生活系游戏

    江枫离开了记忆，满脑子都是曹桂香做芡汁的手法。

    用澥开的淀粉和锅内的汤汁一起勾稀芡，再淋上鸡油，最后呈现的形态却是十分浓稠。

    鸡油……

    江枫陷入了沉思。

    他觉得这可能是一种办法，而且是一种全新的办法，不同于孙冠云的做法，但没准可以产生相同甚至更好的效果。

    他已经迫不及待地想要去试一下了。

    江枫拿出手机，给吴敏琪打电话。

    “喂，琪琪，我想到了一种做八宝栗香鸽芡汁的方法，你现在在哪回来了没有回来了我们一起再商量商量。”电话刚一接通，江枫便迫不及待地道。

    “我还在季月她们家里，季月去拿快递了现在还没有回来。”吴敏琪道，“你想到的是什么方法”

    “先拿淀粉勾稀芡，然后再淋鸡油。”江枫道。

    “鸡油”

    “对，就是鸡油。”

    电话那头的吴敏琪沉默了一会儿，问道：“如果用鸡油的话，不会破坏整体的味道吗”

    “所以我想先和你讨论一下，我们从来没有试过用鸡油，也不知道会是什么味道。”江枫道。

    “只可惜现在太晚了，我们手头上又没有，啊阿雪你说你们这里有鸽子”

    江枫听到电话那头传来了季雪的声音：“不过不是乳鸽，月姐她昨天早上去菜市场买的。她本来准备昨天不吃饭喝天麻炖鸽子的，但她昨天还是下楼去吃饭了所以就一直没有做。鸽子现还在阳台上，还是活的。”

    季月由于在一众年轻貌美20岁左右的服务员里面算得上是年纪大的，所以得了月姐这个算不得好听的称呼，后厨年纪比季月小的也跟着她们这么叫。

    “可是我们也没有鸡油啊。”吴敏琪道。

    “我大伯家好像有，我去问一下，先挂了等会打给你。”江枫说完便直奔江建国家。

    江家有几个公认的未解之谜，比如，江隽清，江隽莲两姐妹什么时候能成绩提升

    江枫的身材什么时候能达到家族平均水平

    到底是江载德头发少还是江守丞头发少

    大伯母的冰箱里到底有些什么

    江枫的大伯母，是一个很神奇的存在。

    作为江家的长媳，她绝对是一个非常称职的妯娌和儿媳妇，对待两个老人孝顺，对待几个妯娌和气，待人处事方面都挑不出任何差错。除了热衷于养生和减肥，让江建国和江载德苦不堪言之外，绝对是一个非常优秀的人。

    她热衷于减肥，但是每年都说自己非但没有瘦反而长胖了，可是每年大家都觉得她没有任何变化，也不知道到底胖在了何处。

    她热爱养生，朋友圈里转发文章的数量她永远是第1名。也正是因为她热爱养生，他们家的冰箱里总是什么都有，各种蔬菜，肉类，药材，香料，水果，横跨海陆空，应有尽有。

    无论是猪油，鸡油，花生油，橄榄油，豆油，菜油，玉米油，还是麻油，大伯母家里应有尽有。

    只有你想不到，没有她买不到。

    江建国家就在楼下，江枫敲门的时候江建国正在给大伯母做运动减肥餐。

    “小枫啊，有什么事吗”大伯母在家里，穿着运动服看样子是准备去运动房健身。

    “大伯母，我来借鸡油。”江枫道。

    “哦，自己去厨房拿，冰箱第2层最里面那个白色小方盒里。”大伯母是准备出门，正在到处找鞋子。

    江建国正在厨房用克度秤为大伯母做减肥餐，江枫粗略地扫了一眼，食材分别是鸡胸肉，鸡胸肉和鸡胸肉。

    “小枫你拿鸡油做什么”江建国问道。

    “我想试着用鸡油做八宝栗香鸽的芡汁，看看能不能行。”江枫道。

    “鸡油”江建国想了一下，他也没听说过拿鸡油做芡汁的做法，“鸡油配鸽子吗没准还真可以。”

    江枫打开冰箱，很快就找到了大伯母所说的那个白色小方盒，把方盒拿出来，江枫就准备走了。

    “大伯，大伯母，我先走了啦！”江枫道。

    “去吧。”江建国乐呵呵地道，大声问道：“老婆，你真的不要吃饭吗光吃鸡胸肉和水果是不是不太好啊”

    “不吃！”

