[综漫]刀剑攻略

电梯层层向上，一直到四十几层的时候才停了下来，郁理恍恍惚惚跟着出来。
这位皇室成员，是一位亲王，远月作为东瀛料理界的标杆，享誉全球的同时自然接待的各国勋贵无数，和本国皇室有打交道也是十分正常。堂岛给郁理的解释就是，这位礼宫亲王今天是过来找切总帅的，结果听说了这件事之后非常感兴趣，就要求一起参与品评了。
一位对菜肴改良本身没什么作用，但身份高贵撑得起任何场面的试吃者，多少也算是有点正面效果吧。
切老爷子虽然一直身强体壮，但近几年来已经大幅度减少了为皇室做御宴的次数，大多数都是由另一位顶尖特厨关田宗卫和他的团队包办的。可远月在料理方面的影响力可不是关田大师创办的公司能相提并论的，可以说东瀛界百分之七十以上的顶尖料理人才都是从远月那边出来的，只凭这一点，甭管关田大师跟总帅厨艺是否在伯仲之间，东瀛官方就没办法忽视总帅的存在，依旧要保持好关系。
惊讶过后，郁理也不意外了。等看清试吃团队真的就只有这些人没有其他凑热闹的，更加没想法了。
这是一间极其宽敞的厨厅结合的大房间，十分专业化的大厨房干净整洁，各类专业厨具一应俱全，就算是郁理见了都有些流口水，不远处摆着餐桌和餐具。房间的装修是典型的日欧古典混搭风，有漂亮的西式桌椅，也有古色古香的和式挂件与字画，每一件都价值不菲。
今天的主厨堂岛银，试吃者切仙右卫门，切绘理奈，礼宫亲王，再加上她，一共就四个。
现场唯一的陌生人礼宫亲王，是位穿着黑色燕尾服蓄着小胡子有着典型东瀛男子形象的中年人，见到郁理之后十分客气地跟她握手，说着祝贺她成为东瀛第四位全球榜上有名的料理大师给国家争光了云云一系列套话，郁理同样一脸微笑以套话的方式回应过去，场面中规中矩十分和谐。
“我还以为你会把四宫前辈，泷和园果他们都叫来观摩来着。”
和所有人寒喧完之后，郁理悄悄地跟堂岛银咬耳朵。
对方意味深长地看了她一眼：“你以为所有人都像你吗？他们现在还在山脚往山腰上爬，你觉得现在让他们看顶端的风景并且提出点评能窥探到什么？”他有一句话没说，就算是绘理奈，以她如今的等级神之舌在现场也发挥不了太





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多效果，只是看在总帅的份上将她一并带来而已。
难道不是尝尝那些大师的料理就能经验大涨吗？郁理想起自己在美食社区仅有的十来场败绩，除开她自己缺席懒得去的几次，其余几次郁理可都是从那些大师吊打她的菜肴里学到了很多知识啊。
将差点脱口而出的话咽回去，郁理明智地保持了沉默。如果真的这么简单，这位大她十来岁的学长不可能到现在还没突破，自己要真这么说了被人套麻袋揍一顿根本不意外啊。毕竟就算在游戏界，欧洲狗都是必须死的那一撮人，何况三次元的人生赢家们。
郁理左顾右盼，寻找新话题。
“咦？堂岛学长，厨房里的那个炉子和陶罐……”看到了其中两件特殊的物件，郁理先是一愣，脑中已经下意识地搜寻会用到它们的菜谱，结合厨台上放置的一些食材很快圈定了答案，“这是要做土耳其的特斯提卡巴？”
