穿越之民国明珠

还打听了几位广东粤菜系列的名厨。广东人最擅长做滋补的汤羹，对身体瘦弱的人也有特殊的菜单供应。
有一处叫做太史楼的广东私房菜，周三少爷订好了厨子的，本来是要算作外卖的。
谁知道这几天张美溪胃口也好了，神也好了。听说吃广东菜，十分的捧场：
“这个私房菜订的好，你再和他们商量下，多办几桌，我有用处。”
她有用处，想着也该请客了。
一个是封锁了这么多天，她慧文的几个女同学向她抱怨，十分烦闷，希望能聚会热闹一下。
第二个就是，这次罢工风潮。平安药厂的普通员工没有受到任何影响，他们工资高，肯定不会参与，但是那些外籍的工程师和高级技工们，就非常人心惶惶了。尤其是雪莉小姐和艾米小姐，被钱主任整治的很厉害，现在又和好了，需要她出面安慰下。
第三个就是高校长的行刺事件总也是很受了惊吓的，又住在医院闷了那么久，十分需要接风洗尘。洗洗晦气。
张美溪决定先把这几样人情关系处理一下，就开始闭关，争取三个月之内把近代医疗历上最伟大的发明，x光检查机推出来。
和杏子简单的商量了一下。张美溪在太史楼私房菜的宴请分为两天，第一天就是请平安药厂的外籍高层们。第二天就是慧文的几个闺中好友小聚一下。
太史楼是知名的私房菜会所。大厨们口碑都是极其好的。
张美溪觉得民族的就是世界的，广东的菜品一定可以征服那些外籍雇员的胃口的。
到了请客的第一天，在太史楼摆了三张大桌子，平安高校长作为平安一系列的代言人，自然是坐了首位。
张美溪和周二少爷作为高校长名义上的学生。就坐了高校长的左右。
然后下面依次就是平安的外籍工程师和高级技工，其中也有艾米小姐和雪莉小姐的位置。
至于科学院的科里夫妻和沃尔夫博士，那几个书呆子听说是吃元宵和饺子就知足的不得了，所以也没有过来。
高先生先是客气的用英文讲了几句宣传台词。
张美溪在一旁鼓掌，暗暗伸了一下大拇指，高先生这个发音还挺地道的。但是地道的也只有几句，多了的发言，就是中文，要靠莉莉小姐在一旁翻译了。
等做完了神方面的宣传，周三少爷拍手。
太史楼的伙计们开始上菜。
前面几道是冷菜，有一种切的很薄片的牛肉，撒着姜末葱花，可以配着老醋来吃，另外有一种就是红心的萝卜雕刻出花儿来。
这些对张美溪来说，都是平常菜。
高先生笑着让大家开始吃。
外籍来的工程师们和技工们都已经学会了使用筷子，气氛很是不错。
伙计又端上来一盘冷肉，张美溪看着也很好，尝了一块，赞美一句：
“这个兔肉好吃。”
高先生解释了一句“
“这个是风腌果子狸。”
张美溪想到果子狸可是一种大凶之物，是非典型肺炎的元凶，一百年后都没办法治疗的，脸色就黑了黑，但是她怕引起恐慌，就也没有多少话。
心中暗暗祈祷，希望不要出事，这个太史楼也是很有口碑的知名私房菜，应该不会出问题吧。
果子狸没有出问题！
菜品一道接着一道的上。
最后是一锅肉丝汤，里面有鲜笋，香菇，木耳。
张美溪尝了一口，味道鲜美绝伦、浓郁芳香，超凡脱俗。心里暗暗赞叹，果然是知名的大厨啊，这简直就是她吃过的最美味的汤了。
张美溪都觉得好，那些外籍的工程师和高级技工们就更是兴奋异常了，他们吃了分给自己的一份，都纷纷做出站立的姿势来。
争先恐后的用大汤勺给自己碗里装第二碗。
以至于钱主任不得不出面维持秩序：
“不着急，一道汤而已，大家喜欢，就再叫一锅好了。”
说完这话，钱主任招手叫过来伙计。
太史楼的伙计又是作揖又是拱手：
“这是我们太史楼的招牌菜，太史五蛇羹，用的五种蛇的肉，眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、水律蛇、大黄蛇。”
艾米小姐站了起来，朝着钱主任笑了笑，含笑把酒楼伙计的话翻译了一遍，用英文和德文。
