明末之大国崛起

这种食物烙饼状如头盔，干脆香酥，因水分极少，久储不变味，特别适用于军旅食用。
数十年前因戚继光而得名的“光饼”也是这类食品，当时因为倭寇流窜劫掠，明军跟踪追击，来不及埋锅造饭。戚继光遂令伙夫用面粉制作小圆饼，以炭火烤制，饼色金黄，酥脆咸香，中戳小孔，以绳串之，以便于士兵携带。从东汉开始，腌鱼、腌肉也开始出现，并很快成了军队的副食口粮之一。
在历史上战斗力极强的蒙古骑兵，曾经横扫亚欧大陆的强悍军队，他们的军粮就是肉干。通常一头强壮的牛在去除内脏、骨头和皮毛之后，能够剩下六十到七十公斤的生肉，在经过盐腌、蒸制、晒干以后，能够获得一二十公斤的肉干。
一头牛的营养单人就能轻易携行，凭借着如此轻便又高营养价值的军用口粮，蒙古骑兵才能远袭千里，以区区两万骑兵穿越广袤的西亚，在欧洲搅得天翻地覆。
军粮发展到了现在，明军的口粮已经发展到了每日每人米一升，五十人牛一头，此外还有硬盐块、粗布醋干、醋蒸饼、干豉等名目繁多的配置，基本上是因地区而异。
不过这样名目繁多，营养均衡的军用口粮仅仅是明初时期的配置，随着国力日衰，军用口粮也在趋于单一化，到了现在只有每名士兵每日糙米一升尚能保证，至于副食就只能靠自已了，一般军中只能就地采集野菜或者打猎补充副食。
朱聿键的唐勇与明军不同，在驻扎的时候，一般都是大米饭、蔬菜和肉食均衡搭配，有得时候还能配给少量米酒。这样的口粮待遇，也是唐勇士气高昂，各个身强力壮的原因之一。
不过这样的食物配给在自家的地盘上还没有问题，在野外环境下就不可能保证了，因为那些新鲜事物的保质期实在太短，后勤根本不可能承受每天运送新鲜菜肉的重担。更大的问题是朱聿键的目光在海上，他要解决长时间航海的过程中，保持食物不腐烂的需要，另外一个更可怕的问题就是败血症。
长期航海的船员之中，非常容易出现败血症，这是欧洲大航海时代一直无法挥去的梦魇。根据那些葡萄牙工匠所说，1593年的时候，英国总督理查德?霍金斯曾经向上级报告，英国有一万名水手死于败血症。1498年瓦斯科率领一支舰队航行到非洲好望角的时候，160名船员中，竟然有一百名得了败血症。
这个时代的科学不够发达，人们无法解释这种情况的发生，不少人将之归咎与某种来自海上的神秘传染病，甚至是某种诅咒。但来自后世的朱聿键却很清楚，在这个没有制冷设备的年代，长时间航行的海船无法携带蔬菜水果，船员们只能吃硬饼干和盐腌肉，造成了维生素缺乏症，这才是败血症的由来。
朱聿键的计划是在宽广的太平洋上，那里有着无尽的海域和动不动就长达数个月的航行里程。如果船员在航行中无法摆脱败血症，就会白白损耗自己的战斗力，这对于朱聿键来说是不能容忍的，尤其是在春暖花开之后，他就打算派出舰队前往朝鲜，这也算是第一次海上远征了。
正是因为对这次远征的重视，朱聿键在听到葡萄牙人描述这种可怕的败血症之后，他更要好好研究一番了。科学研究最大的问题是难以找到方向，一旦你有了明确的目标，研究的劳动强度会大大降低，而朱聿键最大的便利，就是有这样的目标。
朱聿键对军用食品没什么研究，不过他也知道后世超市里能买到的那些肉干、压缩饼干和方便面，当初都是作为军用食品使用的。有了这样的研究方向，自然就简单得多了。
在召集了不少火头军帮忙之后，朱聿键很快仿制了锅盔这种便携的饼。不过为了能够更容易让士兵消化，他要求制作的锅盔面粉必须经过发酵。这样一来，锅盔的外部坚硬没有水份所以保存时间长，内部则较为柔软，而且多气泡结构，哪怕干了以后也容易下咽。





明末之大国崛起 第二百零二章 烈酒大卖
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猪肉干和腌菜、腌肉自然更加容易搞定，不过光吃这些依然无法摆脱败血症。如何让船员补充足够的维生素，这是个很大的难题。携带水果自然是最好的办法，他也可以让船员带上足够的水果，不过这些水果不易保存，最多吃上一个星期而已，要想长时间保存水果，朱聿键第一个想到的就是罐头。
