我是勤行第一人

    更何况只要不是傻子就看得出来，这几位老爷子分明就是为那个‘实习生’撑腰打气来了




146章 无油炒面
    这些天早点部推出幸运食客活动，周栋做了足足有几十种面点，而且每种都要保证一定的供应量，累积到今天，活面、拉面和面点造型技能早就已经是大师级别，一旦厘清了八珍面的思路，动手自然是快速无比。

    根据鸡肉、鱼肉和虾肉各自的品质特点，周栋在三组面中选择的麦粉各有不同。

    自从狗不理包子开始，九州鼎食早点部对麦粉种类和品质的要求越来越高，俨然已经超越了最重白案的苏菜系和粤菜系，虽然比起造化后厨中提供的各种顶级麦粉还有差距，却也足够周栋应用了。

    碾成粉末的‘七珍’在他快如闪电的手速下纷纷进了面盆后，四位老爷子就将眼睛瞪得溜圆，好家伙，这小子是在通往‘面霸’的道路上越走越远了

    一人分控三盆面粉，还能够在同时和出面团，同时搋醒，同时拉出来！

    各地来的白案高手不敢像四位老爷子这般直接进入后厨，可就凭他们听声辨面的功夫，也能判断出周栋的变态手速！

    ‘蝴蝶迷’‘面里白跳’‘白案小郎君’纷纷交换了一个眼神，这小子是魔鬼麽面案上的功夫一个能顶咱们三个！

    其实周栋各项大师级白案技能就算略略高过他们，也谈不上一打三，只是架不住周栋在造化后厨中上万次的练习，无它，唯手熟尔！

    三组面被周栋迅速拉到‘二细’程度后，直接被他甩进刚刷了一遍水的大铁锅中。

    此时锅壁上的水已经被蒸发了九成，三组面入锅后，剩下的一成水迅速渗入面中，既起到引融各种珍味的作用，又保证了在短时间内不会糊面。

    周栋执锅的手连震连颠，加上另外一只手中的炒勺拨引，三组面顿时化成三条银带绕锅壁急转，却彼此不会纠缠牵连在一起！

    “奇思妙想，这八珍面居然是炒制出来的而且是无油炒面！白案上难得一见的功夫啊！”

    四位老爷子面色肃然，并无一人开口说话，外面的白案高手则纷纷探头延颈、乌龟成精一样地向内厨窥探。

    见到这副场景，‘白案小郎君’咯咯一笑:“妙啊妙啊，小周师傅的手法真让人喜欢，尤其他那双手又白又嫩，难道和洒家一样，也是做过按摩的”

    他是关西人，自从有了这个郎君的名号后又喜欢处处仿古，最爱自称‘洒家’了。

    ‘蝴蝶迷’瞪了他一眼:“你能不能不要咯咯的笑，让人听了直起鸡皮疙瘩！”

    “咯咯咯......”

    “再笑老子捶破你的头！”

    ‘面里白条’狠狠瞪了小郎君一眼，转而崇拜地望着后厨中的周栋:“要是我没看错，这是炒面中‘三阳开泰’的手法。通常是面有几种，需要同时出锅，却对火候要求不一时才会使用。

    这手法可是极难的，当年师傅教过我几次，可我被天赋限制，始终无法掌握，就连师傅他老人家的成功率也不过七成......

    你们仔细看，这三组面都是绕着锅壁旋转，最上方的应该就是对温度要求最高的面，中间其次，接近锅底的再其次！

    小周师傅这是在同时控制三组面的火候，而且还是无油干炒，所以他的时间只有最多半分钟，否则就算用过水，面也会焦糊！”

    “没错，就是这个道理！”

    这会儿各地的白案高手都已经挤到了后厨外面，隔着玻璃窗紧紧盯着周栋看。

    八珍面居然是无油炒面已经令他们大开眼界，而且大家都在等着第八珍‘鲜汁’的出现！

    这一味‘鲜汁’可是



147 华夏面王
    直到此刻，祝延平内心依然震荡不止！

    他虽然不是专业厨师，却也是懂吃会吃的，又对‘八珍面’心仪已久，研究颇深，说到对八珍面的理解，未必就弱于这些白案高手。

    滚沸的热水倒入碗中后，他耐心等待了一分钟，才轻轻喝了口汤汁。

    你无法想象。

    那用瓶装水煮成的热水此刻竟然鲜美无比！各种鲜珍味道此时刚刚开始融入汤中，还不曾完全相融相冲，在本来无味的开水分薄下，反倒泾渭分明、层次感极强。

    因为三组面中的鸡珍面火候最足，熟至十成，最先让祝延平感受到的是浓郁的鸡汤鲜味，其中混杂了鲜笋之雅、香蕈之柔、芝麻之醇厚、花椒之麻口。

    什么是鲜汁，这就是了！一口鲜汁下肚，让人心神无比舒畅，相比这口清冽甘甜却不失厚味的汤汁，那些被厨师精心吊出的高汤顿时都变得失之腻厚，根本就称不上一个‘鲜’字。

    鸡汤最鲜麽那是你还没见识过上等的鱼汤。

    第二口汤，正合熟至九成的鱼珍面被烫至火候，鱼鲜一出，顿时压住鸡鲜，却又不曾失去鸡汤的那一丝厚重暖气！两层味道分明可变，却君臣佐使成就了朝堂。

    祝延平长叹一声，在此之前如果有人招呼他吃泡面，他肯定会当对方是个傻子，却哪里想到这八珍面居然就是一碗泡面

    第三口，熟至八成的虾珍面方熟，虾鲜此时溢出，顿时满碗奇香释放，天下诸鲜一统！却因为之前有了鸡鲜、鱼鲜分别释出的过程，让食客的味蕾有了记忆，哪怕虾鲜如何霸道，食客依然可以像美食家一样分辨出各种鲜香的区别！

