地球食材有点大

“排骨无所谓，狮子头也行，我就是好奇这个血肠是什么啊？”
听到这个话，宁羽洛也忍不住抬起头，血肠是他一时兴起写上的。严格的说，血肠并不是一道单独的菜，而是一席菜种的一道。
想到这里，宁羽洛跟众人打听，“食堂能弄到活的食材么？”
第45章增加小吃
“活的？当然没有问题？”飞鱼愣了一下笑道，“不过现在每天送过来的都是处理好的食材，这不是更方便么？难道说……”
说到这里飞鱼顿了一下，脸色忽然变得不大好看，“难道说他们以次充好，把最好的食材扣下了？”
这话一说，其他人也都横眉立目起来。
对于厨师来说，厨艺还在食材之下。有些食材根本不需多么出众的厨艺就可以烹饪的很好吃。
对于这些食材来说，厨艺不过是锦上添花而已。
天天用烂食材烹饪和用顶级食材烹饪，那感觉是绝对不一样的。
这种感觉就好像藏古董遇到了无价之宝一样，是一种心灵上就享受的过程。
“没有，这些食材都很好。”宁羽洛连忙否认。哪怕这些食材对地球人来说是一般的食材，对他而言都是非常不错的食材。比星际的食材好多了。“我想要一些生猪。”
“哦，这倒是没有问题，不过他们处理好的猪肉不好么？”
“不是不好，而是那些东西也有用，也可以吃。”宁羽洛笑着解释，“我忽然想起一个席面，是要全猪来做的。”
“咦，这可好。我立马就去办。”飞鱼点头，迫不及待地离开了。他是顾凯身边的红人，顾凯不在他就是这里说了算的，又事宁羽洛吩咐他就是这合适的了。
“这倒是个急脾气。”宁羽洛摇头笑着。“你们的菜确定好了么？”
“热菜这边是红烧狮子头、回锅肉、糖醋排骨。半荤是宫保鸡丁、土豆炖牛肉、木须肉。素菜是……”
“等等。”宁羽洛抬抬手，转向白案组，“你们中午销售如何？”
“不太好。”白案组组长叫常酪，听到宁羽洛询问脸色露出苦笑，“中午除了排错队的学生们购买，其他的就很少了。”
他们中午做的点心是担担面，主食的米饭和馒头也归他们负责，自然没做太多的花样。有喜欢这个的才买，其他的人很少，相比主窗口的米饭炒菜，这边的销售量实在显得少。
“这样。”宁羽洛低头思考了一下。
白案组分出来，自然是有他自己的用意，事实上在历史的长河中，白案，也就是点心小吃类的食材，一点也不比炒菜类少，而且是各具特色花样繁多。
宁羽洛不想这一块失传了。
看来还得想个办法，将这一块的特色突出出来。
“火工组，你们晚上的菜肴类别减少。”宁羽洛沉吟一下开口，“中午十道菜不变，晚上减半。大荤一，小荤二，素菜二。”
“啊？”火工组几个人满脸的不情愿，谁不愿意多学点东西，但是组长飞鱼不在，他们几个又没有什么立场说话。顾凯将宁羽洛的身份和他们暗地里说了一下，现在宁羽洛才是真正的大老板，加真正的大厨师，他们一群人都是仰仗面前这个孩子吃饭，实在不敢多说话，更不敢埋怨。
是以脸上虽然不乐意，却只能点点头，表示知道了。
“白案组，你们晚上一道小吃加到三道，中午的米饭还有吧？”
“有有，这个很多。米饭和馒头都还有很多。”因为学生多，饭量又大，所以食堂每天做出来的主食都是非常多的。不光是现在做的多，前任食堂做的更多，学生们几乎三天两头在吃剩饭，反反复复腾热的剩饭。
“我知道了。”宁羽洛点点头，“天气热了，我也希望大家知道，变质的食物容易吃坏肚子，尤其是学校，更不能出现这种情况。所以我们尽可能的将白天剩下来的饭菜消耗掉。”
这个时候仅仅是靠炒菜，消耗主食的能力自然相对较小，但是如果是……
“白案组晚上加馒头片和炒饭。担担面去掉，改成凉面。麻酱有么？”
“有，昨天将香油换了新的，顺便要了麻酱。炒饭，我知道，我家就是做这个的。”常酪点头。他家是祖传的手艺，一代一代的还算出名，所以被顾凯特意挖到手里。
