至强狂尊楚良宋雪芳
时间:2023-05-22 来源: 作者:月逸清辉
“好,既然非要如此的话,那我今天就做一道新菜,从我们两人领证到现在,一直都没能够找到一个合适的机会庆祝一下,就借着今天这个机会吧。”
做饭是会做饭,但是给谁做不给谁做,那就是另外一回事了。
反正在楚良的心里,做饭是有着完全不同的含义的,像是陆少霆这样的人,根本不值得自己做一顿饭,而关系稍微近一点的,比如说夏云菲、郑秋爽,或者是白小玉啊等这类人,倒是能够一尝自己的手艺。
至于自己的看家本领,那就唯有在宋雪芳在场的时候,别人才能有福享受的到了。
这个习惯其实也不是现在才有的,而是从当年部队上就带下来的,是以部队里很多人想要表现自己跟楚良关系好的时候,向来也都不是直接说自己两人如何如何的亲密,而是楚良给我做过什么什么,上周楚良还做饭给我吃来着。
有些意外的望着楚良,宋雪芳也没有想到,当着这么多人的面,楚良却突然说出这样一番话来,同时心里也是带着几分感动和羞涩。
她轻轻的点了点头,任由楚良揽着自己,两人一马当先直奔后厨走去。
而陆少霆跟秦兆旭一起跟在后头,对视一眼,各自都是流露出了一阵坏笑。
虽然不知道楚良这幅信誓旦旦的样子,到底是不是真的有把握,但是他们两人刚刚已经联系上了经理,跟后厨的厨师长,还有几个专门请回来的大厨。
一会儿不管怎样,都尽量贬低楚良的厨艺,最好是说的一文不值才最好呢。
事情都已经提前安排好了,所以两人自然没有丝毫的担心。
不过对于这些,楚良都是一概不知,牵着宋雪芳来到了后厨,所有的目光,便都是唰的一声聚集在了两人的身上。
第885章 技惊四座
当然,吸引目光更多的还是宋雪芳。
毕竟后厨里基本上全都是男人,女人数量简直就是十分之一。
虽说平日里也会有一些女服务员之类的进进出出,但是说到底,一个个长得还都是不够漂亮的,毕竟,不是随随便便什么人都会拥有宋雪芳这样的神仙颜值的。
察觉到了这些人丝毫不避讳的目光,楚良也是皱了皱眉头,手掌紧了紧,目光也是带着几分挑衅的看着这些人,显然是在宣布自己的主权。
宋雪芳自然也是察觉到了楚良的表情变化,心里还真是吓了一跳,生怕楚良这个时候突然又把结婚证掏出来给这些人参观。
“哪里”
好在宋雪芳的担心纯属都是多余的,楚良显然并没有这样做的打算,真是冰冷而又平淡的这样问了一句。
厨子们当然不认识这个年轻的家伙是谁。
对比起来,他们反而对他怀中搂着的姑娘更感兴趣。
不过他们基本上都认识跟在后面进来的秦兆旭还有陆少霆,见到两人使眼色,也是纷纷伸出手指了指早就给楚良准备好的灶台。
收拾的十分干净,即便说这样的酒店对于后台的卫生标准要求也十分的严格,但一眼就能够看得出来,很明显给楚良专门准备的这个灶台,又是刚刚经过了更加严格的一番收拾的,干净的有些不像话,不锈钢的灶台几乎都能够照的出清晰的人脸来。
楚良抬手轻轻的在灶台上摸了一把,又摸了摸锅子,摸了摸炒勺,检查了一下各种配料,还有准备好的原料。
一切都是一应俱全,楚良看了半天,还真是看不出什么毛病来。
可是这番举动,却真是让所有的厨师都是不屑的摇了摇头,还有的甚至丝毫不加以掩饰的直接冷哼一声,将自己对于楚良的看法表达的淋漓尽致。
从他一进来所做的这些举动来看,就是一个绝对的外行人,哪里有人这样检查厨房的
正常的厨师,肯定是要先检查原料,毕竟这是一道菜的灵魂所在,没有原料,什么都是白搭,巧妇难为无米之炊嘛。
其次,便是要通过自己敏锐的嗅觉,来品尝一下所有的调味料是不是真的正宗,从而也是确定自己一会儿在真正进行烹饪的时候,对于调料使用量的把控,第
而楚良呢,与其说他是来做饭的,倒更不如说,他是来搞卫生的!
“楚兄,快开始吧,我们等不及要瞻仰一下楚兄的高超厨艺了呢!”
