重生六零福娃娃

他说：“你知道吗？今天东方红旁边的先锋公社报了张单子上来，说是又死了七个人。都是死于浮肿病的。不止他们，我今天到的关于饿死或得浮肿病衰竭死亡的病人的报告，就有八份之多。我现在每天都在处理这种事，你知道我有多心力交瘁吗？”
李向阳微微张了张嘴，难受地低下头去。他虽然不知道，但以前去县里开会的时候，路上看到的那些凄惨状况，曾令他难受到直接给自己减了一半饭量。
灾民们还在忍饥挨饿，他怎么好意思吃得那么好，又那么饱？
后来是他娘和红果儿强烈要求，他才又开始吃正常饭量的饮食的。
牛书记又道：“农科院就是农业科学院。那个专家能叫你去找具体的某个人，又能讲出具体法子，我觉得可以试试。现在全国上下都在找救灾方法，不管他讲的到底能不能起作用，咱们都必须得试。”
“万一这法子好用呢？那不得救上多少人的性命吗？咱要不去试，那就是见死不救。你良心上能过得去吗？”
“……不能。”李向阳沉默了一阵后回答。
“你去吧。公社要不给你批假，明天我给老秦打个电话，叫他批。不过，现在县委资金紧张，钱都花在赈灾上了。我看东方红公社也是一个情况。这次上京市，你又得自掏腰包去了。不过，这事儿要是办好了，我帮你提名当副社长！”牛书记直接拍板。
李向阳其实不在乎那啥副社长的位置。但这样一来，他可不就有资本让他娘同





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意了吗？
“娘，牛书记都说了，事成之后，让我当副社长。你可不能不同意啊！”
侯秋云心情复杂：“这事儿听起来就没谱。副社长？那也得把事情办成才能当得了……”她嘀咕几句，又泄气，又觉得机会千载难逢。
唉哟，考虑得她头都大了。
第56章肺鱼两吃
红果儿在旁举双手双脚赞成：“让爹去呗！咱家肉肉这么多,反正吃不完，我拿些上县城卖，给爹当路！奶,你就同意呗,爹这段时间好辛苦哦。让他去京市玩玩儿呗！~”
“随便你们，随便你们！”侯秋云敷衍地道,看起来心情还是不怎么好。
不过,那也没关系。反正她同意了。
第二天，她爹要自己去县城的黑市卖肉换钱，红果儿非蹦哒着,要他带上她。
“爹,你背一篓子肉,目标好明显哦。很容易被抓哦。红果儿跟你一起去呗。你躲起来卖肉，我去招徕顾客,把人带到你那边买。这样会安全好多哦。”
这个法子确实谨慎得多。
不过李向阳有点不放心：“你一个小娃子，你懂怎么找客人？”
红果儿嘻嘻笑道：“想买东西的人,一定是东张西望的嘛。你就让我试试呗，爹，你就让我试试~。”
“别闹,到时候真被抓了。爹带着你,跑不快的。”
……
我有空间,往旮角一钻，直接跳到空间里就得了。你才会拖后腿呢……
“我是娃子，别人肯定不会怀疑我的。再说了,我手上又没肉肉，不会抓我的啦~爹~爹~，让我去嘛，让我去~。”
侯秋云看不过去了，对自己儿子道：“还是我跟红果儿一起去吧。你一个公社干部，要被抓到，那可真是够没脸皮的。你娘就是个农村妇女，丢脸也没事儿。”
“娘，你跟红果儿担心啥啊？你儿子就这么没用，这点儿小事都办不到？我不会找牛书记帮忙啊？县委和公社都不给出路，但开个证明，让我去卖卖肉，这个总是简单的。反正现在到处都缺吃的，牛书记说不准巴不得我把肉拿去卖呢。”
李向阳原本没打算去找牛书记帮忙的，毕竟人家那么忙，他用这些小事去打扰人家不好。
但看小红果儿跟他娘都那么担心，唉，算了，还是走保险点的渠道吧。
果然，这事儿就跟他想的一样，他一跟牛书记讲了，后者马上就热心地安排起来。
牛书记先是给东方红公社的秦书记打了电话，大致讲了讲李向阳要进京找农科院的人求教救灾方法的事，让他给他批长假。
