老客们来取货，陈果儿一整个上午都在家里忙活着点货收银子。一直到中午，陈果儿吃过了午饭才去了铺子里。
自从陈果儿盘下铺子之后，第二天就开始修缮，铺子也暂停营业了。远远的就看到有人在房顶上忙碌着，其实这个时节刚刚入冬，并不是盖房子的好时节，正常来讲都是春天或者夏天盖房子。
但是陈果儿着急。
现在刚刚入冬，还没有上冻，左不过十天的光景就能盖好，为此陈果儿还多给了木工和泥瓦匠一半的工钱。
用陈果儿的话来讲，这是磨刀不误砍柴工。
铺子早一天修缮好了，就能早一天营业，也才能早点赚银子。否则等到明年开春再修缮的话，这一冬天都得赔，到那时候只怕他们连修缮的银子都赔进去了。
陈果儿看了一眼斜对面，那里原本是汇贤居，现在也被一个姓张的人盘了去。已经修缮完毕开张了，改名叫做茗香阁。后门随着伙计来回进出不时的打开，能看到里面人来人往的，很热闹。
本来汇贤居的生意就好，加上是重新修缮的，陈果儿又这边停业，他们的客人就更多了。有两次陈果儿在门口路过的时候，还看到有不少人想进去喝茶却没有位置。
转过头又看了眼正在修缮的铺子，再有八天，他们的铺子也该差不多完工了，届时买卖应该也会很好吧？
陈果儿开的是酒楼，除了加盖的第三层有戏园子之外，几乎不会和茗香阁抢生意，自然也没什么好担心的。
这时候铁柱看到了陈果儿，从里面跑出来，手里还拿着用牛皮纸包着的麻花。
“果儿姑娘，你总算来了，这是俺昨晚回家炸的麻花，请姑娘尝尝。”铁柱说着把麻花送到陈果儿跟前。
陈果儿接过来仔细看了看，又闻了闻，淡淡的麦香混合着豆油的香气，令人胃口大开。
铁柱做的是软麻花，陈果儿咬了一口很香甜，面也和的很劲道。
“不错，没想到你还有这手艺。”陈果儿笑眯眯的。
铁柱也很高兴陈果儿夸他，挠了挠脑袋憨憨的笑了笑。
“除了这种你还会做别的样的吗？”陈果儿问道。
铁柱的麻花做的不错，但却没什么特点，集市上随处可见。
陈果儿要的是创新。
“俺还会做脆麻花。”铁柱道：“面和的硬一点就成，以前俺爷教过俺。”
陈果儿点头，脑海中响起前世闻名于世的天津大麻花，或许他们也可以试着做一做。一边和铁柱聊着，一边往铺子里走。
一进去陈果儿顿时吓了一跳，铺子里足有十几个人，看着似乎有些眼熟，却想不起什么时候见过，不过肯定不是伙计和干活的人。
陈果儿诧异。
铁柱就主动介绍道：“姑娘昨个不是说俺们村还有谁会手艺的都叫俺找来吗，这些都会。”
陈果儿更惊讶了，后来才知道铁柱所谓的会手艺只是这些人大多数都是妇女，会蒸馒头这些。
“可这人也太多了。”陈果儿犯愁。
庄户人家的妇女会做饭这一点都不稀奇，冯氏也会，但她蒸出来的窝窝能打死一条狗，而且还埋汰，这种人陈果儿是绝对不会用的。
“果儿姑娘，帮帮俺们吧，家里实在是没活路了。”一帮妇女和老婆婆们一下子围了上来，将陈果儿围在当中。
来之前，铁柱已经跟他们说了陈果儿不喜欢人家叫她圣女，所以这些人都叫果儿姑娘。
陈果儿数了数，大概有十个左右妇女，其中年轻点的有三四个，其余六七个都是六七十岁的老阿婆了。就算陈果儿留下她们，她们也干不来这里的活计。
“大家先静一静。”陈果儿双手往下压，见众人安静下来之后，才继续说道：“先说说你们都会什么，一个一个说，这位大婶先说吧。”
陈果儿指着一个三十岁左右的妇女。
