重生日本当厨神

“咦？”薙切仙左卫门扫视长桌，这才发现夏羽不在，新户绯沙子见状出声道“我去叫他，他一个下午都在借用主宅的厨房。”
新户绯沙子推门而去。
“你是今天其中一个合格者？”堂岛银好奇盯住红发刺猬头的幸平创真，隐隐觉得这孩子的轮廓有几分熟悉。
“是啊。”
幸平创真没有一紧张，天生就是大心脏那种，他前面还在托着下巴思考夏羽赋予‘变身生蛋拌饭’的细节，被打断了，也只是挠挠头，“大叔，可以上菜了吗？我在这里坐了一个下午，说实话挺饿的。”
“哈哈，等等有丰盛的佳肴，你肯定会满意的！”堂岛银一愣，旋即发出爽朗的笑声。
“庶民就是庶民，一餐桌规矩都不懂！”
长桌对面，薙切绘里奈十分鄙夷睨了眼幸平创真，对他兴趣缺缺。相较之下，在正面食戟上击败她的夏羽，和呈上‘帝王蟹厚蛋烧’的森田真希，才真正引起她的兴趣。
茶寮内一时间只有绘里奈和森田真希低声交谈的声音。
薙切仙左卫门在闭目养神。
堂岛银则好奇打量幸平创真、森田真希，心头同时期待另一个少年的出现。毕竟他今晚被远月总帅叫过来参与晚宴，实际上有其它秘密工作。
不久，拉门打开，夏羽、新户绯沙子一前一后进来。
室内众人都抬头望去，目光齐齐汇聚在夏羽身上。
“堂岛先生，你好！”
这是夏羽第二次见到堂岛银，非常自来熟的打了声招呼，堂岛银也是朗笑应。
“这里，这里，坐这里！”幸平创真在席位上冲他招手。
夏羽见薙切绘里奈把森田真希旁边的位置占了去，干脆就顺应幸平创真的邀请，坐在了他和堂岛银之间。
他刚刚落座，几名和服女仆，就陆续端上了菜肴。
这是日式传统宴席，当以日式料理为主。
两名女仆一左一右，拉开茶寮的竹帘，于是黄昏中的庭院景象徐徐展开，橘红色的夕阳洒落在池塘上，画面静谧。
其它女仆，则是端着仿若艺术品的漆器容具，动作轻缓的摆放在桌子上。
首先端上来的，是每人一碟精致的开胃小菜。
开胃菜实际就是前菜，小小的器皿里，盛满海鲜高汤，一块艾草、芝麻和葛根做成的绿色豆腐，摆在容器中央，上面有海胆、荠菜和山葵酱。
夏羽小心翼翼的夹起豆腐，连同海胆嚼碎吞下肚后，心中立刻惊疑不定。
其它人都没说话，包括幸平创真，都牢牢盯住面前的碟子。
过一会，开胃菜用得差不多了，一名女仆长模样的美丽和服女性，轻轻鼓掌，又是一批女仆将菜肴呈上来，并收掉开胃菜的器皿。
接下来是拼盘，不过这总算有了填肚子的东西。
一个暗红色的木托盘上，摆着三个古香古色的漆器，米饭在左手的黑漆小碗里，只有拳头那么一团，黑白分明。汤汁则在右手，同样用黑色小碗装着，白白的，很浓稠的样子。
至于被称为“头盘”的刺身盘子，摆在托盘最前段，里面是晶莹剔透的生鱼片，配以鲣鱼片、紫苏嫩芽和绿叶，装饰精美。
夏羽猛嗅了一口扑鼻的味道，心中喃喃“鲷鱼刺身？”
“这种白色的味噌汤是什么？”
大家风范！
吃过开胃前菜，夏羽就品悟了一种很自然的日料风格，那种感觉很奇怪，对方显然是拥有‘厨心’的大家，即便只是小小的吃了前菜，心胸就莫名地安静下来，了无杂念。
“唔，好吃！”
身旁传来幸平创真惊喜的声音，他一口把几片刺身吞吃下肚，双目放光。
夏羽也动筷了，夹起一片刺身，沾了些酱油，送进口中。
薄薄的一片鱼肉，入口即化。
鲜美！
“鲷鱼？”夏羽仔细品尝，“这种肉质，肯定不是一般的鲷鱼吧。”
“这是樱鲷刺身”
薙切绘里奈吃了几口生鱼片，突然说“这种鲷鱼，是内海捕捞的洄游鲷鱼大概每年的二月份，冬季栖息于外洋的真鲷就从九州向滩，经过纪伊水道和丰后水道向北进入濑户内海。从春季到秋季，真鲷就会穿梭于鸣门海峡、明石海峡。”
