北宋小厨师

李奇将银子扔了过去。
那高个小孩赶紧拾起银子，放在嘴里狠狠一咬，兴奋道：“是真的，是真的，快走。”
几个小孩迅速闪人。
暴汗！拿着钱就想跑呀！李奇突然道：“等下。”
那高个小孩回过头来，道：“你还有事么？”
李奇突然又伸出手来，只见他手中还有着一锭银子，比刚才那锭还大，笑眯眯道：“我这里还有一锭，你们想不想要？”
那高个小孩道：“其实你这一锭银子已经够多了，这锭我们不能要了。”
马桥听得抬起头来，赞许的瞧了眼那小孩。
“很好，不被诱惑所动，我欣赏你。”李奇道：“但是这锭银子可不是白给你们的，我需要你们帮我做一些事。”
“什么事？”
“去帮我买些东西来，至于剩下的钱就都是你们的了。”
“什么东西？”
“柴迷油盐。”
高个小孩道：“我帮你买，倒是没有问题，可是谁知道你是不是骗人的。”
李奇笑道：“这是你的地盘，而且你们人多势众，若是这你们都不敢，那真是鼠辈。”
“谁说我是鼠辈，成交。”
那高个小孩被李奇这么一激，立刻朝着李奇走了过来，而他的其余同伴，纷纷又举起弹弓来。
这高个小孩心里还是很怕，每走一步，都显得非常谨慎，等到他来到李奇身前，李奇将银子往他面前一送，他这才忐忑的接过银子来，又瞧了李奇，见李奇没有动作，这才轻轻松了口气。
李奇笑呵呵道：“小子，你还真是能耐呀，这世上能赚我的钱，恐怕也就是你一个人了。”
高个小孩道：“这是你自个说的，要不这样，我将我们挖的泥鳅给你，虽然还是我们占便宜，但是我们可没有钱找给你。要不这银子我们不要，你们离开就行了。”
李奇笑道：“只要你们麻利点，将事情办好，我不仅给你们钱。还是送你们一顿午餐。”
“真的？”
“君子一言。”
“驷马难追。”
“成交。”
李奇向一旁的车夫道：“你去帮帮他们吧。”
“是。”
李奇又嘱咐他要买些什么来，又朝着那几个小子道：“你们就带着这位大叔去买吧。”
“哦。”
很快，那几个小子就带着车夫离开了。
李奇轻轻松了口气，幸亏今日带了银子，否则真是难全身而退呀！
他今日就是奔着泡妞来的，所以从昨夜开始，他就开始默念要记得带上银子。
这一转头，他不满的望着秦夫人，道：“三娘，你真是讲义气呀。”
秦夫人手往马桥一指。道：“马桥尚且如此，何况我呢？”
“这——！”
李奇猛地转过头去，怒吼道：“马桥，你这厮。”
“枢密使，你输了。”
“呃这不能算，我方才面临大敌，你还偷偷在那里挖，太不公平了。”李奇说着一愣，道：“这事等会再说。你方才看到我被围攻，你竟然不过来帮忙，你还想不想干。”
马桥道：“对方只是几个小孩而已，若是这都需要我出手。传出其对我们的名声都不好。”
“行。你牛，我回去就告诉美美。”李奇一脸委屈道。
马桥急了，道：“枢密使，你这么做就太卑鄙了。”
李奇哼道：“你等着好了。”
秦夫人突然道：“马桥。你莫怕，我会跟美美解释的。”
马桥大喜，行礼道：“多谢夫人。多谢夫人。”
可恶！
李奇气愤的瞧了眼秦夫人，可是秦夫人蹲了下去，轻轻挖着泥土，也不知道她是在挖泥鳅，还是自娱自乐。
没有办法，李奇只能将怒气全部撒在那一个个的小洞上面。
过了半个时辰，这几片的田的泥鳅几乎被李奇和马桥给挖干净了，算得上是丰收，秦夫人还是颗粒无收，就她那慢慢悠悠的动作，远的就不说了，至少泥鳅比她要快，而且她似乎也不是在挖泥鳅，而是在和泥鳅玩耍，特别是她对这泥鳅是如何钻土的非常有兴趣。
而那车夫也带着那几个小孩回来，刀锅柴米油盐酱醋酒，应有尽有。
