我是勤行第一人

    上午十点一刻，苏菜前厅刚刚上班不久，‘九州男神’群就沸腾起来。

    包打听消息鬼小钻风吴蓉蓉同学在群里叫道:“号外号外，男神成功升区！开森啊！”

    周栋半小时前才同意去早点部上班，这会儿消息就传到了吴蓉蓉这里，自然是与潘珂这个‘间谍’有关系。天生就具有备胎属性的胖子太难拒绝小姐姐的请求了。

    微信群顿时炸开了锅。

    “男神升到哪个区了哦砧板还是打荷总不会是炉头吧”

    “是啊是啊，蓉蓉你快说哦......”

    “想知道哦，红包拿来！”

    “哎呀，蓉蓉你要死咧......”

    “好啦好啦，不逗你们了。告诉你们吧，男神去了早点部。”

    “不是吧早点部跟咱们没什么联系额，以后不是少机会见到男神了”

    “笨，找机会不就行了以后可以去早点部吃早餐嘛。”

    “小小你才最笨，五星级酒店的早餐额，好贵的。”

    “是啊是啊，吃几顿一个月的美容钱都没了......”

    群里你一言我一语，叽叽喳喳没完没了，吴蓉蓉忙道:“好啦好啦，男神说了，每天从早点部下班就会继续去水台上班的！咱们照样可以有机会关怀男神。”

    “什么哦，怎麽可以这样啊！男神太辛苦了！酒店是周扒皮开的麽”

    “让我算算，早点部早上五点上班，水台晚上九点下班，我去！

    这是597啊！比996更凶残！”

    “蓉蓉，我们要不要罢工抗议他们虐待男神”

    “抗议个屁，我在水台的‘线人’都说了，这是男神自己提出的要求哦，他真是个勤奋的好男人。”

    “这样啊男神每天花这么多时间工作，一定是因为他还没有女朋友......”

    “透过现象看本质，他一定是单身！”

    “谁说是单身了不是还有我麽我老公好勤奋哦，心疼！”

    “滚，再敢叫男神老公，老娘跟你拼了......”

    男神群乱成一团，随时要失去控制。

    吴蓉蓉发了一个愤怒的表情，然后迅速打字道:“不许再闹了，谁闹我就踢谁了啊！

    男神这么辛苦，我们的‘抚慰计划’就要跟上啊！小小、苏梨，你们两个负责牵头，争取尽快拿出一个方案来，最好是做成ppt......”

    小姐姐后援团在讨论男神‘抚慰计划’的时候，周栋已经来到了一楼的早点部。

    九州鼎食一楼的占地面积远远超过上面的楼层，是以鲁菜前厅为主体，同时还有不少沿街门面房，出租给一些商户经营，这也是综合发展、增加人气的手段。

    早点部紧靠着鲁菜前厅，比那些出租给商户的位置可好太多了，面积足足有两百多个平方，内部布置精细，拿着这么好的资源，生意却始终是不温不火的，柳长青心里也是着急。

    今天的流水已经出来了，居然是开创了两个月以来的新低！

    柳长青一怒之下命令所有早点部的人都不许下班，大家集思广益，找到问题解决问题，如果拿不出一个具体方案扭亏为盈，这个月的奖金是不用想了。

    酒店经营有其特殊性，都是采取后厨半包制，各大菜系的主厨就等同于半个老板。早点部也是一样，他老柳的底库都快要赔光了，这帮人还想惦记奖金想什么美事儿呢！

    ‘二老板’发火，从洗菜的杂工到面案上的师傅哪个不慌大家一时说什么的都有。

    从早点部的价格高昂导致消费者忘而却步说到竞争对手的促销打折以本伤人；从迎宾小姐姐的颜值不够说到老龄化社会的消费滞后性问题；甚至还有从个税改革对高收入阶层的‘劫富’行为入手，开始分析该不该在五星级酒店推出平民可以接受的早点套餐

    柳长青都有些听得发懵，合着手下的这帮人干起活儿来个个不成，说起话来都是一套一套的啊

    都什么乱七八糟的！没见到迎宾小妹妹的眼圈儿都红了他看着都心疼！还什么老龄化社会、个税改制，知道的是早点部开会，不知道的还当是政协座谈呢。

     




第二十三章 拳头产品
    周栋点点头:“刚来，听了会儿你们说话。柳老师您忙您的，忙完再说我的事情吧。”

    众人都有些奇怪地看着周栋，这个小后生什么时候混进来的听口气约摸着还是个实习生

    “以后你也是早点部的人了，既然来了，你也可以发表些意见嘛，我们一向都愿意听取年轻人的意见。”柳长青笑呵呵地道。

    周栋看了一眼柳长青，心说这家伙狡猾狡猾滴，拿本帅当棒槌呢正想拒绝，系统音忽然响起:“未来的厨神怎么可以被一个小小的早点部难倒呢

    随机任务出现:请宿主在最短时间内拿出解决早点部经营不善问题的具体方案，并取得成功。

    任务奖励:与早点相关的菜谱一份，可能是各种小吃、汤、面。（注:拥有菜谱后，宿主得到赞赏值的手段将变得更为多样化。而在制作食物的过程中，宿主的病情将得到控制和缓解......）

    此次任务失败无惩罚。“

    周栋微微皱眉:“系统，为什么只是控制和缓解我的病情，难道我的病就没有办法根治麽”

    “当然可以根治，当宿主成为世界唯一的厨神后，您的病将不治而愈。少年，请继续努力吧......”