“俺能蒸馒头、包子、包饺子、蒸窝窝、粘饽饽……”妇女说了一大串，左不过庄户人家妇女长做的饭菜。
其他人也相继说了，也都和之前的妇女差不多。
这下陈果儿就有些犯难了，铺子修缮完毕也左不过十来个铺位，实在用不了这么多人。况且陈果儿要的是多元化，还要干净卫生，这里大多数人都不合格。
另外还有五六个男的，他们不会做饭这些，他们是听说陈果儿家用人，想来干活的。
李二狗凑过来，把陈果儿叫到了一旁，压低声音说道：“果儿姑娘，咱也不能用这老些人呐，再说这都是岁数大的。”
昨天陈果儿和铁柱说话的时候，李二狗也听到了，眼见着来了一帮老婆婆，李二狗也着急了起来。
“俺没别的意思，就是……”李二狗怕陈果儿不高兴，赶紧找补道。
陈果儿摆手打断了他的话，看了一眼那些人的方向，“我知道，是得想个办法。”
李二狗又凑到陈果儿耳边，刚才他已经从铁柱口中打听到这些人很多都是一家子一起来的，“俺知道姑娘想帮更多的人，不如咱一家里挑出来一个，再从这些人当中选？”
陈果儿点头，这倒是个办法，就让李二狗去张罗。
李二狗来到众人跟前，“各位乡亲们，果儿姑娘说了，我们新铺子开业用不了那么多人，一家最多只能有一个。”
众人哗然。
“一个哪够啊，俺们一大家子七八口人呐。”
“果儿姑娘，救人救到底，你菩萨心肠，帮帮俺们吧。”
陈果儿赶紧走过来，大声说道：“大家别着急，我一定尽量帮大家，但是大家也看到了，我们的铺子不大，真的用不了那么多人。”
李二狗也跟着解释，“一家有一个人挣工钱也能活命了，果儿姑娘是想帮更多人。”
一番安抚之下，众人总算安静了下来，虽然还有些不情愿，但也都按照一家一个单位的站好。
即便这样，也有五户人家。
接下来就要从这五户人家里各挑出一个来考核，哪个合格最后才能确定留下哪个……




拐个王爷去种田 第372章 家庭暴力
陈果儿从五户人家里挑出五个三十多岁左右的妇女，“咱们先考核一下做面食，你们会做什么就都做一遍，最好的留下。”
说着陈果儿让李二狗带她们去了后院，原来的天和茶庄虽然是茶庄，但也有厨房，陈果儿就让她们在那考核。
这些都是干惯了活计的妇女，此刻都手脚麻利的比划了起来，陈果儿说最好的留下，谁都不愿意被比下去，忙的热火朝天。
李二狗搬了把椅子放在陈果儿旁边，她坐上去看着众人忙碌。
半个多时辰后，陈果儿的面前堆放了一大堆的馒头、花卷、包子、饺子还有面条。
陈果儿注意到只有一个妇女没有蒸馒头和包子，在她面前只摆着饺子和面条，就问她为什么没跟其他人一样？
“发面得功夫，俺早先在家的时候发面都得一宿，俺怕糟践东西，就做了这两样。”被问到的妇女低着头，脸上有些难受，估计是觉得自己做的少，怕是第一个就得叫她走。
陈果儿点点头，看向其他几个人蒸的馒头、包子和花卷，都是死面的。这个年代没有发面宝、泡打粉一类的，只能用最古老的办法发面，这么短的时间里发不起来很正常。
陈果儿又挨个尝了尝她们做出来的东西，最后来到只做了饺子和面条的妇女面前。
“你叫什么？”陈果儿问道。
妇女瑟缩的看了一眼陈果儿，又赶紧低下头，“俺娘家姓范，夫家姓程，他们都叫俺程范氏。”
古代的女孩子嫁人之后就等于没了名字，只有夫家和娘家知道闺名，外面一般都把夫家的姓和娘家的姓和在一起，叫某某氏。
也有的图省事，直接就叫妇女娘家的姓氏，比如李氏、秦氏等。
