重生日本当厨神

“哎”
重重地叹了口气，青木宗太盯住夏羽，欲言又止。(未完待续。)
无弹窗小说，百度搜索（[来]），里面小说更新速度快、广告少、章节完整、破防盗





重生日本当厨神 第131章：起酥鰆鱼派（第二更！）
“可以说说你对料理的评价么，青木先生。”夏羽无奈。
“好，很好，非常好！”
青木宗太一拍大腿，先是连番赞美，随后才以低沉的嗓音道“可是啊，就差一座金字塔，这道埃及烤鸡的料理，就臻至完善。别的我不敢说，如果臻至完善，你的料理，就能撬开食用者味觉的宝库，让人领略极致的味道！”
“真的只差一！”
青木宗太那副痛心疾首的样子，简直比夏羽这个制作者还要痛心。
“失之毫厘，谬以千里！”
夏羽摇头，很难乐观。
他当然清楚，自己失败作中的瑕疵，可不是那么容易填补的。
毕竟‘香料九重奏埃及烤鸡’，是真真正正的特级料理，蕴含着一种极致的味道，若非他掌握了厨技香料不等式，根本不可能将模仿作品做到这种程度。
实际上，这也和香料不等式的运用有关系。
他对香料公式，尚不能灵活运用。
就像是解数学题，他只是最笨拙的学生，记住了公式，也只懂得套用公式，而不知去转化、灵活运用公式，碰到无法掌握的香料就懵逼。
有了学习爆炎厨技的经验，夏羽对此倒是淡定。
不久的将来，堂岛银的特级料理，是要被他研究透的。
而且，夏羽脑袋有了其它灵感。如果香料不等式厨技可以更进一步，说不准他可依照自己的灵感，针对性的修改食谱，把埃及烤鸡，变成满满中华香料风味的烤鸡。
关键还是在香料搭配！
夏羽把盘子清理了，再返店面。
“我想起来了，难怪你这道菜品这么熟悉！”
坐在吧台前的青木宗太，突然惊声道“这是堂岛银那家伙的特级食谱！”
接着，他用古怪的目光，盯住夏羽不放。
“食谱不是堂岛银给你的吧？”
“我吃了他的料理，记住了香料的味道，自己尝试着还原。”夏羽耸耸肩，随口一说，却不料青木宗太就像看怪物一样，继续猛盯他。
“你能记住特级料理的极致味道？”
良久，青木宗太才试探性地问。
“不是极致味道。”夏羽摆手，“我只是知道其中的香料搭配手法，当然，有很多东西是我自己通过试验摸索的。”他总不能说是通过‘领悟水晶’道具偷窥秘密的吧。
“变态！怪物！”
青木宗太目中透着一丝骇然，憋了半天，还是忍不住说“特级食谱哪有那么容易学习过来的”
说着说着，他发现自己语噎。
活生生的例子就在面前。青木宗太摇头失笑，“要是堂岛银知道自己的食谱，被你偷学了，肯定郁闷得吐血。特级食谱对于特级厨师而言，那就是安身立命的资本。”
“每一种特级食谱，都是厨师心血的结晶，记录着厨师的智慧和经验。总之，特级食谱，在特级的圈子，也算是一种互相交流的货币，以后你就知道它们的珍贵了。”
夏羽默然。
小店沉寂一会，手机外放喇叭便传出一色慧的声音
“青木讲师！”
此时，青木宗太才注意到夏羽用手机摄像头对着他，愣了愣。
夏羽见状，把手机画面转过去，并开了前置摄像头。僧人一张敦厚的面孔，在画面中放大。看着这张脸，恐怕谁也想不到青木宗太，在美食界有‘鬼面僧’的称号。
“是你啊，远月十杰的第七席！”青木宗太面露笑容，“一色慧，是这个名字吧？”
“对，是我。”
一色慧恭敬地说，眼里藏着一丝被叫出名字的惊喜。
“有趣！”
摩挲下巴，青木宗太注意到一色慧背后那群人，扭头对夏羽说“原来你早就结识了一群远月的朋友啊。亏我还担心你能不能熟悉那座学园，毕竟我们都有教学任务。”
