异界水果大亨
时间:2023-05-22 来源: 作者:昨夜有鱼
“这芦笋处理的过于粗糙,土腥味非常严重。”
随着老师的一一点评,安德烈越来越自卑,原来自己真的已经差到这个地步了吗
“但是你的荷兰酱处理的非常不错,甚至可以说是这道菜的灵魂,浓郁的柠檬香气与黄油的味道消除了鲑鱼的腥味,甚至激发了芦笋的鲜甜,可见安德烈你还是没有浪费你的天赋,只要稍加时日,你一定能重回巅峰,甚至超越你之前在梧桐国的成就。”
“老师,真的吗”
“好好加油吧,安德烈,毕竟当初你可是我最看重的弟子之一。”
直到老师走后,安德烈依旧沉浸在老师对自己肯定的喜悦中,自己真的像老师说的那样,在料理上有着如此的天赋
回到后厨的安德烈忍不住品尝了一下老师说的荷兰酱,毕竟之前自己手忙脚乱的根本就没有功夫注意这些细节。
“等等,这是我自己调制的荷兰酱吗为什么味道如此的香浓”
167 柠檬的销路
安德烈最后也没有弄清楚当天他发挥超常的原因,以致于错失了一种优秀的食材。
异界柠檬就像一颗蒙尘的珠宝,总有人慧眼识珠,而这个人我们相当的熟悉,他就是居住在锦兰名居的季家严。
最近黄芳给季家严安排了一个新的身份,那是就锦兰名居活动室的西点老师。自从上次季家严开课教老太太们熬制花香柚子茶之后,他这西点设计师的身份总算是受到了小区了不少老太太的认可,他也成为了锦兰之花心目中厨艺前三的存在。
第一是大厨老金,这点毋庸置疑,过年的时候那一桌年菜让小区了的老太太们跑断了腿也要去学,第二名是之前提到的煲汤大师吴老太,多少小区的媳妇因此而肥胖,至于季家严,他的西点面包已经成为了老太太们的必修课。
你问这是为什么等你家里也有一两个小屁孩留着哈喇子追着你要零食吃的时候,你就会知道了。
目前小周的水果已经有了稳定的货源,而干吃水果已经满足不了爱折腾的老太太们了。
如何将小周的水果化成美味的无添加零食,已经成为了老太太们的必修课。
“今天我们要做的就是柠檬重磅蛋糕,首先我们要把材料先准备好,黄油软化至室温…”
今天上课的有二十多个老太太,原本锦兰名居里面是没有西点教室的,但是后来老太太们向社区反映,于是很快就被空出了一块地方。
至于教室的筹备,黄芳大手一挥表示自己家出了,只是有一个条件,这教室之后要给自家的孙子作为工作室,当然房租什么都不会少。
于是锦兰名居多了一间这样的西点教室。
“小周那里的柠檬真是不错,现在加上小季这么一教,只怕咱们上次囤的那一批柠檬还不够吧”
“昨天带回去的柠檬曲奇根本不够我孙子一个人吃的,这胖小子回去一口气就干光了,马上我要来问问小季,今天这方子出来的蛋糕是多大的,要是不大的话我要多做几个。”
坤阳这批柠檬最后卖出的时候,锦兰之花依旧成了最大的客户,一个是因为老太太们知道周坤的柠檬滞销了,所以开始仗义出手,还有一个就是柠檬在西点上的用途实在是太多了,季家严已经连着三天开课都是用的柠檬,从蛋糕到曲奇再到柠檬派,整个西点教室的柠檬消耗量十分的惊人。
随着季家严一步步的教学,整个西点教室开始飘起浓郁的柠檬与黄油的香味。
直到将二十几个老太太们都送走了,季家严才有功夫开始观察起面前的柠檬来。
一开始的时候,他将课程专业与柠檬上面,只是因为受到了老太太们的要求,但是随着课程的展开,季家严开始发现了这柠檬的特别。
柠檬在西点中有很多的用处,最基本的作用就是消除鸡蛋腥味,而周坤的柠檬在这一点上取得的成绩是惊人的。
无论半熟的奶酪蛋糕,但是简单的麦芬或者是蛋糕底,只要加上周坤这里买的柠檬,根本无需其他的处理,就能很好的去处蛋糕中的鸡蛋腥味,这是之前季家严从未遇到的。
周坤手底下这批柠檬滞销的消息季家严不是不知道,于是他打了一个电话给自己远在米国的老师,向他推荐周坤的柠檬。
“什么,你说你想向我推荐一种优质的柠檬,在消除蛋腥味方面有很大的用处”
“是的,而且柠檬的用量很少,几乎不会破坏蛋糕的层次。”
“哦那倒是很有意思,近期我会让胡迪去你那里,试试看这柠檬是不是真的像你说的那样优秀。”
季家严在追求自己理想的同时,也获得了家人很大程度上的支持,加上他家里小有资产,所以他的起点要比一般人高出许多,首先他的老师就是米国西点界的名师。
