重生之极品农家媳
时间:2023-05-25 来源: 作者:雪妖精01
“好的。”
赵静答应着跑了出去,可没两分钟她又跑了进来:“嫂子,嫂子,你快看看这是啥,全哥给了我这个,我看着咋这么像干肉呢。”
听着赵静的高嗓门,许英停下了手里的动作,扭头去看。
咦?
许英眼神一亮,接过了赵静手里的东西。
这是金华火腿。
许英仔细的看着,闻着,这金华火腿还很正宗。
也是,那个全哥是那边的人,看着还是个比较有身份的人,有正宗的金华火腿也不奇怪。(未完待续)
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重生之极品农家媳 080章 金华火腿
许英爱做饭,她自己也是个爱吃之人。
金华火腿出名,味道是相当好,可惜正宗的金华火腿那是相当难买到,在外地你根本别想,即便去当地,你不熟悉也很难买到好的。
“他说要怎么吃?”
许英不用猜也知道,对方让赵静拿到厨房来,肯定是要自己给他加工的。
“他说随便,你咋做都行。”
赵静不明白许英为啥这么看重这块肉,不就是一块干肉吗。
“行,我知道了,你和他们说,我做完这个锅子就做火腿。”
许英没出去,她现在的心思都在金华火腿上。
对方说让自己随便做,可自己真随便做了,怕对方就会小看自己了吧,要知道这做火腿也是很讲究的。
金华火腿,可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。
“上方”肌肉纤维均匀致密,肉质量最好,约占全腿质量的35%左右,可供制作火方驻及切大片、花形片等。
“火踵”可作整料炖或切块,切半圆片,圆片等,大都带皮食用,所以火功要足。
“中方”所占重量与上方相仿,通常作切丝、片或条块。
“火爪”、“滴油”可炖汤或做混炖。
而面前这块则是火踵,需要炖的。
而炖也是一项技术活,不是你扔进水里煮吧煮吧就成的。
并且火腿是干肉,非常不好切,也极不好炖。不仅考究刀工,也考究火候,看来这全哥是要考研自己啊。
不过许英不怕。越是难的,她越有兴趣。
许英切好了她所需要的造型。
她轻轻的甩了下胳膊,真挺费劲的。
“英子,你切的是好,看你这么瘦,想不到你劲那么大,你看刚才我切的。像狗啃过的。”
张如在旁边赞叹。她先切来着,可切了两片实在不行,就换了许英上手。
许英切的也有些费力。毕竟她的劲不比男人,可她切的还算不错。
这也主要是因为她懂如何切。
比如刀刃面的拉、压力要适当,瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好,横向很容易散碎等等。所以她切的比张如强很多。
“舅妈是第一次切,肯定费劲。以后熟了就好了。”
许英说着往火腿上均匀的抹了点白糖,因为这样的话,会比较容易炖烂,味道也更鲜美一些。
火腿一般是不做主菜的。做以辅助,用它炖汤出来,味道会非常的鲜美。
所以除了火腿。许英加了不少食材,但她并没有加什么调料。八角,桂皮那些东西她是一点也没放,因为这些东西会破坏火腿的味道。
等锅开后,许英又往里面加了一点点的米酒。这样能让火腿更鲜香,也能降低火腿的咸度,让汤的咸味适中。
香气慢慢溢出,张如都抽动了两下鼻子。
“这么香?”
