穿越成小哥儿种田记

里正夫郎家的猪肥，足有四百斤，半边算上猪头，那就是两百三十斤，亏得程晖力气大，不然还真得累坏了。
叶青知快速的起床，厨房已经煮好饭，咸菜都是现成的，只需再炒个菜就行。
正好程晖带回猪肉，叶青知便割了肉抄了菜，又将里正夫郎送的猪下水给用面粉和盐加水泡起来。
说起这个，叶青知想起前世看过有数的几本小说，每个穿越到古代都说古人不吃猪下水，还以为是真的，结果到了这才知道，他们平日连油腥味都少见，怎么可能会放过猪下水。
像酒楼里，都有爆炒猪肝这道菜，并不比肥肉便宜到哪去，再有那猪肠子，古人连鸡肠子和鸭肠子都不舍的扔，何况那么多的猪肠。
这次他们买了这么多的肉，足足的六两银子，里正夫郎就送了不少的猪下水，一页猪肺，一半猪肝，一个猪腰子和几块猪血，还有几根小肠和大肠，都已经给杀干净，小宝再洗几次就能吃了。
叶青知做完饭，程晖正好冲完澡去腥味，叶青知让他先去吃，自己则进了瑾哥儿的屋，就见小小的哥儿已经在那穿着衣服，动作虽有些慢，却很有条理。
“怎么醒了也不叫阿么？”过去帮着他一起穿上衣服，抱着他下床。
“瑾哥儿会自己穿的。”程晖进门，见着叶青知抱着瑾哥儿，道。
都说穷人的孩子早当家，没娶叶青知之前，瑾哥儿不但自己穿衣洗脸，还能帮着生火做饭了，虽说做的都是糊糊。
叶青知听了他的话，只笑了笑，三岁的孩子，又是小哥儿，自当宠着些。





穿越成小哥儿种田记 第15章 有个度
这里的冬季不但冷，还很长，从十月中旬开始一直到来年的二月中旬才会结束，最少四个月的时间。
这期间，少有人再会养猪，故而鲜猪肉就少了，所以叶青知才会买下半扇猪肉，加上程晖在入冬前打猎得来的不少猎物，也算够了。
这几天有太阳，正好可以晒肉，大部分全都做成咸肉，还有一些五花肉让他做成了酱油肉。
就是用酱油糖再加酒给泡了，再拿出去晒上几天，就能吃了。
做出来的酱油肉很好吃，只是这样很酱油，这在乡下来说，不知道得多奢侈了，至少现在陈夫郎的眼神就透露出叶青知的败家。
叶青知只笑笑，毕竟人的价值观不同，想法也不同，再说，他不算缺钱，今年那一百亩田的租子知府老爷并没有走，留给了他，今年成好，折算成银子，足有四百两。
加之程晖也不是个没用的，光是他成婚后打猎就赚了二十几两银子，在乡下这些钱够他们一家三口舒舒服服花上一年了。
当然，照着叶青知这样的花法，还是有些不够的，尤其入冬后，他闲着没事就写字画画，家里的纸都快用完了，纸笔在这年代，绝对算的上奢侈品，也是一笔不小的开支。
想了想，他是不是该想点法子赚钱，不然照这花法，连存款都没有，家有余粮心不慌，总要存一些钱。
“青哥儿的酱油肉瞧着就不错，我竟是第一次见着还有这做法。”陈夫郎在一旁帮忙一条条的挂上去，一边笑道。
叶青知浅笑了一下，“还行吧。”
他知道陈夫郎的话里意思，无非就是想让他说送他一些，这种话他之前会说，但是现在却不会。
起因是前些日子，他做了糕点，因为这种糕点工夫，他就只做了他自己和瑾哥儿的份，程晖因为不爱吃甜就没做了，正好陈夫郎带着圆哥儿过来串门子。
当时只剩下两个，是他留着给瑾哥儿当点心的，不想那圆哥儿进门就望着陈夫郎说要吃那糕点，而陈夫郎也顺嘴就说了句，“这是给瑾哥儿做的，哪是你能吃的。”然后叶青知清晰的看到圆哥儿眼底的委屈和嫉妒。
他真的被这种眼神给吓了一跳，这种眼神他一点都不陌生，小的时候，每次回乡下玩时，他穿着新衣服新鞋子，有几个小玩伴就用这种眼神看他，等到后来父母离婚，他落魄的回到乡下，那几个有着这样眼神的小伙伴就开始经常欺负他，嘲笑他。
没想到今天竟然会在圆哥儿的眼中看到这个，接下来，他开始仔细观察陈夫郎，果然从他言行举止中看出一点半点来。