罐头作为十九世纪而发明的军用食品保存方式，优点非常多。它可以保持食物的湿度，采用无菌密封的环境，尽量保存粮食的营养物质不流失，是非常好的军粮品种。
制作罐头的熟铁很容易获得，只要将炼钢厂的设备稍加改动即可，但因为没有快速制作罐头的机器，这种产品根本无法大规模量产。朱聿键思虑之下，最终决定将后世罐头的马口铁罐头，改成使用陶罐。
陶罐的制作要简单得多，事后只需要进行泥封，同样能够达到无氧无菌的密封效果。很快朱聿键就试验了各种菜肴的蒸制，它们通常配料后直接放在陶罐内蒸制，水果则要放上砂糖，以防止加热后变酸口感差。等到蒸制完成，将陶罐快速的盖上盖子并用泥密封，完全冷却之后，里面就会近似真空环境了。
朱聿键试验了一下，这种罐子的密封性很好，应该能够储存各种便携的军粮。除了罐头之外，朱聿键最担心的是温度问题。他的部下多数都是南方人，不适应北方的严寒，如果让他们长期在朝鲜作战，肯定很容易冻伤。
要想缓和这种情况，除了制作厚实的棉衣棉裤之外，不可或缺的东西就是高度白酒。高度酒有加快血液循环的能力，同时可以治疗冻伤、体温过低等病症，甚至可以为伤口消毒，在严寒的战场上这是能救回人命的。
后世苏联的卫国战争时期，苏军在零下四十度仍然可以顽强作战，打得德军节节败退，其根本原因就是他们拥有高度数的伏特加作为军需品供应。往往灌足了一通伏特加之后，士兵们的血液循环速度就会加快许多，至少在一两个小时之内，都不会出现四肢冻伤的现象。
因为朱聿键对山坡地的重视，今年在浙南五府境内的大量山坡上，除了种植土豆之外，还大量种植了红薯。这些从南美洲引种而来的作物，本来只是在福建少量种植，而朱聿键却强行推广在浙南进行了大规模种植。
百姓们因为见识到了这种作物的高产，加之慢慢吃惯了，所以到第三季的时候，这种粮食被大量种植，作为粮税上交的也有很多。自从朱聿键将土豆全部制作粉条之后，仓库里尚有大量晒制的红薯干。
这些红薯干长期当做主粮食用，会造成严重胃酸，而是因为营养成分低也会有营养不良的情况出现。农业司的司长孙鉁很想将它们全都卖出去，但是除了浙南五府之外，其他地方的人并不认可这种粮食，销售非常困难，如今仓库里尚有数千吨存放。
朱聿键向孙鉁索要这些红薯干酿酒，这让他大喜过望，他连忙将所有库存都交给了朱聿键。有钱有势就是好，朱聿键的一个想法，很快就有人为他实现。酿酒师傅是现成的，只要盖起厂房，红薯酿酒作坊很快就建立了起来，朱聿键唯一要做的就是蒸馏。
后世就算只上过初中也知道，酒精的挥发速度要快得多，朱聿键就利用这一点直接进行蒸馏，再用水吸收。经过这样的几道工序之后，白酒的度数很快就达到了五十度，而且看上去清澈透明，再也不像米酒般浑浊了。
几位十左庶长自然是第一批尝鲜的人，他们一喝之下顿时爱上了这种味道浓烈的白酒，李伦甚至表示，这才是男人喝的酒。比起这种酒来，以前喝的酒都是马尿。
水师同样非常喜欢，当朱聿键宣布白酒将划入水师口粮，作为前往北方作战的军需品时，所有水师将领都是一片欢呼之声。不过这一次朱聿键又要费心注定新的军规，规定每天最多喝酒的定量了。
朱聿键很快给这种红薯酒起了名字，叫做宁波老白干，并勾兑到了略低的度数。只是他万万没有想到，他这些军品白酒很快就风靡民间了。原本朱聿键只是认为这么多粮食酿得酒，军队是无法全部消耗的，剩下的自然要创造利润。
没想到这种高度酒虽然容易醉人，却很快风靡坊间，甚至很快成了江南一带最流行的酒。入口清香干冽的老白干，很快得到世人的追捧，甚至一度把女儿红等名酒都比了下去。
孙鉁吃惊的发现，原本销售不出去的红薯干，竟然不够用了。害得他不得不从民间大量收购红薯和土豆，以供应酒厂和食品厂所需。原本做好了赔钱准备，专门为军队酿制军品酒的工厂，竟然一下子成了利润很高的生意，这也让朱聿键始料未及。
