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最强美食直播

时间:2023-05-26  来源:  作者:倚秋
“不会介意,相反我还挺求之不得的。”姜阮摇头。“你知道我一直没有悬着开餐厅,就是对口味还是没有很好的把握。即使手头上有不少菜式,但没有真正进入过成型餐厅的模式里浏览一遍,心里还是虚得慌。”
“向家在这方面经验是很足的。”慕泽析中肯地点头。“不少媒体在食神节之后,对向家的失利保持了中立态度,民选让这一届以新取胜,但向家的底蕴还是在那儿的。”
“我觉得这个决定是有道理的,当时兰家的寿宴,我们只负责中式餐点,都累得够呛。皇室的婚礼只会更隆重,我一个人,即使带着团队也估计忙不过来。这种情况下,和向家合作是很好的选择。”姜阮对于合作方案并没有太介怀。“什么时候开始筹备?”
“过几天应该会把正式文书递送过来。前期的进程自己把握就行。同向家多沟通沟通,得尽量避食材重复或者是相冲。”慕泽析叮嘱着。
“知道了,会办妥的。”姜阮沉思着,对两方的分工心下有了打算。
***
姜阮这边才回到家,向家的通话便拨了过来。姜阮缩在沙发上,点开了光脑。入眼就是向白的大头。
“姜姜!嗷!你结婚啦!我的天哪……”向白嚎了一嗓子,显然对跟姜阮通话表示十足的兴奋。
“向白,怎么了?”姜阮轻咳一声,“对,是去扯证了。”
“你竟然悄咪咪去扯证不跟我们说!”向白一脸地八卦,“怎么样?二皇子在你身边吗?”
“没有,他在房间里换衣服。”姜阮照实回答。
“诶,你说,你们俩。”向白对了对手指,“谁上谁下啊?”
“……”姜阮一时语塞,看着镜头有着想要切断通讯的冲动。“就问这个?那么好奇?”
“额,这不是随便问问嘛,没想到你们这么快就定下来了。”向白虽然做菜的才能一般般,但看人脸色的本事还是有的,连忙转移话题。
“嗯,定下来了,就没有些七七八八不清楚情况的狂蜂浪蝶。”从卧室走出的慕泽析听到光脑里的对话,若有所思地瞥了一眼。
“大皇子的婚礼,姜姜你是怎么想的?”向远接过了向白手里的点触式光脑,开始跟姜阮切入正题。
“我们桃千斋负责点心制作,你们是菜式供应,是这么个分工?”姜阮跟向白核对了一句。
“是的,菜式方面还需要你的建议。至于点心这一块,向家不太懂,也就不插手了。”向远点头。
“点心方面,我准备试一试翻糖的艺术蛋糕,其他的小型点心到时再议。”姜阮沉思片刻。“菜式方面你们是怎么想的?各大材料都兼具吗?海产、禽畜、蔬果、滋补品。”
“其他部分我们还是有经验的,但海产方面需要你的帮助。有什么好的菜式可以推荐的吗?”向远偏头看向镜头外,显然是在跟同事核对需要姜阮协同的类别。
“海产的话,首先寿宴上不适合让大家去动手。所以小龙虾大闸蟹的都不合适,除非是我们提前处理好,他们只需要用筷子夹取,那就可以。如果是从口味上说,有道菜还不错。”姜阮回想了一番,“蒜蓉粉丝蒸扇贝听说过吗?口感层次很合适,香气没有虾蟹那么霸道,不会让宾客衣物沾染上饭菜味。”
“说说?”向远在认真听,一边还在动手记着姜阮说的话。
“我正好今天要在直播里做,有时间可以让向白看看。合适的话你们直接用就好,既然是合作方,授权什么的就不用在意了。”姜阮点了点头,“下次见着给你们带糖吃,别说我厚此薄彼。”
“对对对!那边的工作人员都笑疯了,你是第一个去登记还自己带糖的人!而且据说很好吃……”向白一脸馋样儿,期待着看着姜阮道别,挂上了通讯。
“今天还直播?”慕泽析摸了摸姜阮的腰。“你昨天睡那么早……”
“不给,为了满足你的私欲,我连直播都不要了?还周幽王烽火戏诸侯呢,你这个男狐狸





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。”姜阮翻了个白眼,从刚才慕泽析坐过来摸上他的腿,他就知道这丫忍不住了。
“这不是夫夫正常的生活么?”慕泽析挠了挠自己的头。
“先让我去直播,领证了都,我得赚钱养家。”姜阮毫不犹豫拍开了慕泽析的手,翻身往厨房走去。
慕泽析显然是还没从领证中缓过乐呵劲儿,跟在姜阮身后,屁颠颠地去帮姜阮拾食材去了。
冷藏柜里的扇贝个头不小,摊在手掌里,可以完全把除了手指的掌面完全盖住。慕泽析被姜阮使派,带着查理和小七在水池边任劳任怨地给扇贝去脏物刷贝壳。而姜阮,则是在一旁拿着一个个致的小盒子,打包提前做好的炼乳奶糖。
再次打开直播控件,姜阮还未来得及说出第一句话,就被满屏的弹幕给吓到了。不同于往常,他的观众今天都很是激动,满满的屏幕上都是嗷嗷嗷的字样。
“白白:我来了!沙发!姜啊我的糖!”
