七零穿书之厨神知青

司令员心说一定要好好观察下这姑娘，回去讲给那老头听，气气他。
廖蔺先介绍：“我媳妇薛妙，妙妙，这是曲大爷。”
小丫头声音甜甜：“曲大爷。”
曲司令员：“……”这大爷叫的，想装个威严长辈都装不下去。
薛妙把自己端来的托盘放在床前的小桌子上，“廖蔺说您晚上没吃多少，我做了点吃的，不知道和不和您口味。”
廖蔺补充，“她家人都是厨子，平时爱研究点吃的。”
托盘上是个带盖的小陶锅，还有盖着布的竹筐，司令员打开小锅盖，脸上露出惊喜：“是撒汤，”掀开竹筐的布，里面是鞋底状的烧饼，司令员声音更兴奋：“是缸帖子？”
“我家邻居是皖北过来的，他们过节时常吃这两样东西，他们说大中原地区的饮食互通有无，这两样东西在豫省、苏北、鲁西南大家也吃，只不过名称和口味有些变化。我问了下我们团里的知青，稍稍做了下改良，您尝尝是不是您家乡的味道。”
曲司令员爱人是闽省的，还不擅厨艺，他想这两样东西想了好久，喝了口撒汤，面上再不复平静，撒汤里有鸡丝、豆干、花生碎，更少不了蛋花点缀，又撒了胡椒粉跟辣椒油提味，陶锅保温，一口滚烫的热撒汤下肚，瞬间抚平了思乡的胃，再撕一块缸贴子细嚼，稍稍带点甜，有芝麻香，有麦香，眼前浮起一片金黄，那是故乡的麦浪。
曲司令员放开速度，大口喝汤吃饼，风卷残云把面前的食物吞下肚，抹一把脑门上热出的汗，“痛快。”眼含笑意看了薛妙一眼，从兜里掏出一张大团结，塞到薛妙手里：“这汤是鸡汤熬的，豆干也不好弄，你虽然挣工资，大爷不能白吃你东西，拿着吧。”
薛妙哭笑不得，曲大爷吃高兴了也给打赏，部队人怎么都这样，真实在。
廖蔺笑着说：“给你就下吧，他挣的比你多多了。”
曲司令员笑开，指着廖蔺笑骂：“你这臭小子，那么大心思不会为了送我点吃喝，说吧，到底什么事。”
薛妙笑，“有这么件事想征求下您的意见……”
薛妙说完，司令员半天没言语，她心里有些发毛，这是不同意？
就听司令员叹息一声，“你们想到了我的前头，这事好办，部队定期有过来送给养的车，回来大都是空车回，帮忙拉点货，把程序理顺，我可以跟大军区申请，这事不难办。你们提醒我了，” 司令员目光带着欣慰，“不光是这里，其他的山区如果有合适的外销渠道，也都可以效仿这个办法。”
司令员拍拍廖蔺的后背，语重心长道：“古代边疆有互市贸易，因为他们都明白经济活了能减少战争，我们现在虽然不打仗，但边疆百姓、政府能提高些入，将来不会为了那点利益去铤而走险，对我们未来的缉毒工作会有很大帮助，你们的想法很好，我支持。”
又聊了好大一会，从司令员屋里出来，廖蔺送薛妙回宿舍，走了一段，开口问身边的姑娘，“你这么做不是为了给当地增这么简单，还有其他目的。”
薛妙直言不讳：“橡胶树寿命不长，对生态的影响特别大，现在是行政手段在推广橡胶种植，我们没有力量做抗争，可将来见到利益，不用靠行政手段，毁山种那些见效快的经济作物的事情会比比皆是。”
廖蔺沉吟：“你那些心爱的兰花是不是都会消失？所以你想抢在前头，先让当地人尤其当地政府打开视野，再一点点提高他们的意识，保护物种的意识。”