她有些奇怪,按说许英放是那些东西不足以有这么好闻的香气啊。
“等会汤好了舅妈尝尝,今个借光咱们中午也能喝上一碗。”
许英偷笑,并不是她占别人的便宜,她多炖了一些汤出来,准备给自己家人喝来尝尝,到时间不收对方的加工费就是了。
“那可好,我也借借光,英子啊,从来了店里我都胖了三斤了,以前我可是干吃不胖的,你舅都说我了,说我不是来干活的,是来享福的,说我成天吃的比那官太太都好。”
张如脸上都是笑容。
许英知道,二舅家里的条件比大舅家里差不少,二舅妈平时根本就舍不得买次肉,不吃好的,咋可能会胖。
二舅中午在单位的食堂吃,吃的还不错,以前晚上他们两个人一般就是一盘子青椒干豆腐什么的对付下,只有去刘家的时间才能吃的顺口。
现在舅妈天天在这里吃饭,虽然忙些,可吃的都是好东西,不胖才怪。
“对了,舅妈,我几次要和你说都忘了,您今个晚上回去和二舅说,让他晚上别自己弄吃的,让他下班直接去我们家,然后和明达他们一起过来吃饭,吃完饭你们再一起回去。”
许英好几次想说了,开始的时间二舅是不好意思来,怕添麻烦,现在自己生意不错,舅妈天天帮自己很多,晚上没法回去给二舅做饭,二舅就自己对付吃点,这样也不是长久之计,不如让他来店里吃,也就多双筷子的事。
“行,我今个回去同你二舅说说,你二舅这人有时间脸皮薄不好意思,其实都是一家人,有啥不好意思的,英子,舅妈可是谢谢你了,我也是怕他自己长对付胃受不了。”
张如没同许英客套,接触这一段时间她发现许英是个值得交的人,她绝不小气,只要你人过的去,她就会对得起你,当然,你要是偷懒耍滑,她也不惯着你。
“嗯。就是这个理,人多吃的还香。”
许英点头,她也知道二舅的胃不是特别好,所以长期对付的话,也怕他胃出问题。
等火腿炖好了以后,许英盛了一半出来,这是要给外面全哥那桌上去的,锅内还剩下了一半,她准备留着自己家吃的,主要是她添加的食材多,这些食材她没打算算钱。
许英先给舅妈张如盛了一碗汤,她自己把锅子做上也盛了一碗。
香气入鼻,许英深深的吸了一口气。
这火腿是真的好啊。
要是她店里能有这么好的火腿,那炖很多汤的滋味肯定会上一个档次。
想到这里许英微微一怔。
全哥能有一个火腿,肯定也有不少,自己能不能找他定点金华火腿呢?这也算是特色啊。
“英子,这汤好喝的没治了,真是鲜亮,我可从来没喝过这么好喝的汤。”
张如不是馋嘴的人,可她喝完了一碗也咂舌。
许英笑,肯定好喝啊,她都多少年没喝过正宗金华火腿熬的汤了。
许英轻轻呡了一口。
一股清凉的香气弥漫口中。
她慢慢品着,这滋味,真是一种享受啊。
“嫂子,嫂子,那个全哥非要你去前面一趟,你看咋办?”
赵静又跑了进来。
“好,我知道了,我现在就过去。”
许英放下了碗,擦干净了嘴角,脸上带着微微的笑容,她现在改变主意了,她要去见全哥,她想要金华火腿。(未完待续)
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重生之极品农家媳 081章 对话(二更。求票,求订)
许英看看屋内的几张桌子都坐满了人,脸上的笑容比先前真心了许多。
到了最里面的那张桌子跟前,许英笑着冲全哥点头。
“这老板娘可是真慢啊,这都请了好几次了才出来,是不是不给我们面子啊。”
全哥还没有说话,他身边的一个三十多岁的男子先出声了。
“呵呵,不好意思,刚把锅子做完就出来了,让几位久等了。”
许英笑了笑,解释了一句。
这桌子上三人,除了全哥和刚才说话的人外另一个就是伍云生了。
不过许英现在见伍云生已经正常了许多,虽然心里还是很别扭,但脸上基本不会显示了。
“没事,我这兄弟也就是说一句,也是因为老板娘你做的饭菜好吃,他好奇想见见你真人罢了。”
全哥看上去倒没什么意见。
许英知道,对方之所以没意见,也是因为自己火腿做的不错,这不,面前的锅子内,汤都下去的差不多了,说明三人没少吃。
“几位吃的满意就好。要是有什么不足之处,几位尽管提,下次我改进。”
许英说着客套话。
“意见没有,倒是想问句:老板娘以前去过浙江?”