    季月和季雪所住的员工宿舍在江建国家下面两层，江枫直接走的楼梯，小跑着一分钟就到了。

    季月去拿快递还没有回来，季雪已经把阳台上的鸽子逮着了拿在手上，在厨房里等着江枫过来。

    “现在杀吗”季雪问道。

    “我来杀吧，这只鸽子还得整鸽脱骨，我们得拿骨头来熬汤。”江枫道，从季雪手里接过鸽子。

    一刀毙命。

    熟练地拔毛，整鸽脱骨，不出片刻，案板上就多了一只扁扁的鸽子和江枫刚刚脱下来的细骨。

    “我们是不是应该叫孙继凯过来”吴敏琪问道。

    江枫如梦初醒，他从一开始就感觉好像少了一个人，但又不知道是谁，经吴敏琪这么一提醒他才想起来他们居然没有通知孙继凯。

    江枫点头，吴敏琪去给孙继凯打电话让他过来。

    鸽子汤在锅里炖着需要一定的时间，江枫看着案板上的鸽子，问季雪：“这鸽子都杀了，要不干脆把天麻鸽子汤炖了吧。”

    季雪没有办法替季月做决定：“还是等月姐回来吧，也不知道她今天晚上想不想喝天麻鸽子汤。”

    “她什么时候去拿的快递”

    季雪想了想，看了眼墙上的钟：“大概半个小时前吧。”

    江枫觉得奇怪，快递点离他们这栋楼也不远，来回最多20分钟，季月这都去了半个小时了还没回来。如果不是季月这次减肥决心格外强烈，他都要怀疑季月是不是又溜去东门吃烧烤了。

    说曹操曹操到，江枫正想着要不要给季月打电话，季月就到门口了。

    “阿雪，开门呐，我快累死了，我开不动门了，快开门啊！”季月在门外气喘吁吁。

    一开门，门口有两个大箱子。

    “快帮我搬一下，琪琪，哎呀江枫也在，快帮我搬一下，我实在是搬不动了，我快要累死了，我差点死在路上了我都要。”季月已经累到语无伦次。

    江枫搬起箱子，别说还挺沉，让季月千里迢迢从快递点搬到这里来还真是难为她了。

    “你这是什么呀这么重。”江枫问道。

    “我妈给我寄的桃子，一箱20斤，两箱40斤，我刚刚一路搬过来差点把命都搭进去。”季月坐在沙发上喘气，“我这双用来画画的芊芊玉手啊，差点折在这两箱桃子上了。”

    “你们也拿点桃子回去吧，我家那边的桃子可好吃了，我妈在街上买的。”季月道。

    “哈”

    “我家又不种，我妈肯定在街上买的呀。”季月道，“放心，我妈就算是在街上买的，也是买那种最好吃的。”

    “哎，你们在煮什么呀”季月闻到了厨房里的味道。

    自她减肥开始，她的嗅觉就格外敏锐，不管别人在吃什么她都能闻到。

    “哦，对。我刚刚想到了八宝栗香鸽芡汁的新做法，所以就借用了一下你昨天买的鸽子。你现在吃不吃吃的话我拿天麻和鸽子一起炖了，要是不吃的话你哪天想吃我再重新做一份天麻炖鸽子还给你。”江枫道。

    “天麻炖鸽子呀。”季月抿着嘴唇，显然是十分渴望，但是减肥的理智战胜了想吃天麻炖鸽子的**。

    “不吃不吃，鸽子也不用还我了，你把它带回去自己炖吧，我昨天买的天麻也一起送给你。”季月果断拒绝。

    .

    ps：（不算钱）

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第274章 两色大虾
    
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    江枫原本还想看看扒大乌参芡汁的做法的，结果这次给的菜谱居然不是扒大乌参。

    薛邵衡记了二十多年的扒大乌参，他记忆中菜谱居然不是扒大乌参。

    不过片刻，江枫就反应过来了。薛邵衡当初根本没吃扒大乌参，吃的是曹桂香用手帕包起来塞在他口袋里的两色大虾。他之所以记得扒大乌参，是因为张赤远只和他介绍了扒大乌参，他根本就不知道两色大虾是什么。

    得到了一个新菜谱，还get了八宝栗香鸽芡汁的灵感，江枫赚了。

    想明白之后，江枫开始看两色大虾的教学视频。

    两色大虾作为谭家菜名菜，实际上就是将虾用两种不同的烹饪方法来制作。以虾的头胸部为分界，分为两部分，头胸部连壳一起炖成红色。虾身去壳只取虾仁，裹上肥肉，炸至金黄。

    这才会有江枫看到的虾头红亮，虾身金黄的样子。

    这道菜最难的地方在于，这两种得同时开始，同时结束。

    虾是新鲜的活虾，个头大，活力十足，哪怕是在盆里没有水盆里的虾也能顽强的挪动妄图逃狱。

    曹桂香麻利地剪去虾须和虾足，用牙签挑出虾线，下刀，将虾分为两截。动作十分干脆，速度快，一看就知道是个老师傅。

    头胸部下锅用小火慢炒，加入葱丝、姜、白糖、盐、酒、鸡汤调味，盖上锅盖让小火慢炖鸡汤入味。

    虾身的部位去壳留下虾仁，一部分虾仁背部下刀划开，平铺虾肉，交叉开十字刀花再抹上调料，裹上玉米粉。另一部分虾仁则与肥肉和荸荠一起剁成泥状，加盐、酒、蛋白拌匀，做成馅。