马桥是二话不说，提过一坛子酒来，就躺在草堆上，一口就灌进三分之一，抹了一把嘴，大呼一声爽，望着蔚蓝的天空，喃喃道：“要是师妹也在就好了。”
李奇开始发号司令，架灶的架灶，生火的生火，洗碗的洗碗，毕竟这碗是刚刚买回来的，还得再洗一边。
“三娘，你就当我下手吧。”
“我？”
秦夫人惊讶的指着自己。
“有问题吗？”
“可是——可是我不会呀。”
“洗总会吧？”
秦夫人兀自摇摇头。
“你真是命好。”李奇翻了下白眼，道：“不会就学。”说着他想那高个小孩道：“你叫什么名字？”
“哦，我叫邓忠。”
“会洗菜么？”
“会的。”
李奇指着秦夫人道：“那你就教这位大姐姐洗菜吧。”
邓忠皱着眉头，诧异的望着秦夫人道：“大姐姐，你不会洗菜么？”
对于他们而言，这些都是太简单不过了，如果有人连菜都不会洗，那在他们看来，简直就是太不可思议了。
他这是故意的。秦夫人脸都红了，极其艰难的点了下头。
邓忠道：“那大姐姐你一定是出生在大户人家吧。”
秦夫人道：“何以见得？”
邓忠道：“我娘说那些大户人家的人都不干这些事的，他们就连穿衣服都得让人服侍。”
秦夫人听得更是尴尬不已，暗想，我这么大一个人了，竟然连一个小孩都比不了，也真是没用。
李奇呵呵道：“邓忠，这位大姐姐平时都去看书了。”
“哦？”
邓忠道：“原来大姐姐你认字呀。”
秦夫人点点头。
“那极是厉害呀，比我们有用多了，我连自个的名字都不会写。”
这回轮到秦夫人惊讶了，道：“你连名字都不会写？”
邓忠摇摇头。
秦夫人心中是五味杂陈，过了一会儿，她轻轻笑道：“那就这样吧，你教姐姐洗菜，姐姐教你写自己的名字，如何？”
邓忠眼中大亮，道：“真的么？”
“当然。”
这时候，那个方才射李奇的屁股的小孩凑了过来，眨着明亮的大眼睛道：“姐姐，你也能教我写自己的名字么？”
“可以。”
秦夫人笑着点点头。
随后，秦夫人就带着他们去到了溪边。
李奇笑着摇摇头，开始搭建自己的临时厨房。(未完待续……)
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北宋小厨师 第一千五百五十三章 田间美味（下）
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李太白有一句话说的非常好，天生我材必有用。
秦夫人虽然诗词歌赋无一不精，但是她却连最基本的生活手段都不会，你让她一个人待上几日，非得饿死去不可。
反观这些个穷人家的孩子，虽然大字不识一个，但是，哪怕你将他们扔到深山老林里面去，也不见得就会饿死。
究竟谁是天才，谁是废材，只有见仁见智了。
这人无完人，每个人都不应该感到任何自卑，至少你们还在活在世上，比起那些去世的人，你有足够骄傲的资本。
“大哥，这些葱姜已经洗好了。”
两个小孩急忙忙的端着木盆走到李奇面前，将木盆放下后，就急忙忙跑回溪边了，原本能观摩金刀厨王做菜，那可是天大的幸运，但是这些小孩哪里懂这些，做菜做饭他们见得多了，自个都会做，比不了认字给他们带来的诱惑。
鸟叫蝉鸣，蛐蛐青蛙这一对老冤家兀自在田里比试着歌喉，带着热气的微风拂过，吹动着树叶沙沙作响。
好一曲田野欢歌。
李奇独自一人在处理着那些难搞的泥鳅，他先是用盐用酒将泥鳅处理稍微腌制了一会，然后将泥鳅取出来，只见他的手仿佛拥有魔力一般，那些原本滑不留手的泥鳅终于不再任性了。
李奇拿起一把小剪刀，剪开泥鳅的肚子，取出胆肠等内脏，将里面清洗干净。
