我是勤行第一人

    “我......我是听说周主厨这里招人，就，就向经理申请调动了......”

    “嗯，知道了，你去忙吧。”

    古亚楠点点头，笑眯眯地望了周栋一眼：“行啊你，连苏菜前厅的经理都肯给你面子，

    看来现在我们的周主厨是炙手可热啊，啧啧，服务生的衣服是你选的？青衣小帽的挺复古啊，不过还算好看。”

    周栋摇摇头，指了下严一：“不是我，是严师傅给的意见。

    好了，不说这个了，

    今天请各位来，一是品尝我的新酒，二是尝尝我那几个学生做的小菜合格不合格，

    要是不合格，我回头罚他们。

    另外也借此感谢下老怀，这段时间你帮我教导他们，没有功劳也是有苦劳的，回头你多喝点。”

    怀良人哼哼两声：“本来就要多喝的，你忘记我们打的赌了？”

    他跟周栋先后打赌两次，上次在香江美食大赛时输了，到今天才算刚刚还完账，累死累活做了一个月的义务教育，眼看着到期了，今天周栋新酒出窖，这又得接着来。

    现在怀大厨都有心理阴影了，对这场赌赛真没多少信心，已经在心中暗暗立誓，要是再输，以后再跟周栋打赌就剁手！否则迟早会让这家伙把自己弄成九年义务教育！

    “菜不着急吃，先尝尝这新酒才是正理。

    周小子，我听说你这酿酒的水都是空运来的？

    还专门跑到凤栖村弄了个酒坊？

    不过两个月就出窖是不是着急了些，黄酒还是要藏的久些才好，不说十年二十年陈，五年陈还是要的......

    嗯，这酒的味道，有些不一般啊！”

    酒角子有个特点，那就是藏味儿。

    因为角子是折颈的，肚大颈子窄，到了酒口这里其实就是一条缝，这是为了烫酒后不容易变凉，而且万一不小心把酒角子碰到了，因为口大颈细，酒也不会洒出太多。

    加上已经是冬天，酒味散发的慢，吴蓉蓉拿酒进来的时候，以黄明举的鼻子也没闻出有什么特别，这会儿吴蓉蓉将酒角子拿到旁边的桌上温烫，酒气慢慢散发出来，才被黄明举发觉。

    “似乎是好酒啊？酒气芬芳醇厚，初入鼻时十分柔和，久之却有浓香不散，周小子，你这酒叫什么名字？”

    他只听吕绿馨说周栋酿了好酒就撂下电话赶来了，都没细问这酒的来历和名字，这会儿才想起来询问。

    吕绿馨最近很是古怪，周栋发现但凡是古亚楠来找他，吕绿馨就肯定不在，若是吕绿馨来找他，古亚楠也肯定有事，反正这两个人古古怪怪的，他也懒得多琢磨。

    “黄老，我这酒的名字您一定很熟悉，叫做三碗不过冈。”

    周栋笑道：“听说您爱黄酒，那就一定知道黄酒中也是有烈酒的，所以这酒啊不能多喝，

    今天古总最多是一角，其余人除了老怀最多不超过两角，要是过了两角，多半可就要醉了......”




321 好酒！好酒！
    “三碗不过冈，有意思！

    也就是说今天我们都要做一次武二郎了？”

    黄明举哈哈大笑：“黄酒中的烈酒若是酿造得法，那可是不让白酒，醉起人来厉害得很。

    只是配方秘传，耗费粮食也多，现在这个年头，除了高度白酒厂家不能做假度数，其余的黄酒、啤酒、度数那是越低越好，才能够卖得够多，你这小子倒是老实，竟然肯踏踏实实地酿造这种高度黄酒？”

    黄明举这话引得众人莞尔。

    其实黄酒还好，深受广大人民群众喜爱的消暑佳品啤酒，近年来是越来越不像话了，

    上个世纪八十年代末出现在华夏的各种散装啤酒都还有十一二度的样子，可今天各厂家为了销量，却硬生生将啤酒的度数降到了两三度，直接变身成为‘啤茶’。

    这可是一举几得，既让妻子们开心，再不担心丈夫会喝多了，又能省粮食，还能多赚钱，经济效益和社会效益双丰收。

    而且明明就是弄虚作假却不用担心会被捅上315晚会，毕竟国·家也是主张控制酒精类饮品的。

    上次去京都，周栋就发现于老师会朋友的时候爱喝燕京绿棒子，这也是华夏国内为数不多的良心啤酒了，还保持着十度左右的酒精含量。

    周栋其实也不主张滥饮，否则也不会准备在大酒缸里搞限量销售了，可也不会认同厂家的这类小聪明，而这次酿造烈性黄酒倒不是要向某些弄虚作假的黄酒厂家表态，只是挺喜欢三碗不过冈这个名字，而且只要五千赞赏值，刚好他又囊中羞涩。

    “小丫头，差不多就行了，

    喝黄酒讲究一个‘温’字，烫过了反倒不好，而且这种烈性黄酒也不适合煮，更不可以放什么冰糖和梅子进去，

    什么青梅煮酒，那肯定是因为酒质太差，才要用梅子提味，如果是好酒可就糟蹋了......”