不知道从什么时候开始，陈夫郎竟然从那个热心的小哥儿变成心有不满的嫉妒之人。
也是从那时起，叶青知不再客气大方，他不缺这点子东西，但是也没道理喂白眼狼，虽然这么想有点偏激，陈夫郎现在并没有真的做什么对不起他的事情来。
但是前世他见到过这样的例子还少吗？经常给人东西，反倒让人觉得理所当然，陈夫郎此时不正有些这样的心态了。
陈夫郎见叶青知只笑笑，半点不如从前那般大方，心里一时有些生气，不过很快就转过性子来，又笑道：“青哥儿家做的腌肉，全是用盐腌的，定然比熏肉好吃吧。”
“我也不清楚，不如到时候咱们换一些尝尝。”叶青知笑笑，道。
“真的，那成，我一会回去同阿么说上一声，你可一定要同我换。”陈夫郎高兴的不行，熏肉的不过是稻草，而他那腌肉，他是帮着一块做的，全用的白花花的盐，那可是盐，平常他炒菜都舍不得放多了。
这里的烟熏肉叶青知其实是吃过的，是桃阿么送的，说实话，和现代的烟熏肉完全不一样，没什么咸味不说，一股子的烟味，呛鼻的很。
“自然。”不等陈夫郎高兴，叶青知又道：“不过我家腌的也不错，就同你换上两斤尝尝味，要是好吃，下回我也做熏肉。”就知道又想占便宜，叶青知心下叹口气，不能助长这种问题。
陈夫郎面上的笑僵了一下，应了声，低头继续帮忙做酱油肉，做完之后，叶青知进屋拿了两株白菜和两个萝卜，装了篮子递给陈夫郎。
“今儿真是谢过陈哥么了，不然我一人也不知要做到什么时候。”叶青知笑容恬淡，一片温和。
要是以前，他一定会给一包点心或是糖，甚至给一块给瑾哥儿做衣服剩下的布，绝对够给圆哥儿也做一身，如今他却是再也不会给了。
既然到了乡下，就要适应乡下的风俗，有些东西，过犹不及。
陈夫郎再次僵硬了一下，他不知道怎么回事，青哥儿好端端的就变的小气了，笑着接过篮子，拉着圆哥儿回了自己家。
正好见着春阿么出来，陈夫郎就将这同他说了。
“你这傻子。”春阿么指着陈夫郎，气的不行。
这时，春阿么的汉子叶三伯，长子叶来发，次子叶来财都从屋里出来，见春阿么大声斥责陈夫郎，叶来发便问道：“阿么，这是怎么了？”
“怎么了？问问你家哥儿，这都什么事。”春阿么显然气的不行，“本来乡里乡亲的，相互帮上一把都是应该，哪里就能求回报，再则说，咱们家租借青哥儿的地来种，租子要的少，打着灯笼都找不着的事，不说捧着些青哥儿，你倒好，竟是埋怨起青哥儿小气了。”
见春阿么这阵仗，陈夫郎真有些吓着了，叶三伯家和善，他自嫁入叶家后，长辈从未对他大声过，便是头胎是个小哥儿，家里人也没有半句难听的，今儿这可是头一遭。
“我倒要问你，你埋怨青哥儿小气，那你常带回来的糕点，糖果，还有布匹，难不成都是天上掉下来的不成，你还真以为帮一下就有这么些好东西，还是你以为你是程汉子的表哥么就可以这样，就是亲哥么也没朝弟弟这样的。”春婶么想了想，叹气道：“我也有错，早知道你这样的想法，就该同你说了的。”
见着后面那篮子菜，春阿么又叹了口气，“青哥儿不是说想尝尝熏肉，去屋里拿一块送去，是送，不是换，知道吗？”
半响，“算了，我还是同你一起去吧。”




穿越成小哥儿种田记 第16章 遇见
叶青知开了门的时候，有些惊讶春阿么会带着陈夫郎过来，陈夫郎不是才回去吗？
只楞了一下，便笑着引他们进屋里。
正好路过院子，春阿么见着那一溜溜的酱油肉，便笑道：“不愧是大城里得来的方子，这肉一瞧就是好的。”
叶青知只笑笑，并未接话。
说实话，他的性格真的不太合适交际，要不是陈夫郎还有桃阿么为人热情，又常来找他，不然他到现在也结交不了他们。
显然，他的为人性子以春阿么的年纪，早看出来了，所以并不介意，接着笑道：“圆哥儿阿么说你没尝过烟熏的，这不，我给你拿一点子过来吃吃看，若是好吃，再同他说就是。”
