生活系游戏

    专题访谈不仅仅是写菜，还会花一定的篇幅来写厨师以及厨师所工作的酒楼。内容则是五花八门，根据各个厨师的特点来写，主题则是相同的，就是菜。

    “明天几点”江枫问道。

    “午间营业后吧，许成订了个包厢，预定的全是你们三个人的菜。”江卫国道。

    江枫笑容逐渐凝固。

    “全是”

    “对，就连你的那些卖不出去的破菜都预定了。”江卫国道。

    江枫笑容直接消失。

    “馄饨不行，馄饨已经被预定完了，薛绍衡预定的。”江枫急忙甩锅给薛绍恒。

    李鸿章杂烩都可以，但纯肉馄饨绝对没得商量。

    纯肉馄饨是我最后的底线！




第304章 年前要事
    
因未知原因，今天搜狗突然无法搜索到本站，请各位书友牢记本站域名找到回家的路！


    您可以在百度里搜索“生活系游戏 ”查找最新章节！

    《知味》杂志的专访是一件大事，自从许成的要求变得越来越高，舌头变得越来越挑剔之后，《知味》就很少对厨师进行专访了。

    曾经被《知味》专访过的厨师，大多都成了业内大师，厨艺精湛，受人尊敬且被人崇拜。这就给很多人一种错觉——被《知味》专访过的都是大师。

    但是现在，江枫有些慌张。

    江枫没想到许成隔三差五就来泰丰楼吃饭，都已经吃到包厢的服务员都认识他的地步了，居然还能有这种探索与发现的精神把自己所有的buff菜都点一遍。

    菜是没问题，但是特效有问题啊！

    专访做得好好的，突然大家吃了一口李鸿章杂烩之后就开始抱头大哭，那采访岂不变得非常别开生面。

    这样想想还有几分小带感。

    孙继凯跟着孙冠云回去了，后厨里少了一个人，泰丰楼高学历组也痛失了一位学历最高的人才，大家都觉得有些不自在。

    晚间营业结束之后，江枫习惯性地开始练习八宝栗香鸽，正在给第4只鸽子整鸽脱骨，江枫突然反应过来，有关于八宝栗香鸽的支线任务已经完成了。

    他已经没有必要再继续练习八宝栗香鸽了。

    “怎么了”吴敏琪见江枫手上的动作突然停住，“有什么问题吗”

    “没问题，刚刚有点走神了。”江枫继续脱骨。

    如果只是单纯的为了完成任务，他早就同原来那样放弃厨艺，继续完成学业了。

    他和孙继凯，吴敏琪和章光航一样，他们都真心热爱厨艺，热爱他们的事业。

    一如往常练习至10点半，江枫和吴敏琪俩人手牵着手往家走。

    “对了，枫枫，今天我妈妈打电话跟我说我三堂哥会在年前订婚，你要不要也…参加”吴敏琪突然开口。

    吴敏琪的三堂哥是他们吴家小辈中唯一一个和吴敏琪一样坚持学厨的人，现在在吴家酒楼工作。

    江枫眉头一皱，意识到事情没有这么简单。

    年前，是一个非常敏感的词汇。

    毕竟年前之后就是过年了。

    江枫开始疯狂的在脑内搜索他这段时间看过的电视剧和小说，想看看有没有类似的片段，想看看那里面的男主，男配或者路人甲是怎么做出决定的。

    一分钟之后，江枫发现根本就没有类似的情节。

    都是一些什么破电视剧和破小说，净扯些有的没的，关键的东西怎么一点什么都没有。

    吴敏琪看着江枫。

    江枫知道，他该回答了。

    “年前是吗”

    “对。”

    “你和你三堂哥关系好吗”

    “挺好的，到后来就只有我们两个一起跟我爷爷学厨了。”吴敏琪道。

    “你家里人都在”