“这种樱鲷，颜色如樱花般娇艳，肉质鲜味，集万千宠爱于一身，跟明石鲷不相上下，属于料理中的名品，价格昂贵。”
她虽没有特意向谁解释，但明显是在照顾夏羽、幸平创真和森田真希三人。
普通的鲷鱼，这三个人吃过，但樱鲷、明石鲷这些高级名品就未必了。
薙切绘里奈接着喝了一口味噌汤，双眼一亮，“这道主汤，非常刺激食欲，嗯，没错，就是白味噌汤煮面筋，配芋苗！”
夏羽默默听着，吃了几片樱鲷刺身，夹了团米饭咽下，这才不疾不徐喝了一口味噌汤。
汤汁配饭吞咽下去，肚子却更饿了。
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重生日本当厨神 第101章：特殊的款待（下）
“味噌”实际上就是大豆为主原料的霉菌发酵物。
白味噌发酵时间比较短，所以汤水中有股淡淡的甜味，但更多的是大豆、米和麦的风味。一口汤喝下去，夏羽感觉食欲被唤醒，忍不住再夹了几片刺身，沾酱油配饭吃。
很快，这桌食物被一扫而空，和服女仆适时撤掉空掉的器具。
几名女仆搬上小巧的炭炉，炉上已有煮锅，锅内是一些颜色素雅、味道轻淡的食物。
“煮菜？”夏羽愕然，想之前吃过的前菜、头盘和主汤，心中对这桌宴席，顿时有了一个猜测是怀石宴，薙切家宅厨房，有一位精研‘怀石料理’的大能！
怀石料理有‘一汤三菜’之说，煮菜是其中第二道菜，众人瓜分了煮菜，接下来，果不其然，在口味清淡的主菜过后，是味道偏咸的炸鱼、煎鱼干。
夏羽夹起一块煎鱼干，送进口，嚼了嚼，“鲈鱼干？”
咸味中有着少许苦味，肉质肥厚。
若是直接吃这道菜，口感可能会突兀，但有了前两道菜清淡口味的衬托，吃这道菜的时候，意外的爽口，味觉彻底苏醒。
到此，怀石料理的‘一汤三菜’结束了。
女仆撤席，可菜肴还在继续端上来，每人又分到了一盘“杂煮”。
杂煮，食材丰富，有南瓜、对虾、莲藕、秋葵，还有小芋头、蒸章鱼，洒上可口的柚子粉作为调味，只是嗅着飘散出来的口味，就让人口齿生津，食欲大开。
“睛之笔来了！”
夏羽享用了杂煮，却在期待‘怀石料理’最后一个上菜步骤。
这个步骤叫作“八寸”，用一个超大的漆器盘子装上各种山珍海味，配上独特的小菜，做成拼盘。
“咕噜”
幸平创真盯住面前的大拼盘，咽咽口水。
外熟里嫩的飘亭鸡蛋。
炭火炙烤的腌青花鱼寿司。
烤梭鱼裹腌鱼籽粉。
还有岩梨、干炸河虾、腌生姜芽，等等，珍馐琳琅满目，即便是夏羽，喉结也在悄悄嚅动。
但夏羽心中有奇怪，明明大能手笔，食物本身却是“寡淡”，还要多亏环境中食器、坐席、庭园和挂画花瓶所塑造的空间之美，才营造出一种淡淡的禅意氛围。
不少霓虹人认为，要品尝真正美味的霓虹传统美味，就应该到京都的老店内，一边观赏美丽的庭院，一边饮茶，享用怀石料理，才称得上地道。
最初“怀石”来源于禅道，从听禅茶发展，到后来在茶道中请客人品尝的饭菜，再到如今霓虹常见的高档料理。无论如何，怀石宴极端讲究精致，对餐具、食物摆放有近乎艺术般的要求，都没有改变。
伸筷夹起一个腌青花鱼寿司，送进口中品尝，随着食物下肚，夏羽哈出一口气，神清气爽。
没有多余的美食幻想。
简简单单。
脑袋、心灵放得如黄昏天空那般澄澈，不染尘埃。
“这不是厨心吧？”
夏羽想道。
他用厨心编织美食幻想，天马行空，而‘怀石料理’的烹制者，走的却是写实路线，让品尝者融进空间环境当中，在自然中得到升华和领悟。
哪种境界更强悍，夏羽说不上来，但他至少肯定，这位厨师，是大能，厨艺比他强多了。
隐隐约约，夏羽还尝到一种女性的细腻。
或许，这位‘怀石料理’大能，还是女性厨师。
“岩梨啊”