平安的外籍员工们当场翻了白眼儿，倒下去一大片。
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161嚼大葱一样的嚼碎蛇
圣汤姆大教堂医院的门口和主要建筑上，还挂着一些搞笑的色宣传幅。
“平安学校校长高有才先生在我院就医”
“请保持安静，高校长需要安静修养”
外国人也是很讲究实用的，还真是把周二少爷的玩笑话挂在了外面，大约运气好吧，这家医院还真的是没有受到罢工风暴的冲击。
所以他们竟然把这些看成了圣物一般，一直保留下来了。
高校长刚刚出院，平安一系列的外籍工程师和高级技工一下子住进来二十多个。症状也都不完全相同。
有一半的人都是呕吐，还有头晕的，心悸的，最厉害的已经处于昏迷之中了。也有那头脑清醒又冷静的，还直接给了医生治疗方面的意见：
“我要洗胃，请马上给我安排洗胃。”
这个年代好多人都是博学多才的，受了高等教育，就自认为对医生们也可以指手画脚了。偏偏他们的来头还很大，来自平安制药。
所以圣汤姆医院的医生们竟然也愿意听从病人的建议，马上安排洗胃。艾米小姐和雪莉小姐是最倒霉的，不光没有送来医院，还被五花大绑的控制起来了。
连张美溪一开始的时候，心里也咯噔了一下，还以为那家大使馆的中毒事件重演了，自己被报复了，被连锅端儿了。
还好有一些意志坚定的员工可以说话，纷纷说着：
“蛇，天呀，我刚才吃了蛇！”
“我要死了，我吃了蛇！”





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这些工程师和高级技工大多数来自欧洲，在他们心目中，这个古老的东方，早已经不是传说中的黄金满地，充满智慧文明人类的国度了。他们是亲眼看到过愚昧肮脏的中国流浪汉，也早在报纸的新闻里知道。中国的内陆就像中世纪的欧洲那样愚昧和落后。
之所以能来上海找一份工作，是因为上海经过列强多年的改造，十里洋场，租界成片。是一座文明的“岛屿”。是东方的“巴黎”。是文明世界连系落后世界的桥梁。
他们投奔和效力的山东先生是知名的科学家，是他们文明的可以沟通的同类。
在这些人的眼里，蛇是肮脏的，剧毒的生物，和蛇打交道。用蛇做汤的，是巫师的巫术。
他们认为自己中毒了，心理问题的作用是巨大的。
大部分人见到死的牛的尸体，或者猪狗马的解剖开来的尸体，都觉得是一件正常的事情，但是如果看见人的解剖尸体，就会马上肠胃不适应，出现呕吐的反映。
现在的情况是，巫师的毒蛇汤，已经灌进了他们的肚子里。这是事实，所以呕吐反映是剧烈的。
就连莉莉小姐也是，面色苍白虚弱的。
张美溪几个人坐在圣汤姆医院院长宽大明亮的办公室里。
周三少爷不停的自责：
“这都是我的错，我没有认真看菜单。”
他只是预定了三桌太史楼私家菜的标准菜而已，标准菜，好多食客们一直在吃，也吃了好多年了。
张美溪的神经已经缓和开来，笑着说：
“只要不是真的中毒就好，这次心理的问题，应该比较好解决。”
心理的问题果然还算好解决。在外籍员工们催吐，洗胃，吸氧，心肺复苏等一系列的治疗之后。
都缓和了过来。身体的基本条件都还不错，没有死人。
周二少爷笑着说：
“巫师的事情还是要靠巫术的办法解决。总要借用一下山东先生的名声。”
张美溪看一眼周二少爷，很无奈的笑了笑。
说谎总是不好的，紧急情况，以后再慢慢沟通吧。
于是周二少爷带着高先生和莉莉小姐，挨个的和生病的员工们发了一粒藿香正气丸。做了亲切的交谈：
“这个是著名的医学家山东先生发明的神药，可以治疗所有的蛇毒，实验表明，所有的毒蛇血清都是一样，只是浓度不同，都可以用这种药来治疗，保证没有问题。”
