农家药女：富贵临门

羊肉烩面是烩面里的一种，以羊肉汤为汤底，浇头有熟羊肉、黄花、木耳、香菜等。
李家没有羊肉，金鸡镇上有卖猪肉的，没有卖羊肉的，只有长平县城及每月三次的集市才有羊肉。刚才李如意说食材不够，并没有说谎。
烩面也称之为扯面。和面的时候要放一点点盐、碱，反复的揉，直到揉软，让面变得精抖。
李如意前世会做的面食很多，烩面就是其中一种。一会儿，她就把面就和好了。
面和了稍微醒一下，利用这会儿功夫，把汤做了。
没有羊肉，那就用猪肉，把肥瘦相间的猪肉剁碎，然后做一个肉臊子汤。
香喷喷的汤好了，这就烧半锅水，水开了，将面团搓成条状，捏成片状，然后每片都扯成两半，再扯长放进滚开的热锅里，翻了几翻，很快就熟了捞起。
这时，肉臊子烩面还没完全好，李如意再往上面洒了一点绿色的葱花、五颜六色的泡菜丝。
一大盆烩面被李石端进了大厅，香气扑鼻，胡二、何三连忙上前瞧看，只是瞧这汤闻着气味就觉得这盆面很好吃，再细看盆里的面，形状与面条不同，薄而透亮，看得出很精抖。
胡二、何三自认是面食大师，做面条的手艺在北地能排前三名，可是却没有见过这样的面。
山外有山，人外有人。
上次的鸡蛋灌饼，这次的面条。李如意再次让他们开眼了。
别说胡二，就连何三都按捺不住激动的心情，高声问道：“这叫什么面条？”
李如意就知道两兄弟会如此表情，微笑道：“面叫烩面。汤不是我原来要教你们做的汤。”
胡二问道：“烩面？哪个烩字？”
李如意伸手在桌上写了个烩字，然后张罗大家都来尝尝刚出锅的肉臊子烩面。
烩面是汤面的一种。汤面就得趁热吃。
两兄弟自是知道光看不吃不行，这就端碗拿筷子开吃。
李如意待他们吃了几口喝了汤之后，问道：“如何？”
胡二只说一个字，“好。”
何三道：“面真好吃，汤也好。这是什么菜，酸酸的，开胃解油腻？”
李如意莞尔，“泡菜。自家做的。”
何三道：“此泡菜用来做配汤面好吃。”
李家人包括任家四口每人吃了一碗烩面，口腹之欲满足，胃里这个舒坦，个个脸上挂着笑。
胡二、何三吃完面就到外面去商量了一下，回到大厅给李如意报了价钱，“五十两银子。”
上次鸡蛋灌饼不算中人费卖了三十两白银，这次第一次的烩面多出整整二十两，足见他们的诚意。
李如意摇了摇头，“光是烩面就值这个数，还有汤呢。”
“肉臊子汤我们兄弟都会做。”他们做是会做，不过没有放泡菜，比李如意做的味道差一点。
对于燕王府的贵人来说，吃食上面要是差一点，那就不是完美，不能入目。
他们认为泡菜李家独有，外面没得卖，燕王府的人又吃不着，没有对比，就不会觉得他们做的肉臊子汤差一点。
李如意不以为然，淡淡道：“我之前就说过食材不够。我要做的烩面汤可不是肉臊子汤。”
胡二问道：“那是什么汤？”





农家药女：富贵临门 第163章
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“我就直说了，羊肉烩面，要用的是羊肉汤。”
胡二哈哈了几声，自信满满的笑道：“羊肉汤，我们兄弟也会做。”
“你们会做的羊肉汤不是我说的这种，我说的比你们的鲜，且还带着浇头呢。”李如意见两兄弟面面相觑，也不想跟他们废话耽误时间了，道：“一口价，八十两银子。”
闻言，李家人也是一怔，这回的羊肉烩面方子的价钱竟是鸡蛋灌饼多出两倍多。
“八十两就八十两，我倒要瞧瞧你说的羊肉汤是什么汤。”胡二心道：难道小姑娘是我们兄弟肚里的蛔虫，知道我们带了八十两银票。算了，快过年了，到时我们兄弟在王府做出羊肉烩面，主子定有重赏。
何三跟着道：“还有那浇头，你说说都有什么？”