至于差旅用，他说，李向阳自己会全部负责的。只是，社里最好给他出张证明，让他能到县城里卖点东西赚路。
秦书记一听，整件事完全不用他操心，也不必从公社预算款里走用，全部都由李向阳自己全包。而且，这旱灾都持续这么长时间了，农科院肯定在研究救灾方法。万一李向阳真把好法子带回来了呢？
他放了电话，就把李向阳表扬了一通，说他牺牲小我的利益，一心为公，简直太有奉献神了。
当即给他开了证明，让他能顶着公社的名义，正大光明进城卖东西。
不止如此，他还吩咐了下面的人：“他是为了救全公社、全县人民的命而去的。就是喊他一声‘英雄’，都不为过。咱可不能让咱公社的英雄人物，迈着双腿儿辛辛苦苦地走到县城去。你说是吧？”
就因为李向阳的自掏腰包，秦书记简直是把他捧起来了。李向阳自己也知道，不涉及到钱，人家又指望你能好好办事，肯定得多说你几句好话。
这些话当不得真。
但听到耳朵里，却是舒服的。更别提其他人真心实意的赞叹目光了。
红果儿给自己爹准备了50斤风干牛肉、20斤斑马腊肉、30斤香肠拿去卖。这些东西去毛剥皮后，味道、肉质都跟本地物种一样，只是更为鲜美而已。香肠是剁碎了腌制，并且还用微火薰烤了的，就更是不容易被发现问题了。
装进背篓后，她又细心地用干净的粗布在上面铺了一层，得驾牛车的人看到这些肉食眼馋。
把东西搬上牛车后，侯秋云和红果儿都一起出来送李向阳。
看到牛车接送的待遇，还有车夫对自己儿子的热情和尊重，原本心里对儿子进京的事不热衷的侯秋云，这会儿也觉得与有荣焉了。
再想起之前自己帮金银花怼人时，对方差点想动手，结果看到这一幕的一队队员们，都冲过来拦着，一脸横地朝那人举起拳头。
那感觉，还真像她多年前初守寡时，被李家亲戚吃绝户时，自己亲哥哥们跑来替她撑腰时的架势。
不同的是，这回，替她撑腰的人变成了一大群。
想到这里，连侯秋云也忍不住对坐上牛车的儿子挥手，勉励了一句：“好好干！大家都指望着你呢！”
李向阳一脸惊喜地望着亲娘，用力点头。他娘一向不支持他太为别人着想的，这回居然出言鼓励，这实在太难得了！
他越发坚定了自己想要为人们做点什么的信念。
牛书记对李向阳进城卖肉的事相当重视，但他自己要处理赈灾的事，分身乏术。于是就让县委的秘书专程跑了一趟，领着李向阳去了一家较大的油腊铺。
这个年代，领导都是没有私人秘书的。秘书多半会负责多位领导的日程安排、发言稿撰写、文件撰写，以及为他们处理通讯、日常杂务等事情。可谓是相当忙碌的。
让县委的秘书专门来处理这件事，足以说明牛书记对这件事的重视程度。
像李向阳，假如不是牛书记打电话，他作为公社秘书想请假，那是很难通过的。
油腊铺，其实就是城里面类似如今的小超市、杂货铺的地方。这种店铺在公社里的名称，叫供销社。
原本，肉拿去食品公司卖猪肉的门市，会卖得更快。但李向阳要卖的，都是腌腊、风干肉制品，拿去那种生猪肉售卖门市卖，价钱上肯定得压一大截。
不合算。
这位县委秘书就专门找了，位于县城中心位置的一家油腊铺寄卖。
把肉拿给油腊铺的售货员后，这位秘书又细心地给肉品定了个价，并以询问的语气问李向阳这个价格是否合适。
李向阳一看，对方给风干牛肉定了17元每斤的价格，元每斤，香肠定了12元每斤。
他吓了一大跳：“卖这么高啊？”
“这个价格真不算贵了。国营饭店煮好的高价汤圆都要1块钱1个了。这批肉就是价格再翻一倍，都能卖得出去。不过，要真那么卖，耗的时间可就长了。准得耽误大事儿。”
李向阳在心里默了




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一下红果儿告诉他的，肉的种类和大致重量，再算了算总价。
妈呀！能卖1460块钱啊！
他当公社秘书都要干好几十年，才能赚得到这么多工资啊！