    好吧，万丈高楼平地起，距离成为系统说的厨神虽然还很是遥远，起码有了痊愈的希望。

    抑郁症这种病可是令全世界精神科医生都头疼的绝症，只能控制，无法根治。

    周栋整理了下思路道:“我同意张师傅的看法，早点部现在最大的问题就是缺少‘拳头产品’。如果有了先锋饭店的汤锅、铜沛路的鸡蛋饼，还愁生意会不好”

    众人暗暗摇头，这小子说了等于没说，先锋饭店的汤锅师傅谁能挖的动人家有干股的！就算柳头儿有本事挖来，何师傅怎么办负责汤锅的何师傅当时脸上就有些不好看了。

    柳长青笑道:“这话是张师傅说过的，可不算什么建设性的意见啊周同学”

    他对这名被尚主厨和花一刀看重的年轻人倒是非常好奇，很想看看周栋到底能拿出什么像样的建议。

    “要建设性的意见麽”

    感受到来自柳长青的一丝窥探心思，周栋心情不觉有些烦躁，声音微微转冷:“光是意见有什么用直接解决问题不就完了！”

    柳长青不觉一愣:“谁能解决问题，你吗”

    “可不就是我”

    周栋奇道:“柳老师你叫我来早点部，难道不是帮你们解决问题的不然我在水台干的好好的，没事儿来你们这个快倒闭的早点部干什么”

    尼玛啊......

    不光是柳长青，早点部的人全被怼的当场懵逼了。

    这货是实习生现在的实习生都是这样说话的口气也太大了吧！早点部的一帮老师傅都不敢说能解决问题，你一来就能解决了

    柳长青半天没说出话来，我让你来早点部是解决问题的这话老子说过吗，啥时候说的

    等等，老尚和花姑娘好像都挺看重这小子的，难道这小子在案上真的有一手

    “周同学，口气挺大的麽那你说说具体该如何做，才能帮助早点部扭亏为盈呢”

    “简单，你们不是缺少拳头产品麽我就给你们一个拳头产品，狗不理包子，够了吧”

    要完成系统任务，就要争取上白案，把狗不理包子推向广大深受劣质早点毒害的人民群众。

    这个时候该强势就得强势，口气就是要不容置疑，周栋哪里知道苏菜的尚主厨和吕绿馨把他弄到早点部就是想验证他白案上的功夫

    勤行八门，‘净’‘禾’不分家，如果真是净字门传承，白案上的功夫绝对差不到哪里去，就是比不上禾字门的正宗传人，比一般的白案师傅也要强上太多了。

    他洗菜的水平已经没有疑问了，现在吕绿馨她们就是想从白案上再确认一下。

    狗不理包子刚说出口，早点部内就响起一片嗤笑声。

    还当是什么新鲜玩意儿呢，就是狗不理啊现在真正的狗不理传承早就没了，津门的总店估计还有三分，很多偷偷挂着狗不理招牌的小店做的其实就是发面三鲜包。

    半发面谁都知道，可在这一把水一把面的功夫上，能达到高先生当年那种水平的，已经没有喽。

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第二十四章 曾经的味道
    单项高技的特点就是，宿主一旦动用就有了等同于高级技师的水准。

    周栋目前拥有的单项高技是狗不理包子，此时他就是一位国内罕见的狗不理高级技师；只要是制作狗不理需要涉及到的内容，如吊汤、成馅、和面、直到包出十八个褶儿的包子，样样都是炉火纯青。

    张师傅和贺师傅有心帮忙，却被周栋制止了。

    他现在要做的不是‘流水线’上生产的食品，而是包子中的精华，自然每一步都要自己操作，不容其他人插手。

    围观的柳长青和几位师傅不觉惊奇，这位周同学很有顶级大厨的脾气啊

    勤行的人都知道，如今越是上档次大饭店越是会细分程序。比如九州鼎食就是如此，从水台到炉头分工明确，这样做的好处就是出菜速度快，菜的品质也相对稳定，适合规模化经营。

    可真正有灵魂的菜品却不是这样做出来的，君不见那些在燕京四合院里的私家菜从挑选菜品、洗菜、切菜、配菜、出锅都是厨师一个人完成的，就是怕任何一个环节出了问题，砸了自己的牌子，这才叫标准的私家菜。

    九州鼎食的几位主厨偶尔也会如此操作，那是遇到了会吃懂吃的行家，用流水线生产的东西会被人笑话的。

    可你不过就是做个包子而已，就说它是狗不理吧有必要摆开一副顶级私家大厨的架式来麽

    这小子该不会是样子货吧柳长青心里真有些犯嘀咕。要不是尚师成和花一刀的原因，他可能会当场叫停，你一个青翔的实习生在几位老师傅面前装什么装，别再糟蹋了我的肉和面......