一旁的秦兆旭跟陆少霆两人则是早就已经等不及要要看楚良出洋相了,纷纷出声催促,宋雪芳也是满怀期待的看着他。
淡然一笑,楚良不慌不忙的从地上的一大堆原料当中挑挑拣拣了半天,最后才相中了两颗白菜。
俗话说得好,做饭做的要吃,并不能说明厨艺就一定好,那还得看做的是什么。
比如土豆,比如什么鲍鱼龙虾大闸蟹,这基本上就是一种咋做都好吃的东西,除非是傻子,不然咋做肯定味道都不会差的,这跟厨艺没有太大的关系,只能说是食材好。
但是白菜这个东西,说实话,还是挺考验厨艺的,当然也不乏有爱吃的人觉得就是好吃,不过却并非是绝大多数的人。
轻轻的在手中抛了抛两颗白菜,楚良也是淡淡一笑,抬手轻轻的将狭长的菜刀抓在了自己的手中,随意甩出了几道刀花。
那把菜刀就像是楚良的手一样,十分灵活的在指尖转来转去,看的一旁的宋雪芳提心吊胆的,生怕楚良不小心就切到了自己的手指。
一旁的秦兆旭跟陆少霆见状,也是纷纷皱起了眉头来。
看样子,楚良应该是个内行,这一手花刀耍的是真的相当漂亮了,他们不禁也是开始有些担心。
万一他真的很会做饭,那岂不是达不到自己本来的目的了
不过想到了自己提前安排好了的事情,两人也都是纷纷放下心来,管他做的好与坏,反正已经提前买通了厨师了。
所以,事实不重要,最后这几个人开口给出的评价,才是最为重要的。
实际上,楚良这一手对于普通人而言的确是挺惊艳的,但是对于整天都是在后厨里跟菜刀、铲子之类的东西打交道的厨师来说,也就是一般般,谁都会的玩意儿。
“砰!”
刀往案板上轻轻斜插下去,楚良动手开始扒掉了白菜最外面的一层。
随手轻轻一抛,在空中划起了一道完美的抛物线,便是落入了垃圾桶里。
他一把将那菜刀捏在手中,手中的白菜一颗抛在了空中,一颗则是轻轻的按在案板上。
就听着“哒哒哒”的声音不断地响起来,所有人都只能够看得到楚良的手舞出道道残影,让人感觉到眼花缭乱的。
速度太快了,没有任何人能够真正看清楚楚良的动作,是知道他在切菜不假,但是却不知道到底是如何切的。
抛起的白菜,高度也并不是很高,不过是出了头顶有一小段距离罢了,所以很快便是也落了下来。
前后不过三秒钟的时间,楚良却动作十分麻利的将案板之上切完了的一整颗白菜,推到了一旁的盘子里。
看起来经过刀子加工之后与之前的白菜都是一个样,但是等到这白菜真的被推进了盘子里之后,这才犹如那经历了万古岁月侵蚀的宫殿一般,轰然一声便是坍塌下来,变成了一盘子的白菜丝。
所有人都是瞠目结舌,有些不敢相信自己的眼睛。
先不说白菜切得十分的均匀,关键是这速度也太快了吧,几乎就只是一瞬间的事情,刀法到底是精湛到了什么程度了
第二颗白菜顺势接在手中,同样的速度,甚至还要,反正没有人能看清楚就是了。
别的不说,单凭这一手切菜的手艺,楚良就已经让整个后厨当中包括厨师长所有的厨师在内,都是眼前一亮。
第886章 好菜出锅
然而这才是这场好戏的真正开场。
楚良将切好的白菜丝全都搁在了盘子里,旁边大盆接了一盆清水,把白菜丝全部都是放入了水中泡着,稍稍捻了一点点的细细的盐末洒进了水中,一番搅拌之后,又是倒了少许的醋在其中,便是搁在旁边不管了。
白菜这个东西,虽说的确用到底时候比较多,但是实际上,却也没有那么多的讲究,无非也就是几个做法,要么炒,要么熬,要么炖。
当然,不管是怎样做,白菜到底说来只能算是一种配菜,作为主要食材单独成为一道菜出锅然后端上桌的机会还是比较少的。
所以往往都只是切好了,一般来说都是不需要洗的,菜叶一层一层都是包好了的,所以外面一层去掉之后,里面的都是很干净的。
但是像是楚良这样还要用水加上盐和醋泡着的做法,倒是真的让人眼前一亮。
原本后厨里还是有几个人手里在忙活着别的事情的,但是此时却都把事情搁在了一边,纷纷都是聚精会神的看着楚良的一举一动。
楚良顺手捡起来几根葱,几块姜,又是抓起来一把蒜,纷纷都是丢在了案板之上,只是轻轻的看了一眼,便是动起了手里的菜刀。
上述的三样调味用的食材,不管是哪一种,去皮的工作还都是挺繁琐的。
可是在楚良的手中,却根本没有体现出来一丁点儿的繁琐,只见他手中的菜刀晃了几下,皮跟肉都是分开了,安静的各自躺着一堆。
几个香格里拉用重金聘请回来的大厨,在一旁静静的看着楚良的一举一动,同时也是为楚良的这番举动而感到惊讶不已,彼此交头接耳的说着些什么,但是别人都听不清。
不过楚良的这一手刀法惊艳到了所有人,已经是必然的事情了。
宋雪芳也是第一次认真的看楚良做饭,全程都是惊讶的长大了嘴巴,还要用手捂住,美眸之中流转的全都是讶然之色。
这样的刀法其实也不是没见过,所有人都在什么类似于食神之类的电影当中见过,但是现实生活之中
反正最起码宋雪芳是第一次。
陆少霆跟秦兆旭也是惊呆了,看着持刀的楚良,单手负在身后,那模样倒是真的有几分食神的样子。
“没关系,不用担心,没有什么事情是钱解决不了的,放心吧。”
“嗯,我知道,不过我就怕这小子算了,没事儿。”
两人彼此互相安慰,但是心里也是总感觉到一丝丝的不安。
“啪!”