幸平创真在他旁边，喃喃着夹起一种剥皮过后，只有拇指头大小的橙黄色果实。
“你也知道岩梨？”薙切绘里奈诧异瞥过去一眼，“这种珍馐级水果，是霓虹原生植物，长在最危险的峭壁上，每年夏天果实成熟，具有梨的香味，价格嘛”
她说到这就顿住，止语了。
众人大快朵颐，把珍馐拼盘吃完，下面就是上腌菜和甜品的环节，这是收尾阶段。
女性和服仆人消失得干干净净。室内更为寂静了，享用过一顿丰盛晚宴的众人，或闭眼，或盯住桌上的碗碟，味无穷。
砰！
一名身材高挑，同样穿着和服的成熟美女，拉开门，端着作为收尾的甜品，将料理端上桌后，顺手把门关上，而后跪坐在下席。
“呃”夏羽挠挠脸，打量末席这位和服美女，差认不出来了。
霓虹部的女主将，凉子丽娜是也。
这她穿了黑底绣花的传统服饰，大气风雅，满头黑发梳起，盘在脑后。
夏羽注意看她的和服，是振袖的一种，霓虹未婚女性普遍以此为礼服，出席重要场合。
两人视线在半空无意对撞了，夏羽朝她眨眨眼。
“凉子主将！”
倒是薙切绘里奈，对凉子丽娜很是尊敬的样子，认真打了声招呼。
幸平创真、森田真希都不认识这位女性特级厨师。凉子丽娜去夏氏小店那两天，恰好是森田真希忙着钻研食谱的时间，两人就没撞过面。
凉子丽娜坐下后一言不发。
堂岛银把一份甜品吃掉，神清气爽道“多谢款待，凉子小姐。”
“麻烦你了，凉子。”远月总帅也对末席的女子头。
闻言，夏羽心中充满疑问。
这么一位女主将，出现在薙切家宅，本就奇怪。而听远月总帅的语气，凉子丽娜在此，并非偶然，很有可能是受邀而来的。
“这顿怀石宴，还满意吗？”堂岛银笑问。
夏羽摊开手，“我之前就听说凉子主将最擅长‘怀石料理’，今天才有幸品尝。”
说着，他咂巴嘴，无奈说“只是口味有些寡淡了，我不太喜欢。”
谁都没想到，他言语如此直白，开口就说不喜欢一位特级厨师的怀石宴。
薙切绘里奈腾地站起来，那愤怒的模样，好像自己受到了侮辱，“庶民，你知道凉子主将的一桌高级怀石宴，价值多少？有多少名流渴求却吃不到吗？！”
没预料到神之舌反应这般激烈，夏羽耸肩道“我说的寡淡，不是指食物的味道，而是料理里面的心意太淡了，吃起来没感觉。”
闻言，薙切绘里奈瞪圆眼睛，“你是说凉子主将没有用心准备这桌怀石宴？”
“不是！”夏羽摆手，“和你解释不清楚！”
那姿态让绘里奈一阵恼火，“你、你”
厨师之心，和是否用心做，完全是两个概念。
凉子丽娜准备怀石宴的时候，明显收起了自己的‘厨心’，这也是夏羽遗憾所在。
一位特级厨师，真正放开手脚做出来的料理，味道如何？
“我也吃得不够尽兴，这样吧，凉子小姐已经展露身手了，下面就由我们去厨房，各自做出一道拿手的料理，宴请大家。如何？”
堂岛银看住夏羽，终于露出自己的狐狸尾巴。
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重生日本当厨神 第102章：展示自己
各自做一道拿手的料理？
夏羽讶然，没料到堂岛银会这么说。
对方可不仅是一位尖特级厨师，还是所有远月学生的偶像，‘活着的传奇’，能吃到他亲手烹制的料理，肯定是不小的荣幸。
而且，不是谁都有自信端上自己的作品，和特级厨师的作品，摆在同一宴席、同一张桌子上的。料理更怕对比，珠玉在前，这样会放大自己料理的缺陷。夏羽总觉得落入了某种算计当中。
叮。
而他没想到是，这时候系统突然跳出来推波助澜
“系统获得新任务火焰料理的招待。”
“提示刚刚掌握第五种发光料理？实际上你已经在厨神空间研究了几天，请拿出成果，让这场宴会圆满结束，宾主尽欢。”
“奖励‘领悟水晶’*1。”