    狗不理三要素:面、馅、和入馅的排骨汤。制作顺序早就在周栋脑中明明白白罗列了出来。

    半发面也是要用到发面的，所以首先是准备这部分发面。周栋选用了富强粉、天水一带产的粗纤维粉和徽省产的发酵粉。

    粗纤维粉可以提高口感，同时富有各种天然维生素和植物蛋白；张师傅曾经询问过的徽粉则是在两季水稻的间隙期生长，虽然营养成分不高，却是最具粘性的发酵粉，用它发出的熟面是最适合配比出半发面的。

    至于富强粉，千万别看不起这种大路货，它拥有最浓烈的麦子原香，是做狗不理不可或缺的原料之一。

    三种面粉在周栋手中迅速配比在一起，根本就不用秤，直接手抓。

    忽而抓一把这个，忽而抓一把那个，其中还要分几个阶段添水，每次添水的速度和量都有所不同。行家看一眼就知道，周栋这节奏，浑然天成！

    柳长青和几位师傅的眼睛都看花了，他们也不是没配过面粉。白案上的师傅要是不会配粉，那就等于是只会用一个本命英雄的英雄联盟玩家，永远称不上职业。

    可谁能如此自信，快速的配出几种面粉就是柳长青这个白案上的技师，在配粉时都要小心翼翼，就算以他的经验不需上秤用量器，也没有像周栋这样随手抓取的，这小子怎么看着像个玩杂技的呢

    周栋才不管柳长青他们如何想，迅速配比完了发面，便准备要吊排骨汤了。先吊上汤，再剁馅儿，然后等面将发未发的时候，才往里配生面，生熟面的配合这步才是最考验功夫的。

    “各位师傅，我做东西的时候喜欢安静，各位看也看了一半，应该可以信任我了吧

    要是没什么事情，就请各位去外面餐厅等待，都挤在这里影响我发挥。”

    周栋手里拿着早点部从鲁菜前厅借来的上好脊排，微微皱眉道。

    好嘛，还真是大厨的脾气了......

    柳长青等人也只好退出厨房。

    这是勤行的规矩，除非是徒弟做菜师傅可以无条件在一旁观看，否则无论厨师的身份、品阶高低都可以要求同行回避。

    哪怕周易是实习生，还要叫他一句柳老师，那也不算是传统意义上的师徒关系，他必须要遵守勤行的规矩。

    周栋是准备动用完美级洗菜来洗这两斤排骨。

    与大师级洗菜不同，完美级洗菜有可能会被细心的人看出些端倪，他可不想被当成怪物送去切片研究。

    周栋计算过，用完美级洗菜每洗一斤菜大概需



第二十五章 好吃到哭了
    几笼热腾腾的包子摆放在餐桌上，揭开笼屉，诱人的香气立即扑面而来。

    半发面的狗不理比烫面包子更为厚实，却又不会像发面包子那样臃肿，每一个包子上面都有十八个褶，就像是一朵朵盛放的菊花。

    别人倒还罢了，落在几名常年负责包包子的女师傅眼里，立即就震惊的不行。这十八个褶就像是用尺子量过、圆规画过的一样，间隔、弧度居然是完全一致，至少她们用肉眼是看不出来有任何差距的。

    周栋自己先夹了个包子咬了口，满意地点点头:“柳老师，各位师傅，请品尝吧。”

    就等你这句话了！

    柳长青等人的口水都快流下来了，都是老勤行了，不用吃闻闻味道就知道这包子是记忆中的狗不理啊。

    等到将包子送进口中，轻轻一咬，顿时满口的鲜香醇厚。

    因为是半发面，鲜香的排骨清汤完全裹在包子皮中，在高温下与瘦肉粒完美交融，彻底逼发出了猪肉本身的鲜香。同时半发面的包子皮中又融入了鲜香的汤馅，松软中还保留着一定的劲道，麦香、肉香和鲜美的汤汁裹在一起，完美交融、相互催发......

    每个有幸吃到包子的人都感到舌头一缩，竟是被凶猛的鲜香味道狠狠撞击了一下。然后......八成人就咬了舌头，还有两成咬了腮帮子！