“行，我一会儿看看你的炒饭。”宁羽洛笑了，难得看到有一种传承下来的手艺在，他也是挺高兴的，只是不知道这手艺传承到了什么份上。“汤品组，晚上做一个萝卜丝汤，准备一些凉菜，还有一会儿帮忙酿制啤酒。”
“啊！”汤品组脸色露出惊喜，差点跳起来欢呼。
其他组的人看着他们，原来他们组才是最占便宜的！
“行，散会，大家分头开始准备吧。那个，刀工组晚上不要太油腻，注意荤素搭配。”
“知道了。”众人散开分头准备，宁羽洛则带着汤品组准备啤酒。
这麦芽是早就发好了的，已经够了长度，就等切下来然后熬制麦芽糖了。





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“对了，通知一下飞鱼，让他联系食材销售方的时候，进一批玉瓶草，玉瓶草旁边伴生的白色小果实也要。”
“好，我去。”一个小姑娘点头跑开。
其他人跟着宁羽洛开始忙活。
酿制啤酒这事是宁羽洛早就做熟练了的，如今又是一批新的徒弟，速度就慢了起来。
啤酒这东西喝着痛快，做起来却并不复杂。
很快众人就将准备工作完成，开始慢慢的熬制麦芽糖。
宁羽洛出于恶趣味，特意留了一部分麦芽糖做棒棒糖，剩下的让他们拿去酿制啤酒。不同的是，这次的棒棒糖还加了花生碎。
“小洛，我回来了。”飞鱼的大嗓门响起，“东西都在外面。”
“好，我去看看。”宁羽洛跟着飞鱼一直到外面，在食堂的后面，有一个单独的院落，已经荒废了很久了。但是看样子，学院建立之初，资金不足的时候，他们应该是自己去无尽森林打猎，然后就在这里圈养宰杀。
虽然荒废了，但是围墙依然结实，此时里面正有几头白猪在里面。
这种白猪个头很大，跟星际的黄牛比也小不了什么。
宁羽洛一看这猪就笑了，这猪这么大，这几头应该足够两百人吃了。
“行，先把玉瓶草拿进去吧。”
“行，小洛，玉瓶草干什么用的？满野地里都是，也就是个体力钱，有用的话，直接拉着学生出去训练一圈，保证抱回几百公斤回来。”
“这合适么？”
“肯定乐意。你以为这帮人平时不让出校门，还没被憋疯么？”飞鱼笑道，“只要让他们出去，别说训练顺便打玉瓶草，就算是爬着来回，他们都不会有二话。”
“还是不太好吧，毕竟咱们这是私事，他们那是训练。”宁羽洛不大好意思。这玉瓶草长得快，也只能用一次，用过之后，只要就地掩埋，就和普通的草叶一样，自己枯萎腐烂，融入泥土之中。环保又省钱。
“这事不用你张嘴，自然有我们老大去说。”飞鱼笑道，“只要小洛拍板就行。何况学校也没有损失，学生们更是放个风，三赢的局面，何乐而不为呢！”
“好，那就听你的。”宁羽洛失笑。他没想到这个飞鱼还是个出色的说客。
玉瓶草自然是交给已经完成了自己工作的配菜组，因为晚上菜品减少，他们早早完成了工作，帮着汤品组忙活。当然本身的目的就是为了学习制作啤酒。
这东西确实比他们想象的要简单，宁羽洛又不藏私，大家都学的很快。
宁羽洛看着洗净，又用固化果硬化的玉瓶草摆放一排，忍不住想到了薇娜一家不知道现在经营的如何了。
飞鱼回来后，自然主持了火工组的工作，几个组员报告了宁羽洛晚饭削减热菜的信息。飞鱼思索了一下，点点头。“还是小洛想的长远。这样既不会在晚饭后觉得太过油腻，而且还能解决剩饭问题。”
虽然他们学院有冰武魂的老师和学生，但是冷冻过的主食和刚刚蒸出来的新鲜事物怎么能相提并论。
“原来是这样，难怪小洛削减了晚上的大荤菜。”旁边人若有所思的说道。
“确实是这样，修炼武道的人，虽然饭量大，消化快，但是吃的太过油腻也是不合适的。”飞鱼看着小组的人，将自己的经验传播下去，“咱们刚来，他们还不会觉得，因为小洛的菜太好吃，也因为前面的食堂负责人太过贪婪，菜色稀汤咣水，根本没有什么美味或者油水可言。这种情况才造就他们短时间不会发觉，但是时间长了，不出半个月吧，他们一定会发现太过油腻，尤其在现在天气热的情况下。”
