我是勤行第一人

    古亚楠开着她的座架直接进了机场，与周栋打过招呼并代表九州鼎食隆重欢迎了怀良人和严一这两位大厨后，就跟吕绿馨打起趣来：“哎呀，什么时候我们的‘花老板’也会画妆了，真是让人吃惊呢。”

    “呵呵，你这个冰山美人都会笑了，我就不能画个妆？”

    这对闺蜜见面的气氛很不正常，现场火药味十足，怀良人看得明白，悄悄拉了下周栋的袖子低声道：“祸水，你是准备先回家还是跟着美女总裁走？或者是跟我去云湖那家法餐厅，我们自己动手，先把肚子填饱吧。”

    严一从怀良人身后探出脑袋来：“周面王去哪里，我就去哪里。”

    “你能不能正经些，什么祸水不祸水的？”

    周栋皱眉，怎么能用这种词汇来称呼一位无辜的帅哥呢？

    “我暂时先不回家，也不会跟古亚楠走，要去趟凤栖山。”

    “去哪里做什么，这才刚下飞机？”

    怀良人暗暗思索，上次去凤栖山的时候，也没见到有姿色还能超越古亚楠和吕绿馨的村姑啊？老周这一下飞机就忙着赶去，其中必有猫腻啊。

    “古总，麻烦你安排下我这三名学生的住宿问题，他们应该会呆在楚都一段时间，跟我学厨。”

    周栋叫过周爱国和苏氏兄弟三人，示意他们跟古亚楠走。

    “啊，太好了！周大厨的学生就是未来的大厨了，欢迎欢迎，周栋你看这样行不行，我想帮他们安排在最好的职工宿舍，带内外套间的那种。

    过几天九州鼎食会为他们单独租赁公寓居住，都是两室一厅的标准。

    不过，你刚回到楚都，去凤栖山做什么？”

    跟怀良人差不多，古亚楠首先想到的也是美丽的村姑，而且名字还多半叫小芳的那种。

    顿时警惕之心大起。

    “单独租公寓就算了，职工宿舍就很好，学厨不是来享受，是要吃苦的！”

    周栋用‘严厉’的目光扫了三个学生一样，吓得三个小子同时缩了缩脖子，完了，怎么一回到楚都老师就性情大变，看来哥几个以后的日子难过了啊......

    “我去凤栖山是去为酒坊选址，古总就不用同去了，反正你也不懂。

    就麻烦您把取水的事情落实一下，酒坊一建起来，水就得跟上，这是目前最重要的事情！

    对了，您的车我要用下，就麻烦古总自己打车回去吧......”




307 三碗不过冈（1/2）
    古亚楠心中有些纠结。

    真的很想和周栋同去凤栖山啊，

    想想吧，那里山清水秀、鸟语花香，空气清新，村姑淳朴，无论是为了享受大自然还是防止周栋被美丽的村姑诱惑，古亚楠认为自己都应该义不容辞的走上这一趟。

    总算她还记得自己的身份，堂堂九州鼎食的总裁，事事躬亲难免会被人看轻的，更何况身旁还站了个防火防盗都比不上要防她的闺蜜，若是自己跟去凤栖山，多半她也会跟着，想想就感觉很无趣。

    所以古亚楠思虑再三，还是打消了这个想法，叮嘱周栋要小心身体，也不要太辛苦了，就拉着吕绿馨回了九州鼎食，话说的可是冠冕堂皇，馨馨你走了这么久，后厨的事情都要荒废了吧，可不能这样了，快跟我回去！

    吕绿馨听得直撇嘴，自己不过是苏厨的砧头，又不是主厨，后厨荒废不荒废那是师兄的事情，关自己毛事？

    何况九州鼎食有八大菜系呢，你这个行政总裁什么时候变得这样关心苏厨了？哼哼哼.....

    凤栖山一定会有美丽的村姑，不过却没有哪个有缘跳入周栋的眼帘，严一兴致勃勃地开着古亚楠新买的奔驰车，在磕碰了无数次底盘后，终于顺利抵达了凤栖山的凤栖村。

    严一骄傲的表示，他的车技还是很不错的，毕竟去年就考下了驾照，已经拥有三百公里无事故的辉煌成就，而且就像所有的新手一样，他现在无比热爱驾驶工作。

    于是在李秀臣惊讶的目光中，这辆全车染满泥尘，轮胎半瘪了一个，左大灯被不幸撞坏的奔驰车‘呻·吟’着停在了他的门前，车门一开，首先跳下的是一对大白鸭，与他家养的大白鹅怒目相视，看意思像是要打上一架。

    “哈哈，周老弟啊，我可想死你啦！”

    自从周栋与凤栖村相熟，九州鼎食与这个村子就建立起了深厚的友谊。

    首先是柳长青经常利用职权之便经常为凤栖村的村民谋些福利，

    说是福利其实也就是用较高的价格购买一些村民种植或养殖的绿色农产品而已，其实本质上还是提高了九州鼎食的食材档次。

    紧跟其后的，分别是鲁厨的申公道和苏厨的尚师成，再然后就是其它各大菜系，仿佛‘寻宝’一般纷纷派出自己的菜买来到凤栖村，鬼子进村一样把老乡们的各种农产品一扫而空，当然九州鼎食是给钱的，而且价码给的还高。