“签了契约再说。”李如意仍按规矩办事，不能因为他们是老顾客就省去交易流程。
这时正好马松带着人来取豆腐，被李家人请来当了中人，白白得了五两银钱的中人费。
马松跟李家不止做了一次买卖，只是靠着卖李家豆腐就赚了近百两银子，这还不算他那些沾了豆腐生意好处的茶叶、丝绸生意赚的。
马松见胡二兄弟掏银票时有点犹豫，故意有些生气的跟李山道：“你家要卖羊肉烩面方子，怎么不跟我说一声，我在外地开了两处面馆，还没有镇馆的面食呢。哎，我说李兄弟，你真不够意思。”
李山竟是当真了，搓搓大手，有些局促，“马掌柜，这事是我家想的不周全，下次再卖面食方子，一定知会你。”
胡二连忙把银票塞给李山，急道：“别啊。我们跟你家都做了两回买卖了，也是朋友，你家怎么能把面食方子再卖给别人呢？”
何三知道李家做主的不是李山，就很是诚恳的跟李如意道：“李小姐，凡事有个先来后到，我们认识你家可比他认识你家早。你可得把面食方子留给我们兄弟。”
“好说。”李如意接过李山递来的银票，随意的放进荷包，心情大好，把装着方子的信交给何三，微笑道：“我刚才把羊肉汤及浇头的方子写在纸里。你们跟我去厨房，我教你们做烩面。”
一肥一瘦两师兄屁颠屁颠的跟了出去，胡二走到门口还示威的朝马松挑了挑已经稀疏的两条短眉毛。
“他们可不是商人。”马松走南闯北，什么样的人都见过，眼光毒的很，看出两兄弟不是开面馆的。
李山好奇的问道：“那他们是干什么的？”
马松缓缓道：“我看他们像是高门贵府里的厨子。”
李家四少年异口同声的问道：“马伯伯，您怎么看出来的？”
马松眯眼道：“穿戴打扮，举止谈吐。”
厨房里面传出胡二兄弟的惊叹声，“原来烩面是这么做的。面粉里面要放盐。”
“等等，待我瞧瞧羊肉汤的方子。”
“还有浇头。”
李如意有的是耐心，等了一会儿，方问道：“怎么样？”
“确实和我们兄弟会做的羊肉汤方子不一样。你的方子大大去除羊肉的膻味，这样让不喜欢膻味的人也能吃。”
“我们以前做的羊肉汤，羊肉是不盛出，直接在汤里。
你这个方子里面熟羊肉要从汤里盛出，冷却后切片或切丝，与黄花、木耳、蘑菇、发菜等配成浇头。”
胡二兄弟在学会做烩面，又看了羊肉汤方子之后，所有的疑惑都解开了，非常满意，甚至觉得要不是李家太贫穷，李家不会卖方子，他们是沾了李家便宜。
马松靠着李家在生意上赚了银子还得了人气，哪里肯要中人费，直接把五两银子交给李如意。
一个时辰后，马松、胡二兄弟都走了，李家恢复宁静。
李如意算了帐，“今日卖方子赚了八十五两银子，卖给马伯伯的豆腐赚了不到七两银子。爹，给您二两银子。”
李山啥都没干，就白得了二两银子，自是喜滋滋，还打趣道：“闺女，你那方子可别卖光了，以后还得带到婆家傍身。”
赵氏嗔怪道：“瞧瞧你这个当爹的说的什么话，竟是打趣女儿。”
李山道：“我说的是真的，闺女把好处都给了我们，以后去了婆家，怕是被婆家人埋怨。”
赵氏见爱女一脸无所谓，心里觉得爱女还是年龄太小，没有往这面想过，跟丈夫缓缓道：“你说的倒是有几分道理，不过，我觉得这样的婆家不要也罢。”
李如意道：“对。惦记我方子的可不是好人，不嫁也罢。”取了十两银子给了赵氏，余下的银子，她有个想法，若四个哥哥成了江青云的弟子，她就在长平县买房，这样方便哥哥去江府求学。
之前她去长平县买下人时，曾经听中人报房价。
县城非繁华地段的房子，一进院子正房偏房六间还带着水井比较好的房子要五十两银子。
两进院子有十间房带着水井的要八十两银子。
三进院子的就得一百二十两银子。
如果是主街的房子，价钱更贵。
她家人口多，几年之内四个哥哥要成亲，一进的院子不够住，至少五进的院子。