叶青知笑了笑，原来是换肉来了，便说道：“春阿么这多少斤，我好去取腌肉来。”
春阿么虎下脸，“说的什么话，都是乡里乡亲的，何况哥儿还这么照顾我，们家，一点子烟熏肉，哥儿爱吃就是我们的福气。”
叶青知摇摇头，“谁家都不容易，哪能白拿了肉。”
乡下人家一年到头少有沾腥的，就是养的猪到了冬季也是卖掉，自己只留下猪头和一些没肉的地方，家里若是稍微过得去，就会留下十来斤的肉，这些是留着招待客人或是办红白事时才会吃的。
春阿么手里的篮子中装着的这块，少说有五六斤重，怕是他们家的一大半了，说什么叶青知都不会要的。
“瞧青哥儿说的，不过一点子熏肉，青哥儿别是瞧不上才好。”春阿么笑着说道。
“哪里会瞧不上。”瞧着春阿么黑黝黝的皮肤，嘴角眼角全都有了皱纹，要是没记错，他才四十出头吧，竟然就老成这样。
春阿么这次来怕不是送熏肉那么简单，应该是陈夫郎回去抱怨叫他知道了，他才会提着肉过来道歉。
果然，春阿么又道：“这次来也是同青哥儿道声不是，我这儿么，年纪还不大，不经事，乡里乡亲的帮忙，哪有要东西的。”
“哪里就要东西了，是我给陈哥么的，可不是什么报酬，还想着陈哥么，春阿么别嫌弃才好呢！”叶青知笑道。
“到底是读过书的，就是不一样。”春阿么夸道，“即如此，这熏肉是我们的回礼，往日拿了哥儿那么些好东西，只拿这么点肉当回礼我自个都要脸红，还请哥儿一定不要嫌弃才是。”
叶青知接过篮子，“拿就谢过春阿么了。”心下叹气，春阿么会道歉，固然有交好邻居的意思，其中他租地给他们是占大部分的，不过到底春阿么自己是个明白人，才会想的深远，所以他接过肉，才算原谅他们，春阿么一家子才会放心。
等他们走了，叶青知将熏肉起来，正好程辉回来，手里提着一大篮子已经清理干净的鸡鸭。
这些是用来做酱油鸭和酱油鸡的，反正已经泡了酱油肉，剩下的酱油还很多，不泡也浪不是。
“怎么就杀了？”鸡鸭是去村里一户人家买的，难怪去那么久，原来是清理干净了。
“不是，我同四伯说了不要肠子，他想要，这才帮着一起杀的。”而且这么多的鸡鸭，回到家弄得一股子腥气，青哥儿也不喜欢。
足足晒了五天，才算晒得差不多，古代空气很好，更没有什么灰尘，叶青知就将这些肉都挂在了屋檐下在风干，会更入味。
这日的天气难得不冷，叶青知便想着去一趟镇上，他打算再买上一些棉花，给家里的人再做上一身棉衣，等着过年穿新衣，还有盐和调料也快没了，都需要备上。
这日去镇上的人不少，他们是坐里正家的牛车，谨哥儿长这么大还没去过镇上，今天的天气也不冻人，叶青知干脆抱着他一块去了。
里正夫郎见着叶青知抱着谨哥儿，笑道：“怎么还带着小哥儿？”这青哥儿对小哥儿可真好，怕是亲阿么都差不离了。
“买的东西也不多，就带上小哥儿去镇上瞧瞧。”叶青知笑笑，他一直很喜欢小孩子，尤其谨哥儿这么乖巧懂事的孩子，怎能叫人不疼。
去了镇上，谨哥儿只觉得自己眼睛都不够看了，左右都瞧不过来，搂着叶青知的脖子，声音软软的问道：“阿么，那是什么？”
一向乖巧的谨哥儿简直化身十万个为什么，不少问题问的叶青知都哑口无言，不知道该怎么回答，不过他也高兴谨哥儿总算有些孩子该有的活泼。
路上见到叫卖的糖葫芦，谨哥儿尽然奇异的没问那是什么，只用大眼睛眨巴眨巴的看着。
叶青知看了他一眼，捏捏总算有点肉的小脸蛋，过去掏钱买了五串，将其中一串递给谨哥儿，另外四串则让程辉放到背篓当中，这些带回家，慢慢给谨哥儿吃。
“阿么吃。”谨哥儿弯着眼，将糖葫芦放到叶青知嘴前。
叶青知轻轻碰了一下，“嗯，真好吃，阿么吃了，谨哥儿吃吧。”
小哥儿眨眨眼，疑惑了一会，就决定相信阿么的话，又将糖葫芦递到程辉嘴前，喊着让阿爹吃，程辉学着叶青知的样子，只碰了碰，就说好吃，让他自己吃。