    三口汤下肚，天下已定，八珍面被破解已经成为了事实！

    祝延平居然兴奋地顿了下筷子，开始大口吃面。

    面条入口后，各种鲜香立即比先前更浓烈了十倍，因为有了先前三口汤的‘学习过程’，诸鲜虽然拼命撞击着食客的味蕾，却丝毫没有混乱，为食客带来的是真正感受八珍，分清主仆、明辨君臣、细细体味美食的至高享受。

    周栋的这碗八珍面，无汤胜似有汤，且味道层层递进、如江海生波、一潮高过一潮！

    最难能可贵的是，这碗面视天下食客为平等。无论你是美食家还是普通人，都可以得到一个‘学习’和‘领会’的过程，美食家固然会因此拍案称奇、普通食客也在这碗面的引领下，成为了美食家！

    阳春白雪、下里巴人，雅俗共赏！

    如此的一碗面，如果还不是‘八珍面’，那世上恐怕就没有‘八珍面’了！

    此刻祝延平除了激动，还有感动！因为周栋的高超厨艺而感动，因为李渔的奇思妙想而感动。

    原来大家一直都错怪了李笠翁啊，他创出的这道面，才是真正的天下之面、公平之面、有道之面！

    他只是在等待一名拥有大智慧的厨师，将这道面完美的呈现在食客面前......

    “呼噜呼噜！”

    早点部出现了一个奇怪的景象，四位老爷子这种勤行前辈高人和来自全国各地的白案高手，一个个据案大嚼，毫无风范；反倒是一些有幸排进了早点部的普通食客，此刻却像资深的美食家一样，轻尝慢呷，优雅从容......

    这道八珍面，让‘贵族’变成了‘平民’，同时又让‘平民’变成了‘贵族’。

    祝延平远远望着后厨中的周栋，心中无限感慨，在这个久已失去公平的世界上，或者也只有神一般的厨艺，才能让公平重回人间吧

    如今他欠周栋的，除了祖爷的一条命，还有周栋这份‘恩施公平于人间’的大德高义！

    这个年轻人，我祝延平交定了！

    祝延平心中无限感慨的同时，四位老爷子已经迅速将面吃完，竟然罕有的没有发布意见，只是淡淡望着早点部内的各路白案高手。

    都是行家，只要吃过了这道面，还需要多说什么呢

    “这不是一碗普通的面，其中自有‘大



148 成为主厨？
    哪怕在二十一世纪的今天，勤行仍然是一个独特的存在，等级分明，却又以实力为先；通常这两者是相辅相成的，周栋只不过打破了某些规律，以一名‘实习生’的身份，成为华夏白案高手推崇的华夏当代面王。

    这个称呼或许看上去有些中二，却也体现了华夏勤行以强者为尊的理念.

    这个行业很公平，一切都要靠实力说话，关系户将寸步难行;正如周栋破解的八珍面，真正感动了各路白案高手的其实并不仅仅是这道面的美味，而是这道面体现出的公平！

    古亚楠忽然有一种想要暴走的冲动，为了发泄这种心情，她穿着高跟鞋的脚在桌下‘砰砰砰’跺了几下，然后愤愤地瞪视着古亚诚:“百分之一的干股”

    古亚诚能理解妹妹的心情，他此刻的心情又何尝不是如此晚了一步啊！

    明明已经知道这小子是个天才，明明已经知道这小子已经破解了八珍面，自己这个董事长为什么就不能快刀斩乱麻，动用董事长的特权先斩后奏将这小子签下来百分之一的干股不行，那麽百分之三的干股加上‘捉古厅’主厨的身份，难道还不能让这小子动心麽

    他相信只要自己讲述清楚‘捉古厅’的渊源来历，以及集团对其的看重，任何还有理想、还愿意追求荣耀的厨师就没有一个会不心动！

    现在却一切都不同了，华夏面王啊，那几乎已经是白案至高无上的称号，居然被这小子用一道‘八珍面’就轻轻巧巧换了来，现在九州鼎食要留下他恐怕要增加筹码才行了！

    “哥，你准备什么时间找周栋谈”

    古亚楠的眼睛都在冒火，闺蜜都已经混到那帮白案高手群中去了，不是亲眼见到，谁能想象堂堂‘花一刀’居然也有化身交际花的一天

    这是为了啥还不都是为了人才！连闺蜜都能看清楚、下决断的事情，堂堂尚周集团的董事长却还要犹犹豫豫、委决不下，真是太让她失望了。

    “这件事我确实是不够果断，如果在周栋成为‘华夏面王’之前快刀斩乱麻，那帮董事会的老古董现在恐怕要为我开香槟了！

    可现在一切都不同了......”