    凤栖村的农产品指定是不错，可能够让各位主厨如此热心，多半还是看了周栋的面子。

    最后就连并不分管后厨的古亚楠都看出来了，她发现随着周栋声望日隆，八位主厨都有些坐不住了，开始争先恐后地向这位年青新晋主厨表达交好之意。

    就说周栋的小尾巴潘珂吧，如今已经是九州鼎食炙手可热的砧板了，明里暗里就有不下五六位主厨找过他，希望胖子可以‘过去帮忙’，待遇一切好说。

    这固然是因为胖子够努力，现在已经是砧板上比较像样的一把刀，可这年头儿你努力就会被人认可麽？太天真了吧，还是得拼背景，没有爹拼，那就得拼朋友拼人脉，显然是因为有周栋这个朋友，才会让几位主厨正视胖子。

    李秀臣和潘珂一样，现在都是因为周栋的关系，成为了‘既得利益者’，所以当见到周栋后，他和老伴儿都笑得无比开心，就像是见到了自己的亲女婿一样。

    当然老李还是非常淳朴的，对周栋热情主要还是因为交情，至于利益什么的，俺们村里人什么时候放在心上了？那都是要深深刻在脑袋里的！

    村子里规矩大，客人临门，那是一定要杀鸡宰鹅的，于是那只与勇勇夫妻对视的大白鹅就不幸成为了‘地锅炖老鹅’，大白鸭勇勇因此把李秀臣的房前屋后变成了它的地盘，此刻正像国王一样，带着自己的王后检阅新子民，李家幸存于难的几只公鸡和母鸡一个个战战兢兢，谁敢与抗？

    让怀良人们惊奇的是，李秀臣老婆的手艺居然十分不错，

    或者说根本就是李家的柴禾老锅和走地老鹅都是上品，均匀的火力和吃活食养成的老鹅都是城市里可遇不可求的好东西，哪怕是一名村妇为之，最后弄出来的味道也是令人颇为惊艳的。

    再配上一碟盐水花生、一份大葱炒走地鸡蛋、一盘简单切开的双黄咸鸭蛋，早就饿坏的怀良人和严一吃得津津有味、简直停不下来，

    酒足饭饱之余，甚至怀疑自己的味觉是不是退化了？

    否则以某家的身份，怎么可能吃个农家饭都吃出了感觉来？

    严一大为感慨，连连夸赞李秀臣的老婆，硬说自己终于明白了当年佛祖为何要托钵乞食于民间，看来不仅仅是为了传道，还是因为民间的东西好吃啊？

    这话让周栋都忍不住翻白眼，你是个荤素不忌的假光头，真以为佛祖当年也能吃到‘铁锅炖大鹅’麽？

    “哈哈，就知道周老弟最后一定会选择在凤栖山建酒坊啊，否则你做了那麽多上等的酒曲，不是要白白浪费了？”

    李秀臣哈哈大笑：“早就帮你看好地方了，就在阿姐谷中！

    你别看阿姐谷里有温泉，这可是个风水宝地啊，冬天的时候温暖如春，到了如今这个季节，却是一样的凉爽，连村里的老人都说不出个原因来。

    估计啊，冬天温暖是因为温泉，可是到了其余季节，温泉水温依然恒定在二十度左右，又因为山谷背阴，能吸来山风和凤栖湖上的水气，却是和别处一样的凉爽，而且还不像楚都别的地方那样干燥，对美酒发酵是非常有好处的......”

    周栋点点头：“阿姐谷是集体所有的土地吧，我们要用这个地方，是不是应该办个手续什么的？

    李老哥你不用跟我客气啊，这些成本也不是我负担，是九州鼎食出的，租赁费该多少就是多少，也算为村民们谋个福利吧。”

    “哈哈，九州鼎食带给我们的‘福利’可是不少了，周老弟你这么说，倒让老哥哥我有点不好意思了。”

    李秀臣笑道：“都是自己人，一切好说，

    咱们还是先去看看周老弟你的酒曲吧，看样子很快就可以用了，看过了酒曲，我再带你们去阿姐谷。”

    周栋点点头：“那也行。”

    “周栋你还提前备了酒曲？”

    怀良人和严一顿时来了兴趣，两人虽说不擅酿酒，却毕竟都是当世名厨，也算半个行家，对周栋制作的酒曲还是非常好奇的......