谨哥儿开心的举着糖葫芦舔着外面的糖衣，甜甜的，原来糖葫芦就是个味道，果然很好吃。
“真是土包子，一串糖葫芦要还这样让来让去的。”突然一个声音出现在叶青知他们的身后，语气尽是嘲讽。
叶青知皱眉回身，就见一个汉子带着一个颇为懦弱的小哥儿站在他们身后，说话的正是那个汉子。
程辉眯了下眼，放出丝丝杀气。
对面的汉子见着程辉，显然楞了一下，眼底闪过一丝慌乱，故作镇定的道：“怎么？难不成你还敢当街打人？”
程辉的凶名可是传遍十里八乡的，对面这人显然认识他，故而才会这么紧张。
叶青知拉住程辉的手，冲他摇摇头，侧头深看了那汉子一眼，拉着程辉离开。
如果他没记错，或者说原主的记忆没错的话，这人是他同父异母的弟弟，也就是他这具身体的那继阿么的儿子。
没想到竟然会在这镇上遇到，对于叶青知来说，还是不要和他争论的好，不然叫他阿爹和继阿么知道他在岭南村，他往后绝对没安宁日子。
“那是我同父弟弟。”叶青知在程辉耳畔轻声说了一句，程辉便放下一些火气了。
和叶青知认识那么久，也只偶尔听他说起过阿爹和阿么，倒是没听他说起过弟弟，想来也不是什么好东西。




穿越成小哥儿种田记 第17章 吃火锅
毕竟不是真的叶青知，遇着故人，于他半点影响都没。
上辈子的时候，叶青知就深刻体会到，有些人，越是理他蹦的越高，自己反倒不舒服了，还不如当不认识，左右你自己过的好了，就是对那种人最大的惩罚。
到了布庄，叶青知买了几斤上好的棉花，又买了一匹棉布，足够三人都做上一身新衣，见着一些绸缎，想着自己带出府的好料子还有不少，回去裁一块给小哥儿做件褂子，一定很好看。
“这位夫郎，这些都是新到的上等绸缎，快要过年了，不买上一块回去做一声新衣服吗？”伙计见叶青知出手大方，便出声道。
叶青知只笑着摇头，“家中还有好些没用的上等绸缎，倒是不必买了。”
伙计有些失望，这些布匹确实好，可惜镇上能买得起不多，所以他要是能推销出去，就会有赏钱，可惜这位夫郎家中已经有了。
程晖看了几眼绸缎，道：“不若买一匹吧。”虽然要十几两一匹，但是咬咬牙还是能买得起。
只见伙计一亮，就要开口推销，叶青知赶忙摆手，笑道：“你又不是不知家中还有那么些上等的料子没用，何必花钱买了用不着的东西，走吧，咱们还要买好些东西呢。”
走出布庄，边上就是首饰店，程晖就想给叶青知买一件，又让他给拦着了，开什么玩笑，家里首饰多的不行，再说他又不爱戴这种东西，何必浪钱。
只是程晖看了眼首饰铺子，又见叶青知素净的衣裳和头发，就想着等下回自己一人来时再买。
拉着程晖到粮油店，买年货还早，却也能备上一些了，所以这次要的东西还不少，南方种的还是以稻子为主，豆子之类的也有，却少有种小麦的，故而要上一些面粉。
面粉又有白面黑面之分，叶青知自然买的白面，比黑面贵了足有四五倍，一般人家还真吃不起，除了白面，又买了一壶素油，打算用来炸东西，再来就是调料。
说到这，叶青知又不得不感叹一句，谁说古代是没有大蒜的？生姜是用来当药的？酱油醋都是最原始的？
他很想带一些到现代让说这些话的人尝尝，古代没有添加剂，色素，更别提什么防腐剂和乱七八糟的原材料了，是真正的纯手工，纯天然，这样做出来的东西，味道都是又怎么会不好。
这时候全凭手艺和口碑吃饭，若是你家做的东西不好，下次再不会有人来买，且一传十，十传百，店铺都别想开了。
原材料更是分了等次，出来的东西自然也就分好与坏，价格也有高低，全看你自己想买贵的还是便宜的。
叶青知让掌柜的给灌了一壶酱油和酒，还有一壶醋，再称了几斤白糖和盐，生姜和大蒜这些他自己后院就有种，就不需要买了。
最后便是干货铺，冬日里蔬菜少，蔬菜干就显得尤为重要的，其实大多乡下人家里还不错的话，就不会将菜卖了，都会晒成干，等冬天吃。