他在用科学的名义胡说八道，蛇毒是完全不同的，不同的蛇毒应该对应不同的解药。
但是平安的外籍员工是因为心理中毒的原因，他们吃的都是食用的蛇类。
经过一番欺骗性质的劝解和开导，又宣布了住院期间的工资照发，病愈的时候还有慰问奖金等，平安药厂绝对不会抛弃大家不管等等许诺。
这个食用蛇类神中毒事件也终于得到了妥善的解决。
五花大绑，差点就被手持盒子抢的钱主任击毙的艾米小姐质问道：
“这和我完全没有关系，这违背了我们的合作协议，你们中国人就是这样对待同伴的？”
钱主任丝毫没有道歉的意思，他态度强硬的说：
“你也不是同伴的态度，你当时已经知道，翻译了那锅汤会引起剧烈的恐慌，你是故意的。”
钱主任解开了她们的束缚，用一字一顿的口气说：
“没有下一次了。”
平安校长高先生，充当慰问大使，安慰过所有的外籍员工之后，踱步回到院长办公室，把一份报纸充当扇子，扇了几下，忽然想起来一个宋朝典故，讲给大家：
“宋朝的苏东坡，也是一个美食大家，他有一次带着他心爱的小妾在广州吃饭，在小妾不知情的情况下，给她吃了一份蛇羹，小妾吃完了，才告诉她。这个小妾恐慌了几个月，最后死了。史书上白纸黑字的写着。”
高先生讲了一个十分不好笑的笑话。
整个办公室的人都尴尬的沉默着。
只有刚赶了过来的钱主任哈哈笑着接口：
“这都不叫事儿，其实不光他们广东，我们山东那里爱吃蛇的也有，直接拿一条大拇指一样的蛇，生吃，跟嚼大葱差不多，从头开始吃，快吃完了，尾巴还在动。”
也不知道钱主任讲的是那个窝子里的土匪，大家都有点尴尬，零星的笑几声给他捧场。
折腾了半日，天擦黑的时候。
有一大半的工程师和高级技工已经达到了出院标准，剩下的几个，看情况也没什么大问题了。周二少爷安排了钱主任和他轮换值班。
张美溪带了杏子回桃花居，还温和的安慰了周三少爷：
“中西的习惯不同，这都是一个磨合的交流的过程，你也跟我回去，让厨娘做大葱煎饼给我们吃！”
像吃大葱一样的吃蛇。
周三少爷摸头笑笑，听话的跟她回去。
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162食不厌脍不厌细
回了桃花居，吃了一点山东传统食物煎饼裹大葱压惊，张美溪想到还约了慧文的同学们，明天在太史楼聚会。
要是这一帮子十多岁的女同学再闹一场住院洗胃，后果简直不堪设想。
赶紧的挨个摇电话给她们，第一个摇了给凌果。直接告诉她明天的聚会，地点有一些变动，改在鸿运楼了。
鸿运楼是一家走传统中庸路线的高档酒楼，名气也大，包厢很多，预定简单，张美溪也去过几次，觉得还挺满意的。
凌果十分忙，她一听时间不变，什么也不多说，就笑着答应了，明天一定准时过去，带着她的妹妹不乖。
张美溪松了一口气，又摇电话给万仙儿。万仙儿不在家，她只好让万家的女佣转告一下。然后又摇电话给同学清林。
清林接了电话，听她说了两句，口气就有一些遗憾：
“我刚才还和密斯江讲电话，明天去她们家的太史楼吃饭那，你这里又改了，呵呵。”
张美溪听清林的意思，好像和太史楼的主人很熟悉的样子，就多问了一句：
“你认识太史楼的东家？”
清林的语气里有带了一点落寞：
“很熟那，我




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们是多年的世交了，她们家如今还做一些酒楼的生意，就是我们家，还在做梦那，官也没得做，生意也没得做。就这样闲着。”
清林家是老派人家，前清的重臣，现在是租界里的半隐居状态，也交往一些权贵，权贵们也给面子。她祖父不肯出来做官。大约也有些怕官职小，堕了面子。
