终极神厨系统万石黄萌萌

    系统现字——没错。

    “这个任务的难度也不小啊，目前万客来的早餐配置中，也就竹笋包子、酸菜包子、香葱肉包、炕粑四种合格，也就是说，还得添加六种早点。”

    系统现字——是的。

    “我想想哈，早点的话，不管是南方还是北方，一般都是围绕着各种主粮来制作，追求的是速度和美味。

    比如以小麦面粉为主的包子、手抓饼、牛肉面、锅盔、肉夹馍、热干面、担担面、小面等。

    又或是米面为主的米发糕、炒粉、米粉、广东肠粉、广西螺蛳粉，或是豆面为主的豆折儿、煎饼果子、豆糕。

    还有糜子为主的窝窝头，玉米面为主的玉米发糕、新疆大馕（nang）等等。

    要是让我来列个单子，别说是十种早点了，就是一千种，我也能写出来，可种植空间物产还是太过单一，很多早点不用想就知道做不出来啊。

    唯有小麦面粉，是目前万客来最充沛的了，看来还是得从面食上着手。”

    系统现字——宿主考虑的很正确，而且江城虽然在地理划分上处于秦岭以南，大方向上归于南方，但实际上也属于中原地带，从古至今，江城人就有吃面食的传统。

    “可要再想出六种面食，谈何容易让我再好好琢磨琢磨……。”




第171章 十种早点
    万石其实早就有自知之明，他很清楚虽然在系统的一系列任务的推动下，万客来开了起来，并且生意不错，但说到底，他本人在厨艺之路上，甚至还比不上大酒楼的资深帮厨伙计。

