异能田园生活

当他一觉睡醒后去了厨房，就感觉空气里的味道不对，桂花的味道过浓，掀开锅盖一看，鸭子也煮老了，就晓得坏了大事。
气急败坏的喊来徒弟一问，才知道，原来徒弟不小心就桂花沷撒进去了锅里，而祸不单行的是时间又没掌握好，将鸭子煮老了。
吴大奎就下急了，但后来想一想，应该也没啥大碍，只是多了一点儿桂花，反而让桂花的香味更浓，一般的客人哪里会吃出这细微的差别来。因此就将这鸭子端去了给二凤，也该是他倒霉，也许遇上第二个其他人，也没这般的挑刺，刘管事也可能不会发现这事。
“味道怎么样啊，吴师傅？”刘管事简洁的问道，但声音却冷若寒冰。
吴大奎赶紧放下筷子，弯下腰连声道着歉意：“刘管事，对不住了，是大奎一时疏忽，出了此等的差错，日后一定会注意的。”语气有些轻描淡写。
“吴师傅，你也在我们悦客来做了多年，一直也算是兢兢业业，从未出过茬子，今儿这到底是怎么回事？为何会犯这种明显的错误，幸好此时还未到饭点，要不然将这样的鸭子拿去给其他客人吃了，那我们悦客来的声誉可要全部毁于一旦啊。这其中的利害，你考量过没有？这样的责任，是你我都无法承担的，也担当不起的。”刘管事用手敲着桌子认真的说道。
他在心里对二凤暗暗佩服起来，这丫头可真有些能耐，分毫不差的将鸭子的缺点给指了出来。原本还以为她是在无理取闹，现在看来，倒是自己冤枉了她几人，幸好没有将他们蛮横的赶走，而且好幸好有了她，要不然这些有问题的鸭子就会上了其他人的桌，那后果可能就会严重的多啦。
吴大奎抹着额上的汗珠答道：“刘管事，大奎该死，下次不敢了。”
“今儿之事念在你也是初犯的份上，也幸好发现及时，没有酿成大错，我也不做过份的责罚。”刘管事慢悠悠的喝了口茶，嘴角向上提了提，淡淡的继续说道：“吴师傅，将所有做好的鸭子收起来，留着给我们自家的伙计吃，然后重新宰杀卤制。这酒楼所受的损失，月底从你的工钱里面扣，略做惩戒罢了，希望日后不可再发生此等事情来，对他人也算是个提醒。好了，就这样，下去吧。”
吴大奎听了刘管事的前半截子话，轻吐一口气，整个人轻松了下来，让他担心一早上的事情终于定了下来，结果自然是令他非常满意的。
可刘管事接下来的话让他犹如脚被老鼠夹子夹了一般，猛得跳了起来声音变了调儿的嚷道：“刘管事，这……这也太过了吧。”
刘管事锐利的眸子一瞪，寒意又起，冷声说道：“过！哼，那就扣两个月工钱吧。”
“刘管事，不就是几只鸭子嘛，为何要扣我这些工钱。你扣了我的工钱，我拿什么回去养家。”吴大奎涨红着脸着急的争辩道。
“几只鸭子！你说的倒轻巧，你可知今天这些鸭子要是进了客人们的嘴，我们悦客来的声誉可就要扫地了。不要说你拿什么回去养家，我们这悦客来所有伙计都无钱养家糊口，包括老夫我在内。你竟然到现在还不明白其间的利害关系，枉你在酒楼待了这些年，哼！”刘管事用力的拍了一下桌子怒道。
他管理悦客来多年，非常清楚菜肴的品质是一个酒楼的生命所在，容不得半点马虎。想这吴大奎也在酒楼做了有些年头了，怎么会如此的拎不清、原本只想略做惩戒，让他们记住这个教训，下次不要再马虎行事。现在瞧来，倒要好好的给他开开窍才行呢。