朱聿键好奇心大起，他索性将罐头厂的哪些罐头也拿出来销售，结果同样是行情火爆。江南的冬季虽然不算太寒冷，但因为小冰河期的降临，每年甚至在云南和广东都会见到小雪，根本无法再耕种作物。
冬季新鲜食物的匮乏，尤其是难以吃到除了大白菜之外的蔬菜和水果，这让有着部分保险功能的罐头，成为几乎是唯一的水果和蔬菜来源，因此才能大卖。朱聿键制作军粮的结果，竟然让他又多了一个利润的源头，也算是意外收获了。当然朱聿键的这些产品，很快就被孙巧婷以扩充食品厂为名给并了进去，结果自然是宁波食品厂再次大扩建。
这一年的春节，浙南五府的百姓过得格外开心。朱聿键的各项政策经过一年的发酵，逐渐产生了影响。农民有了优质的种子，水稻、红薯、土豆的亩产都有了巨大提升，农税却下降了许多，大家都感念唐王的仁政，不少人甚至在家中立起唐王的长生牌位。




明末之大国崛起 第二百零三章 繁荣的封地
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手中有了不少余粮，农民们开始追求更好的生活，但粮食必须换成钱，才能购买其他的物品。这个时候政府的收购政策就出台了，往年一旦丰收，粮价会贱得令人难以忍受，但今年却不会了。唐王府下辖的政务院通过农业部大量收购粮食，就囤积在各地粮局的仓库之中储备。
土豆和红薯同样也在收购之列，尽管价格比稻米低了一半，但比起其他地方却要高得多。农民们粮食丰富，家家都吃稻米，土豆和红薯这样的粗粮正好出售给政府换取余钱，只要政府收购，他们就会踊跃出售。
苦怕了的农民热爱劳动，他们永远不知道停歇，可是随着气候越来越冷，冬天总要休息上几个月的，这段时间完全没有收入可言，加之缺乏娱乐设施，他们唯一能做的就是赌钱。
可惜唐王偏偏颁发了《民法》，其中有严谨赌博和**的规定，赌档和青楼全部被关闭，代之以梨园、杂耍剧场和茶馆，很快戏曲、杂耍和评书成了新的娱乐时尚。不过这些娱乐都是要花钱的，大多数都要城里人的娱乐项目，乡下人恐怕只能造人了。
政务院似乎知道底层百姓的呼声，冬季又开始招募工人，修建道路和水利设施。往年这样的情况也有，不但规模要小得多，而且是无偿劳役，连饭都要从家里自己带。
今年唐王却格外开恩取消了劳役，所有官家工程不但管饭，而且都是大米饭加猪肉炖白菜，雇工们一个个吃得嘴角流油。更让所有人欣喜的是做工给工钱，只要完成了一天的定量，就有十个大钱可拿，如果超出还有奖励，当然是必须保质保量的。
在这样的鼓励下，所有人都卖力干活，浙南五府各地的水利工程建设速度大大加快，沿海三府的水泥路也在快速延伸。
有了足够的闲钱，农民们购买力大增，各个县城春节的市场繁荣了起来，那些衣着破旧的乡下农民，买起年货来却出手阔绰，喜得城里的小商人们满脸笑意。购买力的提升让商品流通加快，从周边各省进入的产品越来越多，政府收取通关的印花税收到手软。
比起农业的繁荣，商业的发展更加快速，统一税法取消厘卡的行为，大大催动了商品流动性，朱聿键开办的各个工厂则更增加了大批拳头产品。宁波商帮和龙游商帮一起，迅速的扩张了起来，一跃成为全国最大的两个商帮，他们的销售触角开始扩展到全国，与唐王府的合作也越加稳固了。
如今这两大商帮已经彻底投靠了唐王，成为他的死忠，宋献策也借着这股东风，依靠两大商帮的商业拓展，将夜枭的网络发展到全国。仅仅这一年的时间，浙南五府的商业税就从明王朝时期的几乎可以忽略不计，扩展到了三百万两白银的地步。
如今浙南五府的商业税已经超过了今年一百六十万两的农业税，成了政府真正的支柱产业。另外唐王麾下各个工厂虽然有部分因为是纯军工而不能对外销售，但剩下的香皂、玻璃镜、火柴、四轮马车、军用罐头、高度白酒和商船制造，已经给王府带来了超过二百万两的纯利润，这还是刨除了军工纯赔钱的部分所得。
这些钱财里面除了一半要用于扩大经营之外，朱聿键只留下十万两作为王府日常花费，其他的也都交给了财政部使用。正是因为如此大量的财富收入，让财政部得以在支持三门军港和象山港的扩建工作之外，有余钱大修道路和水利工程，同时为海军和陆军支付高额的军费。