    关于厨艺的知识，他知道的更是不多，大多都是网上查来的资料，有的知识则是听爷爷讲的，所以远远比不上那些学厨多年的人。

    虽然这一切，万客来的客人们并不清楚，反而以为他是神厨，但实际上他自己心里清楚，一切全靠种植空间的食材在撑着而已。

    当然了，万石本人也在加紧练习厨艺，学习厨艺知识，并且还算略有成效，没有浪费过种植空间的好食材。

    经过他的手做出来的食物，倒也还都挺好吃，远超外头的普通货色。

    而他不擅长的东西，他也都没有急着在万客来出售，以免浪费了好食材和积攒的名声。

    在这么短的时间里，他能达到现在的水准，他觉得还是足以自傲。

    但自傲和自知之明，这两者却是可以并存的。

    他并不会因为觉得取得了一点成绩，就觉得自己天下第一，也不会因为懂的知识不多，是个半瓢水，就自卑自弃。

    所以一直以来，他都在忙碌着，学习着，时不时就会在网上翻翻资料，充实自己。

    他相信总有一天，以他身后站着系统的这一有利条件，成为厨神只是早晚的事儿。

    但话又说回来了，厨神虽然是个目标，也不算太难实现，可在没成为厨神之前，他依旧只能算一个厨房能手。

    在很多问题上，以他目前的水平，都会显得很吃力。

    比如这个十道早点的任务，他就感觉有点难完成。

    既然决定了继续做面食类早点，他自然是要各种思考，看看到底该做哪些面食类早点，然而他那不算特别丰富的厨艺知识和几乎不太熟练的面食技艺，却限制了他的思考范围。

    想了好一会儿后，他最终也只想出了三种面食而已。

    这其中，豆腐包子是他最先想出来的。

    因为包子的一百种做法里就包含豆腐包子，而且无论是豆腐还是面粉，他这里都有的是。

    其次，他又想到了香葱肉饺。

    因为这种饺子和香葱肉包几乎馅料一样，只是制作方法不同而已。

    而既然想到了饺子，和饺子是兄弟食物的馄饨，他自然也就想出来了。

    于是乎，他想出来的三种早点就是豆腐包子、香葱肉饺、鲜肉馄饨。

    然而就算加上它们，也只有七种早点而已，还差三种。

    这差的三种，万石就算想破了头，也想不出来了。

    当然，要单单只是报名字的话，万石能报出非常多面食的名字，比如热干面、担担面、牛肉面、煎饼果子、鸡蛋饼、酱香饼等。

    可种植空间现有的食材并不多，很多面食根本就做不出来。

    比如菜园吧，这里头的蔬菜虽多，但大多还没到采摘时节，也就油麦菜、小白菜可以摘一些用。

    再比如地窖里的土豆、白萝卜、包菜、大白菜、番薯、胡萝卜等六种蔬菜，能用得上它们的早点面食，万石一时半会儿还真想不起来。

    再比如八种调味品的原材料，它们虽然种类多，可只能当调料用，而一般面食除了面粉是必需品外，各种配料、配菜才是主要的。

    除了这几大类食材外，种植空间的鸡、鸭、鱼、肉、蛋当然也能搞成早点，比如鸡丝面、鸡蛋面、牛肉面、蛋炒饭等。

    然而要是把它们用了，那就是杀鸡取卵，虽然能暂时完成目前的任务，可将来就没有鸡鸭鱼肉蛋用了，不利于万客来的长足发展。

    另外还有一个因素，也是困扰他的主要原因之一。

    事实上，万石一开始还想到了江城这边非常受欢迎的早点——三鲜豆皮和面窝。

    可它们同样暂时做不成。

    这两种早点用驰名中外来形容都不为过，除了热干面，它们就是江城这边最受欢迎的早点。

    其中，三鲜豆皮的豆皮是用糯米和豆皮一起制作的，馅料则是鲜肉、鲜蛋、鲜虾，故称三鲜。

    也有用鲜肉、鲜菇、鲜笋来做的，还有用鲜肉、豆干、鲜菇的，制作起来并不复杂，并且味道非常好，而且因为糯米粘度比较大，这道早点还非常顶饿。

    而面窝呢，就更简单了，调好的面汁里加入萝卜和葱花，过油炸，等炸的两面金黄色，就可以出锅了。

    而通过三鲜豆皮，万石也想到了煎饺这一美食，同样可以当早点卖。

    这三种早点，制作简单，并且种植空间有足够的食材提供。

    可问题是，万客来的后厨太小了，无论是煎饺和三鲜豆皮要用到的大平锅，还是油炸面窝的尖底大锅，都没地方放。

    如果强行要卖它们的话，势必会影响万客来的后厨秩序。

    而这一类会产生油烟比较大的厨具，总不能又搬到店外头去放着吧

    那怕是要引来城管了。

    所以，综合来说，碍于见识、厨艺、原材料不足、后厨面积过小等等因素，万石最终觉得合适售卖的早点，暂时还是只有三种。

    “或许我该请教下爷爷，他见多识广，应该能想出好的点子。”

    抱着这个想法，等到晚上营业时间快到了，爷爷过来帮忙时，万石准备完应用材料后，便走到了爷爷身边。

    “爷爷，我准备把早餐的花样搞多一点，一天换一种，然后搭配一些小吃或豆浆之类的饮品，不知道爷爷有没有什么好的建议”

    万有福虽然是川菜大厨，最拿手的是各种川菜、大菜、汤品等，不擅长做各种点心、面食，但到底是老江湖，对于早点一类也有所涉猎，见识和经验更是超过万石不知道多少，几乎想都没想，他就答道：“要是在四川，我当然是首推小面。

    不过在江城嘛，当然是首推热干面，另外山西刀削面也不错，米粉我觉得也可以。

    这些早点都可以提前准备前期工序，等客人要点单的时候，直接煮熟，加上调料和配料就可以了，又方便又快捷，关键味道也好。”

    “可是万客来目前没有这些美食需要的食材。”万石苦笑道。

    “你的进货渠道那边现在都有些什么”万有福沉吟了一下，这才问道。

    “主食类的话，目前有小麦面、大米、糯米、黄豆等，蔬菜方面的话，也就是土豆、萝卜、番薯、包菜、大白菜、小白菜、菠菜、油麦菜、葱、姜、蒜这些。

    肉类有牛肉、猪肉、鱼肉，还有鸡蛋、鸭蛋，调味品就是油、盐、酱、醋、糖、十三香、豆瓣酱、辣椒等等。”



第172章 商量完毕
    万石又道：“目前除了竹笋包子、香葱肉包、炕粑、酸菜包菜外，我准备陆续推出豆腐包子、香葱肉饺、鲜肉馄饨这三种早点。

    可竹笋包子本来就暂停售卖了，剩下六种早点就算是轮换着来，大家早晚还是会吃腻的。

    我觉得最起码得十种早点，才能保证大家的新鲜感。”

    万有福点了点头：“这六种早点乍得一看，倒是没什么问题，香葱肉饺你准备煮还是蒸或是做成煎饺”

    “煎饺或煮成水饺都太慢了，我准备直接上蒸笼蒸。”万石答道。

    “那么问题就来了，鲜肉馄饨你又准备怎么弄呢”

    “馄饨当然是煮着更好吃，我主要是考虑到饺子太大，不容易煮透，所以才准备蒸的，而馄饨嘛，就小多了，三个燃气炉上都架着锅，应该足够满足出餐速度了。”

    “不，没那么轻巧，石儿你要知道，以万客来的食材种类来说，馄饨、香葱肉饺、香葱肉包这三者之间，馅料肯定不会差太多，无外乎就是会用到猪肉、香葱这些。

    所以它们的味道也基本差不多，只不过是面皮的厚薄不同，导致口感各有不同。

    可如果香葱肉饺也是用蒸的话，那么就和香葱肉包雷同了，而如果香葱肉饺是用煮的，那么和馄饨也雷同了。”