这一瞬间，他才发现，原来他家这么有钱啊！
家里的肉远不止这点儿呢。
而且不说他家，这几次捡大肉分大肉，公社的每一个社员都分了不少肉的。每一户人家，人少的也是百元户呀。人多的，那起码是千元户去了。
虽说大灾之年，社员们分的肉只能当口粮，但照市价这么一算，确实挺振奋人心的。
办完这些事后，秘书恭恭敬敬地请他去县委办公室喝茶，说是这批肉有专人负责售卖，李向阳就只管好好休息下就成了。
李向阳没好意思自己一个人去，还把送他过来的牛车车夫也喊去县委办喝茶了。
车夫从来没进过机关单位，这下进了县委办，看到比公社里做工讲究得多的木制办公桌椅、文件柜，还有他从未见过的布沙发，不由大为感叹，就像刘姥姥进了大观园一样。
再往沙发上一坐：“哟！怎么这么软呐？屁股好像都陷进去了！”车夫大惊小怪地道。
李向阳其实也是头一回坐沙发。但他好歹当了这么久公社干部了，性情早就比以前敛多了。于是，他只是捧着茶杯抿茶，对着车夫微微一笑。
“唉呀，要是我家的床有这么软就好了。冬天肯定又软和又暖乎的，跟抱着媳妇儿睡觉一样，哈哈哈。”
县委办里的助理听到这句话，觉得好笑，却被秘书瞪了一眼。赶紧埋头工作，不敢偷笑了。
到了下午四点多的时候，秘书让人去了趟油腊铺问销售情况，同时又跟牛车车夫说，叫他去牛车那里备车。
车夫有点儿不想走的，但秘书坚持客套有礼地让他去牛车那儿等。秘书当久了，总是喜欢为领导考虑很多事情的。习惯成自然，他这是在替李向阳避财物外露的情况。
派去油腊铺的人回来后，直接跟秘书汇报：“黄秘，油腊铺的售货员说，这批肉定价便宜，很快就被人抢光了。这儿是售肉款，总共1460块，您点一下。”
便……便宜？李向阳有点没反应过来。总共卖了1460块，还便宜……
其实，作为公社秘书，他是经常需要参加会议的。县城的高价商品大约是个什么价位，他心里大略是晓得的。但在他记忆里的那些数字，由于跟他没什么关系，他知道时，最多感叹一下，这么贵啊？
现在，这笔钱却是实打实交到他手里的。而且，由于不走公社报销渠道，去京市后，剩下的钱全是他自己的。
哇，那简直不得了！
等他回来，他家得多有钱呐！
红果儿在家也没闲着。一放了学，她就赶紧跑回家，打算做点儿好吃的，给她爹饯行。
头天晚上，她就拿了8个石头蛋捏破，把里面的肺鱼弄到清水里吐泥沙。
现在，也是时候该烹制它们了。
她先备好面粉，将葱切成葱花。把一颗鸡蛋打到面粉碗里，加适量水，调成面糊。加葱花进行搅拌。
弄好之后，再往里面加适量的盐、五香粉、回香粉和胡椒粉。
紧接着，是取7条肺鱼往面糊里倒。
肺鱼好不容易在水里活了一整天，现在突然被丢进面糊，还以为旱季又到了。于是开始在面糊糊里作起茧休眠来。
这下把红果儿逗乐了，它们这么自觉，可让她少操好多心呢。又想起来，非洲人民也是喜欢直接把肺鱼丢到面糊里，让它们自行作茧后煎炸的。
等肺鱼作茧完毕，她升火热锅，在陶盆里倒入波巴布树油，直接炸起面糊蛋来。由于肺鱼体型较长，就算作茧卷成一团，她一回也只能炸上一条。
她不断翻动面糊蛋，由于为了保持鱼肉的鲜嫩，她只炸至七成熟而已。捞出炸好的面糊蛋，再放另一个生面糊蛋进去炸。
这道菜弄完之后，她又从泡菜坛子里掏了不少泡酸菜、泡红辣椒和泡姜出来，把它们切成合适大小。
接着，再把水里剩下的那条肺鱼拿出来剖腹，去内脏。
这种鱼长相相当奇特，它身上长了四条细细的，看上去有点像四肢一样的东西。但这四条“腿”又没进化完全，跟鱼鳍长得有点相似，位置也位于普通鱼的鱼鳍部位。
而且它剖开来看，身体结构也很奇葩。它有两套呼吸系统。一套是普通鱼的鱼鳔，这令它可以在水中用腮进行呼吸。另一套，则是肺。