吴大奎身子抖了一下，但还是辩着：“刘管事，哪里有你说的那般严重，我们是内行人，晓得这鸭子有了些微的瑕疵，其他客人哪里晓得这些。”
“你放屁。”刘管事不禁爆了粗口，额上的青筋突起，指着呈大奎吼道：“你当别人都是傻子嘛，客人不知道，今天这鸭子，就连人家一个乳臭未干的小丫头都一针见血的指出了不足，何况那些老爷少爷公子们。”
在事实面前，吴大奎整个人如同泄了气的气球一般，气势矮了下来，开始低声下气的求着刘管事网开一面，少罚些钱。
刘管事后来想想，该拢的人心还是要拢的，骂了几句后，又说了些软话：“吴师傅啊，你在悦客来多年，我也知道你一直很认真很辛苦，悦客来能有今天这般的成就，你也是功不可没啊。今天出了这样的事，不是你我所想看见的，但错既然已经犯下了，我也不想去追究谁错谁对，只是希望能将错赶紧改正过来。我们都希望酒楼越做越红火，像对面的福运来，他们可是巴不得我们多出几次这样的事儿呢。这样吧，你也不容易，今天的损失，咱俩一人一半，我也有责任，没有督管好。日后，咱们悦客来可还需要像吴师傅你这样的人才更加的用心去做啊。”
吴大奎见刘管事如此说了，也算是给了他面子，而且刘管事自己都愿意承担一半，他还何话呢，当下感恩了谢了，并保证日后尽心尽力的去做。经了这次的事后，他哪里还敢马虎呢，除非是不想在悦客来做了。
二凤他们在叫小德子的伙计带领下，来到后院的一个小厨房，这小厨房是专门用来烹制有特殊要求客人菜肴的地方，平日里虽然用得不多，但各色调料都一应俱全。
二凤先将十只鹌鹑宰杀褪毛去内脏后，洗了干净沥水，葱切段，姜切片，花椒、八角、桂皮、陈皮和丁香各适量洗了干净放在一边备用。
春生和汪明浩俩人则在一旁帮忙煮着鹌鹑蛋和剥壳，仨人有条不紊的忙碌着，小德子只是在院子里远远瞧着。
等鹌鹑沥干净了水，二凤将鹌鹑撒上酱油、料酒，稍加搓揉鹌鹑后放入盘内，鹌鹑肉需要腌制约一刻钟入味。
“凤儿，蛋剥好了，还需要我们做什么？”春生问道。
二凤看了一眼盘子里雪白光滑的鹌鹑蛋满意的点点头：“嗯，你们等会儿在灶下帮忙烧火吧，其他的事我来做，你们现在先出去歇一会儿，不要在边上挡手绊脚的。”
“姐姐，我们帮你洗菜吧。”汪明浩温声说道，眸子里闪烁着柔和的光芒。
二凤看着他们俩人甜甜一笑，弯着眼睛摇摇头：“不用，你们俩先出去吧，等我做好了准备工作，再喊你们俩进来。”
然后推着汪明浩和春生俩人出了屋子，并顺手将门关上了，等他们一出屋子，她从空间里将昨晚就准备好的食材拿了出来。ro





异能田园生活 第177章 尴尬（加更）
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……
二凤提前准备好的食材有：鸡蛋、用鹁鹁蛋做成的玉兔、红椒、青椒、黄椒、胡萝卜等切好的细丝、切成了菱形的油菜叶、还有切成丝的木耳，切好的葱姜段等等一切等会儿所做菜肴需要的原料。
这些都是昨天准备好的，放在空间里保鲜来责。
今天她准备做四道菜：箸头春、牡丹吐蕊、糖醋金球和彩丝玉、
兔，这丹道菜的主原料就是鹌鹑和鹌鹑蛋，虽然原料普通，但造型别致，huā样不同，味道鲜美。