    “对啊，我家里人都在蜀地，没有人去外面工作。”吴家和江家一样，也是一个大家族。

    “当然得去，三堂哥订婚多么重要的事情，必须得去！”江枫斩钉截铁地道。

    “太好了，我爷爷一直想见见你。”吴敏琪高兴地道。

    江枫双脚一软，差点当场跪下。

    “哈…是吗真是太好了，我也一直想见见你爷爷。”江枫继续保持微笑。

    如果他没有记错的话，吴敏琪好像是吴家小辈中唯一的女孩子。

    如果他没有记错的话，吴敏琪爷爷的脾气似乎不太好。

    如果他没有记错的话，吴敏琪爷爷似乎和江卫明的关系也不太好。

    哈…哈。

    回到家里，吴敏琪先去洗澡。

    她头发不是很长，只是及肩，因为每天都待在后厨被油烟熏的缘故，头发总是油得很快，必须每天都洗，不然的话容易掉发。

    江枫正是吸取了江建康的教训，坚持每天洗头，才能保证相对可观的发量。

    吴敏琪去浴室洗澡了，家里也没有其他人，江枫便肆无忌惮地坐在沙发上直接点开了属性面板。

    得益于他这段时间的刻苦练习以及死在他手上不计其数的乳鸽的帮助，江枫首次实现了调味经验超过火候经验。

    属性面板上赫然显示着：

    姓名：江枫

    等级：22（17325122w）

    刀工（大师级）：你的刀功已经达到顶尖厨师的水平。（熟练度：377963100w）

    火候（高级）：你的火候已经超过了绝大多数厨师。（熟练度：93651100000）

    调味（高级）：你的调味已经超过了绝大多数厨师。（熟练度：99962100000）

    谎言（高级）：你的谎言能让大多数人信服。（熟练度：9963100000）

    江枫：……

    他真的很想知道，季月和房梅从小到大到底撒了多少谎才能达到大师级谎言的高度。

    房梅就算了，毕竟37了，人在社会上行走难免张口就是鬼话，可季月是个什么情况

    江枫这些日子几乎天天说谎，张嘴就是鬼话，谎言的熟练度也连1万都没到，可季月，一开局就是大师级。

    果然，女人的嘴，骗人的鬼。

    看着火候和调味都即将升到大师级的熟练度，江枫心里还是有些小兴奋的。

    他很清楚大师级和高级之间的差距究竟有多大，这是很多厨师一辈子都难以跨过的坎，比如说姜卫生。

    以他目前的水平，做剁椒鱼头这种b级菜都有一定的失败几率，他非常期待，一旦他的火候和调味都升到大师级，是不是能挑战一下a级菜。

    毕竟他的菜谱里现在可有2道a级在那躺着呢。

    无论是蕴鸡还是两色大虾，他都非常期待做出来会是什么味道。

    翻着翻着，江枫就翻了道具栏。

    【张褚的一段记忆】

    【孙冠云的一段记忆】

    张褚的记忆拖了这么多天他一直没看，主要是因为江枫前几天都蹲在仁医想要快速完成小食堂的支线任务，直接把张褚的记忆给忘了。

    现在又多了孙老爷子的记忆，江枫觉得是时候看个记忆来舒缓一下紧张的心情。

    直接掠过张褚的记忆，毕竟他对炸酱面和看别人撒狗粮都没有兴趣。平日里自己撒的狗粮已经够多了，别人撒的狗粮根本就不想吃。

    江枫把手挪到【孙冠云的一段记忆】上，点击是。

    江枫再次被迷雾笼罩。



第305章 世纪之战（一）
    
因未知原因，今天搜狗突然无法搜索到本站，请各位书友牢记本站域名找到回家的路！


    您可以在百度里搜索“生活系游戏 ”查找最新章节！

    这是第1次，江枫在迷雾之中没有听到任何声音。

    他已经习惯了在记忆中人未见声先到，突然一下这么安静他还真有些不自在。

    迷雾散尽，江枫发现他好像在一个厨艺比赛的现场。

    比赛场所是露天的，看周围的建筑像是在厂区里，很简陋连棚子都没有搭，围观群众们就站在一条用石灰画的白线后面，连把椅子都没有，大家都站着看热闹。

    如果不是江枫能猜到这段记忆就是当年那场孙冠云和孙茂才以鸽吞燕为题的厨艺决赛，他都要以为这是村口王二与张三的乡村f4争夺战了。

    江枫就站在中年时的孙冠云身边，孙冠云面前是一个临时搭建的厨艺台，很简陋。他背后的不远处还有一个厨艺台，也是临时搭建的，厨艺台后站着一个看起来20岁左右的小年轻。

    这个小年轻就是孙茂才，孙冠云的小师弟，也是后来的粤菜大师。

    年轻时的孙茂才长得还有点小帅，身板很结实，浓眉大眼的，有些黑，看上去就像是一个很健康的运动型男。

    孙冠云就不行了，中年时的孙冠云有些发福，江枫还能隐隐看到他的小肚子。

    两人之间是仿若一个真空地带，没有人，没有动物，没有声音，就连风都没有。

    现场有不少人，男女皆有，有青年，有中年，有老年唯独没有孩童，穿的衣服也是各式各样形形色色的。有人穿着列宁装，有人穿着港城传来的新潮衣服，有人剪着寸头，有人烫了时尚的卷发，有人打扮的很斯文，有人戴着大墨镜，就差脖子上再挂上两根金链子就能去收保护费了。