这是今天游览远月领取到的第二个任务了，夏羽挺惊讶，特别是，奖励一栏，不是什么厨具、食谱、名望值，而是一种未知的消耗道具。
系统贴出道具资料
“领悟水晶一次性消耗道具，使用后，可忆之前一个小时内吃过的料理，并将料理详细信息汇总于脑海，有小概率习得食谱、厨技。”
咚咚！
看到道具资料，夏羽心跳立刻加速。
他记得上次使用的消耗道具，叫作复制水晶，这次的道具效果居然非常相似。
一种偏重于还原、复制，一种则是领悟，明显偏重学习。
想到自己可以在特级厨师的料理中，窥见他们的厨艺，甚至有概率偷师，夏羽内心就兴奋得不行。干了，这个机会必须抓住啊！
仔细读一遍任务文字。
很明显，任务要求他做出火焰烤乳猪的发光版本。说实话这对夏羽而言是一个难度不低的挑战，毕竟，就算把在厨神空间钻研的时间算上，他学习食谱也不过几天时间，至今没有成功发光的例子。
但有挑战才有冲劲。系统可不会平白无故塞任务过来！
夏羽很爽快的答应堂岛银的提议，可最后他提了一个要求
“堂岛下，我希望你能用‘厨心’做那道料理，展现你真正的厨艺水平！”
在‘厨心’上用了强调语气。
“厨心？哈哈，这是自然的！”
堂岛银站起来，走到外头打电话，显然是叫人准备食材。
薙切绘里奈、新户绯沙子皆用奇怪的目光看夏羽，显然没想到，他答应得如此爽快，甚至还让一位特级厨师展露真正的厨艺。某种程度上，这算是无知无畏吧？
“你需要什么食材，尽管说。”薙切仙左卫门看向夏羽，面容古井无波，“如果庄园仓库没有，我会让远月后勤管理处送过来。”
“一头活牛，一头活猪。”
夏羽没一客气，张口便说“活牛无所谓，当然水牛更好。活猪的话，要瘦肉乳猪，十几斤到二十斤重！”
不等薙切仙左卫门吩咐，新户绯沙子就起身离席而去。
“他要做烤乳猪？”薙切绘里奈坐下来，轻轻咬着大拇指的指甲，脑袋不断地想，“可是，做烤乳猪的话，为什么要一头活牛？”
“两道菜？”
她视线悄悄移向夏羽，岂料夏羽突然想起了什么，道“对了，我还需要一些特殊的厨具。”
“首先是厨刀，长度起码一米，重量5斤以上。然后是大型烤炉、铁锁链，铁锁链两三指粗细就行，另外木炭也要尽可能的多些”
这番话，落在茶寮众人耳中，更让人满头雾水。
“你要做什么啊？”薙切绘里奈终于忍不住出声，目光复杂看他。
“等我做完你就知道了！”夏羽随口道，没有再理会身外环境，盘坐下来，闭目养神的样子，实则悄悄沟通厨神空间，加急研究食谱。
一刻钟后，夏羽被新户绯沙子叫醒。
他脱离厨神空间，走到茶寮外，便见到院子里已经备齐的厨具以及食材。
活牛是一头大水牛，被关在囚笼里。
十几斤重的黑色乳猪，则在另一个小笼子里。
一个床铺大小的大型烤箱摆在庭院的空旷地带，旁边堆着几个大麻袋，不用想，麻袋里面肯定全是木炭。
夏羽没看食材，径直从麻袋掏出一块木炭，打量几眼，手上用力握了握，不禁惊叹道“好炭！”
接下来他要做火焰料理，炭就是催熟料理的能源，可以说很重要。
好炭是必须的，而远月这边提供的炭，颜色乌黑，硬度就近似于金属，表面有一层白色灰烬，这种炭通常叫白炭，含碳量高，不仅温度高，且燃烧时间长，用来做炭烤料理最合适不过。
“幸平，过来帮忙”
夏羽对茶寮里的幸平创真招招手。
远月总帅既然让人把食材、厨具弄到这里，那意思很明显了。夏羽也不是含蓄忸怩的性子，索性就大大方方展示自己的厨艺。
幸平创真挠头走过来，夏羽不说二话，指了指堆叠如山的麻袋，“帮我把炭倒进炭炉。”
说着，他自己就抱起一麻袋，起码几十斤的白炭，通通倒进炭炉，然后站上炉子，把里面的炭弄得平整，铺过去一层。