叶青知来时，蔬果都快过季了，自然也没有种，更没有晒，而程晖一个带着哥儿的汉子，菜都是从别家买的吃，哪会工夫种或者去晒。
索性这干活也不算贵，至少和前世比，不算贵。
买了一斤香菇干，一斤木耳干，再有就是豆角干，笋干之类的东西，每样看着不多，等回家用水一泡，就多的不得了了。
将东西放好，程晖挑着，叶青知还是抱着瑾哥儿。
也许到了古代，最大的好处，就是吃的东西是真的纯天然，叶青知自娱自乐想到。
东西买全了，就该回去了，到了城门楼，就见里正已经在那等着。
见着叶青知一家子，便笑道：“哟！这就办上年货了？”
“还没呢，见着该买的就先买上了，到时还要再办上一些的。”叶青知笑着将瑾哥儿放到板车上，想着等开春了，也去买头牛，这样一来，无论是种地还是到出门，都要方便很多。
里正夫郎见着叶青知买了这么些东西，忍不住念叨：“青哥儿，你这买的东西都是上等的，该是花了不少银子吧？这样可不行，现在只一个瑾哥儿还好说，你这要是有了小子，到时候花可大着呢！不为自个想想，也该为以后的孩子想想。”
坐在先前赶车的里正见自家夫郎越说也不像，赶紧咳了几声。
“你咳什么，我说也是为青哥儿好。”里正夫郎明显不想给他面子。
叶青知闻言一愣，生孩子？里正夫郎不说，他都快要忘了他是会生孩子的，侧头见程晖的眼睛果然闪亮亮的，心下一阵别扭，倒不是矫情，只是他前世一大男人，虽然喜欢的也是男人，但是对于生孩子这件事，心里多少有些茫然和对未知的恐惧。
摸了摸还在那舔糖葫芦的瑾哥儿，叶青知道：“知道阿么是为我好，只是瑾哥儿还小，家中就我一人，等哥儿再大些再说吧。”对，就让他顺其自然。
程晖听了这话，眼神惹不住一黯，不过见着瑾哥儿甜甜的笑，又恢复原样，他们才成婚不就，不需着急。
叶青知自然不知道程晖那严肃脸下面想的是什么，他只知道，有些东西，该来自然会来，不该来的强求也没用。
回到家，将东西全都放下，本来想着第二天要是天气还这么好的话，就再去一趟镇上的，不想这天说变就变，一下子飘起雪来，比之前都冷。
把挂在屋檐下的肉起来放好，又将之前就准备好的棉衣拿出来，他在领子和袖口都加了狐狸毛，很是漂亮，尤其瑾哥儿，他还给做了一定兔子毛的帽子，戴上后，更是显得玉雪可爱。
南方没有坑，只有火炉，叶青知前世去过一回东北，突然有些想念那种坑了，冬天一定很暖和。
实在太冷，就算裹成球，叶青知还是觉得从骨子里发出冷寒，干脆在卧房架了一个炉子，将早准备好的炭升上，又在上面放一只锅，吃起麻辣烫来。
南方这边少有吃辣椒的，但是也不是没有，就是少的很，叶青知将调料店里的东西都给买完也没一斤。
放两三个辣椒，会有味道一点，再多就不成了，除了大白菜萝卜和豆腐，就是叶青知自己炸的丸子，红薯面，泡好的香菇和木耳，这些东西在乡下来说，也很是不少了。
水刚沸开，屋里也暖起来了，将煮好的大白菜放到程晖和瑾哥儿的碗里，里面有他调的酱料，味道很是不错，瑾哥儿鼓着腮帮子猛吃就是最好的证明。
“没想到这辣椒还不错。”他是吃过辣椒的，那辣的，实在是要人命，没想到做的好也很好吃。
“这才多少辣椒，你是没见过真正吃辣椒的，整个锅里头都是辣椒，看着就辣人。”叶青知笑笑，将煮好的一只丸子放到瑾哥儿碗里。
这丸子是用豆腐和肉做的，程晖和瑾哥儿都爱吃，所以这次他做了一大篮子，够吃到过年的了。
“阿么，我要吃蛋。”瑾哥儿吞下嘴里的肉丸子，这才说道。
“阿么给你敲。”从边上的碗里取出一只，敲一下，放到锅里，火烧的很旺，一下子一只荷包蛋就好了。
因为汤水有一点点的辣味，荷包蛋自然也沾染上，瑾哥儿吃的满头大汗，小嘴不时嘶哈一下，瞧得叶青知乐的不行。
外头下着雪，屋里一家三口其乐融融的吃着火锅，这时候，叶青知觉得这次穿越，是上天对他前世短暂且不顺的一生的补偿。