她在琢磨在县城买房的事，李山在琢磨买地的事。
李山手里已经攒了十几两银子了，四两白银一亩良田，够买好几亩的了。
他原来是想在礼村买，也跟几个熟人打听了一下，觉得不好意思压价，不如去外村跟不认识的人买，一亩良田能便宜几百个铜钱呢，几亩就是几两银子。
这两天家里在忙着给马松做几千斤豆腐，他没有想这事，现在有了时间，又得了银子，可以想好就实施。
“素梅，我去外村转转。”李山跟赵氏打了声招呼，就步行走了。骑驴？哼，当然不能骑。要是被卖地的人知道他家有驴子，地都就卖的价钱高。
李如意进来，见赵氏在给小弟弟喂奶，问道：“娘，我爹一个人干什么去了？”
“我不知道他要干什么。”赵氏回想丈夫刚才出门前两眼放光兴奋的很，不像是出去转转那么简单，难道是，“今个你又给了他二两银子，他的银子攒的快二十两，你说他能干什么？”
李如意故意神神秘的问道：“我爹不会是去那种地方吧？”




农家药女：富贵临门 第164章
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“哪种地方？”赵氏目光有些迷茫，然后摇了摇头，笃定道：“你爹不至于买劣田，这个你放心。”
“买田啊。我爹不是说年底价钱最低的时候再买吗？”李如意心里暗笑，自己暗示的是赌场。转念想到爹爹那个抠门样，怎么可能会去一掷千金的赌场呢。
赵氏轻声道：“现在已是年底，又下了几场大雪，不知多少人家要冻死饿死，被逼的卖地。”
一直沉默的张嫂幽幽道：“夫人说得是。这个时候一些人家活不下去，有卖田的，还有卖儿卖女卖老爹老娘的。”
李如意蹙眉问道：“还有卖爹娘的？”
张嫂低头道：“爹娘老了，要是死在家里还得出棺材埋葬，这是一笔银子，狠心的就把爹娘也卖了，这样爹娘死在主人家里，就由主人安葬。”
赵氏到底活了三十几年，又经历了疫灾逃难，在这个世界的见识比李如意多，缓缓道：“这个世上什么事都有，只是我们去的地方少，没有见过听过罢了。”
李如意见张嫂垂放于身下的双手在颤抖，问道：“张嫂，你是不是见过卖爹娘的？”
张嫂仍是低着头，只是语气带着几分愤怒，“不瞒夫人、小姐说，当年奴婢的哥哥就把奴婢的爹娘卖了，还把奴婢也卖了。”
赵氏目光怜悯。
李如意问道：“你哥哥是活不下去了还是？”
张嫂气道：“他在赌场赌输了，把奴婢家里的田、房子都卖了都不够还债，最后把奴婢及奴婢的爹娘都卖了。”
闻言，赵氏却道：“你爹娘要是不同意，你哥哥卖不了他们，也卖不了你。”
“奴婢的爹娘已经气得有些傻了，奴婢哥哥说留下他们，日后他们死了，还得要银子买棺材，不如把他们也卖了，好歹有主家安排后事。奴婢当时只有八岁，没有一点办法，只能眼睁睁的看着这一切发生。”张嫂说到伤心处，不由得落泪。
这些话张嫂从未给主家的人说过，也是因为李家人心善人好，这是她头一次说。
张嫂不是为了博取同情，只是倾诉，也是给李家人说说这个世界上什么狼心狗肺的人都有。
赵氏劝道：“莫难过。万幸的是你没有被卖到那种脏地方。”
“是。奴婢有时想不开就这么劝自己。”
李如意冷声道：“你哥哥不会有好下场。”
张嫂抬起头，带着泪光的眼睛瞪圆，道：“小姐说对了，奴婢被卖不到半年，奴婢哥哥因为还不起赌债就被赌场的人卖到南地挖矿。听说在南地挖矿，永不见天日，一日只能睡两个时辰，再健壮的人不到两年就累死了。”
李如意道：“他有这样的下场很好。老天开眼。”
赵氏问道：“你爹娘呢？”
“不知道。奴婢被转手卖了几回，早就没有他们的消息，但愿他们还健在。”张嫂泪水夺眶而出。
赵氏把吮吸着手指的小儿子放在张嫂手里，柔声道：“莫哭了。你还有丈夫、儿子。”