全哥看着许英,略微带着点疑惑的问着。
他走南闯北多年,见人无数,对于面前的女子他有那么几分的看不透。
这本是一个花样年纪的女孩,刚刚结婚,应该是美好而又带着些青涩的。
可她却显得太从容,有一份不属于她这个年纪的沉稳。
另外她这样的年纪应该是充满朝气的,是活跃的。是欣欣向上的,就像是阳光一样,刺眼夺目,可她偶尔却会露出属于中年人的暮气,让人觉得有些沧桑。
这不是表情,不是年纪,而是骨子里的一种感觉。好像她对于生活有很多的体验。好像她有多年不好的经历一般。
按说不会呀,她才多大一点,能经历什么?可他心头就是这样觉得。
虽然说。许英这样的人看着能经历大事,很稳当,可却会让人觉得少了那份活力。觉得她不像年轻人。
所以说他觉得许英有些奇怪。
当然了,对于许英的手艺他是赞赏的。比不上大酒楼精致,可吃的让人舒心。
他今个拿火腿来是想看对方认识不认识。没想到她做的如此之好,看样子她非常了解金华火腿,可她又是从何了解的呢?
“没有。呵呵,说起浙江来我还从来没有去过那边呢。听说那边挺好的,以后有机会一定去看看。”
许英在全哥问她的时间微微恍了一下神。
浙江,上辈子她去过。并且还呆了很久,那里有太多不愉快的回忆。
只是那都是上辈子的事了。这辈子,她确实没有去过。
“老板娘火腿做的这样好,我还以为老板娘去过呢。”
全哥笑了一下。兵没有再继续追问。
“是全哥拿的火腿品质好才能有这样的味道。”
许英和全哥说着。
“看来老板娘很了解火腿啊,我们那里的金华火腿确实好,这个我可不是吹牛。”
全哥一挑大拇指。
“那是,咱们那里的火腿可是贡品,还能不好。”
先前出声的那个三十多岁的人又出声了。
“是挺好,对了,全哥,我冒昧问句,不知这样的火腿哪里有卖的?”
许英没再继续客套下去,那不是她的主题。
“怎么你想要?”
全哥看着许英,眼内带着研究的意味。
还没等许英说话,三十多岁的男人插话道:“火腿云生那里不是就有卖的吗?老板娘想要的话直接找云生就是了,都是熟人了,让他给你便宜点。”
伍云生今天显得很沉默,从许英过来他是一声都没出。
最近他和全哥搭上了,全哥对他也够意思,给他找了个人,他接了个不错的单子,心里还是挺满意的。
今个全哥要过来吃饭带上了他,他对于来许英店里吃饭是又喜欢又害怕的,他喜欢看到许英,可他不喜欢许英对他的态度,那冷冰冰的感觉让人难受。
现在一听山哥说让许英找他拿金华火腿他心头一乐,这也是个机会啊,借着这个机会自己就能和她多接触了,时间长了,说不定她就对自己改观了。
“呵呵,山哥说了肯定没问题,老板娘要火腿的话,尽管到我小店里去拿就是了,价格什么的都好说,保证不会让老板娘亏的。”
伍云生被许英这几次弄的都不敢称许英做妹子了。
“云生兄弟够意思,全哥你以后可得多照顾云生兄弟一下,好让他赚点老婆本,娶个好媳妇。”
山哥大笑着,打趣着伍云生。
伍云生有些脸红。
许英微微蹙眉,娶个媳妇?还想娶个媳妇!
不对!
许英突然意识到,自己比上辈子提前了几年遇到伍云生,上辈子自己遇到他的时间,他说他没结婚,后来才知道他结婚两年了,也就是说现在的他是真的还没有结婚。
不过这和自己没关系。即便他单身,自己也不会和他接触。
至于他那里有火腿的事自己不是不知道,一是自己不想找他,二是他卖的火腿也不纯,不是自己想要的。
“呵呵,算了,就不麻烦了。”
许英也笑了一声,可那拒人于千里的样子,让人一可能就知道她不想找伍云生拿。
伍云生一脸的尴尬,山哥眼内带着丝怒气。这老板娘也太不识抬举了。
全哥则心有所解。
“你想要我今天拿的这样品质的?”