正月里盛家的盛宴，和孙督军的名流宴，也都有他们家的帖子。
张美溪说：
“太史楼说他们的招牌菜是太史五蛇羹，五种蛇做出来的。”
清林在电话那边笑呵呵的：
“是那，他们家就是最擅长做蛇了。你这一说我都有些馋了，有些日子没吃了那，其实最好还是秋天吃，肉最鲜嫩。吃的时候加新鲜的菊花丝，还有柠檬叶丝儿，现在只好用干货。”
张美溪怔了怔才说：
“其实我是刚知道他们家的主菜是蛇，怕吓到你们才改地方的。”
清林在电话那头儿笑：
“蛇有什么好怕的，都是做熟了的。我们连螃蟹都不怕那！”
螃蟹，好吧，第一个吃螃蟹的人是勇敢的，螃蟹的外观貌似比蛇还要恐怖一点儿。
张美溪听清林这样说，又开始犹豫起来，想着蛇羹的美妙滋味，和清林商量说：
“我本来听说太史楼的菜是很难订的，好不容易才订了下来，又怕你们听了吃蛇害怕，才要改地方。现在既然你说爱吃，预定也没有取消，要不咱们依旧去吃吧，只是还要给她们几个说一声，问一下她们意见。”
清林在电话那头笑：
“倒是也不难订，你们是没有找对人，实话告诉你吧，密斯江自己也有手艺的，外人是没有可能的，我要麻烦她亲做一次。还是有这个面子的。”
清林不是轻狂的人，她能这样说，必然是极为亲密的闺中好友了。
张美溪笑着说：
“既然都是熟人，那咱们明天依旧去吧。我再给她们几个摇电话。你的朋友密斯江，如果方便，也请她一起呀！”
清林很爽快的答应了。
张美溪放下电话，正要摇给凌果，电话又响了起来，接起来了是同学万仙儿。
万仙儿在那头和她确认说：
“要改地方了么？我本来还说。这几天正好过了月事，可以多吃一些蛇羹了那！”
张美溪一阵尴尬，原来这些娇小姐竟然都是吃蛇的行家，幸亏她脸皮很厚，就把刚知道太史楼是做蛇的这个笑话讲了一遍。
也是她在吃食上面不太上心。周三少爷倒是心了，知道这些名厨们分做鲁派，湘派，广东派。也知道太史楼的汤羹可以强身健体，并没有详细的追究材料。
欧美的雇员们都是跨文化，跨物种的，一下子不能接受而已。
张美溪以前去过印度出差，当她知道恒河是圣河，人死了都把尸体直接仍河里，而恒河产的鱼做的鱼羹是好多大饭店的招牌菜，印度的厨师都是用左手处理大便的善后工作，然后用双手做鱼。她当时的反映也是几天吃不下饭，吐清水儿。
张美溪浮想联翩，万仙儿听了她的话，在电话那头给她解释的很详细：
“蛇肉活血强筋，月事的时候不适宜吃，其它时候吃都是很滋补的。”
既然万仙儿说的如此详细，张美溪自然不会扫她的兴致，在电话里又一次和她确认了明天在太史楼见面。
放下万仙儿的电话，又摇了一次给凌果，三言两语给凌果解释了一遍。
凌果也在电话那头笑，她这次说的也十分详细：
“太史楼的江家，也是中了前清进士的，入了翰林院，所以才习惯叫江太史的，后来又做过道台和水师提督，他们家和清林家很熟。”
怪不得和清林家很熟悉，说是世交，原来都是前清的权贵一系列的。民国代替晚清以后，前清的皇室和权贵们，大多在上海和天津的租界隐居。
张美溪白白折腾了一场，又决定明天依旧在太史楼请客，放下了电话，自己失笑。还差一个茗沫沫同学没有打电话，倒是可以省了。
等明天见面，先和她说明白，如果她不吃蛇，改起来也方便，肯定不会出事故了。
第二天，慧文的同学们在太史楼聚会，花团锦簇的坐了一桌。
江家小姐果然也跟着过来，和清林是闺中的密友，跟凌果万仙儿茗沫沫都是很有共同语言的，大家说说笑笑，又说到张美溪的笑话。
江小姐用手帕遮着嘴巴笑：
“这也不是稀罕事情，早三十年，李鸿章也是闹过一场的，当时也是欧美的洋人们责难，指责中国人太恐怖，居然吃蛇，李中堂当时是诅咒发誓的，说我从来不吃蛇，我家人也不吃蛇，我们中国人不吃蛇的。”