夏羽哭笑不得，正要解释，森田真希就呈上了自己的料理。
“咦！”
青木宗太登时被画面中的三盘料理，吸引了目光。
“这是”幸平创真瞳孔微缩。
洁白色的盘子里，摆着一种呈蛋黄色的糕，乍一看去，像是披萨面饼。
“等等，还差最后一步！”
森田真希小跑厨台，拿了几根鲜绿的芦笋，切了小番茄、小胡萝卜，一起放进平底锅稍稍加热，几分钟后小跑而，镶在陶瓷盘边缘。
持握着小刀，把方形的糕，对半切开，森田真希还拿来一个小碗，用勺子舀起一些白白的黏稠酱汁，围绕糕洒上去。
这下子，摆盘装饰完成。
原本盘子里还显得单调的糕，被配菜和酱汁簇拥，视觉效果瞬间满分。
精致！
漂亮！
注视着盘子里色彩斑斓的西式糕，众人脑子里，皆浮现这个词汇。
“这种厨艺风格，我怎么想到了薙切绘里奈”一色慧喃喃着说。
“鰆鱼千层派！”
一色慧紧接着说。
“不是哦，是起酥鰆鱼派！”森田真希笑眯眯纠正道。
“但是，你制作鰆鱼派用到的面皮，是法式千层派的手法吧？”说着，一色慧抬起自己的左掌，上面用黑笔，清晰写着几个字
法式千层派！
见状，夏羽也对镜头亮出自己前面用木炭刻在掌上的字起酥。
视频画面中的两人，愕然对望。
起酥，千层派。
其实这两种心用到的料理技法是差不多的，但很显然，森田真希的料理，不是简简单单的起酥、千层派，他们都只答对了一半。
观察‘起酥鰆鱼派’的切面，不难发现，一层层面皮叠层，是构成起酥或者说千层派的秘密所在。
森田真希在制作千层派面皮时，细致入微，所以，从正面看，面皮被精致的雕工，雕刻出纵横交错的小口子，从侧面看，鰆鱼派夹层，层次分明，工整如艺术品。除了一大块切成片状的鱼肉，还有散发出浓郁香味的馅料。
“尝尝看吧！”
真希把鰆鱼派都切开，厨房里排除她，共有六个人，三张对半切开的鰆鱼派，正好够分。
最活泼的吉野悠姬，率先拿了刀叉，切下一角鰆鱼派，送进嘴里。
牙齿咬下。
千层派的面皮，口感柔软，咬下去后，牙齿一层层破开面皮的感觉，让吉野悠姬浑身剧震。
终于，豁然开朗，馅料在口腔散开，鱼肉也随之在舌尖弹跳！
“这种味道”
吉野悠姬低埋着头，握紧刀叉。(未完待续。)
无弹窗小说，百度搜索（[来]），里面小说更新速度快、广告少、章节完整、破防盗




重生日本当厨神 第132章：真希的秘密花园（第三更！）
“洋葱、莳萝、黄油、奶酪，混合搅拌而成的馅料”
一色慧同样吞咽了小块鰆鱼派。
烤得酥脆的面皮，被牙齿咬破，接着是包裹着鰆鱼片的馅料。
最后，千呼万唤始出来，香脆可口的鰆鱼片，汁浓味美。
好不容易吃到了核心区域，事到临头，一色慧却发现口腔，乃至整个人都在小幅度的颤抖，似在害怕，又在期待，很纠结复杂的心情。
徘徊了一圈，牙齿终于咬下！
唔！
一色慧瞳孔放大，有些涣散。
隐隐约约，他见到了一座神秘的庭院，耳边缭绕着似近似远的孩童笑声。
时间大概是初春，天气还有冷，一色慧不顾光着身子的自己，赤脚在庭院中奔跑，哗啦，穿过层层簇密的枝叶，视野豁然开朗。
庭院外面是一片望不见尽头的莳萝花园。
三月下旬，四月初，正值莳萝开花结果的季节，一位身穿白色洋裙的少女，正在田地上，背对着一色慧，缓步而行，姿态优美，好像是下凡的天使。
“等等我”一色慧飞奔而去，却发现少女与他越来越远，正当他不知所措，即将放弃的时候，少女停在了一条冰雪尚未消融的溪流前。
一色慧气喘吁吁过去，少女闻声头，脸上挂着温柔的微笑，声音好似玉珠落在心头，“你终于来了，我等你很久了”
画面戛然而止。
一色慧没有看清少女的容颜。