约过了中刻钟，二凤打开门让汪明浩和春生俩人进来了，看着灶台上切好的菜，他们俩人惊叹她的速度。
春生听从了二凤的吩咐在灶下烧火，汪明浩在一旁打着下手，帮忙拿碗递勺子的。
她先将正在腌渍的鹁鹁用手翻了翻，并顺手又搓了几下，让肉更加细嫩一些，再腌渍半刻钟就可以上锅炸了。
第一道菜是牡丹吐蕊，原料有黄瓜、胡萝卜、鹌鹑蛋、西红柿，还需要汤匙，先将黄瓜粒、胡萝卜粒用香油加盐拌匀，在汤匙上刷一层薄油，方便脱模，不会将蛋粘在上面。
把拌匀的青瓜粒、胡萝卜粒装进汤匙里，中间稍留一点儿空隙，将鹁鹁蛋磕开一个，倒进汤匙中间的空隙处，然后用同样的方法将余下的汤匙做好，最后放进平整的碟子里，入蒸笼里蒸熟。
鹌鹑腌渍差不多入味了，锅里放入油，待油温升高后，投入腌渍好的鹌鹑，炸至金黄色，捞出沥油：然后还是用原锅上火，放入鹌鹑，加入各种调料烧开，然后用微火焖酥。
“嗯，可真香啊，太谗人了，好香吃哦。”汪明浩满足的吸了吸空气里诱，人垂涎的香气，笑眯眯的说道。
他的这番话不可避免的惹来的春生的一顿白眼：“浩尼，你这才吃过饮呢，肚子又饿啦？不过，是挺香的喔，嘿嘿！”
他又摸了摸头憨憨的笑了，汪明浩和二凤俩人也跟在后面笑了。
一口锅焖鹌鹑，二凤用一口锅将打散的鸡蛋在锅里摊成薄饼，盛出后切成细线，将菱形的油菜叶用开水略烫，均匀的摆在白色的陶瓷盘周围备用，先前所准备的青红椒等五色丝也放入开水中稍烫一下。
用空间水加入料酒，姜汁，盐，淀粉，调成芡汁备用，锅中倒入少许油，烧至4成热时倒入木耳、红椒等切好的细丝一同入锅翻炒。
炒至七八成熟放入金黄色的鸡蛋丝，再翻炒几下后倒入调好的芡汁，翻炒几下淋入明油小心的装入白玉瓷盘中间，不能覆盖住菱形的油菜叶。
最后再把小兔摆在每片油菜叶上，彩丝玉兔这道菜肴成型了，还有最后一道工序即成。
因为小厨房里没有现成的高汤，锅内倒入少许空间水，盐，料酒，姜汁，烧开后淋入水淀粉勾薄芡，淋上明油，浇在小兔上即成。
色彩鲜艳香喷喷的炒菜，白色的玉兔在明油的作用下更加晶莹剔透宛若水晶般，在下面菱形油菜叶的衬托下更加生动起来，彩丝玉兔完成。
糖醋金球平日在家中做过两次，很熟练的将它也完成了，此时蒸笼内汤匙上的鹌鹑蛋已经熟了。1小心的用抹布包了汤匙柄将它们给拿了出来，用牙签沿汤匙边划…一圈，因汤匙先前抹了油，此时非常轻易的就把鹌鹑蛋取了下来。
白色的盘子里用黄瓜片做绿叶、西红柿片为huā瓣摆成了一朵牡丹huā的造型，然后小心的将从汤匙上取下来的椭圆形鹌鹑蛋摆在huā中间，
金huā色的鹌鹑蛋就像那huā的蕊，这道别出心裁的牡丹吐蕊完成了。
现在只剩下最后这道箸头春了，二凤掀开锅看了一下正在焖烧的鸦鹁，已经行了。她将另一口锅放入huā生油，用旺火升高油温，即放入已酥的鹁鹁，再小心的将它们炸透装盘。最后浇上自制的番茄汁、辣酱油等调好的稀汁即成。
这道菜颜色红艳，肉质细嫩，箸触骨脱，鲜香酥脆，是佐酒的最佳菜肴。
二凤拍拍手，扭扭发酸的脖子，捶捶发涨的腰，长长的呼出一口气，看着春生和汪明浩俩人明媚一笑：“大功告成，咱们去找刘管事吧。