尽管有着春天就要北上的阴影，但这个春节还是让浙南五府的所有人都感到了幸福。从除夕到上元节的狂欢，摆满宁波府城的灯会，都让所有人为之震撼，朱聿键也借机偷懒，好好享受了一次家庭的温暖，他甚至将身边还留有的三十多名学生也放了假，自己痛痛快快的玩了半个月。
一个后世以支边换取工作机会的穷大学生，从不敢奢望找个女朋友的人，在明末这个大时代之中，竟然混得如鱼得水。现在他不但位居唐王之尊，钱多到花不了，还有三个如花似女的娇妻美妾，人生至此他也没有多少可追求的了。
本来朱聿键是打算好好偷偷懒，以慰藉一下自己这两年担惊受怕，历经无数的危险，甚至没有好好过个春节的生活。没想到上元节的前一天，就有群人找到了府上来，让他不得不会见了。
什么人让朱聿键如此重视，竟然连拖一天也不行，立刻就接见了对方。答案非常简单，那些人所代表的势力，是让朱聿键从不敢忘，始终严密监视的势力，是个他计划中最大变数的势力，福建海商集团的首领郑芝龙。
当然年底刚刚收到招安，成为福建海防游击将军的郑芝龙是不可能亲自登门的。其一是因为他刚刚当官，不可能擅离职守遭人诟病，其二是他不想太过明显的与唐王接触，免得被人怀疑有所图谋。
郑芝龙原名郑一官，万历三十二年他出生在福建南安石井的一个小官吏家庭。十七岁的时候，因为家庭生计艰难，带着两个兄弟前往广东香山澳依靠舅父黄程。黄程是个海商，专门从事海上贸易，他将郑一官留在身边做帮手，让他开始了海上生涯。
黄程专门来往于日本和华夏之间做贸易，属于当时的日本平户华侨海商李旦手下之人。李旦见到郑一官能干可靠，就认了他当义子，将一部分财产和船只交给他经营，郑一官从此有了自己的势力。
郑一官熟悉海商事务又心思灵巧，在海上混的风生水起，还娶了日本平户藩家臣田川昱皇之女田川松。后来郑一官受李旦推荐，前往澎湖给尼德兰人担任从事，在那里了解了不少商业内幕和尼德兰人的行事作风，很快成了一名与尼德兰人合作的海盗。




明末之大国崛起 第二百零四章 郑家使者
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后来郑一官将事业重心转到夷州岛，并归附于倭寇首领华夏人颜思齐。天启五年，颜思齐病逝，临死前将夷州的所有产业和士卒都交给了郑一官。郑一官自立门户之后，与从福建招来的郑兴、郑明、施大瑄、郑彩等人结为“十八芝”，成了华夏南方最大的海上实力，并改名为郑芝龙。
郑芝龙凭借着优势的海上力量，与朝廷和尼德兰人的海上力量都打了过仗每次他都能够取胜，因此势力得到了极大拓展。今年年底，福建巡抚熊文灿多次招安下，郑芝龙决定放弃海盗生涯，转而成为朝廷水师的一名游击将军。
他这样做的原意是让自己和手下都洗白，成为能吃官粮的正式水师，结果没想到自己手下的那些人中，有许多做惯了海盗，认为郑芝龙投靠朝廷就是背叛，结果连十八芝的兄弟都有不少离开了他继续当海盗，许多手下也四散而去了。
这个时候，正是郑芝龙最困难的时期，朝廷见到郑芝龙实力消去大半，颇有些不重视他，手下又因为失去信心而大部分离散。如今郑芝龙除了几个铁了心跟随他的好兄弟，只有一千多兵勇和十多条船而已。
当前形势的不利，让郑芝龙产生了动摇，此时他虽然还有些资财，却因为势力的削弱而变得危机重重，就连夷州岛的地盘也被迫丢掉了。正在郑芝龙彷徨无计的时候，心思灵巧的郑彩给他出了个主意，依附浙南的唐王。
如今的唐王可不是其他藩王可比，他不但是大明历史上唯一拥有封地的藩王，还与皇帝的关系密切。甚至连他不顾祖宗家法，执意要向那些致仕官员收税的做法，皇帝都没有责罚。如今唐王的名字可是如日中天，在大明王朝内部仅次于皇帝的存在，如果能够依靠他自然是最好的。