“id283082:沙发……啊不是,板凳儿~姜姜你去跟慕先生偷偷领证了对不对?”
“id90239:死鬼!让我失恋了啊!嘤嘤嘤!我的男神播主最后还是成为了别人家的!”
“莉莉家家:老板,我们在公司等着你发糖呢,别以为我不知道今儿播报里头那些得意的工作人员到了你的爱心糖果!”
“id82309:天哪姜姜还去发糖了!早知道我今天就该随便找个人去那儿假结婚晃荡一圈,说不定还可以捕捉到一只活的姜姜!”
“确实是去领证了,谢谢大家的关心。”姜阮毫不含蓄地点头,指了指背对镜头正在洗漱池边洗涮的慕泽析。“克里有睡懒觉的习惯,我们回来了她还没起来。这是家里的两位机器人小伙伴,正在和我爱人一起处理食材。”
众人只看到背对着镜头的高大身躯,正在把一块块红白色扇贝肉从水池拿出,放到干净的食材碗里。
“id3282098:这狗粮太猝不及防,我得去缓缓……”
“乌拉拉:我就知道我没戏了,这爱人都入镜了都!”
“白白:蒜蓉粉丝蒸扇贝?有点馋……”
“id82398:既然男神挽留不住,还是好好看男神做吃的吧。”
“id82398:要是哪一天慕先生醋坛子打翻了,不让姜姜给我们直播了怎么办?”
“偶尔犯犯傻:对啊,很有可能啊![突然心头一慌]”
“从未聪明过:楼上的你跟我是cp昵称吗?我们来组西皮吧!”
“这边处理好了,扇贝壳破损的还要吗?”慕泽析洗去一手的腥味,撑在流理台边看向姜阮。
那眼神柔和异常,深邃的眼眸里带着熠熠生辉的亮光。
姜阮一顿,摆了摆手。“不要了,只要好看的。”
“行。”慕泽析点头,动作匀净地扔掉了破碎的贝壳。叮叮当当的声响伴着他状若无意的问话。“是不是对我也是一样的道理?”
“嗯?”姜阮正在大蒜蓉,听此话,抬头仔细看了慕泽析的侧脸。“是啊,你够好看,当初就是被你这幅样子哄骗到了。”
“咱们彼此彼此。”慕泽析若有所思地扫了姜阮一眼,又垂头看了一眼自己胸口,话里未尽之意让姜阮老脸一红。
他昨晚还对慕泽析厚实的胸肌爱不释手,这会儿被套话了个正着,也就不再反驳,笑着别过头去。
直播间里的观众们就看着两人自然无比的调情,愤怒地刷上了一把打赏。
扇贝肉被慕泽析用葡萄酒和盐细细腌制着,半透明的粉丝被水泡着,渐渐变得柔软而又有弹性。最后被慕泽析剪成小段,轻手轻脚地码在了干净洁白的扇贝壳里。
姜阮把蒜蓉在锅里煸香,加入了特制的调料后盛了出来。看着慕泽析把扇贝肉堆叠在粉丝团上面入锅蒸,便洗干净手在一旁跟直播间里的观众胡扯。
“白白:姜姜,就这样吗?这不是二皇子做得比较多?”
“id328029:可不就是这样么?全程看着二皇子被姜姜指使着做这做那。”
“id83204:二十四孝好男友啊……”
“id5781290:楼上的,他们领证了啊,明明是二十四孝好老公!”