“人受利益驱动，这事很难，可能会走一步退两步，我是在做卫填海的事。”
“不是还有我吗，别说你要填海，你就是想捅破天，我也支持你。”
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七零穿书之厨神知青 黑三剁
廖蔺的许诺让薛妙很感动, 这个人经常去境外出任务，见多识广，不受这个时代激进思想的同化，倒不是意识前卫，是超前, 他的前瞻性不是靠虚无的直觉, 而是从经验跟理性的分析中得来的。
薛妙感恩能在这里遇见这样一个强大的男人, 而且还有幸能成为他的另一半。
廖营长身上有让人感动的一面，当然也有让人嫌弃一面，这不信誓旦旦的许诺刚一做完，就开始提条件，“我都这么帮你了，你准备怎么回报我？”
“吃了那么多好吃的还不够吗？贪婪是一种罪恶, 廖营长。”人家说他雁过拔毛一点都不假, 连自己媳妇也不放过。
廖蔺开口辩解，“我又不是让你出血, 你刚刚跟司令员说，人不光大脑有记忆, 每个人的胃也有记忆, 记忆最深的就是小时候品尝过的味道。我也有一直怀念的吃食。”
“那你告诉我, 我晚上回去给你做，很快就能吃上。”这个要求很好满足, 薛妙答应道。
“要不你猜猜看, 我对什么念念不忘？”某人神叨叨地卖关子。
“这个怎么猜？难道是豆汁？……不是啊。那么是焦圈？……也不是。马蹄烧饼？涮羊肉？爆肚？”说了一大串, 男人一直摇头，难道这人是个冒牌燕京人，薛妙眼睛一亮，念了句后世著名广告语，“‘黑——芝麻糊嘞，小时候，每当我听到黑芝麻糊的叫卖声，就再也坐不住了’。你家是黑芝麻家族，肯定家里从里到外弥漫的是芝麻味，然后这味道就钻进你的胃，让你念念不忘。”
“……不但调侃我，还把你未来公公、婆婆，爷爷、奶奶都捎带上了。哪天我非打你顿屁股不可。”廖蔺威胁。
“那你快说，你到底念念不忘的是什么？”
廖蔺脸上带着些思念，开口说：“我小时候是在爷爷奶奶身边长大的，我奶奶是个急脾气不怎么耐烦做吃的，我爷爷有个警卫员是个南方人，手很巧，只要不吃单位食堂，我们家三餐都是他来负责，可惜燕京气候干燥，他肺部早年受过伤，没过多久就回乡养病去了。
我那时候调皮好动，他很会哄孩子，为了让我多点耐心，拿好吃的来钓着我，让我帮他干活。
他会做很多细的吃食，尤其一种核桃酪，那东西做起来繁琐，泡好的核桃、大枣要祛皮，为了一口吃的，我那时竟然也能把那么大的一捧核桃跟枣的皮都给剥了，自己的劳动果实品尝起来格外香，我爱吃甜的就是这么来的。”
薛妙听了进去，也回忆道：“我爱吃鲜的，我记忆里的味道都是爷爷给我做的各式海鲜、河鲜，水晶虾饼、爆鳝丝、炖河蚌，各种海鱼、海虾、海蟹，爷爷为了让我吃好，他一个淮扬菜的大厨竟然还去找了个粤菜名家拜师，后来他粤菜手艺跟淮扬菜比起来也不差什么，我可能真把河里、海里能吃的生物都吃过了一遍。”
廖蔺感慨，“所以食物更关乎情感。”说完揉揉身旁姑娘的脑袋，“你真对得起妙妙这个名字。”
薛妙回呛：“那你也挺对得起你家祖宗蔺舍人，就会忽悠人，欺负老实人。”
廖蔺听了只是笑，他不久后的一天以另外一种方式致敬了他家舍人祖宗，蔺相如。