汪明浩看着眼前四道犹若工艺品一般的菜肴，眯着眼睛深深吸了口气，赞道：“可真香啊，现在瞧来，还是姐姐做得菜最好吃，最好看。”春生轻拍了一下他的脑袋，笑着嗔骂道：“你小子，少拍凤儿的马屁。咱们去和那叫小德子的伙计说一声吧。…
汪明浩有些不死心的看着箸头春问道：“姐姐，这道菜我从未吃过，能否让我尝一尝？”纯净的眸子里又有了委屈的，嘴微微嘟起，开始卖萌了。
二凤轻瞪了他一眼，笑着夹出一只鹁鹁来，让他和春生俩人分了食。
春生也早在一旁咽口水，只是他年龄长些，不好意思说出来而已，此时也不客气，用筷子夹了肉就送向嘴里。眼睛不自觉的眯起，味道醇香，入口微嚼肉即化，连骨头都不用吐，一起下了肚子。
“姐姐，你太神了，真是好吃，远胜他们酒楼的桂huā鸭百倍。肉味鲜美，嫩若豆腐，香酥入骨，肉香中又带着特有的水果甜香味嗯，这味道真是好特别哦。”汪明浩向二凤竖起了大拇指赞道，眸子里更是闪闪发亮。
二凤知道这道菜能有如此的美味，空间水也功不可没，她弯眼笑着将汪明浩和春生俩人催去找小德苹。
到了吃饭的正点，悦客的大堂里开始忙活了起来，客人们陆续进入酒楼，伙计们不停的忙着招呼，唱喏之声不绝于耳。身份尊贵的客人自然是上二楼的雅间一般的客人就在楼下的大堂内用餐，刘管事也出了柜台，不时的和前来吃饭相熟的客人们打着招呼。
他远远的见到古南飞和五个年轻男子踏进了酒楼大门，他赶紧小跑着上前迎了，抱拳笑得一脸殷勤道：“不知古公子光临敝酒楼有失远迎望请恕罪，各位公子楼上请。”
刘管事微弯着腰向楼上作了请了姿势，古南飞家在月山镇可是相当有名气的，以前他喜欢在福运来吃饭，后来因为和邱永康之间也发生了一些不快，去福运来就少了，改来悦客来。古南飞喜欢结交各路朋友，因此他的应酬很多现在算是悦客来的一个豪客，刘管事自然不敢怠慢。
古南飞扬眉开心的一笑：“刘管事，客气啦，请！”
古南飞向身后的几位朋友点头微笑着，用手指向楼上：“各位仁兄楼上请。”这五人当中有洪子贵和甘子泉俩人其他三人的年龄和洪子贵相仿，面相体面，举止斯文，应该都是读书之人。
“请！”几人相互推让了一下，相继上了楼。
刘管事一边迎着古南飞，一边让伙计泡了上好的翠尖送去楼上等古南飞几人落座后，脸笑得如一朵huā般客气问道：“古公子，您和众位公子想吃点什么？”
古南飞温和的笑着征求其他的意见，洪子贵乐呵呵一笑说道：“南飞今儿你是主，我们是客客随主便，菜自然是你来点。”
其他几人也同声附和着，古南飞哈哈一笑，也不再推辞，笑看向刘管事：“刘管事，贵酒楼最近可有新huā样啊？若有的话，全数给我们端上来。”
刘管事有些尴尬的笑着摇摇头：“古公子，敝酒楼的厨子们最近一直在忙着，等做出了新huā样，一定第一个请古公子前来品尝，替敝酒楼提些金玉良言的。”
古南飞说道：“好说好说，若有新菜式，还请刘管事知会一声。
贵酒楼的招牌菜桂huā鸭自然是不能少的，再给我上四道冷碟，八道热菜，四道点心，然后再做一份汤，这些自然要贵酒楼最好最新鲜的菜式。”
“知道了，古公子，老夫这就让人去准备。”刘管事眼睛都快看不见了，想着要是所有人都能像古南飞这样大方，那酒楼还不发大财了啊。
古南飞点点头，刘管事忙下了楼吩咐厨房去准备古南飞所点的菜，然后又让伙计送了两坛悦客来最好的酒去了楼上给古南飞。