不知不觉，嘴里的食物已经吞咽下去。
持握刀叉的手，在颤抖。一色慧牢牢盯住盘子里，只切了一小块的‘起酥鰆鱼派’，内心挣扎，竟鼓不起勇气吃上第二口。
“怎么，不好吃吗？”
森田真希微微歪头看他。
深吸了口。一色慧放下刀叉，侧过头，抹了抹眼角，十分勉强笑道“很好吃，但我不想再吃了”
一色慧转而去打量其他人。
吉野悠姬是最豪放的一个，一边下刀叉，大口吃着，一边在哽咽，浑然不顾自己的形象，“这种感觉，到底是什么啊！咬开一层层面皮的时候，我的心灵，好像也被人用手温柔的一层层剥开，防护全无！”
“我见到了秘密花园！”
“有一个女孩在那里等我！”幸平创真睁开眼，突然这么说，然后呃的一声，过味，四下张望，“我刚刚说了什么？”
一色慧只是拍了拍他的肩膀。
“没有人在等你，也没有人在等我！”说出这句话时，一色慧内心是苦涩加崩溃的。
森田真希的料理，给他造成了成吨的心灵伤害。
“那为什么”
幸平创真脱口而出，可没说完，又止语，怔怔盯住盘子里的‘起酥鰆鱼派’，好半天才露出清爽的笑容，“原来料理，也可以传达这么强烈的心意啊！”
“森田，你很厉害！”
“这道‘起酥鰆鱼派’，比你一个星期前在考场上的作品‘帝王蟹厚蛋烧’还厉害！”幸平创真竖起大拇指。
田所惠、榊凉子在偷偷抹泪。
“什么啊！”
把刀叉一放，吃完了整块糕的吉野悠姬，白皙的手掌胡乱在脸上一抹，吸吸鼻子，就带着一丝颤音大声嚷嚷道“真希酱是我的！以后就由我保护你，真希酱！”
说罢，她凑到森田真希身边，以商量的语气悄声说“真希，以后做料理的时候，能不能别发狗粮了？即便不含厨师心意，你的料理，味道也是尖的呐！”
手机画面另一边，夏羽、青木宗太安静看着极星寮一群人享用美食。
“一个好苗子！”
青木宗太把品尝者流露出来的表情，尽观眼底，而后这么评价。
“当然！”夏羽也笑了，“真希，还有另一个绑着麻花辫的少女，就在那边，看到没有？她们都有了各自的厨心雏形。”
“啧啧。”青木宗太嘿道，“看来邀请两个年轻人当副讲师是很不错的。你们和学员打成一片，更容易潜移默化引导他们。”
“青木讲师，请您评价森田的料理吧。”
手机传来一色慧的苦笑声。
“评价么？”青木宗太是位特级厨师，知识丰富，虽然没吃到料理，可是通过观察，还是能得出一些结论的。
“就简单说吧。”
青木宗太摩挲下巴，道“从起酥或法式千层派的面皮制作手法看，这位女学员的面基础，打得很牢固，无可挑剔。”
“你们注意到馅料里的鰆鱼片了么？这就是构成料理秘密花园的核心！”
他看住画面中的森田真希，笑道“具体的料理技法，你自己说吧。”
森田真希妙目看了一眼夏羽，见他含笑头，于是唇角扬起愉悦的弧度，轻声道“首先，我截取鰆鱼肉时，是去皮了的，并把鱼肉放进平底锅用橄榄油煎炸到金黄色。”
“在用千层派皮包住鰆鱼肉之前，将鸡蛋打碎，去掉蛋清，只留蛋黄的蛋液，用刷子将蛋液刷满鱼肉片，包括周围的面皮也要刷”
众人若有所悟。
“原来鰆鱼肉片煎过了，才放进烤箱。”幸平创真惊道，“难怪鱼肉片里的水分都被锁住了，这才是保持鱼肉鲜美和柔嫩的秘密！”
过一会，等他们消化完了，青木宗太突然说“酱汁也不可忽视。”
“众所周知，在西餐中为主食材淋上酱汁调味，是十分普遍的料理环节。各种酱汁经过厨师的巧手和秘方，成为了食客大快朵颐的催化剂。普遍来讲，所有的酱汁，都是由红酱、白酱、蛋黄酱和烧烤酱等几种基础酱料演变而来的”
随着他的言语，极星寮众人，包括夏羽，都盯住真希洒在料理中的酱汁。