只不过郑芝龙自付出身海盗，就算受召之后也不过是个五虎游击将军，要想巴结位高权重的唐王似乎八竿子打不着边。但是郑芝龙知道投其所好，在他打听之下，得知这为唐王有个与众不同的古怪爱好就是好为人师。
好为人师这个爱好绝对是可以利用的，在郑芝龙看来，如果将自己的儿子送过去，成为唐王朱聿键的学生，自己自然就与唐王拉上了关系，地位也就稳固了。为了让唐王肯接受他的儿子，他不但让郑彩和施大瑄两人带上重礼前去拜师，还让施大瑄将自己的两个儿子施琅和施显也都带了过去，这才有上元节求见的一幕。
浙南五府本来是穷乡僻壤，这一年来巨大的变化已经为附近各地所知，不过因为这样的转变太过不可思议，大多数人还以谣言对待。郑彩和施大瑄抵达宁波府之前，本来也是将信将疑的，可是当坐船靠上规模宏大的象山港，看着进出频繁的大型商船，他们就知道所言非虚了。
走在宽阔的宁波府道路上，街市的繁华更是让两人目瞪口呆。尽管他们以前来过宁波府，也知道这里是个繁华的地方，但以前的繁华与现在比起来，却完全不是一个等级。
街边的店铺和摊位变得更多了，来往的人群都穿着新衣服，脸上喜气洋洋的，就连人和人之间说话也是和风细雨的，他们走了一路就没有看到人打架。更让他们震惊的是满街的乞丐都不见了，他本来还以为是唐王下令，乞丐不允许入城，结果在客栈住宿的时候一问才知道，根本不是这么回事。
按照店小二的说法，唐王在浙南五府大建公路和水力设施，工作多到做不完，只要有膀子力气就能活命。如果是年老的乞丐或者年纪小的乞丐，唐王府专门设立了福利院供养，小孩子甚至还能上学。
在这种情况下，谁还有脸沿街乞讨啊。何况唐王号召大家勤劳致富，偷懒的人都遭人唾弃，就算他有心乞讨，恐怕也没人会施舍他们的。也就是说宁波府没有乞丐并不稀奇，实际上如今在整个浙南五府的所有府城和县城之中，都不会见到乞丐的。
对于唐王府管理地方的各种条例，两人也很快了解不少，他们吃惊的发现这些条例或者说叫法律都非常现实的解决问题，对各行各业的百姓都有充分的保障，能够让他们做到安居乐业。唐王府这样的发展方式，比起郑芝龙在福建施些小恩小惠，送人粮米耕牛不知道要高到哪里去了。
两人虽然不懂经济也可以肯定，唐王只要依靠两大商帮，继续执行这样的惠民政策，不出三五年浙南将成为整个大明最富庶的地方。
一路的观察给了两人信心，他对将三个孩子送入唐王府做学生更有了一份憧憬。眼看着沿街的花灯都搭了起来，如果再不求见恐怕又要等到上元节之后，他们才不得不免去了提前送拜帖的程序，直接找了过来。
听说是郑芝龙派来的人，朱聿键才会毫不推辞的接见了两人。朱聿键为了表示重视，亲自在银安殿会见两人，不过让他惊讶的是郑彩和施大瑄并非只有两人前来，他们还带着几个仆妇和三个年纪不大的孩子。
“福建海防千总郑彩（施大瑄）拜见唐王千岁。”两人一进来赶快跪下行礼，几个仆妇也拉着孩子在更远的地方跪了下来。
听到两人报出名号听得朱聿键眼睛微微眯了起来，这不是因为对方官职有多高，相反他们的官职太小了，甚至比将军之中最低的游击将军也差着好几级。但是这两人的名字确实如雷贯耳，郑彩被认为是郑芝龙手下最冷静心思细密的将领，而施大瑄虽然不够出名，他的儿子确是如雷贯耳，正是帮助康熙皇帝平定台湾，被成为清朝唯一真正水师将领的施琅。
郑彩和施大瑄跪在地上，心中却是忐忑不安的，他们还从见过如此位高权重的人，不知道对方的态度如何。依照他们的的推断，连巡抚见了他们都是寒着脸，端着官架子一副不待见的样子，这位尊贵的藩王恐怕连眼尾都不会看他们一下的。




明末之大国崛起 第二百零五章 水师与海军
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两人万万没有想到，他们刚刚行了礼朱聿键就说道：“几位都起来吧，给两位千户赐坐。”
这一句话把两人吓了一跳，就算他们的大哥郑芝龙在巡抚熊文灿面前，也都是站着说话的。没想到这位名震天下的唐王如此随和，竟然给他们两个小千户赐坐，这让他们感觉受宠若惊。