特斯提卡巴，是土耳其卡帕多西亚地区名菜「testikebabi」的音译，大致的做法，是厨师将肉类和各种蔬菜塞进瓦罐里密封进行长时间烧制而成。这里用的肉，大多数时候都是牛肉，所以按照华夏人的取名标准，它叫做瓦罐牛肉或者陶罐牛肉更加合适。
“对，就是特斯提卡巴。”堂岛银虽然猜到郁理很快就能想出来，但真没料到会这么快，“绘理奈过来时都没立刻想到这一点。”
那边的金发大小姐顿时脸色一红，却碍于在场所有人辈分都比她高，悻悻地没敢发脾气，她也只是晚了一点才想到嘛！
“怎么说土耳其菜也是世界三大菜系之一，我虽然对西餐上的造诣一般，但该充电还是要充电的。”郁理淡淡一笑，揭过这个话题，“堂岛学长既然选择了这道炖菜，想必会有惊喜在那里等着，我就好好期待着了。”
土耳其是个喜食肉食的国度，可以称得上是肉食爱好者的天堂。大多数人提起土耳其菜，想起最多的大概就是它非常有名的土耳其旋转烤肉了，就如人们经常在大街小巷看到的，店家将大量的各种肉类串在圆柱上旋转着一边炙烤一边层层片下，用来做饼或夹馍可谓各种绝配。虽说风靡全世界了，但最早的时候，这可是土耳其皇室待客的宫廷菜。
但事实上除了烤肉，人家作为地产丰富资源广阔的中亚地区，那是同样发展了一片变化多端的饮食文化，虽然和包容性更强的中华菜比起来差了些，但也无愧于三大菜系之一了。
土耳其人爱吃肉，以牛羊鸡肉为主，蔬菜物种丰富，但茄子是首选。菜色的特点，是鲜，甜，脆。
堂岛银很快就去了厨房，他从一个保鲜手提箱里取出了今天的主料，一块新鲜的羊肉，以郁理的目力经验和推断，是宰杀后不超过三个小时的新鲜后腿肉。
这位主厨拿到肉料的第一时间，是先给它做了一次“大保健”，目的是让原本就鲜嫩的肉变得更加爽口嫩滑。
“星宫大师，可是看出什么来了？”旁边的亲王突然问了起来。
以皇室的身份地位，不可能看不出那是一块羊肉，如今却这样问，郁理哪里还不清楚，这位是想考校她来着。
那什么，她虽然是在网上考的“证书”，但实力真的没打折扣哦。
尽管心里这么想，但面上还是笑着回答：“如果我没猜错，那应该是从新西兰那边运过来的的羊羔肉，看肉质纹理应该不超过四个月，至于具体产自哪块牧场，得上手试才知道呢。毕竟亲王殿下您知道的，新西兰可是个羊比人多的国度啊。”
第143章“博学的”郁理
郁理在说出答案的时候，绘理奈和礼宫亲王都将视线投射在了一旁的切仙右卫门身上，这次的试吃会，主持者除了堂岛银，这位远月总帅也不可能一点也不清楚的。总帅老爷子抄着和服袖子，什么也没说，只是点头的动作已经表明了一切。
“隔得这么远也能看出这么多来吗？”有着神之舌天赋的美丽少女不禁掩住了嘴，能看出羊肉和哪个部位不稀奇，但只用一眼就从一块单纯的羊肉分辨出来自哪里甚至具体月份，不是专业的牧羊人或者专羊肉的主厨很难如此准地判断。
绘理奈因为有神之舌，从出生记事以来可谓每一天都尝尽了世间美味，但在这份鉴定功底上，原本还有些信心的她顿时受到了打击。
旁边的亲王面上微露赞叹：“是我唐突，不该因为星宫大师本人看起来太过年轻，忍不住出言询问的。”
对此，郁理也只是微微一笑，她当了七年的家里蹲可不代表什么都没有干啊，特别是在进入美食社区之后，一个料理人应有的修行她可是一样都没漏下。
料理已经开始，大多数时候厨师们做菜的过程都很枯燥，毕竟充满观赏性的料理过程一般都出自重刀工和重大火与摆盘的过程里，而正常的套路就是洗切煎煮没那么多吸睛的花样。