这泥鳅是出了名的难搞，当初李奇的父亲教他处理泥鳅时，无它，就是熟能生巧，其实很多家庭妇女处理起这泥鳅来，比一些大厨要快多了，当然，大厨也很少选择这么简单粗暴的办法，他们有更完善的手法，有更好的环境。
刚开始的时候，李奇还是有些手生，毕竟很久没有处理这泥鳅了，但是越到后面越快，数十条泥鳅转眼间就都成了李奇的刀下亡魂。
随即泥鳅入锅，加盐清水适量，置武火上。
他又将刚刚从作坊里面买来的豆腐切成不到一寸的立方块，生姜切碎，葱切成小段。等到泥鳅炖至五成熟，加入豆腐。
煮沸后，李奇撤下吊盅，置上一口小锅，放姜末葱小段等等配料，用木铲炒至煸香，然后倒入泥鳅豆腐汤汁酱油黄酒米醋，旺火加盖共煮。
“ok！”
李奇长长出了口气，举目望向溪边，见秦夫人带着七个小孩蹲在溪边，用树子在泥土上写字，不禁呵呵笑道：“这难道真是白雪公主与七个小矮人的故事？不对，不对，这更像似相夫教子。”
过了一会儿，李奇见差不多了，于是喊道：“哎哎哎，那位漂亮的女先生，该吃饭了。”
秦夫人抬头看来，隔着老远还是给了李奇一记白眼，然后带着一群小孩走了过来。
“哇！好香呀！”
“这香味真是泥鳅发出来的么，为啥我们以前做的没这么香。”
“大哥，这是你做的么？”
这一群小孩一闻到锅内散发出来的香味，立刻把刚才学的抛诸脑后，蹲在火堆边上，睁着闪闪发亮的眼睛，目不转睛的望着那一口砂锅。
李奇笑着摇摇头，撤下还在燃烧的木柴，交给马桥弄灭，但是他没有去动那些还在冒着火光的木炭，直接揭开锅来。
一种浓香随之飘散开来，惹得这些小孩大吞口水。
秦夫人轻轻一笑，随手抚摸了下身旁一个小孩的小脑袋。
李奇倒是没有急着帮他们盛汤，而是笑道：“方才这位大姐姐教你们写名字，你们可学会了。”
七个小孩齐齐点头。
“那我就检查检查，没有学会的可是没有吃哦。”
那几个小孩立刻拿起树枝在旁边的泥土上写了起来，不一会儿，他们就都写出了自己的名字。
李奇啧啧道：“这字倒是可以与我的媲美了。”
秦夫人噗嗤一声，白眼道：“你还好意思说。”
李奇干笑两声，道：“碗。”
唰唰唰！
七个小孩齐齐将碗伸了过来，李奇还吓的一愣，道：“别急，别急，一个一个来，先从最小的开始。”他从那个方才射他屁股的小孩手中接过碗来，一边帮这下屁股盛汤，一边笑骂道：“你这小子，竟然敢射我屁股，胆子倒不小吗。”
那小屁孩瘪着嘴道：“对不起大哥，我是没力气了，拉不住那弹弓。”
“没力气。”李奇哼了一声，道：“那待会罚你多吃一碗，多长点力气，免得我屁股遭殃。”
这惩罚倒是不错，小屁孩登时咧开嘴乐呵呵的笑了起来。
李奇每人帮他们盛了一碗，每人碗中都是两条泥鳅，一块豆腐，公平合理，随即又帮秦夫人盛了一碗。
“谢谢。”
秦夫人接过碗来，只见碗中汤清见底，洁白的豆腐仿佛飘在汤上面，十分美观，打趣道：“你的汤比你的字好看多了。”
嘿。竟然还敢打趣我，就不怕我待会消遣你么。李奇嘿嘿道：“不及你美。”
秦夫人啐了一声，瞥了眼那些孩子，见他们都将注意力集中在碗内鲜汤上，这才松了口气。
李奇又盛了一碗，往马桥那边一送，马桥正准备伸手来接，哪知李奇缩了回来，放在嘴边轻轻一吹，道：“要吃自己盛。”
马桥尴尬呀。
没办法，李师傅就这肚量。
李奇心中暗笑，你丫的，见我被围攻都不过来帮忙，不给你一点教训，你恐怕都会忘记自己是谁。
马桥和那车夫自己动手盛了一碗。
“咕噜咕噜。”
“哈赤哈赤。”
“好吃，这泥鳅真是好吃。”
......