308 三碗不过冈（2/2）
    走进放置了曲窝的房间，周栋感到十分满意。

    李秀臣把这个房间打扫的非常干净，地面上甚至还残留着一丝丝的湿痕，看来是自己来前才刚刚清扫过的，

    酒曲一旦入了酒窝，就对存放的环境有很高要求，如果环境不卫生、就可能会生出霉菌，这是绝对会影响成酒口味的。

    打开曲窝，便有一丝淡淡的酒香扑面而来。

    “咦？”

    令隐寺不是律宗，就算是寺里的沙门弟子也是不戒素酒的，只是不许喝醉就是，所以老主持偶尔也会酿些酒来窖藏，说到对酒的了解，严一还在怀良人之上。

    “这是用糯米制成的酒曲？

    是好东西啊，这样的酒曲以后可以搭配不同的粮食、酿出各种风味不同的黄酒。

    在寺里的时候，我也见过师傅制曲，却从没见过带有淡淡酒香的酒曲，周面王是如何做到的？”

    别看周栋弄的酒曲就有淡淡酒香传出，其实在正常酿酒的过程中，如果没有将酒曲在浸泡过的酒米中拌过，并且经过一段时间的发酵，是不可能有酒香的，如果连生胚酒曲都能带有酒香，这酒制出来还了得？

    严一看周栋的目光中带有浓浓的惊讶，这位周面王的身上真是藏有太多秘密了，回回都让他吃惊不已。

    “这有什么奇怪的，在这家伙身上，任何不同寻常的事情都可能会出现，你和他相处久了自然知道。”

    “弥陀佛，怀大厨所言极是。”

    严一现在是想明白了，师傅说自己的机缘不在寺中，果然是一语成谶，自己的机缘看来就在眼前这位青年宗师的身上！

    周栋翻看了几下酒曲，脑中立即出现了酿造‘三碗不过冈’该如何配比材料、如何浸泡酒米、以及踩曲的方法、用人等等，因为要搭配系统中的‘酒引’使用，他的酿造方法与寻常酿造黄酒会有些不同，恐怕有些作为会让人很难理解。

    不过也是古法所有，真正有见识的人并不会大惊小怪。

    “李老哥，酒坊选址后，我会让九州鼎食在三天内建好，同时酿酒用的‘酒米’和水都会在最短的时间内运到凤栖山。

    另外我要酿造的黄酒和一般流程有些不同，会有类似酿造白酒的踩曲程序，需要一些‘踩曲’的人，我想就近寻找，能用凤栖山的乡亲是最好了......”

    “哈哈，那敢情好啊，

    现在还没到农忙，出去打工又经常被拖欠工资，所以山里最不缺的就是壮劳力，

    多了不敢说，你周老弟要用人，只要我招呼一声，附近几个村庄就能凑出几十个身强力壮的男劳力来。”

    李秀臣一听十分开心，这位周老弟简直就是凤栖山的贵人，不仅给凤栖村带来了无数好处，现在就连附近的村子也要跟着受惠了，这可是自己的人脉所致，以后他在整个凤栖山区都将是威望最高的人。

    “老弟，咱们边走边说......”

    李秀臣开心地拉着周栋，心里暗下决定，阿姐谷这块地一定要以最便宜的价格‘租’给周老弟，就算是九州鼎食出钱，这不也是周老弟的面子麽。

    周栋笑道：“说到阿姐谷，我这次要用的可不是村子里的男劳力，而是这里的姐妹们......”

    “你是说？”

    李秀臣毕竟是个外行，听说周栋要专找村里的姐妹们，虽然相信他的为人，看他的眼光还是有些怪怪的。

    “呵呵，周面王果然是内行啊。”

    严一笑了笑，主动把话接了过去：“这个我是知道的，酿造白酒必经的踩曲程序，都是由年轻的女性来踩的，

    这是因为酿造好酒对踩曲的力度以及密度的要求很高，既要松紧有度，又要能够粉碎，以便于发酵，

    因为男性普遍体重较重，踩曲的力度过大，很容易造成酒曲被踩的过于紧实，反倒不利于酿造出酱香醇厚的好酒。

    据我所知，茅台、五粮液的踩曲工坊里，那都是年轻并且体态轻盈的姑娘，就连身材发福的大妈们都不合适，更别说男子了。”

    李秀臣愕然：“还有这种说法？”

    “呵呵，严师傅说得没错，不过还没说全。”

    周栋笑道：“还有一个原因是，踩曲的工坊温度都比较高，而女性是要比男性抗热的，更能够接受高温的环境，

    而且，女性脚部的细菌和分泌物会比较少，不会使酒曲变质或对酸碱度造成影响。这样才能够保证酒的原汁原味。”

    严一向周栋挑出大拇指：“厉害，看来以后真不能叫你周面王了，连酿酒都是内行，简直就是周全能！

    不过我的周全能大厨，我好歹也是看过师傅酿酒的，对黄酒酿造可不算外行，

    据我所知，黄酒最多就是‘拌曲’而已，好像还用不到踩曲这种工艺吧。

    又不是五粮液，所用的粮食种类多，软硬度不一，才需要更精细的‘踩曲’工艺？”

    周栋微微一笑，看了眼三个好奇的家伙：“我这其实算不上真正的踩曲，踩曲是踩成曲砖，严格来说其实是制曲的过程，

    而我已经提前制好了酒曲，现在所谓的踩曲，其实本来就是‘拌曲’过程而已，只不过我这次酿的比较特别，才需要用此法完成。

    你们可知道我要酿造的黄酒叫做什麽名字？”

    怀良人摇头：“你这种人做的事情，谁能猜得到才是怪了，快说！”