张嫂抱着眉眼有些长开的李腾高，把眼泪收了回去，“嗯。奴婢也是这么想。”
人心都是肉做的。张嫂用心思带李飞跃、李腾高，赵氏都看在眼里，对张嫂的好感逐渐增加，今日又得听了张嫂的心里话，觉得跟张嫂的关系近了一层。
赵氏温声道：“张嫂，以后我每天教你写两个字，你学会了教你的丈夫、儿子。”
“多谢夫人。”张嫂感激的热泪盈眶，重重磕了三个响头。卑贱如泥的她以前打死都不会想到有认字的一天呢。
赵氏待张嫂去解手，跟李如意道：“我们家的下人也得会识字。”
“我支持您。”李如意能看出伍家人老实本分勤快，就冲这些，可以教他们识字。
赵氏伸手摸了摸爱女的头发，柔声道：“这是我们家的第一批下人，你我好好调教，等你大了嫁人，就把他们带走。”
李如意哭笑不得，“我的娘啊，你刚才还说爹说的什么话，您自己不也说的什么话吗？”
“你以前不是说过，他们现在挂在你二叔的名下，等你及笄就挂在你名下。”
“我那是怕爹心疼银子不想养他们，这才说的那些话，您还当真了。”
“当真。我看他们一家人不错。我希望你嫁到婆家身边有可以信赖的帮手。”
“信赖？”李如意低声道：“我觉得在未发生突发事情之前，还看不出他们一家人是否值得信赖。”
赵氏自信看人比较准，轻声道：“日久见人心，时间久了你就知道他们了。”
且说李山出了礼村就去了邻村，连着打听了三个村子，是有村民出售便宜的良田，只是有附加条件，要李家雇佣他们当佃农。
李山心道：我家里那么多人，就算多十亩地也能种，要什么佃农？
他可不打算把家里的地租给别人种，哪怕租子很低也不行。
就这样跑了一下午也没合适的地，见天色渐晚，只有回家。
次日，李山忙完又出去了，这回往远一点的村子去了。
他就想着良田的价钱低，没想到良田离家远，来回折腾浪费时间不说还浪费人力。
这一天，李山买着合适的地了。
卖主不是穷人，而是富人，因要迁居到外地，着急在年前走人，把几百亩良田都卖掉。
可现在是年底，有些穷人在卖地，价钱还压得低，把这个富人弄得不得不把价钱也压低。
一亩良田才三两银子二百个铜钱，比四两银子少了八百个铜钱。
李山又跟富人家的管家一通砍价，最后每亩又便宜了二百个铜钱，以十八两白银买了六亩良田。
“哈哈哈。”李山刚进自家院子就忍不住得意的哈哈，“我买地了。良田。六亩！”
赵氏在暖烘烘的卧房里就听到丈夫的笑声，隔着窗户就高声问道：“你那些银子怎么买了这么多良田？”
“素梅，你听我细细说。今个我真是走大运了，碰上着急卖地的人家，可惜我身上的银子不多。”李山说到这里，心道：我要是有几百两银子就好了，直接买了那家一百亩地，一下子就成小地主了。




农家药女：富贵临门 第165章
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李家四少年被李山的大嗓门震的全从卧房里走出来相迎。
李山被四个儿子围着问长问短，心里那个美，那个得意，一个劲的大笑，还道：“我只用了十八两银子就买了六亩地，还都是良田。”
李福康激动的道：“这么便宜的良田，爹，你可真厉害。”
李英华倒是冷静的很，心想：便宜没好货。这么便宜的良田肯定在很偏僻荒凉的地方。问道：“爹，良田在什么地方？”
李山得意的道：“好地方。我买的六亩良田就在长平县城边上。”
“县城边上的良田！”
“这个价钱可真是贱。”
“我记得春天时长平县城边上的良田还卖四两一钱银子。如今跌至三两了！”
“县城边上可是好地方，比咱们村强多了。”
李家四兄弟纷纷出言祝贺李山，也惊叹土地的价钱跌的太多。