堂岛银给羊肉揉捏的手法放在内行人眼里很值得观摩学习，但在其他人看来那就是一个穿着白色厨师服的壮汉在对一块肉大保健，哪怕手法十分老道很有节奏感也是有些辣眼睛的。于是自然而然的，话题就跟着换了。
“亲王阁下有去过土耳其那边旅游过吗？”在厨台附近类似酒吧凳一样的高脚椅上坐下，郁理保持着得体的微笑开启了闲聊模式。
“旅游？没有。”礼宫亲王摇摇头，人家虽然是皇室，但并没有时刻端着架子，是相当有风度的贵族大叔，“不过曾经代替天皇陛下出访过伊斯坦布尔，也算是见识过一番小亚细亚的风土人情吧。”
上层领导人出访国外什么的，郁理这种家里蹲对此的概念也只停留在电视新闻里，所以很迅速地还是转移到了别的方面：“说起来，堂岛主厨今天做的这道卡巴可是卡帕多西亚的名菜，那里可是土耳其很有名的旅游圣地啊，曾经的赫梯文明起源地，风貌多是岩石丘陵，当地人都是直接掏空了石头内部住在其中，还是全球唯二的最适合乘坐热气球的地域之一，想想还真有点向往呢。”
“星宫大师对这些很清楚嘛？”亲王有些意外，目光瞥到绘理奈发亮的眼睛后很快就笑了，“也是，女孩子都对热气球这些涉及到浪漫的东西都挺感兴趣，我家里的两个女儿也总是这样呢。”
不，她会这么了解，是因为以前看过名叫《天是红o岸》《尼o河女儿》这些穿越类古早少女漫，特地非常好学的去查了查赫梯跟埃及的历史资料而已。
脑中虽然刷了这条弹幕，郁理的面上却依旧不显，等待美食的期间，食客们聊一些轻松的话题总归是非常愉快的。
切绘理奈看着不远处侃侃而谈，跟亲王从一道菜肴背后的由来，聊到当地的历史




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和文化风貌，逃难躲藏在那里的基督教徒，他们留下的壁画和地下城，最后提到了苏美尔和美索不达米亚的神话，那毫不怯场落落大方的姿态，很难想象这个人在今年下半年之前还一直过着独居阿宅的生活。压根不知道这其实是一位otaku在涉及到自己熟悉领域的超常发挥而已，既然都已经独立生活，出门在外不会装哪能行？
郁理这会儿其实也说得有些嗨，她已经聊到了美索不达米亚神话里某只金皮卡和他好基友相杀相爱的内容上，不过作为料理人的本能，注意力还是有好一部分放在厨房的方向的。
主食材是羊肉、松蘑、瑶柱，
辅料是洋葱、番茄、高汤、法香汁、杜松子酒，
用的油应该是产自希腊岛屿的橄榄油，咦？这高汤的色泽不简单啊，似乎不是鸡汤……
至于搭配在其中的香料……哦呀哦呀，已经事先研磨成粉准备好了吗？这可不是仅靠肉眼就能分辨出来的东西了，会是秘密武器吗？
在这个房间，厨房与客厅是互相可见的，但因为中间隔了一道透明玻璃，味道是传不过来的。没了香味的吸引，众人在盯着主厨拿出了四份小巧的棕红瓦罐，将处理好的食材和辅料都一一等量投进去，在明火旺盛的炉口上烧制炖煮，接着就一直维持着不停翻转瓦罐动作没有变化后很快失去了兴趣。
“大概要过一个半小时才能吃到吧？”郁理双手托腮，眼睛里满满都是期待。
旁边的礼宫亲王却是有些疑惑：“这就是……堂岛主厨打算叩关的菜品？似乎……很普通啊。至少，和我在视频里见过的星宫大师的那道焦枝牡丹……”