曲司令员第二天一早跟独立营连级以上的干部开了个座谈会，研究独立营新近绘制完成的周边确地形图，关于下一步的行动方针也做了布置。来去如风，又接着上路，往下个视察点开去。
司令员不光行动如风，做事也毫不拖泥带水，薛妙提出的这点事不算大，他既然答应了，就格外关注下面人的行动进展，在下面视察了一圈回到军区后不久，有关协助边地人民建设边疆，搞好军民团结的几点指导意见，就由蓉城的大军区司令部正式下发到各边防军营哨所。
廖蔺拿了文件的复写版先去找了薛妙，打着手电筒在石洞里看了文件的内容，薛妙开心极了，“我太喜欢司令员的急脾气，部队人就是雷厉风行，办事干脆利落。”惋惜道：“司令员老家有种羊汤很有名，可惜没法做给他吃。”
“等有机会去省城我带你去他家拜访下。”廖蔺好笑，这姑娘报答人的办法就是给人做好吃的，“你报答不了他，你可以先报答报答我，我记得你好像欠了我样东西。”
薛妙怎么能忘，只是廖蔺这段时间带人进林子搞野外训练，一直不在，她也没机会拿给他吃。既然某人现在要吃，立即拿了开水泡好的核桃、煮熟大枣出来。
廖蔺傻眼：“不是吃现成的？”
“你不是说品尝自己的劳动成果格外香甜吗？赶紧剥皮。”
太座吩咐，不敢不从，廖蔺早不是当年的好动顽童，又没多少量，核桃皮手剥，枣皮用自己的匕首刮，一会就弄干净，剩下是薛妙的活，拿出一个小巧的石臼，把核桃往碎里捣，浓米浆也捣碎舂好。
煮核桃酪不适宜用铁锅，当地常见的陶土做的小锅就很合适，把枣泥、核桃碎跟米浆倒在石锅里熬煮，边煮边搅，开锅放一点糖，煮开一锅颜色暗紫核桃酪。
一人一碗，浓浓的米香、核桃香、还有枣香在鼻端飘荡，一口含在嘴里甜甜的，黏黏的，是童年的味道。
陶醉地喝完，廖蔺满足，“等哪天再回忆下你的童年。”
薛妙边擦嘴边点头，“我上次在沪市搜罗了一堆海鲜，等我有时间再做给你吃。”
廖蔺指着自己的嘴，“给我也擦擦，”薛妙一张手绢就要糊过来，被人家躲开，“用嘴擦好不好？”必须被手绢灭口。
“保暖思淫|欲，这话一点不假。”薛妙拿手绢在廖蔺嘴上使劲蹭了蹭。
廖蔺嘴被蹭得火辣辣，喊冤，“我就是想给你个核桃味的吻，就被你使暴力，完了，我觉得你跟我妈越来越像了。”
薛妙好奇，“我跟你妈像？能给我解释下吗？”
“我妈呀——”廖蔺拉了个大长音，“我不能说太多，说多了你再跟着学就糟了。”
“切，不说就不说，我要自己慢慢摸索……”
“摸索怎么治我？咱俩还没结婚你就开始准备了？”廖蔺惊觉前方有险情，坐直了身子。
“主席教导我们，不打无准备之战。万物相生相克，我们做饭的最懂得，我要活学活用，好好了解你，再编个跟你有关的菜谱。治大国，如烹小鲜，就是说我们做厨师的有治理天赋，咱们家以后我说了算，你也要听我指挥。”薛妙下巴抬起，手抄胸前，很是自信。
“这句话竟然可以这样理解？那你可别累坏了，我是谜一样的男人，我自己都不了解我自己。”
“我最爱猜谜了，你记住最了解你的人就是身边人。”
吃顿核桃酪，甜了嘴，还烧了脑，这两人相亲相爱没玩够，就准备相爱相杀了。
……