盛饭氏？
陈果儿差点没喷出来，勉强忍住了笑意，点点头道：“你可以留下来了。”
程范氏知道节省粮食，体恤东家，这一点陈果儿很满意。庄户人家种粮食不易，自然不应该浪费。
其他几个妇人没想到会是这样的结果，纷纷不满。
“果儿姑娘，你尝尝俺包这饺子可香了。”一个妇女着急道。
“俺这面条也比她擀的好。”又一个妇女也拉住陈果儿，“果儿姑娘，留下俺吧，不的俺男人非打死俺不可。”
陈果儿摇了摇头，“不好意思乡亲们，你们也看到了，我们这真的用不到太多人。”
几个妇女依旧拉着陈果儿不让她离开，能在镇上干活是打着灯笼都找不到的好事，平常在镇上干活要有保人介绍的。
况且家里刚遭了灾，又是冬天，她们都急于找到一份能糊口的活计。
陈果儿才十二岁，自然不是几个中年妇女的对手，被围在当中好说歹说就是不让她离开。最后还是李二狗带着伙计进来，才把陈果儿救了出来。
大堂里，几户人家都在等信，见陈果儿她们出来了，就赶紧围了过来。
程范氏是和丈夫、小叔子和婆婆一起来的，听说她被选上了，一家人都很高兴，不断的给陈果儿道谢。
“你们别客气了，赶快回家吧，过几天铺子开业了，我会让铁柱告诉你们。”陈果儿道。
一家人开开心心的离开。
另一边却闹了起来，一个男人听说自家的媳妇没被选上，当时扬起巴掌照着他媳妇劈头盖脸的打下去。
“你个没用的懒货，要你有啥用，俺打死你……”男人一拳头就将他媳妇打倒在地上，正是之前说会被她男人打死的妇女，紧接着男人又扑过去拳脚相加。
铺子里满是男人的叫骂声，以及妇女的哀求声。
“住手。”陈果儿气的大喊了一声，见男人依旧不肯停下来，指着李二狗和几个伙计，“上去把他给我拉下来。”
“哎。”李二狗几个也看不下去了，一股脑的涌上去把男人从妇女身上拽下来，按在地上。
陈果儿赶紧过去把妇女拉起来，帮她拍打了身上的尘土，“你没事吧？”
片刻之间，妇女已经被男人打的污眼靑，嘴角还流着血。
陈果儿越发的生气，她听说过庄户人家汉子会打婆娘，以前在谢家窝铺的时候也常有这种事发生。但真正眼见到的还是头一次，况且下手这么狠。
陈果儿猛的转过头，怒视着被按在地上的男人，“你还是男人吗？有本事你赚钱养家，让媳妇出来干活，你还有理了？干不上活还打人，你这是犯罪，信不信我把你送衙门去？”
男人也有些怕了，尤其在听到陈果儿要送他去衙门，脸色僵了僵，却还是硬撑着不肯服软，“俺削俺自己个的婆娘，衙门也管不着。”
这年代没有妇女保护协会，更没有家庭暴力这一说。这种事就算送到衙门去，也没人爱管，除非闹出了人命。
也因此男人的气焰才嚣张。
陈果儿怒不可遏，指着男人的鼻子，“你也知道她是你婆娘？她嫁给你是过日子，不是被你打的。你不信我能把你送到衙门去是不，那咱今天就罩量罩量，李二狗，你们几个押着他去衙门。”
李二狗和几个伙计答应了一声，拉起男人就要走。
这下男人真的怕了，不断的求饶，“俺再也不敢了。”
“果儿姑娘，求你放了俺男人吧，这要是去了衙门他就没命了。”妇女也跟着哀求，拉住陈果儿不肯松手。
陈果儿叹了口气，看着妇女摇了摇头。
哀其不幸，怒其不争。
可她也知道这是当下的大趋势，并不止这一家这样。
陈果儿摆了摆手，让人放了男人，妇女立即走过去畏畏缩缩的跟在男人身后。