一色慧伸指，了一抹白色的酱汁在指尖，放在舌头品尝。
“荷兰酱？”他喃喃道。
“其实就是一种蛋黄酱的改良版本”森田真希怪不好意思的，小声说，“打碎鸡蛋，只要蛋黄，加入盐、黑胡椒调味，搅拌均匀，另外用柠檬汁和等量的白酒醋混合煮沸，趁热倒进蛋液里面，搅拌不能停，之后还要加融炼好的奶油、龙蒿草，继续搅拌”
“龙蒿草？西欧著名传统香料之一，难怪有辛辣味！”
夏羽在手机这端恍然道。
荷兰酱，全称是荷兰酸辣酱，这种酱汁，能最大限度勾起品尝者的食欲，提升口感。
酱汁也算是一把钥匙，引领极星寮众人，破开千层派的皮层，去到真希营造的秘密花园，品尝享受内里的馅料、鰆鱼肉。(未完待续。)
无弹窗小说，百度搜索（[来]），里面小说更新速度快、广告少、章节完整、破防盗




重生日本当厨神 第133章：生活在继续（第四更！）
森田真希还在详细叙说自己的料理手法。
千层派这种心，做法有很多，最常见的就是法式千层酥，法式千层苹果派。
若非拥有牢固的面基础，真希自然做不出口感那么棒的千层派皮。
作为裹住“秘密花园”的外层，口感当然十分重要。
总之，从面皮开始，到收尾步骤的荷兰酱调味，这道‘起酥鰆鱼派’，满满的细节，单是面皮和对鰆鱼片的处理手法，就听得极星寮一群人咋舌。
繁琐却精致，让人目不暇接，甚至是窒息的技艺！
最终。
除了吉野悠姬吃完了自己那一份，另外几个盘子里，皆摆着较为完整几乎没动过的‘起酥鰆鱼派’。
“其实，我的食谱，也是经过改良了的，三文鱼才是最佳主食材。我已经尽量把鰆鱼融在料理里面了。”森田真希黛眉蹙起，扫过几个几乎没动过的盘子，“是不好吃吗？”
“不、不是！”
田所惠一副要哭了的表情，口吃道“是、是是太好吃了啊！真希酱！”
“那为什么你们只吃了一口？”
对于真希毫无自觉的疑惑，一色慧、田所惠、榊凉子等人，面面相觑。
“呐，真希酱！”榊凉子这位大姐姐性格的女生，笑容有些僵硬，强行解释道“因为、因为吃了你的料理，我们都太高兴了所以接下来就不用吃了！”
高兴？要哭才对吧。
幸平创真在旁撇了撇嘴。
不知为何，吃料理的时候，他突然想到了那位经常来幸平餐馆的女同学，那个有着清爽的短头发，漂亮大眼睛的可爱女生。
仓濑真由美。
默默念出这个名字，幸平创真有出神。
他被一阵惨叫惊醒。
扭头看去，幸平创真也吓了一跳。
毫无预兆黑化的森田真希，端了盘子，在追逐小兔子一样惊慌乱跑的田所惠，并把田所惠逼到了墙角，用叉子叉起一块切好的‘起酥鰆鱼派’，笑眯眯地塞进田所惠的嘴巴。
“唔！”
田所惠大眼睛里迅速溢满泪水，“好吃、太好吃了！但我真的不想再吃了啊！”
这是好吃的泪水，也是心灵被输出的幸酸泪水。
见状，包括幸平创真在内，众人一哄而散，那场面就像是受到惊吓的鸟群。
众人争相逃跑，极星寮厨房转瞬只剩下崩溃的田所惠，还有给她喂食的黑化森田真希。
另外值得一说的是，嘴上说着不要，可一色慧、榊凉子等人逃跑的时候，顺手也把自己餐盘带跑了。
没有预定的评审环节。
极星寮午夜小剧场，到此戛然而止。
夏羽好笑的关掉了手机视频，扭头对目瞪口呆的青木宗太，耸耸肩。
青木宗太把自己表情掰来，摩挲着下巴道“我‘鬼面僧’的料理，什么时候也能有这种威力呢。让食客得到享受，但同时又深深惧怕快乐并痛苦着！”
“绝对不要！”夏羽嘴角抽搐，“还是快乐一条路走到尽头吧，痛苦什么的，谁爱吃谁吃去啊！”
“言之有理！”
青木宗太了头，“纯粹的味道么？”