到了指示就要立即执行，廖蔺他们独立营根据自己营的特点弄了个行动方案出来，跟地方基层对接以就近为主，他们主要对口勐相镇。
农垦团同样到了共建指示，顾宇宁召集大家开会讨论。肖副团上很高兴，“如果镇里开大会，我可以去给那些基层干部做报告，以我对时政的了解，我敢说，镇里能比上我的不多。边地干部文化程度不高，我们必须帮他们树立好阶级斗争这面旗帜。”
顾宇宁跟几个营长心里更加坚定，明天去镇里开会一定不带他去。
顾宇宁第二天把肖副团长支去师部，带着三个营长跟部分连长代表去跟镇里的干部，还有廖蔺他们独立营的人一起开三方会议，因为薛妙从开始就参与了这件事，让她也去听听。
邱镇长这些天笑容一直挂在脸上，好事接踵而至，派去签供销协议的人刚带着协议回来，接着部队就提出可以出车帮忙拉货进省城，甚至省城往外运的车皮，他们也会帮忙跟铁路部门沟通解决一部分。就跟天上掉馅饼了似的，他现在还脑袋晕乎乎，肯定是偷偷祭拜的山神显灵了。
有来有往，镇长懂得回报部队的好意，“廖营长、展政委，村寨的治保队员、民兵已经行动起来，我们会尽全力协助部队排查入境的可疑人员，对一些偏僻的山坳会重点关注，一旦发现不对，会立即报告给你们。”
廖蔺点头：“谢谢你们的支持，这样一来能部分缓解我们兵力不够的问题，但一定要注意安全，越境的就怕有武器在身，千万别硬碰硬。
见邱镇长跟各个村寨的书记都听了进去，廖蔺接着说：“关于学习傣族和少数民族语言的事，我们最近正在进林子里搞野外训练，得推后一段时间再进行。你们想要采的草药这些天正好到了成熟期，要是安排人进林子，我们顺便可以保护你们的安全，也请采摘的时候注意，别走太深，也别破坏植被。”
这个由布朗族的副镇长负责，他有祖传的中草药知识，保证道：“找的人都是有经验的，你们放心，我会全程监督。”
顾宇宁开口提出，可以在非农忙的时候，出借一部分农用器械给村寨，还会抽一部分技术人员培训大家如何使用，底下关心庄稼的大队长跟公社书记都高兴坏了。
邱镇长也表示，如果年底镇政府有结余，一定优先购买农业机械，还会抽一部分人力出来把通往外界的路先修起来。
这个三方都可以出人力，大家越说越热闹。
轮不到薛妙发言，她笑眯眯听着大家讨论，仓廪实而知礼节，军民共建和环保之路才刚刚起步，先让大家把温饱解决好，再想下一步。
日子悠悠缓步向前，廖蔺忙着分批带战士们进林子集训，农垦团的知青们如常在甘蔗地、水田跟胶园里出没。薛妙也紧忙活，这里虽然四季不分明，但是像食花一样，还是能找出可依循的食材出没节奏。
花落了，结了果，采了足够多的青梅回来。去年用淘汰下来的不合格甘蔗边角料炼制了足够多的蔗糖，做青梅酱的糖就有了，下盐爆腌杀菌，焯水去涩，加糖进锅熬煮，薛妙还额外放了紫苏跟甘草汁增添风味，熬出果胶，装瓶密封。
看着成品，薛妙感叹，今年养的大鹅还没长成，涂了青梅酱的粤式脆皮烧鹅再美味不过，大家都没这种口福，福德居里也没有大鹅，廖营长也没口福。不过单口吃知青们也很满足，说吃了青梅酱，上工都不累，可能真有科学依据，据说青梅酱有消除疲劳的功效。