他在椅子上坐定，端起杯子喝了两口茶，1小德子跑了过来，向他低着身子说道：“回刘管事的话，那小姑娘的菜做好了，请刘管事前去过目。”
刘管事眼睛里光芒闪了闪，微眯着眼睛问道：“做得怎样？”
小德子认真的应道：“刘管事，瞧着模样倒挺好看，只是没有尝，不知道味道如何，闻着也很香。”他想起了那香味，咽了咽口水。
“知道了，你先下去，让他们等一会儿吧。”刘管事抬了眼睛说道，然后和其他端了菜的伙计一起又去了古南飞的雅间。
伙计们将菜一一放在桌子上先行离开了，刘管事指着满桌子佳肴问道：“古公子，各位少爷，这些菜做得还满意吗？”
古南飞看着很熟悉的菜肴，有些无奈的点点头：“行了，刘管事，你先去忙吧。”
“好，几位公子请慢用，若有其他的什么吩咐，请知会老朽一声，老朽先下去了。”刘管事恭敬的说了话。
当他正准备转身离开之时，古南飞又喊住了他：“刘管事，请稍等会儿。”




异能田园生活 第178章 谎言
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刘管事立马顿了身子，面向古南飞恭敬问道：“古公子，还有何吩咐？”古南飞挑眉一笑：“呵呵，刘管事，在下只是想提个小的建议。”“老夫洗耳恭听，还请古公子不吝赐教。”
“赐教不敢当，就是望贵酒楼尽快做出一些新鲜的菜式来，要不然，这些菜我们吃腻了，下次可就不来你们悦客来喽。”古南飞半开玩笑半认真的说道。
“多谢古公子的金玉良策，老朽这就下去催催厨子们。”刘管事忙拱着手答道。
他是真心感激古南飞提出这个建议，给他们酒楼提了个醒儿，自己还真没有意识到这个问题。既然古南飞有这样的想法，那其他的客人也有可能会生出此意。
若今天古南飞没提出这事，也许只有等哪天酒楼无人来吃饭之时，自己才会惊醒吧，但那时知道为时已晚矣！
他赶紧下了楼，直奔了后院的小厨房，不知为何，心里竟然有着一丝期盼。
春生不时的看向后院通往大堂的小门，巴望着刘管事早些过来，这事情成与不成，痛快一句话就是喽，何必弄得这般复杂的。
二凤他们几人终于听见了小德子的声音，她连忙从凳子上起身站了起来，迎上刘管事打了招呼，和他一起去了小厨房，一股诱人的香味扑入他的鼻了，喉节滚动了一下。
看着摆放在厨房一张干净小矮桌上的四道菜，眼睛亮了起来，特别是那可爱的用鹁鹁蛋精心做出来的小小玉兔，雪白胖乎乎的身子，用胡萝卜所做的红色眼睛，长长的耳朵，活灵活现。
“刘管事，请开尊口尝一下吧。”二凤笑眯眯的说道，并用汤匙挖了一下糖醋鹁鹁蛋递向他。
看着碗里金红色的圆球，刘管事接过碗，问道：“这是用何种食材所做？”
“鹁鹁蛋。”二凤很简洁的答道，态度不卑不亢，不骄不躁。
“鹁鹁蛋？怎么没听说过。”刘管事锐利的眸子里是浓浓的狐疑。
“刘管事，你先尝尝吧，等会儿凉了味道可就要差很多哦！”
刘管事看着晶莹透亮的鹁鹁蛋，用汤匙舀起送进嘴里，舌头轻轻一动，立马挑动味蕾的酸甜味在嘴里漫延开，牙齿咬向鹁鹁蛋，咬开筋道的表皮后就是细腻滑嫩的粉糯之感。酸甜感适当，咸淡也正合适，颜色鲜艳却又晶莹剔透，刘管事咽下鹁鹁蛋之后，不禁在心里暗暗点头。这道菜还真是第一次吃，味道的确让人久久回味，不由多看了两眼二凤。