秦夫人看着这些小孩吃的倍儿香，恨不得将碗都吞进去，各种声音不断，这若是大人的话，她可能会觉得恶心，但是坐着的都是一些小孩，她反而觉得挺可爱的，而且见他们吃的这么香，不禁也是胃口大增，又再吹了吹，喝了一小口汤，只觉这汤汁细腻，香醇宜人，像丝绸一般从舌尖滑过，极具触感，香味在齿间环绕，回味无穷。又夹起一片泥鳅肉放入嘴中，这泥鳅肉更是鲜嫩可口，非常鲜美，有一种滋溜溜的爽滑感，眼中一亮，道：“想不到这泥鳅汤恁地好喝，倒也可以称之为一道美味。”
李奇道：“你这不是废话么，这泥鳅可是有着水中人参的美誉，绝不比那些虾蟹差，只是泥鳅难以处理，一旦稍有偏差，没有处理干净，美味大减，甚至于非常难吃，容错率比较低，故此很多人都觉得这泥鳅没有虾蟹美味，其实是厨师功力不够。”
秦夫人似笑非笑道：“是，就你厨艺了得。”
“这用不着你说，大伙都知道。”
秦夫人又问道：“那你这道菜唤作什么名字？”
“说起这道菜的名字，那可厉害了。”李奇啧啧道。
他这么一说，那些小孩纷纷好奇的望向他。
李奇稍微停顿了一下，道：“叫做泥鳅钻豆腐。”
“泥鳅钻豆腐？”
秦夫人立刻给出了自己的评价，“粗俗。”
什么吗，这么霸气的名字，落在你嘴里就成粗俗了，真是头发长见识短。李奇不满的瞧了眼秦夫人。
那邓忠突然道：“大哥，你说这道菜唤作泥鳅钻豆腐，可是我们没有看到泥鳅钻豆腐啊！”
其余的小孩也是纷纷点头。
李奇呵呵道：“你说的很对，这就是我这道菜美中不足的地方，我前面说过泥鳅非常难以处理，除了泥鳅本身很滑以外，还有一点就是泥鳅习惯在土里面钻来钻去，体内有很多泥土，若是不将这些泥土处理干净的话，那味道会带有苦味，坏了这一锅汤，原本这泥鳅钻豆腐的做法是先要将泥鳅静养好些天，等到泥鳅吐干净体内的泥土再开始烹制。但是因为时间的不够，我只能采用剖开洗净的办法来处理。”
秦夫人好奇道：“就算这泥鳅是活的，但是为什么这泥鳅钻入豆腐里面去呢？”
“泥鳅也连泥土都钻，它还有资格嫌弃豆腐吗？有豆腐吃，算是不错的了。”
李奇又解释道：“如果是采用静养的方法，那么在煮的时候，就是将活泥鳅与豆腐同时放入冷水锅里面，随着水温不断升高，泥鳅在热汤中急得无处藏身，最后钻入冷豆腐中，当然，结果它们还是逃脱不了被烹煮的命运，这道菜真正的成品呈上时，你们可以看见几条泥鳅钻入一块豆腐内，非常奇特，故此这道菜还有一个名字，唤作‘玉中泥’。”
那些小孩听得纷纷张大嘴巴，这实在是太稀奇了，有两个小家伙还鼓起掌来，心里盘算着下回一定得试试这泥鳅钻豆腐。
这幸亏小九不在，不然的话，他非得立刻实验一番才行。
“玉中泥？”秦夫人沉吟片刻，连连点头道：“这名字就好听多了，豆腐如玉一般光滑剔透，而泥鳅却是黑溜溜的，这泥鳅钻入豆腐中，一美一丑，相得益彰，玉中泥真是非常贴切，虽然从未见过，但是也可以想象的到。只是---。”
她说着突然低声向李奇询问道：“这泥鳅真的会钻入豆腐中吗？”
李奇眼眸左右晃动了下，才小声道：“这个还得看运气，我做二十次，最多也就成功三次，通常都是手动将泥鳅插入豆腐内。”
秦夫人道：“那你这岂不是骗人。”
“什么骗人，肤浅。”李奇哼了一声，道：“这菜式就跟画画一样，讲究的是意境，客人岂会关心你是怎么做的，哦，我那道佛跳墙岂不是要真弄个佛出来才算是不骗人。”
秦夫人被他这么一番抢白，却是无从反驳。
但是有了这番话助兴，大伙是吃的更加欢乐了，不过欢乐归欢乐，这汤只能满足舌尖的享受，不能解饿呀。
那小屁孩捂住肚子，道：“大哥，有饭吃么？”
“等会。”
李奇一笑，用一根长棍在火堆里面扒了扒，不消片刻，就见他从木炭堆起的火堆里面扒出几个竹筒来。r1152




北宋小厨师 第一千五百五十四章 打是亲，骂是爱
这一个个烧焦的竹筒对于秦夫人马桥他们并不陌生，无非就是竹筒饭，李奇以前也弄过给他们吃。但是对于这些小孩而言，那就非常陌生了，都呆呆的望着那些竹筒，表情甚是茫然。