    他们聚在一起，围在这里，不出声不打扰，只是聚精会神的看，是因为他们知道，他们即将见证一场厨艺决战。

    江枫也知道，他知道的比这里围观的人要多的多。

    他知道，这个时候孙冠云46岁，孙茂才26岁。

    孙冠云的父亲刚刚去世，而他的父亲在去世之前，将有fj第一酒楼之称的聚宝楼买了回来。

    他还知道，这场比赛比的是鸽吞燕，最终孙茂才赢了比赛，孙冠云得了酒楼。孙茂才借着改革开放的风潮远走港城，集各国菜系所长将粤菜推向了一个全新的高度，成为了当之无愧的粤菜大师。而这场比赛却成了孙冠云永远的心魔，得了酒楼，失了信心。

    江枫记得，他之前看的那篇文章的小编写文章的手法尽得港城记者的真传，他把这场比赛称为——

    世纪之战。

    而现在，他要来亲眼见证这场世纪之战了。

    此时的孙冠云很紧张，他紧张是应该的，毕竟他又不是从后世穿越过来的不知道最终孙茂才会放弃唾手可得的聚宝楼，这对于他而言是一场关乎祖业的终极之战。

    孙冠云紧张到处理乳鸽的手都在抖，不过索性他因为紧张连表情都没有，木着脸，围观的人隔得又远，看不出来他是在紧张，可能还会以为这是他沉着冷静的体现。

    他背后的孙茂才神情比他自然很多，有条不紊的处理手中的鸽子，整鸽脱骨手法非常自然顺畅，再结合到他的年纪，周围人看他的目光都充满了赞叹。

    鸽吞燕属于粤菜中的潮汕菜系，是一款可以与鸡煲翅相提媲美的滋补极品菜。至于鸡煲翅江枫也专门上网查过，以鸡和鱼翅为主料做成的一道滋补菜品，同鸽吞燕一样，只要一端上桌就会透露出一股富贵的气息。

    鸽吞燕讲究清润鲜甜，想要达到这样的口感和味道，对食材处理上的要求非常高。

    燕窝的胀发要采用浸、焗法，胀发一定要透，挑拣绒毛和杂质的时候要细致且小心，绝不容出半点差错。

    孙茂才比孙冠云快一步处理完乳鸽，也比孙冠云快一步开始挑拣燕窝的绒毛和杂质。

    这是一个细活，必须屏息凝神全神贯注，绝不容有任何人打扰和外界的干涉，这也是为什么围观的人都保持沉默一言不发的原因。

    孙冠云看不到孙茂才的动作，也不知道孙茂才已经比他先一步完成了对乳鸽的整个脱骨，他拿着剪刀，操作着剪刀小心翼翼的在乳鸽内穿梭。

    鸽吞燕对乳鸽的要求也很高，要求起全鸽，也就是整只乳鸽不能穿孔，刀口不能过颈脖。当然，这个要求高也只是相对这个时代的其他菜品，八宝栗香鸽对乳鸽的要求更高，所以他们处理乳鸽的步骤在江枫看来也没什么。

    又过了几分钟，孙冠云终于结束了乳鸽的整个脱骨开始处理业务。

    这种细致的活很容易让人静下来，江枫就站在孙冠云旁边，他的明显的感受到随着时间的流逝孙冠云的紧张正在渐渐消退，他开始沉下心来，不去想那些赛后需要面临的繁杂的琐事，开始全身心投入进这道菜里。

    燕窝泡发之后，就需要煨煮了。

    依旧是孙茂才先行一步，他将已经胀发好的燕窝放进沸水中滚了约两分钟，用漏勺捞出沥去水分，加入高汤，烧酒和少量盐与燕窝同煨，这样可以增香且去异味。

    煨煮需要时间，但在上述步骤之中，胜负其实就已经能够看出来了。

    孙茂才明显要略胜一筹，也不是说孙冠云不行，他的刀工，处理燕窝的手法，煨煮时对火候的掌控，都称得上不错。只可惜，孙茂才的手法能称得上完美。

    26岁的孙茂才能有如此的刀功和火候，不愧是天纵奇才。

    煨煮好的燕窝需要用洁净的毛巾吸干水分，之后的步骤和八宝栗香鸽有点像。将燕窝和火腿细粒拌匀填入乳鸽腹腔内，搁紧处，打结扎口，放入沸水中，施以松针，之后再用清水冲洗，放入大炖盅里，加入火腿粗粒，绍酒，姜葱等调味料，入笼蒸制。