“乌拉拉:姜,这个好吃吗?看着样子好像挺可爱的,圆圆的一个个。”
“好吃啊,等会儿出炉给你们试试。”姜阮点头,偏过头去叮嘱慕泽析,“慕先生,大扇贝蒸个五分钟就够了,别弄太久了肉质会柴的。”
慕泽析哼了一声,勾着嘴角,一边劳动一边偷乐。
蒸好的扇贝很快就出了锅,姜阮拎着酱汁,在扇贝肉上浇灌去。小葱和红椒丝是跟着扇贝一起下锅蒸的,遇上了深色的酱汁,让一个个形状饱满的扇贝色调上变得丰富了起来。
“最后一个环节是淋热油,你离远点。”姜阮侧身,刷锅倒油。滚烫的一大勺油被脚在扇贝上,发出刺啦刺啦的声响。
原本味道浓郁的酱汁被热油逼出了香味,带着海鲜特有的味道,弥漫在厨房里。
“等冷一点,试试味道。”姜阮用锅铲盛了一个扇贝到碗里,带了一双筷子给慕泽析。
看着热油没有再继续冒泡,慕泽析试探着伸出筷子拨动扇贝。粉丝有点黏在扇贝壳上,被深色的酱汁浸染着。
扇贝肉十分有弹性,加着堆叠在上层的配料,一口下去,粉丝的柔韧、扇贝肉的软嫩,外加香味十足的酱汁,让慕泽析情不自禁眯起了眼睛。
“好吃吗?”姜阮期待地看着慕泽析。
“唔”慕泽析比了个大拇指,眼神扫向了直播的大屏幕。
果然,弹幕上又是一阵哀嚎,带着各种的羡慕嫉妒以及不甘心。
但是这有什么办法呢?
这是人家的爱人啊。
第104章甜蜜问候:橙香杏仁瓦片
大皇子和李徽的婚期近在咫尺,向远和姜阮专门抽了一天的时间,各自带着团队抵达皇室住地,准备把计划上的菜式先呈送一遍,方便让皇室排除掉不合心意的款式。
张燕看着姜阮等人抵达,心里那叫一个高兴。连忙扯着难得在家的慕九锵去门口迎接。
“殿下,皇后殿下,早安。”姜阮从飞行器下来,就看到不远处也刚刚抵达的向家团队正站在皇后跟前,笑得恣意。
“姜姜?来来来,好几天都没看到你了。怎么和慕泽析领证不跟我没说呢?”张燕高兴地对着姜阮招手。
“泽析没有跟您说吗?”姜阮意外地瞪大眼睛,他之前还以为领证是皇室的授意。
“没有的,那孩子主见多着呢。”张燕皱着眉头,忽而又笑开了。“你们领证了,啥时候像你哥哥们一样结婚?”





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这,还不知道呢,顺其自然吧。”姜阮向慕九锵点了点头,当打了招呼。
“这孩子,什么都没安排好就去领证,想一出是一出的……”张燕埋怨了一句,“姜姜,还不改口,什么皇后殿下的叫法,不合适了。”
“唔……”姜阮突然有些脸红,当着这么多人的面改口,“妈,大哥。”
“诶,好孩子。”张燕抬手摸了摸姜阮的头,“这次婚礼的筹备,你和向家老大权当试手。这新一代的烹饪师,还没有主持过外宾级的宴会,正好拿这次机会练练手。”
“外宾级?”姜阮看了向远一眼。向远回了一个耸肩,表示他也不清楚其中门道。
“走吧,我们进去聊。”张燕推着向远这个她好友的世侄,还有二儿子的伴侣往房里走去。
“慕泽析在哪?”一直没有说话的慕九锵走在姜阮身边,突然开口。
“去桃千斋了,今天有新品发布,需要他去主持一下。”姜阮回答。
“晚上有时间的话,让他过来,家里吃个饭。”慕九锵低咳一声。
“知道了,我会跟他说。”姜阮抿着嘴角,笑着回答。
“是啊,向远今晚也留在这儿吃饭吧?”张燕看着走在一侧的向远。
“谢谢殿下,但今晚我得赶回去。向白身体不舒服,我得回去照顾他。”向远淡然地推却了张燕的邀请。
“身体不好?”张燕挑眉。“说起身体不好,你家长辈现在情况怎么样?”
“都身体不行了,不然不会让我在这么重要的宴会上带队。”向远脸色有些怅然,无奈地摇了摇头。
“唉,都没办法。我现在也没有年轻的时候那种神劲儿了,没办法的……”张燕感叹了一句,看向远不愿意多聊,也无意再在这个话题上深究,看着就要抵达大厅,也就没有在闲聊下去。
慕疆坐在大堂靠里侧的坐席上,看着一行人走近,便坐直了身子点头致意。“姜姜,早上好,吃了早餐了吗?向远,代我给你家长辈问好。”
“吃了。”“谢谢陛下。”
向远和姜阮点头,礼貌地给慕疆打招呼。
“吃了啊,那这些撤了吧,不然等会儿得腾地方给上样菜。”慕疆偏头示意一旁的侍者把桌面上的茶点撤下。“我下午还得去军部开会,就不闲聊了,两个团队都带了方案来了吗?”