    曹桂香手上的动作没有任何停顿和犹豫，也没有抽空关注锅里的虾头，她将虾馅放在切开的虾身上，撒上黑芝麻，轻压成形，看上去就像一个扁平的虾球。

    紧接着，曹桂香将处理好的虾下油锅，直至炸到金黄色再捞出沥油。

    就在这时，锅里的虾头也炖好了。曹桂香关火，将虾头盛出装盘，虾身沥油完成，一并装盘。

    摆盘，两色大虾完成。

    同时开始，同时结束。

    曹桂香对时间和火候的把控精准到让人感到害怕。

    看完两色大虾的做法，江枫觉得等他哪天把蕴鸡做出来了，两色大虾都不一定做得出来。

    他怀疑之所以这道菜的评级是a，是因为这个游戏的评级上限就是a。就像之所以学神考100分，是因为这张试卷只有100分一样。

    谭家菜果然不愧是极致奢华，极致炫技的官府菜。

    又是一道遥不可及的高难度菜，不过这道菜平时也可以练练。两色大虾的食材算不得名贵，成本也不算太高，平日里如果多加练习，即使达不到曹桂香的水平，江枫也能够大大提高自己的火候调味。

    不去想这些乱七八糟的事情，江枫看了眼表时间不早了便开始洗漱。

    江枫从卫生间出来之后，发现吴敏琪正在厨房里炖天麻鸽子汤。

    “琪琪，现在都10点了，我妈会喝这汤吗”江枫依稀记得这段时间王秀莲还和大伯母一起去过几次健身房。

    “我刚刚打电话问过王姨了，她说她今天晚上喝一碗汤，明天早上再把剩下的天麻炖鸽子当早饭吃。”吴敏琪道，把厨房交给江枫，“我去洗澡了，你来看看这锅汤。”

    “好。”江枫接班。

    天麻炖鸽子没什么难度，只需要把材料和调料放好，加水，火候调对，剩下的就交给时间。

    江枫人站在天麻炖鸽子旁边，心里想的却全是八宝栗香鸽。

    等天麻炖鸽子炖好了，江枫给王秀莲同志送过去的时候，王秀莲已经开始睡前最后一步准备工作——敷面膜了。

    摘下面膜，喝下一碗代表儿子和未来儿媳心意的天麻鸽子汤，王秀莲同志开始进行夜间谈话。

    “今天你中午带来的那桌客人是你同学一家吧”王秀莲问道。

    “嗯。”江枫没想到王秀莲同志居然会关心这个。

    “咱们家现在搬到北平来了，你下学期就大四了也不会呆在学校里。但你那些同学之前也为咱们家店出过不少力，帮了不少忙，有机会你也邀请他们来北平玩，不要生疏了。”王秀莲道。

    “像是你那个室友王浩啊，还有你们社团的那个刘子轩，邱晨，都帮过咱家不少忙，反正现在是暑假，邀请他们过来玩，关系不要淡薄了。不要像你的那些高中同学一样，一毕业就不联系了。”

    “哦，对了，你李爷爷他的病退手续已经办完了，应该下个星期就能搬回北平来住。”

    “李教授下个星期就要来北平那我们是不是应该给大花找个新地方”江枫问道，他觉得在别人家里养头猪好像不太好。

    “这个不用，你陈奶奶还想再买两头小猪仔和大花一起作伴，这些事情不用操心。你李爷爷就是你的教授，论辈分又是你的爷爷，等他回北平了你有空就去李宅多跑跑。别光想着喂大花，也记得给他们夫妇俩带点东西，这是你作为一个小辈的心意。”王秀莲叮嘱道。

    “妈，你放心，我知道。”江枫道，“这马上就12点了，你是要……”

    王秀莲顿时想起来她是一个要睡美容觉的人。

    “你这孩子，跟你说话我都忘了现在几点了，你先回去吧。”王秀莲开始赶人。

    江枫回去睡觉。

    明天要忙的事情还多着呢，正常上班，八宝栗香鸽的芡汁，张之蕴一家去永和居吃饭江枫准备亲自送他们过去。