灶台点火,楚良等到锅里的水分被蒸干之后,滴入了三滴牛油,接着又是倒入了少许的花生油,一股子浓郁的香味也是在整个后厨飘散开来。
旁边也是有厨子手疾眼快的打开了抽烟机,一会儿菜下锅肯定会有油烟的,但是不能让这些油烟留在后厨里吧
等到油锅烧开了之后,楚良不慌不忙的先是将手里的葱姜都是搁在了锅里细细的翻炒,却迟迟都没有要把白菜下锅的意思。
爆葱花的味道很好闻,同样,加入了生姜跟蒜瓣之后的味道非但没有因此打什么折扣,反而更是有种锦上添花的意思。
“差不多了,要是还不炒菜的话,这些佐料都要烤糊了,那味道就完全变了啊。”
“而且算算时间,现在也快到了火候的极限时间了,再这样下去,就算是不糊,也不可能再起到增添味道的功能了,反而会拉低食材的口感。不过看这小子的刀法应该不是外行啊,按理说”
这边议论的这些话还没有说完呢,那边楚良却有了新的动作,关掉了手中的火,旁边另起了一锅,锅里添上油,转回头又看了一眼,似乎没有找到自己满意的食材。
眼前没有,楚良就开始在整个厨房开始四处搜罗,锅里的油都开了半天了,但是出来那个仍旧没有找到自己需要的东西。
一旁的大厨终于有人看不下去,喊了一声。
“喂,小子,你真的会做饭吗油开八成便是最合适的油温了,而且,像你这样开着油锅漫无目的的找下去,锅会糊掉的。”
闻言,楚良身形一顿,回过神来看了他一眼,问道:“你们这里,有什么新鲜的小螃蟹吗或者是虾米也可以,要新鲜的。”
大厨的脸色不太
他的话,普通的厨子听了都是像是众僧闻经般重视,可是眼前这小子,竟然丝毫不将他的话当回事,反而还问他这样没有技术含量的事情。
冷哼一声,傲娇的转过头去,对于楚良的这番话,选择了不理睬。
场面一下子有些僵了下来,大厨没有回答,倒是有别的人给楚良指了指方向。
“谢了。”
不过,这哪里是什么小虾米,分明就是一大盆大虾。
皱了皱眉头,楚良显然有些不太满意,但聊胜于无,伸出手抓了几只大虾,回来之后油锅都已经滚沸了半天了,赶紧将大虾丢了进去。
旁边锅子重新开火,他将其中已经炒好的葱姜蒜单独盛出来,换了一口锅,这回放得却是精炼橄榄油,盆中的水倒干净,等到油七成熟之后,也是将白菜一股脑的都是倒进了锅里,轻轻翻炒。
葱姜蒜入锅,大虾丢在一旁,却将锅里的油均匀的洒在了白菜上,接着又是各种不同的佐料,两滴香油,生抽,调料之复杂。
那迅捷的手法,看得人眼花缭乱的,根本都分不清他到底放了什么。
但是,有一样能够看得清楚,楚良始终都没有动过盐、醋、辣椒这三样。
一股子香气随着时间一分一秒的过去,而开始从锅子里飘出来了,楚良抱着手臂,挥动着手中的炒勺,前后只不过短短五六分钟,便是将火关掉,轻轻的掂起了勺来。
锅里的菜被高高抛起,楚良转身抓过一只盘子,稳稳的接住,就连一滴油都没有洒落在地上!
第887章 燃爆少女心
当然了,只有楚良知道自己是多么的手忙假乱,一双眼睛来回的在空中的菜还有手中的盘子之间来回打转,衡量着彼此位置好寻找到一个完美的契合点。
这一整个的过程,楚良可真的是替自己都狠狠地捏了一把汗啊,要是这次接的不完美,那刚刚一连串的举动都是被白费掉了,根本就没有了任何的价值可言!
没有人注意到,楚良的额头上已经出现了一层细密的汗珠。
毕竟,他的专业是当卧底,而不是把菜扔到空中再用盘子接住。
但是因为楚良的动作太快了,所以在旁人看来,就是楚良信手一抖炒锅,然后随意的抓过一个盘子,这被抛到了空中的一锅菜,便是稳稳地落在了盘子上。
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