还有好多知青采了青梅回来，让薛妙教他们煮，想做点寄给家里，这个又不难，薛妙倾囊相授，陶罐易碎，让大家砍了粗竹回来，用她包装罐头的办法，把做好的果酱装进去，再用一种树胶密封，果酱熬得稠，不怕路上坏了。
做完青梅酱，还有一种酱要做。因为气温偏高，他们种的蚕豆比蚕豆大省川省获得早。当地酷热潮湿的天气，让原先闻辣色变的娇弱女知青都变成了无辣不欢的噬辣一族。所以，必须要做上足够的辣豆瓣酱来给寡淡少肉的饭食增添风味。
豆瓣酱的制作不是那么简单，对薛妙来说不是问题，但为了做些掩饰，还是找来最会做豆瓣酱的川籍职工家属来做现场指导，请了钱买面粉，又找人借了酱曲引子，带着她的小团队，从做酱曲开始，忙碌了好些天下了十大缸豆瓣酱。
征求了领导们的意见，薛妙做的这些都没藏私，也跟独立营的炊事班互通有无，对独立营的战士们来说，营长家的小嫂子就是他们的编外炊事班长。
赶上休假，编外炊事班薛班长又被叫去加班，今天这班加得好，因为有肉吃。战士们进林子训练，回营时捕获了两只试图攻击他们的野猪，主动送肉的来了，不是傻子。
薛大厨被请去指导肉该怎么吃。大家都好久没开大荤了，独立营又是标准编制一共五百多个人，放开吃，两头猪都不够塞牙缝的，沾荤腥也有沾荤腥的技巧，薛妙想了想，决定给大家做经典的滇系黑三剁，神级之上的下饭伴侣。
薛妙问一连炊事班长大汪：“我教你们发酵的芥菜还有吗？”
大汪点头，也猜出来了：“要做黑三剁吗？我让人摘辣椒去。王刚，赶紧带人把肉切细丁，麻利点。”
薛妙进来时，没看见廖蔺，纳闷地问大汪，“你们营长呢？”
“他跟政委回团里开会了，应该快回来了，专线电话不是通了吗，我们连长打电话汇报任务时说了一嘴今天杀猪，樊志那臭小子，保准能一路踩着油门往回开。”
果然，三人比正常用时快了一个半小时回来了，下了车展东升给樊志一巴掌，“臭小子，我们干文职的跟你家营长能一样吗？颠得我都晕车了，有点好吃的你就发疯……欸？什么东西这么香？”
“你晕车能吃得下吗？”樊志边揉脑袋边回嘴。
“我好了，一点都不晕了。”他俩说话的功夫，廖蔺早摸到炊事班，找他媳妇去了。
他也有十天没看见薛妙了，真想她，闻着喷香的黑三剁，小媳妇笑起来更加可口了，想起来未来几天的行程，廖蔺也笑得开心。
黑三剁是滇省的特色菜肴，因为黑三剁主料加了玫瑰红糖等调料腌制的芥菜，也叫玫瑰大头菜，是始于明末的滇省特产，酱香跟玫瑰香浓郁，缺了玫瑰大头菜的三剁就少了风味。
这道菜是道家常菜，做法简单，肉丁煸香，喷点薛妙教大家提纯的甘蔗酒，再下辅料炒，咸香重辣的黑三剁出了锅，拿它拌饭，拌粉，拌面，焖芋头，焖土豆，香极了。
拌在饭里大口吃，战士们被辣得直吸气，越辣越想吃，越吃越香，今天还专门多做了饭，根本就没够吃。又去煮了粉伴黑三剁，才彻底把馋虫解了。
廖蔺吃完，送薛妙回农垦团，特地把她带到顾宇宁那，问他干什么也不说，一进屋，见顾宇宁正等着他们，递给她一份通知，“军区让你去给后勤的人讲讲日常饮食计划，是你擅长的领域，这是件光荣的事，好好准备一下。”
薛妙瞪了廖蔺一眼，估计这人在独立团时已经知道了消息，故意没告诉她。“为什么点名要我去？”薛妙有点纳闷。