全哥喝了一口小酒,眼内带着丝笑意,这个老板娘倒是挺有意思的。
“是的,若是全哥有这样品质的,我想买些,还望全哥费心了。”
许英点头,她确实想要好品质的。
“好的不是没有,但好的价格也贵。”
全哥慢条斯理的说着。
“全哥,这样火腿的品质可不是谁都能给的,她这样的小店给这样的火腿,用得着吗!”
山哥有些生气,好火腿能到这边的并不多,都是留着给圈子里比较有身份的人吃的,卖的基本都是中下等的,甚至有的只是借个名气而已,他不明白全哥为何对于许英这样上心,她说要好的就给好的。给她是浪费!
全哥微微斜了那个叫山哥的人一眼,眼内带着丝不痛快,山哥立马闭嘴不言了。(未完待续)
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重生之极品农家媳 082章 事成(三更,给吴千语的加更)
许英能看出来,这里面全哥是说话有分量的人,只要他答应,别人就反对不了,况且她也不求别人。所以用不着看别人的脸色。
“价格贵点没问题,只要质量好就成。不瞒全哥说,我这人比较爱做饭,也比较爱吃,其实开这个小店一是想赚钱,二是想把自己会做的菜做给大家吃,看大家都吃的满意我心里就会觉得很高兴,这火腿我是能买便宜的,很多人没吃过也不知道好赖,可我觉得既然我做了,就应该做好的,哪怕买贵的,我少赚点,让大家吃的舒服,我也开心。”
许英说的很真诚。
全哥点头,许英的这个态度他是赞赏的,这样的人才能做好事,才能做成事。
“好,冲你这番话这事没问题,明个我就让人给你送火腿来,你把你需要多少告诉我一声就行,钱我也不让他多收你的,给个本钱就成,只是往后我们来了,你可一定要给我们做点可口的。”
全哥点头应了,给许英弄点正宗的金华火腿不难,对于他来说是容易的事。相反让他吃的舒心却不容易。
“那就多谢全哥了,全哥放心,往后您来,我把会的换着样给您做一遍,直到您吃烦了为止。”
许英看对方爽快。说话也真心了不少。
“好,那我可等着了,我明个先让人送二十斤火腿过来你先用着,等用的差不多了你说声就行。至于质量你放心,你也是懂行的人,要是质量不好,你只管不收就是了。”
全哥是那种你对了他的胃口。他就尽力帮你的人,所以他立即就应了明天给许英这里送火腿的事。
这人比自己还急,她以为得几天呢,不过明天送来也是好事,她多新菜卖了。
另一边伍云生和山哥都脸色都有些难看。
不过伍云生知道自己家的事,自己卖的火腿和全哥拿来的完全没法比,人家看不上也正常。再加上一直以为许英对他的态度都不好。所以他也没有特别不好的感觉。
山哥却觉得许英驳了他的面子,不过有全哥在,他自己啥也不是。他不敢多言,怕全哥生气。
许英压根也不管二人咋想的,谢过了全哥,又做主免了今天的费用。说是请他们吃的,表示一下心意。
全哥不是在乎这一顿饭的人。可许英这样做,让他感受到了许英的诚意,也感受到了许英的仗义。
毕竟几块钱也不是很小的钱,很多女人还是很在乎的。许英二话没说就免了,这样的女人讲究。
送走了全哥,许英长出了口气。她以为要和几人磨叽半天呢,没想到事这样顺利。看来自己没看错,这个全哥人还可以。
能顺利买到金华火腿许英是高兴的,当然对方能不能长期的供货,也得看自己,不过她相信她不会断了这条线的。
至于伍云生,许英没有忽视对方走时看自己的那一眼,但她不在意了,只要她放下,那他就是无关紧要的陌生人。
又来了客,许英又开始忙碌了起来。
到了晚上刘明达拉着刘明远和二舅来了,同来的还有陈大妞,孙月没来,不用想也知道,大丫丸没走。
许英替婆婆祈祷了一下,希望她不会太憋闷。
“哎,这一天可是把我憋坏了,难受的我哦心窝子疼,可是出来透透气。”
陈大妞一坐下就嚷了开,反正现在店里没客人了,她大嗓门点也没事。
许英好笑,姥姥性格直爽,婆婆就点随了她,这一天让她一个人傻坐在屋子里,肯定闷坏了。
“妈,赶紧喝碗汤顺顺气,这汤是英子做的,可鲜亮了,您尝尝。”
张如给婆婆盛了一碗火腿汤,这还是中午的,她们没舍得吃,留了晚上一起吃。
“啥汤啊,闻着怪香的,有酸菜汤好喝吗?”