    爷爷这么一说，万石才发现自己之前确实有些想当然了。

    是啊，这三种食物的味道确实会比较容易雷同，尤其是在它们的馅料都差不多时。

    “那就把香葱肉饺暂停推出。”

    万有福沉吟了一下：“既然这样，那就把烧麦给加进去吧，碍于食材不多，烧麦我估计也得做成香葱肉馅，那么烧麦就用来煎着吃，煎制的食物在口感上还是很有竞争力的。

    到时候买三个平底锅，直接架在燃气炉上。

    烧麦皮薄，不像煎饺那么难熟，估计不会耽误时间的。”

    油煎烧麦

    万石一拍脑袋：“我之前居然没想到这个，包子、饺子、馄饨、烧麦，这四样东西完全是兄弟食物啊，要真说有什么区别，那也就是皮的厚薄和整体外形不同而已。”

    万有福道：“是的，另外的话，用燃气炉煮馄饨太慢了，而且锅也太小了，以万客来的客流量来说，只会耽误时间。

    不如再买一个大号煮面桶，用来煮馄饨。

    这样一来，我觉得清汤面也是可以推出的，这清汤面只要有面就好，用到的调料不多，你那里不是说有小白菜吗到时候调点料，煮面的时候再加两片小白菜，就算是完成了。”

    “可是煮面桶该放在哪儿呢万客来后厨已经没有地方放其它厨具了，更何况是煮面桶那么大的厨具。”万石听见爷爷又想到了两种早点，十分高兴，可跟着就又发愁了。

    爷爷到底是厨艺高手，分分钟拿出了办法。

    “这个简单，有那种长方形的煮面桶，我们可以买一个。

    反正做馄饨或清汤面的时候，也用不上灶台，到时候把灶台上的灶架收到橱柜里，直接把煮面桶架在灶台上方。

    等到了中午，煮面桶用完，再收进橱柜里，把灶架又摆上，就可以了。”

    万石这下子再也不操心煮面的问题了，竖了个大拇指：“不愧是爷爷，就是有主意。”

    万有福笑了笑：“这就有七道菜品了吧我再想想哈……鲁菜中的三丝卷饼也很好吃，只要有猪肉、土豆、辣椒、萝卜就行。

    这种小吃的方便之处在于，只要饼蒸熟了，三丝炒熟了，用饼把三丝一卷，就可以售卖了，制作起来比炕粑还快。”

    “嗯，这个可以。”

    爷爷又道：“光是面食也不行，我觉得可以适当加一些米类早点，比如发糕，这个做起来虽然费劲儿，但前期工序完成后，后期做起来还是很快的。

    另外，我听你爸妈说，你不是做炒饭的次数最多吗

    其实早上吃炒饭也挺不错的。

    你不是用泡萝卜块和白豆腐块做过炒饭吗

    像用这种搭配做炒饭的方式，我以前也没见过，倒是可以当做一种全新的炒饭来推出。

    另外就是湖南米粉，同样是前期费劲儿，后期快速，而且配料随意，只要有辣椒油，一切都不是问题。”

    万石笑了笑，他本来都把米制品一类的早餐给排除在外了，没想到爷爷居然在最后反倒又提了三种米类早点，关键是爷爷的提议居然还都挺合适，万客来售卖它们也毫无压力。

    最关键的是，如果连着吃面食，哪怕花样再多，客人也早晚会觉得比较腻味，加上三种米类早点的话，那就好太多了。

    完美！

    竹笋包子、香葱肉包、酸菜包子、炕粑、馄饨、豆腐包子、烧麦、三丝卷饼、炒饭、发糕、米粉、清汤面，这就是十二种可以当做早点的食物了，比起系统发布的任务上的要求还要多两种。

    万石觉得如果想凑个数的话，完全可以把香葱肉饺也给加上，那就是十三种早点了。

    虽然香葱肉饺和香葱肉包、馄饨的口味比较雷同，可一天只售卖一种早点的话，这么多早点，怎么都能把它们错开。

    比如第一天的时候，售卖香葱肉包，那么第五天的时候，再售卖香葱肉饺，第九天的时候，再售卖馄饨，那就完全不会连着吃啊。

    到时候就算是口味雷同了，估计客人们也不会觉得吃腻的。

    想到这儿，万石道：“爷爷，那我觉得香葱肉包也可以加进去，反正吃的那么多，每天还只卖一种，就算它和香葱肉包、馄饨口味有些雷同，只要错开售卖时间，问题也不大。

    毕竟说到底，它们的口感也好，味道也好，还是不完全一样的。”

    万有福点了点头：“说的也是，隔个几天卖一种，隔个几天再卖一种，确实是个好办法。”