“带了的。”姜阮点头,取出了手里的资料册。
这是前一晚他和泽析同向家商量了好几遍的结果,把备选的菜式都整理纳在文件里,就等着皇室夫妇的过目。
“这上面的中式菜式有些需要提前制作,我们就先做好了,需要让我们团队现在呈上来吗?”向远问道。
慕疆正在翻看着资料册,听到向远的问话,抬头看了一眼慕九锵。“做好了就可以拿上来,等会儿九锵跟着一起去厨房,现做的菜式去看看也无妨。”
“好。”向远点头,回头向侍者嘱咐上菜的事宜。
姜阮没有急着做安排,桃千斋负责的西点中,最新发布中扣下了一批用来做婚宴的特供。其中有不少款式皇室夫妇已经试味过,甚至是提过意见。
唯一两道没有见过的菜式,一份翻糖蛋糕不是当下可以做出来的,另一道橙香杏仁瓦片则在半小时内就可以制作出,完全可以当场烘焙趁热食用。
向家的菜式还是很有讲究的,不同于姜阮更注重菜式的口味,向家的菜式更关注格调。每一道菜的拉花和摆盘都致到每一个角度。
姜阮坐在一边,跟着大家一起试菜,吃着就明白了皇室选择向家的原因。
不同于金玉其外的传统餐厅,向家的餐厅显然是有自己的底蕴的,很多菜式可以体现出团队的用心。虽然不是很重口味,但每一分滋味都是格外搭调。不多不少,恰到好处的优雅。
显然,向家是十分适合这种最顶级的礼仪场合。而他姜阮,则用足料的便当,征服了首都星所有民众的胃。
不能是谁高谁低,只能说定位不同,自然各有所长。
“姜姜,你的菜式呢?”张燕刚吃完一颗酱汁鲍鱼,匀净地擦了擦嘴,看向姜阮。
“翻糖蛋糕现在做不出来。若是按照资料册上的造型来,我们团队所有人至少得做一整天。”姜阮沉声,“这个造型合适吗?”
“可以的,我觉得挺有趣味的。”张燕点头,“蛋糕真的可以仿真做出人物形象吗?就像雕像一样?”
“可以的,特殊材料可以达成。但是需要很长时间的绘制,而且还需要留存更多时间来以防意外。”姜阮点头,“用翻糖来造型,操作难度还是有的。而且桃千斋之前没有为客户定制过,这么大型的蛋糕我们需要预演。”
“对了……高度……”张燕听着姜阮的话,看向了资料册,“……近一米高的蛋糕?这么夸张?可以做到吗?”
“对啊,姜姜,这个翻糖蛋糕。你们真棒,我们团队的很多烹饪师都对这个技术很好奇来着。”向远在一边搭话,“向白之前还跟我说,如果你们不介意技术保密的话,他还想来观摩。”
“可以的,”姜阮笃定地点头,“底部密度把握好就可以。想来就来,但不能让他白看了去,得到时候我们结婚让他给我们做一个。”
“行,你们技术上没问题就行。”张燕笑了笑,“向家老大赶紧答应姜姜,这孩子都想着结婚了。”
“咳,我这就去给你们做橙香杏仁瓦片吧。”姜阮摸摸鼻子,找了个由头离开了愈发八卦的房间。
在外等着的烹饪师听到姜阮的脚步声,都纷纷看了过来。一旁等着的侍者十分有眼色,赶忙带着一行人去了皇室的后厨。
桃千斋的后厨是一贯的高配,而皇室的烘焙房也不差,该有的设备一应俱全。姜阮给了大家时间去熟悉新厨房的设备位置,自己就开始整理材料,准备橙香杏仁瓦片的制作。
雪白的杏仁片和低筋面粉被分别倒入大碗中,加上了糖霜和蛋白,又被姜阮用刨刀削了点浅黄色的橙子表皮。
高质量的黄油被隔水软化,倒入盆中,让好几种粉料粘合在一起。姜阮伸手,拿着软胶勺细细拌匀,既不让杏仁片破损,又不至于拌不均匀。
最后一步是在放好隔离纸的大托盘上,为一片片的杏仁薄片造型。姜阮为每一片杏仁翻面,压制到隐约可见底层的隔离纸。
“需要这么薄吗?”一侧的烹饪师见姜阮这么操作,好奇地问。
“需要的,不然到时候烤制出来不够脆。但边缘还是不要过于薄,不然出来的时候就直接焦了。杏仁焦了会有苦味,一定切记!”姜阮叮嘱着,拿手指了指一个个杏仁薄片的边缘。