陈大妞一边说着一边接过了碗。
这一喝她就没停下来。
“好喝,鲜亮,你们也别看着了,赶紧都尝尝。”
陈大妞指指盛下的汤。
一人喝了一碗,众人都点头,知道许英买下了些火腿,以后能有材料做好汤了,众人也都跟着高兴。
“哎,你妈没口福了,好汤她今个没尝上,你说这大丫丸要是天天来可是咋弄啊。”
吃完了饭陈大妞又担忧上了。
“妈,她家是个啥意思,她天天跑过来,家里也不管管?”
孙文并不了解这里面的事,多少有些不解。
“哎,别提了,提起来我心烦,等你姐夫回来再说,再有两三天他也就回来了。”
陈大妞摆摆手,示意儿子不用说了。
这个话题显得有些沉闷。
“嫂子,我一会儿回去要去趟大姐家,我带点咱们店里的泡菜去行不?大姐有了,想吃酸的,咱们店里的泡菜她肯定爱吃。”
赵静看众人不吭声她换了话题。
“啥!鹏子有了?啥时候的事啊,咋都不和我说一声啊,真是的,还把我当姥姥吗!”
陈大妞一脸的激动,虽然是埋怨着可那脸上的慈爱之情是掩饰都掩饰不住的。
说起来赵鹏是小字辈的第一个孩子,她比刘明达还有大差不多两岁,这也是因为孙月嫁的晚的缘故。
赵鹏是第一个孩子,虽然是个女孩,可生出来白白净净的,很是招人喜欢,所以众人都很宠爱她。
她小时候因为没奶吃,陈大妞和孙月还想办法弄了头羊回来,专门弄羊奶给她喝。
也许是因为她喝羊奶长大的缘故,赵鹏的皮肤特别白,比其他的孩子白一个度。
赵鹏和下面这些弟弟妹妹关系也都挺好,也很照顾大家,所以大家也都挺喜欢这个大姐。
等她结婚以后,受了婆家的约束,和众人的来往才少了,不过也常见面。
现在听说她怀孕了,自然都替她高兴。
“姥,才不到两个月,本来大姐是想去大姨家里的,想说这事,可她婆婆不让,说不过仨月不能说,不然孩子容易掉,非拦住大姐不让说,大姐也是今个才偷偷告诉我妈的,我妈和我念叨了一句我才知道的。”
赵静解释着,生怕姥姥会对大姐有什么想法。(未完待续)
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重生之极品农家媳 083章 孩子的问题
“也是,这头仨月可是得小心,要是掉了可就麻烦了,告诉你大姐,最近少出门,少往人多的地儿去,等过了仨月就好了,到时间再来也不晚。这家里没人挑她的理儿。”
陈大妞哪里会真生气,也就是说说。
“嗯,姥姥放心,我今个就和大姐说,让她安心。”
赵静答应下来。
“也不知道大姐这次怀的是男是女?她那个婆婆也不是省油的灯,结婚的时间把咱们家的斧子都偷拿走了,整天管着大姐,这不让那不让的,大姐和她本来就处不好,大姐要是生个女孩,估计该听闲话了。”
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