陈果儿注意到她旁边的老阿婆趁着没人注意的时候，用力在妇女的胳膊上拧了下，疼的妇女眼泪在眼眶里直打转，看样子那个老阿婆应该是她的婆婆。
虽然眼下那个男人是被吓唬住了，可回到家之后肯定还会打她。
陈果儿想了想，指着妇女说道：“你也留下来吧。”
闻言妇女和男人都是一愣，连跟他们一起来的众人也都呆住了……




拐个王爷去种田 第373章 闹贼了
“不过我有个条件。”陈果儿顿了顿，看向男人和他身后的老阿婆，“以后你们不准再打她，不然我马上辞了她。”
陈果儿看不得女人被打，可她也知道现在救下了妇女只是暂时的，回到家之后她还是会被打，只有这个办法才能尽可能的让她好过一些。
男人和老阿婆脸一红，忙不迭的答应，并且保证以后都不再打媳妇了。
妇女眼眶含泪，感激的看着陈果儿，一家子千恩万谢离开。
剩下的三户人家则是十分失望，甚至有一个妇女还小声跟她男人说，“早知道你才刚也削俺两下好了。”
她站的不远，陈果儿正好听到她的嘀咕声，不由得啼笑皆非。
看向众人说道：“没选上也不用太难过，你们来了肯定是家里日子过不下去了，我一家给你们一两银子，都回去好好过日子吧。”
说着陈果儿拿出三块一两左右的碎银子，分别给了他们，众人道了半天谢也离开了。
李二狗一直跟在陈果儿身后，几次张了张嘴，直到所有人都离开了才小声提醒道：“果儿姑娘，俺知道你是好心，可就怕……”
李二狗言犹未尽，人都是贪婪的，今天这些人得了好处回去一说，明天说不定还得招来更多人。
他们是开买卖的，可不是慈善堂。
陈果儿也知道这一点，只是……
“他们也是没办法才这样的，能帮点就帮点吧。”陈果儿叹了口气。
庄户人家的日子不好过，闹了场瘟疫更是元气大伤，要不是不得已，谁愿意自家的女人出来干活呐？
毕竟这是个讲究女人要大门不出二门不迈的年代。
陈果儿面色坦然的来到柜台后，继续想着还有什么小吃。
李二狗却是忧心忡忡。
陈志义从外面进来了，来到陈果儿跟前，“果儿，给爹支三百两银子买木材。”
陈果儿就把前两天剩下的二百多两银子，加上这两天卖的银子称出三百两来交给陈志义。
不大会又有人进来支银子。
一整天银子像流水一样哗啦啦的往外流。
三楼木匠和泥瓦匠忙忙碌碌，下面李二狗带着众伙计粉刷二楼和一楼的墙壁，同时把以前的桌椅也都重新粉刷，整个铺子叮叮咣咣的，比菜市场都热闹。
晚上，陈果儿回家的时候又带了几个鸡架和大骨头。
“今晚这是要做啥？”李氏笑呵呵的接过了鸡架和大骨头，问陈果儿。
“咱做酱鸡架和酱大骨头，主食就做酱香饼吧。”陈果儿笑眯眯的，这些都是她前世吃过的，觉得很好吃的美食。
今天一整天她竟琢磨这些了。
讲到做吃的方面可难不住李氏，陈果儿只要一说她就福至心灵，甚至李氏还能在陈果儿原有的基础上加以改进，让做出来的味道更好。
鸡架和大骨头先用烧开的水焯一下，然后在锅里倒上油，再放进葱花、大蒜和干辣椒爆香。再在里面加上盐、糖、各种调料熬成汁，最后把鸡架和大骨头放进去快速翻炒，填汤煮熟。
最后大火收汤，直至味道全进去就算做好了。
之后又烙饼，李氏先在锅里倒油，把葱花爆香，再倒进少许的大酱和各种调料。再少添点水，熬成酱汁盛出来待用。
再和面，擀饼，在饼中间抹上一层酱汁放进锅里。直至饼烙熟了再在两侧抹上酱汁，酱香饼就算烙好了。
锅里还有些酱汁，李氏不舍得扔掉，就在里面填了一瓢水煮开当做酱汤。