“不不不，不一样的！”郁理赶紧摇头打断他的话，“我和堂岛主厨走的路子完全不同，是完全两种风格。一道菜的好与坏可不是只靠食材和料理手法华不华丽去判断的，吃到嘴后是什么感受才是最重要的。越是叩关菜品，这种感觉就越深。亲王阁下，想必也有体会过才是。”
亲王和所有人一样也很喜欢美食，平时也没少吃，可在这方面也确实没什么研究。东瀛的皇室在这个时代早就只是一个象征意义，代表了这个日出之国从头到尾的正统，早就没了古时的大权，而皇室成员们的生活虽说较起民众算是优渥，却也没奢侈甚至面子大到隔三岔五就能吃到大师级料理的地步，尤其还是这种级别的菜肴，首相去预约估计都得排一年。
想到这一点的亲王忽然有点辛酸，要知道古时候的厨子甭管手艺多高，贵族们不高兴拉出去砍了就砍了，现在……看着眼前这张年轻的面孔，亲王直接给贴了一张国宝的标签，整个东瀛国就四个，其中还有两个看着身体还行然而都是随时能蹬腿的年纪，不说名声，就是每年为国家有形无形创造出来的海量利益，损失一个都够国家肉痛。
毕竟在这个世界，你可以不追星不娱乐不去运动，但你不可能不去吃饭，只要舌头还有味觉就会本能地去追逐美味，这就是很多老百姓兜里有点闲钱就喜欢出去吃的根本原因，也是厨师这个职业一直存在至今的理由。
在美食面前，大多数人类总是软弱的，而且越是有钱人在吃的方面越是讲究，还非常舍得付出，这一点只要看看切魔王的远月集团就知道了。
“说起来星宫大师，你的那道叩关菜打算什么时候在现实里复制？”
呃……
礼宫亲王亮晶晶的眼神让郁理的脑中迅速回放起了之前见过的另一张脸，继大财阀之子后，又出现了一位来自皇室的预约者么？
“今年没有这个计划呢，毕竟您也知道我现在不只是料理人还是一名画家，很多工作都没安排好。那道菜大概要明年才有机会动手，若您不嫌弃，介时请务必来见证品评。”微笑着将皮球踢到了明年，反正今年打定主意要赖在家里的郁理那是丁点也不想转职当现充。
开玩笑，她游戏还没通关呢！
得到了想要的答案，礼宫亲王脸上的表情更加和善，所谓见者有份，郁理也没厚此薄彼，顺势直接也邀请了总帅和绘理奈，堂岛学长自然也是跑不掉的，没想到自己也有机会的小姑娘努力地不让自己表现得太高兴，结果整张脸都忍耐得涨红了。
闲聊了好一阵，坐久了的几人都离开了凳子在偌大的房间里四处走走看看，朝着富士山方向的那面是被直接用钢化玻璃做的墙体，对角的墙还建了个大大的露台方便食客们在外面用餐。如今已经是十一月，自然没人选择在外面，总帅和亲王两人站在落地窗前谈笑风生，对外面不感兴趣的郁理就一个劲地看室内的摆设。
在本丸里把来回存档的时间都算上，郁理也算是玩了一年多的游戏了，在那些古刀们的耳濡目染之下就算平时不怎么懂古字画，但多多少少也会了一些。
“这个好像是战国时代的茶壶？”指着一个黑漆漆的茶壶摆件，郁理转头向绘理奈确认。
说实话，古时候的东瀛真没什么太多好东西，在战国时代洁白如雪的瓷器那是对面国家才有的珍品，至于当时的大名们，就比如织田信长，他视若珍宝向人大肆炫耀的“九十九发茄子”对，就是那个和不动行光一起哼成小调的那个，被誉为战国时代第一的名品茶器，放在现代人眼里就是一黑不溜湫的罐子连个把手都没有的。不是东瀛人不想自己烧出白瓷，而是那个时候的他们没那个技术烧不出来。