是的，它长有陆生动物才具有的肺。这也是它为什么叫肺鱼的原因。非洲肺鱼能长到一米多长，而它的肺几乎跟身体的长度差不多。
你可以想象一下，假如人的肺也像它那样长的话，那么就得从胸腔一直长到小腿。这结构多神奇！
而且它的肺也跟人一样，是一对肺，而不是单个肺。
惊叹完大自然的神奇，红果儿把鱼的内脏和身体内膜都全部去掉了，再用刀给它片了鳞片。
把鱼头剁下来，再将鱼肉沿主脊骨片下来。带肉鱼骨切段。不带骨鱼肉片成鱼片。
这道菜是需要先腌制鱼片的。片好的鱼和鱼骨放到碗里，加入鸡蛋清、淀粉、胡椒、料酒、白糖、盐、味、姜、蒜等，腌制十多分钟。
腌好后，把陶盆里的油倒到碗里，只留少许油在盆中。把葱切成葱花，与泡红椒、泡姜一起倒入锅中炒香，再把泡菜倒进去，放适量清水一起煮。
这时候，就需要小火熬汤了。
为了让汤有鱼味，她只倒了一小部分鱼片进去煮。等快要起锅时，才把大多数鱼片倒进去。腌料一变成透明色，马上起锅。
接着，她又取了些风干牛肉来，把它切成小指粗细，2厘米长度左右的小块。用盐、醋、糖在小碗中调化。
把另一个陶盆烧热，热锅倒入之前备用的炸油。大概四成热的时候，把牛肉倒进去泡炸3分钟左右。炸完之后，先沥一沥油。
把陶盆里的油倒入碗中备用，沥完油的牛肉干再回锅，烹淋糖醋汁。为让它入味均匀，这时需要用手执盆颠锅。颠得差不多了，再均匀地给这道菜撒上芝麻。
其实风干牛肉还有很多种做法，像做成麻辣牛肉干啊，炭火烘烤啊，加点桔皮烹煮啊之类的。味道都很不错。
唯一的缺点就是，这野牛肉来自于非洲大草原，味道确实是比内陆地方的牛肉更鲜美，但也更有嚼劲儿。老年人吃起来会很牙。
火边子牛肉是已经在空间里烹制好了的，直接装盘上桌就可以了。
她是估摸着时间来做的。她爹有牛车接送，应该能早早回家。而且现在天气炎热，菜放一阵儿也不会凉。除了酸菜鱼汤外，其它菜还不必热，可以直接上口吃。




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果然，等她做完菜没多久，她爹就到家了。
听到门口牛蹄行走，以及车轮辗地的声音，红果儿就跑到院门口迎接她爹了。
看到她爹满脸笑容，跟牛车车夫道别，她就知道，此行必定顺利。
李向阳跟车夫一打完招呼，目送对方驾车离开，一转身，就看到红果儿满脸开心的小表情。
那眼神儿，就像他小时候养的一只小狗儿，在每次他回家时，兴冲冲奔出来，满眼惊喜的眼神一模一样。
他知道不应该这么比较，但那眼神就是像啊。明明只是大半天没见而已，她却能开心成那样。
他心里一暖，一把把红果儿抱起来，亲亲抱抱举高高。嘴里还得瑟着：“想爹了吧？爹今天给红果儿买了好吃的哦。”
一边往里面走，一边喊：“娘，我回来了。”
侯秋云也早听到动静了，笑眯眯地去把院门儿一关，门闩一插，凑到儿子身边问：“看你开心的，赚了多少啊？”
李向阳喜滋滋地，欲言又止，快步走进堂屋，把红果儿抱到长条凳上坐下，等他娘一进门，他就把堂屋门一关。
然后，从上衣的两个兜里，一边摸一把钱出来，又从裤兜一边摸一把。再从汗衫夹层掏，掏完之后，从两只鞋里掏。
这些钱摸完，往桌上一堆，望过去满眼花花绿绿的票子，还真是晃花了人的眼。
侯秋云一辈子都没见过这么多钱，惊呼道：“这到底有多少钱啊？”
李向阳得瑟不已：“总共1460块。”
“啊？！这么多？！那咱家不是千元户了吗？！”
李向阳更得意了。
不过他娘马上又打击他道：“唉，钱多也没用。你马上就要到首都去了，谁知道会花多少钱呢？说不准这些钱还不够呢。”
“不够？！怎么可能！上一次，我跟牛书记出远门买粮种的时候，又不是没住过招待所和旅馆。一晚上也不过就几毛钱。”
“几毛钱？天子脚下住旅馆能便宜啊？”