李奇扫视那他们一眼，用刀劈开竹筒，竹筒崩裂的瞬间，一股竹之清香和米饭的芬芳就飘散开俩，白白的米饭混着丝丝肉末出现在众人面前。
这七个了，他们活这么大，还真没有吃过这么白的米饭。
李奇将竹筒劈开后，并没有急着递给那些小孩，而是用木瓢从汤锅里面舀出鲜香的汤汁浇在米饭上面，但见热气腾腾直冒，米饭在滚烫的汤汁的浇溉下，发出滋滋的美妙声音。
这馋的，那些小孩都快要把舌头都吞进去了，双目睁的大大的。
李奇又将剩余的泥鳅分别放在米饭上面，更是惹人垂涎三尺了。
李奇笑道：“可以吃了，不过要小心烫。”
那小屁孩突然伸手从怀里掏了掏，不一会儿，只见他掏出一个荷叶包来，他将荷叶打开来，但见里面是一块黑乌乌的东西，像似面饼，但是面饼应该没有这么黑，小屁孩将黑乌乌的面饼放到一边，然后用荷叶包着那竹筒。
其余小孩见了，纷纷效仿，从怀里掏出自己荷叶包来。
秦夫人看得好奇，拿起一块面饼来，询问道：“这是什么？”
邓忠道：“哦，这是我们午餐。”
“午餐？”
秦夫人面色一惊。
道：“嗯嗯嗯，我们的爹娘要下田干活，就在晚上做好午餐，让我们带在身上，饿了就拿出来吃。”
难怪他们这时候不回去。都不见家长来找他们。秦夫人又问道：“那这是用什么做的？”
李奇道：“这是用少量的糯米加上大量的野菜做的。”
秦夫人诧异道：“你也知道？”
李奇点头道：“当初我去凤翔的时候，曾见过当地百姓吃这个，因为粮食贵，顿顿大白米，他们可吃不起，而野菜可以自己去山里采，这样一搭配，可以省出很多粮食来，而且又可以饱肚，只是不能持久。”
秦夫人听得稍稍点了下头。但是却说不出话来，只觉喉咙里面有些添堵。
李奇拿起小屁孩的糯米饼笑道：“小子，这糯米饼能不能请大哥吃？”
小屁孩惊讶道：“大哥要吃这个么？”
李奇道：“当然，这可是一种蕴含智慧的美味，大哥可是非常喜欢。”
道：“那大哥尽管吃便是，不够，我家里还有。”
“那就谢谢你了。”
李奇悄悄将自己的米饭推倒小屁孩面前，然后拿起这黑乌乌的糯米饼吃了起来。
秦夫人见了。稍稍低着头，嘴角露出一抹微笑，也将自己的竹筒米饭推到那些小孩面前，自己则是用手从糯米饼上面掰出一点点放入嘴中。谈不上什么好吃不好吃，能下咽就算不错了，有些苦涩，只是不知道是舌头的苦涩。还是心理的苦涩。
马桥和那车夫原本都已经拿起了竹筒饭，可是见到李奇和秦夫人都将自己的竹筒饭给那些小孩吃，也都将自己的竹筒饭给了那些小孩。自己则是拿起他们的糯米野菜饼吃了起来。
没吃一口，都得喝一口水下咽。
后来又学着李奇，将这饼在汤里面泡一会儿再吃，这才勉强吃的下去。
可这吃着吃着，几人心中都挺不是滋味！
而这几个小孩都是狼吞虎咽，汤和饭都不落下，不一会儿功夫，这一锅汤和一筒筒米饭都被他们消灭的干干净净。
个个都跟个大老爷们似得，拍着滚圆滚圆的肚皮，那叫一个舒适呀。
李奇笑呵呵的问道：“怎么样？好不好吃？”
一干小孩使劲的点着头。那小屁孩道：“大哥，你做的饭菜真是太好吃了。”
秦夫人笑道：“他可是---。”
“厨师。”
李奇抢先说道，他害怕自己暴露出真实身份，会吓坏这些小孩。
邓忠道：“那大哥你一定是大酒楼的厨师吧。”
李奇笑问道：“你还知道大酒楼啊。”
邓忠嘿嘿一笑，道：“倒是知道一点。”
李奇道：“那你且说说看，咱东京有那些大酒楼。”
邓忠道：“说到咱们东京的大酒楼，这第一是非醉仙居莫属。”
李奇哦了一声，道：“可是我听说东京第一楼乃是樊楼。”
“那都是以前的事了。”邓忠挥挥手，道：“大哥，大姐姐，你们听说过金刀厨王没有？”
秦夫人抿了抿唇，道：“自然听过，怎么，你识得他么？”
“我哪有那福气。”邓忠道：“可是我听人说，这金刀厨王可是了不得，他做的菜就连皇上都赞不绝口，还有，还有金刀厨王酿造的天下无双，啧啧，就这名字都忒好听了，我若有幸能喝一口，那此生足矣，而且我听我爹爹说，这金刀厨王可是咱们的大恩人，因为他的变法，咱们家才有地可种。”