可怜的胡迪,他现在还不知道因为一个柠檬,自己马上就要面临一场国际差旅。
“对了,你的毕业设计准备的怎么样了”
“说实话,还没有头绪。”
“你要记住,西点就是为了给人带来口感上的享受的,所以最简单两个字就能描述它的真谛,那就是好吃,德利昂,你的缺点就是太过于追求技术,以致于忘记了最根本的东西,总之你要抓紧你的设计了,还有一个多月米国烘焙大赛就要开始了,我帮你报了一个名额。”
“老师,我现在的状态,可能还不适合…”
“德利昂,你还差最后一把火,希望这烘焙大赛能成为你这重要的一把火。”说着季家严的老师也不再多言,就挂断了电话。
“胡迪,我需要你去帮我拿一样东西。”
“老师,您需要什么”胡迪原本以为老师喊他只是回家里拿份设计手稿什么的。
“你需要去一趟德利昂那里,帮我去带一批柠檬回来。”
“可是德利昂不是在大洋对岸吗”
“对,所以你现在就要去机场,不然赶不上今天最后一班飞机了。”
就在胡迪骂骂咧咧赶往机场的同时,在周坤这里,第二个盯上这柠檬的人出现了。
“周老板,请你务必让我来代理您的柠檬!”山崎君再次以诚恳的语气对周坤说道。
其实自从上次山崎君发现周坤的水果店之后,对于西瓜也好蜜瓜也好,一直是念念不忘,但是周坤对于将自己的水果出口到地本国很不以为然,自己这优秀的水果本国都供应不了,怎么还可能出口外国呢
山崎君一直在注意周坤这边坤阳的动态,当他知道坤阳的柠檬滞销的时候,他发现自己的机会来了。
只要帮助周老板将他手里的柠檬销售出去,那么自己之后再跟他谈西瓜或者是柚子的出口的事情,周老板一定不会再决绝了。
要说山崎君的态度还是比较诚恳的,于是他回去仔细的研究了周坤的柠檬,居然在无意之间被他发现了这柠檬去腥方面的哪个国家吃海鲜最多,这地本国肯定能排上前三。
“周老板,拜托你了。”
周坤实在是被他弄得烦了,于是说道:“算了,你要卖就拿去卖吧!”
当然周坤嘴上虽然这么说,但是这柠檬依旧是市面上配货的价格,就是说山崎要卖柠檬却不会配到花香柚子。
销售的平台已经搭建好了,现在就靠柠檬自己的发挥了。
168 黄玉柠檬
山崎君做事还是非常严谨的,虽然发现周坤这里的水果只是意外,但是自从有代理坤阳水果的打算之后,他默默的做了许多预备工作,于是在拿下周坤柠檬的地本国代理权之后,山崎君很顺利的就将这批柠檬送往地本国的各个居酒屋中。
樱井烧肉店内,旺盛的炉火正在烧灼着网架上的烧肉。
“今天这烧肉好像都没有黏肉的情况。”
“那一定是黑尾君你烧肉的技术好!”同他一起来的女伴菜菜子夸奖道。
“哪里,可能是这柠檬的关系,毕竟柠檬汁可以有效的防止肉与烤网黏连。”
“黑尾君居然连这个都知道,我好崇拜你哦!”
“菜菜子,你真是过奖了。”虽然黑尾君嘴上这么说,但是对于自己今日烤肉的发挥颇为得意。
在炭火的加持下,这薄如纸片的烤肉开始迅速的卷起收缩,油脂滴在炭火上发出滋滋的声音。
“菜菜子,这几片烧肉已经可以吃了。”
“那我就不客气了!”
当菜菜子将肉放入口中之后,她发现这牛肉鲜嫩的口感,加上上面略有残余的柠檬香味,简直就是人间美味。
“黑尾君,你烤的烧肉实在是太好吃了!”菜菜子用一种夸张的语气说道。
“是吗可能是今天的柠檬特别好。”黑尾君不知道,他无意之中的的谦虚,恰恰说中了事实的真相。
同样的事情还在很多地本国传统料理店中发生。
“这是今天刚到的生蚝,最顶级的生蚝,可以直接使用,或者是加上一些最普通的柠檬汁,就能激发它鲜美的味道。”
于是客人品尝后,的确发现这生蚝的味道出奇的鲜美。
处理松叶蟹的料理店,同样也是如此。
凡是换上山崎君送来的柠檬的店家,今天顾客的评价都格外的高,这让大厨们在得到肯定的同时,又觉得非常的奇怪。
“成田君,今天客人的反馈你有收集起来吗”在打烊的那一刻,大厨问后面的学徒道。
“是的,您是现在就需要看吗”
“你去把它们拿过来。”
大厨将反馈一件件的翻阅,发现今天的优质评价是平日的数倍,但是自己做菜的手法并没有什么改变,那么是什么导致了顾客的一致好评呢
“去,把今天新入库的食材全部拿出来。”
“是!”