他接着摸了摸肚子，嘿嘿笑道“一盘烤鸡只是祭牙，下面就麻烦你多做几道那种发光的料理了。我会付钱的！”
“没问题！”
送上门的v贵客，没理由不工作。夏羽返厨房，开工，干活！
极星寮，205号房间。
两个空掉的盘子，摆在桌面。
一色慧、幸平创真面对面跪坐在地板上，好半天，才消化干净‘起酥鰆鱼派’带给他们的心灵冲击。
咂巴嘴，追逐嘴里的余味，幸平创真整个人都是甜的。
“森田好厉害！”幸平创真喃喃说。
“是啊，一个怪物！”
一色慧感同身受，握紧了叉子，“细致入微的厨艺，搭配强烈的厨师心意她，肯定要在秋季选拔上大放异彩！”
“我又输了吗？”
幸平创真垂下脸。
“创真君，你是输在了厨师心意上。”一色慧张张嘴，不知该怎样安慰他，只能这般说，“单论厨艺的话，你自由、不拘一格的厨艺，和真希酱细致入微的厨艺，其实并没有明显的优劣之分。”
“关键就是厨师心意！”
“这也是我正在追求的东西！”一色慧面色复杂，“第一席那个家伙，走的是奉献自我，侍奉料理的道路。而真希酱，走的是一种用食物传达爱意的道路。”
“第一席领悟了‘侍奉’的厨心，未来的真希酱，也会领悟‘爱意’的厨心。”一色慧叹了口气，“厨师心意这种东西，还真是犯规啊！”
“是啊！”
幸平创真心有戚戚。
“恐怕也只有‘极致’的味道，才能压制拥有心意的料理”
“极致的味道？不要想太多。立足眼前吧。”
“嗯。”
次日一早。
开学第二天，夏羽起了个大早，给自己准备丰盛的便当，而后踩上脚踏车，悠悠然上学。
悠闲的日常生活其实没什么好说的，不过，值得一说的是，从今天开始，在校园某个角落享用午餐的时候，同样少不了坂本、西村英骑的身影。
除了沟通厨神空间，锻炼厨艺，夏羽也在紧锣密鼓，加深自己对香料不等式的理解。
某日的课堂上。
他和森田真希在聊天。
“薙切绘里奈小姐还真是冷酷无情！”森田真希道，“今天她和‘相扑火锅研究会’的豪田林学长，进行了一场食戟战，绘里奈小姐的‘意大利蜇虾饺’几乎兵不血刃就取得了胜利然后，整个‘相扑火锅研究会’，都被她踏平了！”
森田真希还发来了图片。
其中几张薙切绘里奈的个人照片，让夏羽看了许久。
不得不说，换上一身洁白厨师服的神之舌，有种冰清玉洁的气质，原本披散的金色长发，束成单马尾，整个人一下子清爽干净了。
“食戟之花，已经竞相绽放，真希，你也要继续努力啊！”
夏羽复道，真希随后复了一个笑脸的表情，“阿羽，一起加油哦！”
手机锁屏，塞进口袋，夏羽发觉有人用笔在捅他的腰，不由扭头看去，只见西村英骑疯狂对他眼神示意，一脸的焦急之色。
教室气氛有冰冷。
呃。
意识到发生了什么事的夏羽，抬头一看，果然，秃头的中年男性英语老师，正在讲台上，一瞬不瞬盯住他，“夏羽同学？”
对着座位表，找到夏羽的名字，英语老师板着脸道“请翻译我刚刚讲的那篇短文。”
“全部吗？”
“对。”
夏羽拿起课本，开始了流畅的翻译。
片刻后坐来，课堂继续。
西村英骑在旁边小声道“原来你有听课啊！”
“听课？”夏羽摇头，注意力放在自己放在手边的草稿本上，连续好几页的白纸，被他写满了各种代表香料的符号或字母。
同时，在厨神空间。
让系统投放了一瓶瓶香料，这些香料瓶一行行、一列列，整齐排布在厨台上。
夏羽眼睛被黑布盖住，站在厨台前，随机的拾起某个香料瓶，嗅了口气味，“嗯？很浓郁的柠檬清香，但不是烘干的柠檬片，有一种淡淡的土腥味和草味”
“是香茅草！”
“答正确。”系统机械地说，“请说出香茅草的用法。”