李如意却是道：“南方能种两、三季粮食。北方不像南方。北方只能种一季粮食，且经常旱灾、虫灾，亩产粮食少。北方的土地远远不如南方值钱保值。”
她的话并未引起高兴的快要找不到北的李山的重视。
赵氏来到大厅，特意问道：“山哥，你在县城那边买地，打算明年开春雇短工种地还是今年年底直接租给佃农？”
李山兴致勃勃的道：“这么好的良田当然是我们家自己种。”
李英华瞧了一眼特意李如意，用不大不小的声音道：“咱们家现在的良田、劣田共计二十四亩。”
“这些地不够。回头我手里有银钱了还得买。”李山话毕望向赵氏、李如意，心道：要是她们能给我几百两银子就好了，我再去买一百亩地。
赵氏不好打击李山的积极性，笑了笑道：“那你慢慢攒银子。”
李如意也不管李山会不会生气，直言道：“爹，之前我跟您说了，您种地带上二叔，别带伍叔父子。”
赵氏一直对种地不感兴趣，自是帮着爱女，帮腔道：“家里的买卖离不了人。你带着石头去种地。我与如意盯着买卖吧。”
李石脸上写满了不情愿。他很想跟着侄女做吃食，不想去种地，不过从小到大都听哥哥的话不敢违背。
“你们都不支持我种地？”李山环视家人，以前四个儿子还支持他，现在儿子也不吭声了，收了笑容语重心长的道：“我们家人口这么多，这么多张嘴要吃饭，没有地没有粮食怎么行？”
李如意便道：“粮食可以用银子买。我们家现在每天日进几两银子，买得起粮食。”
李石低着脑袋嘀咕道：“地窖里堆满了粮食。”
“好了。这事你以前不是早就跟如意定好了吗，你种你的地，她做她的买卖。”
李如意怕李山开春不让家里做买卖了，肃容道：“是啊。当初买人您是反对的，所以您种地就别用我买的人了。”
“家里开销这么大，种地能养活吗？”赵氏望着李山摇了摇头，“连王族的人都决定开春仍是做砌火炕的活，田地都雇短工来种，我们家还自己种地？”
这一晚，李山的心情时好时坏，夜里觉未睡好。
黎明，赵氏醒来解手，没有听到熟悉的鼾声，凑过去，见枕边人李山睁着两眼望着房顶发呆呢，“山哥，你怎么没睡？”
“我还是想种地。”
“你靠着种地，房子能大修，能砌上火炕，能盖上新棉被？”
“我只会种地。”
赵氏去角落的木桶解手，带着些许怨气，声音不高不低，“家里买卖越做越大，你去种地不在家里，我与如意也能应付的来。”
“你们都不想我去种地？”
“是。我是不想你去种地。”赵氏原自上了床，盖上被子，坦然道：“我们家现在人口多开销大，四个儿子读书参加科考，要给女儿存嫁妆，还有两个小儿子以后也要读书。你带着石头去种地，二十几亩地，一年到头，就算是丰收年，顶多五两银子，还不如做买卖十天赚的多。”
李山沉默了。
“如果家里有银钱，如果我是个男子，如意也是个男子，你可以去种田，不用管家里，可是我们不是，我是个妇道人家，如意是个小女娃，你为了自己的喜好种地，把买卖甩给我们母女。我不想你去。”
李山底气不足的道：“我可以一边种地一边管家里的买卖。”
“你新买的地在长平县城，从我们家去县城来回几十里路，哪怕骑着驴子也得近一个时辰。”
“我……”
赵氏翻个个身，背对着李山，“大不了我让如意再买两个人使唤。”
“别。我们家可别再买下人。我们家已经有十几张嘴，还买人？我种地也是为了收粮食不让我们家饿着。我是个农民，不种地，能干啥。我不会买卖，每次马掌柜他们过来，我都不知说什么话，我不是做买卖的料。”
赵氏不想听李山说话，闭目装作睡着了。
李山说了好半天，得不到回应，轻声问道：“素梅，你有没有后悔嫁给我？”
赵氏心里暗自叹气。
李山仍是得不到回应，心里很是沮丧，可是想想已经有七个儿女了，还有什么不知足的，双手从背后抱住了赵氏，“素梅，你不想让我种地，我就不种了。”
“真的？”