周围的烹饪师理解地点头,帮着姜阮把剩下的材料都制作完,送入了




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烤箱。
“这个的烤制时间非常短,出炉之后才是真正有技术要求的关键步骤。”姜阮等着烤箱满了十分钟,就手动关掉了定时,带着隔离手套打开了烤箱门。
杏仁的甜香扑面而来,还有烤制面点特有的馨香。
“老板你不是说瓦片么?让我们带弧形模具过来,就是为了这个?”一个负责模具管理的烹饪师偏头看过来。
“都过来,快来一起做。现在瓦片还是软的,才可以定型。不然等会儿脆了就不能弯曲了。”姜阮招手,让众人带上了隔离手套,凑到跟前来用弧形模具给一片片的瓦片压制造型。
扁平的杏仁薄片灼热柔软,紧贴着模具里侧,弯成了很好看的弧度。深棕色的瓦片上,一颗颗的杏仁饱满,被饼面包裹着大半,还剩下杏仁的一部分,露出一点点边缘,吸引着大家的尝试。
“可以试试味道。”姜阮怎么会看不出自己团队的想法,拎着几片冷却到差不多的瓦片往一旁正在工作着的同事们的嘴里塞。
唇上坚硬的触感,完全就不是手里软嫩的感觉。半冷却的瓦片有着独特的香脆,咬在嘴里折断,还可以听到咔嚓一声。杏仁是西式点心的好搭档,香味独一无二却不让人觉得腻味。
而最为特别的香橙味道,口鼻间带着的微酸清新调调,则有效地缓解了烘焙西点的油润饱腹感。
姜阮把定型的瓦片从模具上取下,一片片摆在素白的碗碟里。再搭配上了半个橙子,金棕色和浅黄色一起,画面美到不行。
“好吃吗?好吃的话,我们就拿着去给他们试试。如果通过了,就让它在皇室婚宴上大展身手吧!”
第105章外宾到访
不出姜阮所料,杏仁瓦片到了大家一致的欢迎。其甜脆的口感,加上独特的橙香,让杏仁瓦片进入了大皇子夫夫婚礼的备选菜单。
而向家这边也十分顺利,提选的菜式都被皇室所接受,姜阮也跟着学到了不少东西。
给双方筹备菜式的时间不多,短短的三周时间,眨眼就到了大皇子夫夫结婚的期限。
姜阮早就嘱咐了桃千斋准备好足量的包装袋,按照皇室婚礼邀请的宾客准备了以致点心为主的伴手礼。向白则跟着桃千斋的团队昏天黑地地忙活了整整一周,最终把翻糖蛋糕的外形给确定了下来。
蛋糕整体将近一米高,对桃千斋的团队来说,十足是个大考验。除了最开始的建模引入了专业的雕塑团队指导,后期的绘制都让桃千斋的成员们几番易稿,设计思路一改再改,配色方案一调再调。
最后成型时,是以三层的圆形蛋糕和顶部大皇子夫夫糖人塑像展示在皇室面前。完美到位的技术,让筹备婚礼的众人大大地松了口气。
技术难度最高的地方都完成了,后续的批量制作就渐入佳境。制作的节奏有条不紊,牢牢切合住了婚礼举办的时间。
天还没亮,慕泽析就换好了衣物,把趴在床上的姜阮也给轻轻摇醒。“阮阮,起来了。今天我们得去接联邦元首儿子一家呢。”
“就到点了么……你再给我揉揉腰…….”姜阮嘟囔了一声,迷蒙地睁开眼。
“还有两个个小时,我们得从皇宫出发,往军用的航舰停泊港口去,接到了他们才算完成了任务。”慕泽析嗯了一声,仔细地摁着被薄被半遮半掩的腰窝。
“再给我眯三分钟……就三分钟。”姜阮呼吸再次放平缓,短暂的三分钟也睡得格外有滋味,再次被唤醒时已经醒神了不少。
“快点,再不起来今天就在床上过,我说到做到。”慕泽析挑眉,看着床上努力起身的姜阮。“锅里香蕉薄饼要冷了,真不吃吗?”
“香蕉薄饼?”姜阮半躬着的腰身一下子绷得笔直,眼睛也完全睁开,看向床边的慕泽析。“你做的?”
“不然呢?”慕泽析理所当然点头。“昨晚不是你说要吃的吗?”
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