“你上一次跟司令员的交流，他印象深刻，正好想给战士们建立个科学的膳食计划，就立即想到了你。”廖蔺替顾宇宁解释道。
薛妙狐疑地瞪了廖蔺一眼，估计这里面还有他宣传的功劳。服务一个营的人和服务一个军区的人不一样，舞台变得更大，责任也更重，但都是为大家服务，本质上没什么不同。
见薛妙脸上没有胆怯，廖蔺放心了，就说嘛，他家妙妙什么时候怯过场。
顾宇宁看了两人之间的眉眼官司，心里有些羡慕，当初廖蔺说他跟薛妙好了，他当真吃了一惊，但细想下这两人的性格，廖蔺这只狐狸，确实得有个聪明能干，古灵怪的姑娘来配。
那他呢？曹飞燕性冷、心细，不知道季淑的事情她心里怎么想，正好她去别的农垦团做巡回培训了，有时间沉淀一下，回来后两人应该好好聊一聊了。
薛妙回去立即准备讲稿，觉得不够，想早两天去省城考察一下，跟团里请了假，坐上廖蔺开的车结伴去了省城。这厮沾了她的光，要去省城跟军工部门的人研究活性炭的利用。
廖蔺上了车嘴角就一直翘着，还摸上了薛妙的手，被薛妙打掉：“能不能专心开车？”
“我开车技术好着呢，吉普车车速快些，就这样我们俩单独在路上也能走上三天半，没人打扰，你开不开心？”
“开心得不得了。”
“敷衍我啊，别以为我听不出来。反正我特别高兴，孤男寡女，乡路漫长……干吗掐我，疼死了。”
“让你乐极生悲。”
“……”
结果，悲还没生完。
到了军区时是上午十一点左右，廖蔺先去跟领导报道，之后领薛妙去了军区机关食堂，带她认识了食堂负责人，留薛妙在后厨参观，了解情况，廖蔺离开去忙他的。从后厨一出来就看见他远房表弟，在军区当参谋的张志胜来食堂吃饭。
张志胜见了他笑得不怀好意：“你们母子俩真是心有灵犀，我姨也不用受累坐给养车去看你。”他专门负责会议安排，知道廖蔺跟薛妙这几天要过来，连电话都没往独立营打。
“你姨？我妈？我妈来了！”廖蔺惊了，蔺主任还真来了。
“是啊，说是去粤省检查，顺路来查查这边的企业，再请几天假过去看看你……和你对象。”张志胜冲他挤挤眼，“看你是假，关键是看你小媳妇，我也没见过，快带我看看去。”
“……这路顺得可不近，她人哪？”廖蔺没搭理他，比较关心蔺主任的行踪。
“昨天上午到的，这两天跟企业搞座谈，昨晚去我家看我妈了。对了，我给安排住咱们军区招待所。”
“知道了。”廖蔺把还要跟着去后厨的张志胜给踹回去，亲自去告诉薛妙这个噩……消息。
薛妙一听也惊住了，“阿姨怎么来得这么突然？”
廖蔺苦笑摇头：“我妈不是安全生产办公室的吗，特别擅长微服私访，突击检查。”
薛妙赶紧低头扫了遍自己全身，看看哪里有不得体的，忧愁道：“你妈是不是特别严肃？”
“见了人你就知道了。”
下午两人忙完，去军区招待所办了入住，薛妙换了两套衣服，梳了三遍头，把自己打点好，忐忑不安地跟廖蔺一起早早在一楼迎接未来婆婆。
六点左右，二十米外招待所大门口停了一辆吉普车，下来一女同志。廖蔺碰碰薛妙，“这就是。”
薛妙立即抖擞神，定睛看向来人，未来婆婆五十岁出头，看脸跟廖蔺不是很像，五官秀丽，皮肤很白，个子有一米七，穿一套浅灰色列宁装，打底白衬衫一直扣到脖子根，现在省城已经二十多度了……