“我们懂了。”几个人正色道。
“中午可以适当的荤一些，毕竟下午还有训练课程，需要体力的支撑。晚饭后可是没有大范围训练了。”
“我们刚才小人之心度君子之腹了。”几人惭愧不已。“我们还以为他不愿意一次教太多的菜给我们。”
“行了，这是小事，小洛不会放心里的，一会儿你们去道个歉就行了。”飞鱼点点头，“倒是这个狮子头，小洛给改成清炖的了，看来完成的小荤，我们也要选择稍微清淡的。”
“这是应该的。”众人点头。
转眼就到了开晚饭的时间，众人兴冲冲而来，却发现炒菜类竟然限量了，只有一百人份，其他人只能到风味小吃窗口选择。
连校长老师都不例外。
这让众人错愕不已，不让学生吃饭，这食堂还能撑几天？
第46章蒜泥白肉
“难道只能吃担担面了么？那个虽然好吃，但是我中午就是吃的这个啊！”一个学生愁眉苦脸的说道。“这么热的天气，我并不想吃辣的啊。”
其实并非担担面不好吃，而是天气太过炎热。吃米饭炒菜也就算了，吃完担担面真的是一头汗，半天都凉快不下来。
这和当初在小餐馆不一样，那里已经有了冰镇啤酒这种利器。辣的过瘾，再来瓶冰啤酒，那才叫一个畅快淋漓。
“我也是啊。其实我吃不了辣的，我从小到大都没吃过辣的东西。”另一个学生也欲哭无泪。
“我倒是挺爱吃辣的，问题是，那些肉菜明显更好吃啊！”第三个学生一边吸着口水一边开口。
一大块红烧肉，和担担面上的肉末末相比，谁胜谁负已经一目了然了。
其他人也差不多都是一样的想法，一时间食堂里闹哄哄的。
“各位学弟。”关键时间，作为食堂的官方新闻发言人，顾凯第一时间站了出来，“今天晚上的炒菜类虽然只有一百人份，但是风味小吃选择却多了很多，而且今天第一天推广风味小吃，饭食有一些优待哈。”
“什么优待？”
“什么优待，同问！”
“吃的时候你们就知道了，我就一句话，吃风味小吃的绝对不会亏哦！”顾凯说完，跳下了台子，进入厨房里帮忙打饭。
“要不然我们试试？”
“我也想去看看，毕竟小洛从来没让我失望过。”
“确实，那我们就去尝尝。”
一小部分人直接去了风味小吃窗口排队，另一部分人蠢蠢欲动，却还在观望。
两边一起开始打饭，炒菜这边菜肴缩水一半，而且主菜是清蒸狮子头。
粉嫩发白的狮子头一个，盛放在特质的小碗里，里面还有浅浅小半碗的汤汁。狮子头足有少年人的拳头大小，配有一荤一素两道菜。这个




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是可以二选一的，两道小荤宫保鸡丁和芙蓉鸡片，素菜则是上汤白菜和清炒丝瓜。
第一个打饭的男生简直看傻了，居然选择这么小，而且，这菜怎么有点……怎么说呢？清淡……
“前面的快点！”后面的人催促起来。
男生端着自己的餐盘坐到了位子上，犹豫了一下，还是想夹起了小碗中的狮子头。
狮子头的滋味虽然不如中午的红烧肉一般强烈掠夺了味觉，可是这狮子头却别有一番清淡的鲜美。
狮子头是肥肉参半的肉末糅合在一起，大火猛蒸之下，外表迅速凝固，而鲜美的汁水则全部都锁在了狮子头里。
这一口肉入口，完全出乎了男生的意料，他没想到这看着白不呲咧的丸子居然会这么鲜美不说，而且汁水竟然还很充盈，一点也不会干燥油腻。
吃了一口狮子头自然是万分的满意，男生又开始吃芙蓉鸡片。
这道菜入口，男生才惊讶地发现，原本他以为这鸡片就是鸡肉切片，没想到竟然完全不是他想的那样。这鸡片竟然也是肉末做成，他虽然不知道这其中到底有什么玄机，甚至说了也不见得能理解，但是并不影响他吃到了美食的心情。
这鸡片洁白如娇嫩芙蓉，入口柔软细微鲜美，口感饱满，回味更是悠长。实在是又清淡，又美味。