他掉头想去生火，头看，却发现幸平创真使劲挪动一个麻袋，别说扛或者抱起来了，连挪动都那么艰难。力气活显然不是食戟猪脚的专精，夏羽见状，干脆把麻袋自己扛上肩，气也不喘，挥挥手让幸平创真去帮忙生火。
众人看向他忙碌的身影，目光全变了。
“变态！”薙切绘里奈小声说。
“他这种体魄是怎么事？！”新户绯沙子捂嘴，在夏羽看来很正常的力气活，落在其它同龄高中生眼里，那妥妥的大力士水准。
森田真希歪着头，眼睛写着惊讶，觉得青梅竹马突然变得陌生了。
薙切仙左卫门和凉子丽娅依旧端坐在茶寮里，交换了一个眼神，可他们的惊讶才刚刚开始。
生火造炭。
任由炉子一层厚厚的木炭先烧着，毕竟炭火还不够旺。
另外吩咐家宅的仆人去厨房烧热水，夏羽打开囚笼，先抓出十几斤重的黑色瘦肉乳猪，这头小猪被捆住手脚，哼哼唧唧叫唤着，还不知自己过一会就将成为餐桌上的珍馐。
不急着开膛破肚，夏羽让幸平创真打来一盆清水，把乳猪放在庭院铺了一层白色膜纸的地板上，用清水仔细给乳猪洗个全身澡，不留污垢。
这一步清洗很容易被人忽略，生猪若得不到清洁淋浴，在接下来的屠宰工作中，便会对肉质产生影响。
发光料理，在食材准备环节，就要面面俱到，任何细节都不容忽视。这也是夏羽学习第五张发光食谱以来，自己总结的经验心得。
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重生日本当厨神 第103章：一闪而逝的刀技
“拿着”
把洗干净的黑乳猪交给幸平创真，塞到他怀中，“抱稳了！”
幸平创真有懵，却见夏羽径直取了一把细长的厨刀过来，摸了摸黑乳猪的脑袋，在他还没反应过来时，嗤，半截银亮的刀身，就消失在乳猪颈下。
这个位置，是颈动脉和静脉交接部位，一刀下去，腥臭的猪血立刻喷涌而出，好在夏羽事先准备了盆子，连忙端起盆子装血液。
这是屠宰生猪一个很重要的环节
放血！
不管做不做烤乳猪，宰猪都必须放血，否则血液留在体内，影响肉质就不说了，关键还会让猪肉带上难以去除的腥味，严重破坏口感。
夏羽对自己的刀技很自信，在厨神空间，如果有屠夫成就，他怎么说也算个宰猪千夫长了，一刀便精准切断猪颈下的动脉，丝毫不伤及猪的气管，让猪难受和咳血，非常的人道主义。
放血时间有长。
直到刀口没有血液再渗流出来，确认乳猪体内没有任何微量血液残留之后，夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。
将热水倒进一口大铁锅，夏羽伸指掠过水面，试了试水温，“温度有高，90多度，要加冷水降低到70度左右”
幸平创真怀中还抱着抽搐的乳猪，夏羽只能自己去打水。
接下来，就是将放血完毕的黑乳猪，丢进70度左右的热水里，反复滚烫，随后用手搓去乳猪身上的毛。这里水温是关键，温度控制不好，同样会影响肉的口感。
有些毛用手除不干净，便要借助锋利的小刀刮去。
开膛破肚这道步骤就不用多说了，这次料理是烤乳猪，其它猪内脏猪腰子什么的，皆交给庄园的女仆处理，夏羽对等在旁边的幸平创真伸手，“给我那把准备好的厨刀！”
“那把吗？”
幸平创真指了指斜倚在烤炉壁上，被皮鞘裹住，一米左右的大型厨刀。
“是的。”夏羽头。
于是幸平创真双手抱来厨刀。
这把刀当然不是七星刀贪狼，夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨具出来，秀一手黑暗绝技，可是，那么大的一把刀，他总不能说随身带过来的吧。
找不到合适的理由，徒惹人生疑，夏羽只能退而求其次，让薙切家帮忙准备一把相似的厨刀，没想到长度和重量还真的挺像。