    见吴蓉蓉似乎不怎么懂酒，烫的时间过长了，周栋也不阻止，黄明举没好意思直接提点周栋，就指着吴蓉蓉说话。

    周栋也道：“温酒就可以了，拿过来吧。”

    四角酒都烫到刚刚好，一人面前放了一角，偏偏就是怀良人面前是空的，严一最会气人，拿起酒角子在鼻子下一过，砸巴着嘴巴道：“好香。”

    人家黄老爷子就没有这样浮夸了，也就是眯起老眼谁都不理，把个酒角子按在怀里看得死死的，好像怕被人抢去似的，倒了一杯喝了，眼睛顿时发亮，立即又倒一杯，转眼三杯酒下肚，一次比一次动作快，甚至连下酒菜都忘记了吃一口。

    入口之后黄明举就知道这回麻烦了。

    好容易周栋不在早点部干了，虽然少了份期待，可他老人家终于不用天天跑来排队、终于有时间陪一些漂亮老太太去跳广场舞了，可谓是‘失之东隅，收之桑榆’。

    现在可好，一口酒就知道，以后自己估计又得天天泡大酒缸了。

    真是好酒！

    入口醇厚，却不失清冽，酒劲绵绵，却不似白酒那样霸道火辣，更像是棉里藏针，让人舒舒服服咽下后，过上几秒种，才感觉从喉咙到胃底有一道暖流传递，在这已经见了寒意的初冬，当真是又能暖身、又能提神！

    好一个三碗不过冈，怪不得武二郎被店家断了酒后急得要打人呢！

    黄明举摇头晃脑，只觉得乐不可支，你一杯我一杯，你一杯来我一杯，我们都是八十年代的新一辈......

    这首代表了一个时代的歌曲从严一口中唱出来，让古亚楠和周栋这种九零后听得莫名其妙，黄明举却被勾起了一些当年的回忆，

    嗯，那个时代好啊，东西都是真的，酒也是真的，现在要是你一杯我一杯，您也别什么新一辈了，不小心就弄个工业酒精中毒。

    不光是这些老爷们儿喝得畅快，古亚楠居然也喝出了兴头儿，一杯一杯的没停口，转眼一角酒被她喝了大半，媚眼如丝地端着酒杯望周栋，忽然吃吃一笑，说了句话本上的台词：“来来来，你若是有意，就喝了人家手中这半杯残酒......”

    在明亮的日光下，那酒杯沿儿上还残留着她的唇红，迪奥牌的，粉红色，代表女孩家的梦。

    几个老爷们儿毕竟有酒量，一角酒可还醉不倒，严一和黄明举瞪大眼睛看着古亚楠，仿佛是刚刚才认识她似的，

    好家伙，喝多了就可以不讲理麽，潘妹妹的台词你也敢说，这是拿周栋当武松啦？

    周栋一皱眉，心说古总你过分了，我可是一个老实人，你想干什么！

    “古总你醉了吧？这沾过口的东西哪有转给别人的，太不卫生了！”

    几个老爷们儿都听傻了，就连黄明举都狠狠瞪了一眼周栋，心说活该你小子孤独终老，等你老了望着广场上跳舞的老太太就知道后悔了！

    古亚楠酒意上头，身体与灵魂都要白日飞升，哪肯就此罢手？闻言只是吃吃一笑：“人家如果强要你喝，那你......那你会不会喝啊？”

    “古总你醉了，我扶你回去！”

    一直冷眼旁观的吴蓉蓉顿时心中大怒，也不管什么古总今总的了，上来一把就将古亚楠给拉了起来：“周主厨，我先带古总回去了。”

    周栋点点头，蓉蓉很不错啊，有眼力。

    “周栋，我没......没醉，我告诉你啊，下回！

    嗯，就......下回！我和你找个没人的地方，咱们慢慢......喝！

    你拉我干什么？你......你也是个女的啊，那拉就拉吧......嘻嘻，周栋，我走了，拜拜，古得拜，啊哈哈！”

    望着古亚楠踉跄离去的身影，周栋皱眉思索，这酒劲儿比自己想象的似乎还要大些，要不回头开业的时候换成50克的酒角子？忽然见到黄明举他们都用古怪的目光望着自己，顿觉脸上一热。

    “呵呵，大家别光喝酒啊，也尝尝菜，黄老，您吃点菜垫垫，可别醉了。

    这都怪我，忘记了古总是个女的，酒量浅，刚才就该少给她些酒。”

    “小周啊，我看这女孩子半是真醉半是借醉啊？

    人家为什么这么做，你心里可得清楚......”