作为切家的大小姐，绘理奈怎么可能清楚自家集团的酒店摆设情况，也不怎么懂古董的她只是摇头表示不清楚。
同样就知道个皮毛的郁理也不再纠缠，继续看向了别的摆设，很快，她就盯上了另一个案台上摆着的刀架，那上面放着一把气息古老却不失华丽的刀。
“这把太刀是……？”郁理下意识地走向前。
“啊，那个不是刀！”绘理奈开口提醒，“那只是个刀，里面是没有刀的。”
“刀？”
所谓刀，就是指刀条身上的一切外装，除了刀条以外包括刀柄刀鞘目钉在内的一切装具都是刀中的一部分。也就是说，现在放在刀架上的太刀，其实就是个空架子，一拔就露馅了。
“那是战国时代，本阿弥家为还在今川家的宗三左文字量身做的刀。”听到动静的切老爷子在此时开口，“后来这把刀落入织田信长之手从太刀打磨成了打刀，这件刀就没了用处，机缘巧合保留到现在，被人送给我，如今就放在远月离宫这里了。”
作为全东瀛乃至全球都排得上号的超级酒店，拿点古董作摆设是非常正常的事。
“宗三！？”郁理一愣，没想到会听到这个名字，下意识就开口，“那振刀现在应该被供奉在建勋神社那边




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吧？”
“你，你连这个也知道？”绘理奈震惊了，现在想成为一个料理大师要在人文历史上博学到这种程度吗？
作者有话要说：
郁理：我不是，我没有！
第144章食义和刀
“啊，这是偶然才得知的。”看绘理奈的表情，郁理就知道她在想什么，不禁有些好笑，“我这阵子对自己国家的古刀剑很感兴趣，所以就多了解了一些。前些天我还入手了一振打刀和短刀，正慢慢学着保养呢。”
古刀剑在东瀛并不算很稀奇，从古时武家兴起将军大名纷纷执掌大权开始，东瀛武士的青云之路注定无数男人拿起刀剑去为自己的前程拼博，自然到了现代也留下了无数古物。相比起历史上赫赫有名的那些名刀名剑，更多的还是那些默默无闻的古刃在民间流转。
“怎么？星宫大师除了美食和绘画以外，也有意玩刀剑藏了吗？”礼宫亲王闻言不禁也来了兴趣。
“是有这个意思啊。”郁理点点头，一点也不隐瞒，“不仅如此，我还特意去学了剑道，真的是对自己国家的人文历史又有了更深一层的理解呢。”
“刀剑……藏吗？”绘理奈歪歪头，表情不解，“总觉得这不像是星宫大人这个年纪的女性喜欢做的事呢。”她去过很多料理名店，特别是日式和风的居酒屋一类，总会有一些古玩字画放在里面为自家店增添一点底蕴风貌，古刀剑什么的更是相当不错的装饰品。
“啊哈哈，你想说这是上了年纪的老头子才喜欢的活动吧？”郁理干脆笑起来，“嘛，人类的想法一个年龄段一个变化，我可不觉得哪里不好。而且，古刀剑一直被人类蕴养，无论是灵性还是本身的锋锐之气，都是克制妖物、镇宅辟邪的好东西不是吗？”
说到最后，她向对方眨了眨眼睛，看到她这般表现的绘理奈一下子反应过来。是啊，星宫大人的情况确实是需要这些辟邪的东西啊。
就在这时厨房的门开了，经过了两个小时左右的烹饪时间，众人一直在等待的改良特斯提卡巴终于制作完成。