而且最神奇的是，同样是肉末的两道菜，竟然是完全不同的两个做法。
吃完了狮子头，盛着狮子头的小碗里还有浅浅的汤汁，男生端起抿了一口，鲜美，却并不太咸，干脆倒入饭里拌着吃，也是一种享受。周围人很快发现了这一点，纷纷模仿起来。
同一时间，顾凯盯着顾家兄弟一个愤怒一个冷漠的排斥眼神，厚着脸皮坐到了小洛那桌子上蹭饭。
“小洛，为什么今天的小荤都是选择鸡肉呢？有什么缘故的吧？”
“鸡肉的脂肪相对较少，也相对比较好消化。晚饭后运动量小，很多学长十点就要入睡，准备第二天的训练了。所以晚上选择鸡肉更好些。”
“小洛你怎么懂的这么多啊！”顾凯叹息道。
“其实我也不知道怎么知道的，或许是我父母从小在耳边念叨吧。”宁羽洛心猛得一跳，他最近玩的太开了，早就忘了他一开始的身份可是被遗落在无尽森林附近的孤儿。这种身份的人怎么会懂得这么多东西！
偷偷看看身边顾允成并没有什么大的反应，反而是给他夹了一筷子肉，叮嘱他快点吃饭，宁羽洛这才一颗心重新落回了肚子里，夹起那片肉大口吃了起来。
桌上的人并没有注意到这个小细节，相比这个，他们更关注的是吃。
炒菜份额少，每个人都要排队，连校长老师都不例外，宁羽洛虽然有这个优势却也不想破坏。
黑天去排来了一份狮子头和宫保鸡丁供大家享用，其他人都是吃的风味小吃窗口的饭菜。
几份大盘的蛋炒饭，旁边还有一盘子裹着蛋液炸的金黄的炸馒头片。间或有馒头片上刷着宁羽洛特制的烧烤酱。
“这炒饭太好吃啊，里面除了鸡蛋还放了很多青豆碎和黄瓜丁。”瑞尔吃得狼吞虎咽的。
“这是飞鱼的手艺。”宁羽洛点头，“确实很好吃，火候很到位。”
“小洛你就不要藏拙了。飞鱼的炒饭我知道，跟这个一比也就那么回事儿，而且太过油腻了。”顾凯摇摇头，“每次吃飞鱼的炒饭，吃到碗底的时候，里面都会有一层油，虽然好吃，但是真是不能常吃。可你看这个……”
顾凯将炒饭拨开，露出了盘字底，那里基本上没有什么油脂，也就是说油放的刚刚好，而且都被炒饭里面的蔬菜完美的吸了。
“真的没有油。”瑞尔探过头去看了一眼，“这炒饭真是好吃，我妈也做过炒饭卖，可是里面都是打不散的大团大团的饭，调料也仅仅是盐和油，鸡蛋成片状，完全和米饭不搭。顾及迄今为止，卖出去的不超过十份……”
瑞尔有些夸张的语气让周围的人忍不住笑了起来。
这也是一般餐馆里可见的状态。蛋炒饭有，却从来不是主流，吃的人真的不多，因为那味道还不如吃米饭炒菜。
“炒饭一定要隔夜的才好做炒饭。”宁羽洛一语道破天机。这本来是最基础的常识，却因为末世造成的文化断层，而变成了一种秘密。
“可这不是中午的饭么？”顾凯也茫然了。他负责食堂，自然知道这饭是什么时候的。前面食堂留下了的食材都被他处理掉了，谁知道那些都是什么玩意。
“这不是隔夜饭，却是捞饭。”宁羽洛轻声道，“米饭和水分离蒸熟，米粒也是容易打散的。你们中午不是喝了米汤么？就是分离出来的。”
“原来是这样……”众人恍然。
“你们爱吃那蛋炒饭，我却爱吃这馒头片。”顾云倾夹起一片裹着蛋液炸到金黄的馒头片，先是大大的咬一口慢慢品味滋味，又慢条斯理地涂上烧烤酱，再次吃起来。
“大晚上吃这么油。”顾允成皱眉道。他这个弟弟，四肢不勤五谷不分。别人吃的油腻点也就算了，活动量在那里摆着呢。而顾云倾呢，一天走路的步数超不过两百，嘴倒是动的很勤，仗着身份高，长得又好，有人爱慕，将身边的人支使的团团转。
“不怕，这不是有小洛特制的萝卜丝汤么！”顾云倾端起喝了一口，“解腻的很。都不许抢我的白肉啊！”
为了促进风味小吃的销路，平衡各组的劳作，今天不管是什么小吃，都附赠一份蒜泥白肉。
宁羽洛本来想弄点卤肉来吃吃，但是时间太短，还有很多香料没有找齐，只能退而求其次。