    古亚诚微微摇头道:“你看到那位祝先生了麽，就是点选了‘八珍面’的那位幸运食客。”

    古亚楠一愣，抬眼看去，只见那位祝先生正含笑向后厨方向走去，似乎是和周栋聊了几句，然后递给了周栋一张名片，看两人的样子，似乎聊的非常愉快。

    因为周栋‘获封’华夏面王这件事，早点部内满是兴奋和混乱，就连外面排队的顾客也在跟着鼓掌祝贺，祝延平才寻个空子跟周栋聊了两句，要是换了平时，他还真不好去打扰忙碌的周栋。

    听说眼前这位祝先生原来就是凤栖村祝爷爷的后人，而且祝爷爷已经从香江归来，病情得以稳定，周栋也是非常开心，和祝先生多聊了几句并收下了他的名片。

    名片上的头衔晃花了胖子的眼，胖子低呼道:“黄河集团的董事长！老大，这可是市值超过千亿的大集团啊！”

    “哦，是麽”周栋点点头，早就听李秀臣说过，祝爷爷的后人是香江富豪，只是没想到居然是黄河集团的董事长......

    “是祝延平！”古亚楠仔仔细细看了祝先生几眼，才最终确定。

    “应该不会错。”

    古亚诚皱眉道:“他是两年前才正式接掌‘黄河集团’，而且为人又十分低调，很少在新闻媒体上露脸，所以就连我一开始也没有认出他来。

    小妹，以周栋的性格，居然会和他有说有笑，我怀疑他们之前就应该有过某种接触。

    而且你也知道，‘黄河集团’这些年一直有心向饮食业发展，据说今年香江国际美食大赛最大的赞助商就是‘黄河集团’......”

    古亚楠冷笑道:“难道他是要挖周栋哼，没这么容易！”

    “小妹，你先搞搞清楚，周栋是青翔技工学校的实习生，还不是我们的人，祝总就是对周栋有什么想法，那也不算挖人。”

     



149 衣锦荣归
    名望是个很矛盾的东西，没有的时候人人盼想，真正拥有了却觉如负山岳，浑然没有了自由。

    以前看到一些明星说什么做名人难，周栋总感觉是在装x，现在才知道这或许是真的，至少在成为华夏面王之后，他的日子就越来越‘难过’了。

    各地的白案高手倒是没给他太多压力，这些一省一地的白案大佬还是有着自己的骄傲，纷纷向周栋表示祝贺后也就各回各家、各找各妈，同时将‘华夏面王’已定的消息广传行内，让大家都知晓华夏白案第一人已属楚都周栋。

    吃遍天下面食不用花钱其实一半是笑话，仅仅是大家表示对面王的尊重而已。当然周栋如果真报出名号，当地的白案师傅还真不会收他的钱，只是堂堂华夏面王难道还会缺少买馒头包子的钱麽

    真正的麻烦是林清一篇‘白案王者、号曰面王’的中二风文章。

    这妮子看来就没想让周栋好过，文章中差点没把周栋说成是‘厨神’下界。

    不明真相的群众、媒体纷纷涌来，要都是来吃早点也就罢了，人多按规矩排队就是，偏偏这些人不是来采访周栋、就是来对帅哥行注目礼。

    一位拥有盖世帅颜的面王简直太具有‘使用价值’了，在这个捡垃圾都能捡成大师的年代，周栋的横空出世令无数人看到了发财的机会。

    微博大v、平台主播、抖音主播、网络红人，一窝蜂都涌来了九州鼎食早点部。

    这帮人一宣传还了得每次周栋一露面，就有无数妹子冲上来要签名要合影的，偏偏周栋又心软不会拒绝人，这下可真是苦不堪言。

    吴蓉蓉已经带着‘九州男神’护卫队和这些人交锋过数次，就连龙大神也带领‘食客联盟’跟这帮来捣乱的家伙多次起了冲突，九州鼎食早点部现在已经快成了‘战场’。

    这就是盛名之累麽

    周栋开始能理解那些被整天被狗仔队盯着的明星了，因为他现在也开始有了同样的遭遇。

    “呵呵，华夏面王老周啊，成名后的感觉如何”

    怀良人在电话里说着风凉话:“早就告诉你了，一个像你我这样的顶级厨师、绝世天才，就应该学会保护自己！

    真以为我天生就爱装x，动不动就拒绝接待客人那是因为我也曾经有过你今天的遭遇！

    你就不能听我一句既然成名，你就注定了要学会孤独和服务小众！如果我是你，就会考虑离开早点部这种是非地，去更高级的餐厅！只有这样，你才能减少类似的烦恼。

    对了，九州鼎食不是这么不开眼吧以你现在的声望，早就该混个主厨当当了，要是古家还不给你这个待遇，我帮你安排如何别的不敢说，国内高级酒店、国外米其林三星餐厅的主厨，随便你挑！