四枚小巧的棕红瓦罐被端上来时，所有人都盯着它们看。那是中间圆两头细的圆形瓦罐，直径大约一个大汉拳头的大小，拦腰中间有一道深深的缝隙，朝上的罐口用锡纸密封着，是以丁点香气都没有漏出来。
堂岛银将它们一个个摆到食客面前专门用来安放瓦罐的器皿上，然后拿起托盘上的银勺对着中间的缝隙极有技巧的轻轻一敲，只听见“喀”的一响，上半部分的瓦罐应声而裂，现场众人的鼻端便嗅到了丝丝缕缕的香气。堂岛隔着毛巾拎走了上面的部分，就好比揭开了食物的盖子一般，顿时，暴风般的香气袭卷了整个屋子。
还没看清罐里的食物长什么样，只是香气就让众人的眼前不自觉地浮现出了一片广袤的热带海岛风情，晴远的天空，蔚蓝的大海，以及如同翡翠一样嵌在其中的美丽岛屿。
“这个香气……”绘理奈陶醉地眯起眼，“好清爽迷人的海风味道。”
“还没吃就感觉已经看到了海岛上悠闲吃草的羊群……”礼宫亲王也是一样脸色恍惚。
“宛如风暴一样的迷人香气呢。”郁理已经拿起勺子对着罐中奶白色的汤露出迫不及待的食欲之色，“只闻味道，里面的高汤是用曼波吊出来的鱼汤吧，并且还放了黄油、鸡粉、八角、罗勒、花椒、白胡椒……”剩下的只能靠尝才能知道了。
“别急，等我将它们全打开。”食客们迫不及待的表情是对料理人最大的鼓励，堂岛银笑着安抚了一句，手下动作却是丁点不慢，一分钟的功夫都没用到就把四个罐子全敲开了。
这就是testikebabi，将肉和菜装进陶罐烧制的料理，并且每个罐子只为这道菜肴而生，取下的部分会被厨师或者服务生砸碎，示意仅用一次。
红色的小巧瓦罐里，被炖煮得酥烂的羊肉与西红柿、松蘑、瑶柱一起塞得满满当当，食材们各自的色泽在奶白浓汤里互相映衬霎是好看，郁理用勺子小心地盛出一勺带着松蘑的汤汁微微吹凉放进嘴里……
之前只闻香气而模糊看到的幻想画面顿时无比清晰起来，海岛之上山脉连绵到处郁郁葱葱，大量的树木林立种类丰富，牛羊在茂盛的绿茵成群奔跑，沿岛的边缘有曼波鱼游过的身影。
郁理站在海岛中心的最高处，那座拔地而起华丽又不失宏伟的岩石城堡上，如同最尊贵的国王般俯瞰巡视这座海岛，除了美丽的自然风景，这里还有围绕着城堡而兴建的民居住宅，有影影绰绰的人影在街头小巷走动着，虽然看不清他们的样貌却能由衷地感受到那份淳朴和喜悦。
这是一个海岛国，一个能完全自给自足的幻想国度。
在这个国度里，郁理觉得自己可以做任何想要做的事，她轻轻踮脚纵身一跃整个人便如同鸟儿般在空中飞舞起来，这比站在城堡顶端还要更有成就感。试验成功的郁理欢呼一声，尽情地在这座庞大的海岛世界翱翔起来。
路上，郁理看到了坐在马车里在街头四处观光的礼宫亲王，看到了在森林里行走的切总帅，也看到了坐在草原上抱着羊羔观看羊群奔跑的绘理奈，他们在发现她之后纷纷有学有样跟着飞舞起来。
山，海，林，无比丰富，又无比自由的世界！
“这，这个汤……”绘理奈保持着握勺的姿势，眼睛怔怔盯着面前的汤，肩头都在不自觉地颤抖。
吃不出来！她的神之舌在触及到这份料理的第一时间屏蔽了工作机能，直接带着她进入了料理的幻想世界！往常无往不利的舌头在此时就如同那些最普通的食客一样，除了单纯地反馈“好吃”以外没有给她别的任何提示。
现场其他人中除了还陷在幻想世界中的礼宫亲王外，都从她的表现猜到了是怎么回事。