“娘，你这都是旧社会的观念了。现在计划经济，粮食都是全国统一价，住的地方就更别说了。再说了，红果儿不是制了很多风干牛肉吗？我到时候带点儿在身上，饭钱都省了。”
红果儿看她爹跟奶奶又开始争起来，赶紧天真可爱地挥舞小爪爪：“吃饭吃饭，吃饭喽~，先吃饭~。”
转头就去灶房端菜去了。
李向阳忙把钱全部拾好，给饭菜腾地方。
菜一样一样端上来后，引发食欲的诱人香气顿时遍布堂屋。
她已经在灶房把炸肺鱼切成块，并且去内脏了。一端上来，就给她爹和她奶各挟了一块。
“爹，吃鱼~。奶，吃鱼~。很好吃哦~。”红果儿摇晃着肩膀卖萌。
李向阳笑眯眯地从自己碗里，挟起鱼块。
吃上一口，顿时惊叹：“好嫩啊！这什么鱼，怎么炸了还这么嫩？”
红果儿甜笑一声，没回话。这东西本来肉质就相当嫩，它自己又作了个面糊茧，下锅炸至七成熟，哇，那简直是外酥内嫩。入嘴一尝，好吃得根本停不下来！
然而，红果儿也不知道的是，这东西跟三文鱼是近亲。它肉质粉红鲜嫩，虽然属非洲肺鱼科，但味道吃起来跟鲑鱼很像，以致于非洲人都把它当成鲑鱼的一种。
而三文鱼呢，其实只是一个俗名。被人们拿来当生鱼片食用的三文鱼，多半是白鲑、大马哈鱼、大西洋鲑和红肉虹鳟。这几种都属于鲑科鱼。
想象一下，在60年代吃到跟三文鱼差不多口感的鱼吧。能不嫩吗？
侯秋云咬了一口下去，也是惊叹不已：“这肉也未太嫩了。要不是它吃起来有鱼味儿，我差点都把它当成嫩豆腐了。”
李向阳好奇地边吃边问：“这鱼不是裹着面糊炸的吗？鱼皮咋跟面糊是分开的呢？”
……那肯定啊。那是人家自己给自己建的小房子，能连在一块儿吗……
红果儿灵机一动，答道：“这个叫鱼豆腐汤圆。国营饭店不是有黑芝麻汤圆吗？我就做了个咸味道的汤圆~。”
李向阳还是有点没听明白，但他身为她爹，怎么能连这点儿小事都不懂呢？他眼神一动，连忙夸女儿：“聪明！我家红果儿就是聪明！”
他娘深深地看穿了他，抿嘴一笑，这回没戳破他。
接下来，红果儿又给他俩盛了酸菜鱼汤，顺带把里面的鱼片也捞了几片到他们碗里。
和麻辣过瘾的水煮牛肉不同，这道菜酸爽可口，又开胃。吃起来毫不油腻，在夏天吃最是合适。
酸菜鱼其实一般是用草鱼。草鱼片用淀粉、蛋清等腌制之后，下锅煮好，都嫩滑不已，更何况是肺鱼片呢。
李向阳原本已经被鱼豆腐汤圆的美味给伏住了，现在一吃酸菜鱼，更是惊愕得无以复加。
为啥？
“这鱼……全是肥肉吗？咋嚼起来跟肥肉似的？但它又比肥肉细腻多了，也没怪味儿……好神奇的口感啊……”
第57章重塑牛同学金身
他已经被美味击溃了！这道菜由于泡菜酸味重,盐一定要放得足，跟酸味必须相协调。于是，一入口,那纯粹的味道攻击立刻在舌尖上炸开,酸爽香美，带着红泡椒的微辣,明明面上一层油,吃起来却半点不觉得腻人。
那肉又因为裹了腌料，且只小煮了一小会儿时间，还真就比生鱼片熟不了多少。可不是嫩得跟三文鱼的口感近似吗？
但侯秋云挟到的就是一块煮得老一些的鱼片了。她连连说道：“好吃好吃,这个好。不过,嫩是嫩,也不至于像肥肉啊……”
等她再挟一片吃时，表情才呆滞得一如自己儿子。
“天呐,这世上居然有这么嫩的鱼……”
接下来就是麻辣牛肉干了。侯奶奶才入嘴的时候，哇,这麻辣鲜香啊。可是多嚼一阵，她表情就僵了。
这也太难嚼了。
牙口不好的人嚼起来好悲催。
幸好红果儿还准备了火边子牛肉的。
不过，火边子牛肉跟前面的三种菜比起来,可谓是其貌不扬了。李向阳和侯秋云都是最后才注意到它的。
这东西用牛屎粑薰烤后,薄如纸张,甚至看上去有种半透明的感觉。
红果儿卖弄地把她爹《土壤肥料学》的那本书拎过来，打开，再把一片薄薄的火边子牛肉放到字上面,得意地对她爹和她奶道：“看，红果儿做的牛肉片多薄，下面的字都能透上来呢！”