“李中堂太武断了，我们广东人都是吃蛇的，难道我们广东人不是中国人？”
有两个老派权贵人家的小姐在，她们说的是前清的政治旧闻。
茗沫沫也果然爱吃蛇。大家除了吃蛇，还吃了一尾鲜鱼。
又讲到大家共同的爱好，就是吃鱼眼睛和鱼腮上的一点嫩肉。最能体现厨师的手艺了。
都是大家闺秀，讲究一种食不厌脍不厌细。
张美溪有点恍惚，不是说人以类聚物以群分吗？自己到底是怎么和这些娇小姐们好上的？
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163比惨大会没有输赢
鲜鱼的鱼眼睛和那两点腮肉是品中的品，自然归不乖小妹妹来吃，不乖说：
“很好吃，我能吃一大碗。”
万仙儿用手指头点她的脑门：
“你个小魔星！”
太史楼的江家小姐笑着接话：
“还真是有这样点菜的客人。”
这是上海滩最品的私家菜之一，往来的都是达官显贵，只要有钱，弄三百条鲜鱼来做一盘菜，也是小意思。
江家小姐赔笑着说了一会儿话，又起身离开：
“密斯郭她们也订了一桌，我刚才迎头碰见了，只好再过去招呼一下。”
私家菜看的是厨子的本事，或者主家的面子，小姐们是没必要迎来送往的，这次不过是赶巧。凌果解释：
“是永安百货




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的郭家小姐。”
永安百货是上海滩四大百货公司之一，和新新、先施公司等并列。
清林是翰林家的小姐，自然会和翰林家的小姐江小姐熟识，江小姐现在又是生意人家的小姐，所以和做生意永安百货郭家的小姐相熟。
张美溪认真的吃五蛇羹，食物的材料其实是中西文化的不同，也没必要大惊小怪。欧美的食谱也有稀奇古怪的，比如法国人喜欢吃蜗牛和鹅肝。
一百年后，大家会更包容，只不过有些人认为吃猴子是绝对不能忍受的事情，有些人认为吃狗肉是绝对不能忍受的事，所以依旧会有长久的争论。
等吃完了太史楼的五蛇羹，大家出门，竟然恰好也是郭家小姐离开，两拨人只是点头的交情，所以也就只是点头别过。
上海滩的时局一直都很乱，最近就更乱了，小姐们都带了保安。张美溪坐着福特车把万仙儿送到万公馆。
万仙儿吩咐女佣将几堆昆曲的话本和电影画报搬出来，还给张美溪，又说：
“还有什么好的。咱们换着看。”
张美溪笑着摆手：
“我要戒掉这些闲书一阵子了，等等以后再说吧！”
她要闭关一阵子，直到x光检查机投入应用。
树欲静而风不止。
福特车往桃花居开，水门汀的马路很宽阔。太阳很暖，春风也很暖，时髦的女郎烫着卷发，带着欧式的大宽沿帽子，手里牵着卷毛的小狗儿。
衣衫褴褛的小乞丐晒着太阳取暖。互相抓着虱子，头上裹着白布的印度巡捕手里拿着警棍，追打他们，嘴巴里骂个不停。
他们认为高档的社区，不应该有乞丐过来。
张美溪这次闭关选择在平安科学院，机器的事情，她需要工程师和高级技工们的协助。
石榴园的宫崎老板在雇佣了一批撰稿人，开始在报纸上，上演一出苦肉计。
《惊天内幕，平安药厂才是挑起中日矛盾的罪魁祸首》
《平安药厂拒绝出售药品给日本民众。大量妇女儿童因为简单的病而死亡！》
简单的病症，在平安药厂之前，这都是绝症。而平安药厂发布了一系列新药之后，中西的医生开始把败血症、肺炎、脑膜炎、手术感染等，视作普通的，可以医治的病症了。
这次的苦肉计很成功。
宫崎老板盘腿儿，坐在摆满纸荷花的榻榻米房间里，一口一口喝着清酒：
“就让大家来评论吧！”
报纸上详细的描绘了，失去母亲的孩子们哭的惊天动地。失去了孩子的母亲哭的声嘶力竭。
多么悲惨的人间地狱，山东先生。你的医者父母心在那里？山东先生，你没有心吗？
如果你有心，怎么会让人家破人亡？