而且蒜泥白肉的做法也相对简单一些，肥膘相对比较厚实的新鲜猪肉，切成大块在水中煮透，再用快刀切成薄如纸的大片，蘸着混着蒜泥的辣油芝麻碎香油醋汁等调和出的调料。
一份只有几片，但是片很大，足有三指宽。白肉薄到透明，蘸上汁水后送入口中，不但不觉油腻，反而特别清香爽口，在咀嚼间，就莫名消失在唇齿之间。
顾云倾自己的那份吃了一口就拉到了面前，死都不许别人染指。好在其他人也都有，并不在意。顾允成更是将自己的肉分了一半多，几次送到了宁羽洛的碟子里。
“咦，你们居然没有人吃凉面？”老校长早就吃完了饭，溜达到这一桌的时候，发现桌子上各种食物都有，就是没有他今天晚上吃过的麻酱凉面。“这么好吃的面条你们居然轻易就放过了，简直是罪过啊！”




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“……”众人无语。
“咳咳，确实很好吃嘛。”老校长咳嗽一声。
“校长，您是因为没抢到别的食物吧？”顾凯筷子都没听，大口吃着蛋炒饭，一边含糊不清地说道。
“咳咳！”老校长脸色露出了被戳穿的尴尬，“但是不否认，凉面真的很好吃，而且面条过了冰水，劲道又清爽，这可是消暑的好菜。”
“来来校长尝尝我们的炒饭和馒头片。”顾云倾大方地招呼，“白肉你可以尝他们的。”
“……你这小子真抠门。”相处了几天，老校长也多少知道顾云倾的性子了，也不客气地坐在了他的旁边，接过盛了炒饭的小碗吃了几口，“好吃！其实，我来是想问问小洛，你让他们弄回来的那几头生猪，是不是要做什么大菜啊？”
第47章杀猪
看着老校长这一脸隐忍的兴奋，众人都有种被雷劈的感觉。
什么时候只关注学生们学业的老校长变成了一个彻头彻尾的吃货了？
“确实是，明天我做菜需要用的。”宁羽洛老老实实地回答。
一听这话，老校长更敢兴趣了，“是什么样的菜？用全猪，肯定是大菜吧？”
“嗯，是宴席类的。”
“小洛，什么叫宴席类的？”瑞尔不解地询问。
“就是一桌子菜肴，从冷菜到炒菜到炖菜，全都包括的。”宁羽洛用最通俗的方式解释了一下。“明天吃饭不用打饭了，大家围城一桌吃饭。”
“行，反正餐厅的桌子是圆的。”顾凯笑笑点头。
“最好是这样……”宁羽洛用手比划了一下，“中间有个转盘，方便大家用餐。”
“这个有，我们餐厅就有这种设置，只需要拿几个小东西就能弄好。”顾凯拍拍胸脯表示没问题。
“顾哥，你们餐厅有火锅么？”
“火锅是什么？”顾凯一脸的懵。
“是一种锅……一会儿我给你画个图，火锅这东西弄好了，也能吃到很多美食。”看着旁边眼巴巴等着的老校长，宁羽洛有点说不下去。
“行，你画个图，我让人马上去做。”一听是吃好吃的用的锅子，顾凯立马表示很积极。
“小洛你快说，这些猪到底做什么席面啊？”逮了个空子，老校长赶紧开口。
“我知道了！”顾云倾忽然低呼一声。
“你知道他要做什么？”顾允成很是惊讶地看了自家弟弟一眼，随后又释然了。
他这弟弟是家里的老小，从小娇生惯养就知道吃穿，没准还真能知道。
原本他在家里也就是讲究一下吃喝，好在也没有什么真正好吃的东西。到了他这里，跟着小洛混，原本偏瘦的小脸明显丰润起来了。
想到这里，顾允成有点担心。要是他带回家一个小肉球去，会不会被偏宠这小子的家人揍一顿？
“到底做什么，明天大家就知道了。”宁羽洛决定还是保密，这桌子菜可不是一句两句能说完的。
众人虽然好奇，却也不好再问了。
“走了。”顾允成早已吃好，站起身朝外走。宁羽洛知道，对方已经等的不耐烦了，连忙起身朝着众人挥挥手跟着一起走。
“干嘛去？”老校长一脸茫然。
“吃小灶吧。”顾凯猜测道。
“那太好了。”老校长欣慰不已，“有顾队单独训练，我就放心了。”