    黄明举嘿嘿笑着剥了个花生米送进口中，忽然一愣：“嗯，不错啊，这是你那几个学生弄的？

    小周，我老人家得对你刮目相看了，这花生米深得个中三味，是我老人家近几年来吃过最正宗的盐水带壳花生了！

    想不到你不光是菜做得好，教人也是一流啊？

    怎么样，有没有兴趣兼职当个老师？

    嗯，这茴香豆也好，软糯浓香，用的还是罗汉豆，这才叫好菜配好酒呢！”

    周栋见话题总算岔开，暗暗松了口气，自己也抿了口酒、吃了几粒花生和茴香豆，酒是没什么问题，几个学生的手艺还有不足，还是要严加督促才行。黄老这是给面子，才没有挑剔其中的毛病。

    “呵呵，黄老过奖了。

    说起教导这几个学生，其实我还得要多谢老怀呢。

    对了老怀，今天我没给你用酒角子量酒，是因为给你准备了碗。

    咱们之间的赌赛，我可还记得呢......

    胖子，上酒！”



322 都想来蹭饭！
    周栋真不是欺负人，虽然是与怀良人打赌，可没拿大海碗上来，就是那种黄砂黑底的小酒碗，满打满算一碗也就是三两酒的样子。

    这三碗不过冈虽然性烈，却是黄酒，这不能算欺负人吧？

    怀良人望着面前倒满的三碗酒，却是满心的欢喜。

    他就是矫情，嘴上虽然念叨着输给周栋做了苦力、变成了九年义务教育什么的，其实一半是在撒娇；好为人师是每个人都有的心思，他又何能例外？

    嘴上叫着辛苦，其实这段时间下来，与胖子、周爱国、苏氏兄弟早已结下了浓厚的师生之谊，如果让他现在撒手不教了，心里反倒还会空落落的。

    或许他的埋怨只是要落下周栋的一个人情而已。

    面前这三碗酒因为都是新酿，看来酒色清亮，异香扑鼻，

    陈年的黄酒会如琥珀蜂蜜般挂碗勾边，新酒则不同，或许少了份岁月的承载与厚重，却多了一份勃勃生机，而且透明清澈的酒液微微泛出几分明黄色，正是小米为主材才有的表现。

    怀良人心中暗喜，脸上却偏偏要做出一副被人坑害的委屈样子：“老周，又被你算计了啊，反正就是我命苦，哎......”

    咚咚咚。

    端起一碗酒，扬起脖子就干下肚去。

    喝这种烈性黄酒，要得就是一气呵成，娘们儿才会用酒角子呢！

    怀良人眼角余光从黄明举和严一的脸色掠过，心中大是得意，不就是做几天便宜师傅麽？

    咱们这一行，讲究的可也是师傅找徒弟，遇到有天赋资质上佳的徒弟，当师傅的能抢破头！

    本以为周栋收的这几个学生未必成器，结果一段时间下来，怀良人却惊奇地发现这帮小子竟然都不简单，天赋悟性高得惊人，虽说放下香榭丽舍的大厨不做当了人家的便宜师傅经济上受了些损失，他其实教得还是很开心的。

    更别说胖子和周爱国说话又好听，苏氏兄弟更是特别有眼力见儿，遇到他辛苦了，捶肩的捶肩、揉腿的揉腿，你说这样的徒弟谁会不喜欢？

    醉就醉了罢，反正也是要留在楚都一段日子了！

    酒入喜肠，仿佛一道火流，从喉咙直下，

    到了胃中却不是直接爆炸开来，而是犹如一团暖水，披着粼粼阳春，缓缓透入四肢百骸，怀良人全身十万八千个汗毛孔同时排开，竟是隐隐逼出了一身臭汗来，让他情不自禁地叫了声：“痛快！”

    捏起几个茴香豆往口里一丢，笑道：“哈哈，味道不错，看来我这几个学生进步很快啊，老周，你应该也很满意吧？”

    周栋笑笑点头：“也是多亏你了，不过他们几个还有进步的空间，明天我会教他们卤制猪头肉，你要不要来看看？”

    这段时间为了研究这些符合大酒缸需求的小菜，周栋可是吃了不少东西，就这卤猪头肉，其中学问也是大的很，

    为此他还专门跑到楚都一中附近的毛家熟菜，排了好久的队才吃到。

    这家的猪头肉那是真牛，平日里下午四点开门，六点左右一准儿卖光，随时去随时都得排上半个小时的队，

    遇到逢年过节，老板才会大量供应，可从凌晨四五点钟就有大爷大妈拿着小板凳、砖头、硬纸盒子开始占位子了，没等老板到，就已经排了二三百人，食客们还经常为了排队的纷争上演全武行。（这可是真的，楚都毛家熟菜，我经常吃，天天排队）

    “当然要去看，不为别的，就为看看你老周卤的猪头肉有没有毛病，要是被我找出来可是不会给你留面子的，就算对你的报复！”

    怀良人哈哈大笑，两碗酒下肚已经有些醉意，这样的话换了平时他是绝对不会说出口的。

    周栋微笑：“你醉了。”