“1小姑娘，这菜真是你做出来的？”刘管有些不相信似的问二凤。
二凤眯眼笑着点头：“回刘管事，是小丫头亲手所做，不知可合刘管事您的胃。？”刘管事没有回答这个问题，而是看向颜色红艳诱以的箸头春问道：“这又是何菜？”
“这道菜是箸头春，原料则是鹁鹁，刘管事，请尝尝。”二凤又夹了一只鸿鹁放进碗里递向刘管事。
刘管事虽然是第一次听说鹁鹁的名字，但闻着诱以垂涎的香味，加上心底深处的想法，他没问其他，直接咬了下去。
嗯，可真是又香又甜又酥，肉质鲜嫩，虽然全都是瘦肉，却根本不粘牙，因为太酥，连骨头一起咽了下去，却无丝毫的不适之感。一只鹌鹑很快就下了肚，舌头悄悄在嘴里转了转，微眯着眼细细回味着刚刚的美味，唇齿之间留香，久久难忘！
“刘管事，怎么样？”二凤再次问道，这次心里倒有些紧张起来，刘管事脸上平静的脸色看不出他到底在想着什么。
她准备了一天，今天又忙活了一上午，自然是希望有收获的。
刘管事放下筷子，接过小德子递过来的方巾，轻轻擦拭了一下嘴和手，慢吞吞的道：“1小姑娘，这菜做得虽不难吃，但要和我们家大师傅比起来，自然还是有差距的。这样吧，光我一人品尝，做出如此的论断，你定然会不服。今天正好几位对吃比较内行的公子在酒楼吃饭，我现在让人将菜送去给他们品尝一番，然后让他们做出评价吧。”
虽然不喜刘管事的这番说辞，但这个提议，她只有同意。其实二凤自己心里还是有信心的，而且刘管事这番话有些假，若自己这几道菜做得真如他所说的那样一般，怎么可能会将它们拿去给客人们品尝呢，那不是自砸招牌嘛。
她可不认为刘管事真的会对自己等人公平公正，自己几人在他的眼里充其量就是几个孩子，此番会将菜拿去给客人们品尝，肯定有他的用意。
不管用意是怎样，对自己也没有损失，也许会起到意想不到的效果。
若客人们喜欢这些菜，刘管事为了揽客，自然会问自己菜的做法和所用的原料，这样，不就可以达到今天来此地的曰的嘛。
想到这，二凤的心情轻松了下来，看着刘管事离去的背影轻轻笑了。
刘管事敲开古南飞他们的雅间，一脸歉意的抱拳说道：“几位公子，对不住，老朽又来叨扰了。”
“刘管事，又有何事？、，古南飞眉德蹙了起来。
“古公子，敝酒楼的大师傅们刚刚新做了几种新的菜式，老朽特意端了上来，劳烦几位公子帮老朽品鉴一番。因是初次做，也不知道味道做得是否合公子们的口味，若味道不合众位公子的胃口，还望海涵，勿见怪才好。”刘管事编了几句谎言道，满含期待的看向古南飞。
古南飞一听这话就乐了，不用考虑，立马应道：“刘管事，会有此等好事，赶紧将菜上来吧。你这动作可真够利落啊，看来人还是要逼呀，哈哈！”语气之间有些迫不及待。
洪子贵在一旁笑着调侃道：“南飞，瞧你这副模样，倒像有些日子没吃过饭呢，哈哈。”
“哈哈！”其化几人也朗声笑了起来。
刘管事将桌上空的盘子给撤了下去，将二凤所做的四道菜上了桌，所有人的眼睛都亮了起来。
“刘管事，这几道菜叫啥名字？”古南飞眉眼间笑意满满的问道。
“糖醋金球、牡丹吐蕊、彩丝玉兔和箸头春。”刘管事指着菜介绍着，这名字是二凤告诉他的，他依葫芦画飘而已。