很快今日新到的食材就被一项项的放在了主厨的面前。
新到的蓝旗金枪鱼大脂、北河道的海胆,还有刚刚开捕的松叶蟹,虽然主厨一样样的检查试吃,但是并没有发现与往日的质量有什么不同,他们整个店的定位就高品质怀石料理店,所以用的材料都是市面上最好的。
“成田君,你确定今天新到店的材料就这么多吗我说的不光是这些主要材料,还有紫苏叶、柠檬、山葵都算在里面。”
“稍等!”
成田君的动作很迅速,很快柠檬与山葵被摆放在主厨的面前。
原本主厨并没有将柠檬放在心上,毕竟他完全没有想过,一个普通的柠檬能给自己的料理带来多大的改善。
于是山葵被细细的拿起端详,磨成细腻汁液的山葵被大厨捻起一小点放入口中,这熟悉的气味与口感与往日并没有什么不同。
于是大厨继续将金枪鱼沾入山葵中,金枪鱼的口感虽然非常的肥美,但是却没有什么超乎寻常的地方,难道只是因为今天食客的心情都比较好
柠檬静静的躺在那里,依旧无人问津。
倒是在收拾的时候,成田不小心将柠檬滚到一边,拿起来的时候小声的嘀咕了一句:“今天的柠檬真的是很不错,味道也清新一些。”
其实成田君正是山崎君的好友,这个柠檬也是因为他的关系才会被送到店里来的。
原本大厨都已经准备离开厨房了,忽然听到成田君的话,回首看着他手中的柠檬。
大厨忽然改变主意再次将准备的金枪鱼沾上柠檬汁,入口之后瞬间金枪鱼的口感就发生了变化。
原本肥美的口感令人陶醉,但是大口品尝之后会显得略有油腻,而这柠檬的清新香味却恰好的中和了这种感觉,让味道开始变得更加清新爽口,令人忍不住再夹上一块。
于是大厨继续尝试了海胆配柠檬、松叶蟹配柠檬,无一例外这些高品质的海鲜味道开始变得更加丰富起来,直到这时大厨的眼神都开始发生了变化。
手中的柠檬是哪里来的品种为何能有如此优秀的作用,居然能够提高这些海鲜的品味。
要知道自己店里出品的海鲜可都是最一颗小小的柠檬能够提高这些食材的口感,他是根本不可能会相信的,但是事实就摆在眼前。
“成田君,这柠檬是从哪里来的”
于是几乎是一夜之间,山崎君带回地本国的柠檬就火了。
周坤接到了山崎君的电话:“什么你问我这个柠檬有没有名字名字的话应该是叫黄玉吧你问这个做什么”
周坤按照黑玉红玉的模子,想都没想就扔出了一个黄玉的名字,于是很快大家对于黄玉这种柠檬都变得耳熟能详起来。
“这是我们店里新选用的柠檬,名叫黄玉,它能够更好的激发海鲜的风味,您可以试试!”
黄玉逐渐成为居酒屋的一大卖点,最贵的海鲜食材,如果没有配上黄玉的话,那么它的口感在食客心目中将会下降一大截。
同样的这家居酒屋的档次也会下降,毕竟如果现在地本国还有哪家料理店没有使用黄玉的话,只能说是固步自封,因为黄玉对于海鲜搭配上的意义,快要赶上山葵了。
黄玉被地本国人追捧的同时,也被前往地本国旅游的华国人盯上了,于是周坤的柠檬在海外打了一个滚,就披上了一道海龟的身份被带回了银城。
“气死我了,咱们的柠檬口味也不差,为什么就是推销不出去呢今天居然还有人问我有没有听说过黄玉柠檬,咱们的柠檬会比那个叫什么黄玉的差吗!”钱丽娜火气冲天的冲进来,对着空气乱发一通火,显然是受到了什么刺激。
周坤原本想要降低自己的存在感,但是这个黄玉为什么听着这么熟悉。
169 商会的矛盾
周坤有些不确定,钱丽娜口中的黄玉,是不是就是自己出售给山崎君的那一批柠檬,于是他试探性的问道:“你说的黄玉是怎么一回事发这么大的火气到底是谁惹到你了”
“还不是那一群批发商!老样子,一听到我们公司的柠檬是国产的以后立马就拒绝了,不知道市面上从什么时候开始来了一批地本国的柠檬,还起名字叫黄玉。这下我们的柠檬真是越来越难销了。”
“地本国地本国的柠檬到我们这儿来,一个要卖到多少钱”
“哼,一个柠檬49块,这帮批发商还抢成那个样子